Куриный суп из цукини и цветной капусты

Кремовые супы нравятся не только взрослым, но и детям. Обладая нежной консистенцией, они одновременно получаются густыми и сытными. Суп-пюре из кабачков и цветной капусты часто включают в меню люди, следящие за здоровьем. Блюдо выходит низкокалорийным и полезным. Наличие множества рецептов его приготовления позволяет чередовать разные варианты супа, так что он почти никогда не надоедает. Доступность продуктов, входящих в его состав, позволяет варить его так часто, как захочется.

Особенности приготовления

Процесс приготовления супов-пюре из овощей практически не зависит от конкретного состава, но имеет свою специфику.

Для приготовления кремового супа больше подходят молодые кабачки, имеющие нежную мякоть. Их даже не обязательно очищать, нужно лишь хорошо вымыть. Из крупных кабачков сварить суп тоже возможно, но с них перед этим нужно снять овощечисткой кожуру, ложкой выскрести из центра мякоть с семенами. Суп из молодых кабачков будет иметь более нежную консистенцию.
Цветную капусту необходимо разобрать на соцветия и тщательно промыть. Крупные соцветия целесообразно разделить на несколько частей, чтобы минимизировать время термической обработки овоща – под воздействием высокой температуры некоторые полезные вещества, содержащиеся в цветной капусте, разрушаются.
Овощи при варке супа-пюре лучше опускать в уже кипящую воду или бульон, тогда они сохранят больше полезных элементов.
Если вы намерены использовать для приготовления супа замороженные овощи, им нужно дать возможность оттаять, а только потом закладывать в суп. Иначе блюдо может получиться излишне водянистым.
Если овощи для супа предварительно обжарить, он получится вкуснее, но перестанет быть диетическим.
Сделать суп гуще позволит добавление картофеля или заваривание супа мукой. Разбавить овощное пюре можно овощным или куриным бульоном, молоком или сливками.
Для измельчения овощей чаще всего используют блендер, но обойтись можно и без него. Для этого продукты придется протереть через сито. Если супа готовится немного, например, для ребенка, то это не отнимет много времени и сил.

Подавать суп-пюре из кабачков и цветной капусты рекомендуется с гренками. Сделать их можно самостоятельно, нарезав пшеничный хлеб кубиками и подсушив его в духовом шкафу. Если вы отдали предпочтение покупным сухарикам, выбрать лучше те, которые имеют наиболее нейтральный аромат. Гренки можно положить в суп непосредственно перед его подачей к столу или предложить отдельно. Последний вариант предпочтителен, так как гренки в супе быстро размокают.

Простой рецепт супа-пюре из кабачков и цветной капусты

кабачки – 0,5 кг;
цветная капуста – 0,5 кг;
репчатый лук – 100 г;
морковь – 100 г;
вода – 1,5 л;
растительное масло – 20 мл;
соль, перец – по вкусу.

Овощи тщательно вымойте и очистите. Капусту разберите на соцветия.
Кабачки порежьте кубиками размером около сантиметра.
Морковь, очистив, измельчите на крупной терке.
Лук освободите от шелухи, нарежьте небольшими кубиками.
На дно кастрюли, в которой будет вариться суп, влейте масло.
Когда масло разогреется, положите в него лук и морковь, пожарьте их в течение 5 минут. Залейте водой и доведите ее до кипения.
Опустите в кипящую воду кабачки и цветную капусту. Варите примерно 15 минут (до готовности овощей).
Слейте овощной отвар, овощи переложите в чашу блендера.
Включив прибор, превратите овощи в пюре, переложите в кастрюлю.
Разбавьте овощное пюре отваром до желаемой консистенции. Подсолите и приправьте по вкусу.
Доведите суп до кипения и поварите несколько минут.

При подаче к столу блюдо можно заправить сметаной, посыпать свежей зеленью. Отдельно не помешает подать гренки.

Суп-пюре из кабачков и цветной капусты со сливками

кабачки – 0,4 кг;
цветная капуста – 0,4 кг;
помидор – 100 г;
репчатый лук – 75 г;
морковь – 100 г;
картофель – 150 г;
оливковое масло – 40 мл;
вода – 1 л;
сливки – 0,2 л;
соль, твердый сыр – по вкусу.

Цветную капусту на 10–20 минут замочите в воде, промойте и разберите на соцветия.
Кабачки помойте, используя щетку. Если имеете дело с крупным экземпляром, очистите его и разрежьте вдоль, ложкой выньте семена. Мякоть нарежьте некрупными кубиками.
Картошку очистите, нарежьте такими же кусками, как и кабачки.
Поскребите морковь, помойте и обсушите салфеткой. Крупно натрите.
Луковицу, освободив от шелухи, мелко порежьте.
На дне кастрюли разогрейте масло, положите в него лук и морковь, обжарьте до мягкости.
Помидор обдайте кипятком, очистите. Измельчите с помощью блендера.
Положите в кастрюлю кабачки и томатное пюре. Пассеруйте овощи в течение 5 минут.
Залейте кипяченой водой, подогрейте ее.
Когда вода закипит, опустите в нее картошку и цветную капусту. Варите овощи до мягкости.
Содержимое кастрюли измельчите погружным блендером.
Подсолите и приправьте суп по вкусу, влейте в него сливки.
Прогрейте суп, не доводя до кипения. Его нужно простерилизовать после контакта с кухонной техникой, но не дать сливкам свернуться.

При подаче блюда к столу посыпьте суп измельченным на терке твердым сыром.

Суп-пюре из кабачков и цветной капусты с брокколи

кабачок – 0,2 кг;
цветная капуста – 0,2 кг;
брокколи – 0,2 кг;
морковь – 100 г;
консервированный зеленый горошек – 150 г;
куриный бульон или вода – 1 л;
отварное куриное филе (не обязательно) – 0,2 кг;
соль, специи – по вкусу.

Овощи помойте. Цветную капусту и брокколи разделите на соцветия, кабачок, лук и морковь мелко порежьте.
Положите в кастрюлю кабачки, лук и морковь, залейте бульоном или водой, доведите до кипения.
После закипания жидкости добавьте в нее соцветия цветной капусты и брокколи, варите 10 минут.
Добавьте зеленый горошек, отложив пару ложек для украшения готового блюда.
Поварите суп еще 5–10 минут, затем измельчите его с помощью блендера или другим способом.
Подсолите суп по вкусу и прокипятите в течение 2–3 минут.

При подаче супа к столу в каждую тарелку положите по несколько кусочков куриного мяса и по небольшой ложке зеленого горошка.

Суп-пюре из кабачков и цветной капусты получается нежным и густым. Он хорошо утоляет голод, не создавая угрозы для фигуры. Многие варианты этого блюда подходят для детского и диетического питания. Вегетарианцы тоже смогут найти подходящий рецепт.

Комментарии
В избранное

Капуста цветная 300 гр.
Цуккини 0,5 шт
Лук репчатый 0,5 шт.
Морковь 0,5 шт.
Помидор 1 шт.
Масло растительное 2 ч.л.
Перец болгарский 0,5 шт
Вода 1,5 л
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Картофель 3-4 шт.

Вам понадобится: 30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Капуста цветная
Тип блюда:Горячее блюдо

Измельчаем лук и морковь. Слегка обжариваем на растительном масле.

Помидор режем очень мелкими кубиками, или пробиваем в блендере в пюре. Добавляем в зажарку и тушим минут 5-10.

Цукини очищаем, нарезаем кубиками. Цветную капусту разбираем на мелкие соцветия.

Измельчаем картошки и болгарский перец, варим их на медленном огне минут 20.

Затем в кастрюлю добавляем цукини и капусту.

Добавляем соль и зажарку. Варим 10 минут.

Добавляем зелень и душистый перец, снимаем кастрюлю с плиты. Настаиваем суп полчаса.

Суп с цветной капустой и кабачком

Овощной суп можно приготовить из овощей в любом сочетании и любом количестве. У меня основными ингредиентами стали цветная капуста и кабачок. Суп с цветной капустой и кабачком - легкий и полезный. Вкус овощей прекрасно смягчается и дополняется сливками, сыр придает некую пикантность. Готовится суп довольно быстро, нравится детям и взрослым.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Лук и морковь очистить и нарезать.

Кабачок очистить и нарезать небольшими кусочками.

Цветную капусту разобрать на соцветия.

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лук и морковь до прозрачности.

Добавить нарезанный кабачок и обжарить все вместе 3-4 минуты.

Влить немного воды, так чтобы покрывала овощи на 1-1,5 см. Если вы не любите густой суп, можно добавить больше воды. Довести суп до кипения, приправить солью и перцем по вкусу и варить на медленном огне до готовности картофеля.

Когда картофель сварится, добавить в суп цветную капусту и мелко нарезанную зелень. Варить до готовности капусты, примерно 5 минут.

Затем влить в суп сливки, добавить тертый сыр, перемешать, довести до кипения, но не кипятить. Снять суп с огня.

Вкусный, сытный, полезный суп с цветной капустой и кабачком готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Сливочный супчик с курицей и цукини

Этот нежный и питательный суп придётся по вкусу всем, абсолютно точно! Его сливочный вкус усиливается мучной заправкой на сливочном масле, а мягкости добавляют цукини, которые в супах, согласитесь, встречаются нечасто.

Готовят такой суп обычно с репкой, но я обошла весь рынок, а этот «заморский» овощ не обнаружила. С репкой вкус слегка иной, более приземлённый что ли. Поэтому очень советую в качестве добавки попробовать кабачки. Нам супец очень понравился, даже мужу, который кабачки в принципе не признаёт. Этот суп легко превратить в суп-пюре: поработать слегка блендером (заправку я бы оставила для красоты целой) — вот и готово!

Как приготовить "Сливочный суп с курицей и цукини" пошагово с фото в домашних условиях

Рецептура дана из расчёта на 1,5 л воды. Нужно взять курицу, картофель, морковь, цукини, лук, сельдерей, масло, сливки, душистый перец, муку, зелень, соль.

Куриные голени залить водой и проварить, как в рецепте «Гороховый суп с курицей».

Обработанные голени залить холодной водой, добавить крупно нарезанные морковь, лук, сельдерей, стебли зелени, перец. Сварить крепкий бульон в течение 20 минут.

Тем временем подготовить овощи: порезать кубиками цукини.

Если вы придерживаетесь правильного питания или соблюдаете диету, предлагаю попробовать овощной суп с цветной капустой и кабачком. Это блюдо готовится без мяса, получается вкусным и полезным, его можно давать и маленьким деткам. По желанию, в конце варки, овощи можно немного размять толкушкой и добавить кусочек сливочного масла. Попробуйте, очень вкусный супчик!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Картофель и морковь очистить, нарезать в кастрюлю небольшими кубиками.

Добавить очищенную и нарезанную кусочками луковицу и нарезанные соцветия цветной капусты.

Сюда же добавить и нарезанный кусочками кабачок (молодой кабачок можно готовить, не очищая от кожуры и семечек). Залить овощи холодной водой.

Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения. Убрать пену, посолить овощной суп по вкусу, влить немного растительного масла.

Далее варить суп на слабом огне с прикрытой крышкой около 40-45 минут. За 10 минут до окончания варки добавить в суп лавровый лист и чуточку специй для первых блюд.

Полезный и очень вкусный, легкий овощной суп с цветной капустой и кабачком разлить по тарелкам и подать к столу. Для маленьких деток овощи в супе можно размять толкушкой.

Суп с цветной капустой и кабачком

Ингредиенты

Этапы приготовления

Лук и морковь очистить и нарезать.

Кабачок очистить и нарезать небольшими кусочками.

Цветную капусту разобрать на соцветия.

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лук и морковь до прозрачности.

Добавить нарезанный кабачок и обжарить все вместе 3-4 минуты.

Затем влить в суп сливки, добавить тертый сыр, перемешать, довести до кипения, но не кипятить. Снять суп с огня.

Вкусный, сытный, полезный суп с цветной капустой и кабачком готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

бульон куриный или овощной 1,5 литра;
цветная капуста 500 грамм;
морковь крупная 1 шт.;
картофель 3 шт.;
лук 1 шт.;
сливки 15-20% 200 мл;
растительное масло для обжаривания;
соль, черный перец по вкусу;
свежий укроп несколько веточек.

Лук и морковь мелко нарезать, картофель нарезать кубиками, цветную капусту разобрать на соцветия.
В кастрюле с толстыми стенками разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности. Добавить морковь и обжарить до мягкости в течение нескольких минут.
Добавить в кастрюлю картофель, влить бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и варить до готовности картофеля.
Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю цветную капусту и укроп и варить до готовности капусты примерно 5 минут.
Попробовать суп на вкус, посолить, поперчить и влить сливки.
Перемешать суп и прогреть в течение 1-2 минут, не доводя до кипения.
Снять суп с огня и подавать.

Ингредиенты

Цветная капуста - 300-350 г

Топленое масло - 1 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Соль черная - 0,5 ч.л.

Асафетида - на кончике ножа

Черный молотый перец, паприка молотая, карри - по вкусу

47 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Суп-пюре из цветной капусты и кабачков по определению получается нежным, а благодаря минимуму масла - очень легким!

Чтобы приготовить суп-пюре из цветной капусты и кабачков, подготовьте необходимые продукты по списку. Кабачки "молочной" спелости можно использовать целиком и нарезать их вместе с нежной кожицей и семенами.

Цветную капусту промойте и разберите на соцветия.

Кабачки промойте, отрежьте кончики, сами кабачки нарежьте небольшими кусочками.

На дне кастрюли распустите топленое масло и прогрейте в нем карри, черный молотый перец и молотую паприку.

Добавьте в горячее масло с пряностями соцветия цветной капусты. Слегка обжарьте, постоянно перемешивая.

Добавьте ломтики кабачков, соль и подлейте в кастрюлю пару столовых ложек воды. Накройте крышкой. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума и варите овощи около 30 минут, чтобы они стали совершенно мягкими. Кабачки выделят достаточно сока, чтобы суп-пюре получился гладким и не сильно густым.

Пюрируйте готовые овощи при помощи блендера.

Должна получиться бархатная однородная масса.

Добавьте черную соль и асафетиду.

Перемешайте и сразу же подавайте суп-пюре из цветной капусты и кабачков к столу.

бульон куриный или овощной 1,5 литра;
цветная капуста 500 грамм;
морковь крупная 1 шт.;
картофель 3 шт.;
лук 1 шт.;
сливки 15-20% 200 мл;
растительное масло для обжаривания;
соль, черный перец по вкусу;
свежий укроп несколько веточек.

Лук и морковь мелко нарезать, картофель нарезать кубиками, цветную капусту разобрать на соцветия.
В кастрюле с толстыми стенками разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности. Добавить морковь и обжарить до мягкости в течение нескольких минут.
Добавить в кастрюлю картофель, влить бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и варить до готовности картофеля.
Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю цветную капусту и укроп и варить до готовности капусты примерно 5 минут.
Попробовать суп на вкус, посолить, поперчить и влить сливки.
Перемешать суп и прогреть в течение 1-2 минут, не доводя до кипения.
Снять суп с огня и подавать.

Крем-суп из цветной капусты имеет приятную консистенцию и нежный вкус. Как и все крем-супы, хорошо насыщает, но оставляет чувство легкости. Зелень с чесноком придают блюду пикантность и немного остроты.

Крем – суп из цветной капусты

Ингредиенты:

400 г цветной капусты

300 г картофеля

20 г растительного масла

500 г куриного бульона или 500 г воды и 1 кубик

1/4 ч.л. ложки мускатного ореха(тертого),соль,перец

Приготовление:

Подготовить цв.капусту,разделив на мелкие соцветия и обрезав твердые ножки.

Разогреть растительное масло 3 мин/Varoma/Ск.1 положить капусту и тушить

5 мин/Varoma/Ск. 1.

Добавить картофель измельчить 10 сек/Ск.5-6.

Долить бульон до уровня 1,5 л , варить 10 мин/100 о С/Ск.2, добавить сливки, размешать и пюрировать 1 мин/Ск.10.

Добавить соль, перец,мускатный орех, по желанию можно добавить 200 г сыра «Чеддер».

Суп сырный с капустой

Ингредиенты:

100 -150 г плавленого сыра «Дзинтарс»

150 г моркови (кусочками)

30-40 г растительного масла

1 пучок петрушки

3-4 зубчика чеснока

по щепотке сухих трав:

чабера, майорана, кинзы,

соль, перец по вкусу

Приготовление:

Измельчить чеснок и зелень 10 сек/Ск.8, выложить.

Измельчить капусту на 10 сек/Ск. 4., выложить

Измельчить лук и морковь на Ск. 4 , довавить масло пассеровать

10 мин/ Varoma/Ск. «ложечка» без МЧ.

Добавить в Чашу капусту, кипяток до уровня 1,8 литра, варить

12 мин\100 оС\ Ск 1 без МЧ.

За 5 мин до окончания варки добавить плавленый сыр и специи ( по желанию).

В супницу положить измельченный чеснок с зеленью, залить супом и дать настояться

Сырный суп из цветной капусты в Термомиксе от @tenina

Ингредиенты:

200 г сыра пармезана (кусочками)
30 г сливочного масла
1 лук порей (только белая часть, кусочками)
600 г цветной капусты
500 г бульона
200 г сливок
мелкопорезанный зеленый лук

Cпособ приготовления:

1.Добавить пармезан в чашу, измельчить: 10 сек/ск.10 ;

2.Выложить и убрать в сторону;

3.В чашу добавить лук порей измельчить: 5 сек/ск.5 ;

4.С помощью лопатки собрать на дно чащи и добавить сливочное масло, готовить: 5 мин/Varoma/ск.2 ;

5.Добавить цветную капусту и бульон, готовить: 15 мин /100°/ск. 2 ;

6.Добавьте сливки и пармезан, взбить: 1 мин/ск. 8 ;

7.Соль и перец по вкусу;

8.Разлить по тарелкам и украсить зеленым луком;

9.Сразу подавать и приятного аппетита!

Совет: Можно подать к сырному супу с цветной капустой чесночные гренки.

Зимний суп с уткой

Ингредиенты

* 10 г петрушки и/или укропа

* 50 г шпига, кусочками

* 100 г моркови, кусочками

* 80 г корня сельдерея, кусочками

* 400 г филе утки, кубиками

* 200 г квашеной капусты

* 2 щепотки черного молотого перца, для подачи

Приготовление:

1. Измельчите петрушку и/или укроп: задайте 3 сек./ Ск. 9 и через отверстие в крышке Миксерной чаши опустите зелень на вращающиеся ножи. Выложите.

2. Поместите в Миксерную чашу шпиг и пассеруйте без МЧ 5 мин./ Varoma / / Ск. 1.

3. Добавьте морковь и сельдерей, измельчите 2 сек./ Ск. 5.

4. Добавьте 1100 г воды, филе утки и соль. Варите 22 мин./ 100°С / / Ск. 1.

5. Добавьте квашеную капусту, варите 20 мин./ 100°С / / Ск. 1. За 3 минуты до конца варки разведите в Мерной чашке муку с оставшимися 70 г воды и влейте через отверстие в крышке Миксерной чаши.

6. Дайте настояться 10 минут. Подавайте, посыпав рубленой зеленью и черным молотым перцем.

Совет: Для приготовления суп а лучше использовать филе утиной грудки – оно менее жирное, но при этом дает очень ароматный бульон.
Кстати: Одомашненная утка – одна из самых распространенных птиц, выращиваемых человеком. Утиное мясо – темно-коричневое, коричнево-красное, считается не таким диетическим, как белое мясо курицы или индейки, но зато содержит много полезных веществ и обладает отменными вкусовыми качествами. А еще оно крайне полезно мужчинам, так как благодаря высокому содержанию сбалансированных аминокислот и витаминов оказывает благотворное воздействие на мужское здоровье.

Итальянский суп Минестроне с капустой и фасолью Термомикс.

на 4 человека
Ингредиенты:
1 луковица (примерно 80 г порезать на 4 части)
1 зубчик чеснока
корень сельдерея (примерно 80 г порезать кубиками)
2 моркови (примерно 80 г порезать кубиками и 100 г кружками)
4 помидорки черри (порезать напополам)
пучок петрушки
40 г оливкового масла
800 г воды
200 г картошки (порезать 2-3 см)
100 г тыквы (порезать 2-3 см)
100 г цветной капусты
100 г цуккини (порезать 2-3 см)
150 г свежего зеленого горошка
100 г консервированной красной фасоли
50 г сыра пармезана (по желанию)

Способ приготовления:

1.Добавить в чашу лук, чеснок и сельдерей, морковку кубиками, помидорки и петрушку, измельчить: 5 сек/ск.7;

2.С помощью лопатки собрать со стенок на дно;

3.Добавить оливковое масло и готовить: 5 мин/Varoma/ск.1;

4.Добавить воду, картошку, посолить и поперчить, готовить: 25 мин/100°/ск.1;

5.Затем смешать: 30 сек/ск.8;

6.Добавить морковку кружочками, тыкву, цветную капусту и цуккини, зеленый горошек, готовить: 20 мин/100°/Реверс/Мягкое помешивание;

7.Добавить фасоль и смешать: 2 мин/100°/Реверс/Мягкое помешивание;

8.Переложить в суп ницу, посыпать сыром, сбрызнуть оливковым маслом и подавать;

Суп из савойской капусты с домашней колбасой Термомикс.

на 4 порции
Ингредиенты:
300 г картошки (кусочками 2 см)
200 г лука (кусочками)
2 зубчика чеснока
1000 г воды
1 ч. л. соли
250 г савойской капусты (порезать 1 см)
100 г домашней колбасы (кусочками)
30 г оливкового масла

Способ приготовления:

1.В чашу добавить картофель и лук, чеснок и воду, посолить;

2.Установить приставку Varoma, в нее уложить тонко порезанную савойскую капусту, готовить: 25 мин/Varoma/ск.1;

3.Снять Varoma и установить МЧ, взбить: 1 мин/ск.7;

4.Добавить в чашу капусту и колбасу, масло и готовить: 5 мин/100°/Реверс/ск.1;

5.Перелить в суп ницу, сбрызнуть оливковым маслом;

6.Сразу подавать и приятного аппетита!

Овощной суп с капустой и курицей Термомикс

пучок зелени
150 г белокочанной капусты
150 г картофеля (четвертинками)
1200 г кипятка
1 луковица (кусочками)
1 морковка (кусочками)
курицу кусочками (по 60 г)
1 перец болгарский
1 помидор
соль
перец
30 г растительного масла

Способ приготовления:

1.Зелень вымыть и обсушить, добавить в чашу и измельчить: 3 сек/ск.7;

2.Выложить и убрать в сторону;

3.Добавить капусту и измельчить: 8 сек/ск.4;

4.Выложить и добавить в чашу картофель, измельчить: 10 сек/ск.4;

5.Выложить и добавить в чашу морковь и лук;

6.Измельчить: 6 сек/ск.5;

7.Добавить курицу кусочками;

8.Добавить масло и пассеровать: 5 мин/100°/ск.1;

9.Налить в чашу кипяток, добавить овощи порезанные;

10.Добавить перец кусочками и варить: 20 мин/100°/ск.1;

11.Помидор обдать кипятком и снять кожицу, порезать и добавить за 8 мин. до окончания варки;

12.Суп перелить в суп ницу, посыпать зеленью, солить и перчить и сразу подавать;

Похлебка пшеничная с цветной капустой

Ингредиенты:
300 г цветной капусты (разделенной на небольшие соцветия),

100 г пшена (ошпаренного кипятком и хорошо промытого холодной водой, чтобы вышла горечь),

200 г картофеля (порезанного на кубики),

150 г репчатого лука (порезанного на 4 части),

100 г моркови (порезанной на крупные куски),

2-3 зубчика чеснока,

2-3 корня петрушки (можно использовать сушеный),

2 шт лаврового листа,

30 г растительного масла,

по ½ пучка петрушки и укропа,

соль, черный молотый перец по вкусу, кипяток

Приготовление:
Измельчите чеснок бросая его на вращающиеся ножи 5 сек/Ск.8
Измельчите зелень, бросая ее черенками вниз на вращающиеся ножи 5сек/Ск.8, выложите в другую посуду
Измельчите морковь, петрушку сбросив с крышки на вращающиеся ножи 5 сек/Ск.4
Налейте в чашу масло, добавьте лук и пассеруйте 8 мин/100°С/Ск.1, отверстие в крышке открыто.
Закройте отверстие в крышке и измельчите 15 сек/Ск.4
Добавьте картофель, цветную капусту, пшено, кипяток до отметки 2 литра и варите 20 мин/100°С/Ск.1, время приготовления зависит от сорта картофеля
За 2 минуты до окончания приготовления добавьте в чашу соль, перец, лавровый лист, зелень с чесноком
Вылейте суп в суп ницу, удалите лавровый лист

ОВОЩНОЙ СУП (выручалочка) в ТЕРМОМИКСЕ

Вам понадобится :
ОВОЩИ любые - 300 г кусочками (цв.капуста, брокколи, цуккини . )
КИПЯТОК - 500 г
МОЛОКО - 250 г
ОВОЩНОЙ бульон - 1 кубик
МУКА пшеничная/рисовая - 40 г
СОЛЬ - 1/2 ч.л.
ПЕРЕЦ - 1/4 ч.л.
МАСЛО сливочное - 30-40 г

1. Измельчите овощи 2 сек/Ск.6
2. Добавить остальные компоненты и варить 10-15 мин/100*С/Ск.4

ВСЁ .
По желанию суп можно пюрировать 10 сек/Ск.10
Если взять 6 видов овощей по 50 г, у вас получится букет полезностей.
Суп удобен в момент, когда надо быстро и сытно, не отвлекаясь на процесс приготовления.

Возьмите на заметку )))

ЩИ СТАРОРУССКИЕ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ в ТЕРМОМИКСЕ

Вам понадобится :
МОРКОВЬ - 80 г кусками
ПАСТЕРНАК - 80 г кусками
ЛУК - 50 г кусками
МАСЛО растительное - 40 г
КИПЯТОК - 1200 г
КАРТОФЕЛЬ - 150 г кубиками
ПШЕНО - 50 г
ТМИН - 1/2 ч.л.
КВАШЕНАЯ КАПУСТА - 300 г
ПЕРЕЦ сладкий - 50 г соломкой
СОЛЬ, ПЕРЕЦ - по вкусу

1. Положите в Чашу морковь, пастернак, лук и измельчите 5 сек/Ск.5
2. Добавьте масло и жарьте 6 мин/VAROMA /Ск.1
3. Добавьте кипяток, картофель, пшено, тмин и варите 8 мин/100*С/@ обратное вращение/Ск.1
4. Квашеную капусту отожмите, рассол сохраните. Добавьте в Чашу капусту, перец сладкий, соль, перец острый и варите 10 мин/90*С/@ обратное вращение/Ск.1
5. Влейте оставшийся рассол и дайте щам настояться не менее 20 минут

У вас получится густой наваристый с кислинкой русский постный суп .

КУЛЕШ в ТЕРМОМИКСЕ

Вам понадобится :
ЧЕСНОК - 2 зубчика
ЗЕЛЕНЬ - 1 пучок
МОРКОВЬ - 80 г кусками
ЛУК - 100 г кусками
КОРЕНЬ ПЕТРУШКИ - 150 г кусками
МАСЛО растительное - 30 г
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА - 200 г соцветий
КАРТОФЕЛЬ - 150 г кубиками
ПШЕНО - 100 г промытого водой
ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ - 2 шт
КИПЯТОК - 1200 г
СОЛЬ - 2 ч.л.
ПЕРЕЦ - по вкусу

1. Положите чеснок и зелень в сухую Чашу и измельчите 3 сек/Ск.8. ВЫЛОЖИТЕ
2. Положите в Чашу морковь, лук, корень петрушки и измельчите 4 сек/Ск.5
3. Добавьте масло и тушите 6 мин/VAROMA /@ обратное вращение/Ск.1
4. Добавьте цветную капусту, картофель, пшено, лавровый лист. Влейте кипяток и готовьте 18 мин/90*С/@ обратное вращение/Ск.1
5. Добавьте соль, перец, измельченную зелень и готовьте 2 мин/90*С/@ обратное вращение/Ск.2

ВАРИАНТЫ: цветную капусту и картошку можно заменить репой и белокочанной капустой. Корень петрушки можно заменить корнем сельдерея или пастернаком.

Простой сытный суп чик, за счет добавления свежей зелени с чесноком, дарит восхитительный аромат весны.

Видео-рецепт:

Читайте также: