Сметанный суп с чесноком

У меня этот суп ассоциируется с детством. Мама готовила его по-особенному. Или он был таким, только, потому что его готовила мама. Это необычный, но очень вкусный и сытный супчик.

- Картофель очищенный 800 гр. ( 25 руб.)
- Морковь 1 шт. ( 5 руб.)
- Лук 1 шт. ( 3 руб.)
- Соль , перец ( 1 руб.)

Для клёцок:
- Сметана 20 % 4 ст.л. ( 4 руб.)
- Мука 3 - 4 ст.л. ( 1 руб.)
- Чеснок 3 зубчика ( 2 руб.)
- Яйцо 1 шт. ( 5 руб.)
- Соль, перец ( 1 руб.)

Супчик, который будет есть любой ребёнок. Мне кажется его не заслуженно забыли и отправили в дальний угол шкафчика.
Начнём с того, что все овощи почистим.

Картофель нарезаем кубиками. Лук измельчаем. Морковь трём на крупной тёрке.

Ставим кастрюлю с водой на огонь. Кидаем картошку и пусть варится до готовности.

Перейдём к зажарке. В сковороду наливаем немного масла, буквально столовую ложку. Кидаем лук и обжариваем его в течение 2 минут.

Теперь добавляем морковь, перемешиваем всё тщательно и обжариваем минуты 3 . Всё, зажарка готова. Отставляем её пока в сторону.

Замесим клёцки. В пиалу кладём сметану, разбиваем яйцо, выдавливаем чеснок и трём на мелкой тёрке и добавляем муку.

Венчиком замешиваем всё, не забывая немного посолить и поперчить. Наши будущие клёцки готовы.

Когда картофель сварится, можно опускать клёцки. Делаем это так: берём две чайные ложки, в одну набираем теста, а второй снимаем с неё тесто в суп. Стараемся делать эту процедуру по всей кастрюле, чтобы клёцки не слиплись. Буквально через 1 минуту они будут подниматься.

Теперь можно добавить зажарку, а заодно и посолить, и поперчить.

Варим минут 15 . Всё готово! Разливаем по тарелочкам.

Из минимума продуктов можно приготовить вкусный и легкий овощной сметанный суп. Он особенно полезен, когда хочется разгрузить свою пищеварительную систему. Также сметанный суп можно предложить ребенку или больному человеку.

Категория: первое блюдо.

Способ приготовления: варка.

картофель – 5-6 шт.
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
рис – 50 г
сметана – 150-200 г
сливочное масло – 50-60 г
вода – 1,5-2 л
зелень петрушки
соль
лавровый лист
перец черный горошком.

Как приготовить сметанный суп:

published on za100le-online.ru/ according to the materials na-vilke.ru

Поделиться ссылкой:

Нажмите, чтобы поделиться на Twitter (Открывается в новом окне)
Поделиться на Facebook (Открывается в новом окне)
Нажмите, чтобы поделиться в Google+ (Открывается в новом окне)

Ингредиенты

вода - 2,2 - 2,5 л.
курица - желаемое количество,
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт. (маленькая)
картофель - 3 шт.
макаронные изделия - 100-120 гр.
сметана 100 гр.
соль, специи

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить любую часть курицы, убрать из бульона и порезать кусочками.

Обжарить на масле лук с морковью.

В бульон положить резаный картофель, варить до полуготовности.

Затем, добавить кусочки мяса, лук с морковью.

После повторного закипания засыпать макаронные изделия, размешать.

К сметане подлить немного горячего бульона, размешать и вылить в кастрюлю.

Положить соль и специи.

Дать закипеть и варить 1-2 минуты.

Накрыть крышкой и дать настояться.

Подавать, посыпав зеленью или перцем.

Подробнее смотрите в видеоролике.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Этот супчик отлично подойдет для уютного семейного обеда. Готовится очень быстро. Получается ароматным, с нежным сливочным вкусом. Я использую макаронные изделия в виде лапши, но подойдут любые.

Похожие рецепты

Инна Метельская-Шереметьева "Галопом по вкусным Европам. Большое кулинарное путешествие."

Здравствуйте дорогие друзья! Сегодня хочу порекомендовать вам приготовить очень вкусный сметанный суп с колбасой и чесноком. Его рецепт я узнала, когда ездила к родственнице в гости на Украину (Закарпатская область).

Для его приготовления, с расчета на 2 л воды вам потребуется:

6-8 средних клубня картофеля, 1 средняя луковица, 2-3 зубка чеснока, 1 ст. л муки, 0,5 ч. л сладкой паприки, приправа кари (совсем немного), 100-150 г копченой колбасы или полукопченой, 100 г сметаны, растительное масло, зелень, соль.

Способ приготовления сметанного супа:

Подготовленный картофель (очищенный, промытый, нарезанный как на обыкновенный суп) опустить в кипящую воду. Готовить до готовности, добавить нарезанную на брусочки колбасу.

Очищенный и мелко порезанный лук поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить муку. Хорошо размять, чтобы не образовалось комочков. Снять с плиты, добавить паприку и кари, перемешав, добавить в суп. Туда же добавить сметану, не забыв хорошо перемешать. Варить до полу разваренного состояния картофеля. В конце варки добавить измельченный чеснок, зелень и соль. Снять с огня и дать настоятся 5 минут. Готово! Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться на обновления блога, если вы этого еще не сделали!

Появилось свободное время и выкладываю по просьбе Ирины Осиповой суп со сметанными клёцками.Этот суп варила детям , когда были маленькие, им очень нравился. Все фото делала мобильником, поэтому за качество прошу извинить.

На 3 литра воды брала : 800 г супового набора куриного , корень сельдерея, стебель сельдерея . морковь, картофель среднего размера 8 шт., лук репка, соль , перец по вкусу, масло растительное для обжарки.

Для сметанных клёцек :яйцо, 2 столовых ложки сметаны и муки добавить столько, чтобы сделать не очень густое тесто.

В кастрюлю с кипящей водой закладываем набор для бульона . Я обычно , после того, как закипит вода с мясными продуктами , через 20 мин закладываю необжареную морковь и корневой сельдерей. Затем порезаный ломтикои картофель,

Обжариваем на сковороде лук и стеблевой сельдерей.Когда Все овощи в супе готовы начинаем выкладывать клёцки , можно так :

а можно так:

Добавляем обжареный лук и зелень, посолили и поперчили . Суп готов ! Приятного аппетита!

Для рецепта супа вам потребуется:

картофель - 500г
вода - около 3 л
сметана - 250г
кефир - 250г
мука - 2 ст.л.
петрушка (свежая зелень) - 1 пучок
соль - по вкусу.

Рецепт приготовления супа:

Приготовление картофельного супа со сметаной по-закарпатски начнем с подготовки овощей. Очистить картофель, тщательно вымыть и нарезать крупным кубиком. Отварить в подсоленной воде. Ингредиенты в рецепте рассчитаны на три литровую кастрюлю.

Смешать сметану, кефир и стакан сырой воды. Сырую воду добавляют, чтобы сметана и кефир не превратились в творог, при добавлении в кипящий суп.

В муку влить немного сметано-кефирной смеси и тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки. Влить всю остальную сметану.

Как только картофель сварится, влить в кастрюлю мучную заправку.

Варить суп после закипания около 2 минут. Обязательно по необходимости досолить.

Измельчить петрушку и добавить в суп. Картофельный суп со сметаной и мучной заправкой по-закарпатски подавать горячим в холодное время, а жару - предварительно остудить и подавать холодный. Приятного аппетита!

-Музыка

-Рубрики

КУЛИНАРИЯ (1600)
рыба (128)
котлеты, рулеты (123)
курица (122)
картошка (118)
капуста (116)
пироги, пицца (99)
мясо (87)
блины, пончики (86)
пирожки (85)
помидоры, огурцы, слива (85)
ужин (84)
свекла, морковь (81)
соусы, аджика (79)
каша (74)
постные блюда, диета (74)
завтрак (74)
запеканки (59)
кабачки (57)
перец, баклажаны (57)
бутерброды (50)
яйца (47)
сыр, творог (42)
фуршет (39)
грибы (35)
печенка (33)
паштет (32)
лук, чеснок (30)
тесто (30)
заготовки, зелень. (27)
лаваш (26)
вареники, пельмени (24)
по-корейски (20)
плацинды (19)
тефтели (19)
подливка (19)
сало (19)
хворост (18)
лапша, клёцки (18)
спагетти, макароны (14)
арбуз, виноград, имбирь (13)
суши (12)
чебуреки (12)
сельдерей (12)
колбаса (10)
сырники (9)
ЗДОРОВЬЕ (916)
очищение, омоложение (141)
напитки (102)
народная медицина (86)
аюрведа (75)
гомеопатия (70)
диета (66)
волосы (62)
кожа (60)
кишечник (60)
аптека (59)
травы (58)
спина (44)
паста, смесь (43)
печень, поджелудочная (41)
сосуды (40)
настойки (39)
суставы (37)
ноги (33)
видео (32)
акупунктура (32)
мази, кремы (25)
шея (24)
сердце (23)
массаж (22)
кровь (22)
глаза (22)
голова (21)
давление (20)
кашель (20)
почки, мочевой (19)
руки (19)
препараты (17)
витамины (15)
простуда (13)
зубы (9)
горло (7)
ВЫПЕЧКА (630)
печенье (160)
яблочный пирог (101)
творожный пирог (81)
маковый пирог (65)
булочки (59)
кексы (49)
вишнёвый пирог (40)
хлеб (40)
сливовый пирог (35)
слойки (29)
манник, пирог (25)
рогалики (21)
тыквенный пирог (20)
кокосовый пирог (19)
ореховый пирог (14)
лимонный пирог (13)
пахлава (9)
суфле (5)
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (530)
узоры (117)
платья (66)
аксессуары (64)
топ (57)
филейка (56)
кофты, жакеты (41)
ирландия (33)
травка (32)
шали, снуд (30)
блуза (29)
накидки, пончо (23)
туники (20)
брюки, шорты (18)
сарафаны (18)
пледы, покрывала (17)
палантины (17)
болеро (13)
скатерть, наволочки (12)
купальник (10)
румынское кружево (8)
журналы (8)
МОЛОДОСТЬ КОЖИ (428)
маски для лица (222)
масло (43)
массаж лица, шеи (38)
упражнения для лица, шеи (38)
заговор на красоту (36)
аптека (36)
маски для шеи (25)
маски для рук (21)
советы (18)
крем (3)
ДЕСЕРТЫ (412)
шоколад (78)
желе (69)
конфеты (63)
крем-мусс (62)
варенье (42)
орехи, семечки (40)
фрукты (35)
мороженое (31)
пудинг (29)
пастила, цукаты (26)
суфле (21)
молочное (21)
ТОРТЫ (389)
торты (98)
пирожное (87)
торт без выпечки (58)
шоколадный торт (46)
крем для торта (43)
безе (28)
бисквит (27)
украшение для торта (23)
крем-суфле (22)
тирамису (18)
вишнёвый торт (17)
БУМАЖНАЯ КРАСОТА (211)
модульное оригами (76)
вытынанка (45)
3D открытка (42)
квиллинг (33)
пергамано (12)
открытка (10)
упаковка (9)
РУКОДЕЛИЕ (208)
вышивка (131)
декор (81)
ЭЗОТЕРИКА (169)
психология, нумерология (40)
симорон (31)
заговоры (25)
руны (22)
медитации (19)
мантры (12)
аффирмации (11)
зеланд (4)
САЛАТЫ (167)
НАПИТКИ (149)
чай, кофе, какао (26)
лимонад (23)
коктейль, вода (23)
ликёр, наливки (23)
квас (23)
вино (19)
кисель, компот, сок (14)
ИНТЕРНЕТ-ПОЛЕЗНОСТИ (126)
урок-компьютер (70)
фотоэффект (25)
полезняк (21)
урок-ЛиРу (19)
ИСПОЛНЕНИЕ ЖЕЛАНИЙ (120)
желания (55)
деньги (41)
молитвы (26)
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (117)
ЗАКУСКА (116)
ХОЛОДНЫЕ СУПЫ (107)
суп (41)
борщ, щи (22)
свекольник (17)
суп-пюре (17)
грибной суп (5)
фруктовый суп (4)
окрошка (3)
ПОЗИТИВ! (106)
СТИХИ (85)
НОВЫЙ ГОД (76)
УКРАШЕНИЯ (75)
браслеты (39)
жгуты (22)
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (74)
БИСЕР (64)
МАК and МАК (55)
ВЯЗАНАЯ КЕПКА (43)
КАРТИНКИ (42)
ЭТО ИНТЕРЕСНО (40)
БАБОЧКИ (35)
ПОЗДРАВЛЕНИЯ (35)
ВЯЗАНАЯ ОБУВЬ (34)
тапочки (14)
ботики (12)
сапожки (11)
аксессуары (3)
РИСУНКИ (30)
ЦВЕТЫ (30)
ПСИХОЛОГИЯ УСПЕХА (28)
МЫСЛИ ВСЛУХ (27)
МУЗЫКА. ХИТЫ (27)
ВЯЗАНЫЕ НОСКИ (27)
СТИХИ О ЛЮБВИ (23)
ИГРЫ (21)
АНИМАЦИЯ, СЛАЙД (21)
САЙТЫ (19)
КРАСИВЫЕ ЖИВОТНЫЕ (16)
ВИДЕО (15)
РАЗМЕР, ОБЪЁМ (15)
СХЕМЫ (13)
СЛОВАРЬ (13)
английский язык (9)
русский язык (3)
КРАСИВЫЕ АВТОМОБИЛИ (11)
МУЗЫКА-ФЛЕШ (9)
КРАСИВЫЕ ГОРОДА (9)
ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ (8)
МОДА (7)
НОГТИ (4)

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

С метанный суп

Очень люблю простой и быстрый в приготовлении рецепт.
Если хотите я вам дам рецепт наипростейшего сметанного супа. Это суп от российских немцев.

На 4 литровую кастрюлю воды нам понадобится:

1 стакан кисленькой сметанки (200 гр),

сливочное масло (я на топлёном делаю),

лавровый листик, соль

и 5-6 картофелин.

Поставили на огонь кастрюльку с водой, а тем временем почистили картошечку с лучком.

Водичка закипела, опускаем туда порезанную картошечку, кому как нравится, кто кубиками, кто полукольцами, короче, кто как привык и пока картошечка варится,

обжариваем лучок до приятного золотистого цвета, но чтоб не подгорел.

Выкладываем в готовый лучок сметанку и пару минут даём распуститься сметанке на огне, конечно же на медленном.

Наша картошечка уже тоже сварилась и выливаем в кастрюльку нашу, так называемую зажарочку и лавровый листик бросаем туда же, солим по вкусу, даём пару минут покипеть и выключаем печечку.

Fertig! Ой, готово!

Да, а суп называется Rahmsuppe. Суп должен иметь приятный кисломолочный вкус и если сметана была не очень кислой, я доводила кислотность с помощью лимонной к-ты. И ещё, картошечки надо немножко больше, чем в другие супы, так как здесь только одна картошка, без всяких дополнений.

Приятно Вам покушать!

Супчик замечательно готовить летом в жару, а подавать можно с гренками с сыром и свежей зеленью.

Никогда бы сама не додумалась добавить тертые на терке кабачки в суп, если бы не этот рецепт, с которыми сегодня хочу поделиться с вами! Мало того, что на готовку понадобится меньше получаса, так это еще и изумительно вкусно. Главное — используйте качественные продукты и жирную сметану.

На 100 грамм
Калории: 407 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 28.8 г
Углеводы: 24 г

Все продукты необходимо подготовить сразу, потому как процесс приготовления супа со сметаной пойдет очень стремительно. В куриный фарш добавляем соль, черный молотый перец и чесночную пудру.

Кабачок натереть на крупной терке. Лук мелко порезать.

Зелень укропа или любую другую, по вкусу, рубим ножом.

Пассеруем лук на смеси растительного и сливочного масел. Далее добавляем к нему специи: паприку, чесночную пудру и тимьян. Тщательно перемешиваем. Приправы при обжаривании на сковороде раскрываются намного лучше. Сразу такой аромат по всей кухне!

У меня сковорода с высокими бортиками, поэтому продолжать готовить суп я буду в ней. Добавляем горячую воду из чайника, примерно 1,3 литра.

Когда бульон закипит, забрасываем наши фрикадельки. Ждем 3-5 минут пока схватится белок и можно переходить к кабачками.

Натертые кабачки выкладываем в общую массу и аккуратно перемешиваем, чтобы не развалить фрикадельки.

Когда суп закипит снова, добавляем сметанку и перемешиваем до однородного состояния.

В завершающем шаге высыпаем в суп нашу рубленную зелень и снимаем суп с огня.

Сметанный вкуснейший суп готов. Можно приглашать всех к столу!

Чтобы сформировать фрикадельки без труда, время от времени смачивайте руки в воде. И имейте ввиду, что из жидкого фарша фрикадельки могут развалиться в кипящем бульон, текстура фарша должна быть довольно плотной.

Рада была поделится таким замечательным рецептом! Оставляйте свои пожелания и отзывы.

А также присоединяйтесь к сообществу в Instagram, там вы всегда сможете найти простые рецепты на любой случай!

Ингредиенты

Овощной бульон или вода 1¹⁄₂ л
Картошка 3 штуки
Морковь 1 штука
Яйца 2–3 штуки
Сметана 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Зелёный лук по вкусу

Способ приготовления

Вскипятите бульон или воду.

Положите туда не очень крупно порезанную картошку с крупно натёртой морковью и варите 15–20 минут на среднем огне.

Яйца взбейте со сметаной так, чтобы масса стала однородной.

Посолите и поперчите суп. Затем тонкой струйкой влейте яично-сметанную массу, постоянно помешивая.

Яндекс.Дзен – это платформа, которая подбирает контент специально для вас. В Дзене есть статьи и видео на разные темы от блогеров и медиа.

Ваш личный Дзен

Дзен понимает ваши интересы и собирает ленту для вас. Он анализирует действия: что вы смотрите, кому ставите лайки, на кого подписываетесь, а после – рекомендует вам и уже любимые источники, и ещё неизвестные, но интересные публикации.

Вы смотрите и ставите лайки

шаг 1

Алгоритм отслеживает это и подбирает контент

Читайте также:

Сметанный суп с чесноком

Как приготовить сметанный суп:

Поделиться ссылкой:

Related Categorized Posts

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Видео рецепт

Дополнительная информация

Похожие рецепты

Для рецепта супа вам потребуется:

Рецепт приготовления супа:

-Музыка

-Рубрики

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Ингредиенты

Способ приготовления

Ваш личный Дзен

шаг 1