Суп чили из бобов

Репост

Ингредиенты (на 6 порций):

3 стакана помидоров, нарезанных

1 маленькая луковица, нарезанная

2 стакана белой фасоли

2 стакана фасоли с чили

40 г приправы (на вкус)

30 г соуса Ранч

1/3 стакана тёртого сыра чеддер

В большой кастрюле на среднем огне смешайте помидоры, лук, белую фасоль, фасоль с чили, приправу и соус Ранч. Доведите до кипения.

Добавьте сухарики и продолжайте варить на слабом огне.

Приветствую всех, кто зашел на мою страничку! Сделаем перерыв в отзывах о мужской парфюмерии, поскольку кушать тоже надо. )

Сегодня хочу рассказать о продукции фирмы Yelli, а в частности о супе "семь бобов", которые я приобрела недавно в сети супермаркетов "Перекресток". Поскольку была акция на данную продукцию, то цена была достаточно привлекательная - что-то около 90 рублей за пачку (обычно пачка такого супа стоит в районе 150 рублей). Я не долго думая, скупила все 6 видов, которые были в наличие в магазине. )

Первый, который я попробовала, это был суп "итальянский с мелкой пастой", который вариться буквально 25 минут, а о вкуса я была в восторге. Да и воспоминания о путешествии в Италию сразу всплыли . )

Сегодня решила сварить мексиканский суп "семь бобов", которые надо варить 1,5 часа. Когда есть время - это не в напряг, а поэтому сегодня решила заморочиться с "мексиканской кухней", раз есть время и желание попробовать что-то новое и не банально е.

Как известно, суп из бобовых вариться достаточно продолжительное время, минимум час-полтора. В составе заявлено 7 ингредиентов, относящихся к бобовым: фасоль (белая и красная), горох колотый и целый, чечевица (зеленая, красная и желтая). Также в составе сушеные зелень и овощи: лук, томаты, баклажан, петрушка и чеснок. Из специй - кумин, куркума, базилик и перец черный. По составу очень понравился, поскольку 100% натуральные ингредиенты.

Да и простота варки понравилась: засыпаешь пакетик (250 гр) в кипящую воду (2,3-2,5 литра) и варишь 90 минут (то бишь 1,5 часа). Я еще добавила мелко нарезанные кусочки говядины.

Кстати, интересный момент - в процессе варки суп станет более густым и немного потемнеет. ) К тому же, я в процессе варки добавляла дважды воду, а то получиться каша, а не суп (в среднем литр примерно).

И еще, не забудьте посолить, так как в составе специи, но соль надо добавить по своему вкусу.

По итогу - получился достаточно быстро и просто суп, который понравился в семье всем без исключения. мало того, что состав натуральный, так и готовить очень просто и относительно быстро!

Бобы – обобщенное название зерен различных зернобобовых культур. Они могут быть овальными или круглыми, крупными или мелкими, разных цветов. Фасоль, нут, адзуки, чечевица разных сортов – это все бобы. Объединяет их, такие разные, тот факт, что это супереда. Бобы богаты белком, клетчаткой, антиоксидантами и при этом остаются доступными и недорогими. Поэтому в разных культурах так любят сытные и ароматные супы из бобов.

Итальянский суп из бобов с ароматным песто

В состав этого супа входит тонкокожая белая фасоль каннеллини, крупная и нежная. Итальянские хозяйки любят ее за легкую текстуру и приятный ореховый привкус и используют в приготовлении множества блюд от салатов до супов, включая классический минестроне и этот неповторимый суп с песто.

• 450 г сушеной фасоли каннеллини;
• 2 крупные моркови;
• 2 головки красного лука;
• 8 зубчиков чеснока;
• 3 палочки сельдерея;
• 1 ½ л куриного бульона;
• 4 веточки розмарина;
• 3 лавровых листа;
• щепотка пищевой соды;
• 6 ст. ложек оливкового масла;
• 1 ст. ложка хересного уксуса.

Бобы замочите в большом количестве холодной воды на 4-5 часов. Морковь очистите и нарежьте мелким кубиком, также нашинкуйте лук. Нарежьте зубчики чеснока и сельдерей. В широкую кастрюлю с толстым дном влейте половину оливкового масла, убавьте нагрев до минимума и обжарьте до мягкости овощи. Добавьте нарезанный розмарин и лавровый лист. Слейте воду с бобов и положите их в кастрюлю, посыпьте пищевой содой, перемешайте. Влейте куриный бульон и доведите суп до кипения, снизьте нагрев до минимума, накройте суп крышкой и тушите около 2 часов. После того как бобы станут мягкими, добавьте в суп оставшееся масло, уксус и ореховое песто.

Сделать ореховое песто просто. Для него возьмите:

• 150 г фундучных орехов;
• 50 г грецких орехов;
• 150 мл оливкового масла;
• 3 зубчика чеснока;
• 50 г зелени петрушки.

Орехи обжарьте на оливковом масле вместе с чесноком. Когда они станут ароматными, переложит в чашу блендера и измельчите вместе с петрушкой, понемногу влейте оставшееся оливковое масло.

Домашний мексиканский бобовый суп

В мексиканской кухне для блюд из бобов чаще всего используют темно-красную фасоль кидни. У этих бобов плотная кожица и поэтому даже после длительной тепловой обработки они хранят изначальную форму, еще одна особенность фасоли кидни – она прекрасно впитывает вкусы и ароматы.

• 400 г консервированной фасоли кидни;
• 1 головка красного лука;
• 3 зубика чеснока;
• 2 средних моркови;
• 1 красный сладий перец;
• ½ л. овощного бульона;
• 1 ч.л. растительного масла;
• 1 ч.л. молотого перца чили;
• 1 ч. л. сушеного орегано;
• 400 г нарезанных консервированных томатов.

Пропустите чеснок через пресс, очистите и натрите морковь. У перца отрежьте верхушку и извлеките семена и перегородки, мякоть нарежьте мелким кубиком. В кастрюле обжарьте морковь, чеснок, лук и сладкий перец на оливковом масле до мягкости. Добавьте резаные томаты, порошок чили, орегано, перемешайте и тушите смесь на медленном огне около 10-15 минут. Влейте бульон, доведите до кипения. Откиньте фасоль на дуршлаг и промойте прохладной водой. Добавьте кидни в суп, варите его около 15 минут и подавайте, украсив каждую порцию нарезанной зеленью петрушки.

Индийский бобовый суп дал

Дад или дхал – так в Индии называют не только все сушеные дробленые бобы, но и блюда из них. Этот интересный суп приготовлен из маша, также известного как бобы мунг, поэтому он называется мунг-дал. Добавление к блюду щедрой доли специй придает ему особенно удачный вкус.

• 400 г желтого колотого маша;
• 4 зубчика чеснока;
• корень имбиря длиной в 4 см;
• 1 ст. ложка куркумы;
• 4 маленьких зеленых перца чили;
• 2 ст. ложки гхи;
• 2 головки лука-шалот;
• 1 ст. ложка семян тмина;
• 1 ч. ложка семян горчицы;
• 1 ч. ложка порошка чили;
• 1 ч. ложка соли;
• измельченная зелень кориандра.

Промойте бобы под проточной водой, положите в большую кастрюлю и залейте 2 литрами холодной воды. Доведите до кипения, снимите пену и оставьте кипеть на медленном огне.

Корень имбиря очистите и натрите на терке, пропустите через пресс чеснок, нашинкуйте два из четырех перчиков. Обжарьте чеснок, имбирь, нарезанные перцы и куркуму на небольшом количестве масла, переложите к бобам. Варите около 1 ½ часов, пока маш не разварится. Добавьте целые перчики и варите еще 15 минут.

Растопите в сковороде оставшееся масло и обжарьте на нем измельченный лук-шалот до золотистого цвета, добавьте семена тмина и горчицы, жарьте, пока они не начнут потрескивать. Переложите их в кастрюлю с супом, добавьте перец чили и соль. Перемешайте, прогрейте и подавайте, посыпав измельченной зеленью

Венгерский суп из бобов с ветчиной

В рецепте пикантной венгерской похлебки использована фасоль пинто – небольшая и пестрая. Суп с ней получается простой и вкусный, необычным его желает небольшая хитрость - использование подливы из сметаны и муки.

• 500 г фасоли;
• 300 г ветчины на кости;
• ½ чашки сала;
• 5 зубчиков чеснока;
• 1 средняя морковь;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 стебель сельдерея;
• 2 лавровых листа;
• ¼ ст. муки;
• 2 лавровых листа;
• 1 ½ ч. л. молотой сладкой венгерской паприки;
• соль;
• ½ ст. сметаны.

Фасоль замочите в холодной воде на ночь. Лук нашинкуйте мелким кубиком, морковь очистите и натрите, сельдерей нарежьте, чеснок пропустите через пресс. В кастрюле на среднем огне растопите половину сала, обжарьте на среднем огне лук и сельдерей. Слейте фасоль и добавьте ее вместе с ветчиной и лавровым листом в кастрюлю, влейте 12 чашек холодной воды. Доведите до кипения, снизьте нагрев и варите под крышкой около 2 часов.

Ветчину извлеките из супа, остудите, удалите кость и измельчите мясо. Растопите оставшееся сало, добавьте муку и взбейте вилкой, жарьте около 2 минут, добавьте парику и соль, перемешайте и готовьте около минуты, затем положите сметану и снова перемешайте. Переложите смесь в суп, добавьте мясо, размешайте и прогрейте в течении еще 4-5 минут. Подавайте слегка припылив паприкой.

-Цитатник

ОЧЕНЬ СЕРЬЕЗНО. ФОЛЬГА. -------- Каждый, кто использу.

Несёт нас поезд жизни в никуда. .

Французский парадокс Думаю, вы наслышаны о «французском парадоксе».

Радикулит. Радикулит. Чеснок, как лучший и быстрейший исцелитель от при.

Почему не дружат огурцы с помидорами &.

-Рубрики

• (0)
• (0)
• Авторские куклы (фото) (41)
• Афоризмы, умные мысли, притчи (122)
• Баня, сауна, хамам. (17)
• БЕСПРИЗОРНЫЕ ЖИВОТНЫЕ и есть ли у животных душа (47)
• Все о животных (36)
• Букеты из конфет в подарок. (14)
• В ЗДОРОВОМ ТЕЛЕ-ЗДОРОВЫЙ ДУХ! (156)
• ВАЛЬДОРФСКИЕ КУКЛЫ (12)
• ВИДЕОКЛИПЫ (15)
• Волшебный пэчворк - лоскутные фантазии (55)
• Восток-дело тонкое! (26)
• Все о детях (8)
• Все о кино. (52)
• Все о любви. Психология отношений. (99)
• ВСЁ О СОБАКАХ. МОИ ЖИВОТНЫЕ. (25)
• Вышивка (56)
• ВЯЗАНИЕ (1440)
• Вязание для детей (83)
• Вязание для женщин (700)
• Вязание для мужчин (123)
• вязание крючком (72)
• Ирландское кружево (96)
• Носки, перчатки, шарфы. (68)
• Разное. (292)
• Узоры для вязания спицами (55)
• гороскопы, гадания, сонники. (12)
• День Святого Валентина (22)
• ДИЕТЫ И ФИТНЕС (41)
• ДИЗАЙН И ДЕКОР ИНТЕРЬЕРА (470)
• Бассейны (3)
• Ванная комната (15)
• Винтаж (50)
• Гостинная (11)
• Декор интерьера (93)
• Детская комната (26)
• Камины в доме (11)
• Кухня (34)
• Рабочий кабинет (2)
• Разное. (157)
• Спальня (19)
• Стили интерьера (14)
• Стиль шебби-шик в интерьере (21)
• Террасы, беседки, уличные камины, печи. (22)
• Уголок для рукоделья (6)
• Холл, балкон (13)
• холл, балкон, лестницы (1)
• Для новичков на Лиру. (77)
• Житие Святых (0)
• ИГРУШКИ СВОИМИ РУКАМИ (477)
• Вязаные игрушки (6)
• Елочные украшения (36)
• Игрушки из фетра (83)
• Куклы-обереги (20)
• разное. (218)
• Тильда (131)
• Из жизни знаменитостей (13)
• К Р А С О Т А . (15)
• Комнатные растения (4)
• КОШКИ (12)
• КРАСИВЫЕ ФОТО (110)
• Города и люди (17)
• Животный мир (33)
• Необычная архитектура (7)
• портреты. люди. дети. (8)
• прикольные фото (2)
• Сказочные домики (3)
• старые фото (2)
• Человек и природа (37)
• КРАСНАЯ КНИГА (исчезающие виды животного и растите (2)
• КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ. (216)
• КУЛИНАРИЯ (кухни народов мира) (5467)
• Алкогольные напитки в домашних условиях (53)
• Банкетные блюда (фото) (26)
• Блины, блинчики, оладьи. (51)
• Блюда в горшочках (21)
• Блюда для пикника. Отдых на природе. (96)
• Блюда из мяса птицы (куры, утки, гуси. ) (282)
• Варенья, джемы, конфитюры, сиропы. (114)
• Все о сыре (производство, история, сорта, рецепты (46)
• ВСЁ О ХЛЕБЕ (112)
• Вторые блюда (286)
• Выпечка (пироги, пирожки. ) (508)
• Горячие закуски (375)
• Десерты (298)
• Домашние колбасы. (163)
• Журналы по кулинарии (111)
• Закуски к пиву (48)
• ИЗГОТОВЛЕНИЕ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ.СОЛКА РЫБЫ И ИКРЫ. (46)
• Казан, мангал. (80)
• Карвинг (3)
• Кексы, рулеты, печенье, маффины и пр. (338)
• Молочные, кисломолочные продукты. (17)
• Мороженое (51)
• мультиварка (2)
• Мультиварка (1)
• Мясные блюда (375)
• Мясо, сало (копченое, вяленое, соленое, запеченное (73)
• Напитки, коктейли. (46)
• Паста, лазанья. (76)
• Пельмени, вареники, манты, ньокки. (70)
• Первые блюда (244)
• Пицца (48)
• Пряности, орехи, сухофрукты, травы. (12)
• разное. (140)
• Рыбные блюда (270)
• Салаты (267)
• Соленья, маринады, салаты и пр. на зиму (255)
• Соусы, хрен, горчица и прочее. (85)
• Таджин (5)
• Террины (54)
• ТЕСТО (разные виды). (62)
• Торты, пирожные. (732)
• Тушенка. Изготовление мясных консервов. (2)
• Фуршетный стол (51)
• Холодные закуски (171)
• чайная, кофейная церемонии (72)
• Чизкейки (52)
• Этикет. Сервировка стола. (15)
• Японская кухня: суши, роллы, салаты и пр. (101)
• ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙН (126)
• ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ (80)
• М У З Ы К А (431)
• МАКИЯЖ. от А до Я. (9)
• МОДА И СТИЛЬ (66)
• МОЙ ДНЕВНИК. ЛИЧНОЕ. (6)
• МОЛИТВЫ. (10)
• Необъяснимые явления. Мистика. (16)
• НОВЫЙ ГОД, РОЖДЕСТВО (446)
• Мир встречает Рождество (18)
• наряжаем ёлку (17)
• Новогодний декор (121)
• поздравления, тосты, песни, стихи (60)
• Праздничный стол (рецепты) (144)
• Пряничные домики (39)
• разное. (45)
• Рождество в Америке (фото) (3)
• П А С Х А (69)
• История, традиции (6)
• Пасхальные угощения (41)
• Праздник Жаворонки 22 марта Праздник прихода вес (1)
• Сервировка пасхального стола (22)
• Первая доврачебная помощь (3)
• Полезные советы на все случаи жизни. (52)
• Путешествия. Самые красивые уголки Земли. (0)
• Размышления вслух. (3)
• РАК. Профилактика. Реабилитация. (24)
• РУКОДЕЛЬЕ (343)
• Батик (10)
• Бисероплетение (39)
• Валяние (22)
• Витражи (2)
• Декупаж (10)
• Дерево счастья (18)
• кройка и шитье. (23)
• Макраме (7)
• Мозаика из камня, плитки, стекла. (11)
• Мыловарение (26)
• Новая жизнь старой посуды (2)
• Открытки, фотоальбомы, рамки, блокноты. (14)
• Полимерная глина (7)
• Разное . (121)
• Свечи своими руками (6)
• Шкатулки, коробки, косметички, сумки (27)
• САД И ОГОРОД (120)
• СВАДЬБА . (40)
• История свадеб, свадьбы народов мира (1)
• Оформление зала (3)
• Свадебные букеты (8)
• Свадебные и вечерние платья (14)
• Свадебные традиции, приметы, поздравления. (10)
• свадебный стол (фото) (4)
• СКАЗКИ, МУЛЬТФИЛЬМЫ. (15)
• Сказки. (134)
• Стихи. (139)
• Страна Советов - как это было ? (20)
• ТАНЦЫ (22)
• Латина (15)
• Танец живота (1)
• Тосты и поздравления на все случаи жизни (0)
• Химчистка на дому. (1)
• ХРИСТИАНСКИЕ ПРАЗДНИКИ, ТРАДИЦИИ И ОБРЯДЫ. (23)
• ЦВЕТЫ (фото) (10)
• Церковь, молебен, иконы. (29)
• Эротика. Про секс. (99)
• Это интересно. (78)
• Юмор, приколы (27)
• Ядовитые рыбы, насекомые и растения. (9)

-Ссылки

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Суп из чили, кукурузы и черных бобов

Ингредиенты
Кукуруза6 шт
Масло оливковое1 ст.л.
Лук (испанский) 2 луковицы
Чеснок2 зубчика
Перец (красный) 1 стручок
Чили1 шт
Томатная паста2 ст.л.
Перец-паприка1 ч.л.
Бульон (овощной) 1 л
Бобы (черные отваренные) 1 чашка
Сметана4 ст.л.
Кориандр

Количество порций: 4

Описание
Острым ножом срежьте кукурузные зерна с початка. Поставьте большую кастрюлю на умеренный огонь и обжаривайте в ней на оливковом масле лук, чеснок и чили примерно 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным. Затем влейте бульон и положите кукурузу, томат-пасту и паприку. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне еще 15 минут. В последний момент добавьте бобы. Разлейте суп по подогретым чашкам, приправьте каждую порцию ложкой сметаны, посыпьте паприкой и украсьте листьями кориандра.

Популярный мексиканский суп, основой которого является смесь 7 бобовых. Густой, ароматный, и главное, очень полезный суп - богатый белками и клетчаткой. Основой супа является смесь 7 бобовых, остальные ингредиенты можно добавлять на свой вкус.

Ингредиенты для «Мексиканский суп "Семь бобов"»:

• Бульон (У меня куриный бульон (на воде будет вегетарианский супчик)) — 2,5 л
• Бобы (Смесь: фасоль белая, красная, горох колотый, чечевица зеленая, красная, желтая, горох целый) — 250 г
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 2 шт
• Перец чили — 1/3 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Томатная паста (По желанию) — 70 г
• Соль
• Специи

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мексиканский суп "Семь бобов"»:

Подготовить необходимые продукты. Вскипятить 2,5 л воды или бульона (у меня нежирный куриный бульон).

Добавить в кастрюлю с бульоном смесь бобовых. Поскольку у меня смесь готовая, в нее добавлены еще сушеные лук, томат, баклажан и зелень, а также специи - кумин, куркума, перец черный.

Обжарить на растительном масле морковь и добавить в суп через 1 час от начала варки (если вода или бульон сильно выкипают во время варки, то нужно подлить еще, чтоб объем жидкости сохранялся, иначе будет слишком густой суп).

Сразу после моркови очистить и нарезать картофель и добавить в кастрюлю (к этому времени чечевица разварится, а фасоль будет почти готова). Добавить томатной пасты (можно не добавлять, но мне не очень нравится зеленоватый цвет супа). Варить еще 10-15 минут.

Нарезать 2 зубчика чеснока и 1/3 стручка острого перца. Добавить в суп, посолить по вкусу. Такое количество перца и чеснока придают легкую приятную остроту.

Варить суп 5 минут. Оставить на 5 минут настояться.

Мексиканский суп "Семь бобов" готов!

Для любителей острого - добавить в тарелку нарезанный перчик чили и чеснок! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Суп "Джон Булль"

• 16
• 255
• 2866

Зеленый борщ в горшочках

• 40
• 31
• 18105

Густой фасолевый суп "Много мяса"

• 58
• 249
• 9410

Луковый суп с рисом

• 34
• 129
• 6202

Суп "Полба в ложке"

• 23
• 42
• 5104

Грибной суп

• 20
• 22
• 4970

Сырный суп с зеленым горошком

• 10
• 184
• 4827

Ленивый летний суп

• 18
• 61
• 1210

Томатный суп с рисом и мидиями

• 26
• 102
• 1522

Попробуйте приготовить вместе

Вкуснейшая тилапия под диетической шубой

• 83
• 793
• 16342

Пикантный салат из свежих овощей "Летнее сокровище"

• 55
• 932
• 19586

Ветчина особая рубленая "Маловская"

• 93
• 1059
• 31684

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

7 апреля 2019 года magala56 #

7 апреля 2019 года shevakovas # (автор рецепта)

9 октября 2015 года LYU2014 #

9 октября 2015 года shevakovas # (автор рецепта)

9 октября 2015 года khatira Bakinka #

9 октября 2015 года shevakovas # (автор рецепта)

7 октября 2015 года Любовь Беджанян #

7 октября 2015 года shevakovas # (автор рецепта)

6 октября 2015 года kotmarsa #

6 октября 2015 года shevakovas # (автор рецепта)

6 октября 2015 года Наталия Шпак #

6 октября 2015 года shevakovas # (автор рецепта)

6 октября 2015 года Aigul4ik #

6 октября 2015 года kotmarsa #

6 октября 2015 года shevakovas # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

-Цитатник

ОЧЕНЬ СЕРЬЕЗНО. ФОЛЬГА. -------- Каждый, кто использу.

Несёт нас поезд жизни в никуда. .

Французский парадокс Думаю, вы наслышаны о «французском парадоксе».

Радикулит. Радикулит. Чеснок, как лучший и быстрейший исцелитель от при.

Почему не дружат огурцы с помидорами &.

-Рубрики

• (0)
• (0)
• Авторские куклы (фото) (41)
• Афоризмы, умные мысли, притчи (122)
• Баня, сауна, хамам. (17)
• БЕСПРИЗОРНЫЕ ЖИВОТНЫЕ и есть ли у животных душа (47)
• Все о животных (36)
• Букеты из конфет в подарок. (14)
• В ЗДОРОВОМ ТЕЛЕ-ЗДОРОВЫЙ ДУХ! (156)
• ВАЛЬДОРФСКИЕ КУКЛЫ (12)
• ВИДЕОКЛИПЫ (15)
• Волшебный пэчворк - лоскутные фантазии (55)
• Восток-дело тонкое! (26)
• Все о детях (8)
• Все о кино. (52)
• Все о любви. Психология отношений. (99)
• ВСЁ О СОБАКАХ. МОИ ЖИВОТНЫЕ. (25)
• Вышивка (56)
• ВЯЗАНИЕ (1440)
• Вязание для детей (83)
• Вязание для женщин (700)
• Вязание для мужчин (123)
• вязание крючком (72)
• Ирландское кружево (96)
• Носки, перчатки, шарфы. (68)
• Разное. (292)
• Узоры для вязания спицами (55)
• гороскопы, гадания, сонники. (12)
• День Святого Валентина (22)
• ДИЕТЫ И ФИТНЕС (41)
• ДИЗАЙН И ДЕКОР ИНТЕРЬЕРА (470)
• Бассейны (3)
• Ванная комната (15)
• Винтаж (50)
• Гостинная (11)
• Декор интерьера (93)
• Детская комната (26)
• Камины в доме (11)
• Кухня (34)
• Рабочий кабинет (2)
• Разное. (157)
• Спальня (19)
• Стили интерьера (14)
• Стиль шебби-шик в интерьере (21)
• Террасы, беседки, уличные камины, печи. (22)
• Уголок для рукоделья (6)
• Холл, балкон (13)
• холл, балкон, лестницы (1)
• Для новичков на Лиру. (77)
• Житие Святых (0)
• ИГРУШКИ СВОИМИ РУКАМИ (477)
• Вязаные игрушки (6)
• Елочные украшения (36)
• Игрушки из фетра (83)
• Куклы-обереги (20)
• разное. (218)
• Тильда (131)
• Из жизни знаменитостей (13)
• К Р А С О Т А . (15)
• Комнатные растения (4)
• КОШКИ (12)
• КРАСИВЫЕ ФОТО (110)
• Города и люди (17)
• Животный мир (33)
• Необычная архитектура (7)
• портреты. люди. дети. (8)
• прикольные фото (2)
• Сказочные домики (3)
• старые фото (2)
• Человек и природа (37)
• КРАСНАЯ КНИГА (исчезающие виды животного и растите (2)
• КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ. (216)
• КУЛИНАРИЯ (кухни народов мира) (5467)
• Алкогольные напитки в домашних условиях (53)
• Банкетные блюда (фото) (26)
• Блины, блинчики, оладьи. (51)
• Блюда в горшочках (21)
• Блюда для пикника. Отдых на природе. (96)
• Блюда из мяса птицы (куры, утки, гуси. ) (282)
• Варенья, джемы, конфитюры, сиропы. (114)
• Все о сыре (производство, история, сорта, рецепты (46)
• ВСЁ О ХЛЕБЕ (112)
• Вторые блюда (286)
• Выпечка (пироги, пирожки. ) (508)
• Горячие закуски (375)
• Десерты (298)
• Домашние колбасы. (163)
• Журналы по кулинарии (111)
• Закуски к пиву (48)
• ИЗГОТОВЛЕНИЕ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ.СОЛКА РЫБЫ И ИКРЫ. (46)
• Казан, мангал. (80)
• Карвинг (3)
• Кексы, рулеты, печенье, маффины и пр. (338)
• Молочные, кисломолочные продукты. (17)
• Мороженое (51)
• мультиварка (2)
• Мультиварка (1)
• Мясные блюда (375)
• Мясо, сало (копченое, вяленое, соленое, запеченное (73)
• Напитки, коктейли. (46)
• Паста, лазанья. (76)
• Пельмени, вареники, манты, ньокки. (70)
• Первые блюда (244)
• Пицца (48)
• Пряности, орехи, сухофрукты, травы. (12)
• разное. (140)
• Рыбные блюда (270)
• Салаты (267)
• Соленья, маринады, салаты и пр. на зиму (255)
• Соусы, хрен, горчица и прочее. (85)
• Таджин (5)
• Террины (54)
• ТЕСТО (разные виды). (62)
• Торты, пирожные. (732)
• Тушенка. Изготовление мясных консервов. (2)
• Фуршетный стол (51)
• Холодные закуски (171)
• чайная, кофейная церемонии (72)
• Чизкейки (52)
• Этикет. Сервировка стола. (15)
• Японская кухня: суши, роллы, салаты и пр. (101)
• ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙН (126)
• ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ (80)
• М У З Ы К А (431)
• МАКИЯЖ. от А до Я. (9)
• МОДА И СТИЛЬ (66)
• МОЙ ДНЕВНИК. ЛИЧНОЕ. (6)
• МОЛИТВЫ. (10)
• Необъяснимые явления. Мистика. (16)
• НОВЫЙ ГОД, РОЖДЕСТВО (446)
• Мир встречает Рождество (18)
• наряжаем ёлку (17)
• Новогодний декор (121)
• поздравления, тосты, песни, стихи (60)
• Праздничный стол (рецепты) (144)
• Пряничные домики (39)
• разное. (45)
• Рождество в Америке (фото) (3)
• П А С Х А (69)
• История, традиции (6)
• Пасхальные угощения (41)
• Праздник Жаворонки 22 марта Праздник прихода вес (1)
• Сервировка пасхального стола (22)
• Первая доврачебная помощь (3)
• Полезные советы на все случаи жизни. (52)
• Путешествия. Самые красивые уголки Земли. (0)
• Размышления вслух. (3)
• РАК. Профилактика. Реабилитация. (24)
• РУКОДЕЛЬЕ (343)
• Батик (10)
• Бисероплетение (39)
• Валяние (22)
• Витражи (2)
• Декупаж (10)
• Дерево счастья (18)
• кройка и шитье. (23)
• Макраме (7)
• Мозаика из камня, плитки, стекла. (11)
• Мыловарение (26)
• Новая жизнь старой посуды (2)
• Открытки, фотоальбомы, рамки, блокноты. (14)
• Полимерная глина (7)
• Разное . (121)
• Свечи своими руками (6)
• Шкатулки, коробки, косметички, сумки (27)
• САД И ОГОРОД (120)
• СВАДЬБА . (40)
• История свадеб, свадьбы народов мира (1)
• Оформление зала (3)
• Свадебные букеты (8)
• Свадебные и вечерние платья (14)
• Свадебные традиции, приметы, поздравления. (10)
• свадебный стол (фото) (4)
• СКАЗКИ, МУЛЬТФИЛЬМЫ. (15)
• Сказки. (134)
• Стихи. (139)
• Страна Советов - как это было ? (20)
• ТАНЦЫ (22)
• Латина (15)
• Танец живота (1)
• Тосты и поздравления на все случаи жизни (0)
• Химчистка на дому. (1)
• ХРИСТИАНСКИЕ ПРАЗДНИКИ, ТРАДИЦИИ И ОБРЯДЫ. (23)
• ЦВЕТЫ (фото) (10)
• Церковь, молебен, иконы. (29)
• Эротика. Про секс. (99)
• Это интересно. (78)
• Юмор, приколы (27)
• Ядовитые рыбы, насекомые и растения. (9)

-Ссылки

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Суп из чили, кукурузы и черных бобов

Ингредиенты
Кукуруза6 шт
Масло оливковое1 ст.л.
Лук (испанский) 2 луковицы
Чеснок2 зубчика
Перец (красный) 1 стручок
Чили1 шт
Томатная паста2 ст.л.
Перец-паприка1 ч.л.
Бульон (овощной) 1 л
Бобы (черные отваренные) 1 чашка
Сметана4 ст.л.
Кориандр

Количество порций: 4

Описание
Острым ножом срежьте кукурузные зерна с початка. Поставьте большую кастрюлю на умеренный огонь и обжаривайте в ней на оливковом масле лук, чеснок и чили примерно 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным. Затем влейте бульон и положите кукурузу, томат-пасту и паприку. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне еще 15 минут. В последний момент добавьте бобы. Разлейте суп по подогретым чашкам, приправьте каждую порцию ложкой сметаны, посыпьте паприкой и украсьте листьями кориандра.

Красивые зёрна бобовых издревле привлекали к себе внимание человека.

Научившись культивировать эти растения, люди получили в своё распоряжение кладезь белков, практически идентичных мясу.

Это позволило насытить вегетарианскую кухню необходимыми для организма компонентами, но и в обычном меню нередки блюда из бобовых.

Очень вкусными получаются супы - оранжевый гороховый, золотистый из белой фасоли, или просто ароматный и вкусный из смеси бобовых.

Бобовый суп - общие принципы приготовления

• Для приготовления супов, берут зёрна бобовых культур, таких как фасоль, горох, нут, чечевица. Хороша для этой цели свежезамороженная «мексиканская» смесь, в состав которой помимо овощей входят стручковые бобовые. Ничем не хуже получается супчик, сваренный из молодых бобов.

• Готовят бобовые супы как на овощном отваре, так и на бульоне, приготовленном из птицы либо мяса. Бобовые супчики получаются значительно ароматнее, если их варить на бульоне из копчёностей.

• Сухие бобовые перед приготовлением рекомендуется заранее замочить. Для этого с вечера выложите зёрна бобовых в любую эмалированную или стеклянную ёмкость и залейте их проточной водой. Воду нужно периодически менять, чтобы не закисала, каждый раз промывая под краном зёрна бобовых.

• Если суп варите на мясном бульоне, рекомендуется зёрна бобовых варить отдельно, а потом уже закладывать их в бульон.

«Бобовый» суп

Ингредиенты:

• свинина на кости - 600 граммов;

• среднего размера луковица;

• перчина сладкого перца;

• три зубца чеснока;

• горошек и кукуруза консервированные - по половине банки;

• половина стакана чечевицы;

• половина стакана фасоли;

• томат-пюре - 3 столовых ложки.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю, ёмкостью три литра, выложите обработанное мясо. Налейте воды и поставьте на огонь. В процессе закипания на поверхности будет образовываться вар, который нужно убирать, чтобы бульон получился прозрачным. Сразу по закипанию воды убавьте огонь на средний и доведите бульон до готовности в течение двух часов. Обязательно накройте крышкой.

2. Из ёмкости, в которой были замочены фасоль и чечевица слейте воду и отварите бобовые до полуготовности.

3. Подготовьте овощи. Картофель порежьте кубиками, размером примерно по сантиметру, лук нарежьте мелкими кусочками, морковку натрите на тёрке. У сладкого перца срежьте плодоножку, удалите сердцевину с семенами и нашинкуйте его мелкой соломкой. Очищенный от кожицы чеснок измельчите ножом.

4. Из приготовленного бульона выньте мясо, немного остудите и, порезав на порционные куски, запустите обратно в бульон.

5. Добавьте кубики картофеля, всыпьте проваренные до полуготовности фасоль и чечевицу. Добавьте сладкий перец и доварите все овощи до готовности, при самом слабом кипении.

6. Небольшую сковороду поставьте на не слишком сильный нагрев, влейте небольшое количество рафинированного масла и слегка прогрейте его. Измельчённый лук пассеруйте до прозрачности. Добавьте тёртую морковку и продолжайте пассеровать вместе с луком до янтарного цвета. Разведите в половине стакана бульона томатную пасту, влейте в сковороду с зажаркой. Перемешайте, тушите 10 минут под крышкой периодически помешивая, чтобы заправка для супа не подгорела.

7. Когда картофель и бобовые сварятся, всыпьте в кастрюлю консервированные горошек, кукурузу. Добавьте чеснок, посолите и доведите до кипения. Выложите зажарку и, убавив огонь, протомите под закрытой крышкой 7-8 минут.

Бобовый суп с копчёностями

Ингредиенты:

• 200 граммов смеси из бобовых: розовая фасоль, белая фасоль, горох сухой, чечевица и нут;

• копчёный куриный окорочок либо свиные прокопченные рёбрышки - 400 граммов;

• средняя головка лука;

• морковка среднего размера;

Способ приготовления:

1. В кастрюлю с водой выложить копчёности и поставить вариться бульон.

2. Из кастрюли с замоченными бобовыми слить воду. Промыть их под краном, опять залить чистой водой и варить на среднем нагреве до полуготовности.

3. Вылить из кастрюли с бобовыми воду и выложить их в готовый бульон.

4. Порезать некрупными ломтиками картофель, лук измельчить ножом, а морковку лучше натрите мелкой тёркой.

5. Выложить картофель в кастрюлю к бобовым, дать закипеть. Когда бульон закипит, накрыть кастрюлю крышкой и проварить суп до готовности картофеля.

6. На рафинированном либо сливочном масле поджарить лук до полупрозрачности, засыпать морковку и пассеровать овощи до готовности, пока зажарка не станет янтарного цвета.

7. Выложить зажарку в кастрюлю со сварившимся картофелем, заложить лаврушку, посолить по вкусу и протомить на среднем огне около четверти часа.

8. Подавать, приправив сметаной.

«Мексиканский» бобовый суп

Ингредиенты:

• 400 граммов замороженной «мексиканской» смеси;

• три небольшие сардельки;

• 1 ч. ложка (10 граммов) томатной пасты;

• чайная ложка крахмала картофельного;

• овощная приправа к супу - столовая ложка;

• 3 стакана кипячённой, охлаждённой воды.

Способ приготовления:

1. Порубить ножом чеснок мелко и чуть крупнее лук.

2. Сардельки разрезать на кружочки, толщиной в полсантиметра.

3. Чеснок смешать с небольшим количеством соли (1/2 чайн. ложки), выложить в раскалённое растительное масло. Добавить измельчённый лук и обжарить на небольшом нагреве пару минут.

4. Выложить в сковороду с луком размороженную овощную смесь, добавить томатную пасту и порезанные сардельки. Тушить под крышкой примерно пять минут.

5. В небольшую эмалированную кастрюльку налить воду и поставить закипать на огонь. Когда закипит, выложить содержимое сковороды в кастрюлю и снова довести до кипения. Убавить нагрев и проварить пять минут.

6. Крахмал аккуратно распустить в 100 мл кипячёной холодной воды, перелить в кастрюлю с супом и снова закипятить.

7. Посолить и проварить суп при слабом кипении три минуты, выключить огонь.

8. Подавать, присыпав мелкорубленой зеленью.

Бобовый суп с грибами

Ингредиенты:

• свежая говядина на кости - 700 граммов;

• стакан бобов, замороженная «мексиканская» смесь;

• 1/3 стакана сухой фасоли;

• 300 граммов шампиньонов;

• головка лука - граммов на 70 весом;

• небольшого размера морковка;

• 250 граммов стебля сельдерея.

Способ приготовления:

1. Свежую говядину промыть, залить водой и сварить крутой бульон. На это потребуется около двух часов.

2. Сварить до полуготовности заранее замоченную фасоль и добавить её в кастрюлю с мясом через полтора часа после закипания бульона.

3. Картошку нарезать кубиками, сельдерей достаточно тонкими полукольцами, толщиной примерно в половину сантиметра.

4. Из готового бульона вынуть мясо, отделить от кости и порезав порционными ломтиками запустить обратно в кастрюлю.

5. Добавить кубики картофеля, полукольца сельдерея и закипятить. Убавить нагрев до минимального, варить при таком кипении до полной готовности картофеля.

6. Морковку натереть на достаточно крупной тёрке, а лук измельчить ножом. Выложить лук и морковку в сковороду, влить масло и пассеровать до готовности, пока овощи не размягчаться и не станут янтарного цвета. Всыпать размороженные шампиньоны, тушить не накрывая крышкой около пятнадцати минут.

7. Зажарку выложить в кастрюлю к сварившемуся картофелю. Присолить по вкусу, немного поперчить и проварить при слабом кипении десять минут. Бобовый суп с грибами готов.

Бобовый суп из зелёных бобов

Ингредиенты:

• любая часть куриной тушки либо суповой набор - 400 граммов;

• свежие молодые бобы - 1/2 стакана;

• смесь свежей зелени укропа с петрушкой;

• репчатая луковица, небольшая;

• четыре клубня молодого картофеля;

• пару зубчиков чеснока;

• 1/3 ч. ложки фенхеля, семена либо 5-6 листиков мяты, свежей.

Способ приготовления:

1. Нарезаем лук мелкими кусочками, а морковку некрупной соломкой, картофель нарезаем кубиками, размером рёбра в один сантиметр.

2. Готовим куриный бульон. Кастрюлю с выложенным в него промытым мясом птицы ставим на огонь и быстро доводим до кипения. С поверхности закипевшего бульона снимаем пену, убавляем нагрев и варим под крышкой при слабом кипении полтора часа.

3. Измельчённые морковку и лук всыпаем в кастрюлю с бульоном через полчаса после его закипания.

4. Когда бульон сварится, вынимаем мясо и разбираем, отделяя кости. Мясо выкладываем обратно в суп, всыпаем картофель и даём супу закипеть. Убираем огонь до небольшого и варим до полуготовности картофеля.

5. Листья мяты режем поперёк некрупно соломкой.

6. Засыпаем свежие молодые бобы, провариваем пятнадцать минут.

7. Добавляем измельчённый ножом чеснок, закладываем порезанные листья мяты или семена фенхеля, солим и перчим по вкусу.

8. На медленном огне провариваем в течение пятнадцати минут и выключаем кастрюлю.

9. Подавать такой супчик рекомендуется с сухариками, выложенными в отдельную тарелку, заправив мелко порубленной зеленью.

Овощной бобовый суп

Ингредиенты:

• два стакана сухих перебранных бобов;

• 30 граммов оливкового масла;

• одна перчина болгарского перца;

• одна небольшая морковка;

• четыре зубца чеснока;

• стебель сельдерея, можно мороженный;

• половину столовой ложки ароматного тмина;

• мука высшего сорта - 1/3 ст. ложки;

• парика молотая - чайная ложка;

• качественное, не пережаренное томатное пюре - 20 граммов;

• орегано - 1 ч. ложка;

• два листика лаврушки.

Способ приготовления:

1. Подготовленные сухие бобы выложите в кастрюлю, залейте, лучше всего кипячённой, горячей водой и поставьте на огонь вариться до готовности.

2. Морковку и лук нарежьте не сильно крупно кубиками.

3. Из сладкого перца удалите семена. Порежьте перец и сельдерей на небольшие кусочки приблизительно такого же размера, как морковку и лук.

4. В глубокую, уже нагретую сковороду налейте оливковое масло и хорошо разогрейте его. Всыпьте измельчённые лук, морковку и обжарьте их до прозрачности лука. Добавьте сельдерей и сладкий перец, тушите, помешивая, пока овощи не размягчатся.

5. Измельчите ножом чеснок и добавьте его к овощам. Всыпьте паприку, семена тмина и тушите ещё две минуты.

6. Добавьте муку и постоянно перемешивая, жарьте минуты три.

7. Выложите к овощам томатную пасту, перемешайте и добавьте орегано. Выложите в сковороду бобы и залейте воду, приблизительно 800 миллилитров.

8. Заложите лавровые листочки, поперчите, посолите по вкусу и варите около получаса на минимальном огне.

9. Если суп оказался жидким, протомите его при открытой крышке на минимальном огне до загустения.

Бобовый суп - хитрости и полезные советы

• Варить бобовые рекомендуется при закрытой крышке, на среднем огне приблизительно два часа.

• При варке бобовых, вода должна покрывать зёрна на три сантиметра, при условии, что они предварительно замачивались, в незамоченные зёрна, её следует наливать намного больше.

• Солить супы с бобовыми лучше всего в конце варки, тогда бобовые сварятся быстрее. С этой же целью томатную пасту закладывают в суп, в самом конце варки.

• В уже готовое блюдо рекомендуется добавлять в небольших количествах свежевыжатый сок лимона или разведённый уксус, это улучшает усвоение кальция.

• Самая признанная приправа для любого блюда из бобовых - кориандр, попробуйте заменить им любую из рекомендованных в рецептуре. Если положить молотый кориандр в конце варки - его понадобится совсем немного, лишь добавить аромата, а если хотите сделать суп с особым восточным колоритом - добавляйте его понемногу в процессе приготовления, получится совершенно другой эффект.

• Кориандр «дружит» с тмином, добавьте и его немного, для совсем уж полной гармонии поэкспериментируйте с семенами Зиры, она же Кумин, это всего лишь разновидность вышеупомянутого тмина.

• Поделиться во ВКонтакте
• Facebook
• Одноклассники
• Твиттер
• Пинтерест

• Нам понадобится:
• 400г говяжьего фарша
• 300г свиного фарша
• 2-3 помидора
• 1 зеленая паприка
• 1-2 красных свежих Чили перца
• 2-3 луковицы
• 5-6 долек чеснока
• 2 банки по 400гр консервированной крупной фасоли без приправ
• 400мл говяжьего бульона
• 2-3 ст.л томатной пасты
• приправы
• мелко тертый сыр из твердых сортов

Добрый день, дорогие друзья. Лично я обожаю остренькое, поэтому везде и всюду стараюсь класть чили перчик. Вот и сегодня предлагаю вам попробовать острый и густой Чили-суп.

Лук, чили перец, паприку и чеснок порезать.

Фасоль откидываем на дуршлаг, даем стечь.

Помидоры ошпарить (залить кипятком на 1 минуту) и снять кожицу.

Лук, паприку и чеснок обжарить. Чили перец пока не жарим. Тут есть один нюанс – если вы не любите острое – можете Чили перчик обжаривать вместе с овощами, тогда остроты практически не будет, если любите поострее – не обжаривайте вообще или закиньте в обжариваемые овощи за полминуты до конца жарки.

Обжариваем фарш до серого цвета (3-5 мин). Во время жарки постоянно обрабатываем его вилкой или лопаткой чтобы не было комков. Операцию можно упростить если перед жаркой фарш не смешивать и не месить руками. В самом конце обжаривания посыпаем фарш кориандром и кумином.

Фарш смешиваем с овощами в кастрюльке подходящего размера. Добавляем нарезанные небольшими кубиками помидоры, томатную пасту и бульон.

Все перемешиваем, включаем огонь посильнее и доводим до кипения. После чего огонь уменьшаем до минимума – главное, чтобы постоянно, но не сильно кипело. И варим таким образом, периодически помешивая 25-30 минут.

Через эти самые 25-30 минут закидываем стекшую фасоль и варим еще минут пять.

Теперь коротко о том, как его употреблять.

В большую кружку или пиалу насыпаем по-вкусу тертого сыра и заливаем горячим супом. Даем постоять минуту-две, перемешиваем и начинаем вкушать. А к супу подаем обжаренный белый хлеб, слегка смазанный маслом и посыпанный мелко порезанным чесноком.

Отзыв

17
13

Продолжаю рассказывать о супах быстрого приготовления Yelli.

Сегодня мы будем готовить мексиканский суп «Семь бобов».

Наверное, все знают, что бобовые не только питательны, но и очень полезны. Это источник белка, клетчатки, витаминов группы В, кальция, железа. Бобовые особенно необходимы в рационе если вы придерживаетесь вегетарианства, веганства.

Мой предыдущий обзор на «Турецкий суп с булгуром» можно почитать здесь

Цена: я покупала по акции за 79 рублей.

Вес: 250 г.

Производитель: Торговый дом Ярмарка, Республика Карелия.

Время приготовления: 90 минут, 9 порций.

Упаковка:

Смесь для супа упакована в прозрачный плотный пакет, сверху закреплена картонным каркасом, на котором есть вся необходимая информация.

Упаковка стильная и привлекает внимание.

Что внутри:

Смесь красивая и яркая - целые бобы, крупные кусочки овощей, сушеные травы и специи.

Описание:

Суп «Семь бобов» - это мексиканский овощной суп с бобовыми.

Основу этого супа составляет фасоль, так популярная в мексиканской кухне. Для любителей остроты рекомендуем во время приготовления добавить перчик чили. Подавайте это изысканное блюдо с кукурузными лепешками и сметаной.

Способ приготовления:

- Ингредиенты: 250 г супа «Семь бобов», 2,3 л воды (бульона), соль - по вкусу, перец чили молотый, кукурузные лепешки и сметана - по желанию.

- В кипящую воду высыпать содержимое пакета. Варить до готовности на медленном огне под крышкой примерно 90 минут.

- В конце варки добавить соль, перец чили – по желанию. Суп приобретет густую консистенцию и будет темным. Снять с огня, подавать с лепешками и сметаной.

Состав: фасоль белая, фасоль красная, горох колотый, чечевица красная, чечевица зеленая целая, чечевица жёлтая колотая, овощи и зелень сушёные (лук репчатый, томаты, баклажаны, петрушка, чеснок), специи молотые и травы сушёные (кумин, куркума, перец чёрный, базилик).

Отличный состав - без соли, консервантов, усилителей вкуса и ароматизаторов

Но бобов в составе я насчитала всего «6»
Покупаю я данный суп уже не первый раз и до этого всегда было «7» бобовых в составе, почему сейчас их «6» даже и не знаю…

Так как я придерживаюсь вегетарианского питания, варю суп просто на воде. Добавляю в конце варки адыгейскую соль, смесь перцев и зелень.

Супчик получился темный и довольно густой, бобы не разварились, просто стали мягкие.

Суп «Семь бобов» Yelli – это отличная возможность разнообразить свой рацион. Суп получается вкусным, сытным и полезным
Рекомендую!

Если у вас есть высокоскоростной блендер, вы можете мгновенно сделать этот суп из фасоли черного лимона Чили. С этим рецептом супа Vitamix вы можете превратить обязанности ужина в свой блендер и по-прежнему иметь здоровую еду на столе менее чем за 20 минут. Лучшая часть? Это очень вкусно.

Почему ваш блендер - лучший инструмент для приготовления супа

Мой блендер стал моим любимым и наиболее используемым инструментом на кухне. У меня есть мощный мощный блендер, чтобы сделать коктейли, но теперь он вышел за рамки этого. Я использую свой блендер, чтобы сделать легкие блины, измельчить зерно в муку и сделать действительно вкусное домашнее мороженое.

Когда я начал общаться с моим блендером, чтобы поужинать на столе, он превратился в настоящую историю любви в кухне.

Как единственная мать, обязанности по ужину всегда на меня. Но после того, как я получил свой Vitamix, я почувствовал, что у меня есть партнер на кухне. Правильно, я и мой блендер.

Изготовление супа в моем блендере было одним из самых полезных кухонных уловок для упрощения наших семейных обедов. В напряженный вечер или даже усталую ночь, когда я хочу заказать пиццу, я могу сделать более здоровый выбор, чтобы выпить быстрый суп в Vitamix и потратить чуть больше энергии, чем это потребовалось бы, чтобы позвонить парню доставки, Суп-блендер действительно так просто!

Рецепт супа из черного бобов Vitamix

Этот особый блендерный суп - мой абсолютный фаворит. И когда я говорю «любимый», я имею в виду, что я просто съел две чаши этого, и он использовал все свои взрослые самообладания, чтобы противостоять шару номер три!

Я думаю, что это тонкий изгиб лайма. Или, может быть, у него есть все мои любимые ароматы для окунания чипсов тортилья. Это может быть даже идеальное количество пряности (не слишком жарко, но есть немного покалывание) от чили poblano. Действительно, я каждый раз облизываю мою миску.

Как и все мои любимые рецепты семейного ужина, он тоже универсален. Вы можете использовать куриный бульон для некоторого дополнительного аромата, или держать его вегетарианцем и просто использовать воду. Вы можете бросить все, что у вас есть в холодильнике.

Кроме того, вы можете возглавить все, что захотите. Свежая кинза - это обязательное условие, но вы можете пойти по сырному пути и гуакамоле или оставить его простым с кусочком сметаны. Мой любимый способ съесть этот суп с чипсами тортильи, несколько рухнул сверху, и горстка для погружения и зачерпывания этих последних вкусных укусов.

Для этого Chili Lime Black Bean Soup я действительно позволяю блендеру делать всю работу. Помимо 5 минут обжаривания лука и чеснока, блендер делает весь тяжелый подъем. Я даже использую свой Vitamix, чтобы нагреть суп, который чувствует себя лучшим кухонным трюком каждый раз, когда я это делаю.

Чили Лайм Черный бобовый суп

Делает 4 основных блюда или 6 порций блюд.

Ингредиенты:

• 2 чайных ложки оливкового масла
• 1 чашка нарезанного кубиками лука
• 1/2 крупный перец чили poblano, засеянный и нарезанный кубиками
• 1 зубчик чеснока, фарш
• Две черные бобы с 15 унциями, разделенные
• 1 чашка сальсы или нарезанные кубиками помидоры (например, Rotel)
• 2 чашки теплого бульона или воды
• 1 столовая ложка молотого тмина
• 1 тонко нарезанный круглый (от 1/8 до 1/4 дюйма) извести (отслаивается в комплекте)
• 1/2 маленький цуккини
• Пара веток свежей кинзы
• 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
• Дополнительные начинки: сыр, чипсы тортильи, свежие помидоры, кинза, авокадо, сметану и т. Д.

Направления:

Шаг 1:

На сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чили и соте в течение 5 минут, или пока лук не начнет смягчаться. Перемешать в чесноке и соте в течение дополнительной минуты. Поместите смесь лука в блендер.

Шаг 2:

Добавьте в блендер одну из черных бобов и все остальные ингредиенты. Смешайте на высоком уровне в течение приблизительно 5-6 минут или до тех пор, пока суп не будет нагреваться.

Шаг 3:

Вкус и регулировать приправы по мере необходимости. Перемешайте в оставшуюся емкость черных бобов. Подавать с желаемыми начинками.

У вас нет витамины?

Не волнуйся. Вы все равно можете сделать этот суп без высокоскоростного блендера.

Следуйте инструкциям выше, чтобы обжарить лук, чили и чеснок. Смешайте смесь лука с остальными ингредиентами, исключая одну банку из фасоли, в большой горшок. Принесите суп до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и тушите 10 минут. Удалите с огня и тщательно перемешайте до однородности с помощью погружного блендера. Вкусите и отрегулируйте приправы. Перемешать в оставшихся банках бобов и подавать с нужными начинками.

Читайте также:

  
• Суп по в с михайлову
  
• Маша суп укроп с у
  
• Суп из индейки с перловкой в мультиварке
  
• Рецепт супа из телятины черногория
  
• Последовательность варки супа с мясом