Правильное питание суп в мультиварке-скороварке arc

Книга с рецептами


КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Супы

Суп фасолевый от Карри

Борщ от Карри

Рассольник от kuzira

Борщ. Суп с фасолью от Мама ягодки

Рассольник от kuzira

Свекольник от Ташка

Суп-лапша от Ташка

Суп с щавелемот Ташка

Рассольник от Аксюта

суп пюре из тыквы от Birdy

Суп пюре из кабачка от Стрекоза777

Вкусный супчик от Стрекоза777

Летний супчик от Panda_MaMa

ШУРПа от лисенок

суп с фасолью от Наталия $ Наталия

Сливочный суп от Sofochka

Каши

Гороховое пюре от kuzira

Рисовая каша от Солнышко

Пшенная каша с тыквой от Стрекоза777

Рис с овощами от Дамбо

Каша пшенная от скорпион

Рис для ролловот kuzira

Геркулесовая каша от Стрекоза777

Варка всех каш от nastena2480

Овсяная каша от SvetaKonfeta

Каша Дружба от Blue_Catty

Каша 3 крупы от nastena2480

Каша с тыквой от Birdy

перловая каша от Лилёк

Кукурузная каша от Стрекоза777

Каши в горшочке от Ланечкка

Овощи. Гарниры

Тушеная капуста от Карри

Кукуруза в початках от kilofer

Рагу с баклажаном от Libertina

Лапша отварная от Стрекоза777

Капуста тушеная от Аксюта

Картофель отварной от SvetaKonfeta

Мясо

Тефтельки от Карри

Плов от Ташка

Отбивные от xpres124

Запеканка от Ташка

Желудочки куриные от Аксюта

Тефтельки от Аксюта

Печенка с капустойот Аксюта

Мантыот Аксюта

Солянка от Azalija

Галушки от Стрекоза777

Печень в мульте от kuzira

Плов Лилёк

говядинка Krolchena

Штрудели Стрекоза777

"Розочки" ivantaeva

фасоль с мясом juliya_26_12@mail.ru

Лапша по тайски juliya_26_12@mail.ru

Запеканк Fleksa

Бигус tatyana.polyakova

пельмени от ledi_iks

Подливка с мясом от Nastena1987

Манты от юличкина

голубцы от КапризМА7

гнезда с фаршем от Ксения Д

Говядина тушеная от мелиска

Кабачки с фаршем от ИлиЯ

Рыба, морепродукты

Рыба с овощами от kuzira

Тушеная горбуша от скорпион

Кефаль в специях от Leksa

Рыбные котлеты от Аксюта

Рыба с овощами от nadi.00

Рыбные стейки от kilofer

Рыба в фольге Blue_Catty

Форель вальтон

Терпуг semir

Горбуша Ташка

Выпечка

Коврижка медовая от Карри

Зебра от kuzira

Бисквит от Ташка

Пирог с рыбой от kuzira

Хлеб отрубной от Люсечка

Шарлотка из книги рецептов

Коврижка от kilofer

Хлеб луковый от Аксюта

Бисквит от каркуша

Тортик медовый от Тата

Медовый пирог от Стрекоза777

Сырный пирог от Lune

Ачма Аксюта

Манник Лилёк

Пицца ivantaeva

МЮСЛИ kot2005

Кекс с маком от Ташка

Луково-чесночный чиз от Panda_MaMa

Банановый чизкейк от Fleksa

шарлотка от ivantaeva

Сметанный торт . от kruchok не опробованный

Творожный чизкейк от slimlady

Пирог с медом от Стрекоза777

Закуски

Холодец от kuzira

Холодец от Ташка

Холодец от карри

Сало от Ташка

Рулька свиная от Стрекоза777

Сало "а-ля буженина" от Бусяковкина

Язык от kuzira

Буженина nadi.00

Восточный салат Ай блондинко

Сало от Tane4ka

Напитки

Компот от apple

Топленое молоко от SvetaKonfeta

Топленое молоко от Снежа

Домашний йогурт от nadi.00

Вишневый компот от Кудрявая - Я

Компот Ell]

компот от Panda_MaMa

морс Ell

Ликёр "Бейлиз" от Надежда Митянина

Блюда из яиц и молока

Омлет от ledi_iks

Творог от kuzira

СГУЩЕНКА КапризМА7

Заготовки на зиму

Кабачковая икра от kuzira

Яблочное повидло от apple

Икра кабачковая от apple

Лечо Уча

ПРИМЕРНОЕ ВРЕМЯ ВАРКИ
ПРОДУКТОВ В СКОРОВАРКЕ

Бобы 2—4 мин.
Кочанная капуста 3—4 мин.
Морковь молодая 3—5 мин.
Морковь старая 6—9 мин.
Морковь нарезанная 3—4 мин.
Красная фасоль 5—6 мин.
Баклажаны 8—10 мин.
Цветная капуста 5—7 мин.
Репа 10—12 мин.
Лук (тушеный) 8—10 мин.
Перец стручковый 8—10 мин.
Свекла молодая целиком 10—15 мин.
Свекла старая крупная 20—35 мин.
Картофель молодой мелкий 5—7 мин.
Картофель молодой средний 8—10 мин.
Картофель, нарезанный на четвертушки 4—5 мин.
Картофель, нарезанный на половинки 10—12 мин.
Картофель «в мундире» 15 мин.
Кукуруза в початках 15—20 мин.
Мороженые овощи 1 мин.
Мороженая рыба 4—5 мин.
Мороженая птица 10—12 мин.
Говядина (предв. обжаренная) 8—10 мин.
Баранина (предв. обжаренная) 10—12 мин.
Свинина или телятина (предв. обжаренная) 12—15 мин.
Печень 5 мин.
Рыба свежая 4—6 мин.
Цыпленок (предв. обжаренный) 15—20 мин.
Курица средняя 20—30 мин.
Утка 20—25 мин.
Вареная (паровая) курица 30—45 мин.
Рис 10 мин.

По поводу ремонта можно обращаться к оргу, либо на Мичурина 3/Невского 11 "Технологиябытсервис, телеателье"


Ну вот, я опробовала мультяшку-скороварку.
Тушеная говядина с макаронами


порезала филе говядины 500гр
луковица 1шт
морковь на крупной терке 1 шт
Все обжарить в мульте 3 мин ан оливковом масле, добавить воды и закрыть крышку. Тушила в режиме "Мясо" 20мин, потом открыла крышку, добавила спагетти (других макарон не было),еще воды, соль, перец, включила на режим "Рис" и еще 8 мин.
Не передать словами, какая вкуснятина!
Мясо настолько нежное, как тушенка. Никогда еще у меня не получалось такой мягкой говядины. Даже близко не получалось.
Макарон много положила, надо было 0,5 пачки.

Каша кукурузная молочная


0,5 ст кукурузной крупы
3ст молока
сахар, соль
режим "Каша" сократила до 8 мин.
Прелесть.

Так все бвстро и чисто! Мыть кастрюльку очень легко. Крышка снимается и вся разбирается! Очень удобно.

Очень рада, что не подарила ее, а оставила себе

Ой, как здорово еще одного "подсадила" на мультяшку

Молодцы девочки, что уговорили тебя.

У меня она каждый день трудится.
Моя беда в том, что пропорции не соблюдаю, кладу все "на глаз". Поэтому точные дозировки не скажу.
Обожаю эту скороварку.

Фото пока нет

Суп с фрикадельками со смесью круп
Фрикадельки + горсточку круп залила водой поставила на режим суп 10 минут, в это время помыла, почистила картофель, спассеровала лук и морковь сбросила давление положила картофель, морковь, посолила, приправы режим суп 5 минут.

Дети полюбили борщ из мультяшки.
Мясо отвариваю на режиме суп, потом кладу капусту опять режим суп 10 минут, потом картофель на 5 минут потом кладу обжаренные свекла, морковь, лук, солю и ставлю на режим суп 5 минут.

Еще приноровилась картофель отваривать для пюре. Кладу картофель в мультю, наливаю воду по первую снизу отметку, солю и на режим суп 20 минут

Овощи на салаты тоже очень удобно приготавливать.

Очень люблю мясо и ребрышки, приготовленное в этой горшочке
кладу мясо, солю, кладу лавровый лист, морковь колечкам, лук и на режим мясо 25 мину, мясо просто растворяется

Часто готовлю желудочки куриные.
На режиме подогрев обжариваю лук и морковь, кладу желудочки, солю, добавляю кетчуп и совсем немного воды режим мясо 25 минут

рыба с овощами
на дно кладу рыбу солю, кладу лук и морковь, добавляю сметану и майонез и ставлю на режим рыба на 15-20 минут, рыбка получается вкусной.

И еще советую приготовить плов
обжариваю лук и морковь на режиме подогрев, затем кладу мясо, немного обжариваю все вместе, кладу приправы для плова, заливаю водой, так, чтоб вода полностью покрыла мясо, все манипуляции провожу с открытой крышкой, как только закипает засыпаю рис, добавляю воду, если требуется. Режим каша 25 минут.

Ах, да забыла написать про холодец.
Признаюсь, ни разу не готовила его, т.к. знаю, что времени много занимает.
Тут ушло 2,5 часов, чтоб приготовить холодец.
Помыла ножи, положила мясо, лук, морковь, лаврушку, перчик горошком, посолила поставила режим холодец, после пи пи, добавила чеснок и разлила по емкостям, все очень просто и легко.



kuzira

--:" title=":Дарит розу:" />
Иришка, тебе огромное спасибо!
Если честно, то считала этот предмет домашней техники излишеством всегда. И была абсолютно уверенна, что мне оно не надо.
Но вот всего второй день пользуюсь, и уже влюбилась в нее. Ничего больше не хочу готовить на плите.

С утра сегодня приготовила кашу молочную. Впервые с обычного пшена, не с хлопьев, как обычно.
Настолько нежная каша получилась, что даже не верится, что это обычное пшено. У меня пшенная каша превращалась а в камень всегда, пригорала, убегала. Поэтому я покупала только хлопья не требующие варки, в последнее время.

Спасибо тебе за рецептики. Буду пробовать. Появилось желание много готовить ))))

Ириш, а как быт ьс мясом? Я привыкла варить суп на втором бульоне. Ты воду не меняешь потом, перед загрузкой овощей?
В фильме на youtube ведущая вообще все ингредиенты сразу ставить варить: сырое мясо, все овощи и специи.

А холодец тоже хочу сварить. У меня все есть для него. Признаюсь, что тоже никогда не готовила это блюдо сама.
Но, не сегодня. Теперь только на следующих выходных.


apple
Танюш, я "на глаз" воды добавляла, чтобы прикрывала макароны на 1,5см примерно. И, что важно, надо было перемешать, потому что некоторые макаронины слиплись, мне пришлось перемешать потом их, и поставить еще на 2 мин.

Глуша
Инночка, спасибо! Я слышала от девочек про твои "хвастики", но никак не могла найти темку, где ты похвасталась. Вот и пришлось создать новую

Давайте фотки выкладывать наших кулинарных шедевров, чтобы интереснее было


Дорогие хозяюшки! Мы невероятно рады вас приветствовать в разделе рецептов блюд, созданных с учетом всех основных особенностей мультиварки Arc. Мультиварка Арц – незаменимая помощница каждой хозяйки. Она совмещает в себе духовку, классическую плиту, микроволновую печь, пароварку и даже хлебопечку.

Мы подобрали специально для счастливых обладательниц мультиварки Арц множество интересных, новых, простых и не очень, рецептов блюд. Для удобства и наглядности мы представили рецепты с фотографиями.

Блюда, которые приготовлены в мультиварке Arc, более полезны, потому как при приготовлении практически не используются жиры, сохраняется до 90% минералов и витаминов. Но жарить в мультиварке тоже можно.

С удовольствием расскажем, как с помощью «чудо горшочка» Арц можно приготовить:

  • суп от рассольника до харчо, нужно лишь выбрать рецепт;
  • любимую кашу без особых усилий, от воздушной манной, ароматной пшенной, снежно–белой рисовой до обычной перловой, которая станет для вас незаменимым полезным завтраком;
  • свежие и замороженные овощи, крупы с овощами, а также овощное рагу с мясом или вегетарианское.

Также здесь вы найдете мастер классы с фотографиями домашней выпечки и кондитерских изделий. Авторы рецептов поделятся с вами кулинарными тонкостями и маленькими секретами, чтоб ваши пироги, булочки и другие вкусности были еще нежнее, воздушнее и ароматнее.

Приятного вам приготовления пищи вместе с мультиваркой Арц.


Ингредиенты:
свиные ножки, рулька, мякоть, лук – 1 шт., морковь – 1 шт., соль, перец, лавровый лист, чеснок, вода.

Способ приготовления:
в течение нескольких часов вымачиваем мясо, периодически меняя воду.
Затем мясо моем, чистим, режем, кладем в мультиварку, туда же - лук и морковь – нарезать, а можно положить целиком, налить воду, добавляем соль, перец горошком, лавровый лист.

Готовить на режиме "Тушенка"/"Холодец". После приготовления мясо выложить шумовкой, в бульон добавить по вкусу измельченный чеснок и соль. Дать покипеть 5 минут на режиме "Выпечка". Готовое мясо разрезать на небольшие кусочки и разложить по заранее приготовленным, тарелочкам. После залить процеженным бульоном. Можно украсить зеленью, поставить охлаждаться в холодильник.


Ингредиенты:
500г куриных сердечек, 1 луковица, 1 морковка, 0,5 стакана перловки, 2 ст.л. томатной пасты, 2 сред. картофелины, 100 г соленых огурцов и рассол, лавровый лист, 2 зубчика чеснока, соль, перец, укроп.

Приготовление:
Залить перловку холодной водой, дать настояться.
Затем всыпать куриные сердечки, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
Лук обжарить с морковкой, туда же раздавить чеснок.
Когда поджарится, добавить томат. пасту и все это отправить в кастрюлю.
Добавить порезанную кубиками картошку и мелко порезанные огурцы с рассолом, готовить на режиме "Суп".
Можно и не обжаривать продукты, а просто сложить все вместе.

После приготовления посыпать зеленью.


Покупные мюсли по вкусу несомненно проигрывают мюсли приготовленным дома — это нереально вкусно.
Они просто замечательные — вкусные, хрустящие, ароматные м-ммммммм… прелесть. Самое главное не жалеть орехов и сухофруктов.
У кого в мультиварке есть кнопочка "МЮСЛИ" - вам повезло, вы жмете на нее, остальное все по рецепту.

500 гр. овсяных хлопьев (только не те, что не требуют варки, а наоборот которые надо варить минут 15-20)
200 гр. орехов (грецких, миндаль, фундук, кешью — по вашему вкусу)
2 ст.л. льняного семени (по желанию)
3/4 ч.л. молотой корицы
3 яичных белка
1/2 ч.л. соли
200 гр. меда
70 мл. оливкового масла (ли любого другого без запаха)
200 гр. сухофруктов (изюм, курага, чернослив, вишня, инжир и т.д. я еще добавила цукаты)

1. Белки взбиваем с солью в мягкую пену. Добавляем корицу, мед и оливковое масло, хорошо перемешиваем.
2. Орехи крупно рубим. Смешиваем с овсяными хлопьями. Добавляем медовую массу и хорошо перемешиваем, чтобы она обволокла все хлопья и орехи.
3. Кладем смесь на противень застеленный бумагой для выпечки и ставим в разогретую духовку t = 180 гр. Держим около 15 минут, затем вынимаем и перемешиваем. Снова отправляем в духовку, на 10-15 минут, вынимаем и перемешиваем. Так поступаем пока хлопья не приобретут золотистый оттенок.
4. Пока жарятся хлопья, не очень мелко нарезаем сухофрукты (вишню и изюм оставляем как есть). Готовые хлопья пересыпаем в миску, добавляем сухофрукты и перемешиваем. Мюсли готовы!

Употребляем их с молоком, кефиром, йогуртом, посыпаем ими творог, каши, а можно есть их прямо сухими.
Попробуйте это очень вкусно.



Воспользуйтесь новым сервисом, и Ваша личная информация (а также функция "просмотр сообщений") будет доступна только друзьям.


Автор Тема: ЭлектроСКОРОВАРКА-мультиварка ARS ### ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ ### (Прочитано 554930 раз)

  • РостовМама >
  • ДОМ >
  • Кухня >
  • Рецепты для нас (Модератор: Moderator) >
  • Тема: ЭлектроСКОРОВАРКА-мультиварка ARS ### ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ ###
Контакты
Правила и соглашения
Основные разделы
Разработка

© РостовМама® является зарегистрированной торговой маркой (свидетельство на товарный знак №380408 от 29.05.2009)

© Первый Южно-Российский портал для родителей РостовМама® 2004-2020. При использовании материалов сайта активная ссылка на них обязательна.


Каждая современная хозяйка по достоинству оценит разнообразные и уникальные рецепты для мультиварки Arc. Специально созданные для этого прибора, подробно описанные инструкции значительно облегчат весь кулинарный процесс. Мульварка Arc является просто незаменимой на кухне. Она способна заменить микроволновую печь, пароварку, хлебопечку и духовку. Все функции этих приборов с легкостью выполнит одна мультиварка.

Для этого чуда техники специально подобраны новые и интересные рецепты. Технология их выполнения подробно описана и представлена в фотографиях. Таким образом, процесс приготовления пищи станет простым, удобным и экономичным. Кроме того, блюда сохраняют в себе 90% всех витаминов, содержащихся в продуктах. В процессе приготовления используется минимальное количество жира. Поэтому любая пища будет практически безвредной и подойдет даже тем, кто предпочитает диетическое питание.

Мульварка Arc быстро приготовит даже самое сложное первое блюдо: от рассольника до харчо. Хозяйке стоит всего лишь выбрать необходимый рецепт блюда и запустить программу. А еще в мультиварке можно одновременно варить картофель и готовить на пару рыбу, что тоже очень удобно. Приготовление завтрака также не будет проблемой. Прибор сэкономит время и позволит наслаждаться свежей и полезной пищей.

Мультиварка Arc прекрасно приготовит свежие и замороженные овощи, сделает из них рагу, либо салат. Любые блюда из круп также не будут проблемой. Необходимо лишь положить в емкость ингредиенты, указанные в рецепте и выбрать нужный режим.

Рецепты блюд для мульварки Arc предоставят потрясающие мастер-классы по выпечке и десертам. Теперь вы сможете удивлять новыми кулинарными шедеврами своих родных. К тому же, времени на приготовление пищи будет затрачено намного меньше, а блюда по-прежнему будут потрясающе вкусными.

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255
Имя: Юлия

Пока варила в ней:
Холодец (90 минут)
Гороховый суп (все вместе с нарезкой овощей - 50 мин.)
Щи на курином бульоне (30 мин)
Перец фаршированный (20 мин).

Супы получаются ОООЧЕНЬ вкусные и наваристые. Муж у меня насчет супов привереда - привык к супам из русской печки.
В мульте варила раньше - ел, но без особого энтузиазма. А тут попробовал щи Диагноз был следующий - ВОТ ЭТО ВЕЩЬ.
велено теперь супы варить почаще и только в ARC. Так что теперь в мультиварке у нас - каши, плов, выпечка, а первое и второе - в скороварке.
На помощниц своих не нарадуюсь
В ближайшее время сделаю фото кастрюльки в подробностях и выложу тут.
Надеюсь найдутся и другие владельцы ARC. Хотелось бы делиться опытом и рецептами.

Модель хлебопечки: Scarlett cs400 МСВ-LandLife йогуртница Черничка-1

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255
Имя: Юлия

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255
Имя: Юлия

Кастрюлька тяжелая, покрытие с наружной и внутренней стороны, есть специальный желобок
для вставки диска для варки на пару





Крышка. Вид сверху. Видно клапаны.

Сама крышка разборная.
Это вид на внутреннюю поверхность крышки.
Видно клапаны и центральную ось


На ценральную ось одевается уплотнительный диск с силиконовым уплотнительным кольцом


Также еще имеется мерный стаканчик, как к любой мульте, пластиковые ложечки, книжечка с рецептами, сборник конденсата

Колцо съемное., его очень удобно мыть.


Ну и сама крышка в сборе. Вид изнутри.

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255
Имя: Юлия

Модель хлебопечки: ХП панасоник СВ АРС

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255
Имя: Юлия

Модель хлебопечки: ХП панасоник СВ АРС

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255
Имя: Юлия

Модель хлебопечки: ХП панасоник СВ АРС



Отличная! Подробный отзыв + советы + несколько рецептов

Вставлю и я свои 5 копеек про мою замечательную помощницу.


Пользуюсь ей с июня 2013г., за это время не пожалела о покупке ни разу. К сожалению, когда выбирала ее, отзывов в Интернете было немного, но в итоге взяла благодаря восторженным рассказам коллеги. Заказала через официальный сайт (2 штуки, себе и свекрови) + сразу же взяли по второй тефлоновой чаше и дополнительному уплотнительному кольцу (для выпечки, сладких запеканок, каш и пр.). Эти расходы считаю полностью оправданными, т.к. и чаша, и кольцо сохраняют запахи блюд, а тут как бы все раздельно.


С объемом тоже вышло удачно, нас пока двое, так что 4 л хватает за глаза, но, думаю, если будет пополнение, то все равно будет хватать.


Плюсы:

* У нас квартира-студия (в Челябинске это маленькая квартирка, где кухня и комната – это единое 15-метровое пространство), поэтому мультиварка хороша тем, что от нее практически нет запаха еды, который впитывается в одежду и мебель, несмотря на наличие вытяжки.

Система следующая: после набора давления мультиварка блокирует крышку, а когда время приготовления заканчивается, автоматически включает функцию «Хранение тепла» (70 градусов) и потихонечку начинает стравливать давление. В зависимости от объема блюда, на это уходит от 5 до 20 минут. Я сразу подогрев выключаю, лично по мне, в нем нет необходимости, т.к. я обращала внимание, что та же каша, когда мультиварка разблокировала крышку, продолжает тихонечко кипеть-томиться и без «Хранения тепла». Также по этой причине я зачастую ставлю время приготовления немного меньше, чем указано в книжечке рецептов. Если тороплюсь, то стравливаю давление принудительно, поворачивая клапан и накрывая крышку полотенцем.

* Полностью съемная крышка (в некоторых других моделях ее надо откручивать), это очень удобно, т.к. после каждого раза крышку и клапаны надо обязательно мыть, иначе будет неприятный запах.

* То, что это именно скороварка, большая экономия времени. У подруги обычная мультиварка Panasonic, там время приготовления блюд то же, что и на плите, только следить не надо. Когда же я рассказала ей, что красная фасоль с овощами у меня приготовилась за 20 минут, что свекла целиком на пару у меня варится столько же, она была очень удивлена))

* Конечно, экономия времени в целом! Суп, плов, любые блюда из мяса, гарниры – время тратится только на «подготовительный этап», т.е. нарезать, немного обжарить и т.д. И всё! Занимаешься своими делами, не бегаешь беспрестанно к плите контролировать процесс. Дальше все делает умница-помощница.

* Отличное качество чаши, она легкая, хорошо моется, к ней ничего не пригорает.

Можно готовить пару блюд одновременно. Например, внизу в водичке варится картофель, а на решетке для пара готовятся котлеты или овощи для салата. Очень удобно.

* Блюда вкуснее и полезнее, чем при обычном приготовлении (разница очень заметна!). Ведь сокращается время тепловой обработки и блюда не отдают свой запах в никуда.

* Учитывая время приготовления, экономия электроэнергии налицо.

Минусы (ну очень условные):

* Первую неделю мы тщетно пытались разобраться с тем, как же все-таки правильно надо поворачивать клапан, чтобы набиралось давление. В итоге написали производителю и получили ответ, что клапан надо поворачивать ровно от себя, оказалось, что там стоит маааааахонький такой значок, который и обозначает то, что клапан закрыт (см. фото).

* Не слишком удачная книжка рецептов и инструкция. В инструкции мало что понятно, ну а книжка помогает только на первых порах, сейчас я в нее и не заглядываю, все делаю исходя из фантазии.

* Функцию «Выпечка» испробовала на шарлотке 1 раз, мне не очень понравилось, в духовке получается нежнее и воздушнее (говорят, для выпечки идеально подходят обычные мультиварки, не скороварки). Но регулярно готовлю на этом режиме творожную запеканку – как в детском саду у нас была! – обалденно получается.

* Будьте внимательны: гуляши и прочее не стоит оставлять после приготовления в закрытой мультиварке на длительное время (например, на целую ночь). Лучше дождаться, когда она стравит давление (или сделать это самостоятельно) и оставить остывать с чуть приоткрытой крышкой. Однажды я этого не сделала, и у меня получилась наутро куриная тушенка ((( было не очень вкусно.

* Громкий звуковой сигнал) Но это для нас, так как, повторюсь, кухни отдельной нет. Вот переедем в нормальную квартиру, думаю, громкость даже на руку сыграет.

* Отнесла бы к минусам удаленность производителя и сервисного центра. Хоть мне и не пришлось сталкиваться с ремонтом (ттт).

Несколько рецептов:

600 г творога, 3 яйца, 3-4 ст.л. сахара (или по вкусу), 2 ст. л. растительного масла, немного ванилина, 4 ст.л. манки. Яйца чуть-чуть взбить с сахаром, перемешать ложкой с остальными ингредиентами. Чашу немного смазать растительным маслом, присыпать манкой. Клапан полностью открыть, режим «Выпечка» на 28-30 минут. После окончания приготовления отключить «Хранение тепла» и оставить запеканку в мультиварке до полного остывания.

Обжарить в чаше мультиварки без крышки на режиме «Мясо» лук и морковь до золотистого цвета. Курицу обжарить по желанию (я жарю только ножки или красное филе, белое кладу сырым). Рис (я беру золотистый, обработанный паром) промыть в 2 водах, высыпать в чашу, добавить специи (зира, хмели-сунели, куркума и т.д.), посолить и залить водой. Если мясо уже обжарено и дало сок, то воды на фалангу указательного пальца, если мясо сырое – чуть меньше. Режим «Рис» или «Цыпленок», время стандартное.

Соотношение крупы и жидкости 1:4, я кладу 1,5-2 ст.л. сахара, 1/3 ст.л. соли. Время приготовления: пшенная каша 10 минут, овсяная (или мультизлаковая) 4-5 минут. Даю мультиварке самой стравить давление. Кстати, об отсроченном старте при приготовлении каши. Мне не очень нравится, когда крупа стоит всю ночь, она слишком напитывается жидкостью. Я ставлю отсрочку буквально на пару часов, а потом готовая кашка, как в волшебном горшочке, томится до утра… ммм))

Джем полезный низкокалорийный

18 черносливин без косточек, 2 любых яблока (очистить от внутренностей и нарезать некрупно), 3 мандарина (почистить, разделить на дольки). Наливаем чуть-чуть воды (примерно 1/3 мультистакана), ставим на режим «Холодец» на 15-20 минут (тут кому как нравится). Затем измельчаем фрукты в блендере с 2-3 ст.л. меда. Очень вкусно и полезно! Подходит к той самой творожной запеканке, оладьям, сырникам, блинам и самостоятельно уходит прекрасно. Хранить в плотно закрытой банке в холодильнике.

Подводя итог, скажу одно: покупайте - не пожалеете точно!


Борщ, самый обычный борщ. Я расскажу скорее не о том, сколько каких продуктов и в каких пропорциях брать. А о принципе приготовления супов в мультиварке или мультиварке-скороварке.
Как в большинстве моих рецептов, обращаю внимание, что программы в моих мультиварках работают с закипанием в начале программы, потом мультиварка сама делает "потише", то есть температура после закипания падает и дальше мультиварка поддерживает ее примерно на уровне 90*-95*.

Супы-борщи можно готовить:
- на бульоне, который можно заранее сварить в мультиварке или скороварке. Мне очень нравится скороварочный бульон, но и из мультиварки тоже хорош.
- мясо можно положить в воду во время закладки овощей. Такой способ тоже покажу.
Как варить бульон, расскажу в конце рецепта.

Свекла.
Независимо от того, варила ли я раньше борщ на плите или теперь в чудо-горшочках, но свеклу вареную всегда кладу в конце варки. Это может быть свекла, сваренная специально для борща, может быть замороженная вареная свекла, которую я отложила "про запас", когда готовила свекольный салат или винегрет.
Одну свеклу натереть на крупной терке, положить в пакетик и убрать в морозилку. Главное, чтобы пакетик не вмёрз в свеклу, а то потом трудно разворачивать.
Замороженную свеклу кладу прямо куском льда.


Зажарка.
Здесь принципиальное отличие варки супов на плите и в мультиварке.
На плите я всегда зажарку добавляла в конце варки супа,
в мультиварке зажарка делается в первую очередь (в чаше мультиварки), потом к ней добавляются все остальные продукты. Физическую сторону объяснить не могу, почему в мультиварке зажарка не страдает от того, что с нее начинают варку супов-щей-борщей.
В интернете читала объяснение с физической точки зрения, почему в мультиварке при одновременной закладке разных овощей они не развариваются, но, так как я совсем не технарь, то правильно повторить объяснение не могу. Там что-то про то, что в мультиварке продукт не окисляется и из-за отсутствия кипения нет механического воздействия на продукт.
Многие пользователи пишут, что они вообще не делают зажарку для супов в мультиварке и получается вкусно. Тут ничего сказать не могу, я не пробовала. На мой взгляд есть овощи маслорастворимые и водорастворимые. Морковка и томаты относятся к тем продуктам, вкус которых полнее раскрывается после жарки в масле. Это на мой вкус.




Варила на готовом бульоне.

Программа Жарка 20 мин, Суп 45 мин, Подогрев 10 мин.
Процесс приготовления выглядит примерно так:
в чашу один за другим добавляю продукты (пока одно жарится, подготавливаю следующий), заливаю бульоном, "горшочек вари", после окончания программы добавляю вареную свеклу и чеснок. Готово.


1. Включаем Жарка 20 мин. Положить масло (у меня спред - смесь сливочного масла и маргарина)
2. Режем лук
3. Пока жарится лук, натереть морковку.
Чтобы температура жарки была повыше, в процессе можно закрывать крышку, но обязательно снять клапан и время от времени контролировать процесс - особенно лучок.
4. К луку добавить морковку
5. Пока лук с морковкой жарятся, подготовить помидорку, томатную пасту, болгарский перец. У меня томатная паста и замороженный перец.
6. В зажарку добавить томатную пасту, помидорку, болгарский перчик. Так как перец ледяной, а чаша горячая, то я старалась положить перчик на лук с морковкой - пусть немного прогреется.
7. Пусть жарится всё вместе.
8. Если время на Жарке не закончилось, то отключить мультиварку.
9. В зажарку добавить картошку и капусту, залить бульоном. Бульон варила со специями, поэтому в борщ добавила только семена укропа.
10. Подсаливаем с учетом, что бульон соленый. Я люблю добавить в борщ неполную ложку сахарного песка.
11. Если клапан во время жарки снимали, одеть его обратно и проверить плотно ли одет. Режим Суп 45 мин.
12. Пока варится, я потерла вареную свеклу, раздавила чеснок.
13. Когда программа закончится и мультиварка перейдет в подогрев, добавить уксус 2 ст.л., натертую свеклу, чеснок и вареное мясо.
14. Подогрев 10 мин.
15. Борщ готов. Я переливаю его в глиняный горшок.

Я пользуюсь мультиваркой фирмы АРС уже второй год, но другой моделью, о ней я уже писала. Мультиварка ARC DSB60-1000F - Моя главная помощница на кухне.
И поэтому, когда встал вопрос, какую мультиварку купить родителям в дом, где мы проводим больше половины времени, мы не сомневаясь решили купить мультиварку-скороварку АРС, только модель по-новее, которая как раз появилась в продаже, с дополнительной функцией Жарка.



Мультиварка готовит, как и остальные модели этой фирмы под давлением, во время приготовления её открывать и контролировать процесс приготовления нельзя. Функции у неё почти такие же, как и предыдущей модели их мультиварок ; Рис; Суп; Каша; Холодец, тушёнка; Йогурт; Мясо; Цыплёнок; Выпечка и ещё новая функция Жарка.


На каждом режиме, кроме Жарки, уже запрограммированно время и температура. Температуру изменить нельзя, можно увеличить или уменьшить время приготовления. На функции Жарка можно выставить нужную температуру 135,150 или 165. В этой мультиварке, в отличие от старых моделей, где можно было просто обжарить быстренько или сделать пережарку в суп, уже можно приготовить полноценное жареное блюдо. Но в ней зато уже нет отдельного режима Пар, которым мы очень часто пользовались для приготовления детских блюд. Готовим паровые блюда на Супе или можно на любом другом режиме, обязательно, налив воду. Режимов вполне хватает для приготовления любого блюда. Например, топлёное молоко можно приготовить на режиме "Холодец, тушёнка", рассыпчатые крупяные гарниры и тушёные овощи на режиме "Рис". Макароны по-флотски, предварительно обжарив фарш, и затем добавив в него сырые макароны и немного кипятка на режиме "Цыплёнок", запечённый картофель на "Выпечке". Также можно, например, тушить мясо, сразу же, вставив паровую решётку и на неё положив сырой картофель на пюре, получится сразу и мясо и гарнир одновременно. В общем, нет предела фантазии. Можно экспериментировать на разных режимах, в дальнейшем определиться, на каком режиме вам больше нравится то или иное блюдо. Кстати, овощи, в том числе и картофель, не смотря на то, что готовятся в мультиварке 5 минут, не разварятся, если будут вариться гораздо больше. Например, в щи мы закладываем сразу и мясо, и овощи. И через 20 минут и мясо нежнейшее, тающее во рту, и овощи нисколько не переваренные.
В комплект к мультиварке идёт чаша покрытая двойным антипригарным покрытием.



По желанию можно заказать и керамическую, и нержавейку в интернете, да и в некоторых магазинах сейчас принимают заказы.
Также с мультиваркой поставляется паровая решётка, ложка и мерный стаканчик.


Крышка снимается полностью, но, что меня огорчило, для неё нет отверстий в ручках мультиварки, в отличие от предыдущей модели, где крышка так удобно крепилась на ручке с любой стороны, а теперь нужно её класть на стол. Может, я просто не нашла это крепление, всё таки странно, обычно производители усовершенствовают свой товар, делают всё для удобства потребителя, а тут, наоборот.
После приготовления пищи мультиварка переходит в режим Хранения тепла, поддерживает температуру блюда в течение 24 часов. Хотелось бы, чтобы эта функция тоже программировалась, потому что не всегда требуется переход в этот режим. Иногда нужно, чтобы мультиварка просто отключилась, и блюдо остывало. Ну что ж поделаешь, пока эта функция программируется только у мультиварок, которые стоят гораздо дороже.
Ну и, конечно, есть функция Отложенный старт, можно запрограммировать и отложить приготовление блюда на 24 часа.
Минусы, в принципе, такие же, как и у остальных моделей. Жаль, что производитель совсем не заботится об удобстве для потребителя. Инструкция пользователя ну очень кратенькая.



Обо всём написано по слову, ладно, молодёжь ещё разберётся методом проб и ошибок, да и в интернете дополнительную информацию найдёт, а вот пожилому человеку их книжечку понять будет тяжело. Ну, и, конечно, книга рецептов. Я её уже ставила в минус в предыдущей модели. Сейчас, она, правда, стала побольше размером, но содержание тоже самое, ни одного рецепта не прибавилось. Кроме того рецепты для предыдущих моделей, а на этой немного всё же отличаются функции, да и само управление, первое время человека эти рецепты только запутают. Ну и что повергло в шок, то что рецепты некоторые не пропечатались и дописаны просто от руки, по крайней мере мне попалась такая книжечка. Вот примеры некоторых страниц.





Даже не понимаю, как за такую книгу вообще не стыдно производителю. Мне бы лично было бы очень не удобно подарить кому-то мультиварку с такой безобразной книгой рецептов.
В общем плюсов в мультиварке предостаточно, конечно, :
-готовит быстро, под давлением;
-блюда получаются ну очень вкусные, мясо нежнейшее, супы наваристые, йогурт густой и приятный;
-много функций, можно приготовить любое блюдо;
-можно заложить продукты и отложить приготовление на другое время, мультиварка сама включит нужную программу в нужное время.
-все комплектующие и дополнительные можно заказать в интернете.
Минусов не так уж много:
Безобразная книга рецептов и очень кратко написанная инструкция.
Вот из-за них отлично не поставлю, потому что уважающий себя производитель должен учитывать любые мелочи.

Самое интересное


Автор Тема: Рецептики к Мультиварке-скороварке ARC (Прочитано 19769 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

  • Форум воронежских родителей »
  • Наши хобби и увлечения »
  • Кулинария (Модератор: MsBee) »
  • Рецептики к Мультиварке-скороварке ARC
  • © Форум воронежских родителей 2009 - 2019
  • Карта сайта
  • XHTML
  • RSS
  • Sitemap XML
  • Мобильная версия

Страница сгенерирована за 0.188 секунд. Запросов: 59.

Читайте также: