Молочный суп с вермишелью чем полезен

Молочный суп – ценный источник белка, витаминов и незаменимых аминокислот. Кроме того, такое блюдо является низкокалорийным, что не может не радовать желающих похудеть. Существует огромное разнообразие рецептов: молочный суп с макаронами, овощами, клецками.

Польза для организма

Блюда на основе молока рекомендуется есть как взрослым, так и детям. Они снижают риск возникновения рака и заболеваний сердца, улучшают эластичность сосудов, укрепляют зрение, снимают отеки, снижают артериальное давление, нормализуют кислотность желудка. Молоко содержит кальций для роста и укрепления костей, а также йод, калий, витамины группы B, витамины А, D, цинк и магний.
Молочные супы способствуют выведению лишней жидкости из организма, тем самым устраняя отеки. Также они помогают при гипертонической болезни, атеросклерозе, хронических заболеваниях желчного пузыря и печени.
Молоко не вызывает повышения секреции желудочного сока. Оно образует на стенках желудка защитную пленку и частично нейтрализует агрессивное воздействие желудочного сока. Именно поэтому блюда из молока должны присутствовать в рационе людей, страдающих от таких заболеваний, как язвенная болезнь и гастрит с повышенной кислотностью.

Молочный суп входит в состав диет №1, 5а, 5п, 5, 7-10,11, 15.

Молоко противопоказано людям с непереносимостью лактозы. Ее еще называют молочный сахар. Лактоза – отличный источник энергии и стимулятор нервной системы. Это вещество поддерживает нормальное состояние микрофлоры кишечника и обеспечивает обмен кальция в организме. Однако у 20% населения она не усваивается.
Фермент лактаза расщепляет лактозу на 2 составляющих: глюкозу и галактозу. Непереносимость молока возникает из-за низкой активности этого фермента. Лактоза задерживается в организме и начинается процесс брожения, что ведет к желудочно-кишечным расстройствам: возникает изжога, чувство тяжести в подложечной области и симптомы расстройства кишечника. Людям с непереносимостью молока для приготовления молочных супов следует использовать молоко без лактозы.

Противопоказания

У некоторых людей от природы повышена чувствительность именно к молочному белку. В таких случаях для приготовления блюд и напитков молоко разбавляют кипятком.
Белок молока содержит незаменимые аминокислоты, т. е. такие аминокислоты, которые организм должен получать из продуктов питания. Недостаточное поступление этих веществ в организм приводит к нарушениям функций нервной системы и к остановке роста. Вот почему молоко и блюда из него так полезны детям.
Результаты исследований показывают, что люди, съедающие ежедневно тарелку супа, худеют намного быстрее тех, кто предпочитает закуски. Жидкие блюда быстро наполняют желудок, а, значит, быстрее насыщают. Однако не стоит забывать, что калорийность зависит от состава. Молочный суп с клецками не такой диетический, как, например, молочный суп с вермишелью.

Самые известные рецепты

Свойства и польза блюда зависит от того, какие ингредиенты используются. Например, молочный суп с рисом не содержит глютена, а, значит, его можно есть и аллергикам, и маленьким детям. Рис – источник витаминов группы B, незаменимых для здоровья нервной системы. Больше всего в рисе содержится калия, который играет важную роль в поддержании нормального давления в организме.
Молочный суп с гречкой способен ускорять обмен веществ (метаболизм), благодаря полезным свойствам гречихи. Не зря с помощью этой каши худеют многие знаменитости. Кроме того, гречка содержит необходимые человеческому организму макро- и микроэлементы: йод, железо, фосфор, медь, витамины Е и PP. Белок гречневой каши практически не уступает мясному.
Молочный суп с клецками придется по вкусу маленьким детям. Если сделать тесто более жидким, то клецки будут таять во рту. К тому же такое блюдо быстро насыщает. Клецки содержат вещество холин (витамин B4) – основной строительный материал для человеческого мозга, а также множество витаминов (А, группы В, D, Е, Н и РР) и минералов (калий, кальций, селен, железо, йод, фтор, фосфор и многие другие).
Молочный суп с макаронами – знакомый рецепт из детства. Такое блюдо ели и в детском саду, и в школе. Впрочем, как и молочный суп с вермишелью. Макароны должны быть приготовлены из пшеницы твердых сортов: в них содержится мало крахмала и достаточно большое количество витаминов. Макароны из мягких сортов пшеницы не только бесполезны, но и помогут набрать пару лишних килограмм.
Чтобы сделать блюдо более полезным и диетическим, стоит отказаться от сахара и сливочного масла. Лучше выбрать здоровую альтернативу – натуральный пчелиный мед. С солью тоже надо быть осторожными: слишком соленая пища способствует задержке жидкости в организме и появлению отеков.

Молочный суп с вермишелью

Калорийность на 100 г готового блюда: 110 ккал; белки – 4,5 г, жиры – 2,9 г, углеводы – 16,4 г.

Ингредиенты:
— 0,5 стакана вермишели (паутинка);
— 0,5 литра молока;
— вода;
— соль.

• Чтобы молоко не пригорело, сначала в кастрюлю наливают немного воды.
• Может показаться, что паутинки мало. Однако не забывайте, что она сильно разбухает. Молочный суп с вермишелью должен получиться достаточно жидкий.

1. Молоко вскипятить, добавить сахар и соль.
2. Аккуратно засыпать вермишель, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
3. Варить 5-7 минут на маленьком огне до готовности, постоянно помешивая. Разлить по тарелкам, добавить сливочное масло.

Молочный суп с макаронами

Для этого рецепта можно использовать любые макароны, кроме вермишели: спиральки, ракушки, лапшу.

Совет
Молочный суп с макаронами подходит не только для обеда, но и для завтрака. Это блюдо готовится очень быстро и обеспечивает силами и энергией на весь день.

Калорийность на 100 г готового блюда: 113,8 ккал; белки – 4,6 г, жиры – 2,7 г, углеводы – 18,9 г.

Ингредиенты:
— 0,7 литра молока;
— 200 г макарон;
— вода;
— соль.

1. Макароны отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, добавить сливочное масло, чтобы не слиплись.
2. Молоко разогреть. Добавить макароны, сахар, соль, перемешать, довести до кипения.

Молочный суп с макаронами прекрасно дополняют бутерброды из белого хлеба с сыром и маслом.Если не противопоказаний

Молочный суп с рисом

Калорийность на 100 г готового блюда: 73,8 ккал; белки – 3,2 г, жиры – 3,11 г, углеводы – 8,77 г.

Ингредиенты:
— 0,4 литра молока;
— 30 г риса;
— 100 мл воды;
— соль.

1. Рис тщательно промыть, залить водой и поставить на огонь. После того как вода закипит, убавить огонь и варить 10 минут.
2. Молоко довести до кипения, влить в приготовленный рис. Варить 15 минут, постоянно помешивая.
3. Посолить, по желанию можно добавить сахар, сливочное масло.

Совет
Молочный суп с рисом – прекрасное средство против отеков. Его рекомендуют употреблять людям с заболеваниями почек.

Молочный суп с гречкой

Калорийность на 100 г готового блюда: 163,0 ккал; белки – 6,9 г, жиры – 3,2 г, углеводы – 28,3 г.

Ингредиенты:
— 0,5 литра молока;
— 350 г гречневой крупы;
— соль.

Совет
Молочный суп с гречкой будет особенно вкусным, если перед варкой крупу прокалить на сковороде.

1. Сварить гречневую крупу.
2. К готовой гречневой каше добавить молоко, соль, сахар. Довести до кипения.

Молочный суп с клецками

Калорийность на 100 г готового блюда: 107,7 ккал; белки – 4,5 г, жиры – 3,9 г, углеводы – 14,6 г.

Ингредиенты:
литр молока;
куриное яйцо;
стакан пшеничной муки высшего сорта;
соль;
0,5 ст.л. сливочного масла.

1. Растереть яйцо и 0,5 ст.л. масла, добавить муку, перемешать. Долить воду до консистенции сметаны, перемешать.
2. Молоко довести до кипения. Чайную ложку смочить в горячем молоке, набрать тесто и добавить в кипящее молоко.
3. Клецки варить под крышкой 4-5 минут. По желанию добавить соль, сахар, масло.

Молочный суп с овощами

Калорийность на 100 г готового блюда: 88,8 ккал; белки – 5,5 г, жиры – 1,8 г, углеводы – 13,8 г.

Ингредиенты:
1 литр молока;
400 г картофеля;
350 г брокколи;
100 г моркови;
300 г свежего или замороженного зеленого горошка;
400 мл воды;
соль.

• Морковь порезать кубиками. На разогретую сковороду добавить каплю растительного масла, выложить морковь. Пассировать на минимальном огне до окрашивания масла.
• Капусту разобрать на соцветия, картофель нарезать кубиками.
• Вскипятить воду, посолить. Добавить овощные ингредиенты. Варить на слабом огне до полуготовности.
• Молоко вскипятить, добавить к овощам. Варить до готовности.
• За несколько минут до готовности добавить зеленый горошек, дать прокипеть. Накрыть крышкой, дать настояться 15 минут.

Молочный суп с вермишелью – очень простое, но полезное и, что важно, вкусное блюдо. Калорийность его невысока, поэтому он подходит даже для людей, заботящихся о своей фигуре.

Молочный суп с макаронами многим знаком с детства. А вот рецепт, хоть он и простейший, известен не всем. Давайте восполнять пробел!

Кому подходит вермишелевый суп

Это блюдо, конечно же, можно употреблять практически всем (исключая людей с аллергией на лактозу или глютен). Но больше всего молочный суп с макаронами подходит для детского питания. Рецепт этого кушанья также пригодится семьям, в которых есть пожилые люди и лица, занимающиеся тяжелым физическим трудом. Несмотря на то, что молочный суп с вермишелью имеет невысокую калорийность, польза его неоценима. Ведь это блюдо богато:

• витаминами D, C, группы B;
• йодом;
• калием;
• марганцем;
• кальцием;
• медью;
• железом.

И это уже не говоря о том, что данный суп является прекрасным источником белка и сложных углеводов (конечно, при условии, если вы взяли правильные макаронные изделия – об этом ниже).

Суп легко усваивается, поэтому его можно предлагать и совсем маленьким детям, начиная с года. Калорийность блюда зависит от того, какой рецепт вы предпочли, какова жирность молока и прочих влияющих на это факторов. Например, в молочный суп с макаронами часто добавляют сливочное масло, ягоды, сахар, шоколад, варенье, что делает блюдо еще вкуснее, но, естественно, и более калорийным. Это следует иметь в виду. В среднем калорийность такого супа без добавок (традиционный рецепт только молоко и макароны) составляет 58 ккал на 100 граммов.

Это блюдо великолепно подходит для семейного завтрака. Впрочем, оно настолько универсально, что его можно готовить для любого приема пищи.

Секреты, делающие молочный суп с вермишелью полезнее и вкуснее

Это блюдо можно готовить с лапшой любых форм и размеров. Детям, например, очень нравятся первые блюда с фигурными макаронными изделиями – бантиками, буковками, звездочками и т. д. На вкус и полезность блюда выбор формы и размера макарон не влияет. Зато влияют следующие нюансы:

1. Лучше отказаться от использования обезжиренного молока. Конечно, с ним молочный суп с макаронами получится менее калорийным, зато использование такого продукта повлияет как на вкус, так и на полезность не в лучшую сторону. Жир нужен для лучшего усвоения такого элемента, как кальций. Соответственно, если его количество сведено к минимуму, кальций усвоится намного хуже, что нехорошо в первую очередь для организма ребенка (которому этот элемент нужен для роста) или пожилого человека (его кости и так более хрупкие).
2. Макаронные изделия необходимо выбирать те, что приготовлены из муки, сделанной из твердых сортов пшеницы. Они богаты так называемыми медленными углеводами (сложными), которые усваиваются неспешно, не провоцируют скачок глюкозы в крови, насыщают надолго и обогащают организм важными веществами. А вот от макаронных изделий из белой муки (это уже быстрые, простые углеводы) пользы мало.

Слишком густой суп можно разбавить горячим молоком.

Молочный суп с вермишелью: традиционный рецепт

Как уже говорилось, это блюдо можно готовить с любыми видами макаронных изделий. Но так как вермишель варится быстрее всего, мы выберем именно ее. Экономия времени особенно важна утром, при приготовлении завтрака.

Время приготовления: 10-15 минут.

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Состав:

• 500 мл воды;
• литр молока;
• 3-5 ст. л. вермишели-паутинки (в зависимости от желаемой густоты супа);
• соль;
• сливочное масло, сахар по вкусу (необязательно).

Готовим

1. Вскипятим воду, чуть подсолим, всыплем в нее вермишель и будем варить до полуготовности (согласно времени приготовления, указанному на упаковке: просто разделите его надвое). Обычно это 3-4 минуты. Готовую вермишель выложим на сито или дуршлаг, дадим стечь воде, но не допустим слипания лапши.
2. Положим макароны в кипящее молоко и будем варить оставшуюся половину времени, необходимого для приготовления лапши (то есть еще 3-4 минуты).
3. В конце приготовления добавим соль (если вы делаете несладкий суп) и, при желании, кусочек сливочного масла (граммов 15-20). Сахар можно тоже добавить сейчас, но лучше – прямо в тарелку. Вдруг кто-то из членов семьи не любит сладкий суп?

Разольем готовое блюдо по тарелкам и подадим. На стол поставим сахар, ягоды, варенье и прочие дополнения, чтобы каждый член семьи смог придать супу желаемый вкус. А если вы заботитесь о калорийности еды, можно обойтись без добавлений. И без них блюдо прекрасно.

Основу молочного супа составляет вода и молоко. В состав такого блюда также входит крупа (это может быть как гречка, овсянка, манка, рис, овес) или лапша. Иногда при изготовлении молочного супа добавляют картофель и овощи. Выбор ингредиентов зависит от рецепта, например, можно приготовить молочный суп с грибами, фасолью, тыквой.

Калорийность молочного супа

Калорийность такого блюда зависит от многих факторов. В первую очередь от рецепта и жирности молока. Нередко при изготовлении молочного супа с вермишелью или грибами сливочное масло и сыр. Иногда для улучшения вкусовых качеств добавляют фрукты, сахар, шоколад. Естественно калорийность такого супа будет высокой.

Если говорить о молочном супе без добавок (молоко+ вермишель/крупа), то в среднем в 100 г такого блюда будет содержаться 58 ккал.

Польза молочного супа

Что касается пользы, то каждый молочный суп обладает положительными качествами. Следует отметить, что молочный суп разрешается употреблять практически всем, исключение составляют люди, у которых наблюдают аллергию на глютен/лактозу.

Такое блюдо богато витаминами D, C, йодом, марганцем, кальцием и другими элементами. В связи с чем можно смело завить, что молочный суп является безупречным источником белка и сложных углеводов.

Суп молочный с макаронами, вкус которого все помнят с самого детства, полезен для малышей и людей, предпочитающих правильное питание. Он просто готовится, очень лёгкий, отлично усваивается и переваривается в желудке, не содержит жира, который встречается в обычных супах с «зажаркой».

Калорийность супа молочного с макаронами

Калорийность супа молочного с макаронами составляет всего 58 ккал на 100 грамм продукта. Но может варьироваться в зависимости от насыщенности супа.

Состав супа молочного с макаронами

Растущий детский организм, пожилые и работающие на тяжелом производстве люди должны употреблять каждый день молочную продукцию. В молоке, которое является основой супа, содержатся все полезные и необходимые для здоровья белки, жиры, углеводы, витамины (B, C, D) и микроэлементы (йод, кальций, калий). В хороших макаронных изделиях содержатся витамин PP, железо, марганец, медь.

Как приготовить суп молочный с макаронами

Для приготовления супа молочного используют крупные макароны. Лучше остановить выбор на твёрдых сортах, они не будут клеиться между собой и не превратятся в однородную массу или желе. Плюс, такие изделия более полезные. Предварительно можно пару минут подержать их в кипящей воде, так как в молоке они могут остаться сырыми внутри. Готовится такое блюдо в малых количествах (на один, максимум – два раза). Для варки можно брать как обычное пастеризованное, так и цельное молоко. Обезжиренное подходит для тех, кто желает похудеть. Также можно добавлять сахар или шоколад для вкуса.

Отдельную роль в нашей жизни играют первые блюда. Невозможно представить дни без употребления солянки, борща, рассольника или же молочного супа с вермишелью. Калорийность данного блюда крайне мала в связи с тем, что используемые продукты можно отнести к диетическим ингредиентам. В большинстве случаев принято варить такие супы без масла, с овощами и макаронными изделиями из пшеницы твердых сортов. Благодаря данному блюду наш организм быстрее насыщается и получает полезные вещества и витамины.

Сегодня мы расскажем вам, как приготовить молочный суп с вермишелью, о калорийности данного блюда и о том, как правильно выбрать продукты. Кроме того, вы узнаете, какое мясо или рыбу лучше всего использовать, сколько варить суп и с чем его подавать на стол. В некоторых рецептах первые блюда готовятся без масла, что делает их диетическим, их разрешено употреблять во время диеты.

Как сварить молочный суп?

Калорийность молочного супа с вермишелью составляет 200 ккал на 100 граммов готового продукта.

Пошаговое приготовление

Итак, необходимо выполнить следующие действия:

1. Очищаем картофель, промываем его под холодной водой и нарезаем на небольшие кубики.
2. Снимаем с луковички верхний слой и делим на тонкие полукольца.
3. Морковку чистим, моем и натираем на средней терке.
4. Разогреваем сковородку, вливаем столовую ложку растительного масла, обжариваем овощи до появления золотистого оттенка.
5. Картофель пересыпаем в глубокую кастрюльку и заливаем водой.
6. Ставим кастрюлю на средний огонь, варим до готовности картофеля, периодически снимая пенку.
7. Как только вода закипит, засыпаем пшенную крупу, добавляем обжаренные овощи, варим около 15 минут.
8. Теперь кладем вермишель, вливаем молоко, присыпаем блюдо специями и солью.
9. Ждем около 10-15 минут, пока сварится вермишель, затем снимаем кастрюльку с огня.
10. Даем немного времени блюду, чтобы оно настоялось и пропиталось, а затем разливаем по тарелкам.

В качестве добавки к молочному супу можно использовать ржаные сухарики с чесноком, обычный хлеб и пучок зеленого лука. Украсить такое блюдо следует измельченной зеленью петрушки, базилика или укропа.

Калорийность молочного супа с вермишелью без масла

Теперь, когда вы знаете, как приготовить данное блюдо, можно рассказать о его калорийности и секретах приготовления.

Энергетическая ценность супа такова:

Молочный суп с вермишелью — это весьма простое и вкусное блюдо. Приготовить его можно как с куриной грудкой, рыбкой, грибами, так и с добавлением крупы, овощей и свежей зелени.

Полезные советы

Если вы варите молочный суп с макаронами, лучше всего использовать изделия из твердых сортов пшеницы. Во-первых, они гораздо полезнее и вкуснее, а во-вторых, вермишель такого сорта не разваривается, не теряет первоначальную структуру и форму.

Желательно готовить первое блюдо не только на одном молоке или сливках. Необходимо использовать и обычную воду. Так вы снизите риск пригорания молочной продукции, а блюдо станет гораздо нежнее и ароматнее.

Не бросайте слишком много лапши. В противном случае вы рискуете получить большой комок макаронных изделий, а не вкусный и соблазнительный суп.

Калорийность молочного супа с вермишелью и маслом

Многие женщины предпочитают готовить данное блюдо с использованием сливочного масла или же маргарина. В свою очередь, это влияет на конечную калорийность супа.

Итак, ценность первого блюда с макаронами и маслом:

Подводя итог этой статьи, можно сказать одно: вы сами регулируете калорийность готового блюда. Ведь кому как не вам решать, что добавлять в суп, а также каким образом его варить.

Супы играют особую — специфическую роль в рационе наших соотечественников.

Борщ, щи, солянка, уха, окрошка – известны всему миру, как вкуснейшие первые блюда русской кухни: их любят и заказывают во всех престижных ресторанах.

Но, пожалуй, отдельную роль для каждого из нас всегда будет играть ностальгичный молочный супчик, глубоко почитаемый всеми российскими бабушками и мамами.

Польза и вред данного блюда?

Интересно, что на сегодняшний момент не существует какого-то единого суждения о пользе этого блюда.

В основном, разговоры диетологов и учёных сводятся к тому, что молочные супы могут одновременно быть как полезными продуктами, так и вредить нашему организму.

Они полезны, поскольку эффективно усваиваются, улучшая пищеварение.

Такое блюдо на молоке, менее калорийно, по сравнению с теми же жареными, либо тушёными блюдами, при этом нисколько не уступают им в питательности.

Насыщение этими деликатесами происходит легче и быстрее, чем кухней вторых блюд.

Тёплые вегетарианские супы на молоке способствуют восстановлению соотношений жидкостей в организме и стабилизации артериального давления, а нежные овощные супы-пюре неизменно входят в рацион больных, в качестве лёгкой и питательной пищи.

Однако, перечисляя плюсы молочного супа, нельзя забывать и об отрицательных моментах его применения.

Многие современные диетологи, в особенности, сторонники жёсткого раздельного питания, говорят о следующем неоспоримом факте: молоко, выпиваемое одновременно с едой, ухудшает правильное пищеварение, разбавляя желудочный сок.

Это значит, что пить молочную продукцию и, в то же время, принимать пищу – нерационально и вредно для здоровья.

Длительная варка такого блюда, практически, полностью уничтожает полезные вещества ингредиентов, задействованных в рецептуре.

А молочный суп с мясом особенно вреден: мясная выжимка, попадая в тёплом виде в кишечник, моментально всасывается им.

Поэтому, говоря о настоящей пользе молочных супов, необходимо сделать ключевую поправку: под «полезными» следует понимать исключительно вегетарианские блюда, к которым, в определённой степени, относят и, богатый витаминами, молочный суп с вермишелью – любимое лакомство детворы.

Молочные реки, воздушные берега…

Традиционный молочный суп – это нежное и лёгкое блюдо, которое либо всецело приготовлено на молоке, либо некоторые его ингредиенты сначала варятся отдельно на воде, а уже затем к ним подливаются молочко или сливки и доводится до кипения.

В культуре разных народов присутствует вкусная и аппетитная рецептура разнообразных молочных деликатесов.

Одни блюда готовятся с применением полезных злаков, другие – с овощами и фруктами, третьи – с добавлением грибов и мясных изделий.

Частым ингредиентом данного блюда, являются сливки, либо сливочное масло, которые используются для придания этому блюду более утончённого и мягкого вкуса.

Приготовление:

1. Обжаренный лук и специи добавить к сырому картофелю, нарезанному кубиками, натереть морковь;
2. Влить 4 стакана воды в посуду, довести эту смесь до кипения;
3. Добавить пшёнку и, минимум, двадцать минут её поварить;
4. Влить нежирное молоко и снова довести до кипения;
5. Готовое блюдо можно посыпать зелёным луком и петрушкой.

Готовим нежный молочный суп с вермишелью!

В нынешнем мире существует огромное разнообразие этого замечательного белого яства.

Пример приготовления молочного супа в мультиварке. Наслаждаемся!

Однако наибольшей популярностью в нашей стране, конечно же, пользуется суп на молоке с вермишелью, так знакомый нам с древнего детства.

Его рецептура довольна проста.

Для приготовления этого белого чуда вам понадобятся:

• литр натурального молока;
• литр чистой воды;
• стакан вермишели или любого другого макаронного изделия;
• одна ч.л. соли;
• 4 ст.л. сахарного песка;
• 1 ч.л. сливочного масла.

Воду и молоко аккуратно выливаем в кастрюлю и выставляем медленный огонь.

Следим за тем, чтобы молоко не убежало.

В кипящую воду засыпаем вермишель и активно помешиваем, дабы лапша у нас не склеилась в один большой ком.

Варим супчик около 20 минут, интенсивно помешивая, не прибавляя огня.

Не забудьте добавить за 7 минут до готовности блюда песок и соль.

Осторожно накрываем ёмкость крышкой и убираем её с плиты, примерно, на полчаса.

Этого времени достаточно, чтобы дать лапше немного размякнуть.

Перед самой подачей добавляем в суп сливочное масло.

Диетические свойства такого блюда,овления супа на во многом зависят от молока и ингредиентов, которые входят в состав вермишели.

Лучше всего применять нежирную молочную продукцию и макароны отечественного производителя.

Калорийность блюда составляет около 171 ккал, то есть немного.

Однако из-за малого содержания белков (18%) и, напротив, весомой доли углеводов (75%), молочный суп следует исключить из рациона питания тому, кто хочет похудеть.

Чем это блюдо полезно?

Макаронные изделия – это качественные углеводы, поэтому молочный суп с вермишелью подарит вам сытость и бодрый заряд энергии до конца рабочего дня.

Помимо этого, в любой молочной продукции есть кальций, который жизненно необходим для питания костей и волос, и белок, без наличия которого была бы невозможна работа мышц.

Это блюдо из молока возвращает спокойный сон, борется со стрессами и стимулирует работу нервной системы.

Кефир, польза и вред для организма, этого напитка уже давно доведена. Не верите? Читайте наш сайт!Инжир, многие его любят, но не знают, насколько он калорийный, данная статья, полностью раскроем вам пользу и вред данного продукта для организма.

Насколько полезно кедровое масло для организма? Где его применяют? Тут:https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/kedrovoe-maslo-poleznue-svoistva.html, вы найдёте ответы на эти вопросы.

Молоко укрепляет ваш иммунитет, благодаря этому продукту нормализуется артериальное давление, ликвидируется изжога.

Эксклюзивные рецепты молочного супа

Молочный суп с вермишелью – это самый распространённый классический рецепт приготовления данного блюда.

Однако есть и иные, не менее привлекательные блюда подобного рода, с добавлением других оригинальных ингредиентов: мёда, фруктов, ягод, овощей, грибов.

Приведём в пример некоторые такие вкусности.

Молочный супчик с дыней

• литр молока;
• средняя дыня;
• 3 ст.л. сахара;
• 1 желток.

Приготовление:

1. Тушить очищенную измельчённую дыню с сахаром на медленном огне;
2. Молоко смешивается с желтком, нагревается, но не кипятится;
3. Снять жидкость с огня, положить в неё вкусную тушеную дыньку.

Клубничный молочный суп

• 250 г. клубники;
• стакан воздушных овсяных хлопьев;
• 2,5 ст.л. мёда или сахара;
• 2 литра молока.

Приготовление:

1. Хлопья до готовности варятся в молоке, добавляется клубника, мёд;
2. Всё перемешивается, держится на огне 5 минут;
3. Подавать это лакомство к столу можно как в виде холодного, так и горячего блюда.

Молочный суп с грибами

Рекомендуем просмотреть видео, в котором вы узнаете рецепт приготовления молочного супа с грибами. Приятного просмотра!

• 0,5 литра молока;
• 0,5 литра воды;
• 90 г. белых грибов (свежих или сушёных);
• 2 штуки репчатого лука;
• 3 клубня картофеля;
• 10 г. сливочного масла;
• специи.

Приготовление:

1. Грибы нужно тщательно промыть тёплой водой, мелко нарезать и заправить маслом;
2. В кипячёную воду положить соль и картофель, варить до полу готовности;
3. Добавить поджаренные лук и грибы, затем молоко, и томить в течение минут пятнадцати.

Вкусные секреты

1. Если готовите данное блюдо с макаронными изделиями, покупайте вермишель из твёрдых сортов пшеницы: в этом случае, она просто не сможет развариться и превратиться в кисель;
2. Варить мелкую вермишель-паутинку следует в течение всего нескольких минут!;
3. Не добавляйте слишком много лапши в молоко, иначе суп получится чересчур калорийным и «разбухшим». Оптимальное соотношение: пол стакана макарошек на литр молока;
4. Желательно готовить блюдо не на одном цельном молоке. Используете воду! Во-первых, снижается риск «убегания» и пригорания молочной продукции, во-вторых, само блюдо выходит более нежным и менее калорийным;
5. Чтобы молоко не убегало, берите кастрюлю, у которой дно толстое. Во время готовки не используйте большой огонь. Ещё одна хитрость: перед вливанием молока в кастрюлю, вначале налейте на дно одну четверть стакана холодной воды;
6. Можно сначала сварить вермишель в воде, а уж потом добавить её в подогретое молоко, доведя супчик до кипения;
7. При желании можно сделать и густое блюдо: для этого добавьте за 4 минуты до готовности блюда растворённый в воде крахмал. Верное соотношение: пол ч.л. крахмала на литр молока;
8. Если оставить готовый молочный суп на сутки в холодильнике, то за ночь лапша впитает в себя всю вкусную жидкость и станет ещё более пикантной и нежной на вкус.

Как видите, рецептов, а также хитростей приготовления вкуснейшего молочного супа много – всех не перечесть.

Они не только подарят вам энергию и силы, но дадут отменное здоровье и массу вкусных впечатлений.

И снова здравствуйте!

Сегодня 30 апреля, и мои новые тарелочки.

Завтрак - 10.00.

• Молочный суп с вермишелью и маслом - 205 г;
• Ягодный кисель - 200 г;
• Апельсин - 135 г.

Апельсин (половина апельсина) съела через полчаса после завтрака.

Первый перекус - 12.30.

• Творожно-шоколадный десерт - 150 г.

Как я готовлю творожные десерты, можно посмотреть по ссылке внизу статьи.

Обед - 15.00.

• Грибной суп со сметаной - 200 г;
• Бутерброд на ржаном хлебе с авокадо и курицей - 98 г.

Второй перекус - 17.30.

• Омлет с помидорами, сыром и зеленью- 195 г.

Ужин - 20.00.

• Винегрет овощной - 150 г;
• Печень тушенная с луком и морковью в сметанно-томатном соусе - 130 г.

На 5 г растительного масла и 50 г воды обжарила и потушила 300 г печени.

Как только вся печень изменит цвет,

добавляем репчатый лук, морковь и зелень.

Перемешиваю и тушу 5 минут.

Я сегодня использовала 80 г суповой заправки, приготовленной и замороженной с осени. Такую заправку я часто использую при приготовлении супов и вторых блюд.

Как я готовлю суповую заправку (солю и замораживаю), можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Добавляю к печени сметану и томатную пасту, вливаю 150 г воды.

Соль, перец и любимые приправы - все по вкусу.

Накрываю крышкой, убавляю огонь чуть ниже среднего и протушиваю печень в соусе минут 10-15.

Почему я не жарю печень только на растительном масле, а добавляю воду на первом этапе приготовления? Во-первых, снижаю калорийность блюда. Во-вторых, приготовленная таким образом печень не бывает сухой.

Перекладываю печень в контейнер и храню в холодильнике.

Вес продуктов - 670 г, вес готовой печени в соусе - 537 г, КБЖУ: 563/71,9/18,5/27,3.

КБЖУ на 100 г печени в соусе: 105/13,4/3,4/5,1.

Итого за день:

А завтра праздник 1 МАЯ. Сейчас это день носит название "Праздник весны и труда", а когда-то он назывался "День международной солидарности трудящихся". Тем, кто родился и вырос в СССР, этот праздник хорошо знаком. Мы помним, как праздновали этот день по всей стране! Какое веселье устраивали на улице! Сколько улыбающихся и счастливых лиц было на улицах! А какие нарядные колонны людей с шарами и флажками шествовали по улицам городов и сел и прославляли трудовой народ! Поэтому и для моих родителей, и для меня это не просто очередной день календаря. И как водится, у нас будет семейный обед. Испекла к чаю мой любимый пирог Ривани (смотрим ЗДЕСЬ ) и шоколадный кекс на кипятке с творожно-сметанным кремом (смотрим ЗДЕСЬ ).

Чем полезен молочный суп с вермишелью?

Какую имеет молочный суп с вермишелью калорийность, какие есть у него полезные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Молоко – один из наиболее ценных продуктов, так как оно содержит большинство необходимых питательных веществ (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные элементы). Состав молока варьирует у разных млекопитающих. В коровьем молоке имеются все основные питательные вещества, но оно бедно витаминами С и D. Авиценна считал коровье молоко наиболее подходящим для человека. Содержание жира в коровьем молоке 3–4 %, в козьем – 4,4 %, в овечьем и буйволином – более 7 %, в оленьем – 22-23 %. В молоке есть молочный сахар – лактоза.

В молоке содержатся все 20 аминокислот, в том числе и незаменимые; около 80 минеральных элементов, причем в таких соотношениях, которые нужны человеку; все важные витамины, их соотношение также идеальное.

Сколько калорий в молочном супе с вермишелью?

Готовим суп по такому рецепту:

Количество порций: 2

• Молоко — 500 мл. — (260 ккал)
• Вода — 100 мл.
• Вермишель — 70 г. — (240 ккал)
• Сахар — 2 ст. л. — (164 ккал)
• Соль — 0.5 ч. л.

В кастрюлю наливаем молоко и воду, засыпаем вермишель, соль и сахар.

Кастрюлю ставим на большой огонь, варим помешивая. Когда молоко закипит, делаем маленький огонёк. Варим, помешивая, ещё 5 минут, после пробуем вермишель на готовность. Если вермишель готова, снимаем с огня.

Исходя из выложенного рецепта:

Калорийность молочного супа с вермишелью, на 100 грамм, составляет:

93 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) молочного супа с вермишелью в гр. на 100 грамм:

Отличное видео с отличным рецептом!

И еще:

Коровье молоко легко заменить на иные, здоровые и полезные продукты. Можно употреблять миндальное, рисовое, кокосовое, овсяное и другие виды молока. Каждый из таких продуктов содержит массу различных витаминов и необходимых человеку элементов.

Молочный суп – легкое диетическое блюдо, которое готовится путем объединения молока с ингредиентами из зерновых или овощей.

Суп на основе молока отличается низкой калорийностью: он хотя и вызывает насыщение, но поправиться от него невозможно.

И при этом такое блюдо является источником целого ряда полезных веществ – белков, аминокислот, витаминов.

Можно ли похудеть на молочном супе

Как взрослым, так и детям молочный суп исключительно полезен, ведь он помогает при самых разных заболеваниях:

• снижает риск заболеваний онкологического характера;
• укрепляет сердце и кровеносные сосуды;
• нормализует давление крови и желудочную кислотность;
• укрепляет кости благодаря присутствию кальция;
• облегчает заболевания печени и желчного пузыря.

Желудочный сок под действием молока не выделяется, на стенках желудка появляется пленка, защищающая его от повышенной кислотности. Поэтому это блюдо просто незаменимо при язвенной болезни и гастрите.

Молоко положительно влияет на гормональную активность организма, снижая уровень стрессовых гормонов.

Какая польза от молочного супа для снижения веса

Использование в составе диеты молочного супа обеспечивает:

• быстрое похудение на 300-900 граммов в сутки за счет сжигания жировой ткани;
• экономию на диете, поскольку дешевизна легкодоступных продуктов, которые можно приобрести в любом магазине, позволяет питаться дешево;
• молоко обладает мочегонным действием, удаляет из организма воду, а, значит, и лишний вес;
• снижение объема желудка под воздействием дробного питания малыми порциями;
• отличное усвоение организмом питательных веществ, что также приводит к снижению веса тела.

При молочной диете желудок быстрее наполняется жидкой пищей, имеющей минимум калорий, поэтому и происходит быстрое снижение веса.

Недостатки диеты на молочном супе

Пожалуй, основной минус молочной диеты – это однообразное питание. К тому же в молоке не содержится клетчатка, и длительное его употребление может вызвать истощение организма.

Нельзя применять такую диету людям, имеющим индивидуальную непереносимость молока. Это может быть повышенная чувствительность к молочному белку или к лактозе – молочному сахару.

Если в организме недостает фермента, разлагающего лактозу, ее избыток приводит к началу процесса брожения и расстройству кишечника. В этом случае лучше использовать специальные виды молока без лактозы.

Можно ли поправиться от молочного супа? В некоторых случаях – да. Например, если жирность использованного молока повышена или если в суп добавлены питательные составляющие. Например, суп с клецками является не таким уж низкокалорийным продуктом.

Сколько калорий в молочном супе

Калорийность диетического супа на молоке зависит от количества выбранных компонентов и жирности молока.

Таблица калорийности супа на молоке

Какое молоко использовать для приготовления супа

Для приготовления молочного супа чаще всего используют обычное коровье молоко. Но если есть возможность пользоваться козьим, желательно эту возможность использовать. Дело в том, что козье молоко исключительно полезно по ряду причин:

• в нем содержится вдвое больше белков, чем в коровьем;
• козье молоко усваивается за 20 минут, а коровье – за 45 минут;
• витамина В1 в козьем молоке на 50% больше, а В2 – на 80%.

Жирность и калорийность двух видов молока примерно одинакова, но при этом козье явно полезнее для организма.

Кстати, поскольку коровье молоко продается различной жирности, для диетического супа лучше использовать обезжиренные сорта этого продукта с нулевой или минимальной жирностью.

Из чего можно приготовить молочный суп

В молочный суп можно добавлять самые разные продукты – крупы, макаронные изделия, фрукты, овощи и грибы. У каждого имеются свои особенности:

• Рисовый молочный суп не содержит глютена, и такой суп можно есть детям и страдающим аллергией. Витамины группы В укрепляют нервную систему, а калий нормализует кровяное давление.
• Гречка в молочном супе ускоряет обмен веществ. Ее белок не уступает мясному.
• Макароны и вермишель делаются из твердых сортов пшеницы. В них мало крахмала и много витаминов. А вот продукты из мягких сортов для похудения бесполезны.
• Овощи могут использоваться любые кроме картофеля, он слишком питательный. Это могут быть кабачки, капуста, тыква и другие овощи.
• Можно приготовить молочный суп с добавлением фруктов Он получится вкусным, ароматным и низкокалорийным. Фрукты можно использовать разные – ананасы и яблоки, сливы и абрикосы. А вот бананы, виноград и любые сухофрукты употреблять нежелательно.
• Есть рецепты приготовления молочного супа с грибами.
• Нежелательно использовать картофель и бобовые.

Лучший молочный продукт для похудения. Примеры лучших и худших продуктов из молока, которые способствуют потере веса.

Видео — рецепт. Молочный суп с вермишелью

Когда лучше есть молочные супы

В зависимости оттого, какой именно молочный суп вы выберете для своей диеты, его можно есть в разное время дня. Все зависит от калорийности получившегося блюда.

• Более насыщенные супы с макаронными изделиями лучше всего есть утром, перед рабочим днем: дополнительные калории будут сразу израсходованы.
• Суп с фруктами относится к самым низкокалорийным, его вполне можно есть на ужин, практически перед сном. Такие супы лучше употреблять холодными, тогда как вермишелевые или с крупами предпочтительнее есть в горячем виде.

Молочная диета достаточно быстро снижает вес, но она не должна быть излишне продолжительной. Обычно она рассчитывается на пять или семь дней, а большая продолжительность может вызвать истощение организма.

Можно ли поправиться от крем-супа — что нельзя добавлять в бульон, чтобы не набрать вес во время диеты.
Низкокалорийный суп — какой выбрать и как есть суп при похудении.

Диета на молочном супе (меню на 3 дня)

Диета, основанная на молочном супе, не означает, что вам придется питаться одним молоком.

Можно включать в рацион творог и сыр, кисломолочные напитки, добавлять овощи и фрукты в виде десерта. Также рекомендуется пить натуральные соки, компоты без добавления сахара и травяные чаи.

Молочный суп можно есть на обед или ужин, но не рекомендуется кушать его перед самым сном.

День первый

День второй

День третий

Кому не подходит диета на молочном супе

Прежде всего, такую диету нельзя использовать тем, чей организм не переносит молоко. Нельзя садиться на молочную диету и в ряде других случаев:

• после недавно перенесенной операции на желудке;
• при гастрите, язве и иных заболеваниях ЖКТ;
• при кожных заболеваниях;
• во время беременности или лактации.

В любом случае состав диеты лучше согласовать с врачом.

• Польза и вред
• С какого возраста можно давать?
• Как вводить в рацион?
• Рецепты
• Советы

Кто-то обожает молочный суп с детства, а кто-то до сих пор с комком в горле вспоминает о плавающих в нем пенках. Так или иначе, молочный суп остается одним из основных блюд детского меню.

Польза и вред

Молочный суп рекомендован в рационе как детского, так и взрослого питания, по следующим причинам.

• Блюдо содержит важные для организма белки, витамины и аминокислоты.
• Кальций укрепляет кости и способствует росту. Содержание калия, йода, витаминов группы В, а также витаминов А и D, цинка и магния отвечает за нормальное развитие организма.
• Молоко снижает риск онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, делает сосуды эластичными и укрепляет зрительный нерв.
• Молочные продукты употребляют в пищу для улучшения желудочной кислотности.
• Блюда, содержащие молоко, показаны людям, страдающим язвенной болезнью или гастритом с повышенной кислотностью. Это связано с тем, что молоко обволакивает желудок своеобразной защитной пленкой, защищая его от агрессивного воздействия желудочного сока.

Столь замечательный продукт имеет ряд противопоказаний. Молоко нельзя употреблять в пищу людям, которые страдают непереносимостью лактозы или белка. В этих случаях врачи рекомендуют употреблять в пищу молоко, не содержащее лактозу, а также разбавлять продукт кипяченой водой.

С какого возраста можно давать?

Пообщайтесь с педиатром и прислушайтесь к мнению специалистов по детскому питанию.

Когда ребенку исполнится годик, ему можно дать попробовать вермишелевый молочный суп. Классическим супчиком на цельном молоке потчуют как минимум в 1,5 года.

Как вводить в рацион?

Привыкание к новому блюду пройдет без неприятных последствий, если вы прислушаетесь к следующим рекомендациям.

• Ввод нового продукта начинают с одной ложечки. Если первое знакомство прошло без последствий в виде аллергической реакции или расстройства кишечника, смело вводите его в детское меню.
• Введение в рацион цельного коровьего или козьего молока следует проводить, когда ребенку исполнится девять месяцев или после одного года. Слишком ранее употребление в пищу цельного молока грозит аллергическими реакциями и нарушением пищеварения.
• Когда малыш достигнет девяти месяцев, разнообразьте его рацион отварными пшеничными макаронами твердых сортов. Если малыш уплетает макароны за обе щеки, а негативных последствий нет, увеличивайте порцию. Но не стоит давать ему макароны чаще двух-трех раз в неделю.
• С десяти-одиннадцати месяцев можно предлагать ребенку молочную кашу. При этом она не должна превращаться в основной прием пищи, поскольку является высококалорийным продуктом.
• В год дайте попробовать крохе вермишелевый молочный суп – начинайте с 1 чайной ложки и постепенно увеличивайте порцию до 100 мл.
• В 1,5 года можно дать 130 мл молочного супа, а в 3 года – 200 мл.
• Для варки молочной вермишели подойдет эмалированная кастрюля с двойным дном, любая емкость из чугуна или мультиварка. Посуду из алюминия для приготовления детского питания использовать не рекомендуется.
• Время приготовления супчика займет не больше 15-20 минут. Для вкуса в блюдо можно добавить сливочное масло (не больше 10 гр), сухофрукты или варенье.

Рецепты

Начнем с рецепта молочного вермишелевого супа, приготовленного на плите.

Вам понадобятся 1,5 л коровьего молочка, очищенная вода — 500 мл, сливочное масло — 20 гр, а также вермишель — не больше 5 ст. л.

В 500 мл кипящей воды добавьте 5-6 ст. ложек вермишели. Через 6 минут слейте воду.

В 1,5 л молока добавьте полученную вермишель и варите на маленьком огне 3 минуты.

Перед подачей положите в суп кусочек сливочного масла.

При приготовлении блюда для грудничков вермишель можно измельчить до варки или блендером сделать суп-пюре.

Значительно сэкономить время вам поможет мультиварка. Привычный вермишелевый суп, приготовленный в ней, покажется малышам необычайно вкусным.

Подготовьте стаканчик молочка, столовую ложку макаронных изделий, чайную ложку масла и сахарного песка. Смажьте края чаши маслом, и молочко не убежит. Молоко нужно залить в посуду мультиварки, вскипятить и добавить масло, сахарный песок и вермишель, постоянно помешивая. Через десять минут все будет готово.

Советы

Правильное питание — залог полноценного развития ребенка. Чтобы малыш был весел, бодр и энергичен, примите во внимание советы специалистов.

• Для детских супов берите только бутилированную воду.
• Чтобы молочко не пригорало, кипятите его в толстостенной емкости, а перед готовкой ополаскивайте кастрюльку или ковшик при помощи холодной воды.
• На прилавках можно увидеть разноцветные макаронные изделия. Пищевые красители, с помощью которых им придали окраску, безопасны для детей. Их применение сделает блюдо ярким, а процесс поедания — веселым.
• Если вы варите суп с вермишелью-паутинкой, имейте в виду: она имеет свойство сильно разбухать. Не насыпайте много этого продукта в кастрюльку, потому что суп должен быть жидким.
• Молочный суп можно давать не только в качестве первого блюда, но и на завтрак. Готовится он так же быстро, как и каша, а его питательная ценность зарядит кроху энергией на весь день.

О том, как приготовить молочный суп с вермишелью для ребенка, смотрите в следующем видео.

Читайте также:

  
• Уфа где можно поесть суп
  
• Как правильно есть суп вьетнаме
  
• Как варить грибной суп с овсянкой
  
• Званый ужин с еленой супрун
  
• Суп из рыбных консервов со сливками и сыром