Крем суп из брокколи и картофеля калорийность

Как приготовить блюдо « Суп пюре из брокколи и картофеля »

1. Брокколи разобрать на соцветия.
2. Картофель нарезать кубиками.
3. В кастрюле нагреть масло, добавить специи и кунжут.
4. Добавить картофель, пассеровать 2 минуты.
5. Добавить брокколи, пассеровать 2 минуты.
6. Добавить воду, закрыть крышкой, варить до готовности, примерно 20 минут.
7. Измельчить суп блендером, добавить сливки и довести до кипения.

Лёгкий суп пюре отлично утолит голод. В жаркое время года можно подавать холодным. Подходит для вегетарианского меню, и, если не использовать сливки, также подойдет для постного меню.

• Брокколи - 400 гр.
• Картофель - 5 шт.
• Сливки - 125 мл.
• Кунжут - 2 ст.л.
• Масло подсолнечное - 1 ст.л.
• Прованские травы - 1 ч.л.
• Карри - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Вода - 1,5 л.

Пищевая ценность блюда «Суп пюре из брокколи и картофеля» (на 100 грамм ):

Ингредиенты суп-пюре из брокколи с картофелем

Пищевая ценность и химический состав "суп-пюре из брокколи с картофелем".

Энергетическая ценность суп-пюре из брокколи с картофелем составляет 34,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Укажите необходимое количество супа из брокколи с картофелем в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Укажите необходимое количество супа из брокколи с картофелем в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Не нашли нужный продукт или блюдо?

Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:

Сегодня тема: суп — пюре из брокколи — диетический рецепт. Ты узнаешь способы приготовления супа — пюре из брокколи, какая у него калорийность и как его приготовить в мультиварке. Салаты и запеканки — все для тебя в этой статье. Поехали!

— Не могу, мне уже снится эта зелёная капуста!

Друзья, читайте статью далее, в ней будет много интересного!

А тем, кто хочет:

— Да не доллары! Хотя. Она столько стоит, что пора уже приравнять.

Привет, друзья! Хочется весной побаловать себя зеленью, витаминчиками и чем-нибудь вкусненьким! Вот, к примеру, суп — пюре из брокколи — диетический рецепт прямо для тебя. Отличная вещь! Вкусно, калорий немного, и готовится легко. Специально для всех, у меня есть несколько полезных рецептов, на все случаи жизни.

Суп — пюре из брокколи — диетический рецепт: холодный и витаминный

• ветка свежей брокколи;
• стакан минерально воды без газа;
• 150 грамм белого хлеба;
• соль и имбирь.

Моем брокколи, режем в стакан блендера.

С булки снимаем корочку и крошим туда же.

Заливаем минеральной водой и перемалываем блендером.

Кладём по вкусу соль и щепотку имбиря.

Супчик готов! Чтобы не переесть — самое то! Калорийность меньше 100.

Суп — пюре из брокколи — диетический рецепт для похудения

Диетические способы приготовления супчиков из капусты — это целая наука! Если их сделать невкусными — будешь давиться через силу. А надо есть с удовольствием.

• грамм двести брокколи, столько же цветной капусты и кольраби;
• полкило куриной грудки без кожицы;
• штуку морковки и лука;
• зелень петрушки и укропа;
• пастернак, сельдерей и болгарский перец — понемногу;
• соль и специи — по вкусу.

Все овощи режем, опускаем в кипящую, подсоленную воду и варим до готовности. Грудку режем кусочками и тоже варим до готовности. Можно всё это варить вместе, в мультиварке.

Остужаем, перемалываем, добавляем специи.

Добавить в готовое блюдо ложку сметаны.

Друзья! Я, Андрей Ерошкин, проведу для вас мега интересные вебинары, записывайтесь и смотрите!

Темы предстоящих вебинаров:

• Как похудеть без силы воли и чтобы вес не вернулся снова?
• Как снова стать здоровым без таблеток, естественным способом?
• Откуда берутся камни в почках и что делать, чтобы они не появлялись снова?
• Как перестать ходить по гинекологам, родить здорового ребёнка и не состариться в 40 лет?

Суп — пюре из брокколи — диетический рецепт для очищения

Нам понадобятся простые и привычные продукты:

• брокколи полкило;
• зелень петрушки — пучок;
• замороженный зелёный горошек — грамм 150;
• шпинат или щавель;
• одна картофелина;
• 200 грамм хлеба с отрубями;
• одна луковица;
• пару долек чеснока;
• литр бульона из корневого сельдерея;
• столовая ложка оливкового масла.

Брокколи, картофель, лук и горошек варим в готовом бульоне минут 20.

Зелень петрушки, щавель обдаём кипятком и протираем блендером с небольшим количеством бульона.

Чеснок выдавливаем чесночницей.

Хлеб очищаем от корочки.

Соединяем все ингредиенты, перетираем блендером и выпиваем в качестве первого блюда.

Можно добавить стакан нежирного кефира — и эффект очищения будет достигнут в полной мере.

Просто супчик

Крем-суп из брокколи подразумевает наличие сливок. Поэтому берём:

• полкило брокколи;
• стакан сливок 10 % жирности;
• бульон куриный или говяжий;
• 1 картофелину;
• 1 морковку;
• 1 луковицу;
• соль и молотый перец;
• зелень для украшения;
• готовые сухарики по вкусу.

Брокколи варим нежно, минут пять.

Картошку, морковку и лук режем и варим до готовности в бульоне.

Опускаем брокколи к остальным ингредиентам, добавляем по вкусу соль и перец.

Перемалываем блендером, заливаем сливки, сверху кладём сухарики и зелень. Можно без сливок.

Как видите на фото очень вкусный.

Суп — пюре из брокколи — диетический рецепт: полезное дополнение

Из брокколи можно делать не только супчики. В качестве витаминной закуски можно взять свежую брокколи, отварить пять минут, покрошить с зелёным яблоком, добавить дольку лимона, окропить оливковым маслом и съесть. Отличный салат!

Хорошо идёт запечённая брокколи с шампиньонами, в виде запеканки с омлетом, на пару, или даже в пироге.

Вопрос не в ней, а в нашем чрезмерном увлечении рекламой. Феномен веры поразителен. Если мы во что-то верим — логика в нас отключается напрочь. Мы готовы покупать капусту по 200 р. за килограмм, потому что она «от всех болезней всех полезней».

Я ни в коем случае не подвергаю сомнению пользу, которую может принести брокколи, как любая зелень. Но по содержанию витамина С её обходит огромное количество продуктов: шиповник, сладкий перец, смородина, облепиха и калина, петрушка и укроп. К тому же, магазинная брокколи каждый день хранения теряет часть ценного витаминчика. Это её свойство.

Очень нужный витамин PP в зелёненькой капустке почти не содержится, что бы ни говорилось в рекламе. Его больше всего в орехах и мясе.

Кальция в молочных продуктах гораздо больше, чем в брокколи. Витамин А в ней, как и во всех овощах, в форме провитамина, и его меньше, чем в том же чесноке, калине, черемше или рыбе. Есть брокколи без жира ради витамина А бесполезно, он не усвоится.

По витаминам и микроэлементам наша замечательная капустка с прочими овощами и фруктами наравне. Чего-то в ней побольше, чего-то поменьше. Нельзя сказать, что она — феномен, который стоит в 10 раз дороже всех.

Тут мне непременно возразят: в брокколи есть сульфофрафан, а он борется с раком. Да, но с небольшим уточнением: не сам сульфофрафа, а его предшественник глюкорафанин, который ещё должен в организме преобразиться в нужное вещество. К тому же, больше всего его не в самой брокколи, а её ростках.

Для тех, кто ещё не разочаровался

Когда говорят о брокколи, непременно доказывают, насколько она полезна молодым и старикам, для кожи и зубов, костям и волосам, беременным и спортсменам. В общем, всем! Но то же самое можно сказать об огромном количестве овощей и фруктов. Дело в двух правилах, которые желательно соблюдать при выборе еды:

1. Каждому человеку лучше идут фрукты и овощи, которые в естественном виде растут в его полосе. Бог так велел и природа. Нам так устроили, чтобы южане и северяне получали всё необходимое для жизни от земли, на которой живут. Брокколи — овощ южный, из Азии. Не сравнится он для нас, северян, с нашей белокочанной капусткой, яблочками, чесночком, лучком и всякой полезной зеленью, которая лезет по весне на наших грядках.
   

1. Похудение и оздоровление не должно наносить удар по кошельку. Да, здоровье ни за какие деньги не купишь. Оно не оценивается в те 200 рублей, которые стоит Брокколи. Вот увидите, начнут наши хозяйства массово выращивать эту самую капусту, станет она дешевле — и поугаснет пыл тех, кто пишет о ней «заздравные» статьи.

Каждый сам решает, что ему есть, и на что тратить. Я скажу лишь, что брокколи не заменит полноценной еды. Питаться нужно правильно, с нею или без неё. Хочется похудеть — милости прошу к моему «Курсу Активного Похудения» . Думаете, что это не каждому по силам — читайте «7 причин, по которым вы не похудеете никогда». А главное — думайте своей головой и прислушивайтесь к логике.

Спасибо, что дочитали мой пост до конца. Делитесь этой статьей со своими друзьями. Подписывайтесь на мой блог.

Известно, что брокколи обладает полезными для здоровья человека микроэлементами и витаминами. Родиной этого вида капусты признана Италия. Она является диетическим овощем (34 ккал), усиливающим иммунитет, препятствует развитию раковых клеток, низкокалорийным и легким в готовке.

Брокколи по праву прозвали королевской капустой. Тысячи диетологов и косметологов по всему миру рекомендуют своим пациентам почаще использовать в рационе именно этот подвид капусты, т.к. она помогает людям сбросить вес, поддержать здоровье, а здоровье в свою очередь — залог красоты.

Описание

Состав комплекса витаминов в этой капусте зашкаливает: С, РР, В, Е, К, U. И еще в нее входит рекордное содержание бета-каротина в сравнении со всеми существующими овощами. Из минеральных веществ: калий, кальций, натрий, желез, селен, магний и цинк.

Суп-пюре из брокколи отлично усваивается организмом, утоляет голод и дарит приятное послевкусие. Он очень вкусный и имеет приятную кремовую консистенцию, необычный на вид и подходит всем и каждому.

Если хотите разнообразить свой повседневный рацион чем-нибудь по-настоящему вкусным и полезным, то этот вариант подойдет Вам как нельзя лучше (суп пюре из брокколи и цветной капусты или из тыквы, а также из брюссельской и белокачанной). Как сварить суп из брокколи, узнаете из нижеприведенных рецептов.

Полезные советы

1. Для супа-пюре может подойти как замороженная, так и размороженная капуста брокколи.

Сколько калорий в супе пюре из брокколи смотрите ниже.

Энергетическая ценность на 100 г:

• кол-во калорий — 91 ккал;
• белков — 11 гр;
• жиров — 3 гр;
• углеводов — 4 гр;
• уровень сложности готовки: легкий;
• время готовки: 45 мин;
• категория: обед, ужин, первое;
• метод приготовления: варка;
• количество порций: 5.

Классический рецепт блюда со сливками

Как приготовить суп пюре из брокколи? Читайте подробную инструкцию.

Ингредиенты:

• картофель — 250 гр;
• репчатый лук — 1/2 шт.;
• брокколи — 400 гр;
• сливки (20%) — 100 мл.;
• овощной бульон – 600 мл.;
• базилик – 3 гр.

Способ приготовления:

1. Картофель измельчить, поставить вариться в предварительно доведенном до кипения подсоленном бульоне на 20 мин.
   
2. Режем лук, готовим луковую зажарку. Добавляем к бульону.
3. Брокколи поделить на соцветия с помощью ножа, добавить вариться к картошке, добавить к бульону. Варить все вместе еще 3 минуты.
   
4. Суп перекладываем в блендер, тщательно измельчаем до однородной консистенции.
5. Ставим на слабый огонь. Если консинстенция жидкая, то можете добавить просеянной муки (гарантированно поможет добиться густоты). Постоянно помешивая, льем сливки, готовим еще примерно минуты 3 и выключаем.
6. Посыпаем базиликом, подаем на стол с чесночными гренками.
   

Читайте рецепты приготовления супов пюре со сливками на сайте.

Как приготовить суп пюре из брокколи, узнаете из видео:

Разновидности

Теперь давайте рассмотрим другие варианты супа пюре из брокколи, которые придутся по вкусу не только взрослым, но и детям.

Детский вариант с зеленым горошком

Это блюдо очень подходит для ребенка, в котором есть все необходимые витамины.

Ингредиенты:

• картофель — 100 гр;
• лук репчатый — 1/2 шт.;
• вода – 700 мл.;
• сливки (20%) — 100 мл.;
• смесь прованских трав – 2 гр;
• брокколи — 500 гр;
• зелёный горошек — 200 гр.

Способ приготовления:

1. Горох очищаем от стручков, режем картофель, овощи ставим вариться в воде в течение 20 мин.
   Очищенный горошек
2. Жарим лук до готовности, добавляем к остальным продуктам.
3. Брокколи измельчаем и высыпаем в кастрюлю. Варим 15 минут.
4. Пюрируем в блендере, затем снова переливаем в кастрюлю, добавляем сливки. Посыпаем прованскими травами. На слабом огне доводим до кипения, варим ещё на протяжении 3 минут.
5. Подаем к столу с гренками.
   

Смотрите полезное видео по приготовлению детского супа из брокколи:

Лазерсон с чеддером

Ингредиенты:

• лук репчатый — 1 шт.;
• картофель — 150 гр;
• вода – 400 мл.;
• брокколи — 450 гр;
• сливки (20%) — 100 мл.;
• сыр чеддер — 100 гр;
• растительное масло — 1 ст.л.;
• сливочное масло — 20 гр.

Способ приготовления:

1. Одновременно закладываем в кастрюлю измельченную брокколи, картофель, лук. В бульон заливаем растительное масло и сливочное масло. Одно соцветие откладываем отдельно.
2. По готовности картошки определяем готовность всего блюда. В самом конце варки овощей, выкладываем натертый сыр чеддер. Ждем пока он расплавится.
3. Пюрируем в блендере. Если видите, что воды много, то слейте лишнее прямо сейчас. Вливаем сливки, кипятим его еще 3-4 мин.
4. Теперь в нагретую смазанную сливочным маслом сковороду кладем тонко порезанные ломтики соцветий. Посыпаем солью.

Налитый по тарелкам сливочный суп сверху украшаем обжаренными кусочками соцветий. Раскладываем равномерно. Дополнительно нарезаем маленькими треугольничками сыр чеддер и раскладываем также по поверхности блюда.

Принципы приготовления Лазерсона из брокколи смотрите на видео:

Без сливок

Ингредиенты:

• брокколи — 550 гр;
• лук репчатый — 2 шт.;
• куриный бульон – 600 мл.;
• чеснок — 1 зубчик;
• картофель — 350 гр.

Способ приготовления:

• В кипящий бульон добавляем картофель, посыпаем солью, варим в течение 20 мин.
• Добавляем измельченную капусту к бульону, варим еще дополнительно 10 мин. Если бульона много, то лишнее выливаем, чтобы суп был не жидкий.
• Обжариваем лук и высыпаем к супу. Чеснок измельчаем с чеснок-давкой. Суп с помощью блендера пюрируем.

При подаче на стол посыпаем сухариками.

Диетический

Ингредиенты:

• картофель — 150 гр;
• лук — 1/2 шт.;
• бульон – 400 мл.;
• брокколи — 450 гр;
• помидор — 1 шт.;
• болгарский перец — 50 гр;
• сливки — 100 мл.

Способ приготовления постного супа пюре из брокколи:

1. Овощи нарезаем и одновременно закидываем в кипящий бульон, варим до полной готовности.
2. Обжариваем лук на небольшом количестве масла, добавляем к супу. Переливаем в блендер и измельчаем до получения однородной массы.
3. Добавляем сливки, кипятим еще 3 мин.
   Подаем с диетическими хлебцами.
   

Очень полезный рецепт диетического супа пюре найдете здесь.

Как сделать диетический суп пюре из брокколи (рецепт), узнаете из видео:

С молоком

Ингредиенты:

• брокколи — 500 гр;
• лук репчатый — 1/2 шт;
• бульон – 400 мл;
• молоко — 700 мл.;
• прованские травы — 5 гр.

Способ приготовления:

1. На дно кастрюли вливаем 50 мл воды, разогреваем. Заливаем молоко, доводим до кипения. В него кидаем порубленные кусочки брокколи.
2. Обжариваем лук и добавляем к бульону.
3. Помещаем бульон в блендер, на максимальной мощности пюрируем. Добавляем прованские травы.
   При подаче на стол посыпаем сухариками.

Из брокколи и сельдерея

Ингредиенты:

• картофель — 150 гр;
• лук репчатый — 1/2 шт;
• бульон – 400 мл;
• сельдерей — 200 гр;
• брокколи — 500 гр;
• морковь — 100 гр;
• сливки — 100 мл.;
• укроп — 10 гр.

Способ приготовления:

1. Измельчаем ингредиенты, сельдерей шинкуем. Овощи добавляем в кипящий бульон, варим 20 мин.
   
2. Добавляем к супу зажарку из лука и моркови. Суп с помощью блендера пюрируем, затем ставим на слабый огонь. Сливки постепенно добавляем в суп, постоянно его помешивая.

Как готовить со шпинатом в мультиварке?

Мультиварка — это просто чудесное изобретение, которое готовит все что только можно. При том, что она занимает мало места на кухне, она заменяет половину инвентаря и благодаря ей не пачкается гора посуды в процессе готовки. Что касается приготовления крем супов пюре, то она выручает не на шутку и экономит время. Как это сделать, описано ниже.

Ингредиенты:

• брокколи — 500 гр;
• картофель — 150 гр;
• лук репчатый — 1/2 шт;
• бульон – 400 мл;
• сливки — 100 мл.;
• шпинат — 200 гр;
• базилик — 5 гр.

Способ приготовления:

1. На дно прогретой мультиварки на режиме «Жарка» наливаем растительное масло, высыпаем измельченные лук и морковь. Жарим до золотистого оттенка.
2. Заливаем бульон к зажарке, переключаем на режим «Варка», доводим до кипения. Мелко режем все овощи, закидываем в мультиварку. Закрываем крышку и фиксируем паровой клапан. Включаем режим «Быстроварка» и варим 5 мин. Осторожно выпускаем пар, открыв клапан.
3. Пюрируем в блендере. Перекладываем в мультиварку и на режиме «Варка», постоянно помешивая, вливаем сливки. Высыпаем базилик.
   Подаем с чесночными гренками.

Пополните вашу копилку полезными рецептами супов пюре из гороха и копченостями, тыквенного супа со сливками, а также из морепродуктов.
Итак, вам известны рецепты приготовления супа пюре из брокколи, которые вы сможете приготовить и есть дома сколько душе угодно, так как калорийность супа пюре из брокколи минимальная. Приятного аппетита!

Чем полезен суп пюре из брокколи?

Какую имеет суп пюре из брокколи калорийность, какие есть у него полезные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

В состав брокколи входят витамины С, РР, Е, К, А, В1, В2, В5, В6, фолиевая кислота, бетакаротин, а также калий, фосфор, магний, марганец, сера и железо. Особенно ценен этот овощ благодаря содержанию сульфорафана – вещества, которое убивает бактерии, вызывающие язву желудка, и препятствует росту раковых клеток. Больше всего сульфорафана присутствует в проростках брокколи.

Эта капуста выводит из организма лишнюю воду, токсины и шлаки, нормализует обменные процессы. Регулярное употребление этого овоща предотвращает развитие рака толстой кишки и груди, атеросклероза, тормозит процессы старения организма, благотворно сказывается на работе сердца, способствует заживлению язвы желудка, нормализует микрофлору кишечника, улучшает аппетит и пищеварение.

Сколько калорий в супе пюре из брокколи?

Готовим суп по такому рецепту:

Продукты (на 4 порции):

• Картофель (нарезать кубиками) — 200 г. — (160 ккал)
• Лук репчатый (мелко нарезать) — 100 г. — (41 ккал)
• Капуста брокколи — 200 г. — (56 ккал)
• Морковь (нарезать некрупно) — 100 г. — (32 ккал)
• Чеснок — 1 долька, 5 г. — (7 ккал)
• Вода — 3 стакана, 600-700 мл.
• Масло оливковое — 2 ст. л., 30 г, — (242 ккал)
• Соль — по вкусу.

Как готовить:

• Лук обжариваем в кастрюле на оливковом масле до светло-золотистого цвета.
• Добавляем оставшиеся овощи и заливаем водой.
• Солим и варим суп около 30 минут под крышкой, выключаем огонь, суп остужаем.
• Выливаем остывший суп в блендер и измельчаем до получения однородной массы.
• Переливаем суп обратно в кастрюлю и подогреваем до желаемой температуры.

Исходя из выложенного рецепта:

Калорийность супа пюре из брокколи, на 100 грамм, составляет:

40 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) супа пюре из брокколи в гр. на 100 грамм:

Отличное видео с отличным рецептом!

И еще:

Эта капуста полезна при:

Состояние после инфаркта и инсульта, атеросклероз, варикозное расширение вен, тромбофлебит, метеоризм, дисбактериоз, гепатит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии ремиссии.

Острые и хронические заболевания поджелудочной железы, гастрит с повышенной кислотностью.

Ингредиенты

Картофель - 300 г

Брокколи - 300 г

Паприка - по вкусу

Перец - по вкусу

Тыквенные семечки - по желанию

• 33 кКал
• 40 мин.
• 40 мин.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Суп-пюре с брокколи и картофелем

Пошаговый рецепт с фото и видео

Я очень люблю готовить (и есть, конечно, тоже))) разные супы. И в последнее время частенько готовлю именно супы-пюре, так как они имеют приятную нежную консистенцию. Правда, это вроде как и плюс, и минус, потому что есть их приятно и вкусно, но есть большая вероятность переесть))))

Кстати, такие супы-пюре обычно очень хорошо заходят деткам. А для тех, кто готовит отдельно для детей и для себя, это отличная возможность сэкономить время на приготовлении.

Необходимые компоненты для приготовления супа-пюре с брокколи и картофелем подготовим по списку ингредиентов.

Нарезаем картофель небольшими кубиками, чтобы овощи могли одновременно приготовиться.

Кладём лук и картофель в кастрюлю.

Также туда отправляем брокколи и вливаем воду. Варим овощи до готовности (это примерно 25 минут). У меня брокколи замороженная, но можно использовать и свежую.

В конце варки кладём паприку, соль и перец по вкусу.

Теперь необходимо пюрировать овощи погружным блендером.

После чего вливаем сливки и размешиваем суп ложкой. Они придадут нашему супчику сливочный вкус и более нежную консистенцию. Если вы не уверены, что весь суп будет съеден за один приём пищи, то желательно еще раз довести суп до кипения.

Наш суп-пюре с брокколи и картофелем готов. По желанию при подаче его можно посыпать тыквенными семечками.

Это СУПЕРДИЕТИЧЕСКИЙ, очень нежный, вкусненький и ароматный суп, готовить его всего лишь полчаса и себестоимость продуктов смешная, так что, если вы решили устроить себе разгрузочный день, то совсем необязательно морить себя голодом! Побалуйте себя витаминным супчиком из Брокколи :-)

Ингредиенты для «Суп-пюре из брокколи»:

• Молоко (можно заменить нежирными сливками) — 100 г
• Лист лавровый — 2 шт
• Соль — по вкусу
• Брокколи — 300 г
• Морковь — 0,5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Картофель — 1 шт
• Сыр плавленый (легкий) — 100 г
• Сухарики (готовые ржаные, например, с сыром) — 1 горст.
• Вода — 1 л

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп-пюре из брокколи»:

Картофель очистить и разрезать на 4 равные части
Лук очистить и разрезать на 6 равных частей
Морковь нарезать кружочками толщиной около 3 мм

Брокколи, картофель, лук и морковь залить холодной водой и варить около 15 минут с момента закипания, при закипании посолить и за 5 минут до готовности добавить лавровый лист.
В принципе, можно сырые овощи готовить и в уже кипящей воде, это не принципиально, но варить минут 20 в этом случае.
(Смотрите, как только сварятся картофель и морковь – готово). *STOP*

Готовые овощи поместить в блендер, взбить до образования однородного пюре или пропустить через мелкую терку.

В овощной бульон добавить молоко, сыр и смешивать до тех пор, пока сыр не растворится (лично я все это делала тоже в блендере) :-[

Смешать овощное пюре и полученный «сырно-молочный» овощной бульон - вот и супчик готов, в котором калорий так мало, что пытаться их искать, практически, бесполезно! Но если Вам покажется супчик не очень густым, то добавьте столовую ложку муки и хорошенько растворите в супе, помешивая на небольшом огне.

При подаче можно добавить сухарики или зелень, на Ваш вкус!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Сырный суп-пюре с брокколи

• 74
• 752
• 184061

Суп-крем из брокколи с сухариками

• 21
• 97
• 3694

Суп-пюре из брокколи с домашними сухариками

• 4
• 47
• 2241

Крем-суп из брокколи и кнелями из сливочно-крабового мусса

• 0
• 29
• 1422

Лeгкий супчик из брокколи

• 9
• 20
• 12474

Похожие рецепты

Острый тыквенный суп с кускусом

• 48
• 439
• 5824

Крем-суп "Весеннее настроение"

• 15
• 84
• 8543

Суп-пюре из кукурузы с белыми грибами

• 12
• 44
• 896

Суп "Кризис в моем холодильнике"

• 18
• 24
• 3642

Мясной чечевичный суп-пюре

• 30
• 107
• 33771

Сырный суп-пюре

• 17
• 60
• 21637

Борщ-пюре

• 107
• 60
• 14324

Грибной суп-пюре

• 71
• 1266
• 63136

Суп из красной чечевицы

• 6
• 19
• 1780

Попробуйте приготовить вместе

Бризоль

• 293
• 2668
• 823832

Салат "Для вас"

• 190
• 285
• 39194

Toрт-salat

• 83
• 236
• 22867

Фотографии «Суп-пюре из брокколи» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

25 ноября 2018 года yuvl #

27 ноября 2018 года Eva Grimm # (автор рецепта)

24 сентября 2017 года Светуния КСА #

20 февраля 2017 года Mirisha #

20 февраля 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)

15 ноября 2016 года geoel777 #

16 ноября 2016 года Eva Grimm # (автор рецепта)

3 ноября 2016 года klio896 #

4 ноября 2016 года Eva Grimm # (автор рецепта)

25 сентября 2016 года Erizabeth #

25 сентября 2016 года Eva Grimm # (автор рецепта)

24 января 2016 года Nadezhda120673 #

25 января 2016 года Eva Grimm # (автор рецепта)

30 июля 2015 года lva980 #

31 июля 2015 года Eva Grimm # (автор рецепта)

10 июля 2015 года t_tanya00 #

10 июля 2015 года Eva Grimm # (автор рецепта)

30 июля 2015 года lva980 #

10 декабря 2014 года lenashumik #

10 декабря 2014 года Eva Grimm # (автор рецепта)

9 марта 2014 года Маринаюр #

9 марта 2014 года Eva Grimm # (автор рецепта)

10 июня 2013 года Душа волка #

10 июня 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

24 мая 2013 года Freia #

25 мая 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

25 мая 2013 года Freia #

26 мая 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

26 мая 2013 года Freia #

29 января 2013 года helga patakki #

29 января 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

29 января 2013 года helga patakki #

29 января 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

27 декабря 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)

12 ноября 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)

21 сентября 2013 года lemonywater #

21 сентября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

21 сентября 2013 года lemonywater #

21 сентября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

28 января 2011 года zlatka3 #

12 ноября 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)

17 июля 2010 года andreya33 #

5 июня 2010 года T_09 deleted #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Приготовить суп-пюре из брокколи - задача несложная. Приготовить действительно вкусный суп-пюре из брокколи гораздо сложнее. Рассказываю, как это сделать.

Описание приготовления:

Супы-пюре - штука нехитрая, однако как показывает практика, вкусно и правильно готовить их умеют немногие. Попытаюсь исправить сие недоразумение и расскажу вам, друзья, как вкусно приготовить действительно вкусный суп-пюре из брокколи. Если сделаете в точности так, как предписывает этот нехитрый рецепт, отличный суп-пюре из брокколи гарантирован.

Удачи в приготовлении! :) Готовьте с удовольствием!

Если хочется приготовить на обед что-то вкусное, полезное и необычное, то можно использовать в качестве основного ингредиента для супа брокколи. У первого блюда получится не только интересный цвет и вид, но и вкус. К тому же брокколи очень полезна. И в таком виде ее могут полюбить и дети.

Вкусный суп-пюре из брокколи со сливками

Продукты для приготовления:

1. Свежая капуста брокколи – 1 килограмм.
2. Сливки 20% – 400 миллилитров.
3. Картофель – 4 штуки.
4. Соль – 1 чайная ложка.
5. Лук – 2 головки.
6. Сливочное масло – 50 грамм.
7. Багет – 1 штука.
8. Молотый перец – по вкусу.
9. Чеснок – 3 зубчика.

Рецепт супа-пюре из брокколи со сливками

Употребление первых блюд, в частности супов, – это наиболее простой способ обогатить организм всеми полезными веществами, находящимися в овощах. Особенно полезны супы-пюре из овощей, так как они легко и быстро усваиваются, не нагружая желудок. Всем, кому небезразлично свое здоровье, диетологи рекомендуют включать в рацион супы из овощей, грибов и рыбы. В отличие от вторых, наваристых и сытных блюд, они менее калорийны, зато содержат больше питательных веществ. Суп-пюре из брокколи со сливками, рецепт которого мы будем рассматривать, относится именно к таким полезным блюдам.

Нежный и легкий, такой суп прекрасно подойдет и для взрослых, и для детей. Изначально нужно разобрать капусту на соцветия. Положить в глубокую миску, посолить и полностью залить брокколи холодной водой. Оставить на 15 минут. Сделать это нужно для того, чтобы жучки, находящиеся внутри соцветий, всплыли на поверхность воды. Потом надо почистить картофель, вымыть его и порезать небольшими кубиками. Брокколи достать из воды и хорошо сполоснуть под краном. После чего измельчить небольшими кусочками.

Далее, не отступая от рецепта супа-пюре из брокколи со сливками, нужно влить в кастрюлю около 2 литров воды и поставить на огонь. Слегка посолить и дождаться закипания. Опустить в кастрюлю подготовленные картофель и капусту. Как только овощи начнут кипеть, нужно убавить огонь и варить около 15 минут. Луковицы очистить, промыть и нашинковать маленькими кубиками. Растопить в сковороде, помещенной на средний огонь, сливочное масло и обжарить на нем измельченный лук до мягкости. Добавить обжаренный лук к овощам и варить их вместе.

Завершение готовки и пюрирование ингредиентов

Приготовленный по рецепту суп-пюре из брокколи со сливками снять с плиты, накрыть крышкой и дать немного остыть. С данным первым блюдом хорошо сочетаются гренки с чесноком и перцем, добавляя ему пикантную нотку. Для их приготовления нужно нарезать багет ломтиками и обжарить поочередно на сливочном масле. После чего натереть каждый измельченным чесноком, смешанным с солью. Затем посыпать молотым перцем по своему вкусу. Теперь нужно в немного остывшие овощи погрузить блендер и тщательно их пюрировать.

Влить в кастрюлю сливки и размешать. Снова поместить на плиту и подогревать до момента появления пузырьков. Разлить готовый суп по тарелкам и подать к обеденному столу с ароматными гренками. Используя различные рецепты приготовления супа-пюре из брокколи, можно готовить такое полезное блюдо, добавив и другие ингредиенты по своему вкусу.

Суп-пюре из овощей для детей

1. Брокколи – 600 грамм.
2. Лук – 1 головка.
3. Сливки – 250 миллилитров.
4. Картошка – 400 грамм.
5. Соль – по вкусу.
6. Кабачки – 200 грамм.
7. Вода – 1,5 литра.
8. Молодой лук – 2 штуки.

Способ приготовления

Общеизвестно, что первые блюда оказывают положительное влияние на организм. Особенно их полезно включать в каждодневный детский рацион. Для ребенка суп-пюре из брокколи со сливками является источником кальция и калия, а содержащийся в капусте глутатион укрепляет иммунную систему. Позаботьтесь о правильном питании вашего ребенка и готовьте это первое блюдо почаще. Рассмотрим, как приготовить суп-пюре из брокколи со сливками и кабачками.

Все овощи требуют незначительной подготовки. Капусту разобрать на отдельные соцветия и хорошо промыть каждое. Дальше нарезать их на части. Удалить с картофеля кожуру, вымыть и измельчить некрупными кубиками. Кабачки помыть, затем также срезать с них кожуру и нарезать на части. Репчатый лук после очистки от шелухи ополоснуть и мелко нашинковать. Когда подготовка всех продуктов будет завершена, нужно влить в кастрюлю воду и поставить для закипания на огонь.

Опустить в кипяток картофель и лук. После того как возобновится процесс кипения, варить их 20 минут. Далее обязательно убавить огонь и выложить в кастрюлю кусочки брокколи и кабачков. Вместе все овощи готовить еще 20 минут. После этого извлечь их из кастрюли при помощи шумовки и поместить в чашу. Дать время на остывание и измельчить блендером до консистенции пюре.

Переложить овощную массу обратно в кастрюлю. Добавить совсем немного соли для вкуса, дать закипеть, влить сливки и снять суп с плиты. При подаче в пиалу с полезным и вкусным супом из брокколи добавить немного молодого лука, который был предварительно хорошо вымыт и нашинкован. Вместе с первым блюдом предложите вашему малышу домашние сухарики.

Диетический овощной суп с брокколи

1. Брокколи – 600 грамм.
2. Оливковое масло – 30 миллилитров.
3. Белый перец – по вкусу.
4. Картошка – 200 грамм.
5. Цветная капуста – 400 грамм.
6. Лимонный сок – 1 столовая ложка.
7. Зеленый болгарский перец – 300 грамм.
8. Репчатый лук – 150 грамм.
9. Соль – 1 чайная ложка.
10. Сливки 10% – 200 миллилитров.

Процесс приготовления

Такой довольно густой и очень полезный суп-пюре из овощей можно приготовить и к обеду, и к ужину. Такие первые блюда вносят некоторое разнообразие в ежедневное меню. Калорийность супа-пюре из брокколи со сливками и овощами очень низкая (в 100 г до 100 ккал), поэтому его смело могут употреблять все те, кто соблюдает диету. Готовится он недолго, но овощи требуют предварительной подготовки.

Брокколи и цветную капусту разделить на отдельные соцветия. Тщательно промыть, а лучше замочить на 30 минут в воде, добавив немного соли. Затем произвольно нарезать. Зеленый болгарский перец вымыть, очистить от семян и крупно измельчить. Картофель почистить, промыть и порезать на части. Очищенный лук измельчить кубиками. Дальше нужно на оливковом масле обжарить лук до мягкости, добавить болгарский перец и потушить под крышкой еще 5-7 минут. Переложить лук с перцем и картофель в кастрюлю, влить воду и отправить на огонь.

Варить примерно 20 минут, после чего опустить в кипяток кусочки брокколи и цветной капусты. Всыпать соль и белый перец по вкусу, перемешать и на уменьшенном огне доварить все овощи до готовности. Выключить плиту и после остывания пюрировать блендером.

Включить под кастрюлей огонь и дать лишь закипеть. Влить не сильно жирные сливки и лимонный сок. Хорошо все перемешать и дать постоять минут 10, накрыв крышкой. При подаче полезного диетического супа-пюре с брокколи и сливками можно в тарелку добавить листья петрушки, укропа или зеленый лук.

Простые рецепты помогут за короткое время приготовить вкусный, сытный и полезный суп-пюре. К тому же по своему желанию можно добавлять в список ингредиентов и другие овощи.

Читайте также:

  
• Тушеная капуста с мясом и картошкой с бульоном
  
• Рецепты супов для мультиварки pmc 0512ad
  
• Квас это суп или нет
  
• Ханума с бульоном
  
• Как приготовить суп из шампиньонов и картофеля в мультиварке