Суп из чернослива с грибами

Суп грибной с черносливом и изюмом

Ингредиенты для рецепта грибной суп с черносливом и изюмом (на пять порций):

- репчатый лук - 2 шт.;

- картофель свежий (небольших размеров) - 6 шт.;

- чернослив безкосточковый - 50 гр.;

- масло растительное - 20 гр.;

- мука пшеничная - 15 гр.;

- изюм безкосточковый - 80 гр.;

- зелень петрушки - необходимое количество для украшения;

Рецепт приготовления грибного супа с черносливом и изюмом:

Грибы предварительно подготавливаем. Для этого замачиваем в кастрюле их в холодной воде на 30 - 60 минут. Затем не сливая воду, а только процедив грибы, ставим на огонь варится. Время варки зависит от вида грибов. Отваренные грибы откидываем на дуршлаг, бульон не выливаем. Грибы остужаем и мелко нарезаем на кусочки. Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на раскалённой сковороде с растительным маслом. Добавляем муку и ещё немного обжариваем. Отключаем огонь и даём остыть. В сковороду наливаем немного грибного бульона и хорошо перемешиваем. Предварительно распаренные изюм и половинки чернослива ложим в кипящий бульон. Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем его в бульон. Варим до момента, когда картофель сварится. Затем добавляем обжаренный лук с соусом и посолим по вкусу. Доводим до кипения, отключаем, накрываем полотенцем и даём настояться минут 5-10. Во время подачи блюда ко столу грибной суп украсить зеленью.

Обычно чернослив я люблю есть самостоятельно или в конфетах, ну, может быть еще во фруктовом плове. Но суп с черносливом я обнаружила в поваренной книге рецептов для поста. Более того, вариаций этого супа бывает много.

Главное преимущество этого первого блюда – оно диетическое, легкое и вкусное. Чтобы разнообразить блюда в дни поста, можно пару раз приготовить такое первое, добавив в него разное содержимое, так называемый добавочный компонент – грибы или орехи, можно еще фасоль.

Include Me shortcode: file not found

• 600 граммов картошки
• 2 средние луковицы
• 1 небольшая карателька морковка
• 3 столовые ложки сушеных грибов
• жменя чернослива
• жменя изюма
• 1 столовая ложечка муки
• растительное масло
• лимон
• зелень
• соль и специи на выбор

1. Закипятить 3 литра воды и бросить в нее вариться сухие грибы. Не меньше часа на медленном огне.
2. Пока грибы варятся, картошку почистить и вымыть, нарезать.
3. Грибы достать из бульона и положить туда картошку. Грибы мелко нарезать.
4. Чернослив и изюм замочить.
5. Лук и морковку почистить и помыть. Нарезать мелко.
6. Разогреть масло на сковороде и поджарить на нем сперва лук до прозрачности, потом выложить морковку и через пару минут грибы. Когда все вместе немного обжарится, добавьте в сковородку муку и основательно перемешайте. Томите массу еще пару минуток.
7. Чернослив нарезать.
8. В готовую зажарку из кастрюли с бульоном вылить половник жидкости. Хорошо перемешать в сковороде и отправить в кастрюлю с картошкой. Туда же опустить чернослив и изюм. Варить до тех пор, пока картошка не станет совершенно мягкой.
9. Посолить и добавить любимые специи, немного.
10. Если вам кажется, что суп жидковат, то можно высыпать в него столовую ложку овсяных хлопьев для каши. В супах они совершенно не заметны, но придают супу насыщенность и густоту.

Продолжаю осваивать новое для себя поприще вегетарианских супов. Вот еще один достойный внимания рецепт.

Ингредиенты для «Грибной суп с черносливом»:

• Грибы (любые, у меня лесные: красноголовики и молоденькие моховички) — 200 г
• Чернослив (без косточек) — 50 г
• Свекла (небольшая) — 1 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Лук репчатый (крупная) — 1 шт
• Капуста цветная (3 крупных соцветия) — 150 г
• Картофель (средний, по желанию) — 3 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Масло растительное — 30 г
• Кориандр (молотый, по вкусу)
• Соль (+ перец, по вкусу)
• Бульон (овощной или вода) — 1,5 л
• Кинза (свежая, для подачи)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Грибной суп с черносливом»:

Овощной бульон сварить заранее: в кастрюлю налить примерно 1,6-1,7 литра воды. Очистить 1 луковицу и 1 морковь, разрезать вдоль пополам и слегка подрумянить на сухой сковороде, затем нарезать дольками и опустить в воду. Добавить нарезанные кусочками 2 черешка сельдерея и кусочек корня сельдерея, нарезанный кубиками. На среднем огне довести воду до кипения и варить на слабом огне минут 40. Затем добавить щепотку черного перца горошком, несколько душистых перчиков, 2 гвоздички и 2 лаврушки. Варить еще минут 10-15. Затем бульон процедить через марлю, овощи хорошо отжать. Они нам не понадобятся.

Тем временем подготовить остальные продукты. Овощи помыть, обсушить и почистить.

Свеклу и морковь нашинковать соломкой. Лук - как вам больше нравится.

Разогреть масло в глубоком сотейнике, обжарить лук до прозрачности.

Всыпать морковь и свеклу и обжаривать в течение 5 минут.

Добавить томат-пасту, 0,5 стакана воды и потушить на слабом огне до готовности.

Грибы (у меня были отварены заранее) нарезать дольками, чернослив - соломкой. Капусту разделить на небольшие соцветия.

Положить грибы, чернослив и капусту в горячий бульон и довести до кипения.
Добавить нарезанный брусочками картофель (по рецепту он не предусмотрен, но я кладу для мужа). Снова довести до кипения, посолить и варить 15 минут.

Затем добавить пассeровку.

И специи по вкусу, довести до кипения и варить еще 5-7 минут. Выключить огонь, добавить пропущенный через пресс чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.

При подаче в тарелки добавить сметану и посыпать мелко нарезанной свежей кинзой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Суп из баранины с полбой

• 7
• 31
• 2560

Летний овощной суп в итальянском стиле

• 30
• 50
• 8429

Суп с зеленым смузи

• 28
• 55
• 971

Суп "Кук-си"

• 58
• 137
• 15674

Венгерский суп-гуляш

• 49
• 550
• 96946

Мясной суп с "ракушками"

• 30
• 56
• 6446

Суп с перловкой по-шотландски

• 22
• 248
• 27447

Суп из зеленого горошка

• 69
• 208
• 2713

Рисовый суп с яйцами и сыром

• 15
• 17
• 6478

Попробуйте приготовить вместе

Макароны, тушенные в сковороде

• 346
• 2933
• 184813

Салат "Вечерний"

• 26
• 790
• 12157

Горячие бутерброды-трубочки

• 216
• 2692
• 191285

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

19 марта 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

2 января 2015 года anna74 #

2 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

2 мая 2013 года julia_sepp #

12 мая 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

13 августа 2012 года YulaPPP #

13 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

13 августа 2012 года YulaPPP #

13 августа 2012 года beautiful woman #

13 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

6 августа 2012 года Arin4ic #

6 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

2 августа 2012 года salgir #

5 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

31 июля 2012 года Pachita #

5 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

31 июля 2012 года Шахзода #

5 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

31 июля 2012 года irina_vip #

5 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

6 августа 2012 года irina_vip #

31 июля 2012 года ДинСергевна #

5 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

31 июля 2012 года kitri #

5 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

31 июля 2012 года crazy_doll #

5 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

31 июля 2012 года amely #

31 июля 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

31 июля 2012 года Eva Grimm #

31 июля 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

31 июля 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

31 июля 2012 года barska #

Продолжаю осваивать новое для себя поприще вегетарианских супов.

31 июля 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

31 июля 2012 года barska #

31 июля 2012 года barska #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Грибной суп с черносливом

Понадобится: 1,5 л воды, 20 г сушеных грибов, 100 г чернослива, ? кочана капусты, 3 свеклы, 1 морковь, ? корня сельдерея, 1 луковица, маслины, зелень, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. муки, соль, молотый черный перец по вкусу

Сушеные грибы и чернослив перебрать, промыть и замочить в 3 стаканах холодной воды на несколько часов. Затем грибы и чернослив вынуть. Воду, в которой они вымачивались, процедить, довести до кипения, добавить грибы и луковицу, разрезанную на 4 части. Варить до готовности грибов. Грибы и лук вынуть, а в получившийся отвар добавить чернослив и варить 7 мин. В отдельную кастрюлю влить 3 стакана воды, довести до кипения. Свеклу мелко нашинковать, положить в кипящую воду, отварить до полуготовности. Добавить мелко нарубленную морковь и корень сельдерея, варить 10 мин. Затем положить к овощам нарезанную капусту и варить до готовности (10 мин). Овощной отвар процедить и соединить с грибным отваром и черносливом. Добавить мелко нарезанные грибы, довести до кипения. Томатную пасту размешать с мукой и ? стакана холодного отвара, добавить в суп, довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу. Подавать, положив в каждую порцию разрезанные пополам маслины и листочки зелени.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Грибной суп с черносливом

Грибной суп с черносливом Что понадобится: 2 л воды, 20 г сушеных грибов, 50 г чернослива, 200 г цветной капусты, 1 свекла, 1 морковь, ? корня сельдерея, 1 луковица, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л. муки, молотый черный перец, соль И начинаем готовить: Грибы и

Грибной борщ с черносливом

Грибной борщ с черносливом Что понадобится: 1? л воды, 20 г сушеных грибов, 50 г чернослива, 200 г цветной капусты, 1 свекла, 1 морковь, ? корня сельдерея, 1 луковица, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л. муки, черный перец, соль Сушеные грибы тщательно промыть, залить ? л воды, оставить на

Грибной суп

Грибной суп Ингредиенты: 40–50 граммов сушеных грибов, 1 луковица репчатая, 1–2 морковки, 2–3 столовые ложки растительного масла, 1/3 стакана перловой крупы, 3–4 картофелины, 1 помидор.Способ приготовления: грибы замочить на 2–4 часа, отварить в той же воде, откинуть на дуршлаг.В

Грибной суп

Грибной суп Ингредиенты: 400 г шампиньонов, 100 г сливочного масла, 4 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка муки, зелень (любая), черный молотый перец, соль, вода.Способ приготовления: Установите в мультиварке режим «Тушение», выложите в чашу

Грибной суп с черносливом и изюмом

Грибной суп с черносливом и изюмом Понадобится: 30 г сушеных грибов, 2–3 картофелины, 100 г чернослива, 100 г изюма, 1 луковица, 1 лимон, зелень укропа или петрушки, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. растительного масла, соль, перецПредварительно замоченные сушеные грибы залить водой,

Суп картофельный грибной с черносливом и изюмом

Суп картофельный грибной с черносливом и изюмом 600–750 г картофеля, 100 г репчатого лука, 25–30 г сушеных грибов, 45–100 г чернослива, 75–100 г изюма, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. пшеничной муки, 4–5 кружочков лимона, соль, зелень по вкусу Сварить грибной бульон. Вареные и

Суп грибной с картофелем, черносливом и изюмом

Суп грибной с картофелем, черносливом и изюмом Сушеные грибы отвариваем, сливаем и шинкуем. Лук мелко рубим, пассеруем на растительном масле, добавляем просеянную муку, недолго обжариваем все вместе и запускаем в бульон. Доводим до кипения, кладем нарезанный кубиками

Грибной бульон с черносливом

Грибной бульон с черносливом Состав: сушеные грибы — 50 г, вода — 2–3 л, чернослив — 1 стакан.Промытые в теплой воде сушеные грибы положить в кастрюлю, добавить очищенную и разрезанную пополам луковицу, залить холодной водой и варить при слабом кипении 2–2,5 часа. Для

Суп грибной с черносливом

Суп грибной с черносливом Сушеные грибы и чернослив перебрать, промыть и замочить по отдельности в холодной воде на несколько часов.Из слив вынуть косточки. Луковицу разрезать на 4 части, сварить с грибами в воде, в которой они вымачивались, процедить.В грибном отваре

Грибной суп с черносливом, изюмом, картофелем и луком «Тихвинский»

Грибной суп с черносливом, изюмом, картофелем и луком «Тихвинский» 60 г чернослива60 г изюма20 г любых сушеных грибов2 картофелины1 луковица1 ст. ложка муки1 л воды2 ст. ложки растительного масласоль — по вкусуМелко нашинкуйте сваренные сушеные грибы и положите в

Грибной суп с черносливом, изюмом, картофелем, луком, лимоном и зеленью «Натюрмортный»

Грибной суп с черносливом, изюмом, картофелем, луком, лимоном и зеленью «Натюрмортный» 1 стакан любых грибов1/2 стакана чернослива1/2 стакана изюма5–6 картофелин1–2 луковицы4–5 долек лимона1 ст. ложка муки2 ст. ложки растительного маслалюбая зелень и соль — по вкусуСварите

Грибной суп с черносливом, свеклой, корнем сельдерея, морковью, помидорами, капустой и луком «Осень в деревне»

Грибной суп с черносливом, свеклой, корнем сельдерея, морковью, помидорами, капустой и луком «Осень в деревне» 50 г сушеных грибов200 г чернослива без косточек200 г капусты1 помидор1 шт. моркови1 луковица100–150 г корня сельдерея1 ст. ложка сахараСварите грибной бульон.

Грибной суп с говяжьей вырезкой, черносливом, рисом, петрушкой, чесноком, соусом ткемали, жгучим перцем и хмели-сунели «Сулико»

Грибной суп с говяжьей вырезкой, черносливом, рисом, петрушкой, чесноком, соусом ткемали, жгучим перцем и хмели-сунели «Сулико» ? 300 г говяжьей вырезки? 100 г чернослива? 100 г любых грибов? 4 ст. ложки риса? 2 луковицы? 3 зубчика чеснока? 1 стручок жгучего перца? 1 ст. ложка

Грибной суп с черносливом, корнем сельдерея, морковью, помидорами, капустой и луком «Осенний деревенский»

Грибной суп с черносливом, корнем сельдерея, морковью, помидорами, капустой и луком «Осенний деревенский» ? 50 г сушеных грибов? 200 г чернослива без косточек? 200 г капусты? 1 помидор? 1 шт. моркови? 1 луковица? 100–150 г корня сельдерея? 1 ст. ложка сахараСварите грибной бульон.

Грибной борщ с черносливом

Грибной борщ с черносливом Ингредиенты1 л грибного бульона, 1 свекла, 2 моркови, 200 г белокочанной капусты, 1 пучок зеленого лука, 2 корня петрушки, 2–3 помидора, 50 г чернослива, по 1 столовой ложке 3 %-ного уксуса и сахара, 2 столовые ложки оливкового масла, лавровый лист, перец,

Грибной суп

Грибной суп Вариант 1.Состав: свежие грибы – 100 г, лук — 1 шт., морковь – 1 шт., картофель – 2 шт., мука – 1 ст. л., сметана – 1 ст. л., зелень, соль, лавровый лист и перец по вкусу. Грибы нарезают ломтиками, ошпаривают, откидывают на сито, заливают

видео

• Дисциплины
• Цели
• Инструкторы

• Досуг и отдых
• Здоровье ребенка
• О самых маленьких
• Подростки
• Развитие ребенка

Здоровье

• Аюрведа
• Беременность
• Профилактика и лечение
• Психология

Красота

• Антиэйдж
• Домашний уход
• Салонные процедуры

Питание

• Диеты
• Рецепты
• Способы и советы

Психология

• Известные психологи
• Личный опыт
• Понятия и термины
• Советы и приемы
• Телесные практики
• Техники и направления

Секс и отношения

• Мужчина и женщина
• Свадьба
• Секс

Фитнес

• Как правильно
• Тренировки
• Фитнес-клуб "ЖИВИ"

Энциклопедии

• Психология и здоровье
• Фитнес и йога

Тесты и сервисы

Подписаться на jv.tv

от 7 руб/день

• Онлайн-трансляции
• Телепрограмма

• Фитнес и йога
• Красота
• Здоровье и психология
• Питание

• Белый споса
• велик
• хорошая еда

Прямо на сайте вы можете записаться на приём к лучшим специалистам Москвы

Для рецепта супа вам потребуется:

• сушеные грибы - 30г
• картофель - 600-750г
• чернослив - 45-100г
• изюм - 75-100г
• репчатый лук - 100г
• растительное масло - 2 ст.л.
• пшеничная мука - 1 ст.л.
• лимон (кружочки) - 4-5 шт.
• зелень, соль - по вкусу.

Рецепт приготовления супа:

Чтобы приготовить Картофельный суп с грибами, черносливом и изюмом необходимо.

Сварить грибной бульон. Вареные и промытые грибы нашинковать. Репчатый лук мелко нарезать, пассеровать на растительном масле до мягкости, добавить просеянную пшеничную муку и продолжать пассеровать, помешивая, 5 - 8 мин, соединить с грибным бульоном, добавить нашинкованные грибы, довести до кипения, положить картофель, нарезанный крупными кубиками, предварительно промытый и замоченный чернослив, изюм и варить до готовности картофеля. При подаче в суп положить ломтик лимона и посыпать мелко нарезанной зеленью.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Этот вкусный супчик с черносливом по нашей семейной традиции, всегда готовлю первого января. Мои друзья всегда знают, что будет у нас на обед в этот день и всегда спешат к нам.

Суп получается просто фантастический: наваристый, ароматный, остренький и очень вкусный.

Мясо (500 грамм) выбираю только говядину, но Вы можете использовать любое другое на ваш вкус.

Режу крупными кусочками размером как спичечный коробок.

Обжариваю в небольшом количестве подсолнечного масла, до золотистой корочки.

Готовое мясо перекладываю в трёх литровую кастрюлю.

Заливаю кипятком из чайника, солю по вкусу (мне достаточно 2 столовые ложки)

Включаю небольшой огонек и варю 1 час.

Пока варится бульон - натираю на крупной терке одну большую морковь.

Нарезаю мелко большую луковицу.

В готовую зажарку отправляю столовую ложку томатной пасты и половину чайной ложки молотого острого красного перца (чили)

Все перемешиваю, накрываю крышкой и на маленьком огне тушу пять минут.

Тем временем: промываю 150 грамм риса и отправляю вариться в бульон. Какой сорт в принципе не важно (я люблю басмати и использую его)

Следом идет чернослив без косточек - 200 грамм. Какой выбрать - дело вкуса, например копченый даст более яркий аромат.

В почти готовый супчик добавляем зажарку и варим еще 10 минут.

Не теряя времени мелко шинкуем укроп, петрушку и пару зубчиков чесночка.

Под конец добавляем зелень, выключаем и накрываем крышкой, чтобы супчик настоялся.

Грибной суп с черносливом, приготовленный по предлагаемому рецепту, приятно разнообразить ваше обеденное меню в летнюю жару. Суп сытный, вкусный, готовится легко и просто!

Продукты: 300 г грибов, 100 г чернослива, 1 луковица, 1 морковь, 1/2 корнеплода сельдерея, 3 столовые свеклы, 1/4 головки капусты, 6 стаканов воды, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 столовая ложка муки, соль, молотый черный перец.

Приготовление летнего грибного супа с черносливом

Чернослив перебрать, промыть и замочить в холодной воде на несколько часов. Из слив вынуть косточки. Луковицу разрезать на 4 части, сварить с грибами в воде, процедить. В грибном отваре сварить сливы. Овощи промыть, очистить и ополоснуть. Свеклу сварить до полуготовности, добавить морковь, сельдерей, нарезанную капусту и варить до готовности. Овощной отвар процедить и соединить с грибным, черносливом и мелко нарезанными грибами. Взять томатную пасту, размешанную с мукой, и 1/4 стакана холодного отвара, вскипятить. Добавить по вкусу соль и перец.

Что необходимо?

Горсть сушеных грибов

2 ст. ложки чернослива

Небольшой кочан цветной капусты

Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить грибной суп с черносливом:

1. Грибы замочить в воде, затем отварить, бульон процедить.
2. В грибном бульоне отварить чернослив.
3. Все овощи порезать и варить до готовности.
4. Выложить овощи и грибы в бульон к черносливу. Посолить, поперчить.
5. Грибной суп с черносливом готов.

Тут написано "Все овощи порезать и варить до готовности". Цветная капуста это овощ.

• Звёзды
• Новости
• Знаменитости
• Интервью
• Кто смешнее?

• Мода
• Новости
• Тенденции
• История моды
• Недели моды
• Хочу/могу
• Практикум
• Каблуки и подкаблучники

• Красота
• Новости
• Звёздный образ
• Макияж
• Причёски
• Лицо и тело
• Косы и косички

• Стиль жизни
• Новости
• Дизайн
• Путешествия
• Психология
• Карьера
• Кино
• Культура
• Места

• О компании
• О сайте
• Контакты
• Реклама у нас
• Спецпроекты
• Правила
• Архив
• Партнер «Рамблера»

© ООО «Рамблер Интернет Холдинг», 2005–2020

Все права защищены. Полное или частичное копирование материалов Сайта в коммерческих целях разрешено только с письменного разрешения владельца Сайта. В случае обнаружения нарушений, виновные лица могут быть привлечены к ответственности в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

Сайт может содержать контент, запрещенный для просмотра лицам до 16 лет.

Требуемые ингредиенты:

1,5 л воды, 300 г шампиньонов, 2–3 картофелины, 100 г чернослива, 1 луковица, зелень укропа или петрушки, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец

Рецепт приготовления:

Лук мелко нарезать, обжарить в масле до мягкости, добавить грибы. Когда они пустят сок, посыпать мукой и жарить 1 минуту. Нарезанный кубиками картофель опустить в кипяток и варить 10 минут. Добавить лук с грибами, промытый чернослив без косточек, варить до готовности картофеля. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать, посыпав зеленью.

выберите количество звезд

средний рейтинг 4.7 / 5. количество отзывов: 3

Читайте также:

  
• Китайская чашка для супа
  
• Познер луковый суп рецепт
  
• Уха по остяцки рецепт
  
• Суп с кабачками и капустой с фаршем
  
• Можно ли кормящей маме чеснок в супе