Куриный суп с вермишелью и рисом рецепт с фото

понедельник, 12 января 2015 г.

Первые блюда по простым рецептам – это палочка-выручалочка для современных хозяюшек, ведь времени у нас не так уж и много, а накормить семью полноценным обедом нужно. Такой рецепт куриного супа с рисом не отличается сложностью или дорогим набором продуктов – наверняка у вас найдутся все необходимые ингредиенты под рукой.

Как правило, куриные супчики я стараюсь готовить на основе остова птицы – ну или супового набора, как написано на магазинном продукте. Другими словами, при разделывании целой тушки (я всегда покупаю только целую курицу) обрезаю мясные части и конечности, снимаю кожу, а все, что остается – это я называю остов. Для приготовления супов его вполне достаточно, а окорочка, крылышки и грудку использую для вторых блюд.

Такой куриный суп с рисом по этому рецепту отлично подходит для детского питания, ведь в его составе не содержится лишних жиров, а также не происходит предварительного обжаривания овощей. В качестве добавок для дополнительного аромата вы можете использовать не только свежую петрушку, но и укроп, сельдерей либо кинзу (кто любит). Вдобавок, замечательно подойдут для такого супа и сушеные приправы-пряности.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

В пошаговый рецепт этого вкусного первого блюда входят такие ингредиенты: вода, куриный суповой набор, картофель, рис (можете взять любой, но я предпочитаю шлифованный – он быстрее разваривается), морковь, репчатый лук, соль, лавровый лист, черный перец горошек и немного свежей зелени по вкусу.

Вначале сварим куриный бульон с добавлением овощей и лаврушки с перцем. Для этого куриный суповой набор промоем, зальем холодной водой. Добавим очищенную целую луковицу (чтобы она не развалилась при варке, не срезайте хвостик) и морковку.

Когда вода закипит, снимаем пену, делаем огонь на минимум и варим все около часа.

Тем временем очищаем картофель и нарезаем его произвольными некрупными кусочками - кубиком или брусочками. Рис промоем.

Когда куриное мясо станет мягким и начнет отделять от косточек, бульон готов. Процеживаем его (лавровый лист, перец и лук выбрасываем) и выливаем обратно в кастрюлю. Туда же кладем куриное мясо и нарезанную кружочками морковь. Добавляем картошку.

Кладем рис и варим все на среднем огне около 20 минут до мягкости картофеля и разваривания риса. Солим куриный суп с рисом по вкусу.

В конце приготовления добавляем измельченную ароматную зелень, перемешиваем, пробуем на соль (если надо ее добавляем) и выключаем огонь. Даем супу минут 5 настояться под крышкой и можно звать семью обедать.

Приятного аппетита вам и вашим родным!

Ароматный куриный суп с рисом готовится очень просто и быстро.

А еще можете посмотреть рецепт с фото первого блюда – картофельного супа с фрикадельками. Отличный вариант для обеда в кругу семьи!

На основе куриного бульона можно приготовить любой суп.

Сегодня приготовим два сборных супа. Первый – это рисовый суп, а второй – суп с вермишелью.

Сборные супы очень удобные тем, что их ингредиенты можно хранить в холодильнике и в любое время собрать по своему вкусу.

Ингредиенты:

• - куриные бедрышки (голени) – около шестисот граммов;
• - одна большая морковь;
• - одна средняя головка лука;
• - перец черный горошком - восемь штук;
• - соль;
• - зелень – один пучок;
• - рис – около ста граммов;
• - вермишель – около сто граммов.

Рецепт приготовления сборного куриного супа с рисом и супа с вермишелью:

1. Промытые куриные бедра укладываем в кастрюлю. Наливаем воду и ставим вариться.
2. После закипания, убираем пену. Добавляем соль и хорошо промытую неочищенную головку лука. Таким образом, бульон приобретет красивый золотистый цвет за счет красителя луковой шелухи.
3. Варим около десяти минут после закипания.
4. Очищенную морковь нарезаем полукольцами или брусочками.
5. Перец горошком лучше раздавить, так он отдаст больше запаха супу.
6. Добавляем морковь и перец в кастрюлю.
7. Продолжаем варить до готовности примерно еще пятнадцати минут.
8. Тщательно промытый рис заливаем большим количеством воды. Ставим варить на сильный огонь. Не забываем помешивать.
9. Когда закипит, убавляем огонь. Варим помешивая пять минут. Затем сливаем воду (в кастрюле ее немного останется).
10. Закрываем крышкой. Томим пятнадцать минут. Снимаем с огня (крышку не снимаем еще десять минут).
11. Отдельно в кастрюле отвариваем вермишель.
12. Шинкуем зелень.
13. Раскладываем по отдельным тарелкам рис и макароны. Добавляем в каждую зелень по вкусу.
14. Наливаем бульон с морковью.
15. Добавляем в каждую тарелку кусок курицы.
16. Сборный суп готов. Оставшиеся ингредиенты храним в холодильнике.

Также обратите внимание на эти видео-рецепты куриных супов

Другие рецепты:

• Без рубрики (0)
• Вторые блюда (118)
• Десерты (13)
• Детские рецепты (2)
• Домашние торты (7)
• Закуски (33)
• Консервирование (6)
• Напитки (5)
• Праздничные рецепты (2)
• Простые на каждый день (6)
• Рецепты блинов (9)
• Рецепты выпечки (81)
• Рецепты для мультиварки (15)
• Рецепты салатов (62)
• Рецепты тортов (9)
• Рецепты Шарлотки (9)
• Соусы (7)
• Супы в домашних условиях (39)

• Свежее
• ТОП 5 рецептов

Весь процесс приготовления салата займет 25-30 минут. Ингредиенты: Упаковка стручковой фасоли (460-550 грамм) 120 грамм ветчины или бекона Пучек лука 17 мл оливкового рафинированного .

Этот рецепт – один из немногих простых рецептов вкусного мороженого. В результате получается вкусный, охлаждающий и нежный десерт. Приготовить его под силу даже детям. Особенно .

Такое забавное название в пору молодости наших бабушек носил запечённый мясной паштет. К зайчатине этот продукт, конечно же, не имеет никакого отношения. Фальшивого .

Очень нежный и вкусный десерт. Заварные булочки очень любят взрослые и дети. Начинка в них может быть самая разнообразная, но больше всего подходит сладкий заварной .

Если надоели обычные блюда из фарша, то можно приготовить для своих близких и друзей зразы по-королевски. Они получаются очень нежные и сытные. Необычная начинка придаст .

• Как приготовить зеленую фасоль с хрустящей ветчиной
  Комментарии к записи Как приготовить зеленую фасоль с хрустящей ветчиной отключены

Весь процесс приготовления салата займет 25-30 минут. Ингредиенты: Упаковка стручковой фасоли (460-550 грамм) 120 грамм ветчины или бекона Пучек лука 17 мл оливкового рафинированного .

Смотреть рецепт » Рулет из лаваша с овощным рагу
Комментарии к записи Рулет из лаваша с овощным рагу отключены

Сегодня мы подготовили для вас простой и понятный пошаговый фото-рецепт. который расскажет о том, как приготовить рулет из лаваша, в качестве начинки – овощное рагу! Продукты: лаваш .

Смотреть рецепт » Королевская ватрушка — пошаговый рецепт быстрого пирога
Комментарии к записи Королевская ватрушка — пошаговый рецепт быстрого пирога отключены

Обычно ватрушку готовят с творогом. Но для тех, кто не ест творог, есть альтернативный вариант - приготовить ее с вареньем или джемом. Также можно сделать и смешанную .

Смотреть рецепт » Салат из репчатого лука и яиц
Комментарии к записи Салат из репчатого лука и яиц отключены

Этот салат можно приготовить так быстро, что нежданные гости не успеют снять обувь и вымыть руки. Он выручит в той ситуации, когда дома не так уж много продуктов, а накормить .

Смотреть рецепт » Вкуснейший пирог на кефире в мультиварке
Комментарии к записи Вкуснейший пирог на кефире в мультиварке отключены

Чтобы приготовить этот пирог достаточно всего лишь несколько ингредиентов, мультиварка и желание. Ниже разберем пошаговый рецепт приготовления универсального пирога .

Смотреть рецепт » Куриное филе в соусе «Сацебели» с луком
Комментарии к записи Куриное филе в соусе «Сацебели» с луком отключены

Это блюдо я часто готовлю, после рабочего дня. Оно не требует особых усилий и ингредиентов. Ингредиенты: куриное филе – триста граммов; соус "Сацебели" – три большие .

Смотреть рецепт » Жареный сырок — рецепт вкусной рыбы
Комментарии к записи Жареный сырок — рецепт вкусной рыбы отключены

Сырок — вкусная рыба, содержащая много витаминов. Ее необходимо обязательно включать в свой рацион, как и другую рыбу. В ней очень мало костей, и чешуя у нее очень мелкая, .

Как приготовить блюдо «Легкий суп с рисом и макаронами без картофеля»

1. В кипящую воду закинуть курицу.
2. Варить 15 минут на медленном огне, чтобы был бульон прозрачный.
3. Добавить рис.
4. Очистить морковь.
5. Разрезать морковь на кружки и выложить в суп.
6. Добавить нарезанный лук.
7. Посолить и поперчить по вкусу.
8. Варить все вместе в течении 15 минут.
9. Подавать с любой зеленью.

• Курица - 300 гр.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Вермишель - 1 ст.л.
• Рис - 1 ст.л.
• Соль (по вкусу) - 2 гр.
• Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
• Вода - 1.5 л.
• Зелень (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Легкий суп с рисом и макаронами без картофеля» (на 100 грамм ):

Сегодня я лихорадочно искала, чтоб такого приготовить быстро. И вот нашла в нете в закладках на мемори такой супец. (Спасибочки большое кулинару ya-xont с одноименного сайта) А почему лихорадочно, да все просто. Наверное у каждого из нас было такое. Муж позвонил и сказал, что скоро будет дома, приедет на обед. Я, как всегда, достаю из холодильника кастрюльку с борщиком, ничего не подозревая. Открываю, а тут. мой борщик приказал долго жить. И чего делать. Вот я с трясущимися руками:):):) лезу в нет. И, ура. Вот он супец-спаситель. Приготовила быстро (ориентировалась на те продукты которые были под рукой), в течении 20 -25 минут. Суп оказался вкусным, нам всем понравился, даже мой сынуля-поваренок съел с удовольствием и попросил добавки.

Ингредиенты для «Куриный суп с рисовой вермишелью»:

• Филе куриное (можно взять что-то другое из куриного мяса) — 2 шт
• Кукуруза — 200 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Вермишель (рисовая) — 50 г
• Вода (для маринада 3 ст. л и для супа 1.5 литра) — 1.5 л
• Соевый соус (для маринада) — 2 ст. л.
• Мука кукурузная (для маринада) — 1 ч. л.
• Сахар (для маринада) — 1 ч. л.
• Масло растительное (для маринада) — 1 ч. л.
• Соль
• Перец черный
• Приправа
• Зелень (любая)

Время приготовления: 25 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриный суп с рисовой вермишелью»:

Куриное филе (или другую часть курицы) режем на кусочки произвольно.

Соединяем все ингредиенты для маринада+соль по вкусу, ставим на огонь и непрерывно помешивая, доводим до кипения. Кипятим на маленьком огне еще пару минут, тоже мешаем. Маринад немного загустеет из-за муки. Да, кукурузную муку я заменила на пшеничную (у меня как раз не было кукурузной муки).

Теперь берем наш маринад и заливаем им наше мясо. Хорошо перемешиваем и оставляем в покое на 15-20 минут.

Ставим воду (1.5 литра) на огонь и доводим до кипения. Когда закипит высыпаем в кастрюлю кукурузу и курицу. Доводим до кипения и варим на маленьком огне 5-10 минут ( кура варится быстро). Соли, перчим и добавляем приправы по вашему вкусу. (я бросала прованские травы и карри).

Пока наш суп варится, берем, взбиваем яйцо и готовим рисовую вермишель (я ее поломала помельче).

Теперь, непрерывно помешивая суп, тонкой струйкой вливаем взбитое яйцо так, чтобы образовались ниточки.

После сразу бросаем в суп вермишель. Хорошо перемешиваем, чтоб вермишель не собралась в один комок и выключаем. Еще раз пробуем на соль и специи. Накрываем крышкой и даем постоять супчику минут 10 ( рисовая вермишель как раз дойдет за это время).

Все можно насыпать в тарелку, посыпать любой зеленью и кушать. Я себе добавляла немного сметаны. Но суп вкусен и так и так.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Шорба адас - мадруж с луком 3

• 6
• 19
• 4724

Самый вкусный грибной суп

• 1
• 131
• 29261

Суп с тыквой, грибами и перловкой

• 35
• 66
• 2246

Суп с овсяными хлопьями

• 9
• 54
• 4105

Кюфта-бозбаш

• 65
• 160
• 29627

Суп "Маллигатони"

• 7
• 28
• 2427

Постный соус

• 18
• 14
• 3293

Крем-суп из цуккини со сливочным сыром

• 30
• 55
• 6413

Суп "Чешский Панадель"

• 43
• 117
• 5595

Попробуйте приготовить вместе

Жюльен с креветками и грибами

• 77
• 416
• 36544

Салат "Наслаждение"

• 150
• 2047
• 59747

Малосольная сельдь "Проще не бывает"

• 189
• 1179
• 35997

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

1 августа 2014 года Seania #

1 августа 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

13 июля 2010 года ирина66 #

13 июля 2010 года Водолейка # (автор рецепта)

27 июня 2009 года tatka77 #

18 июня 2009 года мисс #

18 июня 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

17 июня 2009 года багираа #

17 июня 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

17 июня 2009 года koshamysha #

17 июня 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

17 июня 2009 года ta_samaya #

17 июня 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

17 июня 2009 года pupsik 27 #

17 июня 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

17 июня 2009 года crybell #

17 июня 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

18 июня 2009 года crybell #

17 июня 2009 года Пани_Иришка #

17 июня 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

17 июня 2009 года tat70 #

17 июня 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

17 июня 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

17 июня 2009 года Натуля70 #

17 июня 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Суп с вермишелью и рисом получается очень вкусным и ароматным. Его достаточно легко приготовить, поэтому с этим может справиться даже начинающий кулинар. Готовый суп по желанию можно посыпать мелко порезанной зеленью.

• Обобщенное название: суп

Список ингредиентов

• картофель — 4 шт
• болгарский перец — 1 шт
• репчатый лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• рис — 5 ст. ложек
• мелкая вермишель — 4 ст. ложки
• соль — по вкусу
• специи — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Способ приготовления

В другой кастрюле разогреть 2,5-3 л воды. Всыпать в кипящую воду картофель и посолить. Варить картофель до полуготовности.

Морковь и болгарский перец почистить и помыть. Отдельно натереть их на крупной тёрке. Лук почистить и мелко порезать. Картофель почистить, помыть и порезать кубиками.Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить в нём лук до мягкости. Добавить морковь и жарить всё несколько минут, периодически помешивая. Затем добавить болгарский перец и жарить овощи до готовности, продолжая помешивать.

Рис промыть в холодной воде. Всыпать его в кастрюльку и залить чистой водой. Довести до кипения и варить рис до полуготовности. Рис откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Всыпать рис в кастрюлю с картофелем. Довести суп до кипения и варить его 5-7 минут.

Затем добавить вермишель. Всё перемешать и варить до готовности.Выложить обжаренные овощи в суп. Посолить, поперчить и добавить специи. Добавить лавровый лист, перемешать и варить суп до готовности ещё примерно 5 минут.

Приветствую всех читателей журнала! Сегодня готовим куриный суп с рисом и картошкой по простому рецепту. Это очень вкусный, мягкий, воздушный супчик, который легко приготовит даже неопытная хозяйка. Хотя, чтобы получилось достойное блюдо, нужно точно знать, из какого риса лучше варить, какую курицу использовать, как удобнее нарезать овощи. Поэтому предлагаю вместе разобрать все нюансы приготовления.

С самого начала нужно определиться с курицей. Чтобы сварить вкусный бульон, лучше всего использовать деревенскую тушку. Если такой возможности нет, купим в магазине уже разделанную на части тушку. Хорошо варить из бедрышек, окорочков и крылышек, бульон из них получается с более ярким вкусом. Хотя, если сделать из хребта, то тоже будет нормально.

Иногда я готовлю суп с куриным филе, но делаю это немного по-другому. Сначала варю нарезанный картофель, обжариваю лук с морковью и нарезанное кусочками филе до полуготовности, затем добавляю их в кастрюлю к картофелю и провариваю еще 7–8 минут. Получается очень быстро и вкусно!

Сегодня варим на основе классического рецепта из окорочка и свежих овощей, осталось определиться с рисом. О том, как выбрать рис, читайте на страницах нашего журнала, мы расскажем, как сориентироваться в огромном разнообразии рисовых сортов. Сейчас предлагаю использовать краснодарский рис, потому что он лучше разварится.

Итак, возьмем кастрюлю побольше – ну, просто в ней удобнее варить – и будем действовать.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Другие рецепты

Готовится без картофеля. Сначала отвариваем курицу и достаем ее из кастрюли. В бульон опускаем рис и через 7–8 минут выкладываем зажарку из лука и моркови. Затем доводим до кипения и медленно вливаем 2 сырых яйца, постепенно размешивая. Разделываем вареную ножку на кусочки и кладем обратно в блюдо. Добавляем свежую зелень. Получится необычный яичный вариант. Попробуйте, это вкусно.

Сливочный супчик – это очень вкусно! Сначала готовим все по классическому рецепту, затем на сковороде смешаем 1 ст. л. муки, 1 ст. л. сливочного масла и стакан молока, прогреем и медленно вольем в кастрюлю с супом. Масса сразу загустеет, станет светлее, насыщенней и мягче. Добавим зеленого лука и укропа для аромата. Получится очень вкусно! Мне нравятся сливочные супы, они жирненькие и сытные.

• С грибами

Если добавить в куриный суп с рисом грибы, то получим более насыщенный аромат и оригинальную нотку. Грибы заранее нужно обжарить в сливочном масле со специями, так будет еще вкуснее. Мне больше нравится со свежими лесными грибами, но если их нет, то шампиньоны или вешенки тоже подойдут. Украсим подачу петрушкой, добавятся свежесть, аромат и зеленый красивый цвет.

• С овощами и куриными фрикадельками

Фарш для фрикаделек готовим из всей обрези с курицы. Это трудоемкий процесс, и если вам не хочется заморачиваться, то можно приготовить фарш из куриной грудки или просто купить. Это удобно и гораздо быстрее. Отварим картофель с рисом, добавим зажарку из овощей, а когда все проварится, выложим фрикадельки и будем томить еще 10 минут. Куриные фрикадельки отличаются мягкостью, как и весь суп. Добавим зелени и специй для акцента, дадим немного настояться и будем наслаждаться горячим кушаньем.

• С яйцом и шпинатом

Варить будем как куриный суп с яйцом, а потом добавим промытый и нарезанный шпинат. Блюдо приобретет красивый цвет и свежесть. Вкусный суп станет еще полезнее за счет шпината, ведь всем известна “мощь” этой замечательной травы.

Полезные советы

1. Перед тем, как использовать, рис нужно промыть в “семи водах”, так он будет чище и не слипнется.
2. Чтобы бульон был прозрачным, снимите пенку.
3. От того, какую тушку вы купили, будет зависеть скорость приготовления. Конкретно об этом читайте в статье Сколько варится курица.
4. Обязательно положите лавровый лист, он добавит аромата и чуть изменит вкус.
5. Солить можно на этапе выкладки картошки, а можно в конце приготовления. Так лучше сохранится естественный аромат специй и овощей.
6. В классическом рецепте указаны только соль и перец, но можно поэкспериментировать и добавить любые приправы, которые хорошо гармонируют с курицей.
7. Для того, чтобы получить вкусный и ароматный бульон, можно в самом начале положить в кастрюлю целую луковицу и морковку. По готовности бульона их нужно удалить. К этому моменту овощи уже отдадут бульону все вкусовые и полезные свойства.
8. Зажарку желательно добавить в конце приготовления. Так пассерованные овощи лучше сохранят свои полезные качества.
9. Если вы так же, как я, любите все острое, то можно добавить частичку мелко нарубленного перца чили.
10. Необычный вкус приобретет такое блюдо, если прямо в тарелку при подаче положить немного кислой капусты. Попробуйте, это вкусно!
11. Подайте к столу в красивой соуснице хреновую закуску, она замечательно подойдет к куриному супчику.
12. Часто в рецептуре указан черный перец горошком, но я люблю молотый черный перец, его аромат более явный.
13. Если добавляете лавровый лист, не забудьте его убрать, как только выключите огонь.
14. Если добавить томатную пасту, соусы и острые специи, то получим вариацию на тему тайского супа.
15. Внимательно отнеситесь к пропорции воды и риса. Не переборщите с рисом, чтобы ваш суп не превратился в кашу. Возьмите не 2, а 2,5 л воды, потому что вода при варке выкипает, и объем супа становится меньше.

Очень полезный суп

Куриный суп с рисом – диетическое блюдо. Его часто прописывают людям в послеоперационный период, так как это легкоусвояемое, питательное, целебное блюдо. Его польза в пользе ингредиентов: курицы, риса, овощей и специй.

О конкретной пользе курицы в блюдах читайте на страницах нашего журнала: Курица: полезные свойства.

Калорийность такого кушанья относительно мала, но она достаточна, чтобы быть сытым и энергичным 3 часа и при этом не накапливать лишний жир.

Заключение

Мы разобрали, как приготовить куриный суп с рисом для сытного домашнего обеда и 5 других вариантов. На самом деле вариантов куриных блюд очень много. Об этом мы рассказываем в разделе Еда в статье Супы из курицы. Прочитайте и обсудите с друзьями, какие из упомянутых вы варили, а какие оказались для вас в новинку. Расскажите об этом в комментариях.

Вкусный сытный домашний суп с курицей, рисом и овощами.

Ингредиенты:

• 500 г курицы (я использовала 1 ⁄₄ часть от целой курицы)
• 200 г картофеля
• 100 г лука
• 100 г моркови
• 100 г риса (примерно 2 ⁄₃ стакана )
• полпучка петрушки
• соль
• перец

Приготовление:

Курицу порезать на несколько крупных кусков, положить в кастрюлю.
Налить 2 л воды, довести до кипения, посолить, варить 30 минут.

Лук почистить, мелко порезать.

Морковь почистить, порезать маленькими брусочками (или натереть на крупной терке).

Картофель почистить, порезать брусочками.

Петрушку мелко порезать.

Вынуть кусочки курицы из бульона.
В бульон положить лук и морковь.

Добавить промытый рис, еще немного посолить, поперчить, перемешать.
Варить суп примерно 20 минут (до готовности риса и картофеля).

Мясо отделить от костей и порезать крупными кусочками.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни:
европейская

Назначение:
Диетические блюда

Бульон куриный 1,5 л

Картофель молодой 3 шт.

Куриное бедро 150 г

Лук репчатый 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.

Рис бурый (коричневый) 100 г

Суп с бурым рисом и курицей

Бурый рис недаром относят к разряду фитнес-круп. Он отличается от традиционного белого риса тем, что подвергается минимальной обработке. Соответственно, такая крупа содержит в своём составе намного больше клетчатки и других полезных веществ. И является более диетической.

Я стараюсь заменять бурым рисом обычный практически в любом блюде, особенно он мне нравится в супах.

Как приготовить “Куриный суп с бурым рисом” пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления супа с бурым рисом необходимо взять куриный бульон, курицу отварную, картофель, морковь, лук, бурый рис, подсолнечное масло, соль.

Куриный бульон рецепт

Как варить куриные окорочка

Лук (1 шт.) и морковь (1 шт.) порезать кубиками. И обжарить на подсолнечном масле (1 ст. л.) до золотистого цвета.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Как чистить морковь

Как нарезать морковь

В кипящий бульон (1,5 л) добавить промытый бурый рис (100 г).

Через 10 минут добавить картофель (3 шт.), порезанный кубиками. Варить еще 15-20 до готовности картофеля.

Как чистить картошку

Отварную курицу (150 г) произвольно порезать и добавить в суп вместе с зажаркой за 5 минут до окончания. Посолить по вкусу.

Рецепт куриного супа с рисом и помидорами

2 ст.отварного риса,

1 шт. репчатого лука,

1 ст.л. сливочного масла,

2 шт лаврового листа,

3 зубца чеснока,

30 г томатов черри,

2/3 стакана апельсинового сока,

зелень петрушки – по вкусу,

орегано, тмин, тимьян – по вкусу,

перец, соль – по вкусу,

2 ст. ложки оливкового масла.

Как приготовить:

Помойте курицу, поместите ее кастрюльку, залейте водой. Добавьте соль лаврушку, перец, доведите бульон до кипения на сильном огне.

После этого убавьте огонь и варите мясо 1,5 часа. Достаньте готовую курицу из бульона и отделите мясо от костей.

Полейте томаты черри оливковым маслом, посыпьте солью и перцем, поместите в духовку.

Запекайте их до мягкости при температуре 200°С.

Измельчите чеснок и лук, обжарьте их на сливочном масле.

Добавьте апельсиновый сок, немного бульона, травы.

Доведите смесь до кипения, вылейте ее в бульон, положите отварной рис, курицу, запеченные томаты.

Рецепт сливочного куриного супа с овощами и рисом

4 куриных бедрышка,

1 корень сельдерея,

2 зубца чеснока,

500 мл куриного бульона,

150 мл молока или сливок,

1 ст. л. растительного масла,

¾ ч. л. сушеного базилика,

перец, соль – по вкусу.

Как приготовить:

Почистите и обжарьте на сковородке лук, морковь и сельдерей на растительном масле до размягчения, в конце жарки добавьте зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

Снимите сковородку с огня. Отделите куриное мясо от кожи и костей, натрите солью и перцем и обжарьте на другой сковороде до полуготовности.

Нарежьте мясо на куски.

Положите в куриный бульон спассерованные овощи, рис, курицу и базилик.

Поварите на маленьком огне до размягчения риса.

Обжарьте в сотейнике муку, смешайте ее с молоком (сливками) и добавьте в суп.

Накройте крышкой кастрюлю, готовьте блюдо 2-3 минуты до загустения.

Сытный домашний суп на ароматном курином бульоне. Очень простой в приготовлении. По желанию, в куриный суп с рисом можно добавить свежие овощи (помидор, сладкий перец, сельдерей). Количество ингредиентов расписано на 3-х литровую кастрюлю.

Как приготовить куриный суп с рисом

• 
  Картофель нарезать брусочками.
• 
  Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
• 
  Лук и морковь обжарить на подсолнечном масле до золотистости.
• 
  Курицу варить со специями на среднем огне 1 час.
• 
  В бульон положить картофель, варить 10 минут.
• 
  Затем добавить овощи.
• 
  Следом в суп добавить сырой промытый рис. Варить еще 10 минут. Добавить лавровый лист, посолить и поперчить. Суп убрать с огня и дать настояться под крышкой 15 минут.

Нельзя рис запускать позже всех ингредиентов. Он варится довольно долго. Согласна с Сергеем, мужик молодец

Мой любимый супчик)

Фотографии красивые , но суп так себе на голодняк пойдет

Ай, обсуждающие или… осуждающие, скорее всего
Автор — умника! Ведь она написала: сытный, домашний…
Легче, конечно, набрать, в поисковике какой-нибудь кулинарной книги, об этом же — получите классическое нечто — и все!
Все будет и прозрачно, и без путаницы в порядке закладки инградиентов — подавай, прям, к празднику и с гордостью
Хозяйка-автор, — мужика кормит, детей и сытно — по две-три тарелочки ведь навернут и расцелуют (так вкусно)!
Только, я бы не жарил, например, ничего, чтобы каждый овощ отдал свой тончайший вкус и ароиат. Но не настаиваю, конечно.
И поймите правильно, в том и отличие домашней еды от столовской или ресторанной: не важен порядок закладки — конеччный вкус есть цель!
Готовю с детства, кстати, и, меняя порядок закладки инградиентов в блюда, изголяясь со специями и пряностями, — сотни рецептов получал из базовых, поверьте!
Только добавить еще хочу — время такое, увы: корнеплоды и клубни, нарезав, — отмачивайте минут 10-15 перед закладкой — здоровее будете.
Успехов всем и мира.

А я ещё при отварке бедрышек добавляю одну луковицу и морковь… тогда бульен получается немного сладковатый и ароматный

Рис после картошки?Пока рис сварится от картофеля ни чего не останется))

Лавровый лист в куриный суп? Моветон!

рецепт отличный.получилось очень вкусно.благодарю

готовил не зная о наличии отзывов внизу-объедение. только очень неудобно картофель граммами мерять.

Девочка на нас испытывает свой рецепт!
Рецепт от ученицы 1 курса кулинарного училища.
Фрося — готовила классснооо.

Я так и не поняла вот эти морковка и лук обжариваем и потом кидаем туда лук и морковки после картошки или какие овощи, это овощи типа морковка и лук?

Анна, совершено верно! Лук и морковка — это овощи, которые мы обжаривали.

А с водой действительно непонятки. Видимо либо поспешили написать, либо администратор сам не знает сколько воды надо.

А сколько воды? И с рисом не понятно, варить отдельно или нет?

Возьмите рис в пакетиках, он как раз 15-20 минут вариться. P.S. Все домочадцы мои довольны, и подмены никакой.

Спасибо,за полезный рецепт)

А я добавляю помидор и перец болгарский, крупно нарезаные в зажарку на пару минут.

Желательно рис отдельно варить.тогда бульон красивый будет

так ведь если картошку сварить 15 минут, потом добавить рис и варить 15 минут, то картошка ведь вся разварится! Рис нужно засыпать вместе с картофелем, тогда будет все ок.

Что с картошкой случится,а как же в деревнях суп до обеда на печке стоял.

Катя, чувствую , что вы трезвая.

Та нее…
Рис засыпаешь и через

5мин выключаю…
Рис должен остаться в Форме — а не как тютя…

Читайте также:

  
• Селективная среда ес бульон
  
• Рецепты супа и десертов для пароварки
  
• Говяжий бульон для почек
  
• Мерная посуда для супов
  
• Суп из нута для похудения