Лимассол суп с собой

Горячий суп — незаменимое блюдо, которое позволяет не только насытиться, но и согреться, а такое желание нередко возникает зимой даже на Кипре. Неудивительно, что среди традиционных кипрских рецептов можно найти несколько необычных и вкусных супов, каждый из которых обладает своими особенностями. Например, яично-лимонный суп (в который, действительно, выдавливают сок одного-двух лимонов) обычно готовят на Пасху, а суп трахана, который можно попробовать исключительно на острове, делают из местной пшеничной крупы и козьего молока. Для приготовления кипрских овощных супов используются только свежие овощи, выращенные на Кипре, а традиционные рыбные супы делаются из морепродуктов, выловленных местными рыбаками.

В этом обзоре мы приведём несколько рецептов популярных кипрских супов.

Рецепты

Суп трахана

Суп трахана широко известен среди киприотов и гостей острова. Попробовать его имеет смысл хотя бы потому, что готовят этот суп только на Кипре, используя свежее козье молоко, крупу из твёрдых сортов пшеницы, произрастающих на острове, а также лимонный сок, который, в принципе, добавляется киприотами практически во все супы. Кроме того, в суп зачастую кладут мяту, чеснок и куриное мясо.

Ещё одна особенность супа трахана заключается в том, что при готовке его доводят до консистенции густой манной каши, а затем остужают, придают массе форму плотных колбасок и высушивают её. Перед употреблением в пищу трахану заливают кипятком и заправляют йогуртом, а также посыпают тёртым сыром халлуми. Впрочем, сейчас в многих кипрских домах и ресторанах суп уже не «высушивают», а едят сразу после приготовления.

Ингредиенты

Чеснок и специи по вкусу

Способ приготовления

Чтобы самостоятельно приготовить суп трахана, можно купить в магазине деревенских продуктов (речь, конечно, идёт о Кипре) несколько высушенных «колбасок» трахана — по 1-2 на порцию супа. На ночь эти «колбаски» нужно замочить в холодной воде, а утром слить воду. После этого необходимо сварить куриный бульон, мясо вынуть и процедить бульон, чтобы осталась только жидкость. Размоченные куски траханы и мясо, порезанное на куски, нужно добавить в бульон, довести его до кипения и варить, пока трахана не разварится полностью, превратив бульон в очень густой молочно-пшеничный суп. Перед подачей можно добавить к супу тёртый сыр халлуми.

Суп авголемоно

Авголемоно — греческий суп, аналоги которого встречаются также в турецкой, арабской, еврейской, итальянской кухне и в кухнях балканских народов. Главные ингредиенты этого блюда — куриный бульон, яичные желтки, лимонный сок и рис.

Иногда авголемоно используют в качестве соуса для овощных блюд, долмы и артишоков, а также свинины и тефтелей, но на Кипре это не практикуется.

Ингредиенты

Куриный бульон с овощами

Рис: 3/4 чашки на одну порцию

Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Чтобы приготовить авголемоно, нужно сделать куриный бульон с овощами (можно использовать лук, морковь, сельдерей, а также не забыть про соль и перец). Когда бульон будет готов, мясо нужно вынуть и отложить, а бульон процедить (овощи не пригодятся — их можно выкинуть). Процеженный бульон снова довести до кипения и всыпать в него рис (приблизительно ¾ кофейной чашки на одну порцию). Рис нужно сварить до готовности и ещё немного, так как, разварившись, он создаст правильную консистенцию супа.

Затем в отдельную ёмкость нужно выжать сок 1-2 лимонов, а яичные желтки отделить от белков и взбить, постепенно добавляя сок лимона. Продолжая взбивать смесь, в неё можно добавить немного горячей воды из супа (без риса). После этого нужно тонкой струйкой влить в кастрюлю лимонно-яичную смесь и довести суп до кипения.

Подавать авголемоно можно с куриным мясом, на котором готовился бульон, и с кусочками твёрдого сыра на отдельной тарелке.

Суп факес

Факес — греческий вегетарианский суп из чечевицы, который достаточно быстро и легко готовится и хорошо согревает осенними и зимними днями. Чтобы суп получился более сытным и ароматным, при приготовлении вместо воды можно использовать мясной бульон.

Ингредиенты

Чечевица: 3-4 столовых ложки

Картофель: 1 шт среднего размера

Овощи: лук, морковь, болгарский перец

Чеснок: 1-2 зубчика

Томатная паста: 1 столовая ложка

Специи: соль, перец, лавровый лист и сушёный орегано

Способ приготовления

В первую очередь, перед приготовлением необходимо подготовить 1 литр воды или мясного бульона (можно сделать бульон из курицы и овощей, как в предыдщем рецепте, и обязательно процедить его, чтобы осталась только жидкость). Картофель нужно нарезать кубиками и добавить в воду, поварить 10 минут. Пока картофель варится, можно обжарить на оливковом масле лук, морковь, болгарский перец и томатную пасту (вместо томатной пасты можно добавить к обжарке помидор без кожицы). Обжарку также добавить в воду, где уже находятся лавровый лист и картофель. Затем можно добавить чечевицу, предварительно промытую в холодной воде, и варить суп минут 15 или, чтобы он был более пюреобразным, 25. Когда суп будет готов, можно выключить огонь и добавить к нему мелконарезанные чеснок и укроп, небольшой кусочек сливочного масла, по желанию — порезанный на полоски копчёный бекон или грудинку.

Перед подачей рекомендуется выдавить в тарелку сок четвертинки лимона.

Суп какавья

Какавья — греческая уха, для приготовления которой на Кипре используются мелкие и крупные рыбы, выловленные в прибрежных водах: скорпен, морской окунь, мероу, дорада, ловрак. Также киприоты используют репчатый лук, помидоры, оливковое масло и специи.

Ингредиенты

Рыба: скорпен, морской окунь, мероу, дорада, ловрак и другие

Овощи: лук, картофель, помидоры

Специи по вкусу

Способ приготовления

Чтобы приготовить какавью, нужно поставить на огонь керамическую кастрюлю или чугонок с водой, кинуть туда несколько луковиц и помидоров, нарезанных на кружочки и вылить половину стакана оливкового масла. Затем основу для супа нужно посолить и поперчить и оставить на огне до тех пор, пока лук не разварится.

После этого нужно кинуть в кастрюлю мелкую рыбу, предварительно очищенную от чешуи и плавников, дать ей провариться минут 10-15, а затем снять суп с огня и протереть гущу через крупное сито. Получившуюся массу добавить обратно в бульон и снова поставить суп на огонь.

На заключительном этапе в суп добавляется крупная рыба, очищенная от чешуи, плавников, шипов и внутренностей, а также мелко порезанный укроп. После этого суп нужно варить ещё 15-20 минут.

Подаётся какавья в глубоких тарелках, с этим супом обычно сервируются сухари из белого хлеба или тосты.

Перед подачей на стол мясо крупной рыбы можно отделить от костей и разломить на куски.

Хортосупа

Кипрский овощной суп хортосупа достаточно прост в приготовлении и не требует никаких специальных ингредиентов. Конечно, при приготовлении хортосупы на Кипре используются только местные овощи, поэтому суп получается особенно вкусным.

Кипрский национальный рецепт

Суп траханас относится к блюдам здоровой пищи, его себестоимость очень низкая, но при этом он очень вкусный и придётся по вкусу всей семье. Этот суп можно подавать с кусочками сыра халлюми, обжаренными в оливковом масле или с хлебом, а также с кусочками отварной курицы, чтобы сделать блюдо полноценным.

Время подготовки

Время приготовления

Общее время

Уровень сложности

Количество порций

В процессе приготовления траханас используется закисшее козье молоко или йогурт. Йогурт или закисшее козье молоко смешивают с дроблённой пшеницей, затем варят до образования густой смеси. Далее смесь остужают, разделяют на порции и полностью высушивают на солнце.

(фото процесса приготовления траханас сделаны в ''Katsoura Traditional products'')

Вам понадобится:
• 300г траханас (Прим. переводчика: продаётся в местных супермаркетах, а можно приготовить и самосоятельно, как делают многие кипрские хозяйки);
• 2л бульона (овощного или куриного);
• 1 кусок халлюми, нарезанный кубиками (по желанию);
• соль и перец.

Приготовление:
1. Поместите траханас в кастрюлю, залейте водой и дайте размокнуть в течении ночи или 2-3 часа до приготовления супа.
2. Добавьте бульон в кастрюлю с траханас и доведите до кипения, постоянно помешивая.

3. Уменьшите огонь и варите до готовности (35-40 минут). Если суп слишком густой, вы можете добавить немного воды.
4. Когда суп готов можно подавать его как есть или можно довести его блендером до кремовой текстуры.

Кали орекси! Приятного аппетита!

Совет шеф-повара

Можно добавить кусочки жареного сыра халлюми и подавать с кусочками отварной курятины или цельнозерновыми сухариками (гренки).

Совет диетолога

Траханас представляет собой пищевой продукт с высокой пищевой ценностью, который содержит белки, углеводы, магний и фолиевую кислоту. Приготовив его на молоке с добавлением корицы, можно увеличить содержание белка и кальция, что сделает это блюдо подходящим и очень питательным для детей.

Пищевая ценность 100 гр. сырого траханас:
Калории: 398
Углеводы: 58,2г
Жир: 12г
Белок: 16,3г

В преддверии Петрового поста предлагаем вам освоить приготовление традиционного кипрского супа — фасолада.

Суп очень незатейливый, как и все кипрское, но вкусный.

Начнем с основы — бульона.

Маститые повара говорят так: «чтобы блюдо имело насыщенный вкус, не забывайте о 3-х вещах — густом курином бульоне, сливочном масле и чесноке».

Прислушиваясь к профессионалам, мы, однако, порассуждаем, зачем нам сливочное масло и густой куриный бульон для холодного супа?

Точно не нужны, а, вот, чеснок очень даже подойдет.

Кроме этого, нам понадобятся:

-лук репчатый (1 шт)

-бобы белые крупные (300 г)

-бобы красные консервированные (1 банка)

-специи (по вкусу)

-оливковое масло (экстра вирджин)

Сначала приготовим бульон из белых крупных бобов.

С вечера я замочил в питьевой бутилированной воде 300 г белых крупных бобов, за ночь они впитали всю воду.

Варим бобы 2 часа до полной или не полной готовности. Я для себя решил не переборщить с бобовыми, чтобы не сделать суп слишком «музыкальным», поэтому, сварив бульон, изъял из него бобы для иных целей, не связанных с супом.

Режем репчатый лук на кубики, стебли сельдерея или (и) стебли петрушки (если сельдерей для вас не в почете) на тонкие полоски, и все на сковороду.

Жарим в оливковом масле 5-7 минут, добавляем рубленый чеснок.

Жарим еще 2-3 минуты на среднем огне и добавляем очищенные от кожуры и мелко порезанные помидоры.

Накрываем крышкой и тушим 5-7 минут на медленном огне.

Все содержимое сковороды выкладываем в кастрюлю с бульоном.

Открываем банку с консервированной красной фасолью и тоже в кастрюлю.

Варим на медленном огне с закрытой крышкой 12-15 минут.

Режем мелко зелень. Мой выбор — зеленый лук, петрушка и укроп.

Добавляем специи в кастрюлю с супом. Мой выбор — черный перец, хмели-сунели, перец чили.

Суп готов, разливаем по тарелкам, добавляем зелень, сметану.

Пожалуй, один из самых необычных супов не только на Крите, но и в мире

Сразу скажу. Не пробовала. И даже до последнего времени не знала, что такой суп существует, хотя на Крите бываю регулярно. Но теперь, когда я знаю о его существовании, я обязательно найду и попробую! Люблю все необычное.

А узнала я про суп из поста подруги, которая тоже часто бывает на Крите и так его любит, что даже начала организовывать туда авторские туры. И вот она выложила на своей странице такое фото-загадку с вопросом, что на фото. Кстати, попробуйте тоже угадать, прежде чем читать дальше. Хотя вам будет чуть проще. У меня то вообще никаких вводных не было

В общем, я не догадалась, например. А оказалось, что это как раз заготовки для этого самого супа Ходро (χόνδρος - крупа). Есть еще одно название Σούπα με ξινόχοντρο - второе слово это что-то вроде "кислая крупа" или "закваска".

И да, это крупа с закваской по сути то. Процесс такой. Сначала делаются вот эти самые заготовки.

Берется дробленая пшеничная крупа, овечье молоко, мука и соль. Молоко проквашивают при комнатной температуре несколько недель (. ). При этом постоянно следят, чтобы не было комочков и жидкость была однородная (комочки образовавшегося творога растирают и перемешивают). Потом получившееся молоко смешивают с крупой и небольшим количеством муки и соли и варят до состояния густой (очень) каши. Эта каша оставляется до полного остывания, а вот потом ее вот такими кусочками выкладывают на солнце и тщательно просушивают три дня (летом на Крите такое жаркое солнце, что этого вполне достаточно).

Эти заготовки хранятся потом до двух лет и идут на приготовление супа. На три литра воды нужно 5-6 кусочков заготовки. В пост (для тех, кто соблюдает) это и будет готовый суп. А в другое время его варят на мясном бульоне и подают вместе с мясом.

Супчик не только сытный, но и очень полезный, поскольку содержит много клетчатки, витаминов и минералов. Считается, что он поддерживает иммунитет и помогает бороться с авитаминозом. А еще это своеобразное лекарство во время простуды (как у нас куриный бульон).

Еще этот суп называют пастушьей похлебкой, поскольку пастухи берут такие заготовки с собой в горы и там готовят. Возможно, именно пастухи их и придумали.

И, кстати, их можно не варить, а так погрызть. Говорят, дети любят.

В общем, одна из моих целей во время следующей поездки на Крит - попробовать такой суп. Вот только не знаю, делают ли его в тавернах. Но, если я поеду в группе авторского тура, которые как раз и организовывает моя подруга, то попробую точно! Хотя бы в виде сухарика )))

А вы слышали о таком супе? Пробовали может быть? Захотелось попробовать?

Если вам интересны темы Крита, Греции и путешествий, ставьте лайк и подписывайтесь на канал , чтобы ничего не пропустить. И задавайте вопросы. Буду рада ответить в следующих статьях.

Здесь ссылка на статью об авторских турах турах на Крит , где можно в том числе, попробовать и всякие гастрономические редкости

Водоросли, к сожалению, не входят в обычный рацион большинства из нас. Многие никогда в жизни водоросли даже на вкус не пробовали. Исключение составляет, пожалуй, только морская капуста – чуть ли не единственный представитель морской флоры в отечественных магазинах до недавнего времени.

Для супа, рецепт которого я приведу ниже, нужны водоросли “вакаме”. Этот вид водорослей весьма популярен в Японии и постепенно набирает популярность среди наших гурманов. Купить “вакаме” можно в любом магазине, где есть продукты для азиатской кухни.

Продаются они, как правило, в сушеном виде, в упаковках по 100-200 граммов. Кроме водорослей “вакаме” никаких экзотических ингредиентов для данного супа не потребуется.

Ингредиенты:

Рыбное филе, 150 гр
Водоросли “вакаме”, 10 гр (в сухом виде)
Тонкая рисовая лапша, 10 гр
Лук, 1 шт
Чеснок, 3 зубка
Корень имбиря, 1-2гр
Соевый соус, 1 ст.л.
Кунжутное масло, 1 ч.л.

Порции: 4.
Время приготовления: 15 мин.

Приготовление:

1. Прежде всего подготовьте ингредиенты для приготовления супа. Варится суп достаточно быстро и свободного времени во время варки у вас практически не будет. Очистите лук, чеснок и корень имбиря от кожуры. С имбирем не переусердствуйте, а то слишком большое его количество способно заглушить вкусы всех других составляющих супа.

2. Итак, режем мелко одну небольшую луковицу и высыпаем лук в предварительно разогретую кастрюлю на дне которой несколько столовых ложек подсолнечного масла. Пока лук поджаривается, выдавливаем в эту же кастрюлю 3 зубчика чеснока и корень имбиря. Кому нравится, может чеснок и имбирь натирать на мелкой терке.

Поскольку чеснок достаточно быстро начинает пригорать, ни в коем случае не отвлекайтесь от процесса. Как только добавили чеснок с имбирем, сразу же вливайте туда 1 чайную ложку кунжутного масла и 1 столовую ложку соевого соуса. Перемешав содержимое, заливаете в кастрюлю полтора-два литра холодной воды и увеличиваете огонь до максимума.

Скажу несколько слов о кунжутном масле. Многообразие его видов можно смело сократить до двух. Первый вид – это масло из сырых кунжутных семечек. Оно имеет примерно такой же оттенок, как оливковое масло, но особенно ярким вкусом оно не отличается.

Второй вид – это масло из жареных кунжутных семечек. Оно имеет достаточно резкий, устойчивый вкус и очень приятно пахнет. Вам для супа требуется именно второй вид кунжутного масла. Только добавлять его следует с осторожностью, иначе его вкус будет в супе доминировать над всеми остальными компонентами.

3. Пока суп закипает, перекладываете сухие водоросли “вакаме” в миску и заливаете холодной водой. Примерно через 5 минут они примут вид, как на фото. Если вас устраивает размер водорослей, то можно их в таком виде и бросать в кипящий суп.

Размер водорослей обусловлен, видимо тем, что обычно их едят палочками, а не ложками. На мой взгляд, для еды ложкой кусочки “вакаме” немного великоваты, поэтому я рекомендую их размельчить перед тем, как добавить в суп.

4. Суп, с добавленными в него водорослями закипает практически сразу. Убавьте огонь и дайте ему покипеть минут 5. Тем временем нарежьте рыбу небольшими кусочками. Примерно как на фото. В данном рецепте я использовала филе трески, но подойдет любая другая рыба без костей, которая не имеет слишком выраженного собственного вкуса.
Порезав рыбу, добавляйте ее в кипящий суп.

5. Как только после добавления рыбы суп снова закипит, добавьте в него горсть рисовой лапши. Наилучшим образом подходит лапша, которая практически не разваривается и не увеличивается в объеме. Тонкая рисовая лапша готовится примерно минуты за 3, поэтому как только суп снова закипит, подождите минутку-вторую, попробуйте его, посолите на ваш вкус и снимайте с огня. Дайте настояться около 10 минут и подавайте к столу.

В меню «Суши WOK» есть три базовых японских супа. Это кимчи, сливочный с лососем и мисо. А также предоставлена возможность всем клиентам приготовить собственный японский суп – острый или кисло-сладкий, с лапшой или фасолью, мясом или рыбой – такой, который точно придется по вкусу.

Тем, кто хочет внести в свой повседневный рацион разнообразие и попробовать приготовить японские супы дома, мы с удовольствием дадим несколько рекомендаций и предложим наиболее эффектные и впечатляющие рецепты.

Разновидности японских супов

Японские супы для нас очень непривычны, потому что в России привыкли к густым и многокомпонентным блюдам. Большинство рецептов японских супов – это несколько базовых продуктов, в небольшом количестве помещенных в прозрачный бульон. Как правильно есть такой суп, зависит от его разновидности. Для части блюд правильно сначала выпить бульон через край пиалы, а затем палочками доесть содержимое, а для других, наоборот, - сначала вылавливается все содержимое, а потом выпивается бульон.

Сами японцы выделяют несколько видов супов в своем рационе:

Простой суп, который готовят каждый – чаще всего это мисо-суп и другие простые похлебки;
Супы Суймоно – сложны в приготовлении и требуют церемониального подхода при употреблении в пищу. Их редко готовят дома, по особым случаям, чаще отправляются в кафе или ресторан, чтобы насладиться вкусом;
Супы Муши – сложные супы на кремовой основе или с прозрачным бульоном и множественными ингредиентами. Редко готовятся дома, подаются в ресторанчиках.

Простые супы часто едят на завтрак, а не только в обед, как, например, в России.Для японца съесть за день несколько тарелок супа – норма. При этом нет четкой последовательности смены блюд, на стол обычно выставляются все блюда сразу, а за суп принимаются в последнюю очередь, наравне с рисом.

Продукты для приготовления японских супов

Из необычных ингредиентов, которые мы не используем для приготовления привычных блюд, стоит отметить несколько важных для японской кухни позиций:

Морские водоросли;
Тофу;
Дайкон;
Побеги бамбука;
Различные морепродукты и рыба;
Даси – бульон для большинства супов, который готовится из стружки тунца и ламинарии, может готовиться из гранулированного порошка, в этом случае его просто разводят водой;
Мисо – соевая паста.

Большую часть продуктов можно найти в свободной продаже. Их можно купить в специализированных интернет-магазинах или крупных супер-маркетах, где организованы специальные отделы по продаже японских продуктов.

Топ-5 рецептов японских супов

Японский суп содержит много растительного белка. Считается легким и полезным перекусом. Готовятся блюда быстро, а продукты берутся и сочетаются самые неожиданные. Нормальная практика, когда бульон готовится отдельно, а ингредиенты – отдельно, вместе они соединяются в кастрюле всего на 5-10 минут, чтобы дальше оказаться в тарелке. Часть блюд, чтобы превратиться в полноценный суп, требует многокомпонентной заправки, которая подается на стол и смешивается уже непосредственно перед самым приемом пищи.

Японский классический мисо-суп

Бульон даси разводится водой и ставится на плиту. Параллельно в миске замачиваются в холодной воде сухие водоросли для супа. Нарежьте небольшими кубиками тофу, пока бульон закипает. Закидываем тофу в бульон, как он закипит, туда же отправляем отжатые водоросли. Мисо разводим горячим бульоном до однородной консистенции и добавляем ко всем ингредиентам. Подавать на стол с зеленым луком.

Японский острый суп кимчи

Кимчи – это особый острый соус и капуста, замаринованная с применением этой заправки. Для приготовления супа можно взять уже готовую капусту-кимчи или приготовить ее самостоятельно. В этом случае начинать процесс нужно за 5-7 дней до подачи супа на стол.

Кимчи – суп на насыщенном мясном бульоне. Подойдет свиная корейка, ее нужно нарезать на порционные куски. Залейте мясо холодной водой и включите сильный огонь. В кастрюлю можно положить целую луковицу, а после приготовления – выкинуть. Приготовленную заранее или купленную капусту-кимчи нужно порезать на крупные кусочки и тушить на сковороде с добавлением масла, соевого соуса, чили, чеснока и перца. Как будет готов бульон, добавить к нему содержимое сковороды и выключить. При подаче на стол заправить суп кусочками тофу и зеленым луком.

Японский суп-лапша

Простой, но интересный суп. По отдельности отвариваются говядина, гречневая лапша, куриное яйцо. Мясо режем кусочками, которые потом будет удобно есть. Предварительно обжарьте его на сковороде, добавив соевый соус, соль и перец. В сервировочную тарелку выкладывается порция лапши, мясо, половинка яйца и заливается все бульоном, чтобы он чуть покрыл ингредиенты. Блюдо можно украсить рубленным зеленым луком и семенами кунжута.

Японский рамен с курицей

Сложный суп, который чаще заказывают в кафе, чем готовят дома. Для рецепта заранее приготовьте три вида бульона – куриный, говяжий и рыбный. Последний можно приготовить из обжаренных панцирей креветок, с добавлением чеснока, хереса, стружки тунца, нори и кориандра. Курицу нужно запечь, предварительно смазав соевым или устричным соусом, а затем соусом хойсин, его используют при приготовлении утки по-пекински. После запекания мясо нарезать порционными кусочками.

Смешать три вида бульона и поставить на огонь, одновременно с этим сварить и промыть пшеничную лапшу. В кастрюлю после закипания закинуть овощи – сельдерей, морковь и лук, а также грибы – шампиньоны или шиитаке. Проварить 10 минут. Из куриных яиц готовим омлет, сворачиваем рулетом и шинкуем соломкой. Сервируется суп в тарелке. Сначала выкладывается лапша, курица и омлет, аккуратно добавляется бульон с овощами, чтобы чуть покрыть содержимое. При подаче можно украсить перцем, зеленым луком, кунжутом, нори и кукурузой.

Рецепт японского супа с лососем

Филе лосося нужно порезать на порционные куски и отварить 5 минут. Вытащить рыбу, добавив к отвару бульон даси, соевый соус и суповые водоросли. Параллельно стоит отварить круглозерный рис. Суп, традиционно, сервируется в тарелке. На дно пиалы добавляется готовый рис, выкладываются несколько кусочков рыбы и порцию водорослей. Добавить горячий бульон, чтобы чуть-чуть закрыть содержимое пиалы. Для сервировки посыпать зеленым луком.

ГОТОВИМ САМИ!

Вт-Вс: с 11:00 до 22:00
Пн - Выходной
Работаем без перерыва

ВЫБЕРИ И ЗАКАЖИ

ВСЕМ НРАВИТСЯ!

БЫСТРАЯ ДОСТАВКА!

ВКУСНАЯ ЕДА!

ДОСТАВКА СУШИ НА ДОМ В ЛИМАСОЛЕ - YASUMAKI.COM

Доставка суши по Лимасолу - Yasumaki.com

Еда - еще один аспект японской культуры, которая благодаря отделению Японии от азиатского континента приобрела уникальные характеристики.

В последние годы многие японские блюда стали более популярными, так как японские рестораны стали распространяться. Вот и к нам дошла японская кухня с ее традиционно известным блюдом – суши.

Суши - самое значительное блюдо, которое представляет японскую кухню. Популярность распространилась настолько широко, что слово суши сегодня узнаваемо во всем мире.

Используя нетрадиционные ингредиенты, такие как авокадо, сыр или жареные креветки, международные версии суши продолжают развиваться уникальным образом, отражая местные особенности. Суши стали универсальной едой, которую обычно можно попробовать в суши-барах и ресторанах за пределами Японии.

Здесь в городе Лимасол есть место, где Вы сможете насладиться этим блюдом, даже не выходя из дома. Все разнообразие вкусов японской кухни Вы сможете почувствовать с помощью Yasumaki.com.

Необязательно ехать в Японию, чтобы почувствовать насколько яркая и вкусная японская кухня. Мы перебираем все навыки от мастеров японской кухни, чтобы во всех деталях воспроизводить вкусы Японии.

Заказать суши в Лимасоле можете сделав пару кликов мышкой или позвонив по телефону. Заказ привезем в удобное для Вас время со вторника по воскресенье.

В меню Yasumaki.com доступны суши, корейский WOK, салаты, закуски (картошка фри, куриные крылышки, обжаренные креветки, кольца кальмара, куриные нагетсы, луковые кольца), супы, капкейки, а также напитки.

Доставка суши в Лимасоле доступна для всех этих блюд.

К тому же можете выбрать любой из комплектов суш, картошки фри и напитка. Заказать суши в Лимасоле можете на свой вкус!

Цену доставки можете узнать на нашем сайте, выбрав свой адрес доставки. Цена зависит от стоимости вкусностей и расстояния.

Доставка суши по Лимасолу – привезём в разные районы!

Более того, мы постоянно дополняем наше меню новыми блюдами! Выбранное предложение также можете забрать сами!

Заказать суши в Лимасоле так просто и удобно, а также очень выгодно!

Греческая таверна в Лимассоле

Небольшая уютная таверна с традиционными блюдами греческой кухни расположена в центре туристической зоны Лимассола. Здесь уютная атмосфера и еда, приготовленная с любовью, по-домашнему.

В Tzieri можно прийти на поздний завтрак, пообедать и, конечно, поужинать: таверна открыта ежедневно, кроме понедельника.

На открытой веранде уютно устроиться в погожий, нежаркий день, а крытое помещение спасет от летнего зноя и зимней непогоды.

Рецензия от Cyprus Inform

Tzieri в переводе с греческого означает «любимый» или «дорогой». Хозяева заведения Валентина и Сергей стремятся к тому, чтобы таверна стала любимым местом для каждого постоянного посетителя.

Валентина долгие годы жила в Греции, там она освоила и полюбила традиционные стандарты приготовления блюд древней Эллады. Однако в меню есть несколько привычных любому жителю России блюд.

В таверне большой выбор супов, причем их ассортимент меняется каждый день. Любители первых блюд, — это место для вас!

Традиционное кипрское мезе — рыбное или мясное — представлено в Tzieri в виде «платтеров»: стол украшает огромная тарелка с полным набором яств.

Любители пенного хмеля смогут насладиться разливным пивом из Чехии. Но, конечно, главное сопровождение трапезы в греческом стиле — это сухие вина. В виной карте ресторана представлены вина Старого и Нового Света, а также продукт кипрских виноделов.

Что же удалось попробовать мне в Tzieri?

Авголемоно — кипрская классика. Суп на основе куриного бульона, с рисом, лимоном и специями. Аромат лимона прекрасно дополняет тонкий куриный вкус. Суп с отчетливой кислинкой станет отличным началом обильной трапезы.

Сувлаки — настоящий, как в Греции! Маленькие кусочки свиного бекона нанизаны на деревянные шпажки, поджарены на гриле и приправлены сушеным орегано. Мясо предварительно не замариновано, сохранив натуральный вкус. Нежное и сочное блюдо особенно прекрасно в сочетании с поджаренной на гриле питой и дзадзики домашнего приготовления.

Стифадо из говядины. В отличие от кипрских аналогов блюдо с совсем легкой кислинкой: крупные кусочки нежной говядины, маленькие сладковатые луковички и ароматный соус.

Еще в меню вы найдете каре ягненка, традиционные для Кипра стифадо, клефтико, шефталью, мусаку, кальмары в кляре, осьминога на гриле и другие блюда.

Главным же станут — радушный прием и теплая атмосфера, дополненные домашними блюдами, приготовленными с любовью.

Детали

В этом супе просто бездна оттенков вкуса

Остроту можно регулировать по вкусу

Отличный вариант для тех, кто хочет распробовать наконец кинзу

Азиатский суп с собой

Очень долго его собиралась приготовить, но как-то случай не представлялся. В итоге ФМ от Иринки
cookonline меня и простимулировал. Ириш,
imungu , если честно, сразу хочу извиниться за фото - он у тебя такой красивый вышел, а свои фото в унылом виде я обнаружила только при написании поста. Но главное же вкус! :)
Знаете, могу сказать, что я не прогадала: в результате я получила суп именно с тем вкусом, который мне представился, как только я прочитала рецепт. Легкий, но в то же самое время довольно сытный и насыщенный вкусом. Острый, с азиатской пикантностью имбиря, кунжута и лайма. Единственное, что мне сразу же захотелось добавить - это кунжутное масло, чтобы усилить азиатские нотки. Конечно же, масло гармонично вписалось в общую вкусовую картину. Поэтому всем, кто любит кухню Юго-Восточной Азии, очень рекомендую этот суп!

В нем присутствует и имбирь, и лайм, поэтому, конечно же, несу его к Ане
lifetastesgreat на ФМ "Имбирный чай с лимоном".

Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 4

Ингредиенты:

· 1 л нежирного куриного бульона (у меня была грудка)
· 300 гр куриного филе
· 2 болгарских перца
· 150-200 гр собы
· 4 зубчика чеснока
· корень имбиря длиной около 3 см
· 2 перца чили
· 1/2 сока лайма
· 2 ст.л. растительного масла (как выше писала, я взяла кунжутное)

Приготовление:

У меня, к сожалению, не пошаговый рецепт, но, если в вас возникнут трудности, вы всегда можете обратиться к журналу Иры - у нее этот рецепт, и не только, с отличными пошаговыми фото.

1. Имбирь натрите на мелкой терке. Чеснок порежьте тонкими пластинками. Болгарский перец и перец чили освободите от семян. Болгарский перец нарежьте тонкими вертикальными ломтиками, а перец чили - тонкими кольцами.
2. Половину чеснока, перец чили, болгарский перец и имбирь добавьте к бульону. Доведите его до кипения и снимите с огня, накрыв крышкой.
3. Куриное филе нарежьте маленькими ломтиками. Растительное масло (кунжутное) разогрейте в сковороде-вок или в сковороде с толстым дном. Добавьте к нему чеснок и немного потомите. Выложите его из сковороды.
4. В сковороду, где жарился чеснок, добавьте ломтики куриного филе. Жарьте его до золотистого цвета.
5. Отдельно отварите собу согласно инструкции на упаковке производителя.
6. В суповые тарелки выложите лапшу, обжаренные кусочки курицы. Сбрызните лапшу и курицу соком лайма, а затем добавьте к ним горячий бульон с болгарским перцем.

Кстати, у нас этот суп пошел на "ура!" со сладким соусом-чили.

Читайте также:

Лимассол суп с собой

Рецепты

Суп трахана

Ингредиенты

Способ приготовления

Суп авголемоно

Ингредиенты

Способ приготовления

Суп факес

Ингредиенты

Способ приготовления

Суп какавья

Ингредиенты

Способ приготовления

Хортосупа

Кипрский национальный рецепт

В преддверии Петрового поста предлагаем вам освоить приготовление традиционного кипрского супа — фасолада.

Ингредиенты:

Приготовление:

Разновидности японских супов

Продукты для приготовления японских супов

Топ-5 рецептов японских супов

Японский классический мисо-суп

Японский острый суп кимчи

Японский суп-лапша

Японский рамен с курицей

Рецепт японского супа с лососем

ВЫБЕРИ И ЗАКАЖИ

ВСЕМ НРАВИТСЯ!

БЫСТРАЯ ДОСТАВКА!

ВКУСНАЯ ЕДА!

ДОСТАВКА СУШИ НА ДОМ В ЛИМАСОЛЕ - YASUMAKI.COM

Греческая таверна в Лимассоле

Рецензия от Cyprus Inform

Что же удалось попробовать мне в Tzieri?

Детали

Похожие статьи

Войти

Азиатский суп с собой