Пряный чесночный сливочный суп

Если хотите быстро согреться — предлагаю ароматный пряный чесночно-сливочный соус. Он готовится довольно быстро, зато он довольно вкусный. Попробуйте — возможно, полюбите его с первой ложечки.

Готовится такой суп из чеснока, картофеля, масла и сливок. Такой продуктовый набор вполне можно отыскать в холодильнике у рядовой хозяйки. Разнообразьте свое меню таким супом. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Пряный чесночно-сливочный суп

Готовим Пряный чесночно-сливочный суп

Подготовим чеснок для чесночно-сливочного супа

Чеснок очистим, помоем и мелко нарежем.

Разогреем масло в сковороде

Сковороду со сливочным маслом поставим на небольшой огонь и растопим.

Обжарим чеснок для чесночно-сливочного супа

В масло отправим чеснок и добавим лавровый лист. На медленном огне обжарим минут 15.

В кастрюлю отправим 1 литр воды, чеснок со сливочным маслом и даем бульону закипеть.

Подготовим картофель для чесночно-сливочного супа

Картофель почистим, помоем и нарежем кубиками. Кидаем картофель в бульон и готовим до готовности (примерно 20 минут после кипения).

Суп пюрируем и добавим сливки. Подаем горячим в тарелочках.

Из картофеля, сливок и чеснока можно приготовить питательный и очень нежный суп, который советуем подавать с ароматной зеленью и маленькими пшеничными гренками или сухариками. Процесс приготовления: Нарезать тонкими пластинками чесночные дольки, почистить салатный лук и очень мелко его порубить, далее прогреть на среднем огне тяжелую сковороду. Растопить в ней сливочное масло, затем добавить измельченные компоненты, […]

Ингредиенты

- лист лавровый (две штуки);

- большие чесночные дольки очищенные (двенадцать штук);

- поваренная соль (по вкусу);

- сладкий салатный лук (1 штука);

- питьевая горячая вода (1200 мл);

- сливки средней жирности (140 мл);

- клубни картофеля (430 г);

- несоленое масло сливочное размягченное (58 г).

Из картофеля, сливок и чеснока можно приготовить питательный и очень нежный суп, который советуем подавать с ароматной зеленью и маленькими пшеничными гренками или сухариками.

Нарезать тонкими пластинками чесночные дольки, почистить салатный лук и очень мелко его порубить, далее прогреть на среднем огне тяжелую сковороду.

Растопить в ней сливочное масло, затем добавить измельченные компоненты, уменьшить до минимума огонь и готовить овощи примерно семь минут при периодическом помешивании. После добавить лавровый лист и продолжать процесс готовки компонентов еще 10 минут, после чего приготовить толстостеннуюкастрюлю среднего размера.

Влить воду, вскипятить ее, добавить обжаренные овощи, а также очищенный картофель, нарезанный маленькими кубиками.

Варить суп примерно 15 минут, затем по вкусу насыпать соль, убрать кастрюлю с плиты. Пюрировать суп блендером, добавить сливки, перемешать, поставить кастрюлю на умеренный огонь. Прогревать сливочно-чесночный суп еще пять минут, затем перелить его в порционные тарелки, затем оформить по своему усмотрению и подавать в горячем виде.

Хозяйкам на заметку: Те, кто любит экспериментировать с блюдами, могут добавить какие-то другие компоненты в сливочный суп. Так, к примеру, суп получится более аппетитным и ярким, если добавить в него брокколи и сладкий перец красного или желтого цвета. После того, как все компоненты будут измельчены блендером, в суп можно также добавить зеленый горошек, правда его рекомендуется предварительно отварить в течение двух минут, затем отправить в емкость с холодной водой.

В этом случае зеленый горошек сохранит свой яркий цвет, а суп, благодаря такому компоненту, получится еще более аппетитным. Кроме того, в приготовленный сливочно-чесночный суп можно также добавить какую-нибудь пряную зелень, например, кинзу или кудрявую петрушку, а также небольшие сухарики, которые можно приобрести в любом продуктовом магазине или приготовить самостоятельно. Тем, кто хотел бы приготовить сухарики к этому супу самостоятельно, необходимо лишь нарезать небольшими кубиками кусочки пшеничного или ржаного хлеба. Переложить хлебные кусочки на противень, сбрызнуть их растопленным крестьянским маслом и отправить в духовку, разогретую до 165 градусов. Готовить сухарики до румяного оттенка, затем подавать их со сливочно-чесночным супом.

Пряный чесночно-сливочный суп

Ингредиенты (на 4 порции):

1 головка чеснока – 30 гр.
1 луковица – 100 гр.
картофель – 400 гр.
сливочное масло – 50 гр.
сливки – 100 гр.
лавровый лист
соль

1. Чеснок нарезать пластинами, лук измельчить. В сковороде растопить масло, добавить чеснок, лук и лавровый лист. Готовить на медленном огне 15 мин.

2. В кастрюлю налить 1 литр воды, добавить готовый чеснок с луком, дать закипеть.

3. Картофель нарезать на маленькие кубики, кинуть в кипящий бульон и варить 15 мин. Посолить

4. Суп пюрировать в блендере, смешать со сливками.

Лук необходимо нарезать полукольцами, чеснок измельчить, добавить лавровый лист, гвоздику, перец и обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета. Уменьшить огонь, добавить 1-2 стакана бульона, посолить и томить на тихом огне 10-15 мин. Не забудьте удалить из бульона соцветия гвоздики и лавровый лист!

Хлеб необходимо нарезать небольшими ломтиками, добавить к бульону с луком и чесноком и томить под крышкой ещё 10-15 мин., затем тщательно перемешать и довести до состояния пюре с помощью блендера. Можно добавить ещё немного соли и специй по вкусу. Не зря же это блюдо получило название пряный чесночно-сливочный суп!

Оставшийся бульон немного подогреть, выложить в него получившееся пюре, перемешать, добавить сливки и щепотку мускатного ореха.

Суп должен немного настояться под крышкой, так специи отдадут весь свой пряный аромат! Перед подачей на стол суп следует украсить рубленой зеленью. Блюдо получается нежным и пикантным одновременно, его сливочный вкус и пряный аромат никого не оставят равнодушным! Сливочно-чесночный суп можно также подавать с тёртым сыром, который преобразит его вкус и сделает более мягким! Приятного аппетита!

Пряный чесночно-сливочный суп

Чеснок – 5 зубчиков
Репчатый лук – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Сливочное масло – 50 г
Сливки – 100 мл
Лавровый лист, соль

Пряный чесночно-сливочный суп рецепт:

Чеснок нарежьте, лук измельчите. Жарьте на растопленном масле с лавровым листом. В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте чеснок с луком и довести до кипения. Картофель порубите мелкими кубиками, добавьте в бульон и варите около 20 минут. Пюрируйте суп в блендере и перемешайте со сливками.

ПОХОЖИЕ СТРАНИЦЫ:

1. Овощной суп-крем из кабачка
2. Карри-суп из цветной капусты
3. Тыквенный суп-пюре
4. Суп грибной с чечевицей
5. Щи с грибами
6. Бирияни
7. Рассольник с грибами
8. Кхати митхи сабджи
9. Матар алу таркари
10. Минестроне

АЮРВЕДА ИЗ ИНДИИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И КРАСОТЫ ПО МИНИМАЛЬНЫМ ЦЕНАМ! БОЛЬШОЙ АССОРТИМЕНТ В НАЛИЧИИ И ПОД ЗАКАЗ

Волшебный суп. Я даже не знаю, с чем сравнить его необыкновенную консистенцию. Это даже не бархат, это шелк. Прошу прощения, что мало пошаговых фото, внучки очень отвлекали и торопили.

Ингредиенты для «Пряный чесночно-сливочный суп-пюре»:

• Чеснок (30 г) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Картофель — 400 г
• Масло сливочное — 50 г
• Сливки — 100 г
• Лист лавровый — 1 шт
• Соль — по вкусу

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пряный чесночно-сливочный суп-пюре»:

Чеснок нарезать пластинами, лук измельчить. В сковороде растопить масло, добавить чеснок, лук и лавровый лист. Готовить на медленном огне 15 минут, не давая овощам зарумяниться.

В кастрюлю налить примерно 500-600 мл воды, добавить готовый чеснок с луком, дать закипеть. Картофель нарезать на маленькие кубики, кинуть в кипящий бульон и варить 15 минут. Посолить.

Суп перелить в блендер и пюрировать.

Для более гладкой, шелковой текстуры можно дополнительно протереть суп через сито. Затем вмешать в суп сливки.

Приготовьте этот восхитительный суп, вы не пожалеете.

Даже мой муж, который категорически не приемлет супы-пюре, этот супчик поел с удовольствием.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Суп "Витаминчик"

• 20
• 30
• 4796

Суп-пюре из баклажанов и тыквы

• 39
• 343
• 5952

Шелковая красная чечевица

• 20
• 25
• 1964

Чечевичный суп-пюре с чесночными гренками

• 15
• 230
• 17497

Суп из горошка с рисом и мятой

• 33
• 39
• 1636

Крем-суп из шампиньонов с беконом

• 4
• 35
• 1402

Сырный суп а-ля "Дю-буа"

• 14
• 133
• 12670

Овощной суп-пюре с рисом "Лёгкий"

• 19
• 126
• 2015

Суп с рисом и запеченной свеклой

• 74
• 150
• 5253

Попробуйте приготовить вместе

Морковь, тушенная в сметане

• 58
• 816
• 14156

Салат "Вкусный"

• 43
• 501
• 34930

Сухарики с разными вкусами

• 86
• 614
• 167351

Фотографии «Пряный чесночно-сливочный суп-пюре» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

16 октября 2019 года RusOlechka #

16 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

18 июля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

19 июля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

18 июля 2019 года stacy_max #

18 июля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

3 июля 2019 года Рузалья #

4 июля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

29 мая 2019 года Kuss #

30 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

31 мая 2019 года Kuss #

31 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

29 мая 2019 года sveta1634 #

29 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

28 мая 2019 года magala56 #

28 мая 2019 года Ирушенька #

28 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

29 мая 2019 года Ирушенька #

30 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

31 мая 2019 года Ирушенька #

31 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

28 мая 2019 года wise1288 #

28 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

28 мая 2019 года PYMA-2016 #

28 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

28 мая 2019 года PYMA-2016 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Это еще один рецепт из моей старой записной книжки. Согревающий приятный нежный суп. Вкусный, но необычный.

Количество ингредиентов даю на 4 порции, как в записной книжке:

• 30 гр чеснока (1 головка чеснока)
• 100 гр лука (1 луковица)
• 400 гр картофеля
• 50 гр сливочного масла
• 100 гр сливок (я брала 11%-ные)
• лавровый лист
• соль
• измельченная петрушка для подачи
• 1 л воды

Для супруга-мясоеда я дополнила суп обжаренными кусочками куриного филе, на 4 порции ушло одно филе, весом около 350 гр.

Чеснок нарезаем пластинами, измельчаем лук. В сковороде растапливаем масло и обжариваем на нем лук, чеснок и лавровый лист на медленном огне минут 15.

В кастрюлю наливаем 1 л воды, добавляем содержимое сковороды и даем закипеть. Затем добавляем в кипящий бульон картофель, нарезанный маленькими кубиками, и варим еще 15 минут. Солим.

Из кастрюли убираем лавровый лист и пюрируем суп блендером, добавляем сливки и доводим до кипения на среднем огне.

При подаче положила в тарелку с супом кусочки обжаренного куриного филе и посыпала петрушкой. Суп нежный, “шелковый”.

Ингредиенты

• Чеснок 3–4 головки
• Лук 1 штука
• Сливочное масло 30 г
• Вода 1 л
• Соль по вкусу
• Сливки 10–20% жирности 50–100 мл
• Сухарики по вкусу
• Зелень по вкусу
• Бульонный кубик 1 штука

Способ приготовления

Крупно порубите чеснок, нарежьте лук полукольцами.

На небольшом огне разогрейте в кастрюле сливочное масло.

Выложите лук и обжаривайте, помешивая, 3–5 минут.

Добавьте к луку чеснок и готовьте ещё 2–3 минуты.

Влейте в кастрюлю воду и подсолите. Можно добавить бульонный кубик.

Оставьте на минимальном огне на 20 минут.

Снимите с плиты и пюрируйте блендером.

Влейте сливки и прогрейте на огне ещё 2 минуты.

Подавайте суп с сухариками и рубленой зеленью.

Бульоны и супы Европейская кухня

Овощной супчик, очень вкусный и совсем не диетический.

Рецепт пряного чесночно-сливочного супа

Для приготовления супа вам потребуется:

• Картофель – 400 г
• Лук репчатый – 100 г
• Чеснок – 1 головка
• Сливки – 100 г
• Вода – 1 л
• Масло сливочное – 50 г
• Лавровый лист -1-2 шт.
• Соль – по вкусу

Готовим чесночно-сливочный суп:

1. Нарезаем чеснок пластинками и измельчаем лук.
2. В горячую сковороду со сливочным маслом добавляем чеснок, лук и лавровый лист, тушим на медленном огне примерно 15 минут.
3. Наливаем в кастрюлю 1 литр воды, добавляем чеснок, лук и лавровый лист, масло со сковороды, когда вода закипит – добавляем порезанный на кубики картофеля, варим 15 минут. За пять минут до готовности солим.
4. Готовый суп пропускаем через блендер, добавляем теплые сливки и хорошо перемешиваем, украшаем (при желании) зеленью.

Не смотря на то, что суп диетический и не содержит мяса, он получается довольно сытным благодаря входящим в него ингредиентам. Суп имеет нежный и приятный вкус, присутствие чеснока в нем не ощущается. Готовится суп просто и быстро, содержит доступные ингредиенты, что удобно для любой хозяйки.

Тип блюда: первое Калорийность: 60 ккал

Сливочный суп

• чеснок – 1 головка,
• лук – 1 шт.,
• сливочное масло – 50 г.,
• картофель – 400 г.,
• сливки – 100 г.,
• вода – 800 – 1000 мл,
• соль, лавровый лист

Замечу, что для увеличения полезности супа и уменьшения его калорийности можно заменить половину картофеля топинамбуром (о его пользе см. здесь) – это замечательный диетический продукт, который растет у нас под ногами, причем выкапывать его можно по мере необходимости, даже зимой. В супе его вкус аналогичен вкусу картофеля, зато он не содержит крахмал, что особенно важно для диабетиков и худеющих. Его можно класть вместе с картофелем в любой суп.

В данном рецепте я так и поступила: взяла по 200 г. картофеля и топинамбура.

Также для приготовления супа можно использовать молоко, а не сливки . Для этого нужно взять меньше воды и довести потом объем супа горячим молоком до нужной консистенции.

Если крем-суп получился густоватым, можно долить немного горячей воды или молока и довести его до нужной консистенции.

Получается очень нежный и приятный на вкус сливочный крем – суп: ни чеснок, ни лук в нем совершенно не чувствуются, что бывает важно при кормлении привередливых к еде детей (и не только!). Однако они добавляют своеобразный пряный вкус и придают супу немалую долю пикантости.

А отсутствие мяса делает его легким в усвоении, приготовлении и доступным для самой широкой аудитории.

Другие рецепты диетических супов:

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

Читайте также:

  
• Мисо суп с тофу и морской капустой
  
• Бульон из щуки чем полезен
  
• Супы из кабачка для беременных
  
• Как приготовить суп овощная солянка
  
• Как приготовить диетический куриный суп в мультиварке