Сельдереевый суп есть ночью

Сельдерей популярен среди людей, соблюдающих правильное питание. Хотя его употребляют очень давно, сегодня овощ стал все чаще появляться в рецептах блюд. Мода на здоровье повлекла за собой массу изменений в кулинарии. В сельдерее съедобно все: листья, стебель и корень, который считается самой вкусной его частью.

Овощ особенно полюбился среди худеющих людей. Можно ли его есть в любое время суток, не боясь испортить фигуру?

Можно ли употреблять сельдерей на ночь

Первое, что приходит на ум при упоминании сельдерея — это полезный и диетический продукт. Калорийность его в сыром виде составляет 13 ккал на 100 г., что позволяет есть его на ночь. В составе сельдерея масса полезных компонентов, например, натрий, калий и кальций. Он улучшает работу мочевыделительной системы, а грубые волокна растения налаживают работу ЖКТ.

Важно Сельдерей можно есть на ночь в небольших количествах людям с заболеваниями желудка и кишечника. В период обострения болезни от овоща придется отказаться.

Здоровым людям можно употреблять сельдерей перед сном. На усвоение компонентов овоща организму необходима энергия в большом количестве. Дневные запасы углеводов будут быстро растрачены и не превратятся в отложения жира.

Помимо клетчатки и воды в составе, сельдерей содержит эфирное масло. Оно, в свою очередь, обладает успокоительными свойствами, что важно для качественного ночного сна.

Польза и вред сельдерея

О плюсах употребления овоща можно говорить бесконечно. Практически он поддерживает и укрепляет все системы организма, оказывая следующее воздействие:

Уничтожает и выводит патогенные бактерии, которые провоцируют появление гнилостных образований в кишечнике.
Является мочегонным продуктом. Стабилизирует работу мочеполовой системы.
Положительно влияет на состояние сердца, сосудов и кровообращение в целом.
Нормализует сон. Обладает успокоительным эффектом, помогает нервной системе побороть чувство усталости и тревоги.
Противостоит возрастной деформации зрения.
Подавляет аппетит на уровне мозга. Клетчатка долго переваривается, человек чувствует сытость и не наедается на ночь.
Повышает скорость метаболизма, в прямом смысле сжигает калории.
Снижает повышенный холестерин и сахар в крови.
Борется со старением организма, наполняет его тонусом. Ночью печень наиболее активна, поэтому употребление сельдерея перед сном способствует ее восстановлению.
Снимает воспалительные процессы.
Поддерживает иммунитет.
Снижает боль в суставах.
Повышает либидо. Полезен не только мужчинам, но и женщинам.
Сельдерей в сыром виде снижает артериальное давление.
Биофлавоноиды и апигенин в составе способны предотвратить образование злокачественных опухолей. Победить «рак» сельдерей, конечно, не сможет, но предотвратить и снизить риск появления онкологии груди и кишечника способен.

СправкаСельдерей является мощным природным антиоксидантом.

Преимуществ много, но есть и противопоказания. Чрезмерное увлечение овощем может привести к печальным последствиям.

Нельзя употреблять сельдерей при беременности и во время кормления грудью. В первом случае возможно появление тонуса и даже преждевременные роды. Во второй ситуации у новорожденного усилятся колики.
Запрещено при панкреатите и язве желудка в период обострения болезни.
Вздутие и метеоризм тоже ставят блюда из сельдерея под запрет.
Слишком частое употребление сельдерея может спровоцировать движение камней в почках.
Возможна аллергия на эфирные масла.
Нельзя при варикозном расширении вен и тромбофлебите.

За сколько времени до сна лучше употреблять сельдерей

Блюда с этим низкокалорийным овощем можно есть за 1-1,5 ч. перед сном. Его можно съесть и непосредственно в кровати, но только абсолютно здоровым людям и в виде разового приема.

Еда перед сном должна перевариться правильно, без нагрузки для организма. Установленное выше время оптимально для этого.

С чем можно есть сельдерей на ночь

В кулинарии используются все части растения. Из сельдерея можно приготовить практически все, даже суп. Часто его используют в сыром виде, чтобы сохранить максимум пользы. Но под воздействие температур, сельдерей практически не теряет положительных компонентов.

Справка Корень сельдерея, подвергшийся термической обработке, лучше всего сочетается с низкокалорийными сырами. Семена используются в качестве приправы, а листья и стебли — для смузи, фреш-соков и салатов.

Растение сочетается с морковью, болгарским перцем, свеклой, яблоками, огурцом, низкокалорийным мясом и рыбой.

Сельдерей с легкостью дополнит любое блюдо, практически все продукты в холодильнике создадут с ним вкусный и полезный тандем. Но для вечернего употребления стоит использовать минимально калорийные сочетания.

Рецепты с сельдереем на ночь

Салат

Основные ингредиенты:

ломтики черешкового сельдерея — 2 стакана;
кубики огурца — 1/2 стакана;
морковь, перетертая на мелкой терке — 1/2 стакана.

Для заправки:

половина огурца;
натуральный йогурт без добавок — 1/4 стакана;
мелко нарезанная петрушка — 2 ст. л.;
репчатый лук измельченный — 1 ст. л.;
чеснок свежий, пропущенный через пресс — 1/2 ч. л.;
соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Для заправки нужно измельчить и отжать огурец.
Смешать петрушку, лук, чеснок, йогурт и измельченный огурец.
Салат. В посуду с заправкой добавить огурец, сельдерей и морковь. Посолить и поперчить. Подавать сразу после приготовления.

Коктейль

Яблоки — 2 шт. среднего размера;

стебель сельдерея — 4 шт.;
немного сока лайма;
вода — 100 г.;
лед по желанию.

Как готовить:

Понадобится только фруктовая мякоть. Кожицу и сердцевину убрать.
Стебли овоща промыть.
Измельчить их в блендере вместе с яблоками.
Добавить сок лайма, воду и лед.

Это классический рецепт коктейля, подходящего для вечернего употребления.

Важно Использовать для приготовления коктейля надо воду фильтрованную или минеральную. Кипяченую нельзя.

Как приготовить и употреблять кефир с сельдереем на ночь

Понадобится:

Корень сельдерея — 1 шт;
Кефир обезжиренный — 0,5 мл.;
Легкий творог — 200 г.

Ингредиенты перемешать в блендере до получения нежной массы без комочков.

При желании можно добавить немного нежирного йогурта или очищенные фрукты. Либо убрать творог и дополнить коктейль чистой водой.

Оптимальное сочетание продуктов для вечернего перекуса. Молочные кислоты кефира нейтрализуют брожение в желудочно-кишечном тракте. В связи с этим усвоение клетчатки пройдет в легком режиме для организма.

Сельдерей можно есть перед сном хоть каждый день. Главное — следить за свежестью продукта, покупать его у известных поставщиков. Но надо помнить, что в больших количествах, при наличии проблем со здоровьем, сельдерей способен усугубить состояние.

Сельдерей для похудения используется давно. Он ускоряет обмен веществ, расщепляет жиры. В пищу пригодны корни, листья, стебли. Из них делают всевозможные блюда на любой вкус, что позволяет существенно расширить рацион. Употребление сельдерея ограничивают противопоказания и резкий запах, который не всем нравится.

Польза сельдерея для похудения

При употреблении в пищу сельдерей оказывает целебные воздействия на организм:

нормализует глюкозу в крови;
снижает холестерин;
помогает в процессах пищеварения;
антиоксиданты борются с мутировавшими клетками, предотвращая рак;
ускоряет заживление ран.

Употребление овоща показано для похудения при следующих заболеваниях и состояниях:

сахарный диабет;
болезни сердечно-сосудистой системы;
запоры;
ожирение;
послеоперационный период.

Благодаря способности ускорять обмен веществ и процесс пищеварения сельдерей помогает похудеть. Соблюдение диеты, особенно на фоне регулярных физических нагрузок, убирает жировые отложения с проблемных зон – живота, боков, бедер.

Польза сельдерея для похудения, как для женщин, так и для мужчин, лучше проявляется при употреблении пряности в сыром виде.

При этом не просто снижается вес, а происходит оздоровление организма в целом – нормализуются обменные процессы, восполняются витамины и минералы, нервная система приходит в равновесие.

На сколько можно похудеть

Правильное использование сельдерея помогает снизить вес довольно быстро – до 10 кг за месяц. Однако все зависит от исходных цифр – чем они больше, тем легче уходят килограммы.

Если избыток массы тела составляет более 30 кг, то потеря 10 кг за месяц приемлема, если меньше – не стоит стараться похудеть быстро. Организму нужно перестроиться, поэтому потеря 5–6 кг в месяц будет оптимальной.

Как похудеть на сельдерее

Для похудения сельдерей нужно правильно употреблять в пищу:

непосредственно на ночь есть овощ не рекомендовано, оптимальный прием за 1–2 часа до сна;
лучше всего пряность сочетается с йогуртом, рисом, яйцом, нежирным мясом, орехами, овощами, зеленью;
корень – возможно использование в блюдах до 250 г ежедневно неделю подряд или 7–8 раз в месяц;
стебли – употреблять в пищу до 200 г в день за 2 часа до сна неделю подряд или 8–10 раз в месяц;
в день нужно съедать от 150 до 250 г овоща при условии хорошей переносимости, в случае возникновения метеоризма, дискомфорта в животе сократить объем вдвое.

Диета на 7 дней

Употребление сельдерея на протяжении определенного времени способствует похудению. Существуют разные варианты диет, как вариант – недельное меню. За 7 дней пряность отлично действует на организм, очищая его от шлаков, расщепляя жиры, придавая бодрость.

В основу питания во время диеты положен суп из сельдерея для похудения. На 5 порций понадобятся:

сельдерей (стебель или листья) – 150 г;
капуста белокочанная – 350 г;
лук – 1 средняя луковица;
лук зеленый – 1 пучок;
морковь – 1 крупная;
перец сладкий – 1 средний;
томат – 1 средний;
томатная паста (по желанию) – 70 г;
растительное масло – 1 ст. л.;
вода – 1–1,5 л;
соль, перец черный молотый – по вкусу.

Овощи помыть, почистить, некрупно нарезать. В глубокую посуду налить масло, поставить на огонь.
Обжарить до мягкого состояния лук, морковь, сельдерей. Добавить томат, перец, тушить 3 минуты.
Положить капусту, долить воду, доведя суп до желаемой консистенции. Варить до готовности капусты (примерно 20 минут).
Положить соль, зеленый лук, томатную пасту, острый перец. Довести до кипения, выключить.

Суп едят горячим, холодным, измельченным блендером в пюре. Для вкуса можно добавить лимонный сок.

Как похудеть на сельдерее за 7 дней – диета:

1-й день: суп из сельдерея в любом количестве, любые свежие фрукты, кроме бананов;
2-й день: тот же суп, любые свежие овощи, кроме горошка, можно немного отварной картошки с растительным маслом на ужин;
3-й день: снова суп в неограниченном объеме, свежие овощи и фрукты;
4-й день: суп, овощи, фрукты (если банан, то 1), 200 мл молока;
5-й и 6-й дни: суп в любом объеме, салат из томатов с зеленью, 400 г отварной говядины;
7-й день: суп, 200 г отварного риса.

На протяжении недели важно пить простую воду без газа – минимум 1,5 л в сутки, по утрам можно 1 чашку несладкого чая или кофе без всего. За диету можно потерять 3–7 кг в зависимости от исходного веса и строгости соблюдения.

К просмотру видео из передачи о свойствах растения, способствующих сжиганию калорий:

Напитки из сельдерея

Жидкие блюда активно используются для похудения. Они могут быть использованы на перекус, за счет клетчатки помогают преодолеть голод в разгрузочные дни. Их густоту легко регулировать водой.

В сочетании с нежирным кефиром сельдерей отлично действует на кишечник, выводит шлаки, помогает похудеть. Смесь готовится просто – компоненты измельчаются блендером. Варианты используемых ингредиентов:

черешок – 1, вода – 50 мл, кефир – 250 мл;
зелень петрушки и сельдерея – по пучку, 250 мл кефира;
100 г стеблей, 250 мг кефира, 50 г творога.

Фреш из сельдерея и яблока для похудения:

помыть 1 крупное яблоко, очистить от сердцевины и кожуры;
вымыть черешок овоща;
измельчить все блендером;
употреблять постепенно.

Можно добавить мед, яблоко заменить грушей.

Отличный вариант для худеющих – сок из сельдерея. Для этого корнеплод измельчают на терке или блендером, полученную массу помещают в марлю, отжимают сок.

Перед употреблением его разводят водой (примерно пополам) или соком яблока, моркови. Принимают за 20 минут до обеда или полдника. Пить сок для похудения можно в объеме, не превышающим в разбавленном виде 100 мл в день.

Помогает похудеть отвар из сельдерея. Приготовление и употребление:

мелко порезать 30 г листьев;
залить 3 чашками воды;
кипятить 20 минут, остудить;
пить 1 чашку утром натощак, 2 чашки за 15 минут до обеда и ужина;
прием отвара осуществляется 2 недели, затем делается перерыв 7 дней.

Название этой диеты говорит само за себя. Диета лёгкая, экономичная и удобная в летнее время года, когда можно без труда купить на рынке сельдерей.

Диета заключается в том, что в течение недели нужно включать в рацион сельдерейный суп. Причём в первый день он составляет основное меню и разбавляется лишь фруктами. С каждый последующим днём в меню включаются и другие продукты.

Сельдереевая диета используется для похудения. Считается, что именно сельдерей способствует уменьшению массы тела. И при правильном распределении пищи за неделю можно сбросить до 8 кг.

Полезные свойства сельдерея

Сельдерей хорош тем, что он обладает слабым мочегонным действием, нормализует водно-солевой баланс в организме.

В его листьях содержится до 80 % аскорбиновой кислоты, каротин, много витамина В1, В2, В6, РР, Е, К. Также найден витамин U, предотвращающий возникновение язвенной болезни.

В его составе есть аспарагин, тирозин, пектиновые вещества, манит, сахар.

Сельдерей богат кальцием, магнием, железом, фосфором, йодом. В его листьях очень много калия, который и оказывает мочегонное действие.

В его листьях много эфирных масел, благодаря которым он и обладает таким сильным, специфическим ароматом.

Его вкус действует возбуждающе на нервную и эндокринную систему.

Его назначают больным подагрой и ревматизмом, почечно-каменной болезнью и отложениями солей.

В чём заключается сельдереевая диета

Самое главное – это суп для похудения с сельдереем. Его можно есть без ограничений – несколько раз в день, так как сельдерей – низкокалорийный овощ (в 100 г содержится не более 30 ккал).

Кроме супа в меню каждый день добавляются новые продукты, без ущерба для снижения веса.

Основное условие: нельзя менять порядок введения этих самых продуктов или заменять одно другим.

Не рекомендуется есть суп вне диеты. Возможно, потому, чтобы он не надоедал.

Сельдереевая диета хороша тем, что её можно использовать довольно часто. Особенно понравится она тем, кто любит аромат сельдерея и его вкус. А супчик получается очень вкусным.

Такой суп нужно варить в большой кастрюле, чтобы хотя бы хватило на 2—3 дня. Многих волнует вопрос: что же делать остальным членам семьи, которые не собираются худеть?

На самом деле супчик очень вкусный и понравится всем. Те, кто не сидит на диете, могут облагородить его, добавив немного подсолнечного масла без запаха и заправить суп сметаной или кефиром. Домочадцам-мясоедам, которые никак не воспринимают вегетарианские супы, отварите или пожарьте кусок мяса.

Для супа лучше использовать черешковый сельдерей. Но его купить труднее, чем листовой. Поэтому готовьте из того сельдерея, какой сможете достать.

Сельдерей является уникальным овощем, обладающим огромным количеством полезных свойств. Он способен восстанавливать здоровье и, в целом, укреплять наш организм. А если употреблять его каждый день, то можно значительно снизить вес. Специалисты утверждают, что его можно есть даже на ночь. Действительно ли это так, разберемся в статье.

Можно ли есть перед сном?
Польза и вред такого употребления
За сколько времени до сна лучше употреблять?
С чем можно есть?
Рецепты блюд из овоща с кефиром

Можно ли есть перед сном?

Благодаря хорошему химическому составу, сельдерей входит в тот список продуктов, которые без угрызения совести можно съесть перед тем, как лечь спать. Дело в том, что он является низкокалорийным растением и содержит в себе всего лишь 13 ккал.

В овоще содержится большое количество клетчатки и воды, которые в сочетании значительно улучшают пищеварение, а также эфирное масло, которое нормализует ваш сон, успокоит нервы и снизит стресс.

Польза и вред такого употребления

Полезные свойства сельдерея:

очищает кишечник от вредных токсических веществ и шлаков;
обладает мочегонным свойством, препятствует образованию солей в почках;
подавляет аппетит: из-за высокого содержания клетчатки организм быстро насыщается, пища долго переваривается, а мозг получает сигнал о сытости;
ускоряет обмен веществ, является продуктом-жиросжигателем, что особенно хорошо для тех, кто хочет похудеть;
благотворно влияет на нервную систему, снимая чувство тревожности и усталости;
улучшает тонус, омолаживает организм, замедляет процессы старения;
благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему, улучшает кровообращение;
снижает уровень сахара и холестерина в крови;
в ночное время восстанавливает структуру печени, в самый пик её активности;
оказывает противовоспалительное действие;
усиливает либидо, улучшает половую жизнь.

При употреблении продукта в больших количествах могут возникнуть следующие побочные эффекты:

движение камней по мочетокам, что может вызвать сильнейшие боли в животе;
обострение заболеваний желудка: язвы, панкреатита;
вздутие и метеоризм;
тонус при беременности;
колики у малыша при грудном вскармливании.

За сколько времени до сна лучше употреблять?

Лучше всего следует употребить этот полезный овощ за 1-1,5 часа до сна.

Больным, страдающим проблемами ЖКТ, разрешается употреблять его в небольшом количестве, поскольку ложиться на голодный желудок при данных патологиях запрещается.

С чем можно есть?

Сельдерей отлично сочетается с кисломолочными продуктами:

кефиром;
натуральным йогуртом;
творогом.

Также из него отлично получаются различные коктейли и смузи. Например, его можно комбинировать с такими фруктами, как яблоко, киви, банан.

Рецепты блюд из овоща с кефиром

Сочетание сельдерея и кефира можно назвать чудо-коктейлем для желающих похудеть. Это напиток эффективно помогает сбросить лишний вес, при этом нормализуя работу желудка, ускоряя обмен веществ и очищая организм. Для приготовления данного напитка нам понадобится:

корень сельдерея – 1 шт.;
нежирный кефир – 0,5 мл;
нежирный творог – 200 г.

Способ приготовления: все указанные ингредиенты перемешиваем блендером до образования однородной массы.

Если вы хотите разнообразить вкус, то можно добавлять в коктейли различные фрукты, например, яблоко.

Необходимы следующие ингредиенты:

кефир -200 мл;
стебель сельдерея – 1 шт.;
яблоко -1 шт.;
корица или имбирь – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

Очищаем яблоко от кожуры, со стебля снимаем пленку.
Размельчаем всё на мелкие кусочки и перекладываем в блендер.
Далее перемешиваем ингредиенты, добавляем пряности и биокефир. Напиток готов к употреблению.

Таким образом, можно сделать вывод, что есть сельдерей на ночь не только можно, но и нужно. Он является идеальным вариантом для ужина из-за отличного химического состава и наличия огромного количества витаминов. Возьмите в привычку каждодневно употреблять этот чудесный овощ, и вы не только будете здоровы, но и стройны и красивы.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Стоит ли есть сельдерей на ночь и с какими продуктами его можно употреблять?

Как употреблять сельдерей для похудения и когда он может навредить?

В чем польза и вред сельдерея для мужчин, как его правильно готовить и употреблять?

В чем польза и вред сельдерея для здоровья женщины? Общие правила употребления

Можно ли есть сельдерей при гастрите и как употреблять в зависимости от стадии болезни? Рецепты из овоща

Сельдерей является не только диетическим продуктом, но и источником многочисленных витаминов, жизненно необходимых человеческому организму. Отдельные свойства этого растения стали причиной его востребованности в диетологии. Одним из самых популярных методов похудения считается диета на сельдереевом супе.

Такое блюдо низкокалорийно, содержит мало углеводов и жиров. Употребление супа из сельдерея для борьбы с лишним весом подразумевает некоторые особенности. При нарушении рекомендаций эффективность похудения может снизиться.

Польза супа

Суть диеты на супе из сельдерея заключается в употреблении этого блюда на завтрак, обед и ужин. Рецепты можно чередовать. В течение пяти дней дополнять меню разрешено овощами в свежем или запеченном виде, а также фруктами. Делать это можно только на ужин. С шестого дня диеты разрешается дополнить дневной рацион отварной говядиной.

Длительность программы похудения рассчитана на семь дней. За этот промежуток времени суп из сельдерея окажет только благоприятное воздействие на организм.

Польза супа из сельдерея:

насыщение организма кальцием, калием, фосфором, фтором и витаминами различных категорий;
замедление процесса старения организма;
нормализация работы системы пищеварения;
повышение защитных функций организма;
нормализация артериального давления;
устранение нервного напряжения;
предотвращение развития раковых клеток;
улучшение состояния кожи и волос.

Действительно ли помогает похудеть?

Сельдерей обладает минимальной калорийностью. Данный нюанс является главной причиной эффекта похудения при употреблении супа на основе корней или стеблей этого растения. Дополнительно сельдерей повышает жизненный тонус, улучшает метаболизм и нормализует некоторые функции желудочно-кишечного тракта. Процесс опорожнения кишечника также приходит в норму.

Механизм действия супа из сельдерея при похудении заключается в следующих свойствах:

снижение аппетита (суп создает ощущение сытости, избавляя от тяги к перекусам);
мочегонное действие;
нормализация уровня сахара в крови;
стимулирование перистальтики кишечника;
профилактика отложения солей;
выведение из организма продуктов распада жиров;
стабилизация гормонального фона;
выведение из организма шлаков и токсинов;
пищевые волокна очищают кишечник;
ускорение процесса переваривания пищи;
нормализация водно-солевого баланса в организме.

Батончик Турбослим: состав, инструкция по применению и отзывы о средстве.

Узнайте из этой статьи, как принимать Карнитон для похудения. Результаты худеющих.

Вред и противопоказания

В умеренном количестве сельдерей не способен причинить вред организму, но исключением являются некоторые заболевания. Если употреблять любые части растения при наличии противопоказаний, то может возникнуть риск обострения патологических процессов или необратимых последствий для организма.

Например, нельзя соблюдать сельдереевую диету во время беременности из-за способности растения вызывать кровотечения и высокой концентрации некоторых компонентов. Нарушение данного правила может стать причиной угрозы выкидыша.

Суп из сельдерея нельзя употреблять для похудения при наличии следующих факторов:

склонность к обильным менструациям или маточным кровотечениям;
хронические и острые заболевания печени;
повышенная кислотность желудочного сока;
эпилепсия;
патологии центральной нервной системы;
варикоз или тромбофлебит;
серьезные патологии желудочно-кишечного тракта;
тяжелые патологии сердечно-сосудистой системы;
период грудного вскармливания;
беременность на любом сроке.

Как его приготовить диетический суп

На основе сельдерея можно приготовить множество вариантов вкусных и полезных супов. Благодаря сочетанию определенных продуктов блюда получаются насыщенными и наваристыми. Одна порция такого супа способна надолго избавить от чувства голода. Если в течение дня возникает необходимость в перекусе, то можно осуществить его небольшой порцией сельдереевого блюда.

Из корня сельдерея:

Одну морковь и три головки репчатого лука измельчить, обжарить на растительном масле.
Добавить к заготовке измельченный зубчик чеснока.
Измельчить один корень сельдерея и добавить его к содержимому сковороды.
Ингредиенты переложить в кастрюлю, добавить четыре картофелины (предварительно нарезанные кубиками).
Залить заготовку овощным бульоном или водой.
Варить суп в течение десяти минут.
Для приготовления блюда можно использовать пароварку (режим «жарка» и «суп»).
Измельчить ингредиенты в супе с помощью блендера (можно добавить 100 г сливок).
Калорийность блюда составляет 38 ккал.

Рецепт супа для похудения с сельдереем стеблевым:

Отварить 300 г говядины на косточке.
В процессе варки бульон надо посолить, добавить лавровый лист, и целую головку репчатого лука.
После приготовления мясо извлекается и нарезается кусочками.
Сваренный лук из блюда исключается (головку надо вытащить из бульона и выбросить).
Бульон с мясом повторно поставить на огонь.
После закипания добавить к бульону четыре нарезанных картофелины и 50 г макарон.
Один пучок стеблевого сельдерея и две головки репчатого лука измельчить, обжарить на растительном масле.
Сельдерей с луком отправить к содержимому кастрюли.
Заправить суп мускатным орехом, добавить свежую зелень и при необходимости посолить повторно.
Калорийность блюда составляет 39 ккал.

Суп-пюре:

Нарезать небольшими кубиками три болгарских перца, одну морковь, три стебля сельдерея.
Измельчить четыре головки репчатого лука и три зубчика чеснока.
Нашинковать один кочан капусты.
Все ингредиенты поместить в кастрюлю и залить водой.
Проварить суп в течение семи минут, добавить соль по вкусу.
Измельчить и добавить к супу пучок ассорти из свежей зелени.
После приготовления переместить суп в чащу блендера и измельчить ингредиенты до консистенции пюре.
Калорийность блюда составляет 36 ккал.

Крем-суп:

Корневую часть сельдерея измельчить (100 г).
Нарезать кубиками 50 г тыквы.
Поместить ингредиенты в кастрюлю и залить водой.
Один болгарский перец нарезать кольцами и добавить к содержимому кастрюли.
Добавить измельченный зубчик чеснока.
После приготовления с помощью блендера придать супу кремообразную консистенцию.
Перед подачей на стол блюдо можно украсить свежей зеленью.
Калорийность супа составляет 33 ккал.

Томатный суп с сельдереем:

Измельчить половину кочана капусты, три болгарских перца и один корень сельдерея.
Ингредиенты поместить в кастрюлю и залить небольшим количеством воды.
Как только овощи станут мягкими, влить в кастрюлю два литра томатного сока.
Можно добавить к блюду измельченный зубчик чеснока.
Проварить суп в течение двадцати минут.
За несколько минут до готовности можно добавить к супу измельченную свежую зелень.
Калорийность блюда составляет 32 ккал.

Суп из сельдерея, лука и капусты:

Нарезать небольшими кусочками корень сельдерея, два болгарских зеленых перца, 100 г стручковой фасоли и пять помидоров.
Измельчить пять средних головок репчатого лука.
Смешать все ингредиенты в кастрюле, залить водой и добавить небольшое количество томатной пасты.
Варить суп надо примерно двадцать минут.
За несколько минут до готовности можно добавить соль и перец по вкусу.
Перед подачей на стол рекомендуется, украсить блюдо свежей зеленью.
Калорийность блюда составляет 36 ккал.

Мнения врачей

Врачи и диетологи подтверждают способность сельдереевого супа избавлять от лишних килограммов, но предостерегают от совершения некоторых ошибок. Длительность диеты должна быть ограничена семью днями. В противном случае организма испытает сильный стресс. Кроме того, меню обязательно надо дополнять овощами и фруктами для профилактики нехватки витаминов.

На основании мнения врачей можно сделать следующие выводы:

сельдерей обладает мочегонным эффектом, запас жидкости надо восполнять питьевым режимом (не менее двух литров воды в сутки);
если в процессе соблюдения сельдереевой диеты появилась отечность, зуд кожных покровов или иные негативные симптомы, то от программы похудения стоит отказаться;
при выходе из сельдереевой диеты возвращаться к рациону питания надо постепенно (в противном случае устраненные килограммы лишнего веса быстро вернутся);
если сельдерей вызывает пищевую непереносимость, то следует подобрать другие диетические программы для похудения.

Монодиета для похудения: безопасен ли такой метод снижения веса?

Узнайте из этой статьи, как правильно принимать препарат Глюкофаж для похудения.

Отзывы о средстве

Эффективность применения сельдереевого супа подтверждается многочисленными положительными отзывами. Некоторые худеющие заменяют данным блюдом ужин, другие — соблюдают недельную программу избавления от лишнего веса. Частота употребления супа зависит от необходимого результата.

Благодаря замене блюдом ужина, обеда и завтрака происходит мощное сжигание жировых отложений. Если лишний вес присутствует в незначительном количестве, то можно употреблять суп один раз в день или несколько раз в неделю.

Виктория, 29 лет

Сельдерей я пробовала только однажды в гостях. Стебли подруга использовала как дополнение к салату. Недавно стала искать программы похудения, и увидела вариант борьбы с лишним весом с помощью супа из сельдерея.

Употреблять его три раза в день я не смогла, но старалась готовить его каждый день на обед. За неделю мне удалось избавиться от 4 кг лишнего веса. Дополнительно я корректировала рацион (отказалась от сладкого, не употребляла мясо, выпечку, колбасные изделия).

Инга, 36 лет

Суп из сельдерея я применяла дважды для похудения. Первый раз в течение десяти дней употребляла блюдо на ужин. Удалось избавиться от 5 кг. Второй раз заменяла супом все приемы пищи в течение недели.

На ужин дополняла его порцией овощного салата, в полдник позволяла себе некоторые фрукты. Результатом стало избавление от 7 кг. Результатом таких диет я довольна, но вкус супа надоедает через несколько дней, даже при смене рецептов его приготовления.

Альбина, 39 лет

Диета на сельдереевом супе далась мне нелегко, но результат оправдал мои своеобразные мучения. Дело в том, что сельдерей я не употребляю в любом виде. Мне не нравится ни вкус, ни запах того растения. В супе оно теряет некоторые вкусовые свойства, но все равно ощущается.

Через пять дней сельдереевой диеты возникло нестерпимое желание употребить продукты из привычного рациона. Однако семидневный курс я все-таки выдержала. Результатом стало избавление от 9 кг массы тела.

Сельдерей является идеальным овощем для приготовления супов и салатов. Многие недооценивают этот овощ, однако на самом деле он приносит огромную пользу для здоровья. Чтобы добиться положительного эффекта, очень важно знать, как правильно потреблять сельдерей. Самую большую пользу он приносит в свежем виде, так как в нем сохраняются все полезные вещества.

Сельдерей – очень полезный овощ, который обязательно нужно включить в свой привычный рацион. Он имеет массу преимуществ для здоровья, особенно для пищеварения. Поэтому те, кто привык есть сельдерей на ночь, сообщают о положительных изменениях в организме. Вот основные причины, по которым нужно потреблять этот овощ на ночь.

Улучшает пищеварение

Сельдерей богат нерастворимой клетчаткой и водой, поэтому он способствует нормальному пищеварительному процессу и улучшает стул. Он обладает хорошими очищающими свойствами, что делает овощ идеальным мочегонным средством. Потребление его на ночь помогает утром проснуться без отеков.

Устраняет воспаление

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов и полифенолов сельдерей уменьшает воспаление и устраняет боль в суставах. Если есть его на ночь, то можно спать лучше и позабыть о боли и ломоте в теле.

Сельдереевый суп для похудения и правильный рецепт приготовления супа из сельдерея с томатным соком без нанесения вреда здоровью эффективно помогает при похудении. Суп для похудения из сельдерея (или его ещё называют сельдереевый, боннский, луковый суп) — суповая диета на 7 дней, состоящая из овощного супа, который относится к группе самых низкокалорийных и постных блюд.

Основу супа для похудения из сельдерея составляют сельдерей, лук, капуста, болгарский перец, помидоры либо томатный сок — это основные ингредиенты правильного рецепта сельдереевого супа.

Суповая диета на 7 дней

Благодаря правильному подбору овощей в рецепте супа для похудения, сельдереевая диета способствует расщеплению жиров, прекрасно справляется с отёками различного происхождения, выводя лишнюю жидкость из организма.

Многим худеющим сидящим на суповой диете, не нравится сельдереевый запах в супе, скорее всего, что не все умеют готовить такое полезное и мощное очищающее средство, быстро сжигающее жир, на основе обычного сельдерея.

Совет от Чудо-Повара. Количество овощей в рецепте боннского супа для похудения можно брать произвольное. Основное правило сельдереевой диеты на боннском супе – чтобы большую часть первого блюда занимали корни сельдерея или стебли и белокочанная капуста. Остальные продукты при приготовлении диетического супа с томатным соком регулируются по вкусу.

Суповая диета лёгкая, не голодная, кушать овощной супчик можно сколько угодно. Суп из сельдерея, судя по отзывам похудевших, считается идеальным выбором для любителей покушать. Сельдереевая диета на 7 дней на супе помогает избавиться от лишних килограммов и привести вес в норму без голодных обмороков.

Ингредиенты на суп для похудения из сельдерея с томатным соком

капуста – 300 г;
половинка корня сельдерея среднего размера;
перец болгарский (лучше зелёный) – 2 шт;
морковь – 2 шт;
лук репчатый – 5 шт;
зелень петрушки, укропа – 1 пучок;
веточки сельдерея – 1 большой пучок;
лавровый лист – 2 шт;
чеснок – 3-4 зубка;
оливковое масло – 2 ст.л.;
томатный сок – 1 стакан.

Сельдереевый суп для похудения: правильный рецепт

Измельчаем кусочками капусту, корень и сельдереевые веточки, перчик, лук (одну луковицу оставляем для заправки). Морковь трём на крупной тёрке или режем кружочками.
Заливаем все овощи холодной водой примерно 3-4 литра и ставим на сильный огонь, доводим до кипения. Варим минут 15.
Уменьшаем огонь и варим супчик до мягкого состояния овощей около получаса.
На масле обжариваем кубики лука, выливаем томатный сок. Томатный сок в супе можно заменить томатной пастой либо домашним томатным кетчупом. Перемешиваем и тушим 2-3 минуты.
Перекладываем получившуюся смесь в кастрюлю.
Добавляем очищенные целые зубчики чеснока, «лаврушку», укропчик, петрушку.
Варим супчик ещё около 5-7 минут.

В боннский суп для похудения соль не добавляется, но если уж после приготовления, блюдо покажется вам совсем пресным, то можно перед употреблением прямо в тарелку налить немного соевого соуса.

Диета «сельдереевый суп» рассчитана на неделю, кушать первое блюдо можно в любых количествах утром, днём и вечером, без всяких ограничений.

В течении недели на боннском супе исключаются из рациона: хлеб, масло или жиры (любые), алкоголь, газированные напитки, сладости.

Диета для похудения на супе из сельдерея: меню на 7 дней

День	Питание для похудения на неделю
1	Основой рациона является суп сельдереевый для похудения; затем фрукты (исключение: бананы и все сорта винограда); несладкий кофе, чай, морс, компот из сухофруктов и вода – чем больше, тем лучше.
2	Снова суп из сельдерея; варёные или сырые овощи (можно запечённую картошку в кожуре, не больше 2 штук); всё те же напитки.
3	Суп для похудения; овощи (без картофеля) и фрукты (как и в 1-й день); чай, вода, кофе.
4	Боннский суп; фрукты (можно виноград и бананы); всевозможные овощи; к напиткам добавляется стакан обезжиренного молока, остальные те же.
5	Суп из сельдерея; говядина или телятина – 300-400 г; помидоры 0,5 кг, напитки и вода.
6	Суп сельдереевый; то же мясо, что и в 5-й день; овощи любые, зелень; пить тоже, что и раньше.
7	Боннский суп; небольшая порция бурого риса; овощи; пить разрешается воду и фруктовый свежевыжатый сок.

Лишний вес во время суповой диеты теряется у каждого индивидуально, за 7 дней на диете можно скинуть от 4 до 8 килограмм веса. Сельдереевый суп для похудения хорош тем, что даёт быстрый результат и абсолютно безопасен для здоровья.

Друзья, худейте на здоровье на супе для похудения из сельдерея, лука, капусты, болгарского перца и помидор!

Грибной суп из лисичек
Овощной суп-пюре
Рассольник с перловкой и мясом и солёными огурцами
Щи из квашеной капусты
Уха из сёмги. Рецепт ухи с красной рыбой сёмгой. Как правильно приготовить уху из головы сёмги с пшеном и помидорами
Суп из щавеля с яйцом
Рыбный суп

у нас исчез с прилавков сельдерей а у вас?

На супе из сельдерея худею время от времени, сажусь на 7 дней ем только суп сколько хочу голод отлично утоляет. Кастрюлю наварю и ем себе.

Еле-еле на 4-5 дней хватает меня на этот суп, но пару кг уходят. от томатов в составе кишечник не выдержывает. как будто чистую кислоту выпил и разъедает изнутри. Особенно сложно с тем , что готовишь семье нормальную еду, а сама должна перебиваться на этой жиже.

Хочу и я немного поделиться мнение об этом супчике). Начну с начала. Я по жизни склонна к полноте,хотя в юности была довольно стройной. С годами вес начал расти,люблю покушать. а иногда и ооооочень))). Ну и роды двух дочек тоже скпзались на фигуре не в лучшую сторону. Вот именно после первых родов я,набрав гигантское кол-во кг(20. ), решила сесть на диету. В то время,а это было 16 лет назад,у меня не было ни телефона ни интернета,и я купила в книжной лавке маленькую снижению со всякими диетами. И там мне приглянулась диета с сельдереевым супом. Состав мне понравился и я приступила))) За неделю я похудела на 8 кг. Я была счастлива!! Меня так простимулировал результат,что оставшийся месяц я питалась ограниченно,чтоб ещё больше похудеть!! Ну и конечно физ.нагрузки. Итог- 17 кг. В течении жизни я часто прибегала к этой диете и она всегда давала результат!)) Сегодня у меня опять накопился лишний вес и с завтрашнего дня снова сельдерей супчик))) Пробовала многие,конечно,диеты,но они для меня были какие-то голодные. А сельдереевая очень сытная)), я люблю капусту,борщ,а эта диета — подобие борща! Томатный сок никогда не добавляла,томат домашний,а летом помидоров с огорода. Также летом у меня всегда свой листовой сельдерей с моего огорода,в остальной время — черешковый покупаю . Плюс к диете появляется огромное ощущение легкости,да и настроение поднимется))) В общем,рекомендую!!))

хто скинув кг. їсти 7 днів тільки суп і більше нічого? яйце куряче філе відварену рибу сирі овочі і фрукти сир по 100 гр по днях добавляли чи ні? на моно дієті за 6 днів я 3 кг скидую

Я худела на этом супе очень давно, сейчас хочу повторить, похудела на 6 кг за неделю, соевый соус добавляла. Выдержать, конечно, непросто, так как привыкла кушать много и вкусно.

Не знаю у кого как. Сижу на супе 6 день. Никого сдвига. У меня лишних 7-8 кг. Диету соблюдаю. Пью 2 литра воды. Не тяжело. Не падаю в голодный обморок. Но вес пока не уходит. Хоть плачь. Дожму. ). Теперь даже интересно,сколько организм сможет продержаться на траве и не отдать лишние килограммы

много слышала о знаменитом сельдереевом супе но сама не верила что на нем можно так быстро и легко похудеть без голода. спасибо большое за правильный рецепт давно искала именно чтобы в составе супа был корень и стебли сельдерея, лук, капуста, болгарский перец и томатный сок. подруга начиталась положительных отзывов и села на суповую диету — за два дня потеряла 2 кг. тоже хочу.

Segodnya smotrela “SMAK” tam Polina Gagarina skazala chto ona ela etot sup I pohudela -40kg. Ya toje xochu poprobavat’

Когда ешь суп не вдыхая запах то вполне сносно. А может я сельдерей не переношу потому меня от него воротит. Столько мучений ради похудения.

Катя вы не надейтесь на однозначный ответ. в историях похудения на супах -все индивидуально. я не могу долго протянуть на супе а возможно вы легко переживете этот нелегкий период.

Сварила целую бадью бонского супа ;) Есть можно, но как на меня слишком много капусты и сельдерея, остальное в норме. Может все же моя жертва не будет напрасной? Кто нибудь худел на супе? Результат долго держится?

Здравствуйте. Пока ощутимых результатов в похудении не наблюдается. Сельдереевый суп создан для похудения. В туалет бегаю целый день (простите за подробности)

я не верю что сельдереевый суп такой жиросжигательный?! ну не может быть!

Терпеть не могу сельдерей;( Но честно говоря худеется на супе очень быстро.

Вы удивитесь, но можно легко сбросить 7 килограмм, только лишь включив в свой рацион суп из сельдерея для похудения. В статье рассмотрим рецепты чудо-супов для похудения. А также готовое меню и план питания на неделю. Сельдерей растет на всех континентах, обладает сильными полезными свойствами. Его калорийность составляет всего 14 ккал на 100 г. Специалисты считают, что он обладает жиросжигающими свойствами, а также оказывает оздоравливающее действие на организм.

Рецепты супов с сельдереем (+ калорийность)

Приведенные ниже — самые распространенные диетические блюда, которые только можно придумать . Их быстро и легко приготовить. А главное, можно кушать в любом количестве.

Классический суп (47 ккал)

Ингредиенты: 1 морковь, луковица, 5 средних картошин, 300 грамм корня, 2 помидора, болгарский перец, 40 грамм растительного масла.

Налить в кастрюлю полтора литра воды.
Очищенную морковь нарезать кусочками, положить в кастрюлю, поставить на плиту.
Через 10 минут кипения закинуть картофель.
Обжарить в масле лук до прозрачного состояния.
Крупно натереть корень, тушить в масле на той же сковороде до появления серого оттенка, закинуть в суп
Налить в сковороду немного горячей воды, вылить в кастрюлю.
Очистить и мелко нарезать помидоры, а перец соломкой.

Закидываем помидоры и перец после 20 минут кипения воды с картофелем. По вкусу добавляем специи, зелень. Выключить через 5 минут, завернуть во что-нибудь теплое, дать настояться. Посыпаем зелёным луком, добавляем сметану. К такому блюду подают натертый чесноком подсушенный хлеб.

Сельдереевый суп с фасолью (29 ккал)

Ингредиенты: 500 грамм фасоли, 2 луковицы, морковь, 100 грамм корня, 1 стебель сельдерея, болгарский перец, 2 помидора, 2 столовых ложки томатной пасты, зубчик чеснока.

Очищаем и режем кубиками сельдерей и лук с морковью. Обжариваем в кастрюле на растительном масле. Также нарезаем томаты. Перец очищаем от семян, измельчаем.
Добавляем болгарский перец, сельдерей, томаты, томатную пасту к овощам, тушим всё 10 минут. Добавляем 2 стакана воды и фасоль. Варим наш супчик на медленном огне 40 минут.
Доливаем холодную воду, солим, перчим по вкусу, затем доводим до кипения.

К подаче добавляем зелень.

Рецепт грибного супа (26 ккал)

Суп на основе грибов точно поможет похудеть. Понадобятся: 2 моркови, 4 картошины, 2 луковицы, 100 грамм стебля, 100 грамм шампиньонов, 1,5 литра воды.

Стебель и шампиньоны выкладываем в кастрюлю.
Накрываем крышкой, даем потушиться 20 минут.
Крупно нарезаем картофель, отправляем в кастрюлю, добавляя кипяченую воду.
Лук с морковью обжариваем в масле.
Спустя 20 минут выкладываем нашу поджарку и варим еще 10.

Сырный крем суп (51 ккал)

Чтобы приготовить возьмите: 4 черешковых сельдерея, луковицу, литр овощного бульона, упаковку плавленого сыра.

Овощи сделать кубиками.
Лук обжарить в масле в кастрюле до золотистого оттенка.
Добавить сельдерей, накрыть крышкой, тушить 10 минут на медленном огне.
Крупно натереть сыр.
Залить в кастрюлю бульон, довести до кипения.
Добавить сыр, специи по вкусу.
Варить примерно 15 минут до готовности.

Худеть на таком супе одно наслаждение. А запаха и вкуса практически нет.

Болонский луковый (31 ккал)

4 луковицы, небольшой кочан капусты, 2 зеленых болгарских перца, пучок стеблевого сельдерея, 4 помидора, 4 литра воды.

Порезать зелень, помидоры, перец маленькими кубиками, нашинковать капусту.
Закинуть все продукты в кастрюлю с водой, кипятить 7 минут.
Варить на медленном огне 40 минут под крышкой.
Добавить зелени, приправ по вкусу.

Овощной жиросжигающий суп станет вашим лучшим другом для похудения.

Суп из сельдерея и капусты (37 ккал)

Рецепт: 500 грамм капусты, 40 грамм зелени сельдерея, зубчик чеснока, 2 помидора, 2 луковицы, морковь.

Нашинковать капусту, забросить в кипящую воду.
Туда же измельчить зелень.
Слегка обжарить лук с морковью на сковороде.
Очистить помидоры от кожуры и измельчить, добавить овощи.
Посолить, добавить красный перец.

Кушайте и худейте. Эффективный для похудения суп способствует сжиганию жира и очищает организм.

Томатный суп Митчелла (26 ккал)

400 грамм постной говядины, 400 грамм протертых помидоров или 0,5 л томатного сока, 200 грамм стручковой фасоли, 250 грамм моркови, 100 грамм корня, 3 луковицы, половина небольшого кочана капусты, сладкий перец.

Сварить говяжий бульон, но дальше мясо не пригодится.
Нарезать перец, корень и лук средними кубиками, тонко морковь и нашинковать капусту.
Положить овощи в кастрюлю, залить бульоном.
Варить 10 минут, затем добавить фасоль и помидоры или томатный сок (на ваш вкус).
Варить до готовности на среднем огне полчаса.
Само по себе пряное блюдо не требует каких-либо специй.

Суп из сельдерея с курицей (35 ккал)

Рецепт: 1 литр куриного бульона, 2 черешкового сельдерея, небольшая морковь, луковица, 2 небольших клубня картофеля, столовая ложка растительного масла.

Сварить бульон, достать из него мясо.
Нарезать курицу мелкими кусочками, накрыть крышкой.
Включить плиту, поставить бульон нагреваться до закипания.
Кольцами нарезать черешки, полукольцами лук, небольшим кубиком морковь, а картофель крупной соломкой.
Закинуть картофель в бульон, оставить кипеть на среднем огне.
Обжарить все овощи вместе на сковороде на растительном масле, затем закинуть в суп.
Варить до полной готовности, добавить специи.

Диета на 7 дней

Эта диета точно не навредит вам, так как суп из сельдерея – блюдо, которое можно употреблять ежедневно в неограниченном количестве . На ней вы с легкостью сможете избавиться от лишних килограммов за короткий срок. Потому что все продукты с очень низкой калорийностью. Всегда за 20 минут до завтрака, обеда, ужина выпивайте стакан воды с лимоном, для того чтобы активизировать вашу пищеварительную систему.

Схема питания на неделю:

Дни	Продукты делите на 3 приема: завтрак, обед, ужин. Суп имеется в виду на основе сельдерея. Можно добавлять зеленый чай.
Понедельник	суп с капустой, любые фрукты, кроме бананов
Вторник	грибной, салат из свежих овощей, без масла
Среда	классический, сырые овощи, вареный картофель в мундире
Четверг	любой суп, один банан, обезжиренный кефир
Пятница	фасолевый, салат из капусты, курица или индейка
Суббота	сырный, 200 г говядины, помидоры
Воскресение	томатный Митчелла, бурый рис, творог

Отзывы и результаты

Ирина. На тот момент я весила 62 килограмма, мечтала избавиться как минимум от 2-3 точно. Каким образом будет лучше и легче это сделать, я не знала, поэтому обратилась за помощью к подруге. Она мне посоветовала суп из сельдерея. Он помог ей скинуть целых 5 килограммов за неделю. Я тоже решила попробовать. Сразу же залезла в компьютер, нашла рецепт и пошла в магазин за продуктами. Придя домой, сразу начала готовить. Соблюдала диету без срывов и нарушений все 7 дней. Очень удобно, что суп можно есть без ограничений в количестве. 4 килограмма улетели махом. Все это без чувства голода.

Анита. Хоть вкус на любителя, но 5 кило я скинула. Четко следовала меню на каждый день. По 0,5-0,6 кг в день улетало. Если честно, возник даже какой-то азарт в похудении. После пятого дня, конечно, вес уходил уже не так быстро, но общий результат шикарный!

Светлана. Мне, честно, хотелось сорваться с диеты на полпути, так как стало тяжеловато и очень уж захотелось чего-нибудь сладенького калорийного. И знаете, как же хорошо, что я себе не позволила! Мой рекорд минус 6 кг! Муж заваливает комплиментами. Всем советую.

Мнение врача. Оксана Валерьевна, врач-диетолог.

У сельдерея правда множество полезных свойств и микроэлементов: магния, кальция, фосфора, калия. Обычно его добавляют в рацион людям с проблемами желудочно-кишечного тракта. Он отлично улучшает обмен веществ, укрепляет стенки сосудов, нервную систему, а также замедляет процесс старения кожи. Правильным решением будет навсегда включить его в питание, даже когда закончится диета.

Варите овощные супы или выбирайте варианты с курицей, говядиной и бараниной.

1. Суп из корня сельдерея с картошкой и зеленью

Ингредиенты

1 луковица;
2–3 картофелины;
1 крупный корень сельдерея;
4 зубчика чеснока;
100 г шпината или петрушки;
2–3 веточки зелёного сельдерея;
2 столовые ложки растительного или сливочного масла;
700 мл куриного или овощного бульона из кубика;
соль и перец — по вкусу;
200 мл сливок;
кунжут или другие семена для подачи — по желанию.

Приготовление

Лук, картошку и сельдерей нарежьте средними кубиками. Чеснок измельчите на тёрке или пропустите через пресс. Петрушку или шпинат нарубите.

Веточки сельдерея обжарьте в чайной ложке масла 15–20 секунд. Отложите остывать.

В кастрюле разогрейте оставшееся масло. Подрумяньте в нём лук до золотистого цвета примерно 5 минут. Добавьте чеснок и оставьте на минуту-две.

Засыпьте сельдерей и картошку, залейте бульоном, посолите и поперчите. После закипания варите 10–15 минут, пока картофель не станет мягким.

Добавьте шпинат или петрушку, с ними цвет супа станет ещё ярче.

Взбейте всё блендером до однородной массы. Введите сливки, перемешайте и вскипятите.

Разлейте суп по тарелкам. Украсьте листьями сельдерея. Посыпьте семечками.

Попробуйте 🥗

2. Суп из сельдерея с жареными овощами

Ингредиенты

8 стеблей сельдерея;
½ луковицы фенхеля;
3 картофелины;
700 мл мясного или овощного бульона;
2 зубчика чеснока;
соль и перец — по вкусу;
3 столовые ложки оливкового масла;
120 мл сливок;
2 чайные ложки лимонного сока;
1 щепотка семян сельдерея, тмина или укропа;
зелень для украшения.

Приготовление

Стебли сельдерея и фенхель порежьте на кусочки по 2–3 см, картошку — по 3–4 см. Зелень нарубите.

Картошку отварите в бульоне до готовности, примерно 10–12 минут. Остудите.

В ёмкость для запекания сложите сельдерей, фенхель и целые зубчики чеснока. Посолите, поперчите и смешайте с маслом. В течение 40–45 минут запекайте в духовке при температуре 175–180 °С. Периодически перемешивайте.

Когда овощи будут готовы, добавьте их в бульон с картофелем. Перемешайте и немного остудите, достаточно 7–10 минут.

Взбейте в блендере. После снова доведите до кипения. Добавьте сливки и лимонный сок, перемешайте.

Посыпьте семенами сельдерея, чтоб суп был ещё ароматнее. Подавайте с зеленью.

Приготовьте 🥘

3. Суп из сельдерея с брокколи и сухариками

Ингредиенты

500 г брокколи;
4 стебля сельдерея;
1 луковица;
30 г сливочного масла;
1 л воды или овощного бульона из кубика;
2 чайные ложки соли;
1 щепотка молотого чёрного перца;
сухарики и брокколи для подачи — опционально.

Приготовление

Брокколи вместе с зелёными стеблями, сельдерей и лук нарежьте крупными кусочками.

Масло растопите в кастрюле. Обжарьте в нём лук в течение 3–4 минут. Добавьте сельдерей и стебли брокколи. Залейте водой или бульоном. Посолите и поперчите.

Доведите до кипения и варите на среднем огне 10 минут. После засыпьте соцветия брокколи и продолжайте варить ещё 7–10 минут.

Выключите огонь и взбейте суп блендером. Подавайте с сухариками и кусочком брокколи.

Сохраните в закладки 🥗

4. Суп из сельдерея с яблоком

Ингредиенты

1 луковица;
2 картофелины;
1 корень сельдерея;
1 яблоко;
2–3 веточки зелени;
25 г масла;
500 мл овощного или мясного бульона;
соль и перец — по вкусу;
200 мл сливок.

Приготовление

Лук, картошку, сельдерей и яблоко нарежьте средними кубиками. Зелень мелко нарубите.

Разогрейте масло в кастрюле. Обжарьте в нём овощи 5–7 минут, добавьте яблоки и бульон. Посолите и поперчите.

После закипания варите на среднем огне 15 минут. Затем взбейте блендером. Добавьте сливки, перемешайте и снова доведите до кипения.

Подавайте с зеленью.

Приготовьте без повода 🍎

5. Суп из сельдерея с курицей

Ингредиенты

1 большая луковица;
1 лук-порей (белая часть стебля);
2 стебля сельдерея;
несколько веточек петрушки;
1 кг куриных ножек;
1 100 мл воды;
50 г сливочного масла;
40 г муки;
120 мл сливок;
соль, перец — по вкусу.

Приготовление

Лук и сельдерей нарежьте крупными кусочками. Петрушку мелко нарубите.

В кастрюлю сложите овощи и куриное мясо. Залейте водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне 40–50 минут.

Курицу выложите на тарелку. Остудите, удалите кожу и кости. Нарежьте мясо на тонкие длинные кусочки. Бульон процедите.

В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и обжаривайте 1–2 минуты. После постепенно влейте бульон и сливки.

Вскипятите. Постоянно помешивая, варите на среднем огне минут 10–15, пока суп не загустеет. Посолите и поперчите.

Перед подачей посыпьте петрушкой.

Поэкспериментируйте 🍗

6. Суп из сельдерея с рисом

Ингредиенты

150–200 г дикого или обычного риса;
1 крупная луковица;
1 крупная картофелина;
2 моркови;
7–10 стеблей сельдерея;
2 зубчика чеснока;
3 столовые ложки оливкового масла;
соль — по вкусу;
1 200 мл воды или овощного бульона из кубика;
2 столовые ложки соуса песто — по желанию.

Приготовление

Рис отварите до готовности, примерно 20 минут.

Лук, картошку, морковь и сельдерей порежьте кусочками примерно одинакового размера — по сантиметру-полтора. Чеснок измельчите на тёрке или пропустите через пресс.

Сложите овощи в кастрюлю. Налейте масло и посолите. Обжаривайте на среднем огне минут 10, пока лук и сельдерей не станут немного мягче.

Добавьте чеснок и бульон. Доведите до кипения и варите ещё 10–15 минут, пока овощи не станут мягкими.

За пару минут до готовности моркови и картошки засыпьте рис. Когда суп сварится, добавьте соус песто.

Удивите всех 🍚

7. Суп из сельдерея с морковью и белым вином

Ингредиенты

1 морковь;
1 стебель сельдерея;
1 луковица;
3 столовые ложки оливкового масла;
½ чайной ложки сухого эстрагона;
2 стакана овощного бульона из кубика;
120 мл сухого белого вина;
соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Морковь и сельдерей нарежьте небольшими кубиками, лук — мелкими.

Налейте масло в кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Подрумяньте лук в течение 5 минут. Потом добавьте морковь, сельдерей и эстрагон. Обжаривайте 5 минут или больше, пока морковь не станет мягкой.

Залейте бульон и вино, посолите и поперчите. Вскипятите и варите ещё 15 минут.

Подавайте суп горячим.

Сделайте по-новому 🥕

8. Суп из сельдерея с курицей и яичной лапшой

Ингредиенты

300 г куриного филе;
1 луковица;
2 стебля сельдерея;
2 моркови;
3 зубчика чеснока;
1–2 веточки зелени;
1 столовая ложка оливкового масла;
2 л куриного бульона (можно из кубиков);
3–4 веточки тимьяна;
1 лавровый лист;
200 г яичной лапши;
соль, перец — по вкусу;
несколько веточек петрушки.

Приготовление

Куриное филе отварите до готовности, примерно 20–25 минут. Остудите.

Лук нарежьте средними кубиками, сельдерей — кусочками по сантиметру, морковь — немного мельче, мясо — длинными брусочками вдоль волокон. Чеснок пропустите через пресс. Зелень мелко нарубите.

Масло разогрейте в кастрюле на среднем огне. Подрумяньте лук и чеснок в течение 2 минут.

Добавьте сельдерей и морковь. Жарьте ещё 5–6 минут. Постоянно мешайте, чтобы овощи не пригорели.

Залейте бульоном. Добавьте тимьян и лавровый лист.

Когда суп закипит, бросьте в него лапшу. Когда до готовности останется пара минут, положите куриное мясо. Посолите, поперчите и через 1–2 минуты снимайте с огня.

При подаче добавьте измельчённую петрушку.

Убедитесь, как вкусно 🧀

9. Суп из сельдерея с перловкой

Ингредиенты

450 г мякоти говядины;
1 луковица;
1 морковь;
2 стебля сельдерея;
3 зубчика чеснока;
2–3 веточки орегано или другой зелени;
соль и перец — по вкусу;
70 г муки;
2 столовые ложки оливкового масла;
3 столовые ложки томатной пасты;
1 л говяжьего бульона;
100–120 г перловой крупы;
3 стакана воды;
2–3 веточки зелени для подачи.

Приготовление

Говядину, лук, морковь и сельдерей порежьте средними кубиками. Чеснок пропустите через пресс. Орегано мелко нарубите.

Мясо посолите и поперчите. Положите в пакет, засыпьте мукой, завяжите и хорошо встряхните.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Небольшими порциями обжарьте говядину до хрустящей корочки. Остудите.

На том же масле примерно 5–6 минут подрумянивайте лук, морковь и сельдерей.

В кастрюлю сложите орегано, томатную пасту и чеснок. Добавьте мясо. Перемешайте и залейте говяжьим бульоном. Посолите и поперчите. Доведите до кипения и варите на среднем огне 40–45 минут.

Бросьте перловку и, периодически помешивая, готовьте ещё 30 минут. Добавляйте воду, если суп выкипает.

Перед подачей украсьте рубленой петрушкой.

Обязательно сварите 🍲

10. Суп с сельдереем, бараниной и чечевицей

Ингредиенты

1 луковица;
2 моркови;
400 г помидоров;
2 стебля сельдерея;
2 зубчика чеснока;
3–4 веточки петрушки;
1 столовая ложка оливкового масла;
900 г баранины на кости;
2 чайные ложки молотого тмина;
2 чайные ложки молотого кориандра;
½ чайной ложки молотого имбиря;
½ чайной ложки молотой корицы;
1 200 мл холодной воды;
70 г чечевицы.

Приготовление

Лук, морковь, помидоры и сельдерей нарежьте средними кубиками. Чеснок пропустите через пресс. Петрушку мелко порубите.

В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За 6–8 минут обжарьте мясо и выложите на тарелку.

В ту же ёмкость добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей. Оставьте на огне ещё на 5 минут. Посыпьте тмином, кориандром, имбирём и корицей.

Через минуту-две добавьте помидоры, воду и мясо. Доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и кипятите в течение часа.

Засыпьте чечевицу и продолжайте варить ещё 30–40 минут.

Достаньте мясо и остудите. Отделите от кости и мелко нарежьте. Верните в кастрюлю и отваривайте ещё 5–6 минут.

Польза супа

Польза супа из сельдерея:

насыщение организма кальцием, калием, фосфором, фтором и витаминами различных категорий;
замедление процесса старения организма;
нормализация работы системы пищеварения;
повышение защитных функций организма;
нормализация артериального давления;
устранение нервного напряжения;
предотвращение развития раковых клеток;
улучшение состояния кожи и волос.

Действительно ли помогает похудеть?

Механизм действия супа из сельдерея при похудении заключается в следующих свойствах:

снижение аппетита (суп создает ощущение сытости, избавляя от тяги к перекусам);
мочегонное действие;
нормализация уровня сахара в крови;
стимулирование перистальтики кишечника;
профилактика отложения солей;
выведение из организма продуктов распада жиров;
стабилизация гормонального фона;
выведение из организма шлаков и токсинов;
пищевые волокна очищают кишечник;
ускорение процесса переваривания пищи;
нормализация водно-солевого баланса в организме.

Батончик Турбослим: состав, инструкция по применению и отзывы о средстве.

Узнайте из этой статьи, как принимать Карнитон для похудения. Результаты худеющих.

Вред и противопоказания

Суп из сельдерея нельзя употреблять для похудения при наличии следующих факторов:

склонность к обильным менструациям или маточным кровотечениям;
хронические и острые заболевания печени;
повышенная кислотность желудочного сока;
эпилепсия;
патологии центральной нервной системы;
варикоз или тромбофлебит;
серьезные патологии желудочно-кишечного тракта;
тяжелые патологии сердечно-сосудистой системы;
период грудного вскармливания;
беременность на любом сроке.

Как его приготовить диетический суп

Из корня сельдерея:

Одну морковь и три головки репчатого лука измельчить, обжарить на растительном масле.
Добавить к заготовке измельченный зубчик чеснока.
Измельчить один корень сельдерея и добавить его к содержимому сковороды.
Ингредиенты переложить в кастрюлю, добавить четыре картофелины (предварительно нарезанные кубиками).
Залить заготовку овощным бульоном или водой.
Варить суп в течение десяти минут.
Для приготовления блюда можно использовать пароварку (режим «жарка» и «суп»).
Измельчить ингредиенты в супе с помощью блендера (можно добавить 100 г сливок).
Калорийность блюда составляет 38 ккал.

Рецепт супа для похудения с сельдереем стеблевым:

Отварить 300 г говядины на косточке.
В процессе варки бульон надо посолить, добавить лавровый лист, и целую головку репчатого лука.
После приготовления мясо извлекается и нарезается кусочками.
Сваренный лук из блюда исключается (головку надо вытащить из бульона и выбросить).
Бульон с мясом повторно поставить на огонь.
После закипания добавить к бульону четыре нарезанных картофелины и 50 г макарон.
Один пучок стеблевого сельдерея и две головки репчатого лука измельчить, обжарить на растительном масле.
Сельдерей с луком отправить к содержимому кастрюли.
Заправить суп мускатным орехом, добавить свежую зелень и при необходимости посолить повторно.
Калорийность блюда составляет 39 ккал.

Суп-пюре:

Нарезать небольшими кубиками три болгарских перца, одну морковь, три стебля сельдерея.
Измельчить четыре головки репчатого лука и три зубчика чеснока.
Нашинковать один кочан капусты.
Все ингредиенты поместить в кастрюлю и залить водой.
Проварить суп в течение семи минут, добавить соль по вкусу.
Измельчить и добавить к супу пучок ассорти из свежей зелени.
После приготовления переместить суп в чащу блендера и измельчить ингредиенты до консистенции пюре.
Калорийность блюда составляет 36 ккал.

Крем-суп:

Корневую часть сельдерея измельчить (100 г).
Нарезать кубиками 50 г тыквы.
Поместить ингредиенты в кастрюлю и залить водой.
Один болгарский перец нарезать кольцами и добавить к содержимому кастрюли.
Добавить измельченный зубчик чеснока.
После приготовления с помощью блендера придать супу кремообразную консистенцию.
Перед подачей на стол блюдо можно украсить свежей зеленью.
Калорийность супа составляет 33 ккал.

Томатный суп с сельдереем:

Измельчить половину кочана капусты, три болгарских перца и один корень сельдерея.
Ингредиенты поместить в кастрюлю и залить небольшим количеством воды.
Как только овощи станут мягкими, влить в кастрюлю два литра томатного сока.
Можно добавить к блюду измельченный зубчик чеснока.
Проварить суп в течение двадцати минут.
За несколько минут до готовности можно добавить к супу измельченную свежую зелень.
Калорийность блюда составляет 32 ккал.

Суп из сельдерея, лука и капусты:

Нарезать небольшими кусочками корень сельдерея, два болгарских зеленых перца, 100 г стручковой фасоли и пять помидоров.
Измельчить пять средних головок репчатого лука.
Смешать все ингредиенты в кастрюле, залить водой и добавить небольшое количество томатной пасты.
Варить суп надо примерно двадцать минут.
За несколько минут до готовности можно добавить соль и перец по вкусу.
Перед подачей на стол рекомендуется, украсить блюдо свежей зеленью.
Калорийность блюда составляет 36 ккал.

Мнения врачей

На основании мнения врачей можно сделать следующие выводы:

сельдерей обладает мочегонным эффектом, запас жидкости надо восполнять питьевым режимом (не менее двух литров воды в сутки);
если в процессе соблюдения сельдереевой диеты появилась отечность, зуд кожных покровов или иные негативные симптомы, то от программы похудения стоит отказаться;
при выходе из сельдереевой диеты возвращаться к рациону питания надо постепенно (в противном случае устраненные килограммы лишнего веса быстро вернутся);
если сельдерей вызывает пищевую непереносимость, то следует подобрать другие диетические программы для похудения.

Монодиета для похудения: безопасен ли такой метод снижения веса?

Узнайте из этой статьи, как правильно принимать препарат Глюкофаж для похудения.

Отзывы о средстве

Виктория, 29 лет

Инга, 36 лет

Альбина, 39 лет

Читайте также: