Суп из гуся с квашеной капустой

Для рецепта щей вам потребуется:

• гусь (крылья, шея, потроха) - 500г
• вода - 3 л
• морковь - 1 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• картофель - 3 шт.
• квашеная капуста - 200-300г
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• свежая зелень - по вкусу растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления щей:

Потроха, шею и крылья гуся промыть под холодной проточной водой, сложить в кастрюлю подходящего объема, залить холодной водой и варить на слабом огне прозрачный бульон, периодически снимая образующуюся пену.

Когда пена перестанет образовываться, бульон можно посолить и продолжить варить при слабом кипении еще примерно 40 минут.

Все овощи для супа вымыть и очистить. Лук и морковь мелко порубить. Картофель порезать кубиками.

В кипящий мясной бульон положить картофель. Когда суп в кастрюле повторно закипит, уменьшить огонь и варить примерно 10 минут.

Приготовить овощную пассеровку. В сковороде разогреть растительное масло, пассеровать до прозрачности лук. К пассерованному луку добавить морковь и готовить все вместе, пока морковь не посветлеет.

Квашеную капусту отжать от лишней жидкости, добавить в сковороду с пассерованными овощами, перемешать, влить немного бульона и готовить на слабом огне под крышкой около 5 минут. Не забывайте время от времени помешивать, чтобы овощи не подгорели.

Переложить содержимое сковороды в суп, приправить по вкусу солью, молотым черным перцем, свежей рубленой зеленью и довести до кипения. Уменьшить нагрев и томить на слабом огне 10 минут. Снять кастрюлю с плиты, дать настояться под крышкой около 30 минут. Горячие щи из гуся с квашеной капустой разлить по тарелкам, посыпать зеленью и подавать со сметаной и ржаным хлебом. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• 
  Мясо гуся 0,5 кг
• 
  Картофель 4 шт.
• 
  Лук репчатый 1 шт.
• 
  Капуста белокочанная 300 г
• 
  Лавровый лист 3 шт.
• 
  Пищевая соль по вкусу
• 
  Перец черный молотый по вкусу
• 
  Укроп несколько веточек
• 
  Петрушка несколько веточек
• 
  Лук зеленый несколько веточек

Приготовление

Берите мясо гуся на кости. В этом случае бульон получится наваристым и жирным, а значит, и само блюдо будет более сытным. А для аромата используется свежая зелень. Можно выбрать укроп, петрушку или кинзу на свое усмотрение.

Подготовьте все ингредиенты для блюда, чтобы они были на рабочей поверхности. Это позволит ускорить процесс готовки и исключит необходимость срочно искать тот или иной компонент.

Далее возьмите кастрюлю и наберите в нее воду. Отправьте емкость на плиту и дождитесь закипания. Далее выложите туда гуся и варите мясо на медленном огне на протяжении около 60 минут. По мере закипания снимайте пену.

Картофель, морковь и лук следует очистить, помыть и обсушить.

Далее нарежьте картошку брусочками, толщина которых около одного сантиметра.

Потом измельчите тонкой соломкой морковь.

Зелень нужно помыть, обсушить и измельчить.

Осталось мелко нарезать репчатый лук и отставить пока заготовки в сторону.

Возьмите гусиное мясо, которое к этому времени уже сварится, и выложите на разделочную доску. Дайте немного остыть.

Нарежьте мясо крупными кусочками.

Отправьте в кастрюлю с бульоном морковь и картофель.

Далее помойте и обсушите капусту. Потом нарежьте ее соломкой.

Отправьте ее в кастрюлю с бульоном после закипания жидкости. Выложите туда же гусиное мясо.

Положите в кастрюлю с будущими щами соль, черный молотый перец, зелень и лавровый лист. Доведите до готовности.

Осталось разлить вкусные и наваристые щи из гуся и свежей капусты по порционным тарелкам и подавать на стол. Можно сделать вывод, что приготовить кушанье по простому пошаговому рецепту с фото достаточно просто. Приятного аппетита!

Похожие рецепты Рекомендуемые материалы

Войти

Приготовление

Нужно:
Бульон - гусиное крыло и ножка.
Лук репчатый - 2 шт
Вода - 5 л

Картошка - 6 шт
Квашеная капустка - 800г
Лук репчатый - 2 шт
Морковь крупная - 1 шт
Томатная паста - 2-3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу.
Лавровый лист - 2 шт
Зелень - укроп, петрушка

Гусика залить холодной водой, добавить две неочищенные луковицы и поставить вариться. Как только бульон закипит, уменьшить огонь. Пену постоянно снимать.
Варить примерно часа полтора.

Пока варится наш гусик, мы чистим картошку, НО не режем!
Морковь трём на крупной терке, лук режем кубиками.
Зелень мелко рубим.

Когда наш гусик уже поварится, добавляем к нему нашу картошечку ЦЕЛИКОМ!

Варим ещё где-то минут 10, добавляем в кастрюлю нарезанную квашеную капустку.

Варим на тииихом огонёчке ещё минут 20 .

Достаём шумовкой картошечку.

И разминаем её толкушкой, но не мелко, чтобы она получилась кусочками.

Дошло дело и до гусика. Достаём его из кастрюльки.

Снимаем мяско и режем.

Картошечку с мяском возвращаем в кастрюлю.

Лук с морковкой обжариваем до золотистой корочки. Добавляем томатную пасту и тушим ещё 5 минут.

Зажарка отправляется в кастрюлю, туда же соль, перчик и лавровые листики. (Обязательно пробуем бульон прежде чем его солить! Капустка сама по себе солёная, можно переборщить с солью.)

В последнюю очередь добавляем рубленную зелень.

Томим наши щи ещё минут 5 и выключаем. Даём настояться им сутки. Ну если вы дотерпите!

Приятного аппетита!

Вы думаете. а мы знаем.

• Recent Entries
• Archive
• Friends
• Profile

August 2020

• pensioner58
• Армия Служба Отношения Любовь Интернацио
• БУКВЫ . А неча нас Родиной пугать
• БУКВЫ . Вечнозеленые помидоры
• БУКВЫ . Гарнизонные истории
• БУКВЫ . Про Детство
• БУКВЫ . Про Детство . Черныши
• БУКВЫ . Про всякое прочее . военное
• БУКВЫ . всякое "за жизнь"
• Вплавь из Питера до Москвы
• ДОМ . Кухня . Русская печь
• ДОМ . Печь в трапезной
• ДОМ . в гостях у друзей
• ЕДА . Выпечка . Несладкое
• ЕДА . Выпечка . ПОСТное
• ЕДА . Выпечка . Сладкое
• ЕДА . Грибы . Горячее (Казан)
• ЕДА . Грибы . Горячее (Русская печь)
• ЕДА . Десерт
• ЕДА . Десерт . Конфеты
• ЕДА . Десерт . Мороженое
• ЕДА . Закуски
• ЕДА . Закуски . Морепродукты
• ЕДА . Закуски . Овощи
• ЕДА . Закуски . Овощи (Заготовка)
• ЕДА . Закуски . Птица
• ЕДА . Закуски . Салаты
• ЕДА . Закуски . Селедка
• ЕДА . Каша
• ЕДА . Каша (Русская печь)
• ЕДА . Молочное
• ЕДА . Молочное .
• ЕДА . Молочное . Масло козье
• ЕДА . Молочное . Масло коровье
• ЕДА . Молочное . Сыр из молока англо
• ЕДА . Молочное . Сыр мягкий козий
• ЕДА . Молочное . Сыр нубийский
• ЕДА . Мясо
• ЕДА . Мясо . Баранина
• ЕДА . Мясо . Горячее
• ЕДА . Мясо . Горячее (Гриль)
• ЕДА . Мясо . Горячее (Казан)
• ЕДА . Мясо . Горячее (Русская печь)
• ЕДА . Мясо . Колбасы
• ЕДА . Мясо . Кролик
• ЕДА . Мясо . Печень гусиная
• ЕДА . Мясо . Свинина
• ЕДА . Мясо . Фарш
• ЕДА . Мясо . Фарш (Казан)
• ЕДА . Мясо . Холодное
• ЕДА . Напитки . Алкоголь
• ЕДА . Напитки . БезАлкогольные
• ЕДА . Овощи
• ЕДА . Овощи . Горячее
• ЕДА . Овощи . Гриль
• ЕДА . Овощи . Заготовки
• ЕДА . Овощи . Казан
• ЕДА . Овощи . Русская печь
• ЕДА . Окрошка
• ЕДА . ПОСТное
• ЕДА . ПОСТное (Овощи)
• ЕДА . Пасха
• ЕДА . Плов
• ЕДА . Плов . Казан
• ЕДА . Похлебки
• ЕДА . Похлебки .
• ЕДА . Похлебки . Борщ
• ЕДА . Похлебки . Венгрия
• ЕДА . Похлебки . Мясо
• ЕДА . Похлебки . Мясо (Казан)
• ЕДА . Похлебки . Мясо (Русская печь)
• ЕДА . Похлебки . Постные
• ЕДА . Похлебки . Птица
• ЕДА . Похлебки . Рыба
• ЕДА . Похлебки . Солянки
• ЕДА . Похлебки . Харчо
• ЕДА . Похлебки . Щи
• ЕДА . Птица
• ЕДА . Птица . Гусь
• ЕДА . Птица . Гусь (Горячее)
• ЕДА . Птица . Индюшка (Фарш)
• ЕДА . Птица . Курица (Горячее)
• ЕДА . Птица . Утка
• ЕДА . Птица . Утка (Горячее)
• ЕДА . Птица . Утка . Копченая
• ЕДА . Птица . Утка.
• ЕДА . Птица . Цесарка
• ЕДА . Рыба
• ЕДА . Рыба . Горячее
• ЕДА . Рыба . Горячее (Казан)
• ЕДА . Рыба . Закуски
• ЕДА . Рыба . Копченая
• ЕДА . Рыба . Похлебки
• ЕДА . Рыба . Похлебки (Казан)
• ЕДА . Рыба . Похлебки (Русская печь)
• ЕДА . Рыба . Похлебки (Судак)
• ЕДА . Рыба . Фарш
• ЕДА . Сыр
• ЕДА . Хитрости и прибамбасы
• Еда . По
• ИЗРАИЛЬ
• ИЗРАИЛЬ. Галилея
• ИЗРАИЛЬ. Иерусалим
• ИЗРАИЛЬ. Иорданит - место Крещения Иисус
• ИЗРАИЛЬ. Иудейская пустыня
• ИЗРАИЛЬ. Каср аль Яхуд - место Крещения
• ИЗРАИЛЬ. Палестинская автономия
• ИЗРАИЛЬ. Эйн - Керем
• Израиль. Иерусалим. Крестный Путь . I
• Израиль. Иерусалим. Крестный Путь . X
• КИПР . Ларнака . Церковь Св. Лазаря
• КИПР . Халуми
• КИПР . еда вообще
• Калопанайотис
• Кипр. Троодос. Деревня Омодос. Монастырь
• Кипр. Троодос. Монастырь Св. Иоанна Ламп
• Кипр. дер. Мосфилоти М-рь Св. Феклы
• Лохикейтто
• Машкичири постный
• Назарет
• Питер - Москва
• Россия. Подмосковье
• Русская печь
• Русская печь Печь Дровяная печь Русская
• Свирьстрой
• еда
• лагман
• машкичири
• пчень налима
• рецепт
• салат из печени
• салат из пчени налима
• суп из лосося
• суп из лосося со сливками

Щи деревенские из квашеной капусты с гусём

На самом деле – ничего сложного. Долго? Да. Но это «долго», в основном вас мало коснется. А, если и печка есть в доме, то и вовсе – почти без хлопот.
НО! Уж просто поверьте – оно того стоит. И, на мой взгляд, прелесть таких щей именно в их простоте. Все-таки предки наши знали толк в еде простой и сытной, а уж вкусной русская кухня была всегда.

Собственно гуся, как такового, в виде тушки или части ее для бульона использовать не надо. Зачем? Гуся, то есть мяса его, и так съесть можно. Вкусно будет, между прочим. А вот суповой набор, который от правильной разделки гуся, в закромах лежал – для «щи сварить» самое то будет.

Я обычно с подобного рода, птичьими запчастями поступаю так. На раскалённую (но без особого фанатизма) сковороду выкладываю то, что есть и обжариваю. Не сильно. Скорее слегка подрумяниваю. Это придаст бульону и цвет слегка и аромат.

Для бульона нужно взять пару некрупных луковок, морковку, лавровых листиков пару, перцев горошковых разных – десятка полтора. Ну и бадьяна звездочку распотрошите.
Очень рекомендую, если есть – грибков сушеных. Граммов буквально пятьдесят. Для запаху, что называется.

А дальше – залить гусёвый набор колодезной водицей. Я использую кастрюлю четырёхлитровую, поэтому воды пойдёт примерно литра три с половиной.
Довести до кипения, минут пять поварить на интенсивном огне. Собрать пену, если таковая образуется и выложить в бульон, все, что выше перечислено.
И дальше пусть стоит на самом что ни на есть маленьком огне час, как минимум. Не варится, а именно томится. Допускается лишь, чтобы слегка взбулькивало.

Через час, а лучше полтора, извлечь из кастрюли все, что там есть. Бульон будет не лишним процедить. Но тут сами смотрите – по ситуации.
Мясо с костей ободрать и …, лучше всего не резать, а порвать на части. Для живописности. И, конечно, отправить мясо обратно в кастрюлю.

Капуста. Квашеная. Весна на дворе. Капуста уже прилично скисшая, что называется. То есть, если перекисший вкус присутствует, то капусту промыть надо. В общем, сами решайте – мыть или не мыть. Исходя из вкусов и пристрастий. Но, если промыли, то отожмите и просушите. Если не мыли, то соку тоже лучше дать стечь. И уж совсем идеальный случай, когда засол свежий, терпкий, ароматный…, в общем «то, что надо!» Вот тогда с отжимом не надо усердствовать.
И в кастрюлю её … капусту.

Штуки три – четыре крупных картофелины. Почистите, конечно, и порезать. Не мелко, но и …, в общем, чтобы есть удобно было. И тоже в кастрюлю.

Собственно и всё! Ну, или почти все. Посолить минут через пятнадцать, довести до вкусности съедобной, накрыть кастрюлю крышкой и на том же самом очень маленьком огне томить до готовности капусты. Чтобы она стала мягко-съедобной, но не расползлась в кашу.
Минут за пять до окончания томления, досолить (если надо) добавить, если кто любит перчику там, травок каких…, в общем сбалансируйте окончательный вкус и аромат.
Прежде чем разливать по тарелкам, дайте настояться. Хоть полчасика.
НО. Я вам отвечаю, что завтра эти щи будут вкуснее… гораздо сильнее.
Ангела за трапезой!

Posted on Apr. 5th, 2016 at 06:26 pm | Link | Leave a comment | Share | Flag

Сварила я как-то щи из гуся , а точнее из того, что осталось после обрезки филейной части для приготовления начинки татарского бэлиша.

Ох и вкусный, да наваристый получается супец, как говорится, ум отъешь. Гусятина как будто бы создана для щей 😉

К тому же, диетологи говорят, гусиный жир самый полезный из всех животных жиров.

• гусятина ( у меня были кости от гусиной половины, с плохо срезанной мякотью, что в данном случае, хорошо 🙂
• картофель 5-6 штук
• капуста свежая грамм 400 ( смотря какая у вас кастрюля и какой густоты любите супы) Обычно капусту кладу на глаз.
• Морковь 1 штука
• Лук 1-2 луковицы
• Соль, специи, укроп, лавровый лист.

В кастрюлю наливаем воду, подсаливаем и варим в ней гусятину в течении не менее двух часов на медленном огне, снимая пену. Когда мясо начнет отставать от костей, достаем, остужаем, удаляем кости, режем мясо. Бульон лучше процедить, щи будут красивее.

Пока варится бульон, есть время очистить и порезать овощи. В щи из гуся я зажарку не делаю, потому как и без того бульон получается довольно жирный. Поэтому в закипевший процеженный бульон с мякотью, сначала добавляю нашинкованную капусту (если зимняя), затем картофель, а потом порезанный лук и тертую морковь.

После закипания убавляем огонь до медленного. Когда все овощи будут готовы, пробуем, добавляем если нужно соль. Приправляем перцем, укропом и лавровым листом.

Готовые щи из гуся подаем со сметаной!

Картошку почистить, порезать не крупными брусочками и отправить в бульон.

Когда суп вновь закипит, добавить порезанную капусту.

Пока картошка и капуста варится, приготовим поджарку. Лук порезать и обжарить до прозрачности.

Перец очистить от семян, порезать и отправить к луку.

Морковь натереть и добавить в сковороду.

Обжаривать овощи, минут 10. Затем добавить томатную пасту. У меня домашний томатный соус.

Перемешать и тушить минуты 2-3. Добавить поджарку в щи.

Перемешать и томить щи 20 -30 минут.

В конце добавить зелень.

Дать щам настояться, хотя бы, минут 30. Постояв щи станут только вкуснее.

Сварила я как-то щи из гуся , а точнее из того, что осталось после обрезки филейной части для приготовления начинки татарского бэлиша.

Ох и вкусный, да наваристый получается супец, как говорится, ум отъешь. Гусятина как будто бы создана для щей 😉

К тому же, диетологи говорят, гусиный жир самый полезный из всех животных жиров.

• гусятина ( у меня были кости от гусиной половины, с плохо срезанной мякотью, что в данном случае, хорошо 🙂
• картофель 5-6 штук
• капуста свежая грамм 400 ( смотря какая у вас кастрюля и какой густоты любите супы) Обычно капусту кладу на глаз.
• Морковь 1 штука
• Лук 1-2 луковицы
• Соль, специи, укроп, лавровый лист.

В кастрюлю наливаем воду, подсаливаем и варим в ней гусятину в течении не менее двух часов на медленном огне, снимая пену. Когда мясо начнет отставать от костей, достаем, остужаем, удаляем кости, режем мясо. Бульон лучше процедить, щи будут красивее.

Пока варится бульон, есть время очистить и порезать овощи. В щи из гуся я зажарку не делаю, потому как и без того бульон получается довольно жирный. Поэтому в закипевший процеженный бульон с мякотью, сначала добавляю нашинкованную капусту (если зимняя), затем картофель, а потом порезанный лук и тертую морковь.

После закипания убавляем огонь до медленного. Когда все овощи будут готовы, пробуем, добавляем если нужно соль. Приправляем перцем, укропом и лавровым листом.

Готовые щи из гуся подаем со сметаной!

На прошлое Рождество мне в подарок знакомый фермер привёз копчёного гуся, да посоветовал - ты косточки-то от него не выкидывай! Все в морозилку складывай, потом суп вкусный наваристый сваришь.

А гусь и правда быль такой довольно мясистый и жирный, сразу было видно, что бульон из него получится знатный.

Так вот, гусь хоть и большой был, но съели мы его за вечер, так и в морозилку косточки я убирать не стала, а прямо в тот вечер и задумала сварить кислых щей суточных, они, как раз, просто идеально идут на следующий день после продолжительных и весёлых застолий.

Да, для большего навару, да и чтобы в щах было хоть какое-то присутствие мясного ингредиента, я припрятала пару гусиных голеней.

Кстати, чем ещё хороших суточные щи - их варить для ленивой хозяйки - одно удовольствие, минимум телодвижений при максимально-феерическом результате! Проверено на похмельных гостях, уж они-то врать не будут, собственными глазами видела их волшебное преображение после пары тарелочек этих сказочных наваристых щей.

Итак, для этих суточных кислых щей на копчёном гусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

• пару голеней копчёного гуся и все его остальные крупные косточки
• две крупные репчатые луковицы
• несколько картошин (это опционально, не все варят щи с этим корнеплодом, так что если не хотите, то не добавляйте, а просто увеличьте количество кислой капусты
• квашеная капуста с рассолом
• соль
• чёрный свежесмолотый перец
• лавровый лист
• чёрный перец горошком
• свежая зелень укропа, петрушки, зелёный лук для подачи на стол
• сметана (тоже опционально)
• растительное масло для жарки (и это тоже опционально)

• Варить суточные кислые щи стоит в кастрюле с толстым дном, я для этого использую чугунный казан.
• Есть два варианта приготовления: с предварительным обжариванием на растительном масле лука и гусиных запчастей или самый ленивый - и так нормально.
• Если хотите с обжаркой, тогда налейте немного растительного масла на дно кастрюли и спассеруйте до золотистого цвета лук, нарезанный тонкими полукольцами, а затем добавьте гусиные запчасти и их тоже немного подрумяньте.
• И вот только теперь добавляйте нужное количество нарезанного картофеля.
• Кстати, в эти щи картофель не стоит нарезать мелко, а то он весь быстро разварится.
• 
  
• 
  
• Я же выбрала самый ленивый вариант, потому что после застолья уже как-о не до танцев с бубнами вокруг плиты, поэтому я просто загрузила всё в казан: измельчённый лук, гусиные запчасти, нарезанный картофель, квашеную капусту, залила всё водой и поставила на самый маленький огонь томиться под крышкой аж на четыре часа.
• Самое главное - не забывать поглядывать, чтобы жидкости всегда было для варки достаточно, да тут и так понятно, что при таком малом кипении, да под плотной крышкой за эти четыре часа ничего практически не выкипит.
• В самом конце нужно добавить несколько лавровых листочков и чайную ложку чёрного перца горошком, влит стакан капустного рассолу и всё тщательно перемешать, да выровнять на соль.
• 
  
• Потомить под крышкой ещё минут десять, да вынести на улицу на самый мороз, пусть за ночь щи проморозятся.
• А с утра уже вернуть на плиту на тот же медленный огонь оттаивать, да закипать, но не кипеть!
• Как только пошли первые бульки, то всё! Выключаем и быстро разливаем по тарелкам страждущих, обильно сдабриваем чёрным свежесмолотым перцем, да по желанию измельчённой свежей зеленью.

Поваренок

А вот любимое! Читать СТОЯ.

Предлагаю поговорить про кислые ЩИ.

Итак, Щи. Замечу сразу, что тут будем говорить о Щах только кислых. Т.е. приготовленных из квашеной капусты. Ибо Щи подразумевают главное и основное – наличие в них капусты.
Ремарка о Щах из свежей капусты. Я из свежей капусты Щи не люблю. А т.к. пост сочиняю я, то и разговора о таких Щах, хотя они существуют и прекрасно без меня себя чувствуют, не будет. Если кто против, то, пожалуйста – к плите и фотоаппарат в руки. Лично я буду только рад посмотреть. Но не более того.
Также предвижу споры о, например том, нужно ли делать в щи зажарку? А никто точно этого сказать не может. Варите так, как вам больше нравится. Мы делаем и так и этак. И всё равно, что может быть удивительно для противников и поклонников, получается вкусно.
Я думаю, что достаточно разговоров. Давайте к делу.

Приготовим для начала Щи суточные кислые на плите. В домашних условиях.
Чтобы понять, что в этом блюде главное - есть его надо не сегодня, т.е. можно и сегодня. Но вкуснее всего они становятся, настоявшись . через сутки, отсюда очень старое название - ЩИ СУТОЧНЫЕ .
Ну а с гусятиной или нет - это на любителя. Но я утверждаю, что с гусятиной - это такое чудо .
Итак . ЩИ СУТОЧНЫЕ от Галки . я только рассказываю, так что, пожалуйста, если кто захочет отзыв оставить, пожалуйста, помните - АВТОР - ГАЛИНА .
Я, в рассказе об энтих Щах, писарь - не более того.
Что нам понадобится?
Непосредственно Гусь. Целого гуся на такую кастрюльку много. Возьмем четвертинку.

Положим в кастрюльку, зальём колодезной водичкой и опустим туда пару нечищеных луковок. И будем варить.

Как вскипит, то будет появляться накипь. Её, естественно, надо убирать. И на маленьком огонёчке, без фанатизма дайте побулькать. Пока не прекратиться накипать.
А потом огонек под кастрюлей убавить до самого минимально возможного и пусть себе бульон … не варится, а томится.

Овощи.
Тут, как было сказано, есть главная Овощь. Это капуста. И не просто, а квашеная! У нас, простите, своя. И выросла дома и квасилась тут же. Квасилась именно для щей. Т.е. получилась терпкая, хрусткая…, в общем, ничего, при засолке, кроме капусты и соли не использовали. Только морковку добавили. Вот она и получилась такая. Вся из себя правильная.
Надо ли ее промывать? Мы не промываем. Только отжимаем. А вообще то надо регулировать по вкусу. Если кисловатая или солоноватая, т.е. сверх меры кислая или соленая, то лучше промыть. Ну и исходя из гигиенических соображений, если, например, капуста куплена из третьих, что называется, рук.

И, конечно, пару луковок очистим и морковку почистим (потом её на крупной терке потрем.). Картошечку почистим и нарежем потом. Крупно.

Сообщение отредактировал ИВАНЫЧ - 12.04.2014 19:44

Ингредиенты щи из гуся

Пищевая ценность и химический состав "щи из гуся".

Энергетическая ценность щи из гуся составляет 80,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Читайте также:

  
• Как правильно готовить диетический бульон
  
• Рыбный суп капуста перец лук
  
• Сколько нужно замачивать рис для супа
  
• Смесь для супа с пастой
  
• Томатный суп пюре с фрикадельками пошаговый рецепт с фото