Собиратель жира для супов и горячих блюд

Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

Не будем лишний раз говорить о пользе пищи приготовленной на пару, как и о том, что она может быть довольно вкусной. Паровая печь Panasonic NU-SC101, конечно, занимает побольше места, чем обычная пароварка, но она и умеет гораздо больше всего. Здесь комбинируются режимы пара и конвекции, поэтому печь, по сути, совмещает в себе пароварку, йогуртницу, духовой шкаф и фритюрницу, причём в последнем случае речь идёт о функции Healthy Fry — устройство может зажарить продукт и добиться «той самой» корочки, но без использования масла.

Panasonic NU-SC101 умеет готовить по 18 программам (в их числе 13 автоматических), также в приборе можно разогревать продукты как в обычной микроволновке, но только при помощи пара и конвекции. Имеется три режима пара: горячий, чтобы быстро готовить продукты, в том числе заморозку, нормальный — для всех продуктов, и низкотемпературный для овощей. Также в конвекционной печи предлагается готовить не только традиционную выпечку, но и разные низкокалорийные десерты, в том числе чизкейки и домашние йогурты. Управление осуществляется с помощью поворотного переключателя и пары сенсорных кнопок, а вся информация отображается на дисплее.

Электрический гриль Tefal Optigrill+ XL GC722D

Некоторые последователи здорового образа жизни (ЗОЖ) предпочитают готовить мясо и овощи на гриле. Во-первых, это один из самых полезных способов приготовления после пара — лишний жир вытапливается и стекает в поддон. Во-вторых, это просто вкусно. Мы предлагаем рассмотреть контактный гриль, когда продукт выкладывается на одну половину прибора и сверху накрывается другой. Таким образом мясо или что-то другое готовится сразу сверху и снизу, что делает процесс очень быстрым. Ну а Tefal Optigrill+ XL GC722D вообще позиционируется как умный гриль, то есть устройство само определяет толщину куска мяса и может выставить нужный уровень прожарки автоматически — пользователю не надо задумываться, какую температуру выбрать и сколько по времени жарить продукт. Остаётся только ждать, когда прозвучит сигнал о готовности. Ручной режим установки настроек тоже имеется, как и 9 программ для приготовления рыбы, мяса, бургеров, морепродуктов и т.д. Прибор позволяет готовить даже замороженные продукты.

Панели расположены под наклоном, чтобы жир стекал в поддон. По отзывам самих пользователей, гриль удобен в эксплуатации и прост в уходе, достаточно помыть пластины (можно в посудомоечной машине) и опустошить лоток от жира и сока. Здесь есть автоматическое отключение, которое срабатывает после окончания жарки или когда устройство забыли закрыть без продуктов. Optigrill+ XL GC722D очень мощный по сравнению с «коллегами» — 2400 Вт, поэтому продукты жарятся быстро.

Шнековая соковыжималка Bosch MESM731M

Соковыжималка позволяет получать витамины в любое время года, и для дома мы рекомендуем приобрести именно шнековый вариант, потому что они наиболее качественно отжимают сок, могут работать не только с фруктами и овощами, но и с травами, а также функционируют на основе холодного отжима, то есть в соке сохраняется максимум витаминов. Их производительность не так высока, как у центробежных моделей, но для дома это оптимальный вариант, если вы не планируете делать многочисленные заготовки.

Шнековая соковыжималка Bosch MESM731M имеет в комплекте три фильтра для фруктов, овощей и замороженных продуктов. Она довольно компактная и не шумная, так как мощность мотора составляет всего 150 Вт и прибор отжимает на медленных оборотах (55 об/мин), чтобы ценность натурального сока была максимальной. В комплекте имеются фильтры Mix Control для дозирования фруктовой мякоти в соке с разными размерами отверстий и вообще без отверстий для сорбета из замороженных ягод. Сам шнек сделан из прочного титана.

У соковыжималки имеется функция реверса, чтобы без проблем извлекать остатки застрявших продуктов. Очистка достаточно легкая — в чашу работающей соковыжималки просто заливается вода и прибор очищает себя сам, что вообще является мечтой многих хозяек, хоть раз помывших вручную обычную соковыжималку. Емкость для сока имеет объем 1 л, чего обычно более чем достаточно и на несколько человек.

Набор для су-вид Hotpoint SV GHX0 VS GHB0

Мода на приготовление в вакууме (по технологии су-вид) пришла вместе с трендом на ЗОЖ. Именно при таком методе в пище сохраняется больше всего полезных веществ, а также не меняется вкус, структура и аромат продуктов. Заготовки помещают в вакуум, запаивая в специальный пакет, и медленно готовят в собственном соку на водяной бане, соблюдая постоянную температуру (обычно от 5 до 95 °C).

У Hotpoint есть специальный набор для су-вид — в него входят погружной термостат мощностью 1300 Вт, вакууматор и книга с рецептами, чтобы можно было в первое время набить руку. Кстати, вакууматор с пакетами можно использовать не только для приготовления, но и просто упаковать в них свои заготовки для длительного хранения.

Для приготовления пищи нужно упаковать продукты в пакет и погрузить их в термоустойчивый контейнер с водой, опустив туда же термостат. Последний контролирует, чтобы вода нагревалась ниже точки кипения, а от пользователя потребуется настроить нужную температуру и время готовки. Термостат держится на универсальном креплении, которое подходит для любой посуды, также у него есть система защиты Dry-running — когда уровень воды низкий, то прибор отключается.

Таймер ставится на время до 99 часов — такой большой запас предусмотрен, чтобы можно было долго готовить блюда при самой низкой температуре. Прибор подаст сигнал, когда блюдо будет готово.

Микроволновая печь Samsung MW3500K

Мы уже не раз писали (например, здесь), что микроволновые волны не представляют опасности ни для пользователя, ни для приготовленной в печи пищи. Более того, приготовление в микроволновке может оказаться гораздо полезнее, чем варка продуктов, потому что отсутствует контакт с кипящей водой и продукты сохраняют больше витаминов.

Конечно, включать в сегодняшнюю подборку обычную микроволновку было бы, как минимум, банально, а вот агрегат со встроенным аэрогрилем мы решили не обходить вниманием. Модель Samsung MW3500K с аэрогрилем HeatWave позволяет готовить блюда на гриле по классической схеме, без масла или с его минимумом. Также у устройства есть функция подогрева с грилем, которая немного продлевает приготовление блюда и добавляет ему аппетитную корочку.

Также печь может поддерживать блюдо в тёплом состоянии, размораживать и готовить по встроенным автоматическим рецептам. Внутри устройства — биокерамическое покрытие, которое легко очищается буквально при помощи пары движений и является более гигиеничным, чем металл.

Умная мультиварка REDMOND SkyCooker M223S

Мультиварка уже давно стала незаменимым помощником на кухне для многих, но для тех, кто хочет вести здоровый образ жизни, она может оказаться максимально полезной. Ведь в мультиварке можно готовить практически любые блюда от супов до запеканок, подбирая конкретные тепловые режимы, чтобы блюда не пригорали, готовились без большого количества масла и сохраняли максимум полезных веществ. Кроме того, большинство моделей умеет готовить йогурты и может заменить отдельную йогуртницу. Мультиварка REDMOND RMC-M223S имеет 11 автопрограмм, функцию «Мастершеф лайт», которая позволяет менять настройки прямо в процессе готовки, и программу «Мультиповар», дающую возможность настраивать температуру и длительность приготовления.

Мультиварка позволяет готовить по технологии су-вид в вакууме — понадобится только запечатать продукты в пакеты, а также делать йогурты, готовить на пару и пастеризовать продукты. У устройства есть антипригарная керамическая чаша на 5 л, поэтому можно не добавлять масло при готовке. Автоматический разогрев после завершения программы и отложенный старт здесь тоже имеются.

Но основная особенность — это дистанционное управление при помощи приложения Ready for Sky, когда все функции можно активировать со смартфона, даже не находясь дома в этот момент — надо лишь заранее загрузить в мультиварку продукты. Также удалённо можно следить за процессом приготовления блюда. Однако для дистанционного управления понадобится ещё один планшет или смартфон на ОС Android, который будет работать в качестве промежуточного звена.

Блендер Electrolux ESB2900

Настольный блендер со съёмными стаканами Electrolux ESB2900 подходит тем, кто предпочитает брать напитки с собой: в комплекте идут три ёмкости из небъющегося пластика — одна объёмом 0,6 л с палочкой для охлаждения и две по 0,3 л. Стаканы используются как основной контейнер при взбивании, а потом готовый продукт никуда не нужно переливать — просто снимаете стакан, закрываете плотной крышкой и берёте с собой. Кстати, крышка имеет ещё и ручку для переноски. В целом, такой подход со съёмными стаканами экономит время и удобен для тех, кто берёт с собой свежевыжатые соки, супы-пюре, смузи, протеиновые коктейли и другие продукты из мира правильного питания.

Мощность прибора составляет 400 Вт — этого мало для обычного настольного блендера, который умеет даже колоть лёд, но достаточно для измельчения фруктов и овощей. В комплекте присутствуют обычный измельчитель, насадка-кофемолка и чоппер для перемалывания орехов, трав и овощей, приготовления соусов. Отдельно производитель отмечает, что пластик, из которого сделаны стаканы, устойчив к температурам до +80°C, то есть в них наливать можно даже горячие блюда, не остужая их предварительно.

Паровая конвекционная печь

Panasonic NU-SC101

функция Healthy Fry;

Электрический гриль

Tefal Optigrill+ XL GC722D

Этот видеолайфхак — самый простой способ заслужить уважение и рабское поклонение девушки. А диетический суп будет приятным бонусом.

Как убрать лишний жир с боков и живота, мы расскажем тебе как-нибудь в другой раз, когда найдем в себе силы поднять все семь наших подбородков с дивана. Сначала эти самые бока и живот надо наесть! При этом выжить и не заразиться ожирением и подагрой. Вот тут-то и придет на выручку хозяйственный лайфхак, который мы почерпнули на YouTube-канале WebMD.

Его первая главная прелесть заключается в том, что он относится к категории «Элементарно, Кулибин!», то бишь предельно прост и недорог, но эффективен в исполнении. Вторая и еще более главная: обучившись этому трюку, ты заслужишь вечное уважение и рабское благоговение своей девушки (как и тьма ее согендерниц, наверняка исповедующей ЗОЖ, здорпит и прочие питательные перверсии).

Отметим, что современная кулинария знает энное количество методов удаления жира с поверхности кушаний. И если начальник даст тебе на полдня отгул, чтобы ты дождался, пока суп остынет, и уж потом снял с него, беззащитного, противные излишки салфетками, или даст лишние руки, которые при этом испачкаются до ушей, то пожалуйста — можешь дальше не читать, предатель! Остальным замечательным людям мы советуем забыть этот абзац и продолжить читать.

Итак, тебе понадобятся всего три предмета: 1) кастрюля с жидкостью, страдающей ожирением (борщ, скоромный суп или мясной бульон идеально подойдут), 2) металлическая поварешка (она же половник, не перепутай со скалкой или шумовкой и не загуби дело!), 3) колотый лед (наморозь с килограммчик; вот тут рассказываем, как не дать протухнуть тому, что останется).

1. Зачерпни поварешкой льда с горкой.

Девушки, что нас больше всего раздражает и выводит из себя?! Конечно же, ЖИР! Жир на ягодицах и животе, жир на кухонных стенах и в кастрюле с супом! Сегодня я объявляю борьбу с жиром, и в этом непростом поединке будет много победителей: я и вы - все те, кто читает эту статью.

Калории, надеюсь, все научились считать?! А вот с жиром на стенах кухни или в кастрюли с супом выиграть сражение я вам помогу. Записывайте за мной список крутых гаджетов и аксессуаров.

Собиратель жира Fat Magnet

т 39Этот кухонный гаджет примагничивает жир и убирает его из супов и любых других более-менее жидких блюд (например, рагу или холодца). Принцип его работы достаточной простой: нужно охладить прибор в холодильнике, а затем провести им по поверхности блюда, и весь жир прилипнет к магниту. Секрет действия этого крутого гаджета заключается в том, что жир на его алюминиевой поверхности мгновенно застывает и становится вязким, прилипая к конусообразной платформе прибора.
Купить его можно примерно от 390 рублей здесь и здесь .

Умная салфетка Stopжир

Эти салфетки – российского производителя, они выходят под торговой маркой UNICUM.
Салфетки мгновенно впитывают лишний жир с готовых блюд, а также с посуды. Нужно просто оторвать 1 салфетку от рулона и положить ее на поверхность слабо-кипящего супа, а потом через несколько минут удалить. Или постелить ее на тарелку, а потом уже выкладывать на нее жареные наггетсы или рыбу в кляре, чтобы салфетка впитала из них лишний жир. Салфетка не рвется, а ее микроскопические ворсинки не прилипают к еде.
Средняя цена: 389 руб. Купить можно здесь .

ЛАЙФХАК Заверните в белую салфетку несколько больших кубиков льда и проведите по поверхности блюда. Лед притянет из блюда лишний жир как магнит и излишек останется на салфетке, которую потом вы выбросите в мусорку.

Салфетки для сбора пены и лишнего жира

Еще одни салфетки, которые помогут нам бороться с жиром. В отличие от предыдущих, они круглые, диаметром – 20 см (то есть идеально лягут в любую кастрюлю или сотейник), с одной стороны – шершавые. Салфетку нужно положить на поверхность жидкого блюда в самом начале варки шершавой поверхностью вниз. Она не тонет, лежит ровно, если кипение у вас будет спокойное, не на максимальном огне. Салфетка выдерживает нагрев до 110 градусов и отлично собирает с поверхности мясного бульона всю накипь и излишки жира. Снять и выбросить салфетку можно в по мере ее загрязнения. Говорят, что она впитывает до 2 ст.ложек жира, снижая тем самым калорийность бульона на 240 ккал.
В коробке 12 штук, стоят около 518 руб. Заказать можно тут .

Обзор кухонных гаджетов

Умные кухонные гаджеты — мечта любой хозяйки, ведь они облегчают процесс приготовления еды, который отнимает львиную долю времени. По примерным подсчетам, женщины, чтобы порадовать близких вкусными блюдами и разнообразить их рацион, проводят на кухне около 18 лет своей жизни. Всевозможные кухонные приспособления значительно упрощают жизнь. Со специальными ножами для очистки апельсина, ананаса или кукурузы можно сэкономить уйму времени, а всевозможные комбайны и измельчители возьмут на себя самую тяжелую работу. Получается, что кухонные гаджеты на самом деле предназначены для умных хозяек, которые руководят кулинарным процессом и не готовы полжизни проводить у плиты. Итак, чем порадуют нас производители кухонной техники?

Диетические кухонные весы для здорового питания

Это очень полезная вещь для тех, кто сидит на диете или контролирует химический состав блюд. Весы не только указывают вес каждого блюда, но также подсчитывают его калорийность, поскольку в прибор встроена база всех существующих продуктов с подробной информацией о каждом из них. Нажав на пару кнопок, можно легко узнать, сколько содержится в блюде калорий, белков, жиров, углеводов, клетчатки, соли, холестерина и хлебных единиц, важных для диабетиков. При этом список можно постоянно дополнять, сохраняя расчеты в памяти устройства. Диетологические весы к концу дня суммируют показатели, выдавая общий результат по калорийности рациона или составу пищи. При этом все данные выводятся на экран одновременно. С таким функциональным гаджетом регулировать питание семьи гораздо проще и удобнее!

Механическая пельменница: гора пельменей за 10 минут

Пельменница — незаменимая вещь в хозяйстве, поскольку с ее помощью можно делать пельмени, вареники и равиоли. Тесто раскатывается в длинный пласт, складывается пополам и вставляется концом в специальное приспособление. После наполнения насадки фаршем устанавливается желаемая толщина теста, а потом нужно просто вращать ручку агрегата, как в мясорубке. С другой стороны из пельменницы появляется лента с готовыми пельменями, и остается только отделить их от лишнего теста. Больше не придется раскатывать тесто, вырезать из него лепешки, наполнять их фаршем и лепить пельмени или вареники. Машина все сделает сама и сформирует очень красивые изделия одинаковой формы с эффектными зубчиками по краям. За 10 минут можно заполнить большой поднос аппетитными пельменями!

Диспенсер для сливочного масла: красивые бутерброды и удобное хранение

Среди новых кухонных гаджетов это одно из самых практичных приспособлений для кухни. Оно представляет собой дозатор для порционной нарезки масла и одновременно используется как удобная масленка. Форма наполняется размягченным сливочным маслом и ставится в холодильник. Перед едой необходимо указать желаемый вес кусочка на шкале, размещенной на корпусе прибора, а потом уже можно выдавливать масло на тарелку или хлеб. Руки остаются чистыми, а все кусочки получаются красивыми, ровными и абсолютно одинаковыми.

Умная кастрюля, которая размешивает блюдо

Изобретение компании Phillips назвали HomeCooker — «домашний повар». Чудо-кастрюля не просто варит кашу или суп, но и размешивает их в процессе приготовления. Согласитесь, это очень удобное приспособление для завтрака, поскольку женщине приходится каждое утро собирать детей в детский сад и школу и времени на варку каши уже не остается. Вот и приходится быстро жарить яичницу или делать простые бутерброды. HomeCooker готовит без участия человека — достаточно загрузить в кастрюлю продукты, запрограммировать прибор и включить его. «Домашний повар» режет овощи, готовит блюдо, помешивает его и даже переворачивает продукты, если речь идет о жарке мяса или рыбы. Когда блюдо готово, кастрюля выключается сама, поэтому еда не подгорит.

Размягчитель мяса

Этот гаджет — кухонный помощник номер один для тех, кто часто готовит мясо. Когда-то его отбивали специальными острыми молоточками, и получалось не очень эстетично — красивый кусок мяса превращался в лепешку, а кусочки порой разлетались по кухне, если мясо забывали предварительно завернуть в целлофан. Вскоре изобрели тендерайзер — прибор, который легко размягчает даже жесткий кусок говядины. Этот инструмент ставят на мясо, нажимают, и из его основания выходит множество ножей или шипов, которые прокалывают мясо, не нарушая его структуры. Выпускаются тендерайзеры разной формы, с разным количеством лезвий, длина и ширина которых также может отличаться. Достаточно несколько раз надавить на кусок мяса, и вся его поверхность покроется тонкими аккуратными отверстиями. В результате мясо быстрее маринуется и жарится, ведь маринад и тепло легче проходят сквозь дырочки, и самое главное — при этом сохраняется естественный вкус продукта.

Молоковарка: каша не сгорит, молоко не убежит

Представьте себе кастрюлю в виде металлической кружки с двойными стенками, между которыми наливается вода. Получается, что еда готовится на водяной бане, и ее температура не превышает 99 градусов, поэтому она не пригорает и сохраняет все полезные вещества. Эта посуда предназначена для молочных блюд — каш, пудингов и крема, поскольку капризное молоко имеет свойство убегать и подгорать. Теперь молоко и каша ни за что не прилипнут ко дну кастрюли — при этом их можно готовить под закрытой крышкой, а кашу даже не нужно помешивать. В молоковарке удобно топить масло, шоколад и мед, варить соусы и молочные супы. Жидкость в ней не выкипает, поэтому в суп и кашу не нужно подливать молоко, а кастрюлю не придется замачивать и отмывать от прилипшего ко дну и стенкам осадка. Удобно, просто и современно!

Охладитель для вина в виде сосульки

Обычно вино держат перед подачей на стол в холодильнике, но бывают ситуации, когда пришли гости и нет времени охладить бутылку. Стильное приспособление для вина в виде сосульки поможет за несколько минут. «Сосулька» сделана из силикона и наполнена пищевым глицерином. Ее держат в морозильнике, а при необходимости опускают в бутылку с вином. На другом конце охладителя имеется длинная пробка в форме конуса из натуральных материалов, поэтому этот универсальный гаджет подойдет для бутылок разных размеров. Холодный глицерин мгновенно охлаждает вино, не меняя его вкуса, а температура вина сохраняется в течение часа.

Многие знатоки и ценители вин пользуются электронным охладителем, в базу данных которого внесено несколько десятков вин, ведь алкогольные напитки подают при разной температуре. Этот девайс удобен тем, что не нужно искать необходимую информацию в Интернете, а потом контролировать процесс охлаждения. На дисплее прибора высвечивается текущая температура напитка, также имеется функция таймера и быстрого охлаждения.

Ледяная посуда

Удобная миска-салатница с уже встроенным отделением для льда поможет сохранять ваши закуски свежими.

Собиратель жира — враг лишнего веса

Интересный кухонный гаджет Fat Magnet намагничивает жир и удаляет его с поверхности горячих блюд. Нужно провести прибором по блюду, и весь жир прилипнет к магниту. Не существует более простого способа удалить жирную пленку с горячего мясного супа или рагу. Можно, конечно, дождаться, когда суп остынет, а потом снять застывший жир, но кто будет столько ждать, если еда аппетитно пахнет и очень хочется есть? Fat Magnet должен находиться в холодильнике, поскольку он намагничивает жир только в охлажденном состоянии. Секрет действия этого девайса заключается в том, что жир мгновенно застывает и становится вязким, прилипая к алюминиевой поверхности. С помощью этого конусообразного приспособления с удобной ручкой можно «обезвредить» любую еду, в результате она станет постной, низкокалорийной и полезной!

Обзор кухонных гаджетов с фотографиями не охватывает, конечно, все новинки современной техники для кухни, но дает представление о том, что сейчас популярно у домашних хозяек и шеф-поваров ресторанов. С функциональными девайсами готовить гораздо интереснее и приятнее, да и еда кажется намного вкуснее!

Необычные гаджеты на кухне могут не только здорово разнообразить рацион и ввести в него оригинальные блюда, но так же облегчают быт, экономят время и превращают утомительную готовку в простое, комфортное и приятное занятие.

Хлебопечки

Бытовая хлебопечка – это компактное устройство для приготовления разных видов хлеба с хрустящей корочкой. Вам не придется возиться с мукой и прочими компонентами: нужно только отмерить и загрузить в рабочую чашу необходимые ингредиенты, а «умная» помощница сама сделает замес, перейдет в режим выпечки и оповестит об окончании работы звуковым сигналом.

В бюджетных моделях предусмотрены 5-6 стандартных программ и таймер активации прибора в определенное время. В продвинутых изделиях имеются дополнительные опции:

• выпекание хлеба разных видов: бородинский, ржаной, безглютеновый, французский и другие;

• приготовление варенья и джема;

• ускоренный режим работы;

• расширенный набор насадок;

• наличие диспенсера для добавления ингридиентов.

Вес готового хлеба варьируется от 0,45 кг до 1,5 кг и зависит от общего объема и размера агрегата. На приготовление уходит до 6 часов в зависимости от выбранной программы.

Сэндвичницы

Удобная и практичная сэндвичница состоит из двух пластин с антипригарным покрытием, между которыми зажимается и прогревается сэндвич. Специальный регулятор позволяет задать желаемую степень обжаривания. В недорогих моделях единовременно можно приготовить 1-2 бутерброда, в более крупных и мощных – сразу 4.

Встречаются сэндвичницы, рассчитанные только на определенную форму кусочков хлеба: тост, треугольник, овал. Но большинство моделей универсальны – в них помещаются любые бутерброды.

Приборы для приготовления хот-догов

Хот-догницы выпускаются в нескольких вариантах. Первые напоминают чемоданчики, оснащенные встроенными нагревательными элементами. В углубления нужно положить тесто с сосиской и другими ингредиентами внутри, закрыть и запекать. А антипригарное покрытие обеспечит красивую золотистую корочку и равномерное поджаривание без подгорания.

Вторые аппараты состоят из:

• подставки с греющим элементом для булочек;

Такие модели позволяют быстро приготовить на пару до 14 сосисок и разогреть булочки. После того, как булочки подогрелись, а сосиски готовы, нужно собрать все ингредиенты в хот-дог.

Приборы для приготовления яиц

В яйцеварке за несколько минут можно отварить вкрутую, всмятку или в мешочек от 3 до 8 яиц (в зависимости от вместимости модели). Благодаря обработке паром белок остается нежным и сохраняет полезные свойства. А встроенный таймер автоматизирует процесс и сводит к минимуму ваше участие в приготовлении.

Полакомиться пышным омлетом поможет омлетница. Просто влейте в формы взбитые с молоком яйца и подождите – почти мгновенно прибор поджарит 2 порции и не допустит подгорания вкусного блюда. Самое главное, что омлет гарантированно получится пышным и не «осядет» после того, как вы откроете омлетницу. От такого завтрака не откажутся даже самые привередливые члены семьи!

Шашлычница

Шашлычница поможет приготовить ароматный шашлык везде, где есть возможность подключиться к электрической сети. Шашлык размещается вертикально, а выделяющийся сок стекает по кусочкам и пропитывает их, предохраняя от высыхания и обугливания. Таймер, имеющийся как в бюджетных, так и в премиум-моделях, оповещает об окончании цикла. Готовое мясо получается мягким, сочным и вкусным. Единовременно в таком устройстве можно сделать от 5 до 8 шампуров.

Для макарон и других изделий из теста

Приготовление домашней лапши вручную требует немалых усилий. Огромное количество времени уходит на то, чтобы равномерно раскатать и нарезать тонкими аккуратными полосками тесто. Такой расклад запросто может отпугнуть от приготовления домашних макарон. Но бытовая лапшерезка упрощает этот процесс.

Она дает возможность раскатать тесто до желаемой толщины и нарезать на одинаковые фрагменты размером 1-16 мм. Дополнительно производители комплектуют лапшерезки разными насадками для приготовления таких блюд, как:

Все рабочие элементы бытового прибора производятся из металла. Агрегат легко переносит интенсивную эксплуатацию, не боится контактов с влагой и надежно служит в течение многих лет.

Фритюрница

Это прибор для приготовления пищи во фритюре – большом количестве растительного масла или животного жира, разогретого до высоких температур. Обжаренные таким образом продукты обладают аппетитной корочкой и узнаваемым ароматом. Именно поэтому фритюр пользуется такой популярностью.

Фритюрница состоит из резервуара для масла и погружной сетчатой емкости, которые закрываются крышкой. Готовить в специальной фритюрнице удобно и безопасно: масло не разбрызгивается вокруг, и вы почти не соприкасаетесь с раскаленными частями, ведь корпус целиком покрыт термозащитным пластиком. К тому же, она позволяет экономить масло: благодаря терморегулятору масло не перегревается, поэтому его можно использовать несколько раз.

В аппарате можно обжарить:

• фрукты, мясо, рыбу и овощи в кляре;

Бюджетные модели оснащены функцией плавной регулировки температуры, съемной крышкой и корзиной со снимающейся ручкой. В продвинутых изделиях имеются:

• смотровое окно для визуального контроля обжарки;

• фильтр для улавливания маслянистых испарений и запахов;

• антипригарное покрытие внутренней емкости;

• опция приготовления фондю.

Мороженица

Мороженица – устройство для создания в домашних условиях популярных охлажденных лакомств. Она очень проста в обращении – только наполните рабочую чашу необходимыми компонентами и подключите прибор к розетке. Весь процесс приготовления мороженого, сорбета и прочих вкусностей занимает от 20 до 40 минут. Объем готового лакомства зависит от базовых размеров и вместительности устройства. Мороженица очень легко моется под проточной водой, а в отдельных моделях предусмотрена возможность мытья в посудомоечной машине.

Для сладкой выпечки из теста

С помощьюэлектрической блинницы вы легко и быстро приготовите нежные, ажурные блинчики. Антипригарное покрытие обеспечивает равномерную прожарку и не позволяет тесту подгорать.

Размерная линейка блинниц очень широка. В ней представлены:

• компакты – 90-115 мм;

• приборы среднего диаметра – 120-300 мм;

• крупноразмерные модули – 320-400 мм.

В некоторых изделиях предусмотрена поддержка сменных панелей. Это удобно и дает возможность выпекать еще и маленькие, пышные оладьи.

Практичная десертница с антипригарным покрытием позволяет без усилий и траты лишнего времени выпекать мягкие кексы и пончики. В процессе готовки десерт равномерно прогревается и приобретает тонкую, красивую корочку. Да и аккуратно вынуть сладкую выпечку из формы не составляет никакого труда.

В электрической вафельницеделать хрустящие бельгийские или венские вафли сможет не только опытный кулинар, но и начинающий хозяин. Благодаря антипригарному покрытию выпечка не прилипает к форме и легко снимется обычной силиконовой лопаткой.

Электрическая орешницаидеальна для приготовления рассыпчатых орешков со сгущенкой. В ней за один раз удастся сделать от 8 до 12 орешков. Специальное внутреннее покрытие защищает лакомство от подгорания и обеспечивает тесту нужную фактуру и золотистый цвет. Готовые орешки хорошо отделяются от формы и не ломаются.

Приборы для быстрого приготовления здоровой пищи

Сделать в домашних условиях сочное мясо, нежную рыбу или овощи без использования масла и прочих жиров поможет прогрессивный прибор су-вид. Он представлен в двух вариантах:

• погружной – опускается в любую кастрюлю или миску глубиной от 15 см;

• стационарный – оснащен собственной рабочей чашей.

Для приготовления су-вид использует вакуумную технологию: сначала продукты помещаются в пакеты, а специальный упаковщик вытягивает оттуда весь воздух, затем заготовки погружаются в емкость, наполненную водой. Обработка происходит на низких стабильных температурах, гарантирующих сохранность естественной насыщенности, сочности, ароматов и полезных свойств продуктов. Такая еда очень полезна и особенно подходит тем, кто строго придерживается правил здорового питания.

Гармонично дополняют здоровый рацион экологически чистые проростки. Не обязательно ходить по ближайшим супермаркетам и рынкам в их поиске, их можно получить в домашних условиях с помощью проращивателя семян. В него не нужно засыпать землю. Влейте воду в рабочую емкость, добавьте семена и подключите к центральной электрической сети.

Через 9-72 часа появится урожай проростков, готовых для еды. Регулярное употребление ростков обеспечит вывод шлаков из организма, укрепит иммунитет, повысит жизненный тонус и поможет снизить вес.

При помощи йогуртницы вы сможете готовить дома такие кисломолочные продукты, как:

• диетические творожки и творожные смеси.

В них не будет красителей, загустителей, консервантов и прочих не полезных компонентов, всегда присутствующих в фабричных изделиях.

Раклетница

Раклетница – многофункциональный кухонный агрегат. В бюджетных моделях одновременно присутствуют опции «гриль» и «запекание». В продвинутых изделиях имеются дополнительные функции:

• приготовление без жира и масла.

В комплект отдельных приборов входят лотки для сока и жира, порционные сковородки вок-типа и каменные панели. Удобство агрегата состоит в том, что он одновременно готовит несколько ароматных блюд.

Добавьте в семейное меню шашлык, пиццу, картошку фри, хлеб, вафли, йогурты и мороженое, не нарушая режима самоизоляции.

1. Кофеварка

Можно смело назвать кофеварку устройством первой необходимости, которое порадует вкусным и ароматным напитком ранним утром или в разгаре рабочего дня. Достаточно залить воду, засыпать молотые зёрна, и через несколько минут бодрящий кофе будет готов.

Что купить

Кофеварка Galaxy с двумя керамическими чашками, 890 рублей →
Капельная кофеварка Delta с функцией подогрева, 1 099 рублей →
Капельная кофеварка Bosch с резервуаром на 1,25 л, 2 490 рублей →
Рожковая кофеварка Polaris на две чашки, 8 599 рублей →

2. Кофемашина

Более совершенный аппарат для продвинутых ценителей кофе и поклонников максимальной автоматизации. С кофемашиной в список напитков добавляются капучино, латте и горячий шоколад, а процедура приготовления сводится к простому нажатию на кнопку. При этом за счёт соблюдения всех нюансов процесса кофе получается крепче и ароматнее.

Что купить

Компактная капсульная кофемашина Bosch с резервуаром на 0,7 л, 2 410 рублей →
Капельная кофемашина Philips Grind & Brew с кофемолкой, 10 192 рубля →
Автоматическая кофемашина Philips с капучинатором, 32 940 рублей →
Автоматическая кофемашина DeLonghi с программируемыми настройками, 59 990 рублей →

3. Тостер

Не менее полезный прибор, позволяющий полакомиться хрустящим поджаренным хлебом, а также подогреть или разморозить выпечку. С тостером не придётся ломать голову, что приготовить на завтрак: стоит добавить сыр, яйцо или варенье, и вкуснейшее блюдо готово. Причём сделать такой завтрак без труда сможет даже ребёнок.

Что купить

Тостер Philips с 8 режимами, 1 890 рублей →
Тостер Moulinex с изменяемой шириной отверстий, 1 860 рублей →
Тостер Philips со съемной решеткой для сухариков, 3 058 рублей →
Тостер Bosch с удлинённым размером слота, 2 911 рублей →

4. Бутербродница

Незаменимый гаджет для всех, кто обожает горячие сэндвичи с разнообразной начинкой. В бутерброднице все продукты равномерно поджариваются с обеих сторон без использования масла и необходимости переворачивать сэндвич. Почти все модели рассчитаны на четыре бутерброда, а это здорово экономит время, позволяя за один заход приготовить вкусный завтрак для всей семьи.

Что купить

Компактная сэндвичница Atlanta мощностью 750 Вт, 830 рублей →
Бутербродница Moulinex с возможностью выпекания вафель, 1 899 рублей →
Бутербродница Gorenje со сменными пластинами и функцией вафельницы, 4 275 рублей →
Портативная бутербродница Clatronic, 1 100 рублей →

5. Блинница

Что может быть прекраснее, чем просыпаться утром от запаха свежих блинчиков? С таким чудесным прибором можно напечь целую стопку румяных блинов идеально круглой формы всего за несколько минут. Нагревательная поверхность блинниц имеет антипригарное покрытие, так что готовить можно без единой капли масла.

Что купить

Блинница Princess с диаметром поверхности 30 см, 1 599 рублей →
Блинница Clatronic с диаметром поверхности 29 см, 2 390 рублей →
Блинница Scarlett с двухсторонней поверхностью, 2 090 рублей →
Блинница Tefal со сменными панелями, 7 679 рублей →

6. Хлебопечка

Очень полезная штука, с которой на столе каждый день будет вкусный хлеб без добавления химии. Всего лишь засыпав в чашу 500 г муки и добавив по ложке дрожжей, соли, сахара и растительного масла, можно получить через 2–3 часа буханку ароматного белого хлеба. При желании прибор легко загрузить вечером и, установив таймер, получить горячий хлеб прямо к завтраку.

Что купить

Компактная хлебопечь Galaxy, 3 479 рублей →
Хлебопечь Gorenje весом буханки до 900 г, 5 990 рублей →
Хлебопечь Endever с автоматическим дозатором ингредиентов, 9 630 рублей →
Хлебопечь Garlyn с диспенсером добавок и программируемыми рецептами, 15 900 рублей →

7. Мультиварка

Многофункциональный гаджет, который не только заменяет несколько отдельных устройств, но и здорово экономит время. В мультиварке можно готовить супы, каши, гарниры и десерты с минимальным участием. Достаточно поместить внутрь продукты, выбрать желаемую программу, и прибор сам приготовит блюдо по рецепту, а затем будет подогревать его до вашего прихода.

Что купить

Мультиварка Galaxy с объёмом 5 л и 11 программами, 1 744 рубля →
Мультварка Redmond объёмом 5 л и функцией 3D‑нагрева, 5 799 рублей →
Мультикухня Redmond с подъёмным ТЭНом и функцией плиты, 8 099 рублей →
Мультиварка Tefal с функцией перемешивания, 10 993 рубля →

8. Мультипекарь

Ещё один многозадачный прибор, заменяющий массу специализированной техники для выпечки и жарки. Благодаря сменным панелям мультипекарь позволяет готовить печенье, вафли, пирожки, сэндвичи, кексы, пиццу, отбивные и многое другое. Вместо покупки новых устройств для определённой функции необходимо лишь приобрести дополнительную панель и установить её.

Что купить

Мультипекарь Starwind с панелями для гриля, вафель и сэндвичей, 2 120 рублей →
Мультипекарь Redmond с тремя сменными панелями, 3 690 рублей →
Базовый мультипекарь Redmond без панелей, 947 рублей →
Мультипекарь Redmond с тремя сменными панелями, 3 490 рублей →

9. Электрогриль

Простой универсальный прибор для запекания, жарки и подогрева любых блюд. С помощью гриля можно приготовить мясо, рыбу и овощи как на мангале, а также разогреть сэндвичи, бутерброды или поджарить до хрустящей корочки шаурму. Гаджеты имеют антипригарное покрытие, умеют поддерживать заданную температуру и нагревают продукт сразу с обеих сторон без необходимости переворачивать.

Что купить

Электрогриль Tristar из нержавеющей стали, 1 638 рублей →
Электрогриль Kitfort со съёмными панелями, 5 190 рублей →
Электрогриль Tefal с режимами барбекю, гриля и печки, 8 990 рублей →
Электрогриль Redmond c 7 автоматическими программами, 13 995 рублей →

10. Фритюрница

Этот прибор не займёт много места на кухне, но позволит побаловать себя и близких картошкой фри, наггетсами и сырными шариками с идеальной корочкой. Для фритюрницы не нужно много масла, а благодаря крышке со смотровым окошком раскалённые капли жира не будут брызгать в глаза и разлетаться по всей кухне. При этом легко настроить и поддерживать необходимую для конкретного блюда температуру.

Что купить

Фритюрница Clatronic с вилками для фондю, 2 150 рублей →
Фритюрнюца Gastrorag объёмом 4 л cо съёмным котлом, 2 966 рублей →
Фритюрница Kitfort с тремя корзинами , 4 690 рублей →
Фритюрница Tefal с металлическим фильтром и смотровым окном, 4 990 рублей →

11. Электрошашлычница

С такой шашлычницей можно в два счёта приготовить ароматное и нежное мясо прямо на кухне и угостить семью шашлыком не выходя из дома. Процесс приготовления занимает не более 20 минут, и при этом он полностью автоматизирован. Просто установите шампуры с кусочками замаринованного мяса, а сами в это время готовьте другие блюда или занимайтесь своими делами.

Что купить

Электрошашлычница Galaxy на 5 шампуров, 2 170 рублей →
Электрошашлычница Kitfort на 7 шампуров с поддоном для жира, 2 990 рублей →
Электрошашлычница Scarlett на 6 шампуров с автовращением, 3 240 рублей →
Шашлычница‑гриль Endever с вертелом, двумя решётками и поддоном, 6 900 рублей →

12. Пиццамейкер

Незаменимый гаджет для всех поклонников пиццы, с которым можно хоть каждый день готовить вкуснейшую «Маргариту», «Четыре сыра» и другие любимые варианты. Приборы имеют антипригарное покрытие, регулируемый термостат и плавный выход на заданную температуру. При желании, кроме пиццы, можно готовить в них выпечку, овощи и мясо.

Что купить

Пиццамейкер Princess диаметром 22,4 см и функцией переворота, 2 483 рублей →
Пиццамейкер Tristar диаметром 30 см и плавной регулировкой, 3 099 рублей →
Пиццамейкер Princess диаметром 30 см и индикацией температуры, 4 190 рублей →
Пиццамейкер G3 Ferrari со встроенным термометром и таймером, 17 100 рублей →

13. Вафельница

Современные приборы позволяют выпекать вкусные домашние вафли, а также трубочки с кремом, печенье и другие сладости. Всё, что нужно сделать, — это замешать тесто по рецепту, налить его в форму и дождаться готовности. Благодаря антипригарному покрытию вафельница легко моется, а для выпекания хватает буквально пары капель масла.

Что купить

Вафельница Kitfort для детских вафель, 1 290 рублей →
Вафельница Magio с регулировкой степени прожаривания, 1 899 рублей →
Вафельница «Лакомка» для тонких вафель и трубочек, 2 599 рублей →
Вафельница‑бутербродница Kitfort со сменными панелями, 3 890 рублей →

14. Йогуртница

Этот гаджет однозначно полюбят все домашние, ведь он обеспечит вашу семью свежим, вкусным, а главное, полезным йогуртом без консервантов, ароматизаторов и красителей. Возьмите закваску и молоко, добавьте сироп или другие ингредиенты, разлейте по баночкам и поставьте в прибор. Через 5–6 часов можно будет полакомиться домашним йогуртом собственного изготовления.

Что купить

Йогуртница Galaxy с 4 пластиковыми баночками, 844 рубля →
Йогуртница Kitfort с 6 стеклянными баночками, 1 290 рублей →
Йогуртница Tefal с одним большим контейнером, 2 788 рублей →
Йогуртница Moulinex с 7 стеклянными баночками с маркерами даты, 4 990 рублей →

15. Мороженица

По‑настоящему вкусное мороженое найти в продаже становится всё сложнее, но с этим гаджетом вы забудете о такой проблеме. Из обычного молока и сливок можно приготовить вкуснейший десерт для всей семьи. Для этого надо всего лишь охладить чашу в морозилке в течение нескольких часов, смешать ингредиенты и оставить мороженицу на 20–30 минут. Прибор также умеет готовить джелато, сорбе и другие замороженные десерты.

Откуда: Днепропетровск
Заходил(а): 24.08.2020 (12:09)

Сборщик жира Fat magnet (Фат магнит), прибор для снятия жира, жироуловитель купить в Украине
Сборщик жира Fat magnet (Фат магнит) впитывает жир, как магнит. Это самый быстрый и простой способ, чтобы удалить лишний жир из пищи.

Детальное описание товара

Сколько раз вы мучились, пытаясь ложкой убрать гигантские слои жира с различных супов или других блюд? Если эта картина вам знакома и вы хотите вычеркнуть её из своей жизни раз и навсегда, то magnit fat создан специально для вас! Он используется для высасывания жира из пищи, что позволяет сделать ваши блюда полезнее в разы. Предельно простой в эксплуатации, fat magnet, безусловно, может заметно облегчить приготовление пищи.
«Магнит» для жира - устройство предназначено для сбора лишнего жира, который плавает на поверхности готовящегося или уже приготовленного блюда.

Изобретатели решили ограничиться просто большим куском охлажденного металла. Если быть точным — алюминия. Чтобы вся работа по удалению жира проистекала бы достаточно комфортно – они снабдили наше устройство ручкой покрытой пластиком. Итак, в готовящемся блюде жир находится в горячем состоянии. Проводим нашим холодным металлическим обезжиривателем по поверхности и жир прилипает к девайсу, застывая на нижней конусной поверхности. Надо отметить, что достаточно инновационным моментом является эта самая конусность. По заверениям разработчиков, это позволяет собирать жир не только с поверхности кипящего бульона, но и откуда вам угодно. Например, с поверхности кусочков мяса. А! Я забыл сказать, как сделать наш кусок металла холодным. Подержите эту штуковину недолго в морозилке, а затем проведите ею по поверхности блюда, и Вы увидите результат своими глазами. Чтобы устройство было удобно использовать, к нему имеется подставка, об которую в случае необходимости протирается от жира нижняя конусная поверхность. Для этого на подставке имеются три ребрышка и место для соскобленного жира.

ВОЗМОЖНЫ ОПТОВЫЕ ПОСТАВКИ, всегда в наличии

ПОСЛЕ ОПЛАТЫ пишите, пожалуйста, что купили, какую сумму оплатили, ник, ФИО, если автоперевозчиком телефон и склад, на который отправлять посылку. Если оплачиваете через ПриватБанк фото не обязательно, просто сообщите об оплате. Отправка лотов осуществляется курьерскими службами: НоваяПочта
Просьба купившего лот, связываться со мной в ближайшее время, оплату производить в течении 7-и рабочих дней. Оплатить лот можно на карточку ПриватБанка. Лот всегда в наличии и будет выслан в течении 1-2 дней после оплаты.

Магнит для удаления жира из пищи Fat Magnet

Каждой хозяйке хотя бы раз в кулинарной карьере приходилось снимать ложкой лишний жир с пищи. На самом деле такое происходит гораздо чаще единственного раза. Жир выделяется и всплывает на поверхность блюда всегда, когда готовится свинина, курица со шкуркой, поджарки на растительном масле. Иногда желание приготовить вкусный ужин приводит к тому, что повариха перебарщивает с жирностью мяса и блюдо получается излишне тяжелым.

Избыточно плотные блюда приводят к проблемам с лишним весом, изжоге, нарушению правильной работы пищеварения. Чтобы избежать всех этих неприятных последствий, можно использовать магнит для удаления жира и лишних калорий Fat Magnet.

Он позволяет быстро избавиться от жировой прослойки на поверхности борща или супа. При этом удаляются избыточные калории, и блюдо становится менее вредным для здоровья. Вкус еды от этого только выигрывает. Подумайте сами, кому нравится кушать чистый жир?

Магнит Fat Magnet – полезное приспособление для кухни хозяйки, которая заботится о правильном питании своей семьи и понимает, что лишние калории здоровому человеку ни к чему. Устройство не занимает много места и выручает в моменты, когда кажется, что все потеряно и ужин безнадежно испорчен избыточным жиром.

Вряд ли вы будете использовать Fat Magnet каждый день, но в определенных ситуациях он незаменим. По признанию опрошенных нами покупательниц без помощи магнита на кухне не обойтись, он безотказно срабатывает, когда нужно удалить жир с еды. Она получается более постной, вкусной и здоровой, что благотворно отражается на физическом состоянии и настроение всех членов семьи.

Магнит представляет собой алюминиевую поверхность с удобной ручкой. Его нужно положить на пару часов в холодильник, чтобы металл хорошенько охладился. Проведите холодным металлом по поверхности блюда, и к нему прилипнет вес лишний жир.

Конусообразная форма прибора помогает собирать жиры не только с поверхности жидких блюд, но и с жаркого, гуляша и другой плотной еды. Очевидно, что принцип действия приспособления основан на моментальном остывании жира и переходе его из жидкой в твердую форму.

Для очищения магнита от жира, используйте подставку из комплекта. Потрите Fat Magnet, и весь жир останется на специальных ребрышках для соскабливания жира. Приспособление можно мыть обычной, теплой водой или отправить в посудомоечную машину.

Использование Fat Magnet упрощает приготовление здоровой пищи. Впрочем, вы должны понимать, что свинина при этом остается свининой, и если скушать ее больше положенного, это отразиться на вашем весе. Магнит – вспомогательное устройство, а не панацея от жирной пищи. Старайтесь готовить постные блюда чаще, а с жирных собирайте «пленочку» и похудательный эффект не заставит себя ждать.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ МАГНИТА, УДАЛЯЮЩЕГО ЖИР

Приспособление Fat Magnet станет вашим верным, кухонным помощником. Оно имеет неограниченный срок годности, отлично убирает жир с поверхности еды, способствует оздоровлению всех членов семьи.

Мы предлагаем оригинальное приспособление от производителя, что гарантирует его 100 % функциональность. Вы получите прибор, который видите на фотографиях. Если его использовать по назначению, вы непременно оцените его полезность.

Желаете начать жить полной и здоровой жизнью? Добавьте в корзину магнит для удаления жира Fat Magne

Магнит для удаления лишних калорий и жира Fat Magnet

Уникальное приспособление, которое способно удалить жир из блюда - это оригинальный прибор, который вообще не имеет каких-либо аналогов! Причем, поверьте, это заявление не является преувеличением!

Это устройство очень просто работает! Оно в самом деле устраняет жир и так называемую масляную пленку из пищи, которую раньше вам приходилось устранять самостоятельно. Наверняка, вы прекрасно помните, какое раздражение доставляет мучительно убирать из соусов, подлив, супов и остальных подобных блюд эту надоедливую пленку! Но это устройство работает так, точно примагничивает к себе ненужный жир! При этом оно совершенно не портит пищу и сохраняет полностью ее первоначальный вкус. Не забывайте и о том, что с устранением лишнего ненужного жира, ваша еда станет гораздо полезнее и аппетитнее!

Вспомните, как же много раз вы пытались при помощи ложки убрать поскорее большие слои жира, которые появлялись вновь и вновь. А если, к тому же, эта пленка вам не только надоедает, но и вредит здоровью? Особенно это актуально, если лично у вас или у ваших родных есть болезнь под названием панкреатит или, к примеру, проблемы с желудком или печенью. Как известно, при подобных заболеваниях строго запрещено питаться жирной едой. Однако сейчас, с этим удивительным устройством, вы можете полностью вычеркнуть обозначенную проблему навсегда из собственной жизни!

В тех блюдах, которые только готовятся, жир находится в горячей консистенции. Однако стандартным способом убрать его даже в этом процессе очень нелегко. Но когда вы проводите специальным устройством по слою жира, он начинает прилипать к прибору. В итоге застывает на конусной нижней поверхности. После того, как жир прилип, вам не составит труда его очистить. Для этой цели на специфической подставке Fat Magnet специально предусмотрены три особых ребрышка, которые помогают соскоблить этот вредный слой. Затем вам будет нужно повторять процедуру вплоть до того, пока вы полностью не соберете абсолютно весь ненужный вредный жир.

Для того чтобы вы могли впоследствии охладить прибор, нужно лишь совсем немного времени подержать его в морозилке. Далее вы проведете по поверхности любого блюда и получите уникальный результат!

Казалось бы, что может быть сложного в приготовлении супа? Сварил мясной бульон и закинул в него овощи — и готово! Но у одних людей он получается настолько вкусным, что от супа не оторваться, а у других — просто съедобным. В чем же секрет? Делимся с вами самыми интересными лайфхаками от известных шефов.

Выбор мяса

Ведущие шеф-повара мира единогласно советуют выбирать мясо молодых бычков для говяжьего бульона. Телятина быстро варится и идеально подходит для основы супа. Кроме того, она полезная, нежирная и содержит много коллагена, который при варке выделяет желатин.

Для приготовления свиного бульона лучше брать постное и нежирное мясо с тонкой прослойкой сала. Куриный бульон лучше варить из кур, выращенных без антибиотиков и гормонов, а баранину — покупать только свежую и мягкую.

Для основы также можно использовать потроха домашней птицы, мясные кости и субпродукты. А совмещение разных видов мяса сделает ваш бульон вкусным и насыщенным.

Овощной бульон

Люди, придерживающиеся диетического или вегетарианского питания, нередко используют в качестве основы для супа овощной бульон.

Главный секрет овощного бульона, по мнению именитых поваров, скрывается в его насыщенном вкусе. Чтобы ваш бульон из овощей получился сытным, вкусным и ароматным, его нужно настаивать. То есть готовить его лучше за день до подачи.

Прозрачность мясной основы

Идеальная основа для будущего супа должна быть прозрачной. Добиться этого очень просто. Во-первых, воду для бульона лучше брать бутилированную или фильтрованную. Во-вторых, в процессе варки мяса нужно постоянно снимать пленку и образовавшийся жир. Причем, делать это лучше в момент кипения бульона.

Однако здесь важно учесть один момент. Хорошо промытые куски мяса лучше заливать холодной водой. Если опустить мясо в горячую воду, из него в воду уходят протеины, которые тут же сворачиваются и образуют пленку на поверхности. Мясо в таком случае будет сочным и мягким, а вот вкус самого бульона — увы, далеким от идеала.

Нарезка овощей

Нарезать овощи для супа нужно острым ножом. Многим может показаться, что этот секрет довольно банален, ведь все об этом знают. Но дело здесь не только в удобстве: при использовании ножей с тупыми лезвиями мы, хотим того или нет, давим на продукты. В результате все ингредиенты попадают в кастрюлю с малым содержанием сока, а это отражается на вкусе и качестве вашего супа.

Красивый цвет блюда

На кулинарных сайтах часто встречаются супы с красивым золотистым оттенком. Повара давно разгадали этот секрет и используют его для приготовления своих блюд.

Для придания супу яркого цвета лук, коренья и морковь нужно разрезать пополам и обжарить в сковороде, а уже потом отправить в бульон. Важно жарить овощи до золотистого цвета на сухой сковороде: обжарка овощей в масле сделает блюдо жирным и невкусным.

Густота

Для придания супу густоты можно добавлять муку, взбитые яйца, клецки, галушки, крупы и макароны. Если вы решили ввести в бульон макароны и крупы, то для получения хорошей текстуры и вкуса их лучше отварить отдельно. Многие крупы по времени варятся дольше, чем картофель. Макароны же, наоборот, намного быстрее.

Учтите, что перед добавлением в суп муку нужно сначала обжарить на сковороде с маслом — до образования золотистого оттенка и появления слегка орехового аромата. Если этого не сделать, мука может придать блюду неприятный вкус сырости, и все ваши старания будут напрасными.

Добавление специй и зелени

В суп нужно добавлять специи: они оттеняют вкус блюда и придают ему особенные нотки. Не бойтесь добавлять в суп чеснок, гвоздику, душистый и черный перец горошком — эти добавки универсальны и подходят ко всем супам: главное чувствовать меру.

Сушеную зелень в суп нужно класть заранее с расчетом, что для ее приготовления понадобиться минимум час. Свежую зелень добавлять в готовое блюдо следует перед подачей на стол.

Читайте также: