Суп из лапши и курицы постный

Употребление первых блюд важно для нашего здоровья и очень кстати в холода. Горячие супы хорошо согревают и улучшают настроение. Поэтому рекомендую приготовить куриный суп с яичной лапшой. Это так вкусно, и так по-домашнему.

Ингредиенты:
✔️ Кирица 500 гр.
✔️Вода чистая 2000 мл.
✔️Картофель 3 шт.
✔️Морковь 1 шт.
✔️Лук 1 шт.
✔️Цельнозерновая пшеничная мука 1 ст.
✔️Яйцо 1 шт.
✔️Соль по вкусу
✔️Базилик по вкусу
✔️Лавровый лист 1-2 шт.
✔️Перец горошек душистый 3 шт.
✔️Черный молотый перец по вкусу
✔️Сметана по вкусу

На порцию
▶️ Калории: 233.33 ккал
▶️Белки: 23.05 г
▶️Жиры: 3.66 г
▶️Углеводы: 17.55 г

Время приготовления - 1 час. 20 мин.

Как приготовить:

1. Подготовьте ингредиенты. С курицы снимите кожу. Овощи почистите.

2. Залейте курицу холодной водой (не много, только чтобы скрывало) и поставьте вариться. Когда вода покипит минут пять, слейте этот бульон вместе с пеной, налейте 1,5 - 2 литра чистой воды и снова поставьте вариться.

3. Приготовьте лапшу.
Смешайте цельнозерновую муку с яйцом и солью. Замесите эластичное тесто. Оставьте отдохнуть под тарелкой на 30 минут. Раскатайте в очень тонкий пласт, разрежьте на полоски толщиной 5-6 см., сложите их друг на друга, пересыпая мукой, и тонко нашинкуйте.

4. После закипания, убавьте плиту на минимум, положите соль, перец горошком и целую луковицу. Если у вас есть белые коренья: сельдерей, пастернак, петрушка, смело добавляйте и их. Варите бульон 20-30 минут.

5. Пока бульон варится, порежьте картофель и морковь. Когда бульон будет готов, достаньте из него мясо и лук, увеличьте нагрев, и, когда он закипит, спустите в кастрюлю морковь и картофель. После закипания, варите овощи на среднем огне.

6. Через 15 минут овощи будут практически готовы, спустите в кастрюлю лапшу, мясо, немного базилика или другой зелени и лавровый лист (по желанию). Варите до готовности лапши 3-4 минуты. Суп снимите с плиты, и дайте ему настояться минут пять (лавровый лист убрать).

7. Подавайте суп со сметаной/йогуртом и зеленью. Приправьте перцем или смесью перцев на свой вкус.

Приятного аппетита!

Вам может быть интересно:

Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал!

Привыкли к тому, что куриный суп — это густой, жирный и наваристый бульон, который слишком калорийный для того, чтобы включать его в свой диетический рацион? Мы научим вас готовить простой и диетический куриный суп, который поможет вам разнообразить свой рацион!

ПП суп из курицы

Для этого простого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

300 грамм куриной голени. Так как это диетический рецепт, то шкурку с мяса нужно будет снять. Заливаем курицу водой и ставим вариться. Как только вода начнет закипать, убираем пенку и сливаем воду. Затем заливаем курицу водой и ставим вариться на плиту снова.
1 средняя луковица. Чистим.
1 средняя морковь. Моем, чистим и нарезаем кубиками.
200 грамм цветной капусты. Моем и разбираем на мелкие соцветия.
любая зелень. Тщательно промываем и шинкуем.
Соль и специи.
Лавровый лист.

Заливаем курицу водой и ставим вариться. Как только вода начнет закипать, убираем пенку и сливаем воду. Затем заливаем курицу водой, кладем к ней целую луковицу и ставим вариться на плиту снова. Варим до полного приготовления курицы. Когда мясо будет мягким, его можно достать, разобрать на кусочки и снова отправить в кастрюлю. Кладем к мясу кубики моркови и варим около 16 минут, затем туда же отправляем цветную капусту. Солим, перчим пп суп, добавляем любимые специи и лавровый лист. В самом конце кладем зелень. ПП суп из курицы готов!

Суп с курицей — диетический рецепт из куриной грудки

Если вы любите куриное филе, то вам обязательно понравится этот простой вариант пп супа для похудения. Вам нужно приготовить такие ингредиенты:

2 куриных филе. Тщательно промываем их и заливаем холодной водой. Ставим вариться. Как только вода закипит, сразу же нужно уменьшить огонь. Куриную грудку нужно готовить на маленьком огне, чтобы она не была твердая.
1 средняя морковь. Моем, чистим и нарезаем соломкой.
1 средняя луковица. Чистим и мелко шинкуем.
300 грамм зеленой стручковой фасоли. Так мы добавим больше клетчатки в наш рацион. Можно использовать как свежую зеленую фасоль, так и стручковую.
Соль и специи по вкусу.

Как только куриная грудка закипела и вы уменьшили огонь, можно засекать время ее приготовления. Достаточно 20 минут, чтобы мясо приготовилось. За 10 минут до окончания варки добавляем в диетический куриный суп лук, морковь и зеленую фасоль. Затем добавить соль и специи. В самом конце можно добавить зелень.

Куриный крем суп — пп рецепт

Любители нежных супов, могут побаловать себя легким и диетическим крем супом на диете:

300 грамм куриного филе. Моем и режем на небольшие кусочки.
100 грамм кабачка или цуккини. Моем и нарезаем.
1 средняя морковь. Чистим, нарезаем на небольшие кусочки.
100 грамм шампиньонов. Тщательно промываем, чтобы не было песка.
1 средняя луковица. Можно нашинковать кольцами.
соль и специи по вкусу.

Выкладываем все ингредиенты в емкость и заливаем холодной водой. Вода должна покрывать все ингредиенты. Ставим вариться. Как только пп суп начнет кипеть, уменьшаем огонь и готовим 25 минут. Затем измельчаем блендером и добавляем любимые специи.

ПП суп с фрикадельками из куриного фарша

Любите супы с фрикадельками? попробуйте этот вариант диетического супа. Вам понадобятся такие ингредиенты:

300 грамм куриного фарша. Лучше всего приготовить фарш самостоятельно из куриного филе.
1 средняя луковица. Чистим и натираем на терке. Мы будем добавлять лук в фарш.
1 большая морковь. Чистим и режем кубиками.
300 грамм брокколи. Можно использовать свежую брокколи, а можно замороженную.
соль и специи по вкусу.

В кастрюлю выливаем воду и ставим ее на огонь. Сразу же кладем нужные специи. Пока вода закипает делаем фрикадельки. К фаршу добавляем лук, соль и другие специи. Все тщательно перемешиваем и формируем небольшие фрикадельки. Как только вода закипит, вы можете класть фрикадельки в суп. Варим около 10 минут, после чего смело кладем морковь и брокколи. Готовим еще минут 10, пока овощи не станут мягкими. В конце можно добавить зелень.

ПП куриный суп с лапшой или вермишелью

Любите суп с вермишелью? Диета — это не повод отказывать себе в таком удовольствии! Для этого вкусного рецепта вам понадобятся такие ингредиенты:

1 куриное филе. Моем и нарезаем тонкими кусочками.
1 средняя морковь. Чистим, моем и нарезаем соломкой.
70 грамм вермишели. Используем только вермишель из твердых сортов пшеницы.
1 яйцо. Его нужно предварительно отварить и нарезать кубиками.
соль и специи.
любая зелень по вашему вкусу.

В кипящую воду (примерно 1 литр) отправляем куриное филе. Солим, перчим. Затем туда же отправляем морковь. Готовим около 20 минут, затем добавляем вермишель и варим около 7 минут. В самом конце кладем яйцо и при необходимости добавляем еще больше специй и зелени. ПП куриный суп готов!

Низкокалорийный суп из курицы

Для тех, кто хочет провести настоящий детокс, отлично подойдет такой вариант:

1 куриная грудка. Моем, нарезаем кубиками.
200 грамм сельдерея. Используем стебли. Промываем и нарезаем.
1 средняя морковь. Можно натереть на терке.
1 небольшая луковица. Можно не резать, а добавить целой. Так у вас получится ароматный овощной бульон.
1 красный болгарский перец. Чистим, режем кусочками или полукольцами.
Соль и специи по вкусу.

Куриное филе заливаем холодной водой и ставим на плиту. Как только вода закипит, добавляем соль и специи. Кладем все овощи. Готовим около 20 минут. Низкокалорийный суп из курицы готов!

Все предложенные варианты куриного пп супа являются диетическими и низкокалорийными. Обязательно включайте эти простые рецепты в свой рацион и худейте легко!

Что может быть лучше на обед, как тарелочка горячего, вкусного супчика? Куриный суп полюбился нам еще с детства, а если с тоненькой лапшой, вообще вкуснотища. Горячий суп согревает нас в холодный период, а благодаря легкому бульону его приятно употреблять и в теплое время.

Куриный суп с лапшой готовится легко и быстро, для приготовления лучше использовать филе курицы, т.к оно менее жирное. Тем, кто следит за своим весом или сидит на диете, куриный суп обязателен в рационе, он даст необходимое чувство сытности, при этом в 100 гр. содержится всего лишь 54 ккал.

Ингредиенты, который входят в рецепт куриного супа с лапшой:
- куриное филе – 0,5 кг.;
- картофель – 4-5 шт.;
- лапша – 100 гр.;
- лук – 1 шт.;
- морковь -1 шт.;
- зелень;
- соль, перец, специи по вкусу;
- растительное масло для жарки.

Как приготовить в домашних условиях

1. Куриное филе тщательно вымыть, порезать кусочками. Поставить кастрюлю с водой на огонь, выложить в воду кусочки мяса. Куриный суп с лапшой лучше готовить на вторичном бульоне, для этого мясо должно покипеть в воде 2-3 минуты, после этого воду полностью слить. Налить в кастрюлю с мясом свежую воду, посолить, после закипания мясо варить на медленном огне 30 минут, при необходимости снять шум.
2. Картофель вымыть, очистить от кожуры, нарезать маленькими кубиками. Добавить в суп. Варить 15 минут

3. Морковь вымыть, натереть на мелкой терке.

4. Лук тоненько порезать.

5. В разогретую сковороду налить чуть-чуть растительного масла и обжарить лук с морковью до легкого золотистого цвета. Добавить в бульон.

6. Зелень тщательно вымыть (можно предварительно замочить в воде, чтобы лучше вышел песок), мелко порезать и добавить в куриный суп. Проварить еще 2 минуты.

7. После того как суп полностью готов - отрегулировать на соль, добавить перец, специи по вкусу. Высыпать лапшу в кастрюлю, накрыть крышкой и выключить огонь. Таким образом, лапша «дойдет» в горячем супе и не получится разваренной.

8. Через 15 минут наше блюдо готово! Перед подачей куриный суп с лапшой украсить зеленью.

Ну а на второе можете приготовить чечевицу с овощами.
Приятного аппетита!
Автор рецепта куриного супа с лапшой: Ксения Лушпай.

Пост – это очищение души и тела. Именно в эти дни стоит наслаждаться простыми и легкими блюда, но в то же время желательно, чтобы они были полезными и вкусными, особенно если в семье есть маленькие детки. Постный суп из лапши – одно из таких кушаний, в меру сытный, аппетитный, недорогой и благодатный!

Ингредиенты для приготовления постного супа из лапши

Масло оливковое 2 столовые ложки
Лапша (или другие макаронные изделия) 100 грамм
Картофель 2 штуки (средние)
Морковь 2 штуки (маленькие)
Лук репчатый 2 штуки (маленькие)
Лук зеленый 2–3 пера
Перец горошком 2–3 штуки
Соль по вкусу
Вода очищенная 1 литр и 3 столовые ложки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Плита, Кастрюля с крышкой (емкость 3 литра), Кухонный нож, Разделочная доска, Глубокая тарелка – 4 штуки, Сковорода, Кухонная лопатка, Столовая ложка, Половник

Приготовление постного супа из лапши:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Шаг 2: варим постный суп из лапши.

Шаг 3: подаем постный суп из лапши.

Советы к рецепту:

– по желанию набор специй дополняют листом лавра, душистым перцем или другими пряностями, которые используют во время приготовления первых горячих блюд;

– если хотите, чтобы суп получился более наваристый, готовьте его на овощном отваре;

– иногда лук тушат 15 минут вместе с мелко нарезанными грибами, а также салатным перцем и только после этого добавляют в кастрюлю к полуготовым овощам;

– вместе с зеленым луком в суп можно добавить измельченный укроп, петрушку или кинзу.

Как приготовить в домашних условиях

3. Морковь вымыть, натереть на мелкой терке.

4. Лук тоненько порезать.

8. Через 15 минут наше блюдо готово! Перед подачей куриный суп с лапшой украсить зеленью.

Одной из лучших идей для семейного обеда является приготовление супа с лапшой по одному из классических рецептов. Лапша отлично сочетается с курицей, грибами и прочими ингредиентами, которые используются в подобных блюдах. Многие помнят такие супы с детства, ведь их готовили наши мамы и бабушки.
Существует множество способов, как приготовить куриный суп с лапшой. Некоторые из них достаточно просты, другие же потребуют больше времени и усердия. Но в любом случае результат предвосхитит все ваши ожидания, ведь вкусный суп с лапшой одинаково любят как дети, так и взрослые. Его можно подавать как на будничный, так и на праздничный стол.

Готовим классический куриный суп с домашней лапшой

Куриные супы готовят по всему миру. Нередко они причисляются к блюдам национальной кухни. Рассмотрим классический рецепт, который уже не первое десятилетие готовят в нашей стране.
Этот вкусный суп с лапшой потребует около двух часов вашего времени. Лапшу для него придется готовить самостоятельно, что несколько замедляет процесс. Однако конечный результат того стоит! Суп получается легким, ароматным и аппетитным.

Ингредиенты:

900 грамм курицы (можно взять бедра или крылышки);
пару морковок средних размеров;
1 большая луковица;
2 сельдерея;
чайная ложка (без верха) молотого перца;
вода (порядка трех литров);
лист лавровый (2 штуки);
соль;
зелень.

Ингредиенты для лапши:

6 желтков;
стакан муки;
яйцо;
30 миллилитров воды;
соль.

Каждой хозяйке известно, что курица варится быстро. Но для получения наваристого бульона спешить не следует. Поставив курицу вариться, можно заняться приготовлением яичной лапши.

Готовим классический куриный суп с домашней лапшой

Этапы приготовления:

Для бульона необходимо взять одну луковицу и морковку. Кладем их вместе с сельдереем в кастрюлю, добавляем мясо и заливаем водой.
Поджигаем газ, ждем, пока содержимое кастрюли закипит. Затем необходимо снять пенку и накрыть кастрюлю крышкой. Огонь делаем минимальный и варим не менее полутора часов.
Теперь можно делать лапшу. Сначала взбиваем желтки. В массу постепенно вводим воду, яйцо, затем солим. Тщательно перемешиваем.
Выливаем яичную смесь в муку. Месим тесто порядка 8-10 минут. Очень важно не переусердствовать. Как только получите гладкое и однородное тесто – прекращайте месить. Заворачиваем его в пленку и выжидаем около получаса.
Тесто получается достаточно много, поэтому его придется разделить на 2-3 части. Каждую из них раскатываем в тонкий корж. Притрушиваем мукой и скатываем в неплотные трубочки, после чего нарезаем соломкой (поперек трубочек). Для этого берем максимально острый нож, чтобы в процессе резки оказывать на наше тесто минимум давления.
Разложите лапшу на доске или столе, дав ей подсохнуть в течение получаса.
Пока наша лапша сохнет, нарезаем морковь и луковицу.
Достаем из бульона курицу и овощи. Мясо следует отделить от костей.
Добавляем в бульон свежие овощи. Заправляем специями, солим. После того как вода закипит, варим еще около 15 минут.
Забрасываем лапшу и готовим еще 3 минуты.
Добавляем куриное мясо, после чего огонь следует затушить.

Последний этап – посыпать суп зеленью.

Грибной суп с лапшой

В грибной сезон так хочется побаловать себя ароматным супчиком! Особенность этого рецепта в том, что грибы добавляются не только в бульон, но и в лапшу. Получается очень наваристое и сытное блюдо.
Если же у вас нет времени или желания возиться с домашней лапшой, вы вполне можете использовать магазинную. Оригинальный вкус грибного супа от этого не испортится.

Ингредиенты:

25-30 грамм сушеных грибов;
100 грамм замороженных грибов
2 литра куриного бульона;
2 зубка чеснока;
2 луковицы;
2 стебля сельдерея;
яйцо;
стакан муки;
сливочное масло для зажарки;
2 столовых ложки коньяка.

Для приготовления этого ароматного супа лучше всего подойдут белые грибы. В этом случае блюдо получится особенно вкусным.

Грибной суп с лапшой

Этапы приготовления:

Замачиваем сушеные грибы в теплой воде приблизительно на час. Предварительно отложите 4 гриба для приготовления лапши. Их замачивать не нужно.
Сливаем воду и хорошо промываем грибы.
Варим куриный бульон. В него следует добавить грибы, сельдерей, чеснок и луковицу (не разрезая). Доводим до кипения и варим около 20 минут.
Нарезаем 2 луковицы и прожариваем их в сливочном масле вместе со свежими грибами. Время жарки – около 10 минут.
Достаем из бульона овощи. Добавляем в него зажарку, специи и соль, а также коньяк. Доводим до кипения и варим около 10 минут.
Готовим лапшу. Для этого измельчаем оставленные сушеные грибы в кофемолке. Добавляем яйцо, муку и 3 столовых ложки воды. Месим тесто. Оно должно получиться максимально равномерным, лишенным комков. Перед тем, как готовить лапшу, необходимо дать тесту настояться в течение получаса. Затем раскатываем его, сворачиваем широкую трубочку, после чего нарезаем кольцами.
Перед тем, как отправить в суп нашу лапшу, она должна чуть подсохнуть. Для этого достаточно получаса.
Подсушенную грибную лапшу забрасываем в суп. После этого его следует варить не более 5-7 минут. Выключаем огонь и даем нашему супу как следует настояться (около 10 минут). Затем можно подавать блюдо к столу.

При желании суп с грибной лапшой можно украсить свежей зеленью.

Рецепт сырного супа с лапшой и брокколи

Этот домашний суп по достоинству оценят ваши родные и близкие! Одним из основных его ингредиентов выступает плавленый сыр, придающий блюду нежный сливочный вкус. Такое блюдо – отличная идея для легкого, но при этом достаточно сытного обеда! Рассмотрим, как приготовить вкусный суп с лапшой.

Ингредиенты:

100 грамм магазинной лапши;
400 грамм картошки;
вода (1,5 литра);
100 грамм сыра плавленого;
брокколи (около 150 грамм);
маленькая морковка;
луковица;
столовая ложка растительного масла;
молотый перец и соль;
лист лавровый;
свежая петрушка.

При приготовлении данного блюда используется готовая лапша. Это ускоряет и упрощает процесс готовки. При желании, вы можете использовать яичную лапшу из предыдущего рецепта.

Рецепт сырного супа с лапшой и брокколи

Этапы приготовления:

Картошку чистим и некрупно нарезаем. Выкладываем его в кастрюлю, после чего добавляем воду. Накрываем крышкой и ставим на средний огонь. Доведя до кипения, варим картошку в течение 10 минут.
Морковь и лук следует почистить, после чего лук нарезается, а морковь натирается на терке. Затем выкладываем овощи на сковороду, смазанную растительным маслом. Отправляем ее на средний огонь и обжариваем около 4 минут. Не забывайте помешивать овощи.
Брокколи необходимо промыть и отрезать толстые стебли. Разделите на маленькие соцветия или нарежьте острым ножом.
В суп следует засыпать брокколи, а также приготовленную зажарку.
Добавляем лапшу и специи. Хорошо перемешиваем наш суп, чтобы не дать лапше слипнуться в единый комок.
Посолите суп. Далее варим до того момента, когда лапша будет готова. Обычно для этого требуется 8-10 минут.
Берем мелкую терку и натираем плавленый сыр. Высыпаем его в кастрюлю и тщательно перемешиваем. Очень важно, чтобы сыр растворился и равномерно распределился по всей кастрюле.
Сырный суп следует довести до кипения, но не кипятить. Как только он начнет кипеть, выключаем огонь, после чего настаиваем блюдо в течение 10 минут.

Теперь наш суп готов! Для подачи промойте и мелко нарежьте петрушку, посыпав ею блюдо.

Рецепт овощного супа с лапшой и куриным филе

В этом супе используется рисовая лапша, которая стала очень популярной в последнее время. Ее оригинальный вкус подчеркивает нежное куриное филе. Этот легкий, прозрачный овощной суп будет хорош для семейного обеда.

Ингредиенты:

400 грамм куриного филе;
8 стаканов воды;
морковка;
зеленый лук (пару стеблей);
кукуруза маленькая (беби);
зубок чеснока;
луковица средних размеров;
100-130 грамм рисовой лапши;
имбирь;
4 бутона гвоздики;
пара звездочек аниса;
молотый перец и морская соль;
стебель сельдерея.

Рецепт овощного супа с лапшой и куриным филе

Этапы приготовления:

Берем среднюю кастрюлю и наливаем в нее воду. Добавив филе, ставим на сильный огонь. Ждем, пока вода закипит, и снижаем огонь до минимума.

Проварив курицу не более 20 минут, к ней нужно добавить чеснок, лук, специи и соль. Варить следует до готовности курицы. Обычно для этого требуется еще минут 20-25.

Морковку нарезаем колечками или соломкой – кто как любит. Но резать нужно достаточно мелко.

Вареное филе выкладываем на тарелку. Пока оно остывает, продолжаем варить бульон. Забрасываем в воду кукурузу, порезанную морковь, лук и сельдерей. Выставляем сильный огонь, чтобы бульон побыстрее закипел. Провариваем 4-5 минут.

На последнем этапе варим рисовую лапшу. Добавляем ее в суп, и после 4 минут варки снимаем его с огня.

Остывшее куриное филе нарезаем кубиками или рвем руками, добавляя в наш суп. Перчим и солим.

Суп готов! К столу его можно подавать сразу же после приготовления.

Постный гороховый суп с лапшой

Постная кухня может быть не только полезной, но и вкусной. Приготовив такой гороховый суп, вы непременно порадуете своих родных и близких. При этом в нем нет дорогих ингредиентов. Для готовки вам потребуется 2 часа времени.

Ингредиенты:

стакан гороха;
морковка;
3 средних картофелины;
около 3 литров воды;
2 луковицы;
соль и перец;
для жарки – масло растительное;
петрушка.

Чтобы приготовить лапшу нужно:

стакан муки;
80 мл воды;
щепотка соли.

Несмотря на малое количество компонентов и простоту приготовления, лапша будет очень вкусной. Этот постный суп наверняка придется по душе всем, кто интересуется здоровым питанием.

Постный гороховый суп с лапшой

Этапы приготовления:

Сушеный горох выкладываем в кастрюлю, тщательно промываем. Заливаем водой и начинаем варить на сильном огне. После закипания, огонь следует снизить и варить до размягчения гороха. Обычно для этого требуется 90-120 минут.
Чистим и моем картошку. Некрупно нарезаем ее и варим в отдельной емкости порядка 15-20 минут.
Готовим лапшу. Сначала просеиваем муку, к которой нужно добавить соль. Постепенно вливаем воду, замешивая тесто. Месим до тех пор, пока масса не будет однородной и густой. Затем накрываем его крышкой и отставляем на 15 минут.
Пока наше тесто подходит, занимаемся овощами. Чистим морковку и натираем ее. Чистим и режем лук.
Тонко раскатываем тесто. Если оно прилипает к столу или скалке, подсыпаем небольшое количество муки.
Сворачиваем трубочкой наш корж, после чего необходимо острым ножом нарезать его поперек мелкой соломкой.
Распределяем нашу лапшу по столу, дав ей как следует подсохнуть. Обычно этот процесс занимает не более получаса времени.
Тушим морковь и лук на сковороде около 3 минут. Выставляем средний огонь, не забываем помешивать, чтобы овощи не пригорели.
Когда горох достаточно разварится, зажарку можно будет переложить в кастрюлю. Добавляем соли, перца, лавровый лист и доводим до кипения.
Добавляем лапшу, после чего снова доводим наш суп до кипения. Варить блюдо следует около 5 минут на небольшом огне. После этого проверяем, сварилась ли лапша. Если да – снимаем блюдо с огня.
Моем и мелко шинкуем зелень. Добавляем ее в суп.

Постный гороховый суп с лапшой готов! Подавайте его на стол горячим.

Суп с куриной грудкой и вермишелью/лапшой — рецепт на каждый день без лишней возни! Если у вас нет времени на готовку, но хочется питаться домашней едой, тогда то для вас. Быстро, просто и недорого!

Вода 2 л
Куриная грудка 300 г
Масло растительное 2 ст.л.
Лапша 150 г
Зелень по вкусу
Петрушка (корень) 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Специи по вкусу
Соль по вкусу

На 100 грамм
Калории: 262 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 16.3 г
Углеводы: 21.8 г

Куриную грудку положить в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить вариться на газ. Во время закипания будет образовываться пена, которую необходимо сразу же снимать. Варить грудку 20-30 минут после закипания воды.

Лук почистить и порезать кубиками.

Морковь почистить и нарезать кубиками или натереть на терке.

Зелень мелко измельчить.

На разогретом растительном масле обжарить лук с морковью.

Когда куриное мясо будет уже готово, выловить его из кастрюли для дальнейшей нарезки и вместо грудки опустить в бульон зажарку.

После закипания супа, добавить лапшу и сразу перемешать.

Нарезать филе кубиками и отправить в кастрюлю. Варить до готовности лапши, 5-8 минут.

Подавать в красивой тарелке, украсив зеленью или гренками.

Совет: как приготовить домашние гренки для супа узнайте из этой статьи.

Всем приятного аппетита!

Готовьте с душой и тогда все блюда будут получаться вкусными!

Половинку куриной тушки промыть, луковицу очистить.

Сложить в кастрюлю курицу и луковицу, залить 3 литрами воды.

Варить до закипания, снять пену, убавить огонь и варить 1 час под крышкой на медленном огне.

Морковь и вторую луковицу очистить, морковь натереть на крупной терке, луковицу мелко нашинковать.

Добавить овощи и обжарить 2-3 минуты на среднем огне.

Курицу вынуть из бульона, луковицу выкинуть, она нам больше не нужна. Бульон процедить.

Добавить на 2 литра бульона 100-150 г лапши ТМ «Алейка» и 1/2 ч. ложки соли. Варить на среднем огне 3-5 минут.

Добавить обжаренные овощи в кастрюлю.

Курицу разобрать на мелкие кусочки мяса, удалить кости и кожу. Добавить мясо и мелко нашинкованную зелень петрушки в куриный суп с лапшой.

Дать настояться под крышкой 10-15 минут.

Куриный суп с лапшой готов. Разлить по тарелкам и подавать к столу.

Традиционные рожки и вермишель, модные спагетти и букатини, красивые ракушки и ромашки – 14 видов макарон ТМ «Алейка» удовлетворят самый взыскательный вкус.

Любой суп, в который добавляют лапшу (или другой вид пасты) называют суп-лапша. В мировой кулинарии существует превеликое множество вариантов супов с лапшой. Самый распространенный - куриный суп с лапшой или вермишелью. Готовить его лучше с домашней лапшой. Много рецептов супов с лапшой в азиатской кухне. Причем и лапша, и бульон для супов используются самые разные. В мясной, рыбный, овощной или грибной бульон добавляют гречневую, бобовую или рисовую лапшу.

Суп из говядины с домашней лапшой

Тарелка горячего наваристого супа непременно улучшит настроение. Для бульона подойдет говяжья лопатка или ребрышки. Мясо кладите в холодную воду, доводите её до кипения на среднем огне, а затем оставляйте самый маленький нагрев и варите, снимая пену.

Постный лагман

Лапшу для лагмана можно купить готовую или приготовить самостоятельно. Причем тесто для лапши можно подобрать на свой вкус. Как вам постная лапша на манке? Для овощной части лагмана подойдет .

Суп с фрикадельками и жидкой лапшой

Рецепт сытного, ароматного супа с фрикадельками, заправленного домашней лапшой, причем готовить ее - одно удовольствие. Тесто для лапши не надо вымешивать и раскатывать, его достаточно просто отсадить из корнетика прямо в кипящий бульон. Приготовлени.

Суп из утки с лапшой и грибами

Для приготовления хорошего, прозрачного бульона можно взять не целую тушку утки, а ограничиться спинкой и крылышки. Из грудки и ножек лучше приготовить что-то повкуснее, чем просто сварить. Когда будет готов прозрачный бульон из утки, самое время доб.

Суп из индейки с лапшой и сельдереем в мультиварке

Супы в мультиварке - находка для тех, кто не может долго стоять у плиты, но хочет правильно и вкусно питаться. Достаточно заготовить продукты и сложить их в чашу мультиварки, после чего можно заняться чем-то другим и даже уйти из дома. Рецепт одного .

Молочный суп с вермишелью

Не секрет, что в течение жизни вкусы человека иногда меняются. Тарелка с молочной лапшой примерно такой, которую из-за молочных пенок не хотел есть Дениска Кораблёв из рассказов Драгунского, иногда у взрослого человека вызывает аппетит и желание неме.

Манпар по-казахски

Манпар - рецепт сытного блюда казахской кухни, представляющего собой очень густой суп из мяса, различных овощей и кусочков теста. Существует немало рецептов приготовления этого невероятно вкусного и питательного блюда, отличающихся как видом мяса, та.

Суп с пельменями в мультиварке

Этот рецепт суп с пельменями и лапшой поможет накормить семью, если в холодильнике осталось всего 10-20 пельменей. Суп с пельменями не требует добавления пряностей и ароматных специй, так как пельмени имеют свой неповторимый аромат, который не стоит .

Домашняя лапша из утки

Не секрет, что домашние супы и бульоны не только вкусны, качествами, но еще и целебны. Вспомните хотя бы рецепт куриного супа «еврейский пенициллин». Домашняя лапша с уткой не исключение. Мясн.

Бешбармак с рыбой

Бешбармак с рыбой готовят только в некоторых районах Казахстана. В современной кухне для бешбармака берут рыбу разных пород, и семгу, и форель. Но всё же изначально, для этого бешбармака предусматривались рыбы именно осетровых пород, с которыми семга.

Суп страччателла по-римски с пастой тальолини

Есть вариант этого незатейливого, но обалденно вкусного супа страччателла без пасты. Но в моей книжке про итальянскую кухню повар Валентино Бонтемпи предлагает поженить суп и пасту. Он пишет, что такой вариант популярен в Риме. Это я к вопросу об аут.

Харира (Harira) - марокканский мясной суп

Харира (Harira) - это марокканский мясной суп, который готовят с добавлением нута, чечевицы и вермишели. И пусть вас не пугает такое сочетание. Представьте, что все это приправляется набором восточных специй, отчего суп становится пряно-острым и како.

Вьетнамский суп Фо из курицы (Суп Фо га)

Вьетнамский суп Фо из курицы варила с готовой приправой, в которую входят молотые имбирь, кардамон, анис и корица. Плюс чёрный перец, соль, сахар и рыбный соус. Думаю, что можно взять все приправы отдельно, примерно по хорошей, щедрой щепотке. Суп с .

Куриный бульон с домашней лапшой

Куриный бульон для домашней лапши варят только с солью, других специй не добавляют. В тесто для лапши замешивают на яйце с водой и 1 ст.л. растительного масла. Отдохнувшее тесто тонко раскатывают и дают ему подсохнуть, но здесь важно не пересушить, ч.

Куриный суп с брокколи и цветной капустой

Бульон для приготовления куриного супа с брокколи и цветной капустой можно варить на куриных бедрышках или грудке. Чтобы снизить калорийность блюда нужно использовать куриное филе и не добавлять картофель. Ингредиенты в рецепте перечислены для на 2.

Куриный суп с вермишелью в мультиварке

Куриный суп с вермишелью можно приготовить в мультиварке. Суп будет готов примерно через час. За это время успевают приготовиться и овощи, и мясо. По желанию в готовый куриный суп можно добавить кусочек сливочного или топленого масла. Так будет еще .

Куриный суп с грибами и галушками

В куриный суп с грибами можно добавить готовые галушки или лапшу, после чего проварить пару минут для готовности теста. Если у вас будет свободное время, то галушки можно быстро слепить, замесив тесто на воде. Грибы для супа лучше брать замороженные .

Куриный суп с сушеными грибами и вермишелью

Рецепт домашнего супа на курином бульоне с сушеными грибами и вермишелью. Готовится суп очень просто, из самых обычных продуктов, при этом времени на готовку уходит совсем немного. Важно правильно сварить насыщенный прозрачный куриный бульон.

Суп затируха

У каждого из нас была бабушка, и если бабушка пережила войну, голод и разруху, то она помнит этот рецепт. Возможно, даже вас кормила такой, или похожей на такую, затирухой. Рецепт постный, но можно варить и мясной вариант. Вкусно. Сытно. Быстро. Бюдж.

Тукпа - тибетский суп с лапшой и овощами

яичная лапша, вода, имбирь свежий, чеснок, помидоры, лук репчатый, капуста пекинская, морковь, стручковая фасоль, перец сладкий болгарский, лук зеленый, кинза, масло растительное для жарки, масло кунжутное

Суп лапша (домашняя) постная

лук репчатый, морковь, петрушка, растительное масло, специи, соль, мука, соль, немного кипяченой охлажденной воды

Суп-лапша грибной

вода, репчатый лук, сливочное масло, сухие грибы, белые коренья, картофель, зелень петрушки, лапша, соль

раздел: Грибные супы, Суп-лапша

Суп гороховый с домашней лапшой

горох (сушеный желтый), лук репчатый, белый гриб (сушеный), корень сельдерея, домашняя лапша, лавровый лист

раздел: Гороховые супы, Суп-лапша

Угро (Суп-лапша с мясом)

говядина или баранина, лук репчатый, морковь, зелень, горох, картофель, соль, специи, мука, яйцо, вода, соль.

раздел: Супы из баранины, Суп-лапша

Суп из вешенок с лапшой

вешенки, лук репчатый, корень петрушки, морковь, вода или куриный бульон, сливочное масло 1 ст. л., лапша, зелень петрушки, соль.

раздел: Грибные супы, Суп-лапша

Суп-лапша домашняя с мясом

кости, мясо с костью, лук репчатый, морковь, лапша, перец, соль

раздел: Татарская кухня, Суп-лапша

Суп из курицы по праву считается традиционным русским блюдом, которое можно готовить в самых разных вариациях. Если взять постное мясо и не обжаривать ингредиенты перед приготовлением, получится легкий диетический суп. Если же взять части курицы пожирнее, да еще сделать зажарку, удастся приготовить сытное и наваристое первое блюдо.

Куриный суп можно дополнять любимыми ингредиентами, отчего он станет еще вкуснее и ароматнее. Это могут быть грибы, плавленый сыр, зелень, сельдерей, крупы и так далее. Готовить супчик лучше перед самой подачей, так как его вкусно есть именно в горячем виде – по мере остывания бульон становится жирным, что понравится не каждому человеку.

Рецепт приготовления куриного супа с рисом

Вкусный и невероятно сытный супчик, который получается наваристым, а при правильном приготовлении может быть диетическим. Чтобы первое блюдо сварилось достаточно быстро, в качестве мяса можно использовать куриную грудку, так как она недолго варится и не содержит костей.

Продукты:

литр бульона из курицы;
одно куриное филе (отварное);
3 картофелины (чтобы суп получился гуще, картошки можно взять больше);
небольшая луковица и морковь;
2 большие ложки риса (длиннозерного, так как он не разваливается во время варки);
зелень (укроп, петрушка и так далее);
соль.

Как готовить суп

Морковь чистим и нарезаем кубиками, после чего обжариваем ее на масле до золотистого цвета – в среднем на это уйдет 10 минут. Затем кладем в сковороду мелко нарезанный лук и еще чуть-чуть обжариваем овощи до побледнения луковицы.

Рис промываем под горячей водой, чтобы лучше удалить грязь с крупы. Картофель нарезаем небольшими брусочками.

Бульон кипятим и кладем в него рис. После повторного закипания выкладываем овощную зажарку и снова кипятим бульон. Следом кладем картофель и варим первое блюдо до полного приготовления клубней.

Пока куриный суп с рисом варится, мелко режем мясо и зелень, после чего добавляем их в бульон. Солим, пробуем по готовности и выключаем плиту.

Суп из курицы с шампиньонами

Такое блюдо смело можно назвать диетическим и даже постным. Суп со свежими шампиньонами получается очень ароматным и вкусным. А если в бульон во время варки добавить корень сельдерея или петрушки, он станет более насыщенным и приобретет приятный оттенок. Такой суп наверняка придется по душе и детям, и взрослым.

Ингредиенты:

0,5 килограмма курицы (предпочтительней использовать грудинку);
250 грамм свежих шампиньонов;
головка лука;
6 средних картофелин;
морковь;
пара лавровых листочков;
любая зелень;
соль (также можно взять смесь перцев).

Вариант приготовления

Сначала подготовим бульон – промываем мясо птицы, удаляем пленочки, заливаем воду (в среднем понадобится 3 литра) и ставим на плиту. Чтобы суп получился более ароматным и наваристым, филе должно быть свежим, а не замороженным.

После закипания важно обязательно снять пенку, иначе она осядет и придаст бульону мутность.

Шампиньоны очищаем, промываем и режем мелкими кубиками. Выкладываем на сковороду и обжариваем до полного испарения влаги, не забыв добавить немного масла. В итоге грибы должны стать приятного светло-коричневого оттенка.

Лук и морковь нарезаем кубиками или измельчаем при помощи терки, после чего обжариваем овощи на масле до мягкости. По желанию морковь и лук можно не пассеровать – тогда супчик будет более диетическим.

Картофель режем средними кубиками и выкладываем в бульон, когда курица проварится на протяжении 20 минут. Мясо в это время нужно вынуть из кастрюли, а после остывания измельчить и отправить обратно в бульон.

Через 10 минут после варки картофеля кладем зажарку и грибы, перемешиваем суп и добавляем лавровый лист, соль, специи. Как только картошка станет полностью мягкой, посыпаем суп с шампиньонами зеленью и даем чуть-чуть настояться.

Рецепт с плавленым сыром

Благодаря плавленому сыру, вкус у супа становится нежным и сливочным. Особенно такой супчик понравится детям – главное добавить в него побольше зелени и использовать не только куриный бульон, но и мясо.

Продукты:

одна куриная грудка;
морковь;
1 луковица;
5 картофелин;
200 грамм плавленого сыра;
соль и специи.

Технология приготовления

Куриную грудку отвариваем до готовности (в среднем на это понадобится 20 минут), после чего разделяем ее на волокна.

В бульон насыпаем немного соли и выкладываем порезанный на мелкие кубики картофель (так блюдо быстрее приготовится).

Лук и морковь измельчаем любым привычным способом, после чего обжариваем на масле до мягкости. Выкладываем зажарку в кастрюлю вместе с мясом и варим до полного приготовления картофеля. Затем кладем в бульон плавленый сыр, хорошо перемешиваем и провариваем супчик еще 2-3 минуты.

Чтобы суп с плавленым сыром получился более ароматным, можно сдобрить его любой свежей зеленью или добавить любимые специи.

Суп из курицы с капустой

Щи – распространенное русское блюдо, которое часто готовится с куриным мясом. Птица придает бульону прекрасный вкус и делает блюдо более насыщенным. А сочетание капусты и курицы является не только вкусным, но и полезным для здоровья.

Ингредиенты:

2 куриных бедрышка;
2 картофелины;
пара зубчиков чеснока;
300 грамм капусты (используется белокочанная);
луковица и морковь;
молотый перец;
соль.

Как готовить

Бульон лучше подготовить заранее – тогда получится достаточно быстро сварить щи.

Лук и морковь очищаем. Луковицу мелко режем, а морковь измельчаем при помощи терки. Затем обжариваем овощи на слабом огне до румяного цвета, не забывая иногда помешивать зажарку.

Бульон доводим до кипения и выкладываем в него порезанный кубиками картофель. Капусту режем тонкими полосками и перекладываем в бульон после его повторного закипания. Следом выкладываем зажарку, добавляем соль и специи. В конце приготовления кладем в бульон мелко порезанный чеснок и зелень. В среднем суп варится 35-40 минут.

Куриный суп с клецками

Один из немногих супов, который можно и нужно давать маленьким детям. Блюдо получается приятного вкуса и содержит в себе массу полезных веществ, а готовится довольно быстро и просто.

Ингредиенты:

500 грамм курицы;
4 картофелины;
одно яйцо;
2 большие ложки молока (воды);
морковь;
луковица;
6 больших ложек муки;
соль;
зелень по вкусу.

Технология приготовления

Сначала нужно сварить бульон – для этого ставим вариться курицу до готовности, не забыв добавить в воду ароматные коренья или лавровый лист. После полного приготовления курицы ее необходимо достать из бульона, а его процедить.

Затем еще раз доводим бульон до кипения и кладем в него порезанный кубиками картофель.

Лук и морковь мелко нарезаем и слегка пассируем до мягкости на слабом огне, так как овощи не должны подгореть. Как только картофель начнет ставиться рыхлым и мягким, добавляем в кастрюлю зажарку, порезанное мясо и начинаем готовить тесто для клецок. В миску разбиваем яйцо, добавляем молоко и муку. В итоге тесто должно получиться немного жидковатым.

При помощи маленькой ложки выкладываем клецки в суп и варим его еще 5 минут. В конце блюдо нужно посолить и добавить зелень. Определить, сварился ли суп – тесто должно всплыть и находиться на поверхности.

Суп с лапшой и курицей

Такой суп по праву считается самым быстро готовящимся, так как всего через полчаса ароматное и сытное первое блюдо уже будет готово. А для приготовления супчика используются стандартные продукты, которые всегда имеются в доме.

Ингредиенты:

2 куриные грудки или любая другая куриная часть;
3 картофелины;
100 грамм лапши;
луковица;
соль и зелень.

Как готовить блюдо

Курицу ставим вариться – после закипания должно пройти 20-30 минут, за которые мясо успеет полностью провариться. Чтобы бульон получился более насыщенным, в него можно добавить корень петрушки.

Вытаскиваем курицу из бульона и даем остыть. Картофель нарезаем кубиками и кладем в кастрюлю. После закипания варим его 10 минут.

Луковицу мелко режем и недолго обжариваем в масле – в итоге она должна стать прозрачной.

Как только картошка начнет становиться мягкой, выкладываем в бульон лук и вермишель. Перемешиваем, добавляем соль и приправы и варим суп еще 5 минут. По желанию в него можно добавить чеснок, отчего вкус у блюда станет более пикантным и интересным.

Читайте также: