Обед за 30 минут джейми оливера суп

Кулинарное шоу с гением кулинарии Джейми Оливером. Здесь он демонстрирует как приготовить полноценный, вкусный обед, завтрак или ужин за время меньшее чем понадобится на доставку пиццы. Джейми Оливер не остепенился даже после женитьбы и рождения второй дочки. Он поселился в графстве Эссекс, где провел все свое детство, и вплотную занялся выращиванием овощей и фруктов на собственном участке. Джейми и здесь добился успеха, как он сам признается, выращивание собственного урожая приносит ему море радости.

Он научит как приготовить вкусный и сытный обед всего за 30 минут. Джейми Оливер экономит наше время. Для наиболее занятых людей, у которых нет времени долго стоять у плиты после длинного рабочего дня. Знаменитый англичанин учит нас, как потратить на приготовление целого обеда не больше получаса, не жертвуя качеством блюд.

Вкусный обед за 30 минут от Джейми состоит трех блюд это томатный суп, хрустящие овощи и сливовый пудинг.

Продукты на 4 порции

оливковое масло
соль
перец

Томатный суп

1 кг помидоров черри
4 крупных помидора
1 красный перец чили
4 зубчика чеснока
хлеб (чабатта)
2 красные луковицы
4 ст.л. бальзамического уксуса
пучок базилика
сметана

Овощи и гуакамоле

горсть помидоров черри
1-2 красных чили
2 спелых авокадо
2 лайма
1/2 корня фенхеля
1 огурец
1 морковка
пучок кинзы
хлебные палочки

Сливовый пудинг

1 банка (290 мл) консервированных слив без косточек
100 г муки
50 г коричневого сахара
1 ч.л. порошка имбиря
1/2 ч.л. соды пищевой
50 г сливочного масла (мягкое, несоленое)
1 яйцо
75 г молока

Конечно же, существует альтернатива необходимости готовить самому. Вы всегда можете воспользоваться услугами интернета…

«Мамина кухня» осуществляет доставку обедов на рабочие места — это и комплексные обеды, также индивидуальные меню, банкентные и фуршетные блюда.

Вкусная и полезная еда — залог здоровья и бодрости.

Заказы как по электронной почте, так и по телефону! Оплата в любой удобной для клиента форме!
Меню постоянно обновляется!
Посуда, приборы, специи, хлеб — бесплатно!
Посуда пригодна для использования в микроволновой печи!

Обеды в офис www.mkobed.kiev.ua — приготовлены по-домашнему вкусно и профессионально!

Мастер-класс Джейми Оливера Вкусный обед за 30 минут: томатный суп, хрустящие овощи и сливовый пудин г

1. Подготовка

— печку нагреть до 220°С
— поставить кастрюлю на средний огонь
— приготовить кухонный комбайн

2. Томатный суп и крутоны

Помидоры снять с веточек. Крупные разрезать на 4 части.
Чили разрезать пополам и очистить от семян.
Чеснок раздавить.
Все перемешать и запечь на верней полке в духовке минут 15.

Чабатту разрезать на 8 кусочков, смазать оливковым маслом, приправить солю и перцем.
Запечь в духовке на нижней полке.

Лук нарезать крупно и обжарить в кастрюле на оливковым масле до мягкости.

Влить бальзамический уксус и уварить.

3. Начать готовку сливового пудинга

Взять 4 чашки, которые поместятся в микроволновке. На донышко каждой плеснуть сироп из банки.
Разложить сливы.
В кухонном комбайне муку, сахар, имбирь, соду и масло смешать.
Добавить молоко и яйцо — замесить тесто.
Положить в чашки, заполнив их на 2/3 объема.

4. Для гаукамоле

Помидоры размять. Чили и кинзу нарезать.
Авокадо разрезать пополам и вынуть мякоть.
Заправить соком лайма, мелко порубить с помидорами, чили и кинзой.

5. Овощи

Все овощи нарезать: фенхель дольками, морковь и огурец — брусочками.
Овощи посолить.
Подать с гуакамоле и хлебными палочками.

6. Подача

Помидоры из духовки добавить в кастрюлю к луку — смолоть с базиликом в грубое пюре.
Разлить суп по мискам — подать с базиликом, оливковым маслом, сметаной и крутонами.

Чашки с пудингом поставить в микроволновку на 6 минут на полную мощность.
Подать со сметаной, можно с сиропом или медом…

О книге "Обеды за 30 минут от Джейми"

"Я расскажу вам, как приготовить полноценный обед ровно за тридцать минут. Не одно блюдо, а весь набор: закуски, горячее и вкуснейший десерт!

Если вы, как и я, любите поесть и каждый вечер вас дома ждет несколько голодных ртов, эта книга для вас. Я продемонстрирую вам совершенно новый подход к приготовлению еды. Я покажу, как приготовить полноценный обед (или ужин) за то же время, какое вы обычно тратите на одно блюдо. Вы просто удивитесь, сколько всего можно успеть за полчаса! Я и сам был очень удивлен.

И дело не в снижении планки. Если правильно все организовать и знать кое-какие поварские секреты, за считанные минуты можно приготовить фантастическую еду. Каждое из 50 меню в этой книге прописано так, что вы не потеряете ни секунды. Наша цель - время и качество! Я скомпоновал обеды по сочетаемости блюд и расписал рецепты так, чтобы следовать им было очень легко. Обещаю: вы получите удовольствие от процесса".

Джейми ОливерДжейми Оливер - один из самых лучших британских шеф-поваров и уж точно самый популярный. И если в ближайшее время вы не планируете посетить Лондон и ресторан "Пятнадцать", в котором работает Джейми, то можно попробовать самим воспроизвести его нехитрые шедевры кулинарии. Книга "Обеды за 30 минут от Джейми" станет прекрасным источником вдохновения для любой хозяйки, которая хочет вкусно кормить, удивлять разнообразием и при этом не проводить на кухне большую часть своего времени.

На нашем сайте вы можете скачать книгу "Обеды за 30 минут от Джейми" Оливер Джейми бесплатно и без регистрации в формате pdf, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.

Мнение читателей

Книга сделана на основе цикла телепередач и рецепты в ней написаны не каждый по отдельности, а сплошным текстом на один обед

Книга прекрасного качества, оформлена "вкусно" необычайно

Книга, рецепты, сама идея обедов за 30 минут – все прекрасно

Книга очень хорошая, все по полочкам разложено, продумано

Теперь если мне что-то понравилось на экране,то я просто нахожу нужную страницу в книге и начинаю готовить

Люблю смотреть передачи Оливера по TV, и книгу покупала в продолжение видео, чтобы рецепты всегда были под рукой

Конкретно в этой книге особый плюс - время приготовления блюд

У меня еще есть книга "Кухня Джимми", так вот рецепты из "Обед за 30 минут" для меня намного доступнее

Новая книга построена по другом нежели книги изданные ранее, тут сразу открываешь страницу и можно посмотреть меню на обед

Книга Обеды за 30 минут от Джейми является полноценным переводом английского издания со стопроцентным сохранением оформления

Так, как он и описывает в своей передаче "Обеды за 30 минут".Т.е

"Обеды за 30 минут" только получила, пока только пролистала, но уже на ближайшие обеды/ужины что-то приготовлю обязательно

О книге "Обеды за 30 минут от Джейми"

Мнение читателей

Книга прекрасного качества, оформлена "вкусно" необычайно

Книга, рецепты, сама идея обедов за 30 минут – все прекрасно

Книга очень хорошая, все по полочкам разложено, продумано

Теперь если мне что-то понравилось на экране,то я просто нахожу нужную страницу в книге и начинаю готовить

Конкретно в этой книге особый плюс - время приготовления блюд

У меня еще есть книга "Кухня Джимми", так вот рецепты из "Обед за 30 минут" для меня намного доступнее

Так, как он и описывает в своей передаче "Обеды за 30 минут".Т.е

Весь мир знает, что готовить с Джейми Оливером вкусно и просто. Британский шеф-повар и ресторатор получил мировую известность благодаря захватывающим кулинарным ток-шоу и многочисленным книгам о здоровом питании.

Оливер довольно много делает для популяризации осознанного питания и домашней кулинарии. В ноябре 2013 года он был награжден почетной стипендией и принят в члены Королевского колледжа врачей общей практики за значительный вклад в борьбу с детским ожирением и пропаганду здорового питания на государственном уровне.

Мы решили поделиться с вами классными рецептами от Джейми Оливера, которые в очередной раз докажут, что питаться вкусно, полезно и правильно можно дома. Это не потребует значительных денежных и временных затрат.

Краткое описание книги

и ВСЁ это за 30 минут?

Обед по Джейми Оливеру

Теперь подробно о плюсах и минусах книги

Много разнообразных блюд. Тут есть и рыба, и морепродукты, и макароны, и вегетарианские блюда, и все виды мяса и птицы. Очень удобно: если у вас есть кусок курицы, вы просто смотрите по регистру блюда с курицей, а потом выбираете из тех ингредиентов, что у вас есть в холодильнике.
Всё ОЧЕНЬ вкусно. Джейми использует кучу приправ! Причем сочетает он их весьма неожиданно. Например, как в моем любимом салате из кабачков с красным перцем чили и мятой.

Во всех меню используется масса овощей и зелени. Прямо по мечте диетолога! Это делает еду не только разнообразной, но и полезной.
Множество блюд, которые можно использовать отдельно. Т.е. у вас получается не просто 50 меню, а намного больше самостоятельных блюд, в том числе 50 простых десертов. А что может быть лучше, когда к вам нежданно нагрянула теща/свекровь? Лично я в итоге пришла к такому использованию книги: выбираю какое-то одно, максимум 2 блюда на раз. Когда у нас гости или грядут выходные, то я часто выбираю из этой книги какой-нибудь быстрый десерт. Какая разница — стоять час-полтора у плиты и печь торт, или быстро соорудить апельсиновый Трифли (рецепт в конце поста). Ведь главное, чтобы было вкусно!
Подробное описание всех кухонных инструментов, которые вам не только понадобятся для приготовления блюд из этой книги, но и вообще незаменимы на любой кухне. Я прикупила себе нож для тонкой нарезки овощей и ложку для мороженого. А вообще надо отдать должное автору: никаких супер-навороченных приспособлений он не использует, чем экономит наши нервы и бюджет. Все очень просто и наглядно — в книге помимо описания есть отличное фото, где выложены все эти ложки-плошки-поварёшки.

Наглядно — что вам понадобится на кухне

Отличные фотографии ВСЕХ блюд
Множество новых техник по приготовлению пищи. Например, меня впечатлил соус к макаронам из миндаля и овощей с зеленью. Его даже не нужно было греть! Просто сварил макароны, а соус взбил в блендере. Причем результат был потрясающий! Теперь это наше любимое семейной блюдо.
Подробная разбивка ингредиентов для каждого отдельного блюда.
Блюда всегда получаются на ура! Что свидетельствует о тщательной проверке рецептуры. За что отдельное спасибо. Ведь все съедается не только полностью, но и с удовольствием. И не приходится искать несуществующий 3-й корж из приготовленных двух.
Простые рецепты. Да их много, но никаких особых навыков типа фигурной лепки пельменей или заворачивания голубцов Вам не понадобится. Любой взрослый отлично справится!
Удобный регистр в конце книги по ингредиентам блюд. Помогает приспособить остатки в холодильнике.

Теперь о минусах книги

Громоздкое описание процесса приготовления. Джейми скачет с блюда на блюдо, предполагая что мы будем действовать именно в этом порядке. Да, в этом есть смысл, если готовить ВСЕ блюда меню одновременно. Но, как мы уже выяснили выше, делать это рекомендуется только в отдельных случаях — по праздникам и выходным, когда есть час-полтора. Если же вы готовите 1-2 блюда из меню, то приходится постоянно искать — ГДЕ ИМЕННО идет его описание.

Запеченная семга с креветками и спаржей

Множество ингредиентов, в том числе и неизвестных. Если вы живете в Великобритании, как Джейми Оливер, то вам точно не составит труда найти все ингредиенты в магазинах. У меня же иногда были с этим сложности. Правда, надо заметить, что датские прилавки пополняются новыми товарами постоянно. И уже в 2014 году я тоже могла найти практически ВСЕ ингредиенты для блюд из этой книги. Например, смесь приправ определенной английской марки.
Если вы не продвинутый повар-любитель, который постоянно колдует на кухне, то не стоит заводиться готовить званый ужин по рецептам этой книги. Вы купите ОЧЕНЬ много ингредиентов, которые полностью не используете, и потом вам придется их просто выкинуть. Как я говорю «Если у вас на кухне есть все ингредиенты для блюд Джейми Оливера — Вы продвинутый пользователь!». Например, он очень любит использовать свежую мяту, кориандр, не менее 10-20 наименований редких приправ типа куркумы, сушеного кориандра, семян фенхеля… Мало кто может похвастаться таким разнообразием запасов на своей кухне.

Если вы завладеете этой книгой, то очень советую приготовить следующие блюда:

Ризотто с грибами
Ригатони Трапани (макароны)
Рыба, запеченная в духовке (семга с креветками и спаржей)
Жареная семга с рисом в кокосовом молоке
Курица в зеленом карри

Трифли в интерпретации Джейми Оливера

Вот пример моего любимого Трифли (итальянский десерт) из этой книги:

Кстати! Не могу не воспользоваться случаем: если вы хотите глубже окунуться в тему здоровья детей, то милости прошу на мою программу «Как и чем накормить ребенка». Стартуем уже 20 февраля (а кто не успеет, тот сможет посмотреть все программы в записи). Подробности — здесь.

Дорогие мои! Спасибо, что читаете. Я безвозмездно делюсь с вами ценной информацией, и буду очень благодарна, если вы поделитесь этой статьей в своих соц.сетях или оставите комментарий.

P.S. Если Вам нужна индивидуальная консультация — обращайтесь! Подробности — тут.

Понравилась статья? Чтобы не потерять блог из виду, подпишитесь на новости! Это можно сделать в правом верхнем углу или став членом моих групп ВКонтакте или на Facebook (ссылки также в правом столбце).

Похожее

3 комментария на «“Обзор книги Джейми Оливера «Обеды за 30 минут»”»

На ютубе полно его роликов, где он готовит и можно готовить без книги.
Конечно с продуктами в магазине проблема, конечно в Москве может и нет. А в регионе точно.(даже Маскарпоне уже экзотика и дефицит!)
поэтому гляжу эти видео как экзотические)))
Стараюсь искать сайты с рецептами, адаптированные под русские магазины

Мне всегда удобнее готовить по книмгам, по старинке так сказать. А то вдруг уберут любимый ролик:-). А вообще я не всегда следую ТОЧНО его рецептуре. Если у меня чего-то нет, то я просто заменяю. Как в рецепте десерта — ликер на ром, маскарпоне на сливочный сыр. И пряности тоже варируются. Я использую книгу часто просто для вдохновения — посмотрел, кое-что поменял — и получилось что-то новенькое.

У меня несколько его книг, приложение, я частый гость на сайте и, кажется, ни разу мне не удалось приготовить блюдо в точном соответствии с рецептурой:) то лайм на лимон заменю, то зеленые бобы на белые

Еще видео. Я как начну кулинарные программы смотреть, так оторваться не могу) Утром — Рамзи, в обед вот — Джейми Оливер. Его новое шоу «Jamie’s 30 minute meals» (Обед за 30 минут) — советы и рецепты для тех, кто не любит долго стоять у плиты или тем, у кого попросту нет свободного времени. Доказательство того, что приготовить что-то вкусное и полезное можно даже быстрее, чем вам доставят пиццу.

Одна серия из этой программы уже была — марокканский обед, вот еще одна. Салат из свеклы с фетой; грибы, запеченные с чесноком, чили и сыром; молодой картофель. обжаренный с чесноком, розмарином и лимонным соком; сэндвич с пряным стейком (в соусе из сладкого перца и петрушки), с хреном и рукколой.

Конечно, кому-то покажется, что за 30 минут все это не приготовить. Согласна, честно говоря. Успеть за 30 минут может только опытный кулинар, как Оливер, например, хех) Но блюда здесь действительно показаны очень простые и очень вкусные. Тот же сэндвич можно приготовить в абсолютно разных вариациях — и с курицей, и с индейкой, и с рыбой, и с морепродуктами. 2-3 разных сэндвича, одна миска зеленого салата — и вы готовы накормить компанию оголодавших друзей)

Вам это понравится:

комментариев 17 к посту “Джейми. Обед за 30 минут”

Люблю Оливера)))) а эта серия «обедов за 30 минут» просто спасение! )))))

Оливер очень вдохновляет, думаю, в этом — одно из главных условий популярности всей его деятельности)

Он просто и оригинально подходит к процессу готовки!)))
и это конечно радует!))))

он самый лучший! где можно приобрести его диск с рецептами! подскажите, пожалуйста!

Натали, я думаю, что в онлайн-магазинах вы запросто сможете такой диск приобрести. Попробуйте ввести в google запрос «джейми оливер dvd».

В торрентах есть размеров 7 ГБ

жаль,что у нас такой картофель нужно те же 30 минут выберать

ну, молоденький-то как раз такой) маленькие клубни, тоненькая кожурка.

Спасибо огромное за это видео))Действительно всё просто и плюс доступные продукты.

Мне очень нравится Джейим. Данные рецепты взяла на заметку. Спасибо сайту и Станиславе! :)

. кассно я каждое утро получаю заряд бодрости а процесс готовки уникален это то что мне нужно. спасибо.

Удивляет, что нахваливают парня почти только девочки)) мне тоже он очень нравится. Смотрим с женой регулярно. Отличные рецепты! Правда, сомнительно, что за 30 минут это смог бы он делать.. Минут за 34 — поверю (он шустрый) :))) вот, пока жена спит, готовлю его колбаски в слоеном тесте с кунжутом))

Джейми Оливер - британский повар, ресторатор, телеведущий многочисленных кулинарных шоу, популяризатор домашней кулинарии и здорового питания, автор книг по гастрономии, часть из которых переведена на русский язык.

Рецепты от Джейми Оливера - образец простоты благодаря доступности всех ингредиентов и несложной технологии приготовления. При этом всего его рецепты оригинальны: Оливер умеет так виртуозно адаптировать даже самые сложные рецепты, что любое блюдо по рецептуре британского шефа может приготовить далеко не самый искусный кулинар.

В приготовлении еды Джейми Оливер придерживается нескольких основных принципов:

1. Еда — это лекарство!. Старайтесь использовать побольше натуральных продуктов, особенно овощей и фруктов, ведь они богаты витаминами, минералами и клетчаткой.
2. Ешьте мясо реже, и только высокого качества. Не исключайте совсем мясо и рыбу из своего рациона.
3. Меньше жарьте. Больше готовьте на пару или запекайте в духовке, например, в конверте из фольги — это полностью сохранит все полезные вещества и вкус продуктов.

В этой подборке рецептов от Джейми Оливера вы найдете интересные блюда, которые подойдут и для повседневного обеда, и для праздничного ужина.

Jamie's 30 Minute Meals

Формат издания: 189х246 мм
Объем издания: 288 страниц
Цветность: Полноцветное издание
Переплет: Твердый переплёт
Допонительно: Суперобложка
Возрастной рейтинг: 16+

Автор: Джейми Оливер

Цена: 2500.00 руб.

Книга Джейми Оливера «Обеды за 30 минут от Джейми» была издана на английском языке в 2010 году

На русский язык книга переведена и выпущена в 2012 году

Информация о книге
Рецензии
Вместе с книгой
Рецепты

О книге

Я расскажу вам, как приготовить полноценный обед ровно за тридцать минут. Не одно блюдо, а весь набор: закуски, горячее и вкуснейший десерт!

И дело не в снижении планки. Если правильно все организовать и знать кое-какие поварские секреты, за считанные минуты можно приготовить фантастическую еду. Каждое из 50 меню в этой книге прописано так, что вы не потеряете ни секунды. Наша цель — время и качество! Я скомпоновал обеды по сочетаемости блюд и расписал рецепты так, чтобы следовать им было очень легко. Обещаю: вы получите удовольствие от процесса.

Введение к книге

Я слишком занят, слишком дорого, не знаю как

Эти отговорки я слышу каждый раз, когда спрашиваю кого-нибудь, почему он так редко готовит дома. Но я знаю, что, если взять правильную посуду, самоорганизоваться и подобрать хорошие рецепты, все отговорки отпадут сами собой. В этой книге вы найдете именно то, что обещает обложка, — и не важно, новичок вы или опытный кулинар. Я просто уверен, что «Обеды за 30 минут» перевернут ваше представление о готовке.

Самое необычное в этой книге не то, что любое меню можно воплотить за полчаса, и не уловки и хитрости, которыми я делюсь. Самое необычное — то, как поданы рецепты. Я рассказываю не об отдельных блюдах — я расписываю этапы приготовления целого обеда, так чтобы через 30 минут вы могли поставить на стол и восхитительное горячее, и фантастические салаты, и напитки с десертами. И все будет приготовлено по одному рецепту! Я составил 50 разнообразных меню: здесь есть мясные и вегетарианские блюда, паста и карри — вы бы и не подумали, что многие вещи можно сделать за полчаса!

Надеюсь, благодаря этой книге вы сможете каждый день радовать свою семью чем-то вкусным и необычным и при этом готовить быстро и непринужденно. Попробуйте использовать свою кухню по-новому — вам наверняка понравится!

На самом деле у вас есть время

Будь вы хоть самый занятой человек на свете — есть вам все равно нужно. Я покажу вам, как всего за 20—30 минут (столько же уходит, чтобы разогреть в духовке готовый ужин, посмотреть какую-нибудь ерунду по телевизору или купить еду навынос) накрыть великолепный стол.

В один прекрасный момент я осознал, что порой совершаю на кухне массу ненужных «телодвижений». Приступая к приготовлению ужина, я начинал экспериментировать и изобретать что-нибудь по ходу дела; получалось вкусно, но в результате я проводил у плиты целый вечер — вместо того, чтобы, скажем, читать детям книгу. Тогда я стал заранее четко расписывать семейные ужины с понедельника по четверг. И как все переменилось!

Конечно, в выходные я расслабляюсь и просто наслаждаюсь процессом, но в суматошные будни самоорганизация совершенно необходима — и в том, что касается закупки продуктов, и в том, что касается готовки. В последние годы мы уделяем семье все меньше времени. Может, умение быстро приготовить вкусный ужин позволит нам вспомнить, как прекрасны бывают семейные вечера.

Это не так уж дорого

Я не ставил своей целью создать сборник экономичных рецептов. Некоторые обеды придутся по вкусу самым избалованным гурманам! Но если сравнить стоимость этих меню с их ресторанными эквивалентами, то окажется, что большинство блюд дешевле приготовить самим, чем купить в какой-нибудь забегаловке навынос или в супермаркете в отделе готовой еды. И дело не только в цене: вы будете точно знать, что из чего приготовлено, и такой ужин однозначно будет полезнее.

Кроме того, я покажу вам множество приемов, которые помогут более разумно подходить к готовке. Они наверняка пригодятся вам и в будущем, и вы научитесь готовить за считанные минуты любое блюдо и тратить на еду намного меньше денег.

Я вас научу

Готовя по этой книге, вы не потратите ни одной лишней минуты. Я взял на себя утомительные обязанности вроде составления меню и планирования. Вам нужно только следовать моим инструкциям и получать удовольствие. Если поначалу у вас будет уходить немного больше времени, а на кухне воцарится легкий хаос — не волнуйтесь. Чем дольше будете готовить по такой системе, тем лучше будет получаться! Это как с ездой на велосипеде, вождением или сексом: возможно, в первый раз не все выйдет гладко, но зато когда научитесь — старания с лихвой окупятся.

Эта книга не даст вам расслабиться. Но вы быстро привыкнете делать несколько дел одновременно и даже обнаружите, что это вызывает зависимость. Только, прошу вас, не нужно фантазировать, добавлять лишние ингредиенты (во всяком случае, поначалу) или брать их в другом количестве. Все эти рецепты протестированы моими поварами и моей командой, и я точно знаю: они работают! Конечно, у всех бывают вечера, когда хочется просто посидеть на диване в обнимку со своей любимой (или любимым) и съесть лишь миску салата или пасты. В таком случае — можете свободно выбирать из книги понравившиеся рецепты: они разбиты на этапы, и их легко вычленить из меню. И все-таки главное в «Обедах» — это полноценные меню из нескольких блюд. Приходя вечером с работы, не забывайте: всего полчаса — и у вас будет потрясающий ужин.

Настройтесь на то, что у вас есть всего 30 минут. Чтобы «не выходить за рамки», нужно прежде всего правильно организовать кухонное пространство и разобраться с посудой и техникой. Советы, которые я даю на следующих страницах, должны вам в этом помочь, так что, пожалуйста, не пренебрегайте ими. Считайте все это призывом к действию!

Работая над книгой, я старался говорить четко и по делу — чтобы в итоге вы получили две вещи: вкусную еду, которая поразит вас самих, и время, которое вы сможете провести со своими близкими. Наслаждайтесь!

Джейми Оливер, Jamie Oliver

Обеды за 30 минут от Джейми

За годы увлечения кулинарией мы познакомились со множеством кулинарных книг разных эпох и стран. Нас сложно удивить, но книге «Обеды за 30 минут от Джейми» это удалось. Это не просто сборник рецептов (хотя и сборники рецептов у мистера Оливера прекрасны), это концептуальный, революционный подход к приготовлению вкусной еды. «Обеды за 30 минут от Джейми» — это пошаговые руководства для тех, кто не готов проводить много времени на кухне, но хочет питаться вкусно, полезно и разнообразно. Ничего подобного нам еще не попадалось.

Рецепты в книге организованы в обеды, и действия кулинара на кухне расписаны поминутно. Пользуясь этой книгой, не нужно думать, испечётся ли пирог, пока вы тушите овощи – Джейми Оливер всё рассчитал и спланировал. Остаётся следовать его инструкциям и получать удовольствие. Нужно только найти все ингредиенты, что само по себе интересный квест. А время для приготовления еды есть всегда, ведь вы всё равно что-то будете есть: пойдёте в кафе, закажете пиццу или разогреете замороженную котлету. Почему бы не распорядиться этим временем получше и не сделать вложение в свое здоровье и хорошее настроение? Конечно, вначале придётся потратить время и средства на подготовку рабочего места. Джейми делится своими мыслями на этот счёт: как организовать пространство, какую технику, приборы и посуду стоит иметь, как быстро сервировать стол для семейного ужина.

Вы не найдёте в книге отдельной главы, посвящённой уловкам и хитростям – всё равномерно распределено по тексту. Лишь приступая к детальному изучению рецептов, вы их увидите – это как найти красивую ракушку на пляже. Поделимся теми, что нам понравились: пока кипятится вода для спагетти, можно поставить поверх широкую миску и растопить шоколад для кекса или шоколадной глазури, а вместо того, чтобы смазывать маслом противень для запекания овощей, можно сначала запечь в нём кусочки бекона.

Английский синдром

Популярный британский повар Джейми Оливер продолжает продолжает учить сограждан, а также и нас, как быстро приготовить обед. Образцы берет из итальянской кухни.

Журнал «Вкусно&Полезно» - июнь 2013

"Обеды за 30 минут от Джейми" - Джейми Оливер

О чем книга?

"Я покажу Вам, как приготовить полноценный обед (или ужин) за то же время, какой вы обычно тратите на одно блюдо. Вы просто удивитесь, сколько всего можно успеть за полчаса!" - рассказывает о своей новой книге Джейми Оливер.

Чем знаменит автор?

На счету Джейми Оливера более полутора десятков книг и телешоу, ресторанный бизнес, а также несколько социальных проектов, посвященных школьному питанию, обучению кулинарии трудных подростков.

Интересные рецепты

Ригатони из трапани, цикорий на гриле, рукола с "Пармезаном", трайфл с лимончелло;невероятный тажин с морепродуктами, салат из фенхеля с лимоном, кускус, мятный чай с апельсином.

Лучшие страницы

Сложно выделить какие-то определенный страницы, потому что все рецепты хороши и одинаково интересны. Такие обеды по достоинству оценят все члены семьи.

Иллюстрации

Фотографии сделаны знаменитым фотографом Дэвидом Лофтусом, другом Джейми Оливера. В книге есть и этапы приготовления, и уже готовые блюда.

Счастливые родители: Обед по-английски

Приготовить обед за 30 минут –возможно ли это? Да, если за дело берется сам Джейми Оливер! Каждое из 50 меню этой полезной книги прописано так, что послушный читатель не потеряет ни секунды. А выбранные в качестве февральского подарка папе «Обеды» могут изменить в лучшую сторону не только подбор привычных семейных блюд, но и всю вашу жизнь… «Вы просто удивитесь, сколько всего можно успеть за полчаса. Я и сам был очень удивлен».

Год выпуска : 2010-2011
Страна : Великобритания
Жанр : документальный, кулинария
Продолжительность : 2 сезона, 50+ выпусков
Перевод : Профессиональный (Одноголосый)

Режиссер : Марта Делап
В ролях : Джейми Оливер

Описание Сериала : Очередное кулинарное шоу с гением кулинарии Джейми Оливером. Здесь он демонстрирует как приготовить полноценный, вкусный обед завтрак или ужин за время меньшее чем понадобится на доставку пиццы. Джейми Оливер не остепенился даже после женитьбы и рождения второй дочки. Он поселился в графстве Эссекс, где провел все свое детство, и вплотную занялся выращиванием овощей и фруктов на собственном участке. Джейми и здесь добился успеха, как он сам признается, выращивание собственного урожая приносит ему море радости.На этот раз научит как приготовить вкусный и сытный обед всего за 30 минут. Джейми Оливер экономит наше время. Для наиболее занятых людей, у которых нет времени долго стоять у плиты после длинного рабочего дня. Знаменитый англичанин учит нас, как потратить на приготовление целого обеда не больше получаса, не жертвуя качеством блюд.

Демократичность - одно из основных достоинств кухни Оливера. Рецепты своих блюд он проверял на собственной жене. «Мнение Джулс очень помогает мне сделать так, чтобы рецепты были доступны каждому, - если она может с ними справиться, значит, сможете и вы», - сообщает Джейми в одной из своих книг. И, хотя на месте его жены я бы обиделась, ссылка на неумеху Джулс весьма ободряет всех остальных неумех.

Читайте также: