Суп биск в москве

Ресторан расположен в здании Трёхгорной мануфактуры по адресу: гор. Москва, ул. Рочдельская, дом 15, стр. 41. Имеет рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.4, на "Трипэдвайзере — 4.5. Количество оценок "неуд" менее 5,5 % от всех отзывов.

В наличии три настоящих белёных русских печи и фотозона для позирования с чугунками и ухватами.

Обеденный зал "Ухвата" поражает масштабами и количеством посадочных мест. Оформление сдержанное, без ярких цветовых пятен. Всё очень красиво и респектабельно. Наш стол на пятерых человек был забронирован на веранде, куда мы и проследовали.

Цены выше средних. Подача живописная. Обслуживание идеальное. Кухня пытается заарканить своей "русскостью". О блюдах и вкусах ниже.

Т щательно изучив особенности техники томления и собрав знания о печном искусстве, мы возрождаем русскую кулинарную традицию в современном прочтении.

Хлеб собственного изготовления + масло

Тыквенный с сыром, пшеничный с зеленью, бородинский с черносливом и кориандром.

Несколько кусков хлеба собственной выпечки. Обратите внимание, что масло — это свечка, в которую вставлен фитиль. Он горит и масло потихоньку тает.

Медовый сыр

Грибной сыр: шампиньоны, творог, молоко, яйцо куриное, сливочное масло; грибы белые, ряженка, масло сливочное, специи, кресс-салат.

Оригинально, но странно. Тот случай, когда повара хотели сделать интересно, а на выходе блюдо осталось заказчицей недопонятым. Чем-то напоминает горьковатый (!) жюльен, но без сыра и сметаны. Оценка "4-". И как можно увидеть, никаких мёда и сыра в составе нет. Тогда к чему подобное название?

Мимоза с копчёной неркой

Картофель, огурцы, морковь, яйцо куриное, соус "зелёный майонез", нерка с/к, пармезан.

Нетрадиционная подача, но традиционный отличный вкус. Рубка ингредиентов мелкая, салат ощущается шёлковым и однородным. Сфера обсыпана копчёной неркой, которая превосходно дополняет вкус других продуктов. Оценка "5".

Уха байкальская

Картофель, морковь, лук репчатый, филе судака, филе лосося, томаты, специи, зелень, красная икра, щучья икра, масло оливковое, бородинский хлеб.

Визуально шикарная, но по вкусу слабовата. Такая деликатная, гладенькая и воспринимается практически диетической. Изначально совсем мало соли. Рыбы в горшочке совсем немного (за такие-то деньги!) и суп совсем не утоляет голод. Мини-бутеры с икрой украшают блюдо как внешне, так и по содержанию. Без них было бы совсем грустно. Оценка "4". Ах да, задумку с добавлением свежих помидоров я не оценила.

Борщ

Картофель, лук репчатый, морковь, капуста, болгарский перец, чеснок, специи, говядина, сметана, сало, гренки из бородинского хлеба.

Выглядит многообещающе, но вкус снова пустой: нет ни сладости, ни кислоты, ни свекольной наполненности. Бульон ощущается овощным. Клон неудачного борща из ресторана "Честная кухня", то есть на наш вкус очень слабый. Оценка "3".

Окрошка на квасе

Неплоха. Хороший терпкий квас. Приятно прохладная температура подачи. Но совсем (!) мало мяса, так что окрошка лёгкая и не сытная. Оценка "4".

Крем-суп из тыквы с уткой

Семена тыквы, сырный соус, томлёная утка.

Весьма удачная и необычная версия. Суп очень густой, слегка тягучий, пряно-сладковатый. Утки приличное количество и она удобно разобрана на мягкие волокна. В общем вкусовом букете угадывается лёгкая копчёность — сырный соус тому виной. Оценка "5" . Крутой и вкусный суп.

Гречневая каша с томлёным говяжьим языком

Подаётся со сметаной.

Особая фишка "Ухвата" — это фирменные каши прямиком из русской печи. Блюдо заказывал мой муж и сказал, что каша сама по себе совершенно обычная. Гречка и есть гречка, притом недосоленная. Язык отличный — упругий, мягкий. И его довольно много, что похвально. Сметана оказалась в тему и при смешивании с крупой вывела блюдо на уровень "довольно вкусно". Оценка "4".

Каша пшеничная в сливочном соусе с крабом

Крупа пшеничная, бобы эдамаме, редис, огурцы, крабовое мясо, соус мансини.

Консистенция крупы понравилась — умеренно разваристая, дышащая сливочностью. Но краба всего лишь небольшая щепотка сверху — соответственно, он сразу же съедается и растянуть на всю кашу не представляется возможным. Добавки в виде редиски и азиатских зелёных бобов я вообще не поняла, как ни старалась. Оценка "4". Ну и цена, конечно, убойная.

Говяжьи щёчки

Томятся восемь часов в печи. Подаются с белыми грибами и пшеничной кашей.

Блюдо красоты и здоровья — тающее во рту мясо, наполненное коллагеновыми волокнами. Плюс практически всегда уместный соус демигляс. Оценка "5".

Крабовые котлеты с зелёными овощами

Подаются в соусе, напоминающем сильно концентрированный суп биск, в сопровождении брокколи и шпината. Котлеты пышные, с ярким морским крабовым вкусом. Использование брокколи лично я не признаю ни в каком виде, но заказчица блюда не я, а ей всё очень понравилось. Оценка "5".

Тальята из телёнка

Подаётся с картофельным пюре и сливочным соусом со сморчками.

На мой взгляд самое удачное блюдо ужина. Мясо однородное, легко-упругое. Кусочки отборные. Грибной соус безупречный, щедро передавший свой вкус и аромат мясу и картошке. Оценка "5".

Меренговое пирожное с фисташками и голубикой

Белая звезда фотосессий. Воздушная конструкция с нежным кремом в фисташковой обсыпке. Оценка "5" без лишних слов.

Сырники с соусом из вишни

Удивили тем, что каждый сырник размером примерно с пятирублёвую монету, так что порция маленькая. Творожистые, умеренно сладкие и славные. Домашнее вишнёвое варенье потрясающее. Оценка "4" , потому что их ну очень мало.

Крем-брюле из томлёных сливок

Нежное, со звонко ломающейся корочкой. Особую прелесть придаёт соус из свежеподавленной облепихи. Эдакое сочетание сливочности и пронзительной кислоты. Оценка "5".

Итоги

Если вы не избалованы еженедельными посещениями дорогого общепита, то вам понравится в "Ухвате" с вероятностью 90%. Если же вы регулярно бываете в заведениях со средне-высоким ценником, то вы, скорее всего, оцените "Ухват" на оценку "4" и вряд ли захотите вернуться. Ах да, 23500 рублей — это счёт на пятерых человек с алкогольными и безалкогольными напитками. Неслабо.

Адрес: Цветной бульвар, д. 2
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Цветной бульвар
Средний счет: 2500 руб.
Парковка: городская платная (200 руб./час)

Минувшей осенью шеф-повар The Mad Cook Максим Волков ввёл новые позиции в основное меню. Оказавшись неподалёку от Цветного бульвара, загляните за новинкой – порцией наваристого мясного супа с тортеллини и пармезаном (450 руб.). К слову, бульон варят около 20 часов, а итальянские пельмешки лепят из домашнего теста.

Цитаты из меню:

  • Суп из тыквы с креветками и корнем галанга, 450 руб.
  • Суп с нерусскими грибами, 540 руб.
  • Куриный суп с фрикадельками и гренками, 400 руб.


Мясной суп с тортеллини и пармезаном

Адрес: ул. Кузнецкий Мост, д. 18/7
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Кузнецкий мост
Средний счет: 2500 руб.
Парковка: неорганизованная бесплатная

Этой зимой в ресторане MoreGrill в качестве согревающего эликсира предлагают Том Ям с морепродуктами (690 руб.). Суп готовится на основе куриного бульона с добавлением стебля лимонника, листа каффирского лайма, чили, тростникового сахара, кокосового молока и морепродуктов, среди которых аргетинская креветка, мини осьминог, мидии, гребешок и кальмар.

Цитаты из меню:

  • Рыбный томатный суп, 490 руб.
  • Биск с креветкой, 350 руб.
  • Тыквенный суп с филе барабульки, 520 руб.


Том Ям с морепродуктами

Адрес: Трубная улица, д. 23 к.2
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Цветной бульвар
Средний чек: 1200 руб.
Парковка: городская платная (60 руб./час)

Кружка густого крем-супа из грибов (280 руб.) в баре «Герои» обязательно согреет вас в холодный день. Насыщенный вкус шампиньонов, грибов портобелло и пряной паприки придаст сил и зарядит энергией на весь день. В «Героях» этот суп стал настоящим любимчиком у гостей.

Цитаты из меню:

  • Суп «Биск» из креветок, 550 руб.
  • Похмельный бургер с говядиной и глазуньей, 550 руб.
  • Пастуший пирог с говядиной и грибами, 480 руб.


Грибной крем-суп с грибами портобелло, паприкой и сливками

Адрес: Ленинградский пр., д. 9Б, стр. 1
Тел.: +7 (499) 257-52-43
Метро: Белорусская
Средний чек: 1500 руб.
Парковка: собственная бесплатная

Хашлама – известное блюдо народов Кавказа. И в ресторане «Ача-Чача», конечно, знают, как его правильно приготовить и подать. Здесь хашламу варят из телятины, и все ингредиенты подают отдельно: насыщенный мясной бульон со свежей кинзой и нарезку из мяса телёнка. (350 руб.)

Цитаты из меню:

  • Уха из черноморской кефали, 350 руб.
  • Щавелевый суп, 250 руб.
  • Суп-харчо, 300 руб.


Адрес: Новинский бульвар, д. 31, 2-й этаж ТДЦ
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Баррикадная
Средний чек: 2500 руб.
Парковка: городская платная (40 руб./час)

Нечасто в Москве встретишь блюда из каштанов. В них содержится железо, кальций, медь и другие микроэлементы, поэтому они очень полезны. В панорамном ресторане Selfie ценят каштаны и в морозную зиму предлагают из них густой суп с морскими гребешками и ароматным чёрным трюфелем (620 руб.).

Цитаты из меню:

  • Зелёные щи с щавелем, языком телёнка и яйцом пашот, 510 руб.
  • Суп-лапша из петушка, 510 руб.
  • Суп из тыквы с копчёной уткой и вешенками, 620 руб.


Каштановый суп

Ресторан «Чугунный мост»

Адрес: Пятницкая ул., д. 6/1
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Новокузнецкая
Средний чек: 1500 руб.
Парковка: городская платная (200 руб./час)

В разделе первых блюд ресторана «Чугунный мост» есть великий русский хит – щи (390 руб.). Шеф-повар Дмитрий Кузин готовит их по костромскому рецепту: из щаницы (это квашеные, мелко нарубленные верхние листы капусты) с говядиной и морковью. К щам подают в меру острую домашнюю аджику, ломоть бородинского и четверговую соль. Кстати, этот сытный суп поможет быстро восстановить силы после праздников.

Цитаты из меню:

  • Солянка старорусская, 470 руб.
  • Уха из стерляди и судака, 470 руб.
  • Борщ с уткой, 350 руб.


Щи из щаницы

Гастробар Edge

Адрес: Верхняя Радищевская ул., д. 15, стр. 1
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Таганская
Средний чек: 1500 руб.
Парковка: городская платная (60 руб./час)

Минувшей осенью меню ресторана Edge претерпело глобальные изменения, и в качестве одного из первых блюд предлагают аппетитный куриный суп в азиатском стиле (320 руб.). Его готовят на наваристом бульоне из водорослей комбу с добавлением слайсов из курицы на гриле, лапши удон и яйца пашот.

Цитаты из меню:

  • Том Ям, 460 руб.
  • Суп из бычьих хвостов, 420 руб.
  • Уха с шафраном и красной икрой, 520 руб.


Куриный суп в азиатском стиле

Ресторан Giovedi Cafe

Адрес: Озерковская наб., д. 26
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Павелецкая, Третьяковская
Средний счёт: 2500 руб.
Парковка: городская платная (60 руб./час)

В Giovedi Café есть фирменное первое блюдо на компанию – Бродетто ди Пеше (3250 руб. на три персоны). Этот рыбный суп считается блюдом рыбаков и готовится по рецепту, привезенному из городка Пескичи (район Апулия, Италия). Перед уходом в море, рыбаки готовят томатный суп, а по возвращению добавляют в настоявшийся бульон остатки от продажи улова «морских даров», так и получается Бродетто. В Giovedi суп варят из десятка сортов рыбы и морепродуктов: королевских и тигровых креветок, гребешков, мидий, вонголе, кальмаров, дорадо, чёрной трески, сибаса и тюрбо.

Цитаты из меню:

  • Суп из баранины с чечевицей и фреголой, 460 руб.
  • Минестроне, 390 руб.
  • Тыквенный суп с креветками, 520 руб.


Адрес: Крокус Сити, 65-66 км МКАД, Торгово-выставочный комплекс, 5
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Мякинино
Средний счёт: 3500 руб.
Парковка: охраняемая бесплатная

В ресторане азербайджанской кухни Shore House подают национальный суп «Копчёный пити» (620 руб.). Shore House соблюдает все традиции приготовления: блюдо томится восемь часов в глиняном горшочке в духовке и именно поэтому вкусовые качества баранины проявляются с исключительной полнотой. Так как это блюдо невероятно сытное, оно прекрасно заменит одновременно и первое и второе. Помимо первых блюд в ресторане ввели новинки коктейльной карты, которыми также можно согреться морозными вечерами.

Цитаты из меню:

  • Соютма (мясо ягнёнка в бульоне), 1800 руб.
  • Аришта (домашний суп с лапшой и фрикадельками), 720 руб.
  • Кифта (суп с бараньими тефтелями), 1030 руб.


Копчёный пити

Гастробар White Rabbit

Адрес: Смоленская пл., д. 3
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Смоленская
Средний чек: 4000 руб.
Парковка: городская платная (60 руб./час), охраняемая платная на территории ТДК Смоленский Пассаж (200 руб./час).

У Владимира Мухина, шеф-повара White Rabbit особые отношения с борщом, в одном интервью шеф сказал, что он у него в крови. Немного изменив рецепт бабушки, Владимир готовит традиционный борщ с жареными карасями и сметаной (590 руб.). Это коронное блюдо не раз получало награды на престижных премиях.

Цитаты из меню:

  • Серые щи из подосиновиков с брусничной ватрушкой, 790 руб.
  • Стерляжья уха с налимами и молоками, 970 руб.
  • Суп из тыквы с пармезаном, 430 руб.


Чайхана «Урюк»

Адрес: улица Вавилова, д. 69/75
Тел.: +7 (985) 761-84-91
Метро: Профсоюзная
Средний счёт: 1500 руб.
Парковка: городская платная (40 руб./час)

В чайхане «Урюк» на первое предлагают национальное блюдо узбекской кухни – чучвара шурпа (380 руб.). Разновидностей этого супа существует много, но этот требует особой подготовки, ведь сначала лепят небольшие пельмени с начинкой из баранины – чучвара. А затем они варятся на ароматном мясном бульоне с добавлением зелени.

Цитаты из меню:

  • Тыквенный крем-суп, 320 руб.
  • Козыкарын шурпа (суп из белых грибов), 450 руб.
  • Уйгурский лагман, 530 руб.


Чучвара шурпа

Рамен-изакая бар KU

Адрес: Смоленская ул., д. 8, Гостиница Azimut Smolenskaya Hotel, 1-й этаж
 Тел.: +7 (499) 652‑51-91
Метро: Смоленская
Средний счёт: 1000 руб.
Парковка: городская платная (60 руб./час)

В баре новосибирского ресторатора Дениса Иванова готовят несколько видов традиционного японского рамена на бульоне из свинины и курицы. Лёгкий бульон для сёю рамен (580 руб.) варят шесть часов, а бульон для насыщенного тонкотсу – 12-16 часов. Рамен-мастер ежедневно готовит лапшу из пшеничной муки на noodle-машине. Для придания вкуса в готовые блюда добавляют маринованные яйца аджитама, ростки бамбука мемма, томлёную свинину и лук порей.

Цитаты из меню:

  • Рамен сио, 580 руб.
  • Тонкотсу рамен, 760 руб.
  • Рамен с пельменями, 680 руб.


Ресторан «Мама Гочи»

Адрес: ул. Большая Дмитровка, д. 5 к. 6, стр.1
Тел.: +7 (925) 082-81-88
Метро: Театральная
Средний счёт: 1500 руб.
Парковка: городская платная (200 руб./час)

В конце 2017 года в центре столицы открылся ресторан грузинской кухни «Мама Гочи». Здесь вас всегда встретят как дорогого друга и вкусно накормят. И какая же Грузия без харчо? В ресторане его готовят по традиционному рецепту на говяжьей грудинке с рисом. Острый наваристый суп обладает ярким вкусом из-за изобилия в нём овощей, зелени и специй (340 руб.).

Цитаты из меню:

  • Хашлама, 380 руб.
  • Чихиртма с курицей, 370 руб.
  • Уха с судаком, 360 руб.


Ресторан 45/60

Адрес: ул. Щепкина, д. 31
Тел.: +7 (495) 645-45-60
Метро: Проспект Мира
Средний чек: 2000 руб.
Парковка: городская платная (60 руб./час)

В меню мясного ресторана 45/60 есть наваристый томатный суп с палтусом (650 руб.). Идеальную компанию первому блюду составит домашний хлеб и масло, подающиеся в качестве комплимента.

Цитаты из меню:

  • Суп пюре из тыквы с куриным пате, 360 руб.
  • Солянка мясная, 400 руб.
  • Суп из телячьей грудинки, 490 руб.


Томатный суп с палтусом

А если хотите приготовить согревающее первое блюдо дома, рекомендуем воспользоваться рецептом аппетитного густого гуляша от сети баров «Дорогая, я перезвоню. ». Шеф-повар Инвер Тлехуч подробно рассказал, как приготовить блюдо ресторанного уровня.

«Афиша Daily» собрала в одном материале 85 горячих супов из разных московских ресторанов. Для удобства мы разделили супы на категории: рыбные супы, борщ, супы с лапшой, том-ям, куриный бульон, мясные супы и супы из корнеплодов.

Рыбные супы

Буйабес, уха, велюте, ватерзой и другие супы с рыбой и морепродуктами

Суп «Велюте» с соусом велюте, чесноком, черной треской в молоке из «Brasserie Мост». При подаче украшается желтком и чесночными крокетами, 620 р.

Сковорода «А-ля буйабес» в ресторане Crabber: на большой сковороде собрано морское ассорти с овощами в бульоне а-ля буйабес, 920 р.

В ресторанах «Erwin. Рекамореокеан» и «Erwin. Река» ростовскую уху готовят на легком бульоне с судаком, белорыбицей и овощами, 620 р.

Ватерзой с морепродуктами в пабе «Брюссель» готовят на рыбном бульоне и белом вине. Затем добавляют сливки, куриное яйцо, сибаса, лосося, королевские креветки, мидии, морковь, лук-порей и стебель сельдерея, 670 р.

В ресторане греческой кухни Molon Lave рыбный суп называется «Псаросупа». В бульон из окуня, сибаса и трески кладут лук, картофель, морковь, сельдерей, кабачок, томат, кускус и филе трески. Подается суп с половинкой лимона, 390 р.

В шотландской ухе из бара Law & Son — прозрачный бульон, в составе супа — треска, мидии, молодой картофель и томаты черри. К блюду прилагаются горячие тосты, 330 р.

Суп буйабес в ресторане Sixty шеф-повар Режис Тригель готовит из целого набора морепродуктов — дорады, сибаса, палтуса, корюшки и креветок — и подает с лососем горячего копчения и соусом руй в суповом чайнике, 950 р.

В ресторане «Рыбторг» на Патриарших прудах «Красная бузара» — густой томатный суп с лангустинами, кальмарами и гребешками, в бульон добавляют белое вино, 750 р.

Буйабес в новом заведении Nemo Seafood Restaurant готовят на филе диких рыб: баррамунди, скорпены, групера, пагра, морского петуха и барабульки. Необычные вкусовые ноты бульону придает анисовый ликер. Буйабес приправляется шафраном и подается на стол с теплым хлебом, чесночным соусом и тапенадом из маслин, 1400 р.

Уха из осетрины и муксуна в ресторане «Сибирьсибирь». Подается по-рыбацки — в чугунном котелке, с рюмкой водки и с горящим березовым угольком. Уголек надо погасить водкой, 980 р.

В K-grill варят пряный суп на бульоне из лосося с морепродуктами — хемультан, 650 р.

«Императорская» уха из ресторана «Пушкин», 770 р.

Сибирская уха из чира, муксуна и судака в ресторане русской кухни «Никита», 480 р.

Пол-литровую порцию рыбного супа по-сиракузски наливают в ресторане «Черетто море», вприкуску приносят хрустящий багет, 840 р.

Уху в ресторане «Волна» можно приготовить вместе с шеф-поваром Александром Поповым: гость выбирает на витрине дикую рыбу и вместе с шефом решает, какие три блюда из нее он хочет. Выбор можно делать, например, между арктической стерлядью, черноморским калканом, морским чертом или попугаем. Или взять пару сибасов, дораду или жирных карпов. Цена — от 200 р. за 100 г

С украинскими пампушками, с черносливом и со спелой вишней

Борщ на говяжьем бульоне с картофелем, свеклой, морковью, белой фасолью, капустой, пассированным луком, кусочками говядины из ресторана «Шинок». Суп заправляется чесноком и подается с пампушками, сметаной и масляным соусом на водной основе с добавлением укропа и чеснока, 650 р.

Наваристый борщ в ресторане «Наволне» томится в печи и подается с грушей. Сервируется смальцем из копченого сала, сметаной и зеленью, 450 р.

Приготовление борща в «Воронеже» начинается с говяжьего бульона, затем картофель нарезают соломкой, свеклу и морковь трут на крупной терке, а капусту шинкуют. Для цвета рекомендуют потереть в готовый борщ вареную свеклу и усилить вкус чесноком и укропом, 270 р.

В «Вареничной № 1» есть два варианта борща: традиционный украинский борщ с пампушками, 320 р., и борщ на компанию. При заказе последнего получите кастрюлю традиционного украинского борща на компанию из 4–5 человек — с пампушками, гренками из бородинского хлеба, чесноком, зеленым луком и стаканом сметаны, 1050 р.

Борщ в ресторане Ruski на основе говяжьего бульона с мясом говядины украшается зеленым луком. Подается с пышными пшеничными булочками, начиненными зеленым маслом и чесноком, ломтиками сала с чесноком, сметаной и зеленым луком, 470 р.

В ресторане «Турандот» в классический борщ на основе мясного бульона с капустой, свеклой, морковью и луком добавляют мясной телячий рулет со свиным шпигом, свекольное желе, петрушку, чеснок и вишню. На отдельной тарелке подают два рогалика из слоеного теста с начинкой из фуа-гра, 760 р.

Борщ с пастрами из говядины и копченой грушей в «Горыныче», 480 р.

Деревенский борщ с телятиной в ресторане «Никита», 450 р.

В ресторане «Пушкин» варят борщ из гусиных копченостей с капустой и яблоками, 960 р.

Борщ в «Изи-пабе» готовят наваристый, на говяжьем бульоне и с добавлением чернослива, подают со сметаной, двумя ломтями домашнего сала на хлебе. Стоит совсем недорого — 215 р.

Супы с лапшой

Много фо, рамены и соба

Фо-бо со свининой в гастропабе Craft Kitchen готовят на говяжьем бульоне, но при сервировке добавляют кусочки свинины, 380 р.

В Ku: на «Смоленской» нет сукияки-рамена, его можно съесть только в недавно открывшемся Ku: на Большой Грузинской. Говяжий бульон варится до 10 часов, в него добавляют ферментированную лапшу собственного производства, в бульоне она варится минуту, затем в суп бросают сладкий лук, баклажаны, ломтики мраморной говядины, добавляют саке — для вкуса — и яйцо пашот. Порция очень большая — 650 грамм, 840 р.

Рамены с тушеной свининой, ростками сои, с курицей и кальмаром и большим количеством лапши наливают в Bao + Noodles на «Гастроферме» и на гастрономической улице Streat, 350 р., 390 р.

Традиционный суп фо-бо из одноименного проекта Phở bò подают порциями по 500 миллилитров и литровыми, разница в цене всего 60 рублей, 330 р./390 р.

Фо-бо с рисовой лапшой, водорослями и говядиной наливают в ресторане «Фаренгейт», 510 р.

Сытную горячую собу готовят в японском ресторане Shiba: в супе гречневая лапша, курица и вешенки в ароматном бульоне, 550 р.

Главная фишка супов Lao Lee Café — пряный мясной бульон, который варят 12 часов из говяжьих костей, а в последние три часа варки добавляют специи — анис, корицу и бадьян.
Готовят четыре видов супов фо с рисовой лапшой: фо-бо, фо-га, фо-чай и фо-том, 250 р./350 р.

Вы можете заказать любое блюдо из ресторана “Вкусновица”
минимальный заказ 1000 рублей.

Суп из спаржи

Нежный весенне-летний крем-суп с приятной, бархатистой текстурой

Биск с беконом и бисквитом из чеддера

Сливочный биск из креветок, подается с теплым бисквитом из бекона с сыром чеддер.

ЧОРБА ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

Национальный густой суп стран бывшей Югославии с телятиной и овощами

ЧОРБА ИЗ ЯГНЁНКА

Густой и ароматный суп с мясом ягненка, картофелем и овощами

ХАЛАСЛЕ

Венгерский наваристый рыбный суп с судаком и овощами

ПИЛЕЧА ЧОРБА

Сербский куриный суп. Готовится с топпингом на выбор: - яичная лапша - отварной рис - зеленый горошек

ПАСУЛЬ СУП

Пряный суп с белой фасолью, беконом и квашеной капустой

Суп из спаржи 280.00 ₽

Нежный весенне-летний крем-суп с приятной, бархатистой текстурой

Биск с беконом и бисквитом из чеддера 590.00 ₽

Сливочный биск из креветок, подается с теплым бисквитом из бекона с сыром чеддер.

ЧОРБА ИЗ ТЕЛЯТИНЫ 320.00 ₽

Национальный густой суп стран бывшей Югославии с телятиной и овощами

ЧОРБА ИЗ ЯГНЁНКА 350.00 ₽

Густой и ароматный суп с мясом ягненка, картофелем и овощами

ХАЛАСЛЕ 350.00 ₽

Венгерский наваристый рыбный суп с судаком и овощами

ПИЛЕЧА ЧОРБА 250.00 ₽

Сербский куриный суп. Готовится с топпингом на выбор: - яичная лапша - отварной рис - зеленый горошек

ПАСУЛЬ СУП 250.00 ₽

Пряный суп с белой фасолью, беконом и квашеной капустой

А вы знаете, что…

Популярный сербский продукт каймак – это, скорее, не сыр, а простокваша, просто очень густой консистенции.

В Сербии много внимания уделяется и десертам. Что может быть лучше крепчайшего кофе по-сербски в сочетании с тортом Сава или Белградским тортом?

Одним из вкуснейших шницелей в мире считается караджорджева шницла, или шницель по-карагеоргиевски.

Раньше в Сербии было принято пропускать завтрак, поэтому обеды и ужины всегда становились своеобразными пирами.

Русскую и сербскую кухню сближает внимательное и уважительное отношение к хлебу.

Хотя многие знают, что сербским национальным напитком является сливовица, Сербия является крупным производителем пива и минеральных вод.

Большая часть рецептов сербской кухни сведена воедино в «Патином куваре» – поваренной книге, созданной величайшей собирательницей кулинарных традиций Спасенией Патой Маркович.

Контакты

Санкт-Петербург, ТРЦ «Охта Молл»,
3 этаж, Брантовская дорога, дом 3
Тел.: +7 (812) 339-88-11
Санкт-Петербург,ТРК «Лето»,
2 этаж, Пулковское ш., 25
Тел.: +7 (812) 339-88-93

Еще одна большая удача самой шумной улицы Москвы

  • Таня Решетник , 15 июля
  • 20539
  • 1


Несмотря на автозаки и неусыпный пеший патруль, артерия Маросейка — Покровка этим летом останется главной улицей города — толпы гуляющих и открытия новых гастрономических точек тому подтверждение. Среди последних — бюджетная рыбная «Охотка» на углу Маросейки и Петроверигского переулка. Сюда нужно идти за хот-догом с крабом и хрустящей корюшкой в золотистом фритюре, которые заставляют ненадолго забыть о милитаристском вайбе вокруг.

Филиал Магадана на Маросейке

«Охотку» открыли ресторатор и уроженец Магадана Николай Акулич (кофейня «КК 12/10» и соседнее кафе «Чихо» в Кривоколенном переулке) вместе с супругой Анной Акулич (руководитель школы ресторанного менеджмента Novikov School) в партнерстве с «Тихрыбкомом». Это одна из крупнейших рыболовецких компаний Магадана с 25-летним опытом работы и собственными судами для промысла. Фактически ресторан стал московской витриной для морского предприятия.

«Охотке» досталось помещении тихого бистро Jis Asian Bistro & Wine (которое, в свою очередь, далеко не уехало, открывшись в феврале 2020-го на соседней улице Забелина). Новые владельцы расширили небольшую площадь, превратив фасад в раздвижные окна в пол. Летом они открыты настежь, преграда между улицей и рестораном исчезает, а лучшие места достаются тем, кто успевает занять столики у окна.

«Охотка»

Адрес: ул. Маросейка, 8 (вход со стороны Петроверигского пер.)

Телефон: +7 (915) 117–44–35

Время работы: 11:00–23:00

Дизайном «Охотки» занимались Юлия Ардабьевская и Артем Старобовский из архитектурного бюро Saga, которые оставили светлые стены, тут и там обнажили кирпичную кладку стен и деревянные балки под потолком. Длинный барный стол вместо стульев окружают исполинские срубы деревьев — тут так и просится шутка про пенек. Из декора — миниатюрная копия главного символа Магадана — Трех Братьев, скалистых островов, расположенных в километре от берега мыса Восточный. В лаконичный интерьер органично вписались мониторы с видео с траулера, промыслового судна для ловли рыбы — можно плотно погрузиться в происходящее, коротая время в очереди за корюшкой фри или ставридкой.

Выстраиваются здесь перед кассой с советскими колбами для лимонада и улыбчивыми кассирами, чтобы сделать заказ — в «Охотке» работают по принципу живой очереди и принимают заказы на кассе. Занять столик можно, только выбрав желаемое в меню и получив номерок — увесистый гладкий камень с номером.

В небольшое помещение удалось уместить порядка 40 посадочных мест, еще три импровизированных столика — на узком тротуаре переулка перед распашными окнами. Сидеть, правда, придется на приступочке у ног «партера» — посетителей, занявших столики у окна. Но это мало кого смущает — поток желающих отведать кета-дог, барабульку и магаданских креветок за смешные для московских рыбных ресторанов деньги не иссякает с утра до вечера. Правда, и упорно ждать столик не придется — здешняя публика, поддавшись динамичному интерьеру и общему настроению расторопных официантов в оранжевых комбинезонах, долго не рассиживается.

Краб-дог, магаданские креветки и ставридка

Как утверждают Акуличи, миссия проекта — сделать доступными каждому морепродукты из глубин Охотского моря и познакомить гостей с подробностями рыболовецкого промысла в мельчайших деталях. За это отвечает концепт-шеф Николай Бакунов (прежде работавший в Duran Bar и «Крабоlove»). Небольшое меню разбито на несколько понятных разделов.

Самый загадочный среди них — «Море-доги» — на деле оборачивается далекими от классической версии хот-дога блюдами на мягчайшей масленой булочке. Внутри треска, выловленная в заливе Шелихова, палтус и кета из Охотского моря и премиальная версия — краб-дог из краба опилио, которого добывают для «Охотки» в Японском море четыре судна «Тихрыбкома». Все четыре море-дога хороши по-своему, а еще легко съедаются и вызывают моментальное привыкание. Есть и настоящий гастрономический разврат — охотский хачапур с морепродуктами: лодочка из пышного теста с яйцом, на которую уложены осьминог, мидии, креветки, гребешок и другие морские гады.

Раздел «Фри-фри-фри» — еще с полдюжины блюд, которые удобно есть на ходу или балансируя на приступочке за крошечным столиком: жареные во фритюре магаданская корюшка, ставрида, барабулька, кальмар, креветки-семечки и мячики (то есть крошечные шарики во фритюре) из краба или щуки.

Отдельным пунктом меню идут магаданские деликатесы — северные креветки (450 или 890 рублей за порцию) и самый вкусный краб Охотского моря — опилио. Вкус его мяса считается эталонным благодаря тому, что питается разборчивый краб не донными остатками рыб, как собратья, а морскими водорослями и мелкой ракушкой. Хваленое членистоногое — еще и самая дорогая позиция в ресторане: порция размера M (берите, если слегка проголодались) — 900 рублей, XL на двоих — 3 200 рублей.

В компактное одностраничное меню уместились рыбные намазки, палтус, кета и треска легкого горячего копчения, пара салатов и несколько супов — конечно же, с рыбой, а еще краб-кейк, тунец на огне, камбала и палтус унаги. Завершает рыбное изобилие неожиданный заход на территорию фастфуда: два вида мак-энд-чиз и картофель фри. Учитывая обилие не самой типичной для Москвы рыбы по демократичным ценам, брать картофель и макароны в густом соусе особо не хочется. А вот в десертах без упоминаний рыбы не обошлось: предлагают тирамису и фондан в банке или мягкое мороженое «Рыбка».

Безалкогольные напитки тоже свои, охотские: лимонад из кедрового стланика и морской эликсир из щавеля с добавлением хлореллы и лайма, витаминные напитки из тундровых ягод — морошки, княженики, голубики, — а также бессмертника и дальневосточного иван-чая. Из винтажных кранов «Вод Лагидзе» наливают «Байкал» и «Тархун», а в течение нескольких недель на кранах появятся еще и алкогольные напитки (впрочем, без них тоже хорошо).







Доставка супов на дом и в офис всего за час


  • Балашиха
  • Благовещенск
  • Владивосток
  • Долгопрудный
  • Звенигород
  • Кимры
  • Коммунарка
  • Красногорск
  • Московский
  • Нахабино
  • Оренбург
  • Реутов
  • Тверь
  • Хабаровск
  • Белки
  • Жиры
  • Углеводы
  • Калорийность




Настоящим я, далее – «Субъект Персональных Данных», во исполнение требований Федерального закона от 27.07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» (с изменениями и дополнениями) свободно, своей волей и в своем интересе даю свое согласие ООО «КАМЕЯ» (далее – «Доставка», юридический адрес: 692481, Приморский край, Надеждинский район, поселок Западный, тупик Кедровый, дом 1) на обработку своих персональных данных, указанных при регистрации путем заполнения веб-формы на сайте «Доставка» msk.palki-skalki.ru и его поддоменов *.msk.palki-skalki.ru (далее – Сайт), направляемой (заполненной) с использованием Сайта.

Под персональными данными я понимаю любую информацию, относящуюся ко мне как к Субъекту Персональных Данных, в том числе мои фамилию, имя, отчество, адрес, контактные данные (телефон, электронная почта, почтовый адрес), фотографии, иную другую информацию. Под обработкой персональных данных я понимаю сбор, систематизацию, накопление, уточнение, обновление, изменение, использование, распространение, передачу, в том числе трансграничную, обезличивание, блокирование, уничтожение, бессрочное хранение), и любые другие действия (операции) с персональными данными.

Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных осуществляется исключительно в целях регистрации Субъекта Персональных Данных в базе данных «Доставка» с последующим направлением Субъекту Персональных Данных почтовых сообщений и смс-уведомлений, в том числе рекламного содержания, от «Доставка», его аффилированных лиц и/или субподрядчиков, информационных и новостных рассылок и другой информации рекламно-новостного содержания.

Датой выдачи согласия на обработку персональных данных Субъекта Персональных Данных является дата отправки регистрационной веб-формы с Сайта «Доставка».

Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных может осуществляться с помощью средств автоматизации и/или без использования средств автоматизации в соответствии с действующим законодательством РФ и внутренними положениями «Доставка».

«Доставка» принимает необходимые правовые, организационные и технические меры или обеспечивает их принятие для защиты персональных данных от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, предоставления, распространения персональных данных, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных, а также принимает на себя обязательство сохранения конфиденциальности персональных данных Субъекта Персональных Данных. «Доставка» вправе привлекать для обработки персональных данных Субъекта Персональных Данных субподрядчиков, а также вправе передавать персональные данные для обработки своим аффилированным лицам, обеспечивая при этом принятие такими субподрядчиками и аффилированными лицами соответствующих обязательств в части конфиденциальности персональных данных.

Я ознакомлен(а), что:

• настоящее согласие на обработку моих персональных данных, указанных при регистрации на Сайте «Доставка», направляемых (заполненных) с использованием Cайта, действует в течение 20 (двадцати) лет с момента регистрации на Cайте «Доставка»;
• согласие может быть отозвано мною на основании письменного заявления в произвольной форме;
• предоставление персональных данных третьих лиц без их согласия влечет ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

Биск, бискю (фр. bisgue) - блюдо южнофранцузской, каталонской и корсиканской кухни, распространенное во всем западном Средиземноморье. Биск прекрасно известен также в креольской и каджунской кухнях Луизианы. По некоторым сведениям слово "биск" этимологически связано с испанской провинцией Бискай. Это первое блюдо, приготавливаемое из ракообразных (омаров, крабов, креветок, лангустов), сваренных в смеси сливочного и растительного масла с сухим белым вином и девятью пряностями (лук, порей, сельдерей, тимьян, майоран, паприка, лавровый лист, базилик, черный перец).


В XVIII веке во Франции биском называли любой густой суп, особенно из пернатой дичи, подаваемый обычно с гренками. Похожее определение дает и известная русская "Новейшая и полная поваренная книга", выпущенная в Москве еще в 1790 году: "Биск есть род супу или соуса, делаемого из разных, особливо птичьих мяс, труфелей, шампиньонов грибов и прочее". К середине XIX века и во Франции, и в России (где его когда-то именовали "суп-бискю") такое название прочно утвердилось за раковым супом или супом из омаров, лангустов, креветок или крабов. Вот рецепт из старой русской поваренной книги: "Берется кострец или лопатка; бульон ставится без кореньев и жареного лука, как и для всех пюре. 15 раков сварить отдельно в соленой воде, откинуть на решето, окатить (перелить) холодной водой, обобрать ножки и шейки, каркасики хорошо промыть и обрезать. Заготовить раковое масло. Заготовить кнель из судака (судак очистить, прорубить, протереть сквозь сито, выбивать, понемногу вливая сливки, посолить после всего). Нафаршировать каркасы из фунтика, положить сверху шейки. Оставшуюся кнель Можно выпустить пуговками на сотейник, смазанный маслом. Кнель и раки залить кипятком, дать один раз прокипеть на малом огне, откинуть, перелить холодной водой. Заправить белый соус: 1/4 фунта муки, 1/4 фунта сливочного масла развести всем заготовленным бульоном, прокипятить. Вынуть из воды кнель и раки, опустить в заготовленный суп. За 5 минут до отпуска приготовить льезон (3 желтка, раковое масло, 1/2 стакана сливок), влить в него немного супу, потом вылить весь и больше не кипятить".
Сегодня способы приготовления этого вкуснейшего супа разнообразны, начиная от добавления всевозможных ингредиентов и заканчивая способом приготовления. Суп может приготавливаться на плите, в пароварке или в духовом шкафу. Так же интересны и способ подачи. Суп биск может подаваться в глубоких тарелках невероятных форм (круглые, квадратные, овальные, в виде чаш или пиал.)

Общие советы по приготовлению биска

  • Для приготовления супа используют мясной или рыбный бульон, воду или молоко.
  • Чтобы биск получился густым, овощи при тушении посыпают мукой. Сливки для супа обычно берут жирные.
  • Алкоголь добавляют различный. В биск с рыбой идет белое сухое вино, в биск с дичью красное сухое, коньяк или бренди. В биск с морепродуктами идут коньяк или белое вино, иногда вермут.
  • Специи добавляю в процессе приготовления, лук и чеснок обязательно писсеруют в масле.
  • Биск может содержать рис, обычно его разваривают, чтобы придать супу кремообразную консистенцию.
  • Основными ингредиентами для супа могут выступать отварная дичь, морепродукты, рыба.
  • При подаче в суп иногда добавляют зелень в зависимости от общего состава.
  • В самом конце суп может заправляться сливочным сыром, одними сливками или смесью из сливок и желтков. Очень важно при этом суп помешивать и не держать долго на огне. Задача льезона придать супу однородную, нежную, бархатистую консистенцию. Если суп передержать на плите – желтки свернуться в непривлекательные хлопья и испортят блюдо.


Биск с креветками и карри

Ингредиенты:

  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 1/4 стакана репчатого лука (мелко нарезанный)
  • 1/4 стакана сельдерея (мелко нарезанный)
  • 3 зубчика чеснока (мелко нарезанный),
  • 3 ст. л. пшеничной муки
  • 1 ст. л. карри порошка
  • 1/2 ч. л. паприки
  • мука 3 ст. л.
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 3 1/2 стакана куриного бульона
  • 250 г очищенных и свареных (тигровых) креветок
  • 1/2 сливок 20%
  • 40 мл. бренди
  • соль и перец по вкусу
  • 2 побега зеленого лука


Способ приготовления: В толстостенной кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук, сельдерей, чеснок и готовить, помешивая, около 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Смешать муку, карри, паприку. Эту смесь примешать к томатной пасте. Соединить все. По частям влить куриный бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут. Креветки добавить в кастрюлю, размешать. Несколько штук отложить для украшения. Добавить сливки, приправить солью и перцем, прогреть. Разлить биск по тарелкам, в каждую влить немного бренди, посыпать зеленым луком и украсить креветками.

Биск с крабами и морскими гребешками

Ингредиенты:

  • 400 г филе трески
  • 200 г свежих или мороженых гребешков
  • 350 г мяса краба
  • 100 г риса
  • 100 г сливочного масла
  • 750 мл. белого сухого вина
  • 100 г томатного пюре
  • 1 ч.л. сахара
  • соль, молотый черный и белый перец по вкусу
  • зеленый лук по вкусу


Способ приготовления: Сварить рыбный бульон из трески. Треску использовать в другом блюде, бульон процедить. Растопить сливочное масло в большой кастрюле и обжарить в нем сваренный до готовности рис на тихом огне в течение 2-3 минут. Влить рыбный бульон, вино и добавить мясо крабов (можно консервированных). Накрыть крышкой и варить на медленном огне 15 минут или пока смесь слегка не загустеет. Снять суп с огня и дать ему слегка остыть. В два приема взбить его в миксере до однородной массы. Ополоснуть кастрюлю и снова влить в нее суп. Туда же добавить порубленный лук, сахар и томат-пюре и проварить на медленном огне 5 минут. Усилить огонь, пока суп не начнет закипать, затем положить в него гребешки и варить еще 3 минуты. Снять кастрюлю с огня, посолить и поперчить. Разлить в подогретые тарелки и подать к столу.

  • О заведении
  • Отзывы (2)
  • О заведении
  • Отзывы (2)

Телефон заведения

Время работы

  • Пн–Чт: 11:00 — 23:00
  • Пт: 11:00 — 00:00
  • Сб–Вс: 12:00 — 00:00
  • Пн–Чт: 11:00 — 23:00
  • Пт: 11:00 — 00:00
  • Сб–Вс: 12:00 — 00:00

Средний чек

Кухня

Телефон заведения

Заказ столика в ресторане «Охотка»

Позвоните напрямую в ресторан

Цитаты из меню ресторана «Охотка»

Закуски и салаты

Супы и горячие блюда

Десерты

Полное меню ресторана «Охотка»

Интересные блюда
в заведениях рядом

Что происходит рядом

Всего 2 отзыва о ресторане «Охотка»

  • По новизне
  • По популярности
  • По оценке
  • С фото

Ваш отзыв


Суп по-средиземноморски, до сих пор не понимаю почему это суп, бульона там с ложку.
Треска-дог, зачем так назвать блюдо, в котором в булочку добавлена какая-то намазка, в которой треска то и не ощущается? Только зелень, на вкус никак, т.к. зелень с хлебом такое себе блюдо.
Креветки в соусе, ну соус вкусный, а вот 4 креветки которые зачем то еще разрезали вдоль, есть не удобно и есть там нечего.
Огромное плато морепродуктов «секретное блюдо как сказали» видимо для вас самих секрет, т.к. Это что то. Чаще всего пустые фаланги крабов, небольшое количество креветок из «ближайшего магазина» (они никакие), Там же, кольца кальмара в кляре!, в кляре ! и они в соусе, весь кляр становиться рыхлым, каша какая то, соус из фасоли и еще чего то, очень странно, вкуса от этого соуса нет. Блюдо похоже на «скинули остатки, и так пойдет»
На рыбный ресторан, или забегаловку это не похоже, я не могу придумать описание данному заведению, про хлеб с ожиданием в 30 минут уже писать не буду, ниже уже писали.

Вместо рекламы на виладже, лучше бы занялись меню.

И ребят, доводчик в туалете ослабьте, я себе палец ушиб, это дверь не в бункер…
номер стола на камушке, вы специально издеваетесь над своим персоналом? ходят с подносами ищут стол по 10 минут.

Рамен — наша новая доступная экзотика. Вслед за том ямом и фо-бо этот японский суп внедряется сегодня даже в меню ресторанов, напрямую не связанных с ориентальной темой. Его рецепт обычно строится из наваристого бульона с пшеничной лапшой, яйца, мяса (как правило, свинины) и листа сушеной водоросли нори. Но московские повара любят экспериментировать. Time Out выбрал 8 вариантов удачного воплощения рамена — как близких, так и далеких от стандарта.


Corner Café & Kitchen

Композиторская, 17
Время работы: пн-вс 12:00–23:00
+7 (495) 544-30-57

Кафе, спрятанное в переулках возле Нового Арбата, — персональный проект Кобаяши Кацухико, в прошлом — кондитера из «Недальнего Востока» и Madame Wong. В миниатюрном «Кафе на углу» он не только ваяет десерты, но и готовит домашние японские блюда за смешные для такого уровня деньги. Шеф, как дома, вникает в каждую мелочь: лично учит поваров формировать лапшу на яичных желтках и преподает им премудрости бульоноварения, которое не терпит суеты. Бульон для рамена три часа томится на свиных и куриных костях, а потом почти сутки приобретает аромат — за счет лука, имбиря и малознакомых европейцам приправ. Сумма усилий дает результат: в соя рамене и мисо рамене (каждый — 290 рублей за маленькую порцию и 450 рублей за большую) упругие шляпки шиитаки, свинина и шевелящаяся стружка тунца слаженно играют за одну команду. Любопытно пробовать гибридные виды лапши — например, рамен том ям (320 рублей / 490 рублей) по мотивам тайского супа или биск-рамен (480 рублей / 680 рублей), сваренный на обжаренном креветочном хитине. Вроде бы совершенно популистский фьюжн, но сработан безупречно.

Рамен — наша новая доступная экзотика. Вслед за том ямом и фо-бо этот японский суп внедряется сегодня даже в меню ресторанов, напрямую не связанных с ориентальной темой. Его рецепт обычно строится из наваристого бульона с пшеничной лапшой, яйца, мяса (как правило, свинины) и листа сушеной водоросли нори. Но московские повара любят экспериментировать. Time Out выбрал 8 вариантов удачного воплощения рамена — как близких, так и далеких от стандарта.


Corner Café & Kitchen

Композиторская, 17
Время работы: пн-вс 12:00–23:00
+7 (495) 544-30-57

Кафе, спрятанное в переулках возле Нового Арбата, — персональный проект Кобаяши Кацухико, в прошлом — кондитера из «Недальнего Востока» и Madame Wong. В миниатюрном «Кафе на углу» он не только ваяет десерты, но и готовит домашние японские блюда за смешные для такого уровня деньги. Шеф, как дома, вникает в каждую мелочь: лично учит поваров формировать лапшу на яичных желтках и преподает им премудрости бульоноварения, которое не терпит суеты. Бульон для рамена три часа томится на свиных и куриных костях, а потом почти сутки приобретает аромат — за счет лука, имбиря и малознакомых европейцам приправ. Сумма усилий дает результат: в соя рамене и мисо рамене (каждый — 290 рублей за маленькую порцию и 450 рублей за большую) упругие шляпки шиитаки, свинина и шевелящаяся стружка тунца слаженно играют за одну команду. Любопытно пробовать гибридные виды лапши — например, рамен том ям (320 рублей / 490 рублей) по мотивам тайского супа или биск-рамен (480 рублей / 680 рублей), сваренный на обжаренном креветочном хитине. Вроде бы совершенно популистский фьюжн, но сработан безупречно.

Читайте также: