Суп из сельдерея по дюкану




Проблемы со входом? Напишите: editor@dukandiet.ru



Текущее время: 26 авг 2020, 11:18

Часовой пояс: UTC + 3 часа

Запрошенной темы не существует.

Часовой пояс: UTC + 3 часа

Powered By phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB

Томатный суп (Чередование)


Продукты:

  • Корень сельдерея — 1 шт
  • Помидоры — 5 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Оливковое масло — 0,5 ст. л.
  • Зелень — 40 гр
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Корень сельдерея очистите от кожицы, промойте под проточной водой и порежьте на мелкие кубики.
  2. Выложите на сковороду, залейте небольшим количеством воды и потушите на медленном огне, пока он не станет мягким.
  3. Лук и морковь мелко нашинкуйте и обжарьте в масле.
  4. Томаты порежьте на две части и протрите через сито.
  5. Налейте в кастрюлю 1,5 л кипятка, и запустите в него подготовленные овощи.
  6. Посолите, доведите до кипения и проварите в течение 3-5 минут.
  7. Снимите кастрюлю с огня, заправьте суп зеленью, вновь накройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут.

Сырный супчик с форелью и грибами (Чередование)


Продукты:

  • Филе форели — 200 гр
  • Морковь — 200 гр
  • Лук — 80 гр
  • Шампиньоны — 100 гр
  • Плавленый Дю-сыр — 150 гр
  • Твёрдый Дю-сыра — 100 гр
  • Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Специи, травы и зелень
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Почистите грибы, нарежьте их кусочками.
  2. Тонко нарежьте лук.
  3. Нарежьте морковь кубиками.
  4. Обжарьте на сковороде на масле лук, морковь и грибы.
  5. Нарежьте плавленый сыр и добавьте его вместе с тёртым твёрдым сыром в кипящую воду.
  6. Следом отправьте грибы и овощи.
  7. Когда сыр расплавится, посолите, поперчите, добавьте сушеный сельдерей и лавровый лист.
  8. После нарежьте небольшими кусочками филе форели и добавьте в суп, готовьте 15 минут.
  9. После разведите крахмал с водой и влейте в суп, перемешайте.
  10. Посыпьте зеленью, базиликом и готовьте еще 2 минуты.

Суп с мясом (Чередование)


Продукты:

  • Говяжий фарш — 500 гр
  • Цуккини — 300 гр
  • Баклажаны — 300 гр
  • Капуста — 250 гр
  • Помидоры — 300 гр
  • Стебель сельдерея — 300 гр
  • Морковь — 150 гр
  • Репчатый лук — 150 гр
  • Зелень, соль, перец
  • Растительное масло — 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Лук нарезать полукольцами.
  2. Баклажаны и цуккини нарезать кубиками.
  3. Капусту мелко нарезать соломкой.
  4. Помидоры нарезать кубиками.
  5. Сельдерей мелко нарезать.
  6. Морковь натереть на средней терке.
  7. На растительном масле в сотейнике слегка обжарить лук.
  8. Добавить морковь, немного обжарить.
  9. Добавить баклажаны.
  10. Следом добавить цуккини, тушить 5 минут.
  11. Добавить капусту. Сельдерей. Помидоры. Тушить еще 5 минут.
  12. Затем налить 2.5 литра воды, посолить, поперчить. Довести до кипения.
  13. Добавить фарш, маленькими кусочками. Варить 15 минут.
  14. Готовый суп посыпать зеленью.

Пюре из цветной капусты (Чередование)


Продукты:

  • Цветная капуста — 1 шт
  • Мягкий творожок (обезжиренный) — 3 ст.л.
  • Чеснок — 2 зуб
  • Соль и перец

Способ приготовления:

  1. Цветную капусту помыть и разобрать на соцветия.
  2. Положите капусту в пароварку, добавьте целые зубчики чеснока.
  3. Готовить капусту около 30-35 минут.
  4. Положите капусту в марлю, отожмите, постарайтесь выжать столько жидкости из овощей, сколько сможете.
  5. Взбейте в блендере выжатую цветную капусту, зубчики чеснока, творожок, соль и перец вместе до получения однородной массы

Куриный суп с яйцом (Чередование)


Продукты:

  • Вода — 5 л
  • Куриные грудки - 800 гр
  • Луковица — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Яйцо — 2 шт
  • Свежая зелень
  • Соль, перец
  • Оливковое масло — 1 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Курицу порезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон.
  2. Когда вода закипит, убавить огонь чтобы вода сильно не бурлила.
  3. Убрать пену, после этого можно посолить воду.
  4. Оставить курицу вариться минут на 10.
  5. Почистить лук и морковь.
  6. Морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
  7. Лук мелко порезать, обжарить овощи в небольшом количестве оливкового масла.
  8. Добавить овощи в суп, варить ещё минут 10.
  9. В миске взбить взбить яйца.
  10. Зелень порезать, добавить в суп.
  11. Быстро мешая суп ложкой в центре, тонкой струйкой влить яйца.
  12. Суп варить на небольшом огне еще 5-7 минут и убрать с огня.

Сырный суп с форелью и грибами (Чередование)


Продукты:

  • Филе форели- 250 гр
  • Морковь — 200 гр
  • Лук — 80 гр
  • Шампиньоны — 100 гр
  • Брокколи — 300 гр
  • Плавленый Дю-сыр — 150 гр
  • Твёрдый Дю-сыр — 100 гр
  • Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Специи, травы и зелень
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Почистите грибы, нарежьте их кусочками.
  2. Тонко нарежьте лук.
  3. Нарежьте морковь кубиками.
  4. Порежьте брокколи.
  5. Обжарьте на сковороде на масле лук, морковь и грибы.
  6. Нарежьте плавленый сыр и добавьте его вместе с тёртым твёрдым сыром в кипящую воду.
  7. Сразу добавить грибы и овощи.
  8. Когда сыр расплавится, посолите, поперчите, добавьте сушеный сельдерей и лавровый лист.
  9. Нарежьте небольшими кусочками филе форели и добавьте в суп, готовьте 15 минут.
  10. Разведите крахмал с водой и влейте в суп, перемешайте.
  11. Посыпьте зеленью, базиликом и готовьте еще 2 минуты.

Крем суп-пюре из цветной капусты (Чередование)



Продукты:

  • Оливковое масло — 1ч.л.
  • Луковица - 1 шт
  • Цветная капуста - 1 шт
  • Соль
  • Тимьян — 1ч.л.
  • Горячая вода — 2 чашки
  • Черный перец

Способ приготовления:

  1. Положите в кастрюлю цветную капусту, соль и перец, и 1 стакана воды.
  2. Варить на среднем огне и довести его до кипения.
  3. Накройте кастрюлю и пусть все вариться около 15 минут, пока капуста не станет мягкой.
  4. Добавить оставшуюся воду, лук и тимьян и продолжать кипятить на медленном огне в течение 20 минут.
  5. Снять с огня, смешать блендером до однородной массы.
  6. Дайте постоять 20 минут.

Суп с фрикадельками (Атака)


Продукты:

  • Фарш из куриной грудки — 300гр
  • Яйцо — 1 шт
  • Луковица - 1 шт
  • Отруби замоченные в молоке
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Блендером смешать все до однородной массы
  2. Накатать фрикаделек и опустить в подсоленную воду
  3. Как закипит, снять пенку, варить 5 минут.
  4. Перед подачей посыпать зеленью.

Окрошка (Атака)


Продукты:

  • Кефир 0% (Биобаланс) — 2 ст
  • Минеральная вода — ½ ст
  • Ветчина 4% (заменить кур. грудкой, кальмарами) — 2 кусочка
  • Яйцо — 2 шт
  • Белый уксус — ½ ст. л.
  • Укроп
  • Зеленый лук
  • Корнишон — 2 шт
  • Соль, перец

Способ применения:

  1. Порезать все ингредиенты, порубить зелень.
  2. Выложить в тарелки и залить кефиром, при необходимости залить минеральной водой.
  3. Добавить уксус, соль и перец по вкусу.
  4. Подавать окрошку холодной.

Холодный супчик «Таратор» (Чередование)


Продукты:

  • Кефир 0%
  • Укроп, петрушка
  • Свежий огурец
  • Соль
  • Чёрный молотый перец
  • Чеснок

Способ приготовления:

  1. Огурец и зелень нарезать мелко, залить охлажденным кефиром.
  2. Приправить по вкусу.

Название этой диеты говорит само за себя. Диета лёгкая, экономичная и удобная в летнее время года, когда можно без труда купить на рынке сельдерей.

Диета заключается в том, что в течение недели нужно включать в рацион сельдерейный суп. Причём в первый день он составляет основное меню и разбавляется лишь фруктами. С каждый последующим днём в меню включаются и другие продукты.

Сельдереевая диета используется для похудения. Считается, что именно сельдерей способствует уменьшению массы тела. И при правильном распределении пищи за неделю можно сбросить до 8 кг.

Полезные свойства сельдерея

Сельдерей хорош тем, что он обладает слабым мочегонным действием, нормализует водно-солевой баланс в организме.

В его листьях содержится до 80 % аскорбиновой кислоты, каротин, много витамина В1, В2, В6, РР, Е, К. Также найден витамин U, предотвращающий возникновение язвенной болезни.

В его составе есть аспарагин, тирозин, пектиновые вещества, манит, сахар.

Сельдерей богат кальцием, магнием, железом, фосфором, йодом. В его листьях очень много калия, который и оказывает мочегонное действие.

В его листьях много эфирных масел, благодаря которым он и обладает таким сильным, специфическим ароматом.

Его вкус действует возбуждающе на нервную и эндокринную систему.

Его назначают больным подагрой и ревматизмом, почечно-каменной болезнью и отложениями солей.

В чём заключается сельдереевая диета

Самое главное – это суп для похудения с сельдереем. Его можно есть без ограничений – несколько раз в день, так как сельдерей – низкокалорийный овощ (в 100 г содержится не более 30 ккал).

Кроме супа в меню каждый день добавляются новые продукты, без ущерба для снижения веса.

Основное условие: нельзя менять порядок введения этих самых продуктов или заменять одно другим.

Не рекомендуется есть суп вне диеты. Возможно, потому, чтобы он не надоедал.

Сельдереевая диета хороша тем, что её можно использовать довольно часто. Особенно понравится она тем, кто любит аромат сельдерея и его вкус. А супчик получается очень вкусным.

Такой суп нужно варить в большой кастрюле, чтобы хотя бы хватило на 2—3 дня. Многих волнует вопрос: что же делать остальным членам семьи, которые не собираются худеть?

На самом деле супчик очень вкусный и понравится всем. Те, кто не сидит на диете, могут облагородить его, добавив немного подсолнечного масла без запаха и заправить суп сметаной или кефиром. Домочадцам-мясоедам, которые никак не воспринимают вегетарианские супы, отварите или пожарьте кусок мяса.

Для супа лучше использовать черешковый сельдерей. Но его купить труднее, чем листовой. Поэтому готовьте из того сельдерея, какой сможете достать.


Томатный суп с различными овощами, свежим имбирём и чесноком - блюдо родом из Индии, где легкие овощные супы всегда в почёте. В индийских блюдах традиционно сочетаются три вкуса: солёный, пряный, сладкий. Чтобы не нарушать эти традиции добавьте вместо сахара одну таблетку подсластителя, так вы сбалансируете вкус блюда. К томатному супу можно приготовить небольшой кусочек нежирного мяса или отварить яйца, ведь в фазе чередования нужно есть и белки, и овощи.

Чтобы приготовить томатный суп с сельдереем и имбирем для похудения на диете Дюкана, потребуется 30 минут, из перечисленных ингредиентов получается 2 порции.

Ингредиенты:
- лук репчатый – 1 шт.;
- лук-шалот – 1 шт.;
- чеснок – 3 зуб.;
- имбирь свежий – 10 г;
- морковь – 1 шт.;
- помидор – 3 шт.;
- сельдерей черешковый – 100 г;
- молоко – 300 мл;
- заменитель сахара – 1 шт.;
- перец чёрный молотый – 2 г;
- соль – 5 г;
- масло сливочное – 5 г;
- масло оливковое – 5 г.

Как приготовить в домашних условиях

Растопите сливочное масло в кастрюле с толстым дном, добавьте чайную ложку оливкового масла. Положите мелко порезанный репчатый лук, лук-шалот и измельчённый чеснок. Обжаривайте эти ингредиенты 4 минуты.



Натрите морковь на крупной тёрке, небольшой кусочек имбиря, размером с большой палец, очистите, порежьте мелко. Добавьте морковь и имбирь к луку. Потушите до мягкости примерно 4 минуты.



Измельчите два стебля черешкового сельдерея, порежьте помидоры дольками. Сложите овощи в кастрюлю. Закройте плотно крышкой, тушите на медленном огне 15 минут, пока помидоры не станут мягкими.



Переложите тушеные овощи в блендер, добавьте чёрный молотый перец, соль.



Измельчите овощи до состояния пюре. Влейте молоко с низким содержанием жира.



Верните кастрюлю на огонь, доведите до кипения на медленном огне. Добавьте заменитель сахара.



Подавайте томатный суп-пюре горячим. В белково-овощные дни диеты Дюкана отварите 2 яйца или небольшой кусочек белого куриного мяса, томатный суп с сельдереем будет вкусным густым гарниром к белковой части блюда. Индийская кухня, пряная и ароматная, стала незаменимым источником разнообразных диетических и вегетарианских блюд в различных фазах диеты.


Думается, вам будет интересно взглянуть на список белковых продуктов.

Для решения проблемы пищеварения, а также при необходимости похудения и поддержания фигуры в нормальном состоянии многим помогает соблюдение эффективной диеты, получившей название по имени своего разработчика – французского диетолога Дюкана.

Овощные супы в диете Дюкана

Они очень полезны, поскольку способствуют выработке ферментов, расщепляющих белки. На качество желудочного сока влияния не оказывают. Это незаменимые блюда, как в вегетарианской, так и постной кухне. Прекрасно дополняются мясными бульонами. Предлагаем вам некоторые популярные овощные супы по Дюкану.

Гаспачо по Дюкану


Это диетический суп, одно из лучших блюд для быстрого похудения и достижения стройности. Относится к овощным витаминизированным супам. Подаётся, как правило, в холодном виде, иногда в стаканах. Нередко любители предпочитают употреблять «Гаспачо» перед основным приёмом пищи.

  • огурцы;
  • болгарский перец;
  • помидоры;
  • томатный сок(без сахара);
  • репчатый лук;
  • чеснок;
  • уксус;
  • специи.

Дополнительно к «Гаспачо» ставят лук, помидоры, свежие огурцы и сладкий перец. Разработано немало других рецептов овощного супа «Гаспачо» по Дюкану: с крабами, сыром. Каждый подберёт рецепт под себя.

Суп овощной с говяжьими фрикадельками


Для его приготовления понадобятся:

  • морковь;
  • сельдерей;
  • лук репчатый и лук-порей;
  • тимьян;
  • фарш говяжий;
  • овощной бульон;
  • яйца, перец и соль.
к содержанию ↑

Луковый суп по Дюкану

Идеальным средством, применяемым при похудении, является ароматный питательный луковый суп. Диета, основанная на применении такого блюда, полезна и эффективна. К тому же она не слишком затратная для семейного бюджета. В основу применения лука положена его способность к расщеплению жиров. Причём на это расходуется энергии больше, чем при приёме пищи. Такое обстоятельство позволяет быстро худеть, а также обеспечивать организм питательными веществами.


Такая организация питания не сложная. При приёме пищи человек всего лишь съедает луковый суп, при необходимости дополняя его овощами, фруктами, реже мясом и рыбой. Такой режим поддерживается в течение одной недели. За это время можно сбросить до 8 кг избыточного веса, очистить сосуды, поддержать иммунную систему. Луковую диету следует повторять ежемесячно.

По сути это своеобразный образ жизни, обеспечиваемый правильной организацией режима и рациона питания. Такой диеты можно следовать несколько месяцев и не только значительно снизить вес, но избавить организм от токсинов, жировых отложений и лишней жидкости. Проведение диеты предполагается в четыре последовательных этапа:

  • «Атака». На этом этапе происходит переход на питание продуктами, содержащими большое количество белка, как следствие – быстрый сброс веса.
  • «Круиз». Ставится задача выйти на нормальный вес.
  • «Консолидация». Восстановление сбалансированного питания. Этап продолжается до полного достижения цели.
  • «Стабилизация». Желаемый результат достигнут. Больше внимания требуется уделять контролю состояния организма.

Возможно, вас также заинтересуют:

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"


Представляем вашему вниманию ТОП-5 рецептов простых и вкусных супов по Дюкану на этапе «Атака». С нашей помощью вы сможете легко начать диету и быстро сбросить лишний вес. Низкокалорийные белковые первые блюда специально для вас!

Диета по методу Пьера Дюкана разрабатывалась на протяжении 40 лет. Она состоит из 4 этапов: 2 первых этапа предназначены для достаточно быстрой потери веса, а последующие призваны закреплять достигнутое. Сегодня мы обратимся к первой стадии под названием «Атака» и приготовим супы именно для нее.

В ходе разработанной автором методики был составлен список из 100 разрешенных продуктов, которые позволяют добиться результата. На сегодняшний день такая белковая диета считается одной из самых эффективных в мире.

Этап «Атака» состоит из 72 продуктов, содержащих протеины в больших количествах. Именно они активизируют и ускоряют процесс похудения. Также рекомендуем ознакомиться с другими диетическими рецептами.

  1. Куриный суп с лапшой [1]
  2. Томатный суп [2]
  3. Суп с луком-пореем и беконом [3]
  4. Марокканский суп [4]
  5. Крем-суп из шпината [5]

Куриный суп с лапшой [1]


Отличное и всем хорошо знакомое первое блюдо. Вкусное, ароматное и легкое, оно принесет вам не только пользу, но и удовольствие!

Ингредиенты:

  • Куриный бульон — 900 мл
  • Курица без костей и кожи — 175 грамм
  • Имбирь — 1 ч.л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Лапша — 50 грамм
  • Грибы — 6 шт.
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Соевый соус — 2 ст.л.
  • Базилик — по вкусу

Приготовление:

  1. В кастрюлю наливаем холодную воду и кладем курицу, а также мелко нарезанные чеснок и имбирь. Накрываем крышкой, доводим до кипения и варим 20 минут.
  2. Затем курицу нарезаем на мелкие кусочки и отправляем обратно в кастрюлю.
  3. Далее в кастрюлю помещаем грибы, нарезанные пластинками, а также лапшу, мелко нарезанный зеленый лук и соевый соус. Варим 3-4 минуты или до готовности лапшу.
  4. Готовое блюдо украшаем базиликом и зеленым луком.

Томатный суп [2]


Отличный рецепт с итальянскими нотками. Можно подавать и в холодном и в горячем виде. Невероятно вкусно, как и этот супчик!

Ингредиенты:

  • Томаты — 1,25 кг
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Стебель сельдерея — 1 шт.
  • Оливковое масло — 4 ст.л.
  • Томатная паста — 2 ч.л.
  • Подсластитель — по вкусу
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Овощной бульон — 1,2 литра

Приготовление:

  1. В кастрюле с разогретым оливковым масло обжариваем мелко нарезанные лук, морковь и стебель сельдерея в течение 10 минут.
  2. Затем добавляем томатную пасту, лавровый лист и подсластитель. Тщательно перемешиваем и тушим еще 2-3 минуты.
  3. Далее помещаем в кастрюлю мелко нарезанные томаты без кожи.Тушим 10 минут на среднем огне.
  4. Теперь вливаем овощной бульон, доводим до кипения и варим 25 минут.
  5. Затем помещаем содержимое кастрюли в блендер, предварительно удалив лавровый лист, и измельчаем до однородного состояния.
  6. Снова помещаем суп в кастрюлю и доводим до кипения. Блюдо готово!

Суп с луком-пореем и беконом [3]

Превосходное первое блюдо для любителей мяса. Ароматный бекон подарит вам радость и улыбку!


Ингредиенты:

  • Бекон — 7 кусочка
  • Лук — 1 шт.
  • Лук-порей — 400 грамм
  • Репа — 3 шт.
  • Овощной бульон — 1,4 литра
  • Сливки — 125 мл

Приготовление:

  1. В кастрюле обжариваем мелко нарезанные кусочки бекона и лук до золотистого цвета в течение 5 минут. Часть бекона оставьте для украшения блюда.
  2. Затем добавляем нарезанные лук-порей и репу, тщательно перемешиваем. Обжариваем 5 минут.
  3. Теперь вливаем овощной бульон и варим на среднем огне в течение 20 минут.
  4. Далее с помощью блендера измельчаем содержимое, добавив сливки.
  5. Готовое блюдо украшаем кусочками бекона и подаем с хрустящим хлебом.

Марокканский суп [4]

Легендарный овощной суп из Марокко. Пряный и ароматный, он восхитит вас несомненно!


Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 1 ч.л.
  • Лук — 1 шт.
  • Стебель сельдерея — 2 шт.
  • Тмин — 2 ч.л.
  • Овощной бульон — 600 мл
  • Томаты — 400 грамм
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Фасоль консервированная — 1 банка
  • Лимонный сок — 2 ст.л.
  • Петрушка, черный перец — по вкусу

Приготовление:

  1. В кастрюле с разогретым оливковым маслом обжариваем мелко нарезанные лук и стебель сельдерея в течение 10 минут, затем добавляем чеснок и тмин и обжариваем еще 1-2 минуты.
  2. Далее вливаем овощной бульон, добавляем нарезанные томаты, а также черный перец. Варим 8 минут.
  3. Теперь кладем фасоль и лимонный сок, варим еще 2 минуты.
  4. Готовое блюдо подаем с мелко нарезанной петрушкой.

Крем-суп из шпината [5]


Очень легкий и низкокалорийный овощной суп. Вы быстро и просто сможете его приготовить без особого труда!

Ингредиенты:

  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Куриный бульон — 450 мл
  • Молоко — 600 мл
  • Шпинат — 450 грамм
  • Цедра лимона — 1/2 шт.
  • Мускатный орех — по вкусу
  • Оливковое масло — 2 ч.л.
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. В кастрюле с разогретым оливковым маслом обжариваем мелко нарезанный лук в течение 5-6 минут.
  2. Теперь вливаем куриный бульон и доводим до кипения, затем добавляем молоко и снова кипятим.
  3. Затем добавляем половину шпината и цедру лимона. Варим 15 минут.
  4. После этого помещаем содержимое в блендер, добавив оставшийся шпинат, и измельчаем.
  5. Теперь снова отправляем суп в кастрюлю, доводим до кипения, солим, перчим и добавляем мускатный орех.

Хорошего вам дня и приятного аппетита! Готовьте только лучшее с нами!

Хотите еще больше вкусных рецептов? Подписывайтесь на нас!

Оставляйте свои пожелания и предложения в комментариях!


Фрикадельки

Ароматный овощной супчик.


Луковицу мелко порезать, морковь натереть на терке, помидоры нарезать кубиками, выложить на дно кастрюли, где будет готовиться суп, обжарить на оливковом масле 2-3 минуты с добавлением тимьяна.


Налить бульон, добавить нашинкованную капусту и нарезанный соломкой сельдерей, варить до готовности.

Пока овощи варятся приготовить фрикадельки. Смешать фарш, лук (я натерла на мелкой терке), чеснок (пропустить через чеснокодавку), посолить и поперчить по вкусу.

Отщипывая чайной ложечкой фарш сформировать фрикадельки не больше 2 см в диаметре (прекрасно держатся и без добавления яйца).

Вкус сельдереевого супа для похудения не всем нравится, но многие выбирают именно его. За 1-2 недели, что длится строгая диета, худеющие сбрасывают от 2 до 8 кг лишнего веса. Этот убедительный результат взят из реальных отзывов. За 7-14 дней ненужные килограммы уходят, метаболизм разгоняется, а кишечник очищается.

Правильный рецепт сельдереевого супа

В порции супа, приготовленного по классическому рецепту, минимум калорий. Блюдо вкуснее, если приготовлено из стеблей. Для готовки нужна кастрюля, объем воды произвольный, но ее наливают в последнюю очередь.

  • стручок сладкого перца, цвет не важен;
  • спелые, красные помидоры – 2 шт;
  • лук – 4-5 головок среднего размера;
  • сельдерей – 300 г, стебли без листьев;
  • белокочанная капуста – 500 г.


Подготовка овощей отнимает минимум времени

Помидоры и перец нарезают кубиками, лук – кольцами, сельдерей и капусту шинкуют. Все кладут в кастрюлю, заливают водой. Доводят суп до кипения, варят 5-10 минут. В слегка похрустывающих овощах сохраняются полезные вещества.

Боннский суп для похудения

Этот суп отлично сжигает жир. Он является главным блюдом в диете доктора Митчелла. В его составе продукты, активизирующие метаболизм. В составе есть постная говядина, ее используют только для приготовления бульона, а само мясо худеющий не ест.

  • стручок красного болгарского перца;
  • 0,5 л томатного сока;
  • по 250 г молодой моркови, стручковой фасоли;
  • небольшой кочан капусты;
  • 100 г корневого или стеблевого сельдерея;
  • 400 г говяжьего филе.

Сначала отваривают филе говядины, бульон процеживают, заливают им нарезанные кубиками овощи (морковь, перец, лук, сельдерей) и некрупно нашинкованную капусту.


Бутерброды запрещено есть на диете

Все доводят до кипения, через 5 минут вливают томатный сок, спускают стручковую фасоль, варят до готовности 30 минут. Специи и соль не используют. Суп из стеблевого и корневого сельдерея на говяжьем бульоне и без специй очень вкусный.

Салат из сельдерея со свеклой

Чтобы диета на сельдереевом супе не стала совсем в тягость, для разнообразия употребляйте сельдерей в виде салата. Например, салат из сельдерея и свеклы. В блюде два полезных овоща: один сжигает жир, а второй улучшает работу эндокринной и пищеварительной системы. На приготовление салата нужно 1 час 30 минут. Под приятную музыку время пролетит незаметно.

  • печеная свекла (корнеплоды среднего размера) – 3 шт;
  • черешки стеблевого сельдерея без листьев – 5 шт;
  • листовой салат (любой) – 70 г.

Во время диеты суп готовят ежедневно, есть вчерашнее блюдо запрещено

  • масло оливковое первого отжима – 2 ст. л;
  • измельченные зубчики чеснока – 2 шт;
  • половинка лимона, количество сока по вкусу.


Для заправки в оливковое масло добавляют измельченный чеснок

Овощи нарезают соломкой, салатные листья рвут руками, все перемешивают, заливают соусом, дают постоять 10-15 минут. На диете салат из стеблевого сельдерея со свеклой едят на обед, на ужин или во время второго завтрака.

Диета на супе из сельдерея: меню на каждый день

Понедельник, как известно, день тяжелый, но именно с него лучше начать худеть. На принтере можно распечатать меню на каждый день, прикрепить его магнитиком к дверце холодильника и все семь дней точно следовать рекомендациям диетологов.

Понедельник

Полностью исключить молочные, кисломолочные продукты. Без ограничения пить воду, а из напитков – зеленый и черный чай, кофе. Сахар не добавлять! Между основными приемами пищи есть фрукты. Под запретом плоды инжира, бананы и виноград.

Суточную норму диетического овощного супа из сельдерея приготовить утром по классическому рецепту. Нужно есть супчик в любом количестве во время первого и второго завтрака, на ужин и обед.

Вторник

Вновь основное блюдо дня − суп из сельдерея, пить только воду. Во вторник нельзя есть чечевицу, блюда из фасоли, салаты с кукурузой и зеленым горошком. В меню включить овощи, приготовить их одним из указанных способов:

  • отварить;
  • потушить;
  • припустить на пару;
  • сделать салат.


Можно приготовить овощную нарезку

Среда

Меню этого дня радует разнообразием. Пить допускается не только воду, поэтому из напитков можно себе позволить соки. Приготовить их из свежих фруктов:

  • яблок;
  • апельсинов;
  • персиков;
  • груш.

Суп из сельдерея можно измельчить блендером, добавить немного соли, перца, других специй

Из фруктов в среду нельзя бананы, из овощей − картофель, еще под запретом все бобовые.

Четверг

Как всегда 3-3,5 литра овощного супа с сельдереем можно съесть за день. Во время перекусов разрешено лакомиться бананами, суточная норма – 3 штуки, и другими фруктами. Приятная поблажка – натуральный, нежирный йогурт.

В четверг этим напитком разрешено разнообразить фруктово-овощное меню. Важно соблюсти основное требование дня: каждый прием пищи закончить порцией сока, выжатого из корня сельдерея.

Пятница

Наконец-то в рационе есть мясо. В пятницу нужно отварить 300 г постной говядины, филе поделить на 3 порции. На гарнир порезать помидоры. Обязательное блюдо – суп. По порции съедать не менее трех раз в день. В течение пятницы пьют воду и нежирный кефир.

Суббота

И снова в рационе филе говядины. На день отварить 450-600 г, кусок произвольно поделить на 3 порции. Для гарнира приготовить легкий микс из шпината и листового салата. Каждый основной прием пищи начинать с супа.


Если на субботу запланирована поездка на дачу, то говядину можно запечь на углях

Воскресенье

Без ограничений в течение дня пьют фруктовые соки, воду, едят супчик из сельдерея. Помимо этого разрешены блюда из овощей, бурого риса. Чаще всего на второе готовят вегетарианское ризотто, масло не используют.

На этой диете допускается сидеть две недели, с 8 по 14 день нужно придерживаться рациона 1-7 дня

Польза сельдерея для женщин при похудении

За счет низкой калорийности (30 кКал в 100 г порции) суп из сельдерея разрешено есть в неограниченных количествах. Дробный прием пищи подавляет приступы голода, за неделю женщины, не нарушающие правил диеты, добиваются хороших результатов.

Помимо потери веса (2-6 кг), ежедневное употребление супа, сока, смузи из стеблей, корней и листьев сельдерея приносит пользу женскому здоровью:

  • кожа лица очищается;
  • исчезают мешки и темные круги под глазами;
  • укрепляются ногти и волосы;
  • пропадают отеки.


В этом овоще есть все, что нужно для женской красоты

В мякоти и зелени сельдерея есть витамин молодости E, природный сжигатель жира – витамин C, куча полезных микроэлементов. Из стеблей и корня можно готовить вкусные блюда на каждый день. Даже сельдерей, потушенный со сметаной или сливками, не испортит талию.

Система питания на основе сельдерея помогает сбросить лишний вес без ущерба для здоровья. В видео подборка полезных рецептов с корневым сельдереем для быстрого похудения.

Грибной суп Дюкана


Данный рецепт подойдет для любого этапа диеты Дюкана, кроме начального.

  • куриное филе – 1 шт.;
  • шампиньоны (или другие грибы) – 800 г;
  • нежирное молоко – 1 стакан;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • соль, специи.

Вкуснее суп будет, если вы приготовите его одновременно на курином и грибном бульоне. Для этого отварите филе и грибы в разных кастрюлях, посолив воду и добавив в нее любимые приправы. Курица будет еще ароматнее, если вместе с ней отварить луковицу.

Готовые грибы и птицу нарежьте небольшими кусками и измельчите в блендере в сплошную массу. Два бульона смешайте в один и в него же добавьте молоко. Куриную и грибную смесь выложите в кастрюлю с бульоном, еще раз доведите до кипения.

За несколько минут до готовности супа-пюре по Дюкану положите в блюдо травы и специи. Зелень оптимально добавить уже в тарелку при подаче.

Рыбный суп Дюкана


Хороший вариант супа для чередования, закрепления и стабилизации.

  • красная рыба;
  • сыр тофу – 100 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • растительное масло;
  • соль, специи, зелень.

Небольшим количеством масла смажьте поверхность сковороды, обжарьте на ней измельченный лук и тофу. Рыбу отварите с солью, лавровым листом и прочими приправами. Когда бульон будет готов, рыбу достаньте и положите в воду тофу с луком. Взбитое яйцо потихоньку влейте в кипящую воду, перемешайте, добавьте порубленную зелень.

Куриный суп по Дюкану


Такое блюдо будет отличным обедом на всех этапах диеты.

  • филе курицы – 1 шт.;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • зелень;
  • специи, соль.

Куриное мясо перекрутите в мясорубке, соедините с одним яйцом, посолите и приправьте. Соорудите из фарша фрикадельки, отварите в кипящей воде в течение 10 минут. Измельчите второе сваренное яйцо, добавьте в суп и, часто помешивая, готовьте еще около 5 минут. За минуту до окончания готовки добавьте в блюдо зелень.

Суп с фрикадельками Дюкан на кефире


Еще один великолепный рецепт для атаки и белковых дней чередования.

  • нежирный кефир – 1 л;
  • куриное яйцо;
  • зелень;
  • филе курицы и индейки – по 200 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • соль, специи.

Из курицы и индейки приготовьте фарш, хорошо перемешайте его с мелко нарезанным луком, укропом и прочей зеленью. Фарш разделите на маленькие круглые комочки.

Бульон приготовьте из кефира, сырого куриного яйца и половины литра воды. Постоянно мешайте жидкость, пока она не закипит. Затем положите в суп фрикадельки и, периодически помешивая, варите до 20 минут. В самом конце готовки добавьте в блюдо зелень, погасите огонь, прикройте крышкой и выждите полчаса. Суп можно подавать.

Яичный суп по Дюкану


  • бульон на курице – 4 стакана;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • желток куриного яйца – 1 шт.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • порошок имбиря – на кончике чайной ложки;
  • специи, соль, зелень.

В кипящую воду всыпьте имбирный порошок и положите нарезанный лук. Пусть жидкость кипит на маленьком огне, пока вы смешиваете яйца и яичный желток в однородную смесь. Быстро вылейте взбитые яйца в суп и перемешайте. Выждите 2-3 минуты, пока яичные волокна проварятся. Посолите, добавьте специи, перед подачей украсьте рубленой зеленью.

Тыквенный суп по Дюкану


Отличный вариант для всех фаз программы, исключая атаку.

  • тыква – 250 г мякоти;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • фенхель – 1 шт.;
  • нежирное молоко – 100 мл;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль, специи.

Из тыквы для приготовления понадобится только мякоть. Аккуратно извлеките ее из “оболочки”, очистите от семян и нарежьте кубиками. Лук, морковь и фенхель измельчите при помощи ножа. Обжарьте все овощи на антипригарной сковороде, тыкву добавьте в последнюю очередь. Когда овощи обжарятся, залейте их несколькими ложками воды, прикройте крышкой и тушите в течение получаса. Не забывайте периодически перемешивать блюдо, чтобы оно не пригорело.

Спустя 30 минут влейте в сковороду подогретое молоко. Посолите, добавьте травы и специи. Последний штрих – взбить получившуюся массу в блендере. Суп можно подавать с обезжиренным йогуртом.

Луковый суп по Дюкану


Рецепт для овощных дней чередования и всех других этапов, кроме атаки.

  • репчатый лук – 6 шт.;
  • корень сельдерея;
  • сушенный чеснок;
  • зелень;
  • соль, специи.

Луковицы разделите на две части, протрите со всех сторон растительным маслом, посолите, намажьте давленным чесноком, посыпьте зеленью и запеките до готовности в духовке. Сельдерей натрите на мелкой терке, всыпьте в кастрюлю с водой. Туда же отправьте и готовый лук.

Когда вода закипит, погасите огонь и дайте супу остыть. Все сваренные компоненты взбейте в блендере и разливайте по тарелкам. В качестве заправки подойдет обезжиренный несладкий йогурт.

Суп-пюре из брокколи по Дюкану


Суп для всех этапов, кроме атаки, на которой можно есть лишь белковую пищу.

  • филе курицы – 1 шт.;
  • брокколи – 100 г;
  • шампиньоны – 50 г;
  • нежирное молоко – 1 ст.л.;
  • соль, специи.

Мелко нарезанную грудку и брокколи отварите до готовности, после чего достаньте из воды и измельчите в блендере до состояния кашицы. Грибы порубите на пластинки и обжарьте на антипригарной поверхности с луком, солью и специями. Все продукты поместите в бульон, влейте молоко, добавьте зелень. Достаточно довести блюдо до кипения, и оно будет готово.

Сырный суп из морепродуктов по Дюкану


Прекрасный рецепт как для атаки, так и для любого другого уровня диеты.

  • коктейль из морепродуктов – 0,5 кг;
  • плавленный сыр – 100 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • соль, специи, зелень.

Морепродукты берите замороженные, лучше всего подойдет ассорти или коктейль. Для супа понадобится их разморозить, позаботьтесь об этом заранее.

Нарежьте лук и обжарьте его без масла на антипригарной сковороде. В кипящую воду опустите размороженные морепродукты, туда же добавьте пассированный лук.

Выждите, пока вода снова закипит, и понемногу начинайте добавлять сыр. После каждой порции активно размешивайте суп, чтобы сыр полностью растворился. Лучше всего использовать не покупной продукт, а найти в интернете рецепт сыра по Дюкану. Чудо-суп от этого выиграет и в аромате, и в пользе для организма.

Посолите, приправьте по вкусу, потомите на маленьком огне еще минут 5 и отключайте газ.

Зеленый борщ по Дюкану


Овощные супы по Дюкану – неплохой вариант здоровой пищи, особенно в летнее время. Такой рецепт подойдет для этапа чередования.

  • грудка курицы с костью;
  • капуста – 0,5 шт.;
  • болгарский перец – по 0,5 шт. красного и желтого;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • соль, специи, зелень.

Приготовьте бульон, отварив курицу вместе с костью в соленой воде. Мясо достаньте, а на его место отправьте порубленные на кубики овощи. Птицу снимите с косточки, измельчите и также добавьте в суп.

Теперь варите блюдо до полной готовности овощей. За несколько минут до выключения газа начните добавлять специи. В таком супе органично будет сочетаться перец горошком и гвоздика. Погасив огонь, всыпьте в кастрюлю мелко нарезанную зелень и закройте крышкой. Дайте супу настояться хотя бы полчаса, и зелень придаст ему необычайный аромат.

Подавать на стол можно с мягким обезжиренным творогом.

Рецепт салата оливье по дюкановской технологии

…Данная рецептура салата почти классическая. Но вкусовые качества немного разбавлены некоторыми ингредиентами, которые и есть изюминкой этого блюда. Добавление сельдерея в салат привносит в закуску пикантные нотки. Итак, чтоб приготовить это яство, соберем продуктовый набор:

  • Филе курицы — 150 грамм
  • огурцов — 1 штуку
  • яиц — 5 штук
  • корня сельдерея — 150 грамм
  • зелени — пучок
  • майонеза или обезжиренного йогурта — 4 стол. ложечки.

1. Вначале необходимо отварить сельдерей, куриное мясо и яйца. У сельдерея некоторые замечают наличие специфического вкуса, который Пьер Дюкан предлагает смягчить, использовав необычную технологию термообработки.

2. Вначале корень очистите и нарежьте на небольшие кубики. Далее отправьте его в кипящую воду, пару минут проварите, смойте холодной водой и пусть снова варится в другой воде.

3. Все компоненты нарежьте, отправьте к остывшему сельдерею. Заправьте йогуртом, который предварительно можно смешать с вареным желтком.

Рецепт куриного салата с добавлением сельдерея

Подготовьте такой продуктовый набор:

  • Куриной грудки — 350 грамм
  • овсяных отрубей — 3 стол. ложки
  • соли — по вкусовым предпочтениям
  • стебля сельдерея — несколько штук
  • твердого дюкановского сыра или любого обезжиренного — 40 грамм
  • оливкового масла — 1 чайн. ложку
  • зелени укропа или петрушки — на свое усмотрение.

…Приготовление чудесного белкового салатика простое, а готовое блюдо не оставит равнодушными ни одного члена семьи. Сельдерей и тертый сыр в курином салате отлично подойдут по сочетанию с остальными ингредиентами и рекомендовано это яство употреблять на этапе Чередование. Дюкан диета — меню на неделю рассчитать не сложно, ведь в разрешенных продуктах много разнообразия.


1. Куриную грудку промойте, промокните салфеткой и нарубите на небольшие кусочки, приправьте и посолите. Сверху посыпьте мукой из овсяных отрубей. Обжарьте на сковородке с антипригарным покрытием, мешая.

2. Стебель сельдерея помойте и нашинкуйте на колечки.

3. Разложите куриные кусочки порционно в салатницы, добавьте сельдерей, помешайте, посыпьте натертым сыром.

4. Приправьте небольшим количеством оливкового масла (чайная ложечка). Но можно это яство и не сдобривать данным продуктом, так как из курицы и сельдерея выделяется ароматный сок, который дает сочность и без заправки.

Читайте также: