Коли дитині можна давати гороховий суп

Страви з бобових культур користуються заслуженою популярністю. Ці смачні дієтичні страви входять в меню багатьох людей. Горох є лідером серед інших родичів, а найбільш поширеною стравою з нього суп. Він любимо і популярний у багатьох сім'ях. При появі в сім'ї дитини постає закономірне питання: коли дітям можна давати гороховий суп, який вариться будинку досить часто.

Гороховий суп в меню дитини


Гороховий суп для дитини

Горох в своєму складі містить вітаміни, необхідні мікроелементи і багато білка. Він активує роботу нервової системи, головного мозку. В якості повноцінного страви суп гороховий можна давати дитині після 1-2 років. Якщо до цього часу малюк з'їсть ложку такого супу, наприклад, у якості педагогічного прикорму, шкоди не буде.

Давати гороховий суп, як і будь-яке нове блюдо, треба поступово. Починати з однієї-двох ложок, стежачи за реакцією малюка. Бобові є, хоч і дієтичною їжею і містять велику кількість білка, але викликають надмірне газоутворення.

Як правильно приготувати гороховий суп для дитини

Отже, з'ясувавши можна дитині гороховий суп, потрібно правильно його приготувати. Адже класичний рецепт на копчених реберцях не підійде для вживання маленькому чаду. Існує кілька основних принципів приготування супів (не тільки горохового, а будь-якого) для дітей після року:

  1. Варити суп стоїть на овочевому бульйоні.
  2. Можна приготувати суп на м'ясному бульйоні. Для цього треба використовувати нежирну м'якоть, дрібно нарізану. Шматочки м'яса покласти в холодну воду. Після закипання вийняти м'ясо, а воду злити. М'ясо промити холодною водою і залити окропом. Через півгодини повільного кипіння бульйон готовий.
  3. Горох для швидкого розварювання краще замочити у холодній воді з вечора.
  4. Інгредієнти для супу кладемо в порядку убування часу їх приготування: горох, морква, картопля, цибуля.
  5. Спочатку краще готувати суп-пюре - так маляті буде простіше є, а шлунку справлятися з його переробкою.

Для приготування горохового супу для дітей до трьох років краще використовувати свіжий або заморожений зелений горошок, а не сухий лущений горох. Так страва буде більш дієтичним, корисним і легким. Такий супчик можна починати давати діткам вже після шести місяців.

Неприпустимі інгредієнти для малюка

Деякі продукти не варто використовувати при приготуванні горохового супу для дитини:

  • копченості;
  • жирне м'ясо;
  • спеції;
  • бульйонні кубики.

Для спрощення роботи мамі можна не варити дитині окремо гороховий суп. Просто суп, який варився для всієї родини розбавити водою або овочевим бульйоном у два рази.


  • Коли можна включити в дитячий раціон?
  • Як вводити прикорм
  • Як правильно варити для дітей
  • Що не можна додавати в дитячий гороховий суп
  • Рецепти
    • Суп-пюре із зеленого горошку з рисом
    • Гороховий суп для дитини з куркою
    • Суп з гороху в мультиварці

Бобові і страви з них вельми популярні у дорослих, оскільки містять багато корисних речовин, досить поживні і смачні. Серед усіх бобових особливим попитом користується горох, а найбільш поширеною стравою з такої бобової культури є суп. Його варять і люблять у багатьох сім'ях, і коли з'являється маленька дитина, у мами закономірно виникає питання, з якого віку дозволяється спробувати це перше блюдо дитині. Давайте розберемося, чи можна однорічному дитині гороховий суп, а також які рецепти супу з гороху краще всього підійдуть для дитячого меню.


Коли можна включити в дитячий раціон?

Починати знайомити дитину з гороховим супом радять у віці 1-2 роки. При цьому готувати страву слід з зеленого гороху, який може бути як замороженим, так і свіжим. Дати ложечку такого першого страви трохи раніше, наприклад, в 9 або 10 місяців, можуть мами, які керуються принципами педагогічного прикорму, однак більшість педіатрів, як і відомий доктор Комаровський, робити цього не радять.

Незважаючи на те, що зелений горошок рекомендується ввести в дитяче меню разом з іншими овочами в 7-8 місяців, його кількість по відношенню до всього обсягу овочевого страви не повинно перевищувати 1/3. Крім того, включати молодий горошок в овочеве блюдо для дитини перших років життя слід не частіше 2 разів у тиждень. Лише у віці старше року можна пригостити дитину стравами з бобових, у яких вони виступають основним інгредієнтом. До таких страв відносять і суп з молодого горошку.

Що стосується сухого лущеного гороху, то поспішати з його введенням у раціон дітей і приготуванням з нього супу не слід. Причина в тому, що зрілий горох діти перетравлюють з працею, тому впоратися з таким видом бобових на першому і навіть на другому році життя більшість карапузів не можуть. Це призводить до появи здуття, біль у животі, порушення стільця. Найкраще відкласти знайомство з лущеним горохом до віку 3 роки, уважно спостерігаючи за реакцією травного тракту малюка на цей продукт.

Про користь і шкоду гороху дивіться в передачі «Жити здорово».

Як вводити прикорм

Приготувавши гороховий супчик для малюка, в перший раз слід дати дитині таке блюдо в маленькій кількості – 1-2 ложки. Хоч бобові і вважають корисними дієтичними продуктами, але такі культури у багатьох діток викликають надмірне газоутворення, тому після кількох ложок горохового супу малюк може скаржитися на дискомфорт у животі. У такій ситуації знайомство з новим супом варто відкласти. Якщо ж карапузові страва сподобалася і його кишечник відреагував на суп з гороху нормально, в наступний раз порцію можна трохи збільшити.

Як правильно варити для дітей

Для багатьох дорослих класичний рецепт горохового супу представлений стравою на копчених реберцях. Звичайно ж, дитині такий варіант першого страви з гороху не підійде.

Готувати суп для малюків старше року слід з урахуванням таких нюансів:

  • Основою дитячого горохового супчику найкраще зробити овочевий бульйон.
  • Якщо мама хоче зварити суп з гороху на м'ясному бульйоні, рекомендується варити його з нежирного м'яса. При цьому до 3-річного віку використовується другий бульйон. Для його приготування подрібнене м'ясо кладуть у холодну воду і доводять до кипіння, після чого воду зливають, а саме м'ясо промивають прохолодною водою. Заливши її окропом, доводять рідину до кипіння, зменшують вогонь і варять протягом 30 хвилин.
  • Щоб горох при приготуванні дитячого супу разваривался набагато швидше, його слід замочити в прохолодній воді на кілька годин. Оптимально буде залити зерна водою ввечері, а почати готувати суп на наступний день вранці.
  • Всі інгредієнти в дитячий гороховий суп слід закладати з урахуванням часу їх приготування. Спочатку у воду опускають продукти, які довго варяться, а в кінці – ті, для відварювання яких потрібно менше часу.
  • Перший час готовий гороховий суп для дитини рекомендують подрібнити в пюре. Такий суп-пюре дитині у віці 1-1,5 року є буде легше, а його травний тракт нормально впорається з переварюванням всіх інгредієнтів страви.

Що не можна додавати в дитячий гороховий суп

При приготуванні супу з гороху, призначеного для дитячого харчування, не можна використовувати наступні продукти:

  • Жирні види м'яса.
  • Копчені продукти.
  • Бульйонні кубики.
  • Продукти, які дитина не переносить.

Якщо готують суп для дитини 1-3 років, у нього не слід додавати спеції і надмірну кількість солі.

Рецепти

Суп-пюре із зеленого горошку з рисом

Візьміть для супу:

  • 4 ст. ложки зеленого горошку.
  • 2 ст. ложки рису.
  • 2 склянки води.
  • Сіль за смаком.
  • Вершкове масло.


Приготування супу-пюре буде таким:

  1. Переберіть і добре промийте рис, після чого покладіть його в каструлю і залийте склянкою окропу.
  2. Коли вода з рисом закипить, зменшіть вогонь і варіть до повної готовності на повільному вогні.
  3. Окремо відваріть до готовності зелений горошок в склянці води.
  4. З'єднайте відварений рис і зварений горошок разом з рідиною, подрібніть в блендері.
  5. Доведіть суп до кипіння, посоліть, а при подачі додайте в тарілку вершкове масло.


Гороховий суп для дитини з куркою

Підготуйте такі інгредієнти:

  • Домашню курочку без шкіри.
  • Зелений горошок.
  • Моркву.
  • Кабачек.
  • Картопля.
  • Ріпчасту цибулю.
  • Свіжу зелень.


Готуйте суп так:

  1. Відварити куряче м'ясо в трохи підсоленій воді до повної готовності (варіть на другому бульйоні, якщо дитині ще не виповнилося 3 років).
  2. Вийміть м'ясо з бульйону.
  3. Очистіть і поріжте кубиками картоплю і кабачек, опустіть в киплячий бульйон.
  4. Промийте під холодною водою горошок і додайте до картоплі через 10 хвилин з початку його варіння.
  5. Почистіть і дрібно наріжте цибулю і моркву, тушкуйте в невеликій кількості бульйону протягом 5 хвилин і додайте в каструлю до горошку і картоплі.
  6. Дрібно наріжте куряче м'ясо і опустіть в суп.
  7. Через 5 хвилин, посоліть за смаком і зніміть гороховий суп з вогню.
  8. Перед подачею додайте в тарілку свіжу зелень.


Суп з гороху в мультиварці

Для страви потрібно:

  • 300 р зеленого горошку.
  • 300 г нежирного м'яса.
  • Дві картоплини.
  • Одна морква.
  • Одна цибулина.
  • Один солодкий перець.
  • 3 ст. ложки рослинної олії.


Готувати страву потрібно в такій послідовності:

  1. Наріжте м'ясо невеликими кубиками.
  2. Помийте і почистіть овочі, а потім теж подрібніть.
  3. Виберіть в мультиварці режим «смаження» або «випічка», налийте олію і готуйте нарізану цибулю до прозорості.
  4. Додайте нарізану моркву і готуйте ще п'ять хвилин.
  5. Додайте в чашу мультиварки м'ясо і обсмажуйте його до появи невеликий скоринки.
  6. Виберіть режим «суп», тривалість 1,5 години.
  7. Додайте до м'яса, цибулі і моркви 1,5 літра води, посоліть за смаком.
  8. Додайте в чашу порізаний перець, картоплю і зелений горошок.
  9. Перед подачею на стіл прикрасьте готовий суп зеленню.


Відеорецепт горохового супу для малюків ви можете побачити в наступному відео. Але наша думка відрізняється від думки автора цього відео, ми рекомендуємо давати такий суп дитині не молодше 1 року.


Страви з бобових культур завжди користувалися популярністю. Вони низькокалорійні, володіють приємним смаком і запахом. А готувати їх - одне задоволення, адже процес займає мало часу, а страва виходить не тільки ситним, але і шалено смачним. Крім усього іншого, квасоля, горох та інші бобові - важливе джерело корисних елементів, які впливають на правильну роботу шлунково-кишкового тракту, допомагаючи нашому організму звільнятися від шлаків і токсинів.

Не секрет, що страви з бобових дуже люблять діти. Однак у батьків виникає цілком логічне запитання про те, з якого віку можна давати їх дитині? Адже інгредієнти, які сприймаються дитячим організмом в 7 років, не підійдуть для однорічної крихти. І нехай навіть горох є цінним і корисним, слід знати правила його приготування, якщо ви хочете запропонувати його своєму малюкові.

Правильне приготування дитячого горохового супу

Перш, ніж вводити в меню дитини нове блюдо, подбайте про його правильному приготуванні, адже багато інгредієнти все ще є небажаними для вживання чадом. Про класичному рецепті горохового супу з використанням копчених реберець слід вже точно забути. Ось кілька нескладних правил, які необхідно пам'ятати мамі при приготуванні супів для дитини:

  1. Ніяких спецій і кубиків! Бульйон для супу повинен бути овочевим або м'ясним, але без використання приправ.
  2. Ніякого жиру і масла! Який би суп не готувався, інгредієнти не повинні бути жирними або містити в собі канцерогени, тобто від приготування супів на підсмаженні також слід відмовитися.
  3. Використовувати тільки свіжі інгредієнти! Якщо ви хочете приготувати гороховий супчик, то краще всього використовувати не лущений, а зелений горошок. Він корисніший для організму і дитячому шлунку з ним легше впоратися.
  4. Тільки супи-пюре! Поки вашому малюкові не виповнилося 5 років, забудьте про приготування класичних супів з великою кількістю інгредієнтів (навіть дрібно нарізаних). Щоб незміцнілий організм без проблем справлявся з супами, вони повинні бути консистенції пюре.

Введення горохового супу в дитяче меню

Як і будь-яке нове блюдо, корисний і поживний гороховий супчик слід вводити в меню дитини поступово. Оптимальним віком для такого експерименту вважається 2.5 року. У цьому віці дитячий організм вже пристосовується до немолочного продуктам і починає посилено вбирати з їжі необхідні для розвитку макро- і мікроелементи. При цьому гороховий супчик буде корисний для дитини такого віку, так як він сприяє активізації діяльності головного мозку, в результаті чого ваша крихітка буде допитлива і весела. А насичення організму білками допоможуть дитині розвиватися нормально і гармонійно.

Якщо ж говорити про первинне кількості нового супчика, то рекомендується починати з однієї-двох ложок. При цьому уважно стежте за реакцією малюка. Якщо страва йому подобається, можна продовжити годування, проте якщо дитина виривається і не бажає більше пробувати гороховий суп - відкладіть експерименти до більш пізнього віку.


  • Когда можно включить в детский рацион?
  • Как вводить в прикорм
  • Как правильно варить для детей
  • Что нельзя добавлять в детский гороховый суп
  • Рецепты
    • Суп-пюре из зеленого горошка с рисом
    • Гороховый суп для ребенка с курицей
    • Суп из гороха в мультиварке

    Бобовые и блюда из них весьма популярны у взрослых, поскольку содержат много полезных веществ, достаточно питательны и вкусны. Среди всех бобовых особенным спросом пользуется горох, а наиболее распространенным блюдом из такой бобовой культуры является суп. Его варят и любят во многих семьях, и когда появляется маленький ребенок, у мамы закономерно возникает вопрос, с какого возраста разрешается попробовать данное первое блюдо ребенку. Давайте разберемся, можно ли годовалому ребенку гороховый суп, а также какие рецепты супа из гороха лучше всего подойдут для детского меню.


    Когда можно включить в детский рацион?

    Начинать знакомить ребенка с гороховым супом советуют в возрасте 1-2 года. При этом готовить блюдо следует из зеленого гороха, который может быть как замороженным, так и свежим. Дать ложечку такого первого блюда немного раньше, например, в 9 или 10 месяцев, могут мамы, которые руководствуются принципами педагогического прикорма, однако большинство педиатров, как и известный доктор Комаровский, делать этого не советуют.

    Несмотря на то, что зеленый горошек рекомендуется ввести в детское меню вместе с другими овощами в 7-8 месяцев, его количество по отношению ко всему объему овощного блюда не должно превышать 1/3. Кроме того, включать молодой горошек в овощное блюдо для ребенка первых лет жизни следует не чаще 2 раз в неделю. Лишь в возрасте старше года можно угостить ребенка блюдами из бобовых, в которых они выступают основным ингредиентом. К таким блюдам относят и суп из молодого горошка.


    Что касается лущеного сухого гороха, то спешить с его введением в рацион детей и приготовлением из него супа не следует. Причина в том, что зрелый горох дети переваривают с трудом, поэтому справиться с таким видом бобовых на первом и даже на втором году жизни большинство карапузов не могут. Это приводит к появлению вздутия, болей в животе, нарушения стула. Лучше всего отложить знакомство с лущеным горохом до возраста 3 года, внимательно наблюдая за реакцией пищеварительного тракта малыша на этот продукт.

    О пользе и вреде гороха смотрите в передаче «Жить здорово».

    Как вводить в прикорм

    Приготовив гороховый супчик для малыша, в первый раз следует дать ребенку такое блюдо в маленьком количестве – 1-2 ложки. Хоть бобовые и считают полезными диетическими продуктами, но такие культуры у многих деток вызывают избыточное газообразование, поэтому после нескольких ложек горохового супа малыш может жаловаться на дискомфорт в животе. В такой ситуации знакомство с новым супом стоит отложить. Если же карапузу блюдо понравилось и его кишечник отреагировал на суп из гороха нормально, в следующий раз порцию можно немного увеличить.


    Как правильно варить для детей

    Для многих взрослых классический рецепт горохового супа представлен блюдом на копченых ребрышках. Конечно же, ребенку такой вариант первого блюда из гороха не подойдет.

    Готовить суп для деток старше года следует с учетом таких нюансов:

    • Основой детского горохового супчика лучше всего сделать овощной бульон.
    • Если мама хочет сварить суп из гороха на мясном бульоне, рекомендуется варить его из нежирного мяса. При этом до 3-летнего возраста используется второй бульон. Для его приготовления измельченное мясо кладут в холодную воду и доводят до кипения, после чего воду сливают, а само мясо промывают прохладной водой. Залив его кипящей водой, доводят жидкость до кипения, убавляют огонь и варят в течение 30 минут.
    • Чтобы горох при приготовлении детского супа разваривался намного быстрее, его следует замочить в прохладной воде на несколько часов. Оптимально будет залить зерна водой вечером, а начать готовить суп на следующий день утром.
    • Все ингредиенты в детский гороховый суп следует закладывать с учетом времени их приготовления. Сначала в воду опускают продукты, которые варятся долго, а в конце – те, для отваривания которых нужно меньше времени.
    • Первое время готовый гороховый суп для ребенка рекомендуют измельчать в пюре. Такой суп-пюре ребенку в возрасте 1-1,5 года есть будет легче, а его пищеварительный тракт нормально справится с перевариванием всех ингредиентов блюда.


    Что нельзя добавлять в детский гороховый суп

    При приготовлении супа из гороха, предназначенного для детского питания, нельзя использовать следующие продукты:

    • Жирные виды мяса.
    • Копченые продукты.
    • Бульонные кубики.
    • Продукты, которые ребенок не переносит.

    Если готовят суп для ребенка 1-3 лет, в него не следует добавлять специи и избыточное количество соли.

    Рецепты

    Суп-пюре из зеленого горошка с рисом

    Возьмите для супа:

    • 4 ст. ложки зеленого горошка.
    • 2 ст. ложки риса.
    • 2 стакана воды.
    • Соль по вкусу.
    • Сливочное масло.


    Приготовление супа-пюре будет таким:

    1. Переберите и хорошо промойте рис, после чего положите его в кастрюльку и залейте стаканом кипятка.
    2. Когда вода с рисом закипит, уменьшите огонь и варите до полной готовности на медленном огне.
    3. Отдельно отварите до готовности зеленый горошек в стакане воды.
    4. Соедините отварной рис и сваренный горошек вместе с жидкостью, измельчите в блендере.
    5. Доведите суп до кипения, посолите, а при подаче добавьте в тарелку сливочное масло.


    Гороховый суп для ребенка с курицей

    Подготовьте такие ингредиенты:

    • Домашнюю курочку без кожи.
    • Зеленый горошек.
    • Морковь.
    • Кабачек.
    • Картофель.
    • Репчатый лук.
    • Свежую зелень.


    Готовьте суп так:

    1. Отварите куриное мясо в немного подсоленной воде до полной готовности (варите на втором бульоне, если ребенку еще не исполнилось 3 лет).
    2. Извлеките мясо из бульона.
    3. Очистите и порежьте кубиками картофель и кабачек, опустите в кипящий бульон.
    4. Промойте под холодной водой горошек и добавьте к картофелю через 10 минут с начала его варки.
    5. Почистите и мелко нарежьте лук и морковь, потушите в небольшом количестве бульона в течение 5 минут и добавьте в кастрюлю к горошку и картофелю.
    6. Мелко нарежьте куриное мясо и опустите в суп.
    7. Через 5 минут посолите по вкусу и снимите гороховый суп с огня.
    8. Перед подачей добавьте в тарелку свежую зелень.


    Суп из гороха в мультиварке

    Для блюда понадобится:

    • 300 г зеленого горошка.
    • 300 г нежирного мяса.
    • Две картофелины.
    • Одна морковь.
    • Одна луковица.
    • Один сладкий перец.
    • 3 ст. ложки растительного масла.


    Готовить блюдо нужно в такой последовательности:

    1. Нарежьте мясо небольшими кубиками.
    2. Помойте и почистите овощи, а затем тоже измельчите.
    3. Выберите в мультиварке режим «жарка» или «выпечка», налейте растительное масло и готовьте нарезанный лук до прозрачности.
    4. Добавьте нарезанную морковь и готовьте еще пять минут.
    5. Добавьте в чашу мультиварки мясо и обжаривайте его до появления небольшой корочки.
    6. Выберите режим «суп», длительность 1,5 часа.
    7. Добавьте к мясу, луку и моркови 1,5 литра воды, посолите по вкусу.
    8. Добавьте в чашу порезанный перец, картофель и зеленый горошек.
    9. Перед подачей на стол украсьте готовый суп зеленью.


    Видеорецепт горохового супа для малышей вы можете увидеть в следующем видео. Но наше мнение отличается от мнения автора этого видео – мы рекомендуем давать такой суп ребенку не младше 1 года.

    Гороховый суп обязательно присутствует в меню любого дошкольного учреждения. Поэтому кажется, что более детскую еду сложно придумать. Но в том, как готовить горох для малышей, есть нюансы. Как можно варить гороховый суп ребенку, с какого возраста и сколько раз в день давать, что по этому поводу говорит доказательная медицина и доктор Комаровский – расскажем в этой статье.

    1. Польза гороха
    2. Вред бобовых
    3. Такой разный горох
    4. Как правильно давать горох


    • Польза гороха

    Горох обладает разными полезными свойствами, которые делают его важным компонентом детской диеты. Этот овощ:

    • почти никогда не вызывает аллергию;
    • сытный и питательный;
    • богат витаминами А, Е и С;
    • содержит растительные белки;
    • за счет богатого витаминно-минерального состава полезен для нервной системы малышей.


    Вред бобовых

    Горох для переваривания требует большого количества веществ – ферментов, которые превращают пищу в питательные вещества для организма. Пищеварительная система маленьких детей приучается к новым продуктам постепенно. Перед ней стоит сложная задача – научиться одинаково хорошо переваривать и животную, и растительную пищу.


    Горох противопоказан при следующих патологических состояниях:

    • гастрите, дуодените;
    • метеоризме;
    • почечных патологиях, так как обилие азота в бобовых приводит к повышению креатинина и мочевины, что недопустимо при хронической почечной недостаточности.

    Такой разный горох

    Есть разница по усвоению зеленого горошка – свежего, из стручков, и лущеного сушеного гороха, который продается в магазинах в отделе бакалеи. Первый проще приготовить так, чтобы он подходил для ребенка. Молодой стручковый горох без термообработки малышам давать рано. А консервированный горошек из банок не подходит из-за высокого содержания в этом продукте соли, специй и других вредных для ребенка веществ.


    Как правильно давать горох

    Малышей начинают знакомить с этим овощем с пюре, в котором нет никаких других продуктов. Если эта пища ребенку не подойдет, мама будет уверена в том, что причина именно в горохе, а не в каком-то другом ингредиенте. Кроме того, промышленные пюре лучше усваиваются за счет высокого уровня гомогенизации, это дополнительно облегчит малышу знакомство с бобовыми.

    Пюре из гороха встречается далеко не у всех производителей детского питания. С какого возраста давать пюре, являющееся предшественником горохового супа ребенку, мнение педиатров расходится. Некоторые считают, что промышленные пюре можно вводить уже с 7 месяцев. Но большинство предлагает подождать до года, а то и дольше. Например, Евгений Комаровский призывает не знакомить ребенка с этой довольно тяжелой пищей до года однозначно, а лучше если такое знакомство произойдет ближе к двум годам.


    Вводят гороховое пюре с осторожностью, давая не более чайной ложки за один раз. Предлагают его, в отличие от других новых продуктов, не ежедневно, а не более 2 раз в неделю. Постепенно объем пюре увеличивают – на 5 граммов каждые 2 кормления.

    С какого же возраста можно давать маленьким детям гороховый суп?

    • суп-пюре из овощей с зеленым горошком – с 1,5-2 лет;
    • гороховый суп – с 4 лет (существует мнение, что можно с 3 лет);
    • классический гороховый суп с копченостями – с 6 лет.


    Детям более старшего возраста можно давать «взрослые» хотя и адаптированные блюда на основе гороха, но из них все же стоит убрать копчености, непривычные специи. Следует готовить такой гороховый суп, какой по составу подходит вашему ребенку.

    Горох – вкусный и питательный продукт. Суп из него любит большинство детей. Главное – не предлагать его слишком рано и знать меру: первое время такою пищу нужно давать всего раз в день и не чаще двух раз в неделю. Иначе тяжелая еда может навредить малышу.


    Горох поживний і корисний продукт. Багато сімей із задоволенням готують з нього каші, пюре, але найсмачнішою стравою є суп. Цілком природно, що у батьків постає питання, з якого віку можна давати гороховий суп дитині.


    Горох володіє багатьма корисними властивостями. Головна цінність цього продукту полягає у великому вмісті рослинного білка. Крім цього, в горосі містяться:

    • незамінні амінокислоти;
    • крохмаль;
    • жири;
    • аскорбінова кислота;
    • вітаміни Е, В, РР, Н;
    • бета-каротин;
    • натуральний цукор;
    • мікро і макроелементи;
    • антиоксиданти.


    Горох дуже корисний для формування мозку, нервової та серцево-судинної системи. Однак через те, що бобовий продукт важкий для перетравлення і викликає підвищене газоутворення, медики обмежують його вживання для дітей.


    Як правило, лікарі суворо забороняють давати гороховий суп однорічній дитині. Якщо ви все ж вирішили дати його малюкові з більш раннього віку, то слід потерпіти хоча б до 8-9 місяців, поки малюк повністю не освоїть всі види прикорму. Ні в якому разі не можна пропонувати страви з гороху малюкам з 6 місяців. У цьому віці травна система ще не досконала. У дітей в 6 місяців після вживання гороху може початися діарея і розлад шлунка. Навіть в 9 місяців введення горохового супу в раціон малюка не буде виправдано, але допустимо, якщо в 9-10 місяців дитина нормально переносить таку їжу.

    Ідеально, коли гороховий суп входить в раціон дітей з віку 2 років. Починати знайомити малюка з бобовими найкраще зі свіжого зеленого горошку: він добре перетравлюється і не викликає сильної діареї. Сухий горох можна пропонувати малюкові тільки з трирічного віку.


    Вводити бобові продукти в меню потрібно поступово, потроху збільшуючи порцію. Перший раз варто давати не більше 2 ложок горохового супу. Під час приготування страви слід дотримуватися строгих правил:

    • Готувати суп краще на бульйоні з овочів. Копчені і занадто жирні м'ясо або кісточки для страви не підійдуть.
    • Якщо ви хочете приготувати страву на м'ясному бульйоні, варто взяти м'ясо з мінімальною кількістю жиру.Коли вода закипить, її необхідно злити, а потім варити ще півгодини, регулярно прибираючи піну.
    • Щоб горох швидше зварився, його потрібно замочити на 12 годин, заливши холодною водою.
    • Даючи дитині супчик вперше, краще приготувати пюре-суп в блендері.
    • Неприпустимо класти в блюдо копченості, сало, спеції.
    • Якщо ви готуєте суп з гороху для всієї родини, для дитини його потрібно зварити окремо. Якщо немає часу готувати додаткову порцію, можна розвести готовий бульйон кип'яченою водою.


    Якщо запропонувати дитині гороховий супчик, зроблений за спеціальним рецептом, малюк із задоволенням буде його їсти, а метеоризм від бобових буде зведений до мінімуму.


    Складові:

    • 200 г гороху;
    • 2 л води або бульйону;
    • по 1 штуці моркви і цибулі;
    • 2 ст.л. вершкового масла.

    Приготування:

    1. Замочити горох в холодній воді на період від 3 до 12 годин.
    2. Злити воду і знову залити бобові водою так, щоб вона покривала зерна на 2 пальця.
    3. Моркву і цибулю тонко нарізати і злегка обсмажити на вершковому маслі.
    4. Додати овочі до гороху і варити до готовності.
    5. Готовий суп остудити і пропустити через блендер.

    Можна подати на стіл, прикрасивши сухариками і зеленню. Можливо, такий супчик сподобається не тільки дитині, але і всій вашій родині.


    Ще один корисний білковий продукт, на який для дітей вводяться обмеження, - це гриби. Вони вважаються важкою для перетравлення їжею, хоча і корисною для організму. Незважаючи на наявність великої кількості вітамінів і корисних речовин, гриби містять хітин - речовину, яку равлики і молюски використовують для будівництва раковин. Щоб переварити грибний суп, шлунку малюка доведеться витратити чимало сил.


    Цю страву рекомендується готувати дітям після досягнення ними трирічного віку. Ідеально, коли знайомство з грибами відбувається тільки в 6-7 років: медики вважають, що тільки в цьому віці травна система дитини готова до сприйняття таких складних продуктів. Навіть коли знайомство з грибним супчиком у малюка пройшло нормально, не варто готувати його частіше 1-2 разів на тиждень.

    Якщо ви готуєте дітям грибний суп, слід дотримуватися тих же правил, що і під час приготування горохового.

    Горох, як і гриби, - важкі для шлунка продукти. Вводити їх в раціон харчування потрібно обережно, спостерігаючи за реакцією дитини, не раніше 9 місяців. І тільки якщо перше знайомство з блюдом пройшло нормально, можна в наступний раз збільшити порцію.


    Сольовий розчин для промивання носа дитині: спосіб застосування

    Промивання носа маленькій дитині розчином солі обов'язкова процедура не тільки при нежиті. Її необхідно проводити

    Всі бобові користуються особливим попитом серед дорослого населення, оскільки страви з них виходять досить смачними і корисними. Не останнє місце серед цих представників займає горох, з якого найбільш часто готується суп. При появі в родині малюка абсолютно очевидно, що постає питання, з якого віку можна дитині давати гороховий суп і чи принесе це блюдо йому користь. Давайте розберемося в цьому питанні.

    1. Користь горохового супу
    2. З якого віку можна
    3. Як вводити в прикорм блюдо
    4. Основні правила приготування для дітей
    5. Рецепти супу

    Користь горохового супу

    Основним складовим, що входять в суп є горох. Додається він у першу страву в свіжому, консервованому або сухому вигляді. Будь-який представник сімейства Бобові містить в собі велику кількість білка. Причому, цей компонент завдяки рослинному походженню повноцінний і включає до свого складу амінокислоти. Саме тому давати дитині горох корисно, адже завдяки своїм складом він впливає на ріст і розвиток організму в цілому.
    Білок такого походження гіпоалергенний, що дозволяє вводити горох в раціон навіть дітям, які мають схильність до алергічних проявів. І ризик прояву негативної реакції імунної системи в цьому випадку повністю виключений.
    Крім білка, продукт містить в своєму складі величезний запас інших корисних компонентів, вітамінів і мікроелементів:

      фолієва, аскорбінова кислота;

    вітаміни групи В.



    Завдяки даним складовим продукт добре впливає на роботу головного мозку, нервову систему і систему кровотворення. Ризик розвитку анемії в разі регулярного вживання продукту значно знижується.

    З якого віку можна

    Коли ж давати горохове пюре і суп дітям? Горох, звичайно, продукт дієтичний і корисний, але у маленької дитини може з’являтися реакції різного характеру. Тому давати горох необхідно добре розрахованими порціями.
    Часто суп гороховий починають давати малюкам в 1 рік . Хоча деякі педіатри рекомендують починати не раніше, ніж в 2 роки. Тут, рішення залежить тільки від мами крихти.


    У період з 1 до 2 років горох вже не може завдати шкоди дитячому організму, і навіть навпаки, надасть тільки позитивний вплив.

    Як вводити в прикорм блюдо

    Вводити в прикорм блюдо з гороху необхідно, починаючи з однієї ложки. І уважно стежити за реакцією маленького організму. У цьому віці вже можна визначити, за смаком малюкові нова їжа.
    Як тільки дитина почне звикати до супу, можна збільшити порцію на дві ложки. В незалежності від віку крихти при першому введенні продукту важливо збільшувати дозу поступово. І кожен раз уважно стежити за реакцією організму і його процесами.
    При збільшенні газоутворення можна дітям значно зменшити порцію або взагалі відкласти прийом продукту її на кілька місяців.

    Основні правила приготування для дітей

    Як виявилося, маленьким дітям можна горох, але важливо його правильно приготувати, оскільки традиційні рецепти горохового супу включають в себе продукти, які категорично заборонені дитячому організму.
    Розглянемо основні правила, за якими стоїть виконувати приготування супу для дітей:

    Використовувати в якості основи овочевий бульйон.

    Іноді можна використовувати і бульйон на основі м’яса. Але для цього необхідно вибрати знежирену м’якоть і нарізати її на дрібні шматки.

    Використовувати бистроразваріваюшійся горох, який попередньо потрібно замочити в холодній воді на 12 годин.

    Інгредієнти для дитячого супу: горох, морква, картопля, цибуля.

    Для першого вживання варто використовувати тільки свіжий або заморожений горох, що дозволяє отримати більш легке блюдо.


    Гороховий суп і горохову кашу, приготовану за класичним рецептом можна давати дітям, які досягли чотирирічного віку. Вдосконалені варіанти зі спеціями і копченостями допускаються тільки з шестирічного віку.

    Рецепти супу

    Рецепт приготування дітям горохового супу-пюре дітям вимагає наявності наступних продуктів:

      колотий жовтий горох — 100 г;

    петрушка — кілька гілочок;

    вершкове масло — 10 г;

    Процес приготування дуже простий. В першу чергу, необхідно промити кілька разів горох, а потім його залити холодною водою і залишити для набухання на 12 годин. При цьому можна змінити пару раз воду.
    Через заданий час злити воду, залити новою, виходячи із пропорції 1: 2 і поставити на слабкий вогонь. Після закипання варити ще протягом 40 хвилин.
    Горох, який розварився необхідно ще розім’яти виделкою або зробити пюре за допомогою блендера. Додати в отримане пюре масло вершкове і посипати поверхню петрушкою.

    Можна також приготувати гороховий суп з пластівців. Для нього потрібно:

      1 ВЅ склянки горохових пластівців;

    1 ВЅ л очищеної води;

    2 шт. картоплі середніх розмірів;

    1 ст. л. вершкового масла;

    У каструлю налити води і поставити на плиту. Після того як рідина дійде до кипіння висипати підготовлені горохові пластівці і зменшити вогонь до середньої інтенсивності.
    Картопля вимити, очистити, знову вимити і нарізати на невеликі кубики. Додати також в каструлю. Варити до повної готовності картоплі і пластівців. Зняти ємність з плити і з допомогою погружного блендера перетворити склад в пюре. Потім повернути ємність на плиту.
    Додати в масу вершкове масло і поварену сіль. Варити її кілька хвилин і зняти з плити.
    Іноді можна не варити окремо суп для дитини. Блюдо, приготоване за класичним рецептом, можна розбавити кип’яченою водою або овочевим бульйоном.

    Для приготовления блюд малышам из бобовых культур чаще всего используют горох. Не удивительно, ведь этот овощ настолько полезен, что его рекламировать не надо. Эта гипоаллергенная культура содержит, в первую очередь, белок, состоящий из аминокислот, так необходимых детскому растущему организму. В составе гороха много таких микроэлементов, как фолиевая кислота, йод, фосфор и кальций. Пользу этих составляющих сложно переоценить: они являются отличными стимуляторами работы головного мозга, участвуют в формировании костных тканей, благотворно влияют на кровь и сосуды.


    Горох – очень ценная бобовая культура

    Селен и каротин, которые содержатся в овоще, предотвращают образование злокачественных опухолей. Блюда из гороха помогают быть всегда в тонусе и быстро восстановить силы после физической нагрузки. Поэтому детские врачи и диетологи советуют включать в рацион питания этот полезный овощ.

    Польза горохового супа для питания ребенка

    Горох необходим для организма и взрослого человека, и особенно ребенка. Он является очень ценным источником большого числа витаминов, растительного белка и клетчатки. Готовят из этого овоща пюре, суфле, кашу, но самым популярным блюдом считается супчик, потому что он очень вкусен, питателен и полезен. Его варят и с удовольствием кушают во многих семьях.


    Гороховый суп – полезное и питательное блюдо

    С какого возраста вводить в прикорм

    Если в семье есть малыш, то закономерен вопрос родителей: «С какого возраста можно давать гороховый суп ребенку?». Не ставя под сомнение пользу этого блюда, детские врачи все же не рекомендуют его включать в меню младенца до годика, некоторые – и до двух лет. Такие ограничения связаны с тем, что система пищеварения малыша еще не готова принять и переварить новый продукт. Ранний ввод в меню малыша блюд из гороха сопровождается такими неприятными и даже болезненными побочными эффектами, как сильное газообразование, колики, спазмы и боль в животике ребенка. Часто такие симптомы сопровождаются поносом и слабостью.

    Грудное вскармливание

    Если мама младенца кормит грудью, то она должна знать, когда ей можно включать бобовые в свое собственное меню. Это спорный вопрос, на который нет однозначного ответа. Некоторые педиатры разрешают мамам в период грудного кормления вводить в меню гороховые блюда в двухмесячном возрасте малыша.

    Все зависит от реакции организма грудничка. В молоко попадают составные компоненты гороха, и малыш их во время вскармливания тоже получает. Процесс их усвоения непредсказуем: может оказаться без неприятных последствий, но чаще бывает болезненным. Все зависит оттого, насколько развита система ферментов в кишечнике ребенка. Обычно в два месяца его ЖКТ не готов к подобным экспериментам. Поэтому не стоит спешить, а добавить в мамино меню гороховый суп, когда крохе исполнится 3 месяца.

    Искусственное кормление

    В том случае, если младенец находится на искусственном вскармливании, то вводить в его прикорм блюда из гороха вообще противопоказано. Это объясняется тем, что во время всасывания полезных веществ из гороха в кишечнике малыша маловато белков, способствующих полной и качественной его переработке. В результате – метеоризм и боли в животике. По этой причине доктор Комаровский не рекомендует употреблять как горох, так и все бобовые (фасоль, сою, бобы), раньше исполнения ребенку 1-2-х лет.


    Начало введения гороха в прикорм

    Как правильно приготовить гороховый суп для ребенка

    После того, как родители выяснили, когда можно давать ребенку гороховый суп, необходимо познакомиться с рецептами его приготовления. Только точное соблюдение правил и норм готовки поможет сделать блюдо вкусным и полезным.

    Традиционно суп из гороха для взрослых варится на копченых ребрышках. Но этот вариант не для малышей. Существует строгий запрет на некоторые продукты:

    • копчености;
    • жирные сорта мяса;
    • приправы и пряности;
    • магазинные сухие бульоны;
    • избыток соли;
    • продукты, вызывающие аллергическую реакцию.

    Разрешаются:

    • бульон из овощей, курицы или кролика;
    • овощи (морковь, кабачок, лук), свежая зелень;
    • сливочное масло (если готовится на овощном бульоне).

    Существует много рецептов приготовления горохового супа. Вот один из них, самый простой, которым можно кормить годовалого ребенка.

    Правила приготовления

    Если ребенку нет трех лет, суп лучше приготовить на втором, курином или говяжьем, бульоне. Второй бульон готовится из мелко порезанных кусочков мяса следующим образом. Сначала оно заливается холодной водой, доводится до кипения и вынимается. Затем тщательно промывается под струей холодной воды, выкладывается в кастрюльку и заливается кипятком. После закипания на малом огне варится полчаса. Такой способ приготовления обеспечивает чистоту мясного бульона.

    Чтобы горох сварился быстро, нужно его, перебрав и очистив от мусора, промыть несколько раз и замочить на ночь в холодной воде. Овощи, которые варятся быстро, кладутся в суп последними, за несколько минут до конца варки – это поможет сохранить больше витаминов.

    Совет. Малышу до одного года можно приготовить блюдо без картофеля – желудочек такой супчик легче переварит и усвоит.

    Последнее условие – ребенку 1-1,5 лет гороховый суп лучше измельчить в блендере до консистенции пюре. Со временем, когда его кишечник будет легко усваивать новый продукт, можно дать его в виде обычного супа.

    Рецепт горохового супа для малыша

    Продукты:

    • 300 г. филе домашней курицы без кожи или постной говядины;
    • 300 г. зеленого горошка;
    • 1 морковь;
    • ½ небольшого кабачка;
    • 1 головка репчатого лука;
    • свежая зелень петрушки или укропа.

    Приготовление:

    1. Отварить во втором бульоне мясо до полной готовности (30-35 минут).
    2. Вынуть его, добавить очищенный и порезанный кубиками кабачок и варить 10 минут.
    3. Промыть молодой зеленый горошек, выложить в кипящий бульон и проварить 5 минут.
    4. Мелко нарезать готовое мясо, опустить в кастрюлю.
    5. Потушить морковь и лук на бульоне, прибавить к кипящему супу и через 5 минут выключить огонь.
    6. «Превратить» содержимое в суп-пюре. Перед подачей можно прибавить измельченную зелень.


    Супчик-пюре из зеленого горошка

    Нормы прикорма гороховым супом по месяцам

    Если говорить о возрастных ограничениях применения горохового супа, то рекомендуется начинать прикармливать малыша с годика. Даже если следовать некоторым рекомендациям, которые советуют начинать употребление гороха вместе с другими овощами в 7-8 месячном возрасте, его количество в блюдах не должно превышать третью часть по отношению к общей массе.

    Надо знать! Некоторые мамы, желая приучать младенца к гороху постепенно, начинают давать продукт малыми порциями с 9-10 месяцев. Такой эксперимент будет нежелательным, если малыш после пробы станет отказываться от еды или испытывать дискомфорт. Следует повременить – желудочек ребенка еще не готов к приему новой пищи.

    Какие нормы кормления гороховым супом существуют, и сколько его можно давать? Все зависит от реакции детского организма на прием новой пищи. Один младенец легко воспринимает и переваривает новое для него блюдо, значит, готов к постепенному вводу продукта в рацион питания. У другого малыша наблюдаются вздутие животика, жидкий стул, даже рвотные позывы – ему нужно отложить прием бобовых на месяц-два.

    Общим правилом для всех мам будет то, что не стоит насильно ребеночка приучать к новому для него продукту. Начинать нужно с 1-2 ложек, затем сделать перерыв и понаблюдать за состоянием малыша. Если малыш хорошо воспринимает гороховый супчик, дозу постепенно увеличивать.

    В любом случае суп из гороха в меню включать даже после 1,5-2-х лет жизни малыша можно не более 2 раз в неделю. Если до 3-летнего возраста малышам можно давать продукты из зеленого, свежего или замороженного горошка, то в дальнейшем начинать знакомство детей с сухим лущеным горохом. Термическая обработка продукта будет уже намного дольше, чтобы детские желудки не страдали несварением или метеоризмом.

    Проблемы с питанием при прикорме гороховым супом

    Во время составления меню для малыша в первый и последующие годы его жизни нужно быть внимательным к реакции его организма на любой продукт. Это особенно относится к бобовым. Несмотря на их неоценимую пользу, существуют возможные противопоказания к применению.

    Горох нельзя употреблять детям, у которых есть заболевания ЖКТ, язва, гастрит, или наблюдается частое повышенное газообразование. Если существуют нарушения функций почек, необходима консультация врача.


    Метеоризм – причина отказа малыша от горохового супа

    Подводя итог, можно выделить несколько пунктов об употреблении горохового супа в детском возрасте:

    1. Желательно употребление с 1,5-2-х лет.
    2. Рекомендуется приготовление на основе овощного бульона (особенно в год-полтора).
    3. Мясо для блюда выбирать нежирное.
    4. Готовить суп из гороха с мясом на втором бульоне.
    5. Не использовать специи, соль – в минимальном количестве.
    6. Перед кормлением взбивать до образования пюре.
    7. Включать не более 2 раз в недельный рацион.
    8. Не использовать для варки супа копченые продукты и сухие приправы.

    При соблюдении общих требований гороховый суп станет любимыми полезным блюдом для ребенка.

    Видео

    Горох – представитель бобовой культуры, который является самым распространенным и популярным в современной кулинарии. Данный продукт не только является диетическим, но и включает в себя огромное количество полезных веществ, которые не теряются во время приготовления.


    Как следствие, заботливые родители задумываются, со скольки лет можно включать горох в рацион ребенка. Конечно, если говорить о детском питании, в первую очередь в голову приходит пюре, но куда вкуснее и полезнее гороховый суп. Именно это блюдо необходимо давать ребенку в первую очередь, как только придет подходящее время.

    Особенности горохового супа. Когда можно включать блюдо в детское меню

    Главное преимущество горохового супа – значительное положительное влияние на всю нервную систему ребенка и сам головной мозг. Включая данное блюдо в рацион, вы можете значительно улучшить скорость и качество развития многих особенностей детского организма. Не менее важным преимуществом, является наличие большого количества белка в горохе. Несмотря на то, что продукт диетический, он провоцирует увеличенное выделение газов, поэтому тщательно рассчитывайте порции, прежде чем включать суп в меню ребенка.

    Придерживайтесь при этом двух главных правил:

    Как показывает статистика, лучший возраст для включения горохового супа в рацион детей – 1-2 года.

    В этом время горох не может навредить малышу, оказывая только положительное влияние на организм. В принципе, вы можете потихоньку начать давать блюдо по одной, две ложки даже годовалому ребенку. В этом возрасте с легкостью можно определить, нравится ли малышу такое питание.

    Начинать полноценное кормление гороховым супом необходимо потихоньку, независимо от того, со скольки лет вы начали это делать. Тщательно изучите реакцию малыша на суп. Речь идет не только о физической реакции, но и о последующих процессах внутри организма.

    Если газообразование усилилось после такого блюда, возможно, стоит уменьшить порцию, или вовсе отложить введение супа на еще несколько месяцев.

    Из личного опыта многих молодых мам следует вывод, что в большинстве случаев малыши возрастом от 12 месяцев идеально воспринимают такое блюдо во всех смыслах.

    Принципы приготовления детского горохового супа


    Детям в столь раннем возрасте гороховый суп давать не только можно, но и нужно по перечисленным выше причинам. Проблема заключается в том, что в современной кулинарии существует огромное количество рецептов приготовления такого блюда, большинство из которых не подходит именно для детского питания. Дело в том, что в таких супах используются продукты, не рекомендуемые для употребления детям.

    Чтобы приготовить правильный детский суп, пользуйтесь следующими рекомендациями:

    1. Специалисты рекомендуют использовать для приготовления овощной бульон.

    2. Мясной бульон также можно применять, более того, при правильном использовании такой суп будет более полезным. Нарежьте мягкое нежирное мясо мелкими кусочками и поместите в холодную воду. После закипания воду сразу же необходимо слить, а кусочки промыть холодной водой и залить кипятком. Оставьте емкость на медленном огне еще на полчаса, после чего бульон считается готовым.

    3. Горох необходимо подготовить заранее, так как данный рецепт предусматривает быстрое разваривание. Для этого замочите его в холодной воде и оставьте на 10-12 часов.

    4. Для приготовления используем элементарные продукты без лишних специй и так далее. Горох, морковь, картофель и лук – идеальный набор. Именно в таком порядке продукты нужно погружать в кипящую воду.

    5. Для первых кормлений рекомендуется превращать суп в пюре, измельчив готовый продукты обычной вилкой. Такая консистенция позволит проще кормить малыша, а также усвоится в организме намного быстрее.

    Используйте свежий замороженный горох, чтобы блюдо получалось диетическим и более полезным.

    Суп-пюре из гороха (Видео-рецепт)

    Какие ингредиенты запрещены

    Как ни странно, но большинство продуктов из классических рецептов нельзя использовать для детского питания:

    • Копчености – первое, что необходимо исключить, несмотря на то, что традиционный суп готовится именно с такой добавкой.
    • Жирное мясо – как было указано, бульон готовится на обезжиренных мягких кусочках.
    • Специи – соли вполне достаточно для того, чтобы блюдо было вкусным. Аромат и специфический привкус придадут сами продукты.
    • Бульонные кубики – то, от чего необходимо вовсе избавиться. Ни в коем случае не используйте химические добавки в детском питании.

    Итак, суп из гороха можно давать ребенку в довольно раннем возрасте. Если вы хотите упростить себе задачу и не варить блюдо отдельно, просто разбавьте суп, приготовленный для всей семьи овощным бульоном в пропорции 1:1.

    Всі батьки прагнуть до того, щоб допомогти дитині адаптуватися до життя. Тому у багатьох виникає питання про те, з якого віку можна давати дитині гороховий суп і в якому вигляді краще пропонувати його дітям.

    Час введення в раціон

    Знайомити дитину з гороховим супом краще у віці від 1 до 2 років. Найкраще при цьому використовувати зелений горох, так як він є більш підходящим для дитячого харчування. Він може бути як свіжим, так і замороженим.

    Деякі мами дають його ще раніше, в період 9-10 місяців, керуючись правилами педагогічного прикорму. Але більшість сучасних фахівців, у тому числі доктор Комаровський, налаштовані проти такого підходу.

    Зелений горошок повинен вводитися не поодинці, а разом з іншими овочами. При цьому важливо, щоб його загальний вміст не перевищував 1/3, у зіставленні з усіма іншими інгредієнтами.


    Крім того, врахуйте, що давати таку страву можна не частіше двох разів на тиждень. Як тільки дитині виповниться більше року, можна запропонувати йому страву з бобових, в яких вони грають роль основного компонента. Суп з молодого горошку слід прирівнювати саме до таких страв.

    Так з якого ж віку вже точно можна давати дітям гороховий суп з сухого гороху? Не варто з ним надто поспішати, даючи у вигляді пюре, так само як і готувати з нього суп. Сухий горох лущений перетравлюється досить складно дитячим організмом.

    Дітки першого і другого року життя не можуть впоратися з таким різновидом бобових. Якщо ввести такий продукт занадто рано, можуть з’явитися кольки в животі, здуття, проблеми зі стільцем. Ось чому введення лущеного гороху краще відкласти до 3 років.

    Поради щодо введення горохового супу

    Перший раз дати дитині всього одну або дві ложки горохового супу. Вважається, що горох – це дієтичний продукт, здатний приносити користь організму, але в надмірній кількості він може спровокувати газоутворення. Якщо навіть після мінімальний вікової дози сталося таке явище, краще відкласти знайомство з горохом на пару місяців.

    Якщо ж карапуз опинився в захваті від супчика, до того ж його кишечник не відреагував негативно, можна наступного разу дати йому на половину ложки більше.


    Якщо ви хочете, щоб гороховий суп був не тільки смачним, але і приніс користь дитині, дотримуйте кілька порад:

    1. Готуйте цей суп завжди на овочевому бульйоні, тобто без м’яса.
    2. Якщо ви все ж вирішили зупинити свій вибір на м’ясному бульйоні, беріть пісні сорти м’яса, нарізані дрібними шматками. Як тільки вода закипить, вилийте її і прополощіть м’ясо. Залийте після цього киплячою водою і варіть на невеликому вогні протягом 30 хвилин.
    3. Бажано, щоб горох в супі мав консистенцію каші. Щоб було легше досягти цього завдання, заздалегідь замочіть бобові на ніч в теплій воді. Вони повинні пробути в ній не менше 8 годин.

    Уважно вдавайтеся до використання добавок і спецій в дитячому харчуванні. Достатньо, якщо ви покладете в такий супчик трохи моркви, цибулі і нарізаної картоплі.


    Оптимальний варіант для горохового супу – приготування супу-пюре. Як тільки всі інгредієнти проварятся як слід, треба буде збити їх до такої консистенції.

    Бобові мають бути свіжими або замороженими. Сухий варіант не несе особливої користі для організму, і задіяти його для варіння можна, якщо свіжого або замороженого продукту немає в наявності.

    Від яких інгредієнтів краще відмовитися

    Є інгредієнти, які категорично заборонені до використання:

    • страви з копченостями;
    • м’ясо жирних сортів, наприклад, свинина і качка;
    • прянощі, приправи, добавки штучного походження;
    • бульйонні кубики.

    Деякі батьки навіть задають собі питання, з якого віку можна давати дітям гороховий суп з копченим м’ясом.

    Відповідь: чим пізніше, тим краще. Але в цілому копченості не несуть ніякої користі організму. Якщо ж все одно хочеться дати таке блюдо дитині, то краще зробити це не раніше 7 років.


    Думка доктора Комаровського

    Що думає про те, з якого віку можна давати дітям гороховий суп, Євген Комаровський? Як було сказано раніше, фахівець рекомендує почекати з введенням горохового супчику до виповнення дитині 1,5-2 років.

    Доктор загострює увагу на необхідності поступового привчання дитини до такого складного продукту. Найкраще робити це, на думку фахівця, протягом місяця. Також Комаровський стверджує, що вводити бобові треба тільки за бажанням самої дитини. Якщо маля не проявляє інтересу до гороху, не варто його змушувати.


    Рецепти для введення прикорму

    Дитина, якій виповнився рік, відчуває все більше інтересу до різних продуктів і смакам. Можна сказати, що через їжу він пізнає світ. Але, збираючись запропонувати йому гороховий суп, треба готувати його правильно.

    По консистенції він повинен нагадувати рідке пюре. Всі його компоненти повинні бути добре розварені.

    Для страви потрібно:

    • овочевий бульйон, наприклад, картоплі, цвітної капусти;
    • свіжий або заморожений зелений горошок;
    • морквина;
    • цибуля;
    • щіпка солі.

    Етапи приготування наступні:

    1. Горох поміщають в сотейник.
    2. Одночасно з цим нарізають моркву, цибулю і картоплю. Кладуть у каструлю з горохом, заливають овочевим бульйоном і варять, поки інгредієнти не розваряться повністю.
    3. Коли суп приготується, можна додати в нього солі. Її буде потрібно зовсім небагато .
    4. Залишають блюдо для настоювання.

    Зберігати готовий суп можна на нижній полиці холодильника рівно до наступного дня. На другий день необхідно приготувати страву заново.


    Підводячи підсумки

    Які висновки можна зробити на основі прочитаної статті:

    1. Гороховий суп можна пропонувати дітям від 2 років.
    2. Оптимальним варіантом буде свіжий або заморожений зелений горошок. а сухий горох для цього не підходить.
    3. Супчик треба готувати на овочевому бульйоні, не додаючи в нього ніяких спецій. Додатково можна покласти овочі, такі як картопля, цибуля та морква.

    Читайте также: