Суп из фарша индейки калорийность

  • Odnokl.
  • VK.com
  • Facebook
  • Twitter
  • Google


Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Вода 1500 - - - -
Фарш из индейки 300 483 60 24 2
Фасоль стручковая 200 46 5 1 6
Морковь 80 28 1 0 6
Картофель 100 77 2 0 16
Макароны из муки в/с 80 270 9 1 56
Помидоры черри 100 15 1 0 3
Лук репчатый 70 29 1 0 6
Масло топленое 20 178 - 20 -
Перец черный молотый 2 5 0 0 1
Соль поваренная пищевая 14 - - - -
Итого: 2466 1131 79 46 96
На 1 порцию: 247 113 7.9 4.6 9.6
На 100 грамм: 46 3.2 1.9 3.9
БЖУ: 28% 37% 35%

Потребуется:

300 г филе индейки,

1 ст. стручковой фасоли,

0,5 ст. макарон для супа,

100 г помидор черри,

2 ст.л. топлёного масла,

Приготовление:

1. Все овощи помыть, почистить. Нарезать лук, морковь, картошку.

2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, немного обжарить лук и морковь.

3. В кастрюлю влить кипяток, добавить стручковую фасоль и нарезанную картошку, соль. Варить 10 минут.

4. Филе индейки прокрутить через мясорубку или измельчить блендером, добавить соль и перец. Смочить руки и налепить шариков величиной с грецкий орех.

5. В кипящий суп опустить фрикадельки, довести до кипения и всыпать макароны. Варить ещё 10 минут. В самом конце добавить разрезанные на половинки помидоры черри.

Готовый суп в тарелках посыпать укропом. Приятного аппетита!

Ингредиенты суп с фрикадельками (фарш индейки)

Картофель (Варка без слива) 365 г
Морковь, красная (Варка без слива) 65 г
Лук репчатый (Жарка) 170 г
Масло подсолнечное 10 г
Вода 2100 г
Перец красный сладкий (Жарка) 38 г
Продукты из домашней птицы, индюшиный фарш, сырой 720 г

Пищевая ценность и химический состав "суп с фрикадельками (фарш индейки)".

Энергетическая ценность суп с фрикадельками (фарш индейки) составляет 51 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Укажите необходимое количество супа с фрикадельками из индейки в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Укажите необходимое количество супа с фрикадельками из индейки в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Не нашли нужный продукт или блюдо?

Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:


Как приготовить блюдо « Суп с фрикадельками из индейки »

  1. Филе индейки помыть и порезать кусочками, лук очистить и порезать.
  2. Пропустить через мясорубку мясо вместе с луком, посолить, поперчить и перемешать.
  3. Добавить в фарш яйцо и как следует перемешать.
  4. Мокрыми руками сформовать небольшие фрикадельки.
  5. Очистить и нарезать кубиками картофель.
  6. Промыть рис и отварить его до полуготовности. Воду слить.
  7. Нарезать морковь небольшими брусочками.
  8. Сладкий перец порезать полукольцами.
  9. В кипящую воду опустить картофель и морковь.
  10. Добавить рис и фрикадельки. Варить 10 минут.
  11. Положить перец и сливочное масло, поперчить и посолить.
  12. Проварить ещё 5 минут. Готовый суп заправить зеленью.

Сытный суп с нежными фрикадельками из филе индейки особенно понравится детям. Да и взрослые от него не откажутся. При желании можно слегка обжарить фрикадельки до золотистого цвета на сливочном масле.

  • Филе индейки - 500 гр.
  • Картофель (3 шт.) - 300 гр.
  • Морковь (1 шт.) - 100 гр.
  • Лук репчатый (1 шт.) - 120 гр.
  • Сладкий перец (1 шт.) - 150 гр.
  • Рис - 50 гр.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сливочное масло - 60 гр.
  • Соль (по вкусу) - 5 гр.
  • Перец черный молотый (по вкусу) - 5 гр.
  • Вода - 2 л.
  • Петрушка (по вкусу) - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп с фрикадельками из индейки» (на 100 грамм ):

Ингредиенты Суп овощной с фаршем из индейки

Картофель (Варка без слива) 300 г
Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 150 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 100 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 150 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Морковь, замороженная 50 г
Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, неприготовленный 50 г
Вода 1500 г
Подсолнечное масло 40 г

Пищевая ценность и химический состав "Суп овощной с фаршем из индейки".

Энергетическая ценность Суп овощной с фаршем из индейки составляет 38,5 кКал.

  • Порция = 212 гр (81.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Ингредиенты Суп с фрикадельками из фарша индейки

Фарш из Мяса Индейки "Нежный" [Пава Пава] 500 г
Картофель 361 г
Вода 1687 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 44 г

Пищевая ценность и химический состав "Суп с фрикадельками из фарша индейки".

Энергетическая ценность Суп с фрикадельками из фарша индейки составляет 61,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Здравствуйте, дорогие мои читатели. Сегодня я бы хотела поделиться с вами одним рецептом очень легкого и диетического супчика. Как говорят многие диетологи, что человек обязательно один раз в день должен включать в свой рацион жидкую пищу, но все диетические супы напоминают овощную похлёбку. И есть их практически не возможно. Так разрешите мне развеять этот глупый миф. Я уверяю вас что низкокалорийная еда может быть вкусной. Данный рецепт предполагается в расчете на 10 порций.

И так, вам понадобиться:

380 гр. фарша из мяса индейки;

2 средних картофелины;

1 средняя головка репчатого лука;

1 средняя морковь;

150 гр. зеленой фасоли;

Все овощи нарезать кубиками и закинуть в кипящую воду. Я обычно первым делом закидываюсь картофель, он вариться чуть дольше, минут на пять, чем остальные овощи. Также я не обжариваю заранее морковь с луком, но если вам больше нравятся пассированные овощи, то запрета здесь ни какого нет. Только, повторюсь ещё раз, калорийность блюда рассчитана без учета пассеровка. Варим на небольшом огне до полуготовности. (Я всегда проверяю готовность по картофелю).

Если вам понравился рецепт и моя статья была интересна для Вас, то «палец вверх», подписывайтесь на мой канал и делитесь рецептом в своих социальных сетях.

Я не доверяю готовым фаршам, которые продаются в наших магазинах, поэтому делаю его всегда сама. Фарш я делаю из грудки индейки, но вы можете использовать любое мясо этой птицы, это как говориться дело вкуса. Но хочу предупредить, что калорийность рассчитанная ниже исходит именно из грудки индейки, не забывайте об этом, пожалуйста. Фарш немного посаливаем и перчим. Лепим ложечкой маленькие шарики.

Как только овощи будут готовы, закидываем фрикадельки и доводим до готовности. После того добавляем зелень. И вуаля вкусный и лёгкий суп готов. Приблизительное время готовки 30 минут.

Ингредиенты

Фарш индейки - 500 г

Лук репчатый - 2 шт.

Картофель - 2-3 шт.

Прованские травы - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Овощная приправа - по вкусу

  • 31 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда


Пошаговый рецепт с фото

Супы с фрикадельками относятся к таким супам, которые совсем просто готовятся и получаются всегда вкусными и сытными. Я чаще всего готовлю супы с фрикадельками из индейки, которые вся семья ест с большим удовольствием. Мне нравится, когда в супе много фрикаделек, чтоб их не приходилось вылавливать, а щедро добавлять в каждую порцию. Порадуйте свою семью вкусным, ароматным супом с фрикадельками.

Для приготовления супа с фрикадельками из индейки возьмём все продукты из списка.


В кастрюлю налить воду, поставить на огонь и довести до кипения. Измельчить одну луковицу, морковь нарезать кружочками, добавить в воду.


Почистить картофель, нарезать его кубиками и опустить в суп через 10 минут после лука и моркови. Варить до готовности.


Фарш индейки поместить в миску, посолить и поперчить. Мелко нарезать вторую луковицу и добавить её к фаршу.


Фарш тщательно перемешать и сформировать из него фрикадельки. Размер фрикаделек - приблизительно как размер среднего грецкого ореха.


Фрикадельки опустить в суп в середине варки картофеля и варить вместе до готовности.


За 5 минут до окончания варки в суп добавить соль и перец по вкусу, также я добавила овощную заправку, которую заготавливала осенью, и прованские травы.


Готовый суп с фрикадельками из индейки разлить в тарелки и подать к столу.


  • 1 Калорийность и пищевая ценность разных видов фарша
    • 1.1 Говяжьего
    • 1.2 Куриного
    • 1.3 Свиного
    • 1.4 Домашнего (свинина + говядина)
    • 1.5 Из индейки
    • 1.6 Из кролика
  • 2 Калорийность блюд из фарша
    • 2.1 Макароны по-флотски
    • 2.2 Голубцы
    • 2.3 Блинчики с мясом
    • 2.4 Капуста тушеная с фаршем
    • 2.5 Запеканка картофельная
    • 2.6 Ежики
    • 2.7 Пельмени
    • 2.8 Котлеты
    • 2.9 Бургеры
    • 2.10 Фаршированные перцы
    • 2.11 Зразы картофельные с мясной начинкой
    • 2.12 Беляши
    • 2.13 Суп с фрикадельками
    • 2.14 Тефтели
    • 2.15 Гречка с фаршем
    • 2.16 Чебуреки

Калорийность фарша напрямую зависит от его вида и способа приготовления. Точнее определяется пищевая ценность мясной массы, изготовленной в домашних условиях. Продукт, выполненный самостоятельно, более вкусный и полезный. Да и вы уверены в его составе. Предлагаю рассмотреть калорийность различных видов фарша и приготовленных из него блюд.

Калорийность и пищевая ценность разных видов фарша

Наиболее полезным считается фарш из мяса курицы, кролика и индейки. Такой продукт подходит для диетического или детского питания.

При сбросе веса рекомендуется делать фарш из грудки курицы или индейки. При этом блюда запекают или готовят на пару.

Продукт из говядины и свинины более жирный, содержит весомую долю холестерина, поэтому менее полезен. При стремлении сбросить вес употребление блюд из него нецелесообразно. Рассмотрим пищевую ценность каждого вида продукта отдельно.


Говяжьего

Хороший фарш из говядины получают из филейной части, в его состав должно входить 80% постного мяса и 20% жира.

Показатели на 100 г сырого говяжьего продукта:

  1. Калорийность — 254 ккал.
  2. Белки — 17,2 г.
  3. Жиры — 20 г.
  4. Углеводы — 0 г.

Говяжий фарш богат витаминами А, К, Е, группы В.

Блюда из мяса говядины полезны при анемии, дерматологических патологиях, при истощениях и травмах в период восстановления.

Куриного

Мясную массу рекомендуется готовить самостоятельно. Натуральный продукт содержит легкоусвояемое железо, фосфор, кальций, калий, магний, витамины А, РР, В1, В2.

Для диетического питания (для детей, при проблемах пищеварения, похудении) рекомендуется употреблять блюда не из цельных кусков курицы, а именно из измельченных в виде паровых тефтелей, котлеток, фрикаделек.

Показатели на 100 г продукта:

  1. Калорийность — 143 ккал.
  2. Белки — 17,44 г.
  3. Жиры — 8,1 г.
  4. Углеводы — 0,04 г.

Если изделие покупное, не следует брать продукт с признаками несвежести:

  • серого оттенка;
  • с кислым запахом или при полном его отсутствии;
  • жидкой консистенции.

Часто с целью экономии в массу добавляют кожу, жир. Для диетического питания такой продукт не подходит.

Свиного

Продукт характеризуется повышенной жирностью и калорийностью. Для снижения энергетической ценности его смешивают с другими видами мяса.

Показатели на 100 г продукта:

  1. Калорийность — 263 ккал.
  2. Белки — 17 г.
  3. Жиры — 21 г.
  4. Углеводы — 0 г.

Изделие богато витаминами группы В, РР, минералами (кальцием, магнием, серой, калием, фосфором, железом и так далее).

Домашнего (свинина + говядина)

Продукт получают путем соединения свиного и нежирного говяжьего продукта (в равных долях). В зависимости от соотношения частей, калорийность свино-говяжей массы может отличаться.

Показатели пищевой ценности и калорийности домашнего фарша на 100 г:

  1. Калорийность — 259 ккал.
  2. Белки — 16,2 г.
  3. Жиры — 15,7 г.
  4. Углеводы — 0,7 г.

Мясная масса богата витаминами РР, группы В, минералами (фосфором, кобальтом, цинком, хромом и так далее).

Из индейки

Масса из индейки получается нежной и нежирной.

Продукт подходит для диетического питания, особенно людям с повышенным уровнем холестерина в крови.

Показатели на 100 г продукта:

  1. Калорийность — 161 ккал.
  2. Белки — 20 г.
  3. Жиры — 8 г.
  4. Углеводы — 0,5 г.

Легкоусвояемая масса из индейки содержит витамины А, Е, РР, группы В, минералы (калий, кальций, магний, железо, хром, цинк и так далее).

Из кролика

Продукт легко усваивается и является гипоаллергенным. Он подходит для диетического питания.

Показатели на 100 г:

  1. Калорийность — 147 ккал.
  2. Белки — 19,5 г.
  3. Жиры — 7,4 г.
  4. Углеводы — 0,7 г.

Масса из кролика содержит витамины А, С, Е, РР, группы В, минералы (калий, магний, кальций, селен, медь, железо, йод, хром, натрий, цинк, фосфор и так далее).

Калорийность блюд из фарша

Далее предлагаю рассмотреть энергетическую ценность наиболее распространенных блюд, приготовленных из разных видов фарша.

Имейте виду, что показатели могут варьироваться, исходя из особенностей приготовления и использования дополнительных компонентов (например, соусов).

Макароны по-флотски

Сколько калорий приходится на 100 г лапши или спагетти с мясом, зависит от его жирности. В одной порции (тарелке) обычно 250 г продукта.

Таблица 1. Калорийность макарон по-флотски на 100 г.

Вид фарша Энергетическая ценность блюда на 100 г, ккал
Куриный 145
Свиной 199
Говяжий 177
Свино-говяжий 257

Рекомендую ознакомиться с разнообразными рецептами приготовления макарон с мясом.

Голубцы

Голубцы с фаршем и рисом имеют калорийность около 221 ккал. Показатель может отличаться, исходя из применяемого вида мяса.

Таблица 2. Энергетическая ценность голубцов на 100 г.

Вид начинки Энергетическая ценность блюда на 100 г, ккал
С говядиной и рисом 140
Со свининой и рисом 311
Из свинины и говядины 157
С курицей и рисом 120
С индейкой 115
Ленивые 138,6

Блинчики с мясом

Данные приведены с расчетом на 1 блинчик.

Таблица 3. Калорийность блинчиков с мясом (в 1 шт.)

Вид начинки Энергетическая ценность блюда (1 шт.), ккал
Куриная 166
Свиная 226
Говяжья 175
Свино-говяжья 224

Капуста тушеная с фаршем

Рассмотрим калорийность блюда, исходя из видов применяемого мяса.

Таблица 4. Калорийность тушеной капусты с мясом на 100 г.

Вид фарша Энергетическая ценность блюда на 100 г, ккал
Куриный 68
Свиной 64,9
Говяжий 74
Из индейки 60
Из баранины 196

Запеканка картофельная

Калорийность картофельной запеканки с фаршем, приготовленной в духовке, в среднем составляет 158 ккал на 100 г.

Показатель может меняться, в зависимости от видов мяса и дополнительных ингредиентов: грибов, сыра, соусов и так далее.

Таблица 5. Калорийность запеканки с картошкой и мясом на 100 г.

Вид фарша Энергетическая ценность блюда на 100 г, ккал
Куриный 121
Из скумбрии 156
Говяжий 167
С фаршем и сыром 168

Ежики

Общая калорийность ежиков с рисом — 149 ккал. В таблице приведены значения по разновидностям мяса.

Таблица 6. Калорийность ежиков на 100 г.

Вид фарша Энергетическая ценность блюда на 100 г, ккал
Куриный (с рисом) 141
Свиной (с рисом) 185
Говяжий (с рисом) 243
Из индейки 154

Пельмени

Поскольку начинка для пельменей весьма разнообразна, рассмотрим различные варианты.

Таблица 7. Калорийность пельменей на 100 г.

Вид начинки Энергетическая ценность блюда на 100 г, ккал
Куриная 227
Курица + свинина 253
Свиная 264
Говяжья 236
Говядина + свинина 277
Из лосятины 242
Из индейки 225
Из баранины 273
Рыбная 250

Котлеты

Показатели калорийности приведены в таблице и зависят от способа приготовления.

Таблица 8. Энергетическая ценность котлет на 100 г.

Вид фарша Энергетическая ценность блюда на 100 г, ккал
Куриный (жареный) 234
Куриный (на пару) 131
Свиной (жареные) 293
Свиной (на пару) 197
Говяжий (жареные) 266
Говяжий (на пару) 190
Рыбный 86
Из индейки (жареные) 245
Из индейки (на пару) 137
Из свинины и говядины 263

Бургеры

Рассмотрим калорийность блюд из фастфуда — из бургерного фарша.

Таблица 9. Калорийность бургеров на 100 г.

Вид Энергетическая ценность блюда на 100 г, ккал
Гамбургер 260
Чизбургер 305
Чикенбургер 299
Наггетсы (из курицы) 245
Биг Мак 456

Фаршированные перцы

Данные приведены в таблице.

Таблица 10. Энергетическая ценность фаршированных перцев на 100 г.

Вид начинки Энергетическая ценность блюда на 100 г, ккал
Куриная 86
Куриная (с рисом) 85
Свиная 203
Говяжья 171
Говяжья (с рисом) 171

Зразы картофельные с мясной начинкой

Калорийность зраз из картошки и мяса 141 ккал.

Беляши

Выпечка всегда достаточно калорийна, особенно жареная на сковороде с маслом.

Таблица 11. Энергетическая ценность беляшей на 100 г.

Вид начинки Энергетическая ценность блюда на 100 г, ккал
Куриная 223
Из индейки 221
Говяжья 260

Суп с фрикадельками

Суп с круглыми тефтельками считается диетическим продуктом.

Таблица 12. Энергетическая ценность супа с фрикадельками на 100 г.

Вид фарша Энергетическая ценность блюда на 100 г, ккал
Куриный 40
Из индейки 83
Свиной 65
Говяжий 98

Тефтели

Блюдо считается менее калорийным, чем котлеты. Рекомендую почитать рецепты приготовления тефтелей.

Таблица 13. Калорийность тефтелей на 100 г.

Вид фарша Энергетическая ценность блюда на 100 г, ккал
Куриный 123
Из индейки 133
Свиной 179
Говяжий 172
Рыбный 181

Гречка с фаршем

Таблица 14. Калорийность гречки с мясом на 100 г.

Вид фарша Энергетическая ценность блюда на 100 г, ккал
Куриный 145
Говяжий 141
По-купечески 279

Чебуреки

Таблица 15. Энергетическая ценность чебуреков на 100 г.

Вид начинки Энергетическая ценность блюда на 100 г, ккал
Куриная 236
Из баранины 263
Свиная 405
Говяжья 301
С печенью 379

Блюда из фарша весьма разнообразны: из него можно приготовить как диетические, так и калорийные кулинарные изделия. Если вы решили заняться подсчетом потребляемых калорий, лучше избегать употребления полуфабрикатов. Домашний продукт в любом случае менее калориен, чем приобретенное готовое изделие.

Успехов в кулинарных экспериментах и будьте здоровы!

Индюшатина считается самым диетическим мясом. Калорий и жира в ней меньше, чем в курице, а вот полезных для здоровья человека веществ – больше. Поэтому специалисты по питанию рекомендуют есть блюда из индейки хотя бы раз в неделю.

Особенно хороши диетические супы из индейки для людей с лишним весом. Сытные и легкие первые блюда хорошо утоляют голод, а готовятся совсем просто.

Первое для похудения

Люди, сидящие на диете с целью похудения, знают: основная проблема – контроль чувства голода. Чтобы тело расходовало собственный жир, как источник энергии, рацион приходится ограничивать.


Плюсы горячих первых блюд для диетического меню:

  1. легкие, низкокалорийные, хорошо усваиваются;
  2. утоляют чувство голода надолго, так как содержат много белка. Например, в стограммовом куске отварной индейки – 24-25 г белка, а в бульоне – 1-2 г на 100 мл;
  3. супы хорошо насыщают и за счет большого количества жидкости, заполняющей объем желудка;
  4. основные ингредиенты диетических первых блюд – богатые клетчаткой и витаминно-минеральным комплексом овощи, зелень.

Суп из индейки добавляют в рационы самых разных диет. Его рецепты можно встретить в диете Дюкана (белковой), в углеводных и овощных диетических меню.

Секреты приготовления

Перед началом приготовления самого супа варят и процеживают бульон из индейки, готовят овощи.

Как сварить бульон

Самая низкокалорийная часть индейки – филе грудки без кожи. В таком мясе всего 85 килокалорий (для сравнения – в голени индейки содержится 140-145 ккал на стограммовый кусок). Обычно филе грудки и используют для диетических супов.


Для нежирного диетического бульона хватит 200 г индейки на двухлитровую кастрюлю (из расчета 100 г на литр воды). С птицы срезают кожу, филе заливают чистой водой, ставят на огонь. В воду можно добавить небольшую луковицу, перец горошком, листья лавра.

Через 50 минут, когда бульон готов, его процеживают. Для этого подойдут мелкое ситечко или чистая марля (лук и специи выбрасывают). Это необходимо, чтобы очистить бульон от продуктов варки – пены, лишнего жира, осадка. Процеженный бульон становится чистым и прозрачным. Филе индейки режут на порционные кусочки, которые выкладывают прямо в тарелки.

Бульон из других частей птицы (ножек, крыльев, голени) варится по этому же принципу, но калорий в нем будет больше. На его приготовление может понадобиться до полутора часов.

Подготовка овощей

Овощи и зелень, указанные в рецептуре, необходимо помыть, обтереть. Затем их чистят, измельчают – режут, перемалывают блендером, натирают (способ на усмотрение повара).

Важно! Соль, пряные травы, специи и зелень не указаны в рецептах, так как добавляются по вкусу.

Рецепты с фото

Среднее время варки супов составляет от 30 минут до 1 часа.

Диетический из филе

Это незатейливый рецепт легкого овощного супа из индейки на каждый день.


  • бульон из филе индейки готовый – 2 л;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • перец болгарский красный – 1 шт.;
  • цуккини – 0,5 шт.;
  • горошек консервированный – 3 ст.л.

Помытые овощи (кроме горошка) порезать, сварить в бульоне. Горошек добавить к готовому супу вместе с рубленой зеленью. Филе индейки режут на порционные куски (4-5 штук), выкладывают в тарелки при раздаче блюда.

Пюре с сухариками и цветной капустой

Для приготовления блюда понадобятся:

  • бульон из индейки готовый – 2 л;
  • соцветия цветной капусты – 200 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 100 г;
  • хлеб черный – 50 г.

В бульон загрузить морковь, цветную капусту. Картошку почистить, сварить отдельно в воде, растолочь в пюре, разбавить бульоном из кастрюли до жидкого состояния. Хлеб порезать кубиками, подсушить в духовке без масла до сухариков.

Когда овощи сварились, в кастрюлю выкладывают пюре и размешивают, пока картофель не разойдется. Сухарики кладут прямо в тарелки вместе с зеленью при подаче супа на стол.

Интересно! Возможен и следующий вариант: вареное филе индейки рубят блендером до состояния пюре и разводят в готовом супе вместе с картошкой, а не режут на порционные куски.

С вермишелью в мультиварке

Бульон варится из окорочка птицы (на 2 литра достаточно 1 шт.). Бульон отварить, процедить, удалить косточки, а мясо индейки порезать.

Ингредиенты для супа:


  • готовый бульон из индейки – 2 л;
  • вермишель суповая – 2-3 ст.л.;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • луковица – 0,5 шт.;
  • масло растительное – 1 ст.л.;
  • томатная паста – 1-2 ст.л.

Лук с морковкой слегка обжарить в масле. Для этого мультиварку разогревают в режиме «Жарка» или «Мультиповар», а дно чаши обмазывают маслом. Затем в емкость для готовки наливают готовый бульон, выкладывают картошку, вермишель, томатную пасту. Устанавливают режим «Суп» на 30 минут. По окончании варки к супу добавляют куски индейки, зелень, специи.

Томатный с бурым рисом

Бурый рис особенно рекомендован людям на диете, так как богат грубой растительной клетчаткой.

Ингредиенты:

  • готовый бульон из индейки – 2 л;
  • помидоры – 500 г;
  • рис бурый (сухой) – 70 г;
  • чеснок – 3-4 дольки;
  • лук – 50 г;
  • томатная паста – 3 ст.л.;
  • перец грунтовой – 1 шт.;
  • масло растительное – 1 ст.л.

Промыть рис несколько раз проточной водой. С томатов снять шкурку. Для этого на них делают насечки крестом сверху и снизу, ошпаривают крутым кипятком, верхнюю часть кожицы затем легко снять ножом. Из помидоров вырезают ножки, жесткие части сердцевины, а сами овощи режут мелкими кубиками.

На сковороде в масле обжарить лук, помидоры, перец, порезанный кольцами. Налить немного бульона, потушить минут 10-15. Добавить в кастрюлю с бульоном овощную заправку, рис, выдавить прессом чеснок. Варить до готовности. Кстати, рецепты других томатных супов смотрите тут.

На 2-литровую кастрюлю готового бульона из индейки потребуются:


  • свежая капуста – 300 г;
  • помидоры – 150 г;
  • луковица – 50 г;
  • картошка – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • томатная паста – 1 ст.л.;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • чеснок – 1-2 дольки;
  • яблочный уксус (или лимонный сок).

Нашинкованную капусту полить лимонным соком или слабым раствором яблочного уксуса, размять руками. На сковороде обжарить, а потом потушить с бульоном помидоры, лук, морковку. В бульон выложить все ингредиенты, приправить томатной пастой, выдавить прессом чеснок, варить до готовности.

С гречкой

Гречневый суп получается очень вкусным и ароматным на бульоне из индейки. На двухлитровую кастрюлю с готовым бульоном необходимы следующие продукты:

  • гречка сухая – 80 г;
  • луковица – 50 г;
  • морковь – 50 г;
  • картошка – 250 г;
  • масло растительное – 1 ст.л.


В кастрюлю с бульоном загрузить промытую гречку, начать варить. Тем временем обжарить на масле, а затем потушить с бульоном морковку с луком. Когда гречка сварилась до полуготовности, в бульон отправляют картофель «соломкой» и морковно-луковую заправку.

Важно! В диетические супы кладут меньше соли, а вкус усиливают специями, пряностями. Переизбыток соли задерживает в теле лишнюю жидкость, что также является причиной лишнего веса.

Выводы

Диетические супы из индейки с овощами, зеленью, гречкой и вермишелью готовят по разным рецептам. Такое питание не будет скучным и однообразным даже на диете. При готовке легких супов используют нежирные части индейки (желательно без кожи), минимум масла.

Для заправки диетических блюд можно использовать 10 %-сметану (но не майонез, так как в нем много жира). Если соблюдать правила приготовления диетических блюд и норму калорий на сутки, процесс похудения обязательно увенчается успехом.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 - удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Читайте также: