Луковый суп для похудения польза и вред

Лук – это кладезь полезных веществ, в том числе витаминов и минералов. Особенно популярен французский луковый суп с гренками. Это блюдо отличается нежнейшим вкусом, и часто входит в меню для снижения веса. В данной статье поговорим о том, как есть луковый суп.

Французский луковый суп

Прежде чем говорить о том, как правильно кушать луковый суп, необходимо изучить рецептуру. Приготовление идеального лукового супа по-французски основывается на нескольких нюансах. Все продукты должны быть свежими, а предпочтение отдавайте салатному луку, обладающему сладковатым вкусом.

Ингредиенты:

• Лук репчатый – 2 шт.
• Бульон говяжий – 1 л.
• Белое вино – 0,5 ст.
• Мука – 2 ст.л.
• Сливочное масло – 30 г.
• Сыр пармезан – 50 г.
• Багет – 2 ломт.
• Тимьян – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Вариант приготовления:

• Очистите луковицы от шелухи, промойте водой. Покрошите полукольцами, либо четвертинками. До золотистого цвета обжарьте лук в сливочном масле.
• К ароматному луку введите муку, а спустя 2 минуты налейте белое вино. Готовьте еще 3 минуты, это получается основа для супа.
• Подогрейте говяжий бульон, а затем влейте к луку.
• Проварите супчик в течение получаса. Изюминкой французского супа из лука являются гренки и твердый сыр. Багет нарежьте небольшими ломтиками, подсушите в духовке.
• Луковый суп разлейте по глубоким тарелкам или горшочкам. Сверху поместите гренку и тертый сыр. Отправьте в духовку для образования румяной корочки. Украсьте тимьяном, сразу подавайте к столу.

НА ЗАМЕТКУ: суп можно варить на курином, грибном или овощном бульоне.

Как правильно есть луковый суп с гренками? Этот вопрос беспокоит тех, кто впервые столкнулся с этим блюдом. Дело в том, что гренки быстро размокают, поэтому их необходимо разламывать с помощью ложки. Затем кушайте, как и обычные первые блюда.

Рецепт французского супа в видео:

Рецепт лукового супа для похудения

Теперь предлагаем обсудить, как правильно есть луковый суп для похудения. Специалисты разработали диету, главным продуктом которой является репчатый лук. Из этого овоща необходимо готовить низкокалорийный супчик, который помогает сбросить лишний вес.

Ингредиенты:

• Лук репчатый – 6 шт.
• Томаты – 2 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Капуста – 300 г.
• Сельдерей – 1 пучок.
• Вода – 1 л.
• Перец душистый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Как приготовить:

• Очистите луковицы от шелухи, измельчите ножом на средние кусочки.
• Удалите семена из перца. Мякоть сладкого перца и свежие помидоры покрошите кубиками.
• Нашинкуйте тонкой соломкой капусту. Ножом покрошите листовой сельдерей.
• Высыпьте овощи в кастрюлю, залейте водой. Готовьте 30 минут. В конце добавьте душистый перец и соль.

Рекомендуется использовать зеленый сладкий перец. Как известно, овощи зеленого цвета обладают отрицательной калорийностью. Для их усвоения требуется много энергетических ресурсов, поэтому уходят лишние килограммы. Суп из лука можно кушать 3 раза в день, и в некоторых случаях на ночь.

Впервые о лечебных свойствах лукового супа стало известно в 80-е годы прошлого века. Автор новой системы оздоровления Рудольф Бройс первым использовал это блюдо как лекарство от онкологии. Луковый суп действительно может избавить от многих проблем со здоровьем, хотя про его пользу и вред говорят незаслуженно мало.

Фото: Depositphotos.com. Автор: mrsiraphol.

Состав и калорийность

В состав супа входят:

• витамины: A, B, C, E, PP;
• минеральные вещества: магний, хлор, железо, кобальт, медь, йод, фосфор, сера;
• пищевые волокна, полезные для кишечника;
• природные антиоксиданты.

Ингредиенты зависят от выбранного рецепта. Кроме лука обычно добавляют много зелени, картофель, морковь, иногда — капусту и сыр.

Чем полезен

Лук в составе блюда очищает организм, действует как антисептик, проявляет мочегонные свойства.

Полезные свойства лукового супа:

• благотворно воздействует на суставы;
• ускоряет обмен веществ (метаболизм);
• благодаря низкой калорийности, пригоден для диетического и лечебного питания;
• улучшает состояние кожи;
• повышает настроение и работоспособность;
• очищает организм от токсинов, шлаков, солей тяжёлых металлов;
• снижает холестерин;
• предупреждает раковые заболевания;
• помогает при проблемах с почками;
• снижает температуру;
• участвует в борьбе с простудой, гриппом и другими ОРЗ;
• способствует выработке инсулина при сахарном диабете;
• участвует в синтезе фолиевой кислоты;
• сокращает восстановительный период после операций.

Польза для детей

До появления современных медикаментов, особенно в удалённых от города деревнях, лук был основным средством лечения и укрепления иммунитета у детей.

Отваром лечили ангину и простуду, луковые капли использовали от насморка. И конечно, употребляли в пищу.

Блюдо положительно влияет на детский организм:

• не даёт болезнетворным бактериям размножаться;
• укрепляет защитные силы;
• нормализует пищеварение;
• улучшает аппетит детей-малоежек;
• стимулирует рост костей;
• активизирует работу бронхов;
• способствует секреции пищеварительных соков.

Рецепт детского супчика:

1. Отварите куриную грудку или ножки.
2. Лук нарежьте крупными дольками, измельчите блендером.
3. Пассируйте на сковороде со сливочным маслом.
4. Все компоненты соедините и варите в течение получаса.
5. При желании пюрируйте суп блендером.

Вред и противопоказания

Основной побочный эффект при употреблении лукового супа — появление неприятного запаха изо рта. Но проблему можно решить, зажевав веточку свежего укропа или петрушки.

Методы лечения

Суставы

При воспалении в суставах нарушаются многие процессы в организме: переработка и синтез углеводов, поддержание водно-солевого баланса. Что приводит к отёкам и усилению болей.

Поэтому питание при артритах, артрозах, ревматических заболеваниях обязательно должно включать большое количество макро-, микроэлементов и витаминов. Луковый суп в этом отношении — почти идеальное средство.

1. Нарежьте кубиками 2 большие луковицы.
2. Пассируйте на оливковом или подсолнечном масле до золотистого цвета.
3. Луковую массу отправьте в кастрюлю с водой и томите на медленном огне 15–20 минут.
4. Позвольте супу настояться в течение получаса.
5. Процедите и принимайте по 100 мл в день в течение месяца.

Вариант на курином бульоне:

1. Отдельно отварите домашнюю выпотрошенную курицу, достаньте её из бульона.
2. Сварите 2 большие луковицы до состояния мягкости, разомните.
3. Добавьте лук и немного куриного мяса в куриный бульон.
4. Ешьте в течение дня небольшими порциями.

Почки

При заболеваниях почек назначают 9-дневный курс лечения луковым супом. При этом количество соли, мяса и молока в рационе сводят к минимуму. Разрешается рыба, яйца, мёд.

• Завтрак : 2–3 стакана лукового супа (одна большая луковица на 2 л воды).
• Второй завтрак : тост и омлет.
• Обед : суп из фасоли с рисом, салат из помидоров, запечённое яблоко с мёдом.
• Полдник : сухофрукты, вода.
• Ужин : отварное филе нежирной рыбы, капуста.

Дополнительно в течение всего дня каждые 4 часа пьют по стакану лукового супа.

Диабет

1. Сварите говяжью кость.
2. Первый бульон слейте, добавьте воды и снова вскипятите.
3. Лук, капусту, болгарский перец и сельдерей сложите в кастрюлю, присолите и отварите.

Ешьте 5 раз в день.

Онкология

Курс лечения при онкологии составляет 42–47 дней. Употребляют только прозрачный бульон на основе одного лука каждые 3 часа. Сам овощ нужно из супа извлечь.

Оригинальный рецепт лечения по Бройсу:

1. Луковицу размером с лимон мелко нашинкуйте прямо с шелухой.
2. Отправьте её на сковородку и поджарьте до коричневого цвета.
3. В небольшую кастрюлю налейте 0,5 л воды и варите обжаренный лук, пока он полностью не размякнет.
4. Добавьте любой овощной бульон, перемешайте.

Полный курс лечения: 42 дня.

Применение для похудения

Диета на луковом супе родом из Франции , где лук традиционно является одним из основных ингредиентов национальных блюд.

• При ограниченном рационе позволяет избежать стресса для организма и сохранить баланс питательных веществ.
• Благодаря высокому содержанию хрома, нормализует выработку инсулина. Это помогает поддерживать уровень сахара в крови на должном уровне и сохранять энергетический баланс.
• Снижает тягу к сладкой и чересчур калорийной пище.
• Выводит из организма лишнюю жидкость, нормализуя работу почек.
• Способствует здоровой работе печени, как следствие — стабилизирует обменные процессы.
• Препятствует чрезмерному газообразованию, от которого часто страдают люди, сидящие на овощных и фруктовых диетах.

За неделю можно похудеть на 8–10 кг.

Различают очищающие и направленные на уменьшение веса диетические программы.

• Плюсы . Помимо очищающего эффекта, диета принесёт пользу людям, страдающим кардиологическими болезнями. Луковый бульон способствует снижению уровня холестерина в крови и уменьшению атеросклеротических бляшек на стенках сосудов.
• Минусы . Некоторые диетологи отмечают отрицательную калорийность блюда. При длительном ограничении в питании это может привести к истощению. Другие возможные побочные эффекты: метеоризм, изжога, неприятный запах изо рта.

Классическая диета

1. Болгарский перец, 3 томата, 3 большие луковицы, кочан капусты, 3 палочки сельдерея — помойте и порежьте небольшими кусочками.
2. Отварите в подсоленной воде за 15 минут.
3. Посыпьте паприкой, рубленой петрушкой.

Употребляйте в пищу в течение недели, 3–5 раз в день между основными приёмами пищи. Перерыв между приёмами не должен превышать 3 часов.

Далее недельный перерыв.

Запрещены : сладкое (включая сахар), мучное, алкоголь.

Разрешены : овощи, нежирное мясо, рыба, курица, молочные продукты, яйца, каши, цельнозерновой хлеб, фрукты (кроме винограда, бананов и авокадо), компоты, ягодные морсы без сахара.

Очищающая диета

1. На дно большой кастрюли налейте 2 ч. л. растительного масла.
2. 5 луковиц мелко нарежьте и пассируйте в течение 15 минут.
3. Влейте 2 л воды, посолите.
4. Варите ещё 15 минут на маленьком огне.

Ешьте в течение недели, через день.

Популярные рецепты

Диетический с сельдереем

• 350 г спаржи;
• 230 г корня сельдерея;
• по 6 шт. лука и томатов;
• 1 болгарский перец;
• 1, 5 л томатного сока;
• маленький кочан капусты.

1. Все овощи порежьте соломкой, сложите в кастрюлю и залейте томатным соком.
2. Добавьте воды столько, чтобы она полностью покрыла овощи.
3. Доведите до кипения, варите 10 минут.
4. После накройте крышкой и томите на маленьком огне ещё 15 минут.
5. Посыпьте зеленью.

С капустой и морковкой

• мелкий кочан капусты;
• 6 морковок;
• 6 луковиц;
• 100 г растительного масла;
• 1 лимон;
• 2 лавровых листочка;
• 3 ст. л. муки.

1. Овощи (кроме лука) мелко нашинкуйте и обжарьте на сковороде.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками и отдельно отварите в кастрюле до размягчения.
3. Соедините с овощами, добавьте просеянную муку, лимонный сок, лавровый лист, специи по вкусу.
4. Протомите на медленном огне в течение 30 минут.

Французский

Фото: Depositphotos.com. Автор: Lovelymama.

• 3 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 200 г сливок;
• 1 стакан куриного бульона;
• 1 ст. л. муки;
• 2 г сыра твёрдых сортов;
• 50 г сливочного масла;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 200 г белого сухого вина;
• 1 багет.

1. Лук нарежьте крупными кольцами и карамелизируйте его в смеси сливочного и растительного масла в кастрюльке с толстым дном. Нужно добиться мягкой консистенции.
2. Добавьте стакан вина и томите массу до полного испарения алкоголя.
3. Всыпьте ложку муки с горкой, влейте бульон, сливки и всё тщательно перемешайте. Приправьте французскими специями.
4. Разрежьте багет на кусочки и на 5 минут отправьте в духовку.
5. Разлейте суп по жаропрочным тарелкам или горшочкам, сверху положите подрумяненный хлеб, присыпьте тёртым сыром и поставьте в духовку.
6. Запекайте при 200 °C не более 10 минут.

Автор статьи: Сигаева Ольга

Эксперт в теме здорового питания. Более 15 лет вплотную занимается анализом научных исследований пользы и вреда продуктов питания. Автор более тематических 1000 публикаций.

Для того, чтобы обрести стройную фигуру необходимо понижать калорийность рациона. Совсем необязательно изнурять себя голоданием. Просто нужно включить в меню продукты, которые хорошо сжигают жиры. В этом отлично зарекомендовал себя репчатый лук. В данной статье мы рассмотрим классический рецепт лукового супа для похудения, и другие способы приготовления этого вкусного угощения.

Польза

Суп с луком не только легко готовится, но и обладает рядом преимуществ. Польза заключается в следующем:

• Содержит много пищевых волокон, которые положительно влияют на работу кишечника.
• Благотворно воздействует на состояние суставов.
• Заметно ускоряет обменные процессы.
• Блюда из лука очищают организм от токсинов, тяжелых металлов и шлаков.
• Овощ не теряет полезные свойства при термической обработке.
• Лук является низкокалорийным продуктом.
• Повышает работоспособность, и поднимает настроение.
• Используется с целью профилактики сахарного диабета и онкологических заболеваний.
• Благотворно влияет на кожу лица.

За неделю можно сбросить до 5 кг лишнего веса. А при неправильном выходе из диеты и злоупотреблении вредными продуктами вес может вернуться. Так же не рекомендуется кушать луковые супы при заболеваниях ЖКТ и анемии. Стоит воздержаться от этого лакомства беременным, кормящим мамам, подросткам и детям.

Луковый суп – базовый рецепт

Правильный рецепт лукового супа подразумевает использование небольшого количества ингредиентов. В основе лежит классический способ приготовления и секреты. Для получения вкуснейшего угощения необходимо тушить лук не менее 10 минут.

• Лук – 800 г.
• Сливочное масло – 45 г.
• Бульон говяжий – 900 мл.
• Сыр твердый – 100 г.
• Багет – 150 г.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный – по вкусу.

1. Луковицы почистите от шелухи, измельчите тонкими полукольцами.
2. Возьмите кастрюлю с толстым дном. Растопите в ней сливочное масло.
3. Добавьте лук, пассируйте на медленном огне до легкого золотистого цвета.
4. Подогрейте бульон. Добавьте к луку примерно 250 мл бульона, дождитесь испарения жидкости.
5. Налейте остальной бульон, готовьте до густого состояния. Насыпьте по вкусу соль и черный перец.
6. Тонко порежьте багет, подрумяньте ломтики на сухой сковороде.
7. В керамическую тарелку налейте суп, положите гренку и посыпьте тертым сыром. Поместите в духовку, чтобы сыр расплавился. Подавайте к столу в горячем виде.

НА ЗАМЕТКУ: чтобы получился вкусный суп, рекомендуется использовать лук со сладковатым вкусом.

Как приготовить луковый суп для похудения

Классический рецепт супа для похудения можно слегка преобразить. Набор продуктов не значительно сократиться. Рекомендуется использовать постное масло и бульон из овощей.

• Лук репчатый – 2 шт.
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Овощной бульон – 500 мл.
• Морковь – 1 шт.
• Соль – 0,25 ч.л.

1. Слегка обжарьте лук на растительном масле. Морковь порежьте кружочками.
2. Сложите овощи в керамический горшочек.
3. Добавьте бульон и соль, перемешайте.
4. Готовьте в духовке при температуре 150 градусов 1-1,5 часа.

Теперь вам известен самый простой рецепт лукового супа, который помогает избавиться от лишних килограммов. А подавать такой суп из лука можно с сухариками. Их необходимо готовить из зернового хлеба.

Луковый суп по-французски

Предлагаем рассмотреть несложный в приготовлении рецепт лукового супа по-французски. Преимуществом такого блюда является то, что вареный или тушеный лук не доставляет дискомфорт. После термической обработки овощ не раздражает слизистую оболочку желудка, и не вызывает неприятный запах изо рта.

• Лук репчатый – 3 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Сливки нежирные – 1 ст.
• Мука пшеничная – 1 ст.л.
• Куриный бульон – 200 мл.
• Твердый сыр – 120 г.
• Сливочное масло – 45 г.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Вино сухое белое – 145 мл.
• Багет – 0,5 шт.

1. Очищенный репчатый лук порежьте кольцами, либо полукольцами. Мелко порубите чеснок.
2. В сковороде разогрейте два вида масла. Добавьте чеснок, а через 2 минуты лук. Готовьте до мягкости.
3. Добавьте вино, тушите до испарения жидкости. Затем насыпьте пшеничную муку, размешайте.
4. Введите бульон, по желанию можно добавлять простую воду. Через 5 минут влейте сливки, варите до однородности. В конце насыпьте соль и специи на свой вкус.
5. Багет порежьте тонкими ломтиками, подсушите в духовке с двух сторон.
6. В форму налейте суп. Разложите багет, добавьте сыр. Готовьте в духовке 7-10 минут. Подавайте с зеленью.

Этот интересный рецепт можно без проблем приготовить в домашних условиях. Классический французский суп из лука отлично подходит для обеда. Рекомендуется использовать сухое белое вино. А вот красный напиток изменит цвет лука.

Как сделать суп пюре из лука

• Лук репчатый – 750 г.
• Сливки – ¾ ст.
• Масло сливочное – 50 г.
• Бульон – 950 мл.
• Перец черный – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Гренки – для подачи.

1. Мелко порежьте репчатый лук, заранее очищенный от шелухи.
2. В сотейник положите сливочное масло. Поставьте на огонь и растопите. Высыпьте лук, готовьте 2-4 минуты.
3. Введите бульон и черный перец, соль.
4. Доведите до кипения, варите еще четверть часа. Продукты измельчите блендером до однородного состояния.
5. Налейте сливки, хорошо размешайте. К столу подавайте в горячем виде с гренками.

Вот так готовится луковый суп пюре. Если рецепт применяется для снижения веса, то необходимо брать сливки с минимальным процентом жирности. Предпочтительней использовать бульон из овощей или диетического мяса. Отличается этот рецепт супчика от предыдущих тем, что содержимое измельчается техникой.

Мы рассмотрели классический рецепт лукового супа для похудения. Это блюдо нужно готовить каждый день. Если варить порцию на пару дней, то на следующий день суп уже потеряет полезные свойства. Многообразие рецептов позволяет запросто преобразить повседневное меню и рацион питания при похудении.

Добавить в избранное

В современном мире существует множество различных диет, направленных на быстрое снижение лишнего веса. Среди этих новаций твёрдую позицию держит луковый суп, который изготавливается по старинному французскому рецепту. Более подробно о полезных и вредных свойствах диетического блюда — в следующем обзоре.

• Калорийность и химический состав лукового супа
• Свойства супа для организма человека
  • Польза
  • Вредные свойства и противопоказания
• Какие есть виды лукового супа
• Можно ли употреблять суп из лука при похудении
• Как действует суп в борьбе с лишним весом
• Главные правила употребления для снижения веса

Калорийность и химический состав лукового супа

Суп из лука относится к низкокалорийным блюдам, но обладающим большим количеством витаминов и минералов.

На 100 г продукта (в зависимости от рецепта) он приблизительно содержит:

• КБЖУ: 44 ккал; 1,4–1,5 г; 1–2 г; 4–5 г;
• пищевые волокна: 1–2,5 г;
• вода: 80–90 г;
• витамины А, группы В, С, Е, РР;
• кобальт, натрий, марганец, медь, цинк, магний и др.

Свойства супа для организма человека

Суп из лука является блюдом здорового питания. Он помогает не только значительно уменьшить вес, но и откорректировать фигуру в тех местах, где это необходимо. Учитывая специфику лука, приготовленное из него яство обладает как положительными, так и отрицательными свойствами для мужчин и женщин.

Польза

• К полезным качествам луковой диеты относятся:
• нормализует обмен веществ;
• снижает аппетит;
• снимает усталость и раздражительность;
• повышает иммунитет;
• содержит большое количество витаминов и микроэлементов;
• понижает уровень холестерина;
• у женщин удаляет лишний жир в самых проблемных местах (низ живота, внутренняя сторона бёдер, руки);
• показано при мочекаменной болезни, диабете, восстановлении после хирургических операций.

Вредные свойства и противопоказания

• К негативным качествам относятся:
• не рекомендуется сидеть на луковой диете больным с язвой желудка или гастритом с повышенной кислотностью;
• после окончания диеты могут опять назад вернуться утраченные килограммы;
• употреблять луковый суп можно не дольше 1 месяца;
• противопоказано беременным женщинам,кормящим мамам, детям до 14 лет, больным дистонией, с повышенным артериальным давлением, с пониженным уровнем кальция или магния в крови, с болезнями щитовидной железы.

Какие есть виды лукового супа

Наиболее распространёнными считаются такие виды первого блюда из лука:

• вегетарианский;
• гороховый;
• картофельный;
• классический французский;
• крем-суп;
• суп-пюре;
• овощной;
• постный;
• сливочный;
• куриный;
• томатный.

Можно ли употреблять суп из лука при похудении

Если сидящий на диете человек хочет получить быстрый результат, то потребление первого блюда из порея или лука не предусматривает добавления в рацион каких-либо других продуктов. В этом случае суп нужно кушать на завтрак, на обед и на ужин.

Но существует и другой вариант, более щадящий. Он заключается в том, что, помимо главного яства, можно по определённым дням съедать в небольших количествах и другие продукты.

Например:

В основном рацион рассчитывается на неделю, после чего в среднем утрачивается около 5–7 кг веса. Но также существуют схемы потери лишних килограммов, расписанные на 10 дней, благодаря чему можно больше похудеть (на 10 кг).

Как действует суп в борьбе с лишним весом

Решаясь придерживаться той или иной диеты, необходимо хорошо знать, по какому принципу она работает и насколько эффективна. Также это касается и применения первого блюда из лука.

• Употребление данного продукта оказывает на человеческий организм следующие действия:
• восстанавливает процесс пищеварения;
• повышает обмен веществ;
• утоляет чувство голода;
• выводит из организма шлаки и токсины;
• избавляет от лишней жидкости;
• способствует сжиганию подкожного жира;
• поддерживает водно-солевой баланс;
• препятствует отложению жира.

Главные правила употребления для снижения веса

Чтобы добиться максимального результата во время похудения, необходимо придерживаться некоторых правил во время употребления лукового супа.

К ним относятся:

• желательно блюдо готовить в домашних условиях, поскольку в ресторанах могут добавлять вкусовые добавки или эмульгаторы, вредные для здоровья;
• пользоваться только свежими и качественными продуктами;
• соль употреблять в минимальном количестве;
• блюдо не переваривать, потому что во время длительного приготавливания продукты утрачивают свои полезные качества;
• готовить только на 1 день, поскольку на следующие сутки суп теряет свои жиросжигающие свойства;
• во время приготовления порея можно использовать как белую, так и зелёную его часть;
• суп нужно кушать 3 раза в день, а также можно на ночь, в случае ощущения сильного голода.

Любая диета требует значительных усилий и настойчивости. Необходимо помнить, что, получая быстрый эффект в потере веса, можно вскоре так же быстро вернуть утраченные килограммы с лихвой. Поэтому рекомендуется перед началом пройти полное обследование у врача, исключив противопоказания, и только тогда начинать процесс похудения, в том числе с помощью лукового супа.

Луковый суп для похудения популярен среди желающих избавиться от лишних килограммов. Низкокалорийное и вкусное блюдо готовится просто и быстро.

В чем польза супа из лука для снижения веса

Луковый суп – не только вкусное, но и полезное блюдо, оказывающее на организм полезное воздействие:

1. В луке содержится большое количество витаминов и минералов. Овощ является хорошим антиоксидантом, который повышает тонус, регулирует обменные процессы в организме, улучшает настроение, нормализует уровень холестерина.
2. Лук имеет низкую калорийность и способствует расщеплению жиров, поэтому широко применяется в диетологии.
3. Диета, основным блюдом которой является суп из лука, признана высокоэффективной. В ней используются овощи, богатые клетчаткой, поэтому организм быстро насыщается, но калорий получает мало.
4. Благодаря луковой диете за короткий срок можно потерять 5-6 лишних килограммов.

Рецепты супа

Существует много рецептов приготовления блюда. Все они отличаются незамысловатостью и доступностью – времени на приготовление уходит немного, ингредиенты стоят недорого.

Классический

Для приготовления классического лукового супа следует подготовить следующие компоненты:

• вода – 3 л;
• кочан капусты весом около 1 кг;
• небольшие луковицы – 7 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• болгарский перец – 3 шт.;
• сельдерей – 1 корень среднего размера.

Овощи тщательно очищаются, моются и нарезаются кубиками. В кастрюлю наливается вода и засыпаются овощи. Суп варится 15 минут с момента закипания. Если овощи не стали мягкими (лучше ориентироваться на капусту), то следует уменьшить огонь и варить суп еще 5-10 минут до полной готовности. Переваривать не рекомендуется. В конце варки в суп добавляется соль и желаемые специи. Жира в супчике нет, поэтому он может храниться в холодильнике в течение 1 недели.

Французский

Для диетического французского супа потребуются следующие продукты:

• вода – 2 л;
• репчатый лук – 6-8 луковиц среднего размера;
• картофель – 2 клубня;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• французские травы – 1 пакетик.

Лук и картофель очищаются, нарезаются кубиками, заправляются маслом, заливаются водой. Кастрюля ставится на огонь, после закипания добавляются травы. Суп варится до готовности овощей. Если есть желание, то в готовое блюдо можно добавить немного сметаны малой жирности.

Существует и другой способ приготовления французского супа с репчатым луком. В состав блюда входят:

• вода – 0,5 л (воду разрешается заменить нежирным бульоном);
• лук репчатый крупного размера – 1 шт.;
• растительное масло (предпочтительней – оливковое) – 1 ст. л.;
• морковь – 1 шт.;
• сыр твердых сортов – небольшой пластик;
• хлеб – 1 небольшой кусок.

Лук очищается, нарезается кубиками и обжаривается на дне кастрюли на растительном масле. Морковь нарезается кружочками и засыпается в кастрюлю. Туда же наливается вода или бульон, добавляется соль по вкусу. Кастрюля ставится на огонь на 10 минут. После этого суп следует переложить в огнеупорный глиняный горшок и поставить в духовку на 3 часа.

Хлеб режется на небольшие квадратики и ставится в духовой шкаф на несколько минут, пока не подрумянится. Затем сверху посыпается тертым сыром и вновь помещается в духовку, чтобы сыр расплавился.

В тарелку следует насыпать немного сырных сухариков и налить суп. В таком виде блюдо подается на стол.

Финский

Это не совсем диетический суп, но иногда полезно разнообразить рацион. Для его приготовления необходимо запастись следующими продуктами:

• белокочанная капуста – 1 маленький вилок весом около 1 кг;
• сельдерей – 1 корень;
• чеснок – 5 долек среднего размера;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• 2 помидора среднего размера;
• 2 большие репчатые луковицы;
• 1 болгарский перец;
• 1 л куриного бульона;
• травы – базилик и орегано;
• 2 ст. л. плавленого сыра.

Овощи очищаются, шинкуются и немного обжариваются на масле. В кастрюлю наливается бульон, в него добавляются обжаренные овощи и сыр. Суп варится до того момента, пока капуста не станет мягкой.

Ирландский

Очень вкусный суп для похудения готовится из лука-порея: потребуется белая часть 3 луковиц. Необходимо подготовить и другие ингредиенты:

• вода – 1 л (воду можно заменить овощным бульоном);
• овсяные хлопья – 4 ст. л.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• нежирные сливки – 150 мл.

Лук тщательно моется и мелко режется. Вода доводится до кипения, в нее засыпается лук, лавровый лист, соль и перец. Суп варится на медленном огне 20 минут. Затем в него добавляются хлопья. При постоянном помешивании суп варится еще 5 минут. Перед подачей на стол в блюдо добавляются сливки.

Меню диеты

Диета на супе из лука хороша тем, что есть можно всегда, когда хочется, но единственное разрешенное блюдо – луковый суп. Меню дополняется еще несколькими продуктами.

В период диеты необходимо пить не менее 2 л воды ежедневно. Запрещено употреблять сладкое, жирное и мучное. Кофе пить не рекомендуется, но если без него не обойтись, то выпить 1 чашечку в день можно (без сахара, молока и прочих добавок). Сладкие газированные и алкогольные напитки употреблять нельзя. Эффективность диеты зависит от соблюдения данных рекомендаций.

Диетологи предлагают 2 варианта луковой диеты. Одна длится 7 дней, а для другой потребуется немного больше времени – 10 дней.

На 7 дней

Все 7 дней на завтрак, обед и ужин следует съедать по тарелке лукового супа. Но если в течение дня будет ощущаться голод, то можно есть это блюдо чаще. Ежедневно дополнительно к супу добавляются другие продукты.

На 10 дней

Для похудения на 10 кг рекомендуется 10-дневная диета. Как и при 7-дневной диете, на завтрак, обед и ужин съедается по тарелке лукового супа. Дополнительно употребляются другие продукты

Как правильно выйти из диеты

После завершения диеты необходимо закрепить результат. Поможет в этом здоровое питание. В первые дни надо постепенно вводить в рацион пищу, в которой присутствуют углеводы. Это могут быть каши, макароны, блюда, в которые входит картофель. Но употреблять их надо не с мясом, а с тушеными овощами.

Среди полезных рекомендаций – раздельное питание. Такой пищевой режим поможет разгрузить ЖКТ. Следует пить больше чистой воды – не менее 2 л в день. Если без сладостей обойтись сложно, то выбирать надо только низкокалорийные, например, горький шоколад. Диетологи не против кусочка торта, если очень хочется. Но позволить себе это можно не каждый день и не на ночь.

Обрести стройность помогут физические нагрузки. Рекомендуется регулярно посещать спортзал. Если такой возможности нет, необходимо следить за калорийностью пищи: в сутки не рекомендуется превышать 1500 калорий.

Противопоказания и вред

Данная диета противопоказана людям, страдающим аллергией на лук, беременным женщинам, детям и подросткам до 14 лет. При гастрите с повышенной кислотностью от употребления лукового супа также следует отказаться. Противопоказанием является и период лактации.

Диета на супе, приготовленном из лука, может причинить вред. Если регулярно употреблять жидкое блюдо, то может наступить расстройство кишечника. Иногда люди жалуются на скачки артериального давления, головокружения, боли в животе. Возможно развитие авитаминоза.

Перед тем как решиться на диету, следует посоветоваться с врачом.

Результаты и отзывы о диете

Вера Кузнецова, 31 год, Набережные Челны: «Постоянно борюсь с лишними килограммами, поэтому пробую разные диеты, в т. ч. и луковую. Суп, главный продукт в котором – лук, есть можно хоть сколько, но много его не съешь из-за специфического вкуса. Сидела на 7-дневной диете. В супе и овощи есть, и на бульоне можно варить, но как-то все это выглядит неаппетитно.

Дополняла меню фруктами и овощами, но постоянно чувствовала голод. Стала вялой, несобранной. Кое-как дождалась окончания трудной недели. Похудела всего на 2,1 кг, хотя надеялась на большее. Буду подбирать другую диету, а луковую не рекомендую никому».

Яна Светлова, 29 лет, Новороссийск: «Жиросжигающий суп с луком помогает уже не первый год. Каждые полгода сажусь на 10-дневную диету. Теряю по 3,5-4 кг. Супы варила по разным рецептам. Но пришла к выводу, что правильный рецепт – классический, поэтому его и придерживаюсь.

Блюдо не очень вкусное, но есть можно. Скучаю по сладостям, но обхожусь фруктами, хотя и ими стараюсь не злоупотреблять. Такая диета подойдет тем, кто любит овощи и фрукты».

Наталья Дедова, 27 лет, Нижний Новгород: «Многие диеты слишком затратные, чего не скажешь про луковую. Для начала попробовала 7-дневную. Суп есть можно, но к концу недели он надоедает. Овощи и фрукты, разрешенные дополнительно, спасают положение. Потерпела 7 дней, и какой хороший результат – минус 3,5 кг! Рекомендую всем желающим похудеть».

Это необычное первое блюдо настолько эффективно, что входит в двадцатку лучших диетических супов. Также его называют «боннским» или «сельдерейным».

Что полезного

Суп луковый для похудения не только эффективно сжигает жиры, но и полон полезных для человеческого организма свойств.

• продукты для приготовления легко найти на кухне или в ближайшем продуктовом магазине;
• приготовление не требует специальных кулинарных знаний и не отнимает много времени. По шкале сложности – 1 звезда – «очень легко»;
• несколько вариантов рецепта дают возможность выбрать тот, что более остальных подойдет по вкусовым предпочтениям;
• для приготовления не требуются экзотические или дорогостоящие ингредиенты;
• время, необходимое на полный курс, – 7 или 10 дней;
• первый результат заметен уже через 2 дня;
• диета относится к мягким и щадящим.
• в рацион диеты включены крупы, овощи, фрукты, мясо и рыба;
• допустимо использование диеты беременными, но предварительная консультация с лечащим врачом обязательна;
• диета рекомендована для снижения уровня холестерина и полезна при атеросклерозе и сердечно-сосудистых заболеваниях;
• основное блюдо насыщено полезными микроэлементами, минералами и витаминами;
• суп из лука положительно влияет на водный баланс в организме. За счет того, что растение нормализует работу почек, те облегчают загруженность печени и в комплексе получается восстановление правильного обменного процесса.

Для тех, кто не любит этот овощ, приведены следующие факты в пользу лука:

• сжигает жиры во всем теле и эффективен в борьбе с ними в проблемных местах (живот, бедра);
• выводит из организма токсины, шлаки и лишние «неполезные» жиры и холестерин;
• нормализует сахар в крови;
• улучшает пищеварение;
• ускоряет обменные процессы;
• повышает, восстанавливает иммунитет;
• является природным антибиотиком.

Это, конечно, не полный перечень возможностей лука, но сегодня речь не о нем, а больше – о диете на основе супа. Кстати, это блюдо назначается врачами при раке, диабете, мочекаменной болезни и для восстановления организма после хирургических операций.

О диете

Благодаря сочетанию лука с другими продуктами, диета получается разнообразной и за короткий срок в семь дней не успевает надоесть. За это время можно успеть приготовить суп по двум–трем рецептам.

По истечении выбранных 7 или 10 дней выход из диеты должен быть плавным, не стоит тут же устраивать праздник по поводу потери лишних килограммов с «тяжелыми» закусками и тортиками.

Во время диеты суп рекомендуется есть на завтрак, обед и ужин в неограниченном количестве. За это время жировые отложения уменьшаются, что сказывается на улучшении работы органов и пищеварительной системы. В промежутках между приемами основного блюда стоит довольствоваться разрешенными продуктами, не заменяя их и не злоупотребляя порциями и жидкостью.

В день желательно пить от 2 л воды. Предпочтительна простая или минеральная, а вот употребление чая или кофе желательно минимизировать. Идеально было бы отказаться полностью от этих тонизирующих напитков, но, если организм без них не в состоянии проснуться, не стоит создавать ему лишних стрессовых ситуаций. Привычную чашку чая/кофе лучше разделить на две или даже три порции.

Луковый суп для похудения: рецепты

Ниже приведены 4 варианта приготовления.

Рецепт №1

• 6 луковиц;
• 1 кочан капусты;
• 2 штуки болгарского перца;
• 1 средний пучок сельдерея;
• 1–2 морковки (по желанию);
• петрушка (если хочется);
• 4–6 помидоров добавляется по вкусу (свежий можно заменить консервированным);

1. Все мелко нарезать.
2. Высыпать в холодную воду.
3. Кипятить 10 минут.
4. В конце можно слегка присолить.

В некоторых вариантах рецепта дополнительно используется кубик бульона.

Рецепт №2

• томатный сок (1,5 л);
• лук (5 шт.);
• капуста;
• корень сельдерея (200 г);
• перец сладкий (2 шт.);
• морковь (6 шт.);
• помидор (5–6 шт.);
• фасоль на стручках (400 г);

1. Все ингредиенты нарезать, залить соком и варить на большом огне 15 минут, не накрывая крышкой.
2. После огонь убавить, посолить, по желанию поперчить, закрыть и варить до готовности всех продуктов.
3. Овощи должны находиться под соком. Если его недостаточно, добавить воды.

Рецепт №3

• растительное масло;
• 10 луковиц;
• сладкий перец (1-2 шт.);
• капуста (+-500 г);
• морковь (1 шт.);
• сок лимона;
• перец, лавр, соль, укроп.

1. Лук припустить на масле, высыпать в кипящую воду.
2. Добавить остальные компоненты и варить на среднем огне до тех пор, пока все продукты не будут готовы.
3. Свежевыжатый лимонный сок и укроп добавлять в тарелку.

Рецепт №4

Следующий рецепт предлагает популярный американский женский журнал.

На 4 порции потребуется:

• 1 ст. л. сливочного масла;
• 5 луковиц (идеально использовать смесь желтого и красного);
• 1/2 чайной ложки соли;
• 2 лавровых листа;
• 6 чашек говяжьего бульона с низким содержанием натрия (можно заменить куриным или овощным);
• 1/2 стакана сухого красного вина (этот пункт применим по желанию);
• 4 или 5 веточек свежего тимьяна (не обязательно, тоже по желанию);
• свежий молотый перец;
• 4 ломтика багета или хлебная закваска;
• 1/2 чашки тертого швейцарского сыра.

На одну порцию получается:

• 230 калорий;
• 8 г жира (4 г насыщенного);
• 720 мг натрия.

1. Масло нагреть на медленном огне в кастрюле. Добавить лук и соль. Накрыть крышкой и томить на малом огне, пока лук не станет очень мягким и карамелизированным. На это понадобится около 30 минут. Проверять можно раз в 10 минут.
2. Добавить бульон, лавровый лист, тимьян и вино (если используется). Варить как минимум 15 минут на малом огне. Приправить перцем. Вытащить лавровый лист.
3. Разогреть духовку. Разделить суп на 4 порции в горшочках. Сверху на каждую порцию положить кусочек багета и немного сыра. Готовить около 3 минут, пока сыр расплавится и запузырится.

Какие еще продукты входят в диету

На 7 дней, кроме супа (по дням):

1. Фрукты, кроме сладких.
2. Овощи, сырые и приготовленные любым способом, кроме консервации.
3. Фрукты и овощи, кроме картофеля.
4. Овощи, банан, обезжиренное молоко.
5. Помидоры, свежие или консервированные (нельзя маринованные); 0,5 кг мяса (постная говядина, курица, рыба). Фрукты запрещены.
6. Отварная говядина, листовые и зеленые овощи. Нельзя есть фрукты.
7. Овощи; можно немного дикого риса. Фруктовый сок можно только без сахара.

Если диета выбрана на 10 дней (по дням):

1. Фрукты.
2. Салаты с помидорами и сладким перцем на оливковом масле со специями.
3. Яблоки, клубника, томаты, болгарский перец, огурцы.
4. Молочные нежирные продукты, максимально приближенные к натуральным, и бананы.
5. Помидоры, рыба, мясо индейки или куриное.
6. Обеденную порцию супа заменить греческим салатом с брынзой и пекинской капустой.
7. Молоко и свежие соки. Можно добавить десертную ложку меда.
8. Зеленый чай с молоком, курица, сыр, мандарины.
9. Куриный бульон, сыр, кусочек хлеба. На обед – кофе и яйца, на ужин – 1 яблоко.
10. Много овощей, куриное мясо, сыр.

Важные «нельзя»

• сладкое;
• майонез;
• хлеб;
• алкоголь;
• соусы и другие продукты с высоким уровнем углеводов.

Диета запрещена при:

• обострении любой хронической болезни;
• язве;
• больных почках или печени;
• гастрите;
• повышенной кислотности;
• болезнях желудка и кишечника.

Между подходами должен быть перерыв в месяц.

Перед выбором диеты обязателен поход к личному врачу. Возможны нежелательные побочные эффекты, индивидуальные аллергические реакции или неусваиваемость.

При строгом соблюдении рецептов и рекомендаций при употреблении лукового супа, результат не заставит себя долго ждать.

Понравилась статья? Не жадничайте - поделитесь с друзьями и подругами :)

Терять лишние килограммы, не голодая, еще и параллельно очищая организм, поможет луковый суп для похудения. Но не каждый диетолог одобрит такое похудение. Зато отзывы худеющих на 90% единогласны: это блюдо — мечта!

Боннский суп: откуда он появился и когда впервые заговорили о такой диете

Боннский суп — так называют диетическое первое блюдо, главным компонентом которого выступает сельдерей, в Америке.

Возможно, это название произошло от французского «bonne» — «няня». Считается, что впервые это блюдо стали готовить в брюссельской клинике «Святого Сердца», в которой лечили больных ожирением. Также суп варили для людей, которых готовили к срочной операции.

Насыщенное клетчаткой, быстро усваивающееся, но легкое блюдо понравилось и американским медикам (некоторые диетологи даже считают, что в Штатах и придумали диетический луковый суп).

Это блюдо одобряет медицина, оно прошло испытание временем… А после в рецепт боннского супа добавили лук (легкий источник массы минералов и витаминов, стимулирующий процессы пищеварения и темпы жиросжигания), и получаем диету на луковом супе, о которой и говорим на данной странице.

Достоинства луковой диеты

1. Суп приводит в норму обмен веществ, повышает иммунитет, снижает уровень холестерина.
2. Диета облегчает раздражительность, помогает при постоянной усталости.
3. Регулярное употребление этого блюда убирает чувство голода. Меню диеты не бедное: кроме трех тарелок супа в день, человек употребляет фрукты, овощи, легкое мясо. Разрешены перекусы.
4. Содержащийся в луке хром помогает победить тягу к сладостям. Кроме того, этот нутриент помогает нормализовать выработку инсулина в организме.
5. Такое похудение могут позволить себе люди, страдающие от диабета, остеопороза и мочекаменной болезни. Также оно показано при восстановлении после сложной операции.
6. Благодаря варке с другими продуктами, лук не отдает в блюдо свой запах. Питаясь супом, вам не придется волноваться из-за характерного аромата этого овоща.
7. В летне-осенний сезон недельное питание обойдется в копейки. Впрочем, если у вас собственный огород и нужные для готовки продукты вы заморозили (а не закатали в банки с маслом и сахаром), готовить такой суп можно в любое время года.

Важно: луковый суп готовят максимум на семь дней! Увлекаться им надолго не рекомендуется. Поэтому такая диета хороша только в качестве выведения лишней жидкости и оперативной «сгонки» веса перед праздниками или отпуском.

Результаты диеты: очищение организма от токсинов, избавление от отеков, потеря до 5 кг лишнего веса за неделю. Чтобы похудеть на 10 кг, придется присоединить регулярные занятия спортом.

Недостатки и противопоказания такого питания

• Блюдо навредит больным гастритом (с повышенной кислотностью), язвой, гипертонией, дистонией или анемией, а также людям с болезнями щитовидки и опухолями.
• От похудения на луковом супе стоит воздержаться, если у вас в крови снижен уровень магния или кальция.
• Осторожными нужно быть и после перенесенной инфекционной болезни — сначала позвольте организму восстановиться, отъедаясь калорийными полезностями, и только после этого худейте.
• Наконец, такая диета запрещена беременным, кормящим, слишком юным (до 14 лет).
• Постоянное пребывание на такой диете опасно, ведь в рационе будет крайне малый процент жиров, рыбы, мяса, молочки. То есть, организм не будет получать белка и других ценных нутриентов в необходимом для жизни количестве.
• Потерянный вес может быстро вернуться.

Рецепт супа для похудения

Правильный рецепт не содержит жиров, калорийных овощей (той же картошки). Также его готовят без соли.

Перед тем, как приготовить суп, купите продукты с запасом — имеет смысл сразу сварить кастрюлю на несколько дней.

Ингредиенты

• 5 л кипятка;
• 5 крупных луковиц;
• средний вилок белокочанной капусты (можно брать молодую или старую, зимнюю);
• 3 крупных свежих помидора (можно брать больше, а также использовать консервированные томаты);
• 2 морковки стандартных размеров;
• 2 болгарских перца (большинство рецептов рекомендует брать только зеленые плоды);
• 3-4 стебля сельдерея (если стеблей в продаже нет, берите корешок);
• пучок петрушки.

Луковый суп активен именно с сельдереем и петрушкой. Во время готовки можно одновременно использовать и черешковый, и корневой, и даже листовой сельдерей.

Другие овощи менее важны — забыв добавить томат, капусту или морковь, вы не слишком испортите суп. Также добавляйте новые компоненты. Главное, чтобы они не были крахмалистыми. То есть, свеклу, кабачок добавляйте, а кукурузу или картошку — нет. Что касается капусты, вместо белокочанной не запрещено брать другие виды — цветную, кольраби, брюссельскую.

Кстати: для приготовления этого супа используют не только свежие, но и замороженные овощи.

Приготовление пошагово

1. Вымойте, почистите, порежьте небольшими кубиками овощи.
2. Сложите кубики в кастрюлю, залейте кипятком.
3. Приперчите и присолите по вкусу (хотя известно мнение, что если этот суп вообще не солить, тело на диете потеряет больше воды и быстрее станет стройным).
4. Доведите до кипения, уменьшите огонь, варите до мягкости овощей (но развалиться овощам не позволяйте). На это уйдет до 10 минут.
5. Приправьте рубленной зеленью, позвольте покипеть еще минуту, выключите плиту.
6. Суп можно сдобрить любимыми специями (даже острыми). Также при подаче тарелку посыпают выдавленным или рубленным чесноком, перцем чили, поливают низкокалорийным соусом (табаско, соевым, кетчупом). Но от калорийных соусов (майонез, сметана) откажитесь!

Подавать луковый суп можно, пюрировав блендером и посыпав свежей зеленью.

Если вы привыкли первые блюда подавать с чем-то вприкуску, положите стебель сельдерея или помидор. Подавать к такому блюду хлеб (даже цельнозерновой) нельзя.

Альтернативные рецепты

Луковая диета построена на употреблении супа, рецепт которого описан выше.

Но если организм не принимает классический рецепт, экспериментируйте, добавляя в кастрюлю другие «яркие» овощи и кардинально меняя вкус блюда.

• заменить воду томатным соком (но если используете домашний, пусть это будет фреш, а не баночная заготовка, ведь в последней в качестве консерванта может присутствовать сахар, а вы же худеете);
• добавить в рецепт стручковую фасоль (200-300 г на указанное выше количество продуктов), красную свеклу (2 «головки»), свежие шампиньоны (500 г);
• помидоры заменить томатной пастой (2 столовыми ложками).

Также можно «поиграть» с луком: вместо белого взять красный (у него более благородный вкус), или же вместо варки запечь этот овощ, слегка сбрызнув растительным маслом.

Недельный луковый рацион

Чтобы похудеть максимально, нужно всю неделю употреблять только этот суп. Не ограничивайте себя — не хватило тарелки, досыпьте еще! Ощутили голод — разогревайте еще порцию.

Но не каждая выдержит такой рацион, поэтому диетологи рекомендуют дополнять луковый суп другими блюдами и продуктами.

• Понедельник: до 2 несладких фруктов (яблоки, киви и нектарины, но не виноград, абрикосы или бананы), стакан сока (апельсинового или яблочного, но не покупного, а фреша) либо клюквенного морса. Разрешены несладкие чай или кофе.
• Вторник: листовая зелень и зеленые овощи (свежие, тушеные, запеченные, приготовленные на гриле без масла).
• Среда: до 2 несладких фруктов, овощи любого цвета (кроме картошки), приготовленные диетическим способом.
• Четверг: стакан кефира с невысокой жирностью + листовой салат.
• Пятница: порция куриного филе (без кожицы), телятины или нежирной морской рыбы, отваренной в воде или на пару. Размер порции — до 500 г. Блюдо можно дополнить салатом из свежих помидоров.
• Суббота: легкие овощи (перец, капуста, огурцы, кабачки, сельдерей), желательно в свежем виде.
• Воскресенье: до 2 свежих фруктов + порция отварного бурого риса (без масла).

Эти дополнения — не более, чем перекусы, позволяющие отдохнуть от супа. Базовой суточной пищей должен быть только суп!

Важно: соблюдайте правильный питьевой режим. Пейте от 1,5 литра чистой воды в день.

Выходить из диеты нужно медленно, вводя в рацион нежирный творог, куриный бульон, твердый сыр, яйца и цельнозерновой хлеб. После разрешите себе свинину (максимально сухие части — корейку, бедро). Само собой, эти продукты должны попасть на тарелку не в один день — растяните их введение на неделю, чтобы привыкшее к постной еде тело не получило стресс (резкое переедание сведет на нет все «похудительные» старания).

Отзывы о луковой диете

Выбирая диету для себя, важны отзывы и сколько скидывают, а также не вредит ли это питание организму. В случае с луковым супом получаем много пользы, массу откликов о сброшенных килограммах… Но и постное, пресное блюдо, которое не каждой подойдет. Хотя нейтральный вкус супа немного компенсируется тем фактом, что хоть голодать не придется.

Позитивные, хвалебные отклики

• Такое питание не портит кожу — наоборот, лицо становится свежее.
• Чтобы обмануть себя, одну порцию супа можно есть так, как он варился, а другую перебивать блендером. Так организм получит видимость разных блюд.
• Бессилия, апатии, упадка сил на этой диете нет. Наоборот, большинство женщин хвастается, что на луковом супе порхали, как бабочки.
• Не нужно отмерять порции или считать калории — можно есть, сколько влезет, и так часто, как хочешь.
• Диета подходит вегетарианцам и веганам, а также любителям правильного питания (ПП).

Луковую диету можно повторять несколько раз в год в качестве разгрузочной недели (скажем, готовясь к отпуску). Не лишним будет ввести луковый суп и в свой обычный рацион. Скажем, можно совмещать приятное с полезным: в периоды, когда некогда готовить, питайтесь только этим блюдом — заодно и постройнеете.

Негативное мнение и конструктивная критика

• На диете теряются не только жировые отложения — в первую очередь уходит вода. Как только вы возвращаетесь к соленой пище, 1-2 утраченных было килограмма снова тут как тут (в первые же дни обильного питания). Так что «разговляться» нужно уже после знаменательного события, к которому вы готовили тело.
• Не все любят вареный лук и сельдерей. У некоторых женщин даже мысль о таком питании вызывает только короткое «фу». Если вы не знакомы с сельдереем, лучше начать с приготовления пробной разовой порции. Если «зашла», можно садиться на диету.
• Так как в рационе сплошная зелень и минимум протеинов, заниматься силовыми видами спорта во время диеты не получится. Также луковый суп не подойдет для людей, в работе которых нужна физическая сила.
• У молодых на таком супе вес уходит быстрее, чем у женщин «55+». Скажем, 60-летняя леди в отзыве посетовала, что несмотря на строгое следование диете, потеряла всего 1,5 кг за неделю.
• В отдельных случаях отмечалось появление проблем с кишечником (причем у одних женщин начинался запор, а у других — расстройство кишечника).

Кстати: если на луковой диете вы еще не возненавидели этот овощ, можете побаловать себя «правильной» версией данного блюда — супом из высокой кухни, приготовленным ресторанным способом. В рецепте уже сливочное масло, мука, белое вино, бульон, твердый сыр и чесночные гренки, так что имеет смысл готовить его только в после диетический период.

Пошаговое приготовление и точное количество ингредиентов — тут:

Топ-7 лучших препаратов для похудения

Лук очень эффективен в борьбе с лишним весом. Он богат кверцетином (флавоноидом, который предотвращает накопление жира), а также повышает обмен веществ. Итак, если серьезно относитесь к потере веса, включите лук в ежедневный рацион, но нужно знать, как его использовать для похудения.

Преимущества лука для потери веса

Основными причинами увеличения лишнего веса являются сидячий образ жизни, нездоровые привычки в еде, отсутствие физических упражнений, гормональный дисбаланс, медицинские проблемы, лекарства и т. д. Использование лука - естественный способ уменьшить вес и вывести лишний жир из организма. Метаболизм - это скорость переваривания пищи и ее поглощение клетками. Лук содержит антиоксиданты, которые помогают предотвратить окислительные реакции и ускорить обмен веществ. Он также обладает противовоспалительными свойствами, которые предотвращают набор веса, вызванный воспалением. У лука есть ферменты, которые помогают нейтрализовать жир. Наконец, он также предотвращает резистентность к инсулину и, следовательно, сокращает риск развития диабета.

Сжигание калорий

Лук является хорошим источником антиоксидантного кверцетина. Он может помочь увеличить расход энергии организмом, а также уменьшить воспаление, так говорит Лаура К. Стюарт, ведущий автор исследования 2008 года, опубликованного в журнале «Метаболизм». Тем не менее, необходимы более тщательные исследования, прежде чем можно будет сделать твердые выводы. Одной из проблем со многими исследованиями кверцетина является неточная информация о количестве фактически предоставленного соединения, что приводит к неопределенности в отношении эффективной дозы, необходимой для получения результатов, отмечает Стюарт. Кроме того, организм может адаптироваться к воздействию антиоксиданта на расход энергии, тем самым уменьшая его пользу с течением времени, говорит Стюарт. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, этот антиоксидант также содержится в яблоках, чае, цитрусовых и красном вине.

Усиление вкуса без калорий

Кулинария с луком - хороший способ придать аромат и вкус блюдам, не добавляя много лишних калорий, как это делают жиры и масла. Объединение лука с чесноком - особенно вкусный способ добиться этого. По словам Клиники Майо, увеличение объема блюда с использованием низкокалорийных продуктов, например, путем добавления лука, также помогает чувствовать себя более сытым при меньшем потреблении пищи. По данным Департамента сельского хозяйства США, средняя луковица имеет 44 калории.

Преимущества пищевого волокна

Добавление лука к блюду может помочь получить больше пищевых волокон. Волокно - это часть растительной пищи, которую организм не может переваривать. Питание волокном помогает оставаться сытым дольше, что помогает контролировать вес. Средняя луковица имеет 1,9 г пищевого волокна. Кверцетин в луке также может помочь увеличить «хороший» уровень холестерина липопротеинов высокой плотности, что повышает общее состояние здоровья, говорит ирландский диетолог Энн Коллинз.

Помимо потери веса, лук также хорош для общего состояния здоровья.

Какова польза для здоровья?

Добавление лука в рацион оказывает положительное действие на организм:

• Улучшает здоровье сердца.
• Помогает бороться с раком.
• Помогает укрепить кости.
• Поддерживает пищеварительную систему.
• Укрепляет иммунную систему.
• Предотвращает воспаление, аллергии и респираторные заболевания.
• Улучшает здоровье глаз.
• Предотвращает образование тромбов.
• Улучшает память и функцию мозга.
• Предотвращает проблемы с кожей и волосами.

Диета с луковым супом для похудения является родственной для более знаменитой диеты на сельдерее, которая включает в себя употребление супа в качестве основного продукта в течение всей недели. Поскольку он содержит мало калорий, то способствует устойчивой потере веса. Однако один диетический луковый суп для похудения, при полном пренебрежении всеми правилами здорового питания, не поможет значительно сбросить вес.

Польза

Для людей, которые обычно едят много переработанных и вредных продуктов, этот план диеты может добавить в рацион больше витаминов и минералов, потому что он требует много свежих овощей. Для кратковременной потери веса диета с жиросжигающим луковым супом для похудения часто оказывается успешной из-за очень низкого количества калорий, которое потребляется каждый день.

Приготовление

Диета с луковым супом для похудения призывает есть это блюдо каждый день в качестве основного. В 1-й день также допускаются фрукты, за исключением бананов. В день 2-й разрешены овощи. День 3-й позволяет фрукты и овощи, а в 4-й также допускается обезжиренное молоко. Разрешено есть помидоры и немного мяса или рыбы на 5-й день, говядину и овощи на 6-й день и коричневый рис, овощи и фруктовый сок в последний день.

Рецепт

По отзывам и результатам, луковый суп для похудения поможет избавиться от 4-5 кг лишнего веса за семь дней. Основой рациона этой диеты является суп. Он сытный и доступный, и поэтому отличный выбор, если необходимо похудеть. Однако он недостаточно сбалансирован, поэтому 7 дней - это его максимальный срок.

Вот как приготовить луковый суп для похудения. Понадобится капуста среднего размера, 6 средних луковиц, 2 зеленых перца, несколько стеблей сельдерея, помидоры или томатный сок. Залейте овощи холодной водой и тушите в течение 10 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте немного соли и любимые специи.

Приблизительное меню

• Понедельник: суп и фрукты - любые фрукты, кроме бананов и винограда.
• Вторник: суп и овощи - любые свежие, тушеные или вареные овощи. Рекомендуется использовать неконсервированные продукты. Разрешено употребить немного запеченного или отварного картофеля с небольшим количеством масла.
• Среда: суп, фрукты и овощи - все, кроме картофеля.
• Четверг: суп, фрукты и овощи - вы можете взять 2 банана и стакан нежирного молока.
• Пятница: суп, говядина и помидоры - 400-500 г вареной говядины или курицы (без кожи) или рыбы и помидоров в любом количестве. Без фруктов.
• Суббота: суп, говядина и зеленые листовые овощи - все равно, но вместо помидоров используйте салат, капусту, огурцы, зеленый перец. Нет фруктов.
• Воскресенье: суп, коричневый неочищенный рис, овощи, фруктовый сок. Можно использовать любые овощи, которые можно комбинировать с рисом. Фруктовый сок пить без сахара.

Судя по отзывам, эффект диеты на луковом супе с сельдереем для похудения наблюдается уже через 2-3 дня. Если удалось сбросить вес более чем на 5 кг, можно повторить диету не раньше, чем через 7 дней.

Классический рецепт

Диета с луковым супом для похудения по классическому рецепту была разработана для любителей лукового супа и для тех, кто любит европейскую кухню в целом. Можно потерять около 4 кг или даже больше, если выдержать эту диету в течение 7 дней.

Основным и важным блюдом диеты является луковый суп для похудения , который включен в ежедневный рацион питания. Есть много вариантов этого блюда. Вот классический рецепт лукового супа для похудения (6 порций).

• 300 мл мясного или овощного бульона.
• 3 столовые ложки растительного масла.
• 4 луковицы.
• 2 зеленых перца.
• 1 чайная ложка вустерширского соуса (можно приготовить его дома, либо обойтись без него, но тогда добавить немного соли).
• Молотый черный перец.

Приготовьте и перемешайте лук в растительном масле в закрытой большой кастрюле на среднем огне в течение 20 минут. Добавить бульон, соус и черный перец; довести до кипения. Снять с огня.

Предлагаемый диетический луковый суп для похудения очень легко и быстро готовить. И еще это очень вкусно! Кроме того, у лукового супа для похудения калорийность составляет около 30-35 ккал на 100 г. Меню диеты такое же, что было представлено выше.

Бонус-рецепт

Супы невероятно полезны, когда речь заходит о потере веса. Они насыщают и являются здоровым питанием. Его можно есть на обед или ужин. Вот отличный способ приготовить луковый суп, который на вкус потрясающий и поможет быстро сбросить вес. Как же приготовить этот луковый суп для похудения?

Время приготовления - 15 мин, порции – 2.

• 4-5 больших красных луковиц, очищенных и нарезанных.
• 1 чашка нарезанного томата.
• 1 чашка измельченной капусты.
• 3 чашки овощного или куриного бульона.
• 3 зубчика чеснока.
• 1,5 см корня имбиря (натереть).
• ¼ чайной ложки черного перца.
• 1 чайная ложка оливкового масла.
• Солить по вкусу. Горсть кинзы для украшения.

• Налейте оливковое масло в кастрюлю с толстым дном.
• Добавьте имбирь, чеснок и тушите в течение 2 минут.
• Добавьте лук и овощи. Перемешать и варить 30 секунд.
• Теперь добавьте овощной или куриный бульон.
• Добавьте черный перец и соль. Перемешать и накрыть крышкой. Варить 10-15 минут.

Чтобы похудеть на этом супе, не надо сидеть на диете. Достаточно заменить им один из приемов пищи.

Недостатки

Хотя встречается много положительных отзывов с результатами о луковом супе для похудения, диета на таком супе не является здоровым способом избавиться от лишних килограмм. Ограничивающий характер рациона делает потерю веса неустойчивой в долгосрочной перспективе, а это означает, что большая часть веса, который уйдет, скорее всего, вернется в течение короткого периода времени.

Соображения

Диета с луковым супом вряд ли вызовет долгосрочные проблемы со здоровьем. Но стоит помнить, что потеря веса предполагает регулярные упражнения и сбалансированное питание. Рекомендуются: цельнозерновой хлеб, обезжиренные молочные продукты, бедные животными жирами белки, фрукты и овощи. Прежде чем начинать диету, поговорите с врачом.

Лук – это кладезь полезных веществ, в том числе витаминов и минералов. Особенно популярен французский луковый суп с гренками. Это блюдо отличается нежнейшим вкусом, и часто входит в меню для снижения веса. В данной статье поговорим о том, как есть луковый суп.

Французский луковый суп

Прежде чем говорить о том, как правильно кушать луковый суп, необходимо изучить рецептуру. Приготовление идеального лукового супа по-французски основывается на нескольких нюансах. Все продукты должны быть свежими, а предпочтение отдавайте салатному луку, обладающему сладковатым вкусом.

Ингредиенты:

• Лук репчатый – 2 шт.
• Бульон говяжий – 1 л.
• Белое вино – 0,5 ст.
• Мука – 2 ст.л.
• Сливочное масло – 30 г.
• Сыр пармезан – 50 г.
• Багет – 2 ломт.
• Тимьян – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Вариант приготовления:

• Очистите луковицы от шелухи, промойте водой. Покрошите полукольцами, либо четвертинками. До золотистого цвета обжарьте лук в сливочном масле.
• К ароматному луку введите муку, а спустя 2 минуты налейте белое вино. Готовьте еще 3 минуты, это получается основа для супа.
• Подогрейте говяжий бульон, а затем влейте к луку.
• Проварите супчик в течение получаса. Изюминкой французского супа из лука являются гренки и твердый сыр. Багет нарежьте небольшими ломтиками, подсушите в духовке.
• Луковый суп разлейте по глубоким тарелкам или горшочкам. Сверху поместите гренку и тертый сыр. Отправьте в духовку для образования румяной корочки. Украсьте тимьяном, сразу подавайте к столу.

НА ЗАМЕТКУ: суп можно варить на курином, грибном или овощном бульоне.

Как правильно есть луковый суп с гренками? Этот вопрос беспокоит тех, кто впервые столкнулся с этим блюдом. Дело в том, что гренки быстро размокают, поэтому их необходимо разламывать с помощью ложки. Затем кушайте, как и обычные первые блюда.

Рецепт французского супа в видео:

Рецепт лукового супа для похудения

Теперь предлагаем обсудить, как правильно есть луковый суп для похудения. Специалисты разработали диету, главным продуктом которой является репчатый лук. Из этого овоща необходимо готовить низкокалорийный супчик, который помогает сбросить лишний вес.

Ингредиенты:

• Лук репчатый – 6 шт.
• Томаты – 2 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Капуста – 300 г.
• Сельдерей – 1 пучок.
• Вода – 1 л.
• Перец душистый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Как приготовить:

• Очистите луковицы от шелухи, измельчите ножом на средние кусочки.
• Удалите семена из перца. Мякоть сладкого перца и свежие помидоры покрошите кубиками.
• Нашинкуйте тонкой соломкой капусту. Ножом покрошите листовой сельдерей.
• Высыпьте овощи в кастрюлю, залейте водой. Готовьте 30 минут. В конце добавьте душистый перец и соль.

Рекомендуется использовать зеленый сладкий перец. Как известно, овощи зеленого цвета обладают отрицательной калорийностью. Для их усвоения требуется много энергетических ресурсов, поэтому уходят лишние килограммы. Суп из лука можно кушать 3 раза в день, и в некоторых случаях на ночь.

Это необычное первое блюдо настолько эффективно, что входит в двадцатку лучших диетических супов. Также его называют «боннским» или «сельдерейным».

Что полезного

Суп луковый для похудения не только эффективно сжигает жиры, но и полон полезных для человеческого организма свойств.

• продукты для приготовления легко найти на кухне или в ближайшем продуктовом магазине;
• приготовление не требует специальных кулинарных знаний и не отнимает много времени. По шкале сложности – 1 звезда – «очень легко»;
• несколько вариантов рецепта дают возможность выбрать тот, что более остальных подойдет по вкусовым предпочтениям;
• для приготовления не требуются экзотические или дорогостоящие ингредиенты;
• время, необходимое на полный курс, – 7 или 10 дней;
• первый результат заметен уже через 2 дня;
• диета относится к мягким и щадящим.
• в рацион диеты включены крупы, овощи, фрукты, мясо и рыба;
• допустимо использование диеты беременными, но предварительная консультация с лечащим врачом обязательна;
• диета рекомендована для снижения уровня холестерина и полезна при атеросклерозе и сердечно-сосудистых заболеваниях;
• основное блюдо насыщено полезными микроэлементами, минералами и витаминами;
• суп из лука положительно влияет на водный баланс в организме. За счет того, что растение нормализует работу почек, те облегчают загруженность печени и в комплексе получается восстановление правильного обменного процесса.

Для тех, кто не любит этот овощ, приведены следующие факты в пользу лука:

• сжигает жиры во всем теле и эффективен в борьбе с ними в проблемных местах (живот, бедра);
• выводит из организма токсины, шлаки и лишние «неполезные» жиры и холестерин;
• нормализует сахар в крови;
• улучшает пищеварение;
• ускоряет обменные процессы;
• повышает, восстанавливает иммунитет;
• является природным антибиотиком.

Это, конечно, не полный перечень возможностей лука, но сегодня речь не о нем, а больше – о диете на основе супа. Кстати, это блюдо назначается врачами при раке, диабете, мочекаменной болезни и для восстановления организма после хирургических операций.

О диете

Благодаря сочетанию лука с другими продуктами, диета получается разнообразной и за короткий срок в семь дней не успевает надоесть. За это время можно успеть приготовить суп по двум–трем рецептам.

По истечении выбранных 7 или 10 дней выход из диеты должен быть плавным, не стоит тут же устраивать праздник по поводу потери лишних килограммов с «тяжелыми» закусками и тортиками.

Во время диеты суп рекомендуется есть на завтрак, обед и ужин в неограниченном количестве. За это время жировые отложения уменьшаются, что сказывается на улучшении работы органов и пищеварительной системы. В промежутках между приемами основного блюда стоит довольствоваться разрешенными продуктами, не заменяя их и не злоупотребляя порциями и жидкостью.

В день желательно пить от 2 л воды. Предпочтительна простая или минеральная, а вот употребление чая или кофе желательно минимизировать. Идеально было бы отказаться полностью от этих тонизирующих напитков, но, если организм без них не в состоянии проснуться, не стоит создавать ему лишних стрессовых ситуаций. Привычную чашку чая/кофе лучше разделить на две или даже три порции.

Луковый суп для похудения: рецепты

Ниже приведены 4 варианта приготовления.

Рецепт №1

• 6 луковиц;
• 1 кочан капусты;
• 2 штуки болгарского перца;
• 1 средний пучок сельдерея;
• 1–2 морковки (по желанию);
• петрушка (если хочется);
• 4–6 помидоров добавляется по вкусу (свежий можно заменить консервированным);

1. Все мелко нарезать.
2. Высыпать в холодную воду.
3. Кипятить 10 минут.
4. В конце можно слегка присолить.

В некоторых вариантах рецепта дополнительно используется кубик бульона.

Рецепт №2

• томатный сок (1,5 л);
• лук (5 шт.);
• капуста;
• корень сельдерея (200 г);
• перец сладкий (2 шт.);
• морковь (6 шт.);
• помидор (5–6 шт.);
• фасоль на стручках (400 г);

1. Все ингредиенты нарезать, залить соком и варить на большом огне 15 минут, не накрывая крышкой.
2. После огонь убавить, посолить, по желанию поперчить, закрыть и варить до готовности всех продуктов.
3. Овощи должны находиться под соком. Если его недостаточно, добавить воды.

Рецепт №3

• растительное масло;
• 10 луковиц;
• сладкий перец (1-2 шт.);
• капуста (+-500 г);
• морковь (1 шт.);
• сок лимона;
• перец, лавр, соль, укроп.

1. Лук припустить на масле, высыпать в кипящую воду.
2. Добавить остальные компоненты и варить на среднем огне до тех пор, пока все продукты не будут готовы.
3. Свежевыжатый лимонный сок и укроп добавлять в тарелку.

Рецепт №4

Следующий рецепт предлагает популярный американский женский журнал.

На 4 порции потребуется:

• 1 ст. л. сливочного масла;
• 5 луковиц (идеально использовать смесь желтого и красного);
• 1/2 чайной ложки соли;
• 2 лавровых листа;
• 6 чашек говяжьего бульона с низким содержанием натрия (можно заменить куриным или овощным);
• 1/2 стакана сухого красного вина (этот пункт применим по желанию);
• 4 или 5 веточек свежего тимьяна (не обязательно, тоже по желанию);
• свежий молотый перец;
• 4 ломтика багета или хлебная закваска;
• 1/2 чашки тертого швейцарского сыра.

На одну порцию получается:

• 230 калорий;
• 8 г жира (4 г насыщенного);
• 720 мг натрия.

1. Масло нагреть на медленном огне в кастрюле. Добавить лук и соль. Накрыть крышкой и томить на малом огне, пока лук не станет очень мягким и карамелизированным. На это понадобится около 30 минут. Проверять можно раз в 10 минут.
2. Добавить бульон, лавровый лист, тимьян и вино (если используется). Варить как минимум 15 минут на малом огне. Приправить перцем. Вытащить лавровый лист.
3. Разогреть духовку. Разделить суп на 4 порции в горшочках. Сверху на каждую порцию положить кусочек багета и немного сыра. Готовить около 3 минут, пока сыр расплавится и запузырится.

Какие еще продукты входят в диету

На 7 дней, кроме супа (по дням):

1. Фрукты, кроме сладких.
2. Овощи, сырые и приготовленные любым способом, кроме консервации.
3. Фрукты и овощи, кроме картофеля.
4. Овощи, банан, обезжиренное молоко.
5. Помидоры, свежие или консервированные (нельзя маринованные); 0,5 кг мяса (постная говядина, курица, рыба). Фрукты запрещены.
6. Отварная говядина, листовые и зеленые овощи. Нельзя есть фрукты.
7. Овощи; можно немного дикого риса. Фруктовый сок можно только без сахара.

Если диета выбрана на 10 дней (по дням):

1. Фрукты.
2. Салаты с помидорами и сладким перцем на оливковом масле со специями.
3. Яблоки, клубника, томаты, болгарский перец, огурцы.
4. Молочные нежирные продукты, максимально приближенные к натуральным, и бананы.
5. Помидоры, рыба, мясо индейки или куриное.
6. Обеденную порцию супа заменить греческим салатом с брынзой и пекинской капустой.
7. Молоко и свежие соки. Можно добавить десертную ложку меда.
8. Зеленый чай с молоком, курица, сыр, мандарины.
9. Куриный бульон, сыр, кусочек хлеба. На обед – кофе и яйца, на ужин – 1 яблоко.
10. Много овощей, куриное мясо, сыр.

Важные «нельзя»

• сладкое;
• майонез;
• хлеб;
• алкоголь;
• соусы и другие продукты с высоким уровнем углеводов.

Диета запрещена при:

• обострении любой хронической болезни;
• язве;
• больных почках или печени;
• гастрите;
• повышенной кислотности;
• болезнях желудка и кишечника.

Между подходами должен быть перерыв в месяц.

Перед выбором диеты обязателен поход к личному врачу. Возможны нежелательные побочные эффекты, индивидуальные аллергические реакции или неусваиваемость.

При строгом соблюдении рецептов и рекомендаций при употреблении лукового супа, результат не заставит себя долго ждать.

Понравилась статья? Не жадничайте - поделитесь с друзьями и подругами :)

Читайте также:

  
• Суп из рыбного паштета
  
• Крем суп с горохом куриный
  
• Евгения клюева цыпленок для супа
  
• Как сделать затируху для супа фото
  
• Солянка из лосося рецепт с фотографиями