Суп говяжий с картошкой и макаронами калорийность

Как приготовить блюдо «Суп с говядиной, вермишелью и картофелем»

Отварить говядину в подсоленой воде до готовности (примерно 1 час).
Натереть или мелко нарезать 1 морковь, нашинковать луковицу и добавить в кипящий бульон.
После того, как морковь станет мягкой (минут через 20) положить нарезанный на кубики картофель, через 5 минут засыпать вермишель.
Добавить лавровый лист.
Когда картофель станет мягким можно выключать.

Говядина - 250 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Вермишель - 70 гр.
Картофель - 4 шт.
Лист лавровый - 1 шт.
Соль - 8 гр.
Вода - 2.5 л.

Пищевая ценность блюда «Суп с говядиной, вермишелью и картофелем» (на 100 грамм ):

Ингредиенты суп из говядины с картофелем и макаронами

Суп из говядины	150 г
Суп картофельный с макаронными изделиями	150 г

сварить говядину затем положить вбульон картофель макароны зелень соль

Пищевая ценность и химический состав "суп из говядины с картофелем и макаронами".

Энергетическая ценность суп из говядины с картофелем и макаронами составляет 44,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Суп готовится на мясном или овощном бульоне, или же воде. В воду добавляют порезанный кубиками или соломкой картофель, отваривают до полуготовности, после чего добавляют зажарку и макароны (обычно мелкую соломку). Мясо к такому супу подходит любое. Допускается так же использование рыбных консервов.

Суп с макаронами и картошкой богат крахмалом, который снижает сильное воздействие щелочной среды на стенки желудка. Поэтому такие супы рекомендованы при язве желудка и при воспаленном кишечнике.

Суп можно заправлять как сметаной, так и майонезом. Но сметана может давать нежелательный кислый привкус.

Укажите необходимое количество супа с макаронами, мясом и картофелем в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Не нашли нужный продукт или блюдо?

Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:

Супы с вермишелью каждый из нас ел с самого детства. Достаточно сварить мясной бульон и добавить пару овощей, чтобы получилось полноценное блюдо. Поэтому я часто делаю его по данному рецепту.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина, мякоть 200 Грамм
Картофель 3-4 Штук
Репчатый лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Вермишель 50 Грамм
Соль По вкусу
Зелень По вкусу
Вода 3 Литра

Шаг 1

Мясо промойте. Поставьте его на огонь в воде. После закипания снимите плёнку. Прокипятите бульон 5 минут. Воду слейте и налейте новую. Варите бульон где-то 1-1,5 часа.

Шаг 2

Пока подготовьте овощи. Картофель почистите, помойте и нарежьте кубиками.

Шаг 3

Очищенный лук мелко нашинкуйте, а морковь натрите на маленькой тёрке.

Шаг 4

Из готового бульона достаньте говядину. Нарежьте её кубиками, и отправьте обратно в кастрюлю.

Шаг 5

Затем добавьте в суп овощи, а через 10 минут — вермишель.

Шаг 6

В конце в суп добавьте нарезанную зелень и соль. Через 5 минут блюдо готово! Приятного аппетита!

Сегодня мы хотим предложить вам рецепт очень вкусного первого блюда — Суп из говядины с картофелем и лапшой. Такой суп готовится очень просто, а на вкус просто великолепен. К тому же, очень сытный, что немаловажно. Для приготовления понадобятся простые не дорогие продукты.

Суп из говядины с картошкой и лапшой

Для такого супа нам понадобится кусочек говядины, желательно на кости. С небольшой прожилкой жира, для наваристого бульона. Чем старше говядина, тем ее мясо краснее и тем дольше понадобится ее варить. Учтите это при приготовлении бульона.

Итак, готовим вкусный обед: легкий и вкусный суп из говядины.

Ингредиенты:

Говядина -400 гр
Картофель — 3-4 штуки
Макаронные изделия -80 гр
Лук -1 луковица
Томатная паста — 1 ст.л
Перец болгарский — 1 перчина
Специи ( лавровый лист, перец горошком)

Мясо говядины кладем в кастрюлю и варим бульон в течении 1,5 -2 часов, в зависимости от того, молодая говядина или старая.

Когда мясо будет готово, достаем его из кастрюли.

Чистим картофель, режем на довольно крупные кусочки. Закидываем их в бульон. Пока картофель варится, приготовим зажарку для супа из говядины.

Для зажарки режем мелко лук, обжариваем его до золотистости и прозрачности. Добавляем очищенный и нарезанный болгарский перец и томатную пасту или кетчуп. Немного все обжариваем.

Закидываем в суп любые готовые макаронные изделия, вы так же можете сделать и домашнюю лапшу самостоятельно. Мы использовали уже готовую покупную домашнюю лапшу.

Горстку лапши закидываем в суп к картофелю. Учтите что лапша при варке увилечивается в размере, поэтому много не сыпьте, иначе рискуете получать очень густой суп.

Варим лапшу 5 минут. Добавляем в суп готовую зажарку, солим кидаем специи (лавровый лист и перец горошком, можно щепотку тимьяна) и оставляем вариться еще 2-3 минуты.

Тем временем, отварное предварительно мясо говядины режем на небольшие кусочки и раскладываем по тарелкам.

Наливаем готовый суп, можно посыпать его мелконарезанной зеленью (укропом, петрушкой).

Вот и все, суп из говядины с картошкой и лапшой готов! Вкусный,легкий и ароматный. Ваши родные и гости останутся довольны.

Суп из говядины с картошкой и вермишелью получается сытным, ароматным и вкусным. Его смело можно включать в детское меню, ведь он получается совсем нежирным, но питательным. Класть в суп можно любые овощи и специи, которые сделают блюдо по-домашнему аппетитным. Предлагаем вам ознакомиться с базовым рецептом приготовления супа с говядиной и вермишелью.

Ингредиенты на 3-литровую кастрюлю:

говядина на кости – 500 г;
лавровый лист – 2 шт.;
вода – 2,5 л;
картофель – 4-5 клубней среднего размера;
лук репчатый (желтый, белый) – 1 шт. (средняя);
морковь – 1 шт.;
подсолнечное масло без запаха – 30-50 мл;
соль – 1 ст. л. (по вкусу);
свежемолотый черный перец – большая щепотка;
сушеный укроп – 0,75 ч. л. (по вкусу);
вермишель – 100 г.

Как приготовить суп из говядины с картошкой и вермишелью

Сварить бульон на основе говядины. Для этого кусок мяса на кости помыть и обсушить, удалить все пленки и жировые отложения. Положить говядину в кастрюлю и добавить лавровый лист. Также по желанию можно использовать душистый и черный перец-горошек, крупно нарезанные коренья сельдерея, пастернака, петрушки и пр. Овощи в бульон можно не класть, т.к. они будут использоваться в поджарке.

Налить в кастрюлю холодную воду и поставить на плиту, включив конфорку на среднюю мощность. После вскипания жидкости огонь уменьшить. Бульон должен постоянно, но очень слабо кипеть – тогда он получится прозрачным и насыщенным. По мере образования сероватой пены ее нужно снимать шумовкой. Варить бульон 2-2,5 часа в зависимости от качества говядины. Когда мясо будет легко отходить от кости, бульон может считаться готовым.

Вынуть из кастрюли мясо, переложить в миску – пусть остывает. Бульон процедить через марлю.

Время варки бульона можно использовать с пользой – нарезать и обработать другие компоненты супа. Картофель помыть, очистить, нарезать брусочками или кубиком.

Пересыпать картошку в кастрюлю и поставить на плиту. Готовить на среднем огне 10-15 минут после закипания, картофель должен стать мягким, почти готовым.

Параллельно нарезать или натереть на крупной терке очищенную и мытую морковку.

Мелко нарубить луковицу.

Обжарить нарезанные овощи в небольшом количестве разогретого растительного масла до легкой золотистой корочки.

Переложить поджарку в кастрюлю к полуготовому картофелю. Варить суп еще 15-20 минут, пока кусочки картошки не станут полностью мягкими.

Остывшую говядину отделить от кости, нарезать мелкими кусочками.

Добавить мясо в суп за 5-7 минут до готовности.

За 1-2 минуты до окончания варки засыпать в кастрюлю вермишель, посолить и добавить специи по вкусу, перемешать.

Готовому супу дать настояться под крышкой 10-15 минут и можно разливать по тарелкам. При подаче посыпать свежей зеленью.

Odnokl.
VK.com
Facebook
Twitter
Google

Продукты	Вес (г)	Ккал	Б (г)	Ж (г)	У (г)
Капуста цветная	100	30	3	0	4
Макароны из муки в/с	50	169	6	1	35
Картофель	250	193	5	1	41
Вода	1400	-	-	-	-
Говядина лопаточная часть	300	411	58	20	-
Кабачковая заправка для первых и вторых блюд	180	85	2	4	10
Итого:	2280	888	73	26	91

На 1 порцию:	2280	888	72.8	25.9	90.6
На 100 грамм:	39	3.2	1.1	4.0
БЖУ:	33%	26%	41%

Комментарии отсутствуют

Чтобы комментировать, пожалуйста авторизуйтесь..

DAILY-MENU

Рецепты
Спецпроекты
Участники
О проекте
Контакты
Блоги

Школа питания

Редакторская колонка
Как питаться правильно
Психология пищевого поведения
Эксперты по питанию и здоровью
Договор оферты
Политика конфиденциальности

Расскажите друзьям

Контроль калорийности

Подпишитесь на рассылку «Рецепты с подсчитанной калорийностью», и ни одна лишняя калория не отложится на вашей талии

Нажимая на кнопку «Подписаться» вы подтверждаете согласие с политикой конфиденциальности

Вряд ли найдется хоть один человек, который не пробовал бы суп с макаронами и картошкой. А вот как его превратить в настоящее королевское блюдо, знают далеко не все. Сегодня мы раскроем секреты изысканного супчика и рассмотрим только лучшие его рецепты.

Что подскажут кулинары?

Как сварить суп с макаронами и картошкой? Прежде всего, запомните главный его секрет – важно соблюдать правильную последовательность добавления ингредиентов: сначала идет картофель, потом - пассерованные овощи, а в конце – макароны.

В такой супчик смело можно добавлять разнообразные овощи, а также зелень. Наиболее удачными вариантами считаются следующие продукты:

морковь;
лук;
болгарские перцы;
кабачки;
шпинат;
цветная капуста и брокколи;
чесночные зубчики и др.

Просто потрясающим на вкус получается такой супчик с морепродуктами – мидиями и креветками, а также с фасолью, плавленым сырком и зеленым горошком.

Прежде чем мы перейдем к рецептам, которые пошагово расскажут, как приготовить суп с макаронами и картошкой, давайте запомним несколько важных нюансов:

чтоб суп не превратился в кашу, нужно четко соблюдать пропорции макаронных изделий, поскольку они сильно увеличиваются в объеме в процессе варки;
выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы;
выкладывать их в супчик нужно за 5-7 минут до окончания процесса приготовления.

Варим куриный супчик с макаронами и картошкой

Довольно вкусным получается томатный супчик с картошкой и макаронами. Его изысканный аромат сразу же соберет всех ваших домочадцев на кухне.

Состав:

200 мл сока томатного;
3-4 картофелины;
2 луковицы;
морковь;
200 г филе курицы;
70 г макаронных изделий;
2 л отфильтрованной воды;
2-3 листочка лавра;
масло растительное;
соль;
черный перчик молотый.

Приготовление:

Поскольку мы варим супчик на основе куриного филе, предварительно отваривать бульон не будем. Мясо успеет свариться со всеми остальными ингредиентами.
Итак, филе промываем, счищаем с него пленку и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем мясо в кастрюлю.
Картофелины чистим и нарезаем тоже кубиками.
Овощи чистим, лук измельчаем кубиками, а морковь – натираем.
К куриному филе выкладываем картошку и наливаем воду. Доводим до кипения и варим на протяжении 10-15 минут.
А пока пассеруем овощи на масле растительном три минутки и вливаем в сковороду сок томатный. Приправляем зажарку перчиком и солим. Совет: если сок кисловатый, положите чуть сахарного песка. Тушим все вместе пять минут.
Теперь пришло время добавить макаронные изделия и томатную зажарку.
Отправляем в кастрюльку листочки лавра, перчим и солим.
Варим супчик минут пять и выключаем.
Настаиваем супчик под закрытой крышкой пять минут и можем подавать к столу. При желании для аромата добавьте измельченную зелень.

Вкусный обед для всей семьи

Традиционно многие готовят суп с макаронами и картошкой, и мясом. Мы же немного видоизменим рецепт и сварим вкусное первое блюдо с фаршем. Попробуйте – и вам обязательно понравится.

Состав:

4-5 картофелин;
морковь;
луковица;
100 г макарон;
200 г фарша (свиного либо говяжьего);
масло растительное;
соль;
купаж специй.

Приготовление:

Подготовим овощи: очистим и измельчим. Морковь мелко натрем, а луковицу нашинкуем кубиками.
На растительном масле пассеруем сначала лук, а потом добавляем к нему морковь.

Когда овощи хорошенько размягчатся, выложим в сковороду фарш. Обжариваем все вместе до готовности. Небольшая хитрость: если фарш суховатый, добавьте немного воды.

Картофелины чистим, измельчаем кубиками, заливаем водой и ставим вариться.

Спустя 10 минут выкладываем макароны и фарш с овощами, солим и перчим супчик.
Варим пять минут и выключаем конфорку.
Готовый супчик разливаем по порциям и посыпаем измельченной зеленью.

Вермишелевый супчик с фрикадельками

И конечно же, мы не можем обойти стороной суп с фрикадельками. Его нежный и насыщенный вкус удовлетворит гастрономические потребности даже привередливого гурмана.

Состав:

0,5 кг фарша;
2-3 картофелины;
50 г макаронных изделий;
луковица;
морковь;
1 ч. л. манной крупы;
масло рафинированное растительное;
соль;
черный перчик горошком и молотый;
2-3 листочка лавра;
зелень сушеная.

Приготовление:

Фарш соединяем с сушеной зеленью, манкой, солью и перчиком.
Луковицу чистим и измельчаем. Немного лука добавляем в фарш. Хорошенько его размешиваем.

Ставим кастрюльку с водой на плиту и доводим до кипения.
В это время пассеруем лук с морковью на масле растительном.
Формируем фрикадельки, отщипывая кусочки фарша и скатывая их в небольшие шарики. Руки лучше смочить водой.

В кастрюльку выкладываем перчик горшком, листики лавра и фрикадельки.
Как только на поверхности начнет появляться пенка, снимаем ее.
Варим фрикадельки минут 7-10 и закладываем нарезанный картофель.
Солим блюдо и при необходимости приправляем перчиком молотым.
Спустя 10 минут добавляем в кастрюлю макаронные изделия и пассерованные овощи.
Варим 5-7 минут и выключаем конфорку.

Первые блюда обязательно должны входить в повседневный рацион, ведь именно они позволяют полноценно работать нашему желудку. Готовьте вкусные супы и радуйте своих домочадцев. Приятного аппетита!

Читайте другие интересные рубрики

Закуски (218)
Салаты (174)
Первые блюда (120)
Вторые блюда (741)
Выпечка (434)
Десерты (188)
Напитки (135)
На праздничный стол (38)
Заготовки на зиму (123)
В мультиварке (164)

Калорийность продуктов - это число энергии, которое выделяют продукты в процессе переваривания.

Но физическое состояние организма зависит не только от калорийности продуктов, ведь каждый организм индивидуален и по-разному реагируют на получаемые продукты, поэтому на калорийность продуктов стоит ориентироваться не на 100%, необходимо также прислушиваться к вашему организму. Но и полностью не обращать внимания на калорийность продуктов тоже нельзя. Калькулятор калорий онлайн.

Для того чтобы понять сколько калорий в день вам нужно в день, воспользуйтесь калькулятором веса. Исходя из полученных данных по суточной норме калорий, вы можете, ориентируясь на данные таблиц калорийности продуктов, определить, сколько и каких продуктов вам рекомендуется употреблять в день.

Читайте также: