Суп из шампиньонов с брюссельской капустой

Суп из брюссельской капусты с грибами, казалось бы необычное сочетание, тем не менее оно достойно внимания. Непосредственно перед приготовлением супа, капусту надо отварить в течение 5 минут. Это делается для того, чтобы ослабить терпкий вкус, которым обладает брюссельская капуста.

Продукты для приготовления:

  • Брюссельская капуста 500 грамм
  • Грибы 250 грамм
  • Картошка 2 штуки
  • Морковь 1 штука
  • Лук 1 головка
  • Болгарский перец 1 штука
  • Сельдерей 1 веточка
  • Укроп несколько веточек
  • Молотый сладкий красный перец 1 чайная ложка
  • Соль и перец по вкусу
  • Оливковое масло 2 или 3 столовых ложки

Как приготовить суп из брюссельской капусты с грибами

Как я писала выше, капусту надо предварительно отварить, перед этим почистить ее от внешних вялых и пожелтевших листочков, помыть, большие кочанчики разрезать пополам. Пока варится капуста почистить и порезать остальные овощи. Порезать лук и перец соломкой, морковь кружочками, или так как вам удобно.
Крупные грибы порезать кусочками, мелкие можно оставить целыми. В казане или кастрюле обжарить на оливковом масле до прозрачности лук, затем добавить измельчённые болгарский перец, сельдерей и морковь.
Потушить все в течение 5 минут, положить порезанный картофель, брюссельскую капусту и грибы, перемешать и залить овощи кипятком или обощным бульоном. После закипания убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой. Варить 15-20 минут. В готовый суп добавить мелко порезанный укроп. Суп из брюссельской капусты с грибами хорошо подать с чесночными гренками. Приятного аппетита.



  • Комментарии
  • В избранное
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Шампиньоны 7 шт.
  • Зелень 0,5 пуч.
  • Сыр плавленый 100 г
  • Капуста брюссельская 200 г
  • Зелень 0,5 пучка
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Картофель
  • Тип блюда:Обед

Для приготовления супа, нам понадобится картофель, брюсельская капуста, лук, морковь, шампиньоны, сырочек, растительное масло, зелень, соль, перец.


Картофель чистим, моем и нарезаем мелкими кусочками.


Морковь нарезаем удобным для вас способом.


Лук мелко нарезаем.


Лук и морковь пассеруем на растительном масле.


Грибы чистим и мелко нарезаем.


Брюссельскую капусту очищаем от верхних листьев.


Картофель отправляем вариться и когда он закипит, добавим к картофелю грибы и капусту.


Сырочек мелко нарезаем и отправляем в суп. Когда сырок растворится, суп солим и перчим. Часть зелени добавляем в суп, а оставшуюся будем добавлять в тарелки.


А давайте приготовим суп из брюссельской капусты с грибами. Обогащенный белками, аминокислотами, минералами и витаминами, это блюдо получается довольно питательным, но при этом не отяжеляет желудок, наполняя организм жизненной энергией, а это то, что нам сейчас нужно. Такой супчик пойдет как взрослым, так и деткам!

Ингредиенты для «Суп из брюссельской капусты с шампиньонами»:

  • Свинина (нежирная, лучше на косточке) — 300 г
  • Капуста брюссельская — 300 г
  • Шампиньоны (белые,подосиновики 5-6) — 15 шт
  • Картофель (некрупный) — 3 шт
  • Морковь — 1\2 шт
  • Лук репчатый — 1\2 шт
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Зелень — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2038 ккал 		белки
94.4 г 		жиры
137.2 г 		углеводы
105.8 г
100 г блюда
ккал
117.8 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
7.9 г		 углеводы
6.1 г

Рецепт «Суп из брюссельской капусты с шампиньонами»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Грибной суп с чечевицей

  • 40
  • 107
  • 4068

Густой суп с фасолью и кукурузой

  • 22
  • 49
  • 617

Суп картофельный

  • 136
  • 154
  • 4041

Суп с фасолью и грибами

  • 36
  • 141
  • 26795

Суп фасолевый с курицей

  • 46
  • 270
  • 20591

Суп из томатов и белой фасоли по-итальянски

  • 163
  • 825
  • 33802

Вьетнамский суп "Фо га"

  • 31
  • 80
  • 1923

Грибной суп с макаронами

  • 255
  • 593
  • 53049

Суп сырный без мяса

  • 33
  • 35
  • 11536

Попробуйте приготовить вместе

Перловка с мясом "Огородная царица"

  • 71
  • 614
  • 6530

Салат "Солнце Болгарии" (а-ля "шопский")

  • 29
  • 159
  • 13267

Печеночный торт

  • 178
  • 2427
  • 407606

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы


20 января 2018 года ms olya1226 #


20 января 2018 года granichnik66 # (автор рецепта)


10 января 2017 года Зиглата #


10 января 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)



Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Опции темы
  • Версия для печати
  • Поиск по теме
    Отображение
    • Линейный вид
    • Комбинированный вид
    • Древовидный вид

    • Грибной суп с брюссельской капустой (БЛПП)

    ГРИБНОЙ СУП С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ (БЛПП)

    Я очень люблю этот супчик и готовлю его с незапамятных времём. Вот решила поделиться рецептом.

    Ингридиенты на 4 порции
    Сухие грибы - 25 г
    Свежая (или замороженная) брюссельская капуста - 400 г
    Луковица небольшая - 1 шт.
    Вода - 1 литр
    ОМ - 3 - 4 ст. л.
    Сметана - по вкусу.

    Приготовление
    Промытые в теплой воде сухие грибы положить в кастрюлю, добавить очищенную и разрезанную пополам луковицу, залить холодной водой и варить при слабом кипении в течение 2 - 2 1/2 часов. Для ускорения варки грибы можно предварительно замочить на 1-2 часа в холодной воде, в которой их потом и варить.
    Готовый бульон процедить, грибы мелко нашинковать и положить в грибной бульон.

    Очищенную брюссельскую капусту опустить на 2 минуты в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, переложить капусту в суповую кастрюлю с ОМ маслом и слегка поджарить.
    Зимой я обычно использую заморозку. Её можно не опускать в кипяток, т. к. она не горчит, а обжаривать сразу.

    Залить капусту грибным бульоном, посолить и варить на слабом огне 20-30 минут. При подаче на стол в суп положить сметану.

    В оригинале в кроме капусты в этом супе присутствует картофель, т.ч. когда я готовлю его для детей, 1/ 3 капусты заменяю картофелем

    Для себя можно попробовать добавить заранее отвареной фасоли. Мне нравится, а половину - не очень, поэтому не ввожу фасоль, как обязательный ингридиент, но попробовать рекомендую.

    Последний раз редактировалось Марианна; 01.08.2012 в 23:16 .

    Суп из брюссельской капусты с грибами

    Состав: брюссельская капуста — 120 г, картофель — 2–3 шт., свежие грибы — 30 г или сушеные — 2–3 шт., молоко — 80 мл, лук — 1 шт., растительное масло — 1 ст. ложка, мука — 1 ст. ложка, перец черный молотый, майоран, соль, вода — 1 л.

    Очищенный картофель и грибы хорошо промыть (если грибы сушеные, то предварительно их отварить), нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю, залить водой и сварить до полуготовности вместе с мелко нарезанной брюссельской капустой. Лук измельчить, запассеровать в растительном масле с мукой, разбавить небольшим количеством воды, влить в суп и варить еще 5 минут.

    Перед окончанием варки влить молоко, добавить майоран, соль и черный перец.

    Данный текст является ознакомительным фрагментом.

    Читать книгу целиком

    Похожие главы из других книг:

    Суп из брюссельской капусты

    Суп из брюссельской капусты Что понадобится: 300 г брюссельской капусты, 3 картофелины, 1 лук-порей, 1 пучок зелени, сметана, перец, соль И начинаем готовить: Брюссельскую капусту предварительно погрузить в кипящую подсоленную воду на 1–2 мин, откинуть

    Бульон из брюссельской капусты

    Бульон из брюссельской капусты Калорийность — 90Количество порций — 6ИнгредиентыКапуста брюссельская — 700 гСливки — 250 млМасло сливочное — 30 гЯичные желтки — 2 штукиЗелень укропа и петрушки — 30 гСоль по вкусуСпособ приготовленияКапусту вымыть, выложить в кастрюлю с

    Суп из брюссельской капусты

    Суп из брюссельской капусты Ингредиенты: 100 граммов капусты брюссельской, 40 граммов лука-порея, 1 картофелина, 10 граммов масла растительного, зелень.Способ приготовления: брюссельскую капусту положить в кипящую воду на 1–2 минуты и откинуть на сито. Лук-порей нашинковать и

    Суп из брюссельской капусты

    Суп из брюссельской капусты Ингредиенты:1 ? л овощного бульона, 200 г брюссельской капусты, 2 картофелины, 1 морковка, 1 столовая ложка зелени укропа и петрушки (сушеной), соль.Способ приготовления: Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. В бульон положить

    Суп из брюссельской капусты

    Суп из брюссельской капусты Ингредиенты: 1 1/2 л овощного бульона, 200 г брюссельской капусты (замороженной), 2 картофелины, 1 морковка, 1 столовая ложка зелени укропа и петрушки (сушеной), соль.Способ приготовления: Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. В

    Салат из брюссельской капусты

    Салат из брюссельской капусты Ингредиенты1 кг брюссельской капусты, соль.Для заправки:100 г фундука, 75 г сливочного масла, 5 г мускатного ореха, цедра 1 лимона, 1 зубчик чеснока, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияОтварите нарезанную брюссельскую капусту в

    Салат из брюссельской капусты

    Салат из брюссельской капусты 1 кг брюссельской капусты сольДля заправки:100 г фундука75 г сливочного масла5 г мускатного орехацедра 1 лимона1 зубчик чеснокачерный молотый перец сольОтварите нарезанную брюссельскую капусту в подсоленной воде. Обжарьте фундук на

    Салат из брюссельской капусты

    Салат из брюссельской капусты Капусту отварить в подсоленной воде, отцедить и, когда остынет, полить заправкой по-швейцарски (см. «Соусы, заправки»).800 г брюссельской капусты, соль; заправка

    Бульон из брюссельской капусты

    Бульон из брюссельской капусты Капусту отварить в подсоленной воде, отвар процедить. Добавить масло, рубленую зелень, сливки, смешанные с желтками, соль. Нагреть, не доводя до кипения.800 г брюссельской капусты, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан сливок, 2 желтка, зелень

    Суп из брюссельской капусты

    Суп из брюссельской капусты Ингредиенты:1,5 л овощного бульона, 200 г замороженной брюссельской капусты, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 столовая ложка сушеной зелени укропа и петрушки, соль.Способ приготовления:Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. В

    Запеканка из брюссельской капусты

    Запеканка из брюссельской капусты Капуста брюссельская. 500 гРастительное масло . 1 столовая ложкаСухари молотые . 2 столовые ложкиМолоко. 0,5 стаканаМука. 1 столовая ложкаСоль . по

    Суп из цветной или брюссельской капусты

    Суп из цветной или брюссельской капусты Морковь и белые коренья нарезать тонкими пластинками, припустить в сливочном масле. Картофель, нарезанный пластинками, положить в воду, тушить до готовности. Отдельно отварить капусту. Бульоны соединить, добавить тушеные овощи.

    Запеканка из брюссельской капусты

    Запеканка из брюссельской капусты 300–350 г брюссельской капусты, 200 г шпрот (в масле), 120 г сыра (любого), 100 г пшеничной муки, 20 г сливочного масла, 180 мл соуса бешамель (готового), 3 яйца, соль.Брюссельскую капусту вымойте и каждый кочанчик разрежьте пополам. В чашу

    Суфле из брюссельской капусты

    Суфле из брюссельской капусты 0,5 кг брюссельской капусты, 3 яйца, 3 картофелины, 4–5 столовых ложек тертого сыра, 3 столовые ложки сливочного масла, соль по вкусу.Брюссельскую капусту разделить на отдельные кочешки, удалив стебель, промыть, опустить в кастрюлю с подсоленным

    418. ЗАПЕКАНКА ИЗ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ

    418. ЗАПЕКАНКА ИЗ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ 1 брюссельская капуста средней величины, 1 ст. ложка масла, 2 ст. ложки натертого сыра, соль, 1 ст. ложка сухарей, 1 —1? стакана молочного соуса.Кочешки брюссельской капусты отварить в подсоленной воде, вынуть и дать стечь воде. Затем

    Запеканка из брюссельской капусты

    Запеканка из брюссельской капусты Вариант 1КомпонентыКапуста брюссельская – 1 кг Масло растительное – 3–4 столовые ложки Сыр тертый – 3–4 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияКапусту отварить в небольшом количестве подсоленной воды в течение нескольких


    Суп из вешенок поможет вам разнообразить повседневную пищу и порадовать родных.

    Грибной ингредиент может стать основой вкусного, сытного, полезного супа. Самые доступные грибы – вешенки. Они выращиваются в промышленных масштабах, благодаря чему всегда свежие и относительно недорого стоят. Вкус у этих грибов нежный, и готовятся они очень быстро.

    А как именно приготовить «Сырный суп с курицей и вешенками» пошагово с фото, вы узнаете из этой статьи. Также мы расскажем вам, как приготовить 9 других интерпретаций вкусного супа с вешенками:

    1. Гречневый суп с курицей и грибами
    2. Грибной суп из вешенок с брюссельской капустой
    3. Морковный суп с грибами
    4. Густой грибной суп с фунчозой
    5. Овощной суп с вешенками
    6. Крем-суп из шампиньонов и вешенок
    7. Суп «Охотничий» с говядиной, колбасками, грибами и клюквой
    8. Куриный суп с цветной капустой, грибами и сметаной
    9. Грибной суп с перловкой


    Для рецепта вам потребуется:

    • брюссельская капуста - 600г
    • картофель - 3-4 шт.
    • сливочное масло - 2 ст.л.
    • грибной бульон из сушеных грибов - 6-7 стаканов
    • соль - по вкусу
    • сметана - 1/2 стакана

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Суп постный с брюссельской капустой на грибном бульоне необходимо.

    Очищенную брюссельскую капусту опустить на 2 мин в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, переложить капусту в суповую кастрюлю с растопленным маслом и слегка поджарить.

    Залить капусту грибным бульоном (или горячей водой), добавить картофель, нарезанный тонкими ломтиками, посолить и варить на слабом огне 20-30 минут.

    Вне поста при подаче к столу в суп положить сметану.






    средний бал: 0.00
    голосов: 0



    Соленые Огурцы на Зиму, как у Бабушки

    Икра из кабачков

    Голубцы из Кабачков. КАБАЧКИ с Фаршем в духовке

    Сахарный Пирог к чаю

    Песочный пирог с черникой

    • на скорую руку
    • постные
    • Для диеты
    • Для беременных и кормящих
    • вегетарианские
    • экономные

    Ингредиенты

    брюссельская капуста 500 г
    шампиньоны 300 г
    лук репчатый 1-2 шт
    чеснок 2 зубчика
    мука 1 ст.л.
    овощной бульон или вода 300-400 мл
    сок лимона 1 ч.л.
    растительное масло 4-5 ст.л.
    зелень петрушки
    соль
    свежемолотый перец

    Общая информация

    Общее время приготовления

    20 минут

    Сложность

    Легкий

    Кол-во порций

    Пошаговый рецепт с фото

    Капусту вымыть и освободить от пожелтевших листьев.
    Большие кочанчики разрезать пополам, маленькие оставить целыми.
    В кастрюле вскипятить воду, посолить и влить сок лимона.
    Положить капусту, довести до кипения и варить с момента закипания 10 минут.

    Совет. Замороженную брюссельскую капусту не нужно предварительно размораживать.


    Отваренную капусту откинуть на дуршлаг.
    Лук очистить и нарезать мелко или четвертькольцами.
    Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
    Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками.
    В сковороде разогреть 1 столовую ложку растительного масла, выложить шампиньоны и немного посолить.
    Обжаривать шампиньоны, помешивая, до испарения влаги.
    Добавить еще 1 столовую ложку масла и обжарить до светло-золотистого цвета.
    Убрать шампиньоны со сковороды, при помощи ложки с отверстиями, чтобы масло осталось в сковороде.
    Добавить 2-3 столовых ложки масла, выложить лук, посолить и обжаривать, на минимальном или среднем огне, до мягкости.
    Соединить лук с шампиньонами, добавить рубленый чеснок и перемешать.


    Посыпать грибы с луком мукой и перемешать.


    Влить овощной бульон или воду и нагревать, помешивая соус, до загустения.

    Совет. Количество бульона или воды приводится в рецепте условно. Добавляйте жидкость небольшими порциями, пока соус не приобретет желаемую консистенцию.


    Соус посолить и поперчить по вкусу.
    Добавить брюссельскую капусту, перемешать и дать настояться под крышкой 5 минут.

    При подаче посыпать рубленой петрушкой.
    На гарнир можно подать картофельное пюре, отварной рис, или макароны.

    Приятного Вам аппетита!

    А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

    Суп с добавлением брюссельской капусты – ароматное блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Оно и питательное, и довольно диетическое. Такое кушанье можно готовить с добавлением мяса, курицы, индейки, фрикаделек или копченой колбасы. Кроме того, рецепты супов с брюссельской капустой включают в себя овощи, коренья (пастернак, петрушку, сельдерей), а также грибы.

    Простой способ приготовления блюда

    Для данного кушанья требуется:

  • Отвар куриный в количестве 3 л.
  • Морковка (два корнеплода).
  • Три картофелины.
  • Капуста брюссельская в количестве 150 г.
  • Головка лука.
  • Чеснок (не менее двух долек).
  • Соль.
  • Лист лавровый.
  • Черный перец.


    Вам будет интересно: Суп сырный из плавленного сыра с колбасой: бюджетные рецепты

    Рецепт супа с брюссельской капустой и курицей выглядит так.


    Чтобы сделать бульон, нужно поместить курицу в посудину с прохладной водой. Довести жидкость до кипения. Удалить с поверхности отвара пену. Посолить бульон, готовить его примерно 10 минут. Почистить и промыть луковицу, две морковки, картофель. Нарезать овощи кубиками, поместить в суп. Мякоть курицы отделить от костей, добавить в кушанье. Соцветия капусты разрезают на половинки. Соединяют с остальными компонентами. Сколько варить свежую брюссельскую капусту? Оптимальное время приготовления составляет семь-десять минут. Затем в кушанье добавляют перец, лавровый лист. Убирают его с плиты. Оставляют на несколько минут.

    Рецепт овощного супа


    Вам будет интересно: Овощной суп без картофеля: рецепты приготовления

    Для блюда потребуется:

  • Морковка.
  • Картофель (не менее 100 г)
  • Головка лука.
  • 20 г брюссельской капусты.
  • Корень петрушки.
  • Около 50 г сливочного масла.

    Согласно рецепту, суп с брюссельской капустой готовят так. Лук и морковку чистят, делят на ломтики. Обжаривают на масле вместе с измельченным корнем петрушки. Картошку режут на квадратики. Кладут в кастрюлю с подсоленной водой, доводят до кипения. Добавляют овощи. Готовят блюдо 10 минут. Капусту очищают, моют, кладут в суп. Варят кушанье до тех пор, пока все овощи не станут мягкими. Примерно через 15 минут блюдо можно убрать с огня.

    Кушанье с добавлением фрикаделек

    Это оригинальный вариант приготовления супа с брюссельской капустой.


    Рецепт требует наличия таких продуктов:

  • 2,5 л воды.
  • 5 клубней картошки.
  • 300 гр. мякоти курицы или индейки.
  • Масло оливковое (примерно три столовые ложки).
  • 200 г замороженной или свежей брюссельской капусты.
  • Морковка.
  • Сушеный укроп (одна чайная ложка).
  • 4 дольки чеснока.
  • Луковица.
  • Два листа лавровых.
  • 4 горошка черного перца.
  • Половина чайной ложки паприки.
  • Соль.
  • Пучок зелени петрушки.
  • Половина маленькой ложки перца молотого.
  • Приправы для курицы (столько же).

    Кастрюлю с водой накрывают крышкой, ставят на огонь. Мясо промывают, вытирают салфеткой, удаляют пленки. Делят филе на небольшие кубики, измельчают в блендере с добавлением приправ, петрушки, чеснока. Формируют из фарша шарики величиной с грецкий орех. Бросают их в кипящую воду, варят пять минут. Капусту моют, делят на мелкие фрагменты. Добавляют в кастрюлю. Готовят блюдо на слабом огне. Картошку моют, чистят, делят на прямоугольные кусочки. Половину моркови режут ломтиками. Добавляют овощи в суп. Варят десять минут на слабом огне. Вторую половину моркови натирают. Лук чистят и делят на кубики. Обжаривают овощи на оливковом масле. Кладут в кушанье. Добавляют душистый и черный перец, паприку, укроп, соль. Перемешивают компоненты. Суп с брюссельской капустой - по рецепту - с фрикадельками варят пять минут, затем убирают с огня.

    Блюдо с добавлением грибов

    Для него понадобится:

  • Две картофелины.
  • Морковка.
  • Веточка сельдерея.
  • Грибы в количестве 250 г.
  • Луковица.
  • 1 болгарский перец.
  • Полкило капусты брюссельской.
  • Укроп свежий (несколько веточек).
  • Чайная ложка красного перца молотого.
  • Соль.
  • Масло оливы (не менее двух больших ложек).
  • Черный перец.

    Овощной суп с брюссельской капустой и грибами готовят так.


    Кочаны промывают, чистят. Большие соцветия делят на половинки. Кладут в кастрюлю с водой, ставят на огонь и варят. Лук, грибы и болгарский перец нарезают ломтиками. Морковку делят на круглые кусочки. Сельдерей измельчают. Лук и перец обжаривают на оливковом масле. Соединяют с морковью. Добавляют сельдерей. Тушат не менее пяти минут. Соединяют с грибами, капустой и нарезанными клубнями картофеля, заливают бульоном из овощей. Варят на слабом огне четверть часа. Посыпают измельченным укропом. Приготовленный по этому рецепту суп с брюссельской капустой с добавлением грибов можно подавать с чесночными гренками.

    Блюдо с добавлением колбасы

    В его состав входит:

  • Масло оливы (одна чайная ложка).
  • Три картофелины.
  • Капуста брюссельская (примерно 450 г)
  • Лавровый лист – две штуки.
  • 200 г колбасы копченой.
  • Тмин (маленькая ложка).
  • Четыре чашки отвара куриного слабосоленого.

    Капусту моют, чистят, делят на половинки. С поверхности колбасы удаляют кожуру, режут ее квадратиками. Обжаривают с добавлением оливкового масла семь минут, смешивают с лавровыми листами, тмином. Готовят еще шестьдесят секунд. Клубни картофеля чистят, делят на кубики. Соединяют с колбасой, заливают бульоном. Добавляют в кушанье стакан воды. Когда жидкость закипит, в блюдо кладут соцветия капусты. Готовят его до тех пор, пока все овощи не станут мягкими.


    Затем нужно удалить из посудины лавровые листы. Приготовленный по этому рецепту суп с копченой колбасой и брюссельской капустой подают в горячем виде.

    Блюдо кукурузой и курицей

    Для него понадобится:

  • Масло оливы – одна большая ложка.
  • Картофель (1 штука).
  • Морковка.
  • Кукуруза консервированная (три столовых ложки).
  • 200 г грудки куриной в отварном виде.
  • Горсть капусты брюссельской.
  • Лук-порей (по вкусу).
  • 700 мл отвара куриного.
  • Столовая ложка соевого соуса.
  • Смесь перцев.

    Как сделать суп из куриного филе и брюссельской капусты? Рецепт кушанья выглядит так. Сначала надо подготовить овощи для блюда. Морковь нарезают круглыми ломтиками, картошку – квадратиками. Эти продукты соединяют с капустой и смесью перцев, заливают заранее процеженным отваром. Готовят на слабом огне, пока овощи не станут мягкими. Лук-порей и мякоть куриной грудки нарезают, помещают на сковородку, добавляют масло, соус из сои. Обжаривают продукты в течение трех минут. Кладут пассеровку в суп. Добавляют консервированную кукурузу, немного соли. Доводят кушанье до кипения. Затем его можно убрать с огня.

    Блюдо с добавлением сыра

    Для его приготовления требуется:

  • Картофель в количестве 125 г.
  • Две головки лука.
  • 200 г соцветий брюссельской капусты.
  • 400 мл бульона овощного.
  • Поваренная соль.
  • Измельченный перец черный.
  • Орех мускатный.
  • Сыр плавленый в количестве 20 г.

    Рецепт приготовления

    Это густой, пикантный, ароматный и питательный суп.


    Чтобы приготовить такое блюдо, нужно промыть, почистить и нарезать небольшими кусочками картошку. Соцветия брюссельской капусты ополаскивают, делят на некрупные фрагменты. Лук следует измельчить. Соединить овощи, добавить бульон, соль, молотый черный перец и мускатный орех. Довести кушанье до кипения в маленькой кастрюле. Тушить на слабом огне примерно двадцать минут. Картофель должен стать мягким. Плавленый сыр нужно раскрошить, добавить в кушанье. Перемешать, чтобы продукт растворился. Блюдо должно приобрести однородную консистенцию. Можно добавить в кушанье еще немного специй и соли. Затем его убирают с огня и подают к столу.

    Суп с брюссельской капустой – быстрое и сытное блюдо, которое можно готовить в любое время года.


    Рецепты кушанья предполагают использование простых компонентов, которые доступны каждому. Такая пища понравится и тем, кто любит мясные продукты (индейку, курятину, колбасу), и людям, которые предпочитают овощи. Приготовить данное блюдо совсем не сложно, с этой задачей справится даже малоопытный кулинар.



    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Ингредиенты

    Готовим брюссельский суп из грибов шампиньонов

    Шампиньоны — одни из самых популярных грибов во всём мире. Видимо потому, что выращивают их круглый год. Кулинары высоко ценят их за вкусовые качества и возможность использовать в любом виде. Особо хочу отметить, что из них получаются очень вкусные супы.

    Предлагаемый мною аппетитный супчик — тому подтверждение. Готовят его на бульоне из бульонных кубиков, с добавлением сливок и яиц. Такое стоит попробовать!

    Как приготовить "Брюссельский суп из шампиньонов" пошагово с фото в домашних условиях


    Для приготовления супа нужно взять свежие шампиньоны, бульонные кубики «Магги» (говяжий бульон на косточке), воду, куриные яйца, сливочное масло, зелень петрушки, репчатый лук, пшеничную муку и сливки 10% жирности.

    Читайте также: