Суп осе 15 минут и он готов

Гороховый варила 20 мин., чтоб горох получше разварился, не хотелось его грызть

В итоге по-быстрому готов полноценный суп, который даже не идет в сравнение с дошираками и ролтонами. Временя занимает минимум, а результат достойный, вкусный суп!

Состав вполне неплохой, из "страшного" глютомат натрия или усилитель вкуса,

На самом деле глютамат натрия является природным веществом – натриевой солью глютаминовой кислоты, одной из аминокислот, образующих белки. Эта аминокислота входит в состав белков, необходимых нашему организму для жизни и деятельности, и содержится также в продуктах питания – рыбе, мясе, грибах, молоке, сыре, овощах, соевых продуктах. В нашем организме глутамат натрия тоже вырабатывается, и участвует в обмене веществ, а также работе мозга и нервной системы.

но не так сташен он, если им не злоупотреблять (если часто употреблять пищу, содержашие глютоман, он способен вызывать привыкания к такому рода еде).

Оценку снимаю, так как все-таки неполноценный суп на бульоне и прочее. Зато можно и в пост употреблять

Иногда все же можно позволить себе такой быстросуп, особенно в спешке.

Здоровья Вам и вашим близким и приятного апптетита!

Какой суп приготовить быстро домашний суп – согревающее, низкокалорийное и полезное блюдо. Но не всегда есть возможность простоять у плиты пару часов, приготовить наваристый борщ или порадовать семью аппетитным харчо.

Да и необязательно тратить столько времени. У каждой хозяйки в копилке должны быть быстрые рецепты-выручалочки. Готовьте ложки к обеду, он будет очень скоро! и какой суп приготовить быстро.

1. Сырный суп «Всегда рады»
2. Ингредиенты
3. Способ приготовления
4. Суп «Молния» с овощами
5. Ингредиенты
6. Способ приготовления
7. Суп рыбный «Быстрый улов
8. Ингредиенты
9. Способ приготовления
10. Быстрый постный суп «Фасолька»
11. Ингредиенты
12. Способ приготовления
13. Суп «Гаспачо» на новый лад
14. Ингредиенты
15. Способ приготовления

Сырный суп «Всегда рады»

Несмотря на примитивность ингредиентов и простоту приготовления, этот суп отличается насыщенным вкусом и ароматом, он хорошо утоляет голод, но при этом готовится буквально четверть часа.

Чтобы не тратить время на закипание воды, можно взять кипяток из чайника.

Ингредиенты

• 1 плавленый сырок;
• 1 морковка;
• 1 л воды;
• 4 сосиски;
• 3 картофелины;
• специи и зелень;
• 20 г сливочного масла;
• 0,5 луковицы;
• сухарики для подачи.

Способ приготовления

1. Натираем картошку и морковку крупной стружкой, засыпаем в кипяток и варим буквально пять минут. За это время овощи должны приготовиться. В конце солим.
2. Луковицу режем, слегка обжариваем на сливочном масле, добавляем в кастрюлю, это можно сделать на любом этапе.
3. Режем кружками сосиски, запускаем. Даем покипеть минутку.
4. Плавленый сыр натираем или нарезаем, закидываем. Готовим, пока кусочки не разойдутся в бульоне. Обычно процесс занимает минутку.
5. Остается только попробовать блюдо, добавить еще соль, если нужно. Зелень, сухарики добавляем непосредственно в тарелки.

Какой суп приготовить быстро не нужно готовить такой суп с дорогим сыром или выискивать необычные сорта.

Именно это блюдо отлично получается с обыкновенными плавлеными сырками. А вот сосиски можно заменить колбасой, ветчиной, любыми копченостями.

Суп «Молния» с овощами

Это блюдо полностью оправдывает свое название, так как готовится молниеносно. Здесь вариант на бульоне, но можно использовать обычную воду, добавить тушенку, порезанную сосиску или ветчину, колбасу, кусочек копченой грудки.

Ингредиенты

• 1 л любого бульона;
• 150 г капусты;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 250 г картофеля;
• зелень и специи.

Способ приготовления

1. Бульон ставим на плиту, чтобы закипел. Этого времени нам достаточно, чтобы очистить овощи. Режем кусками.
2. Отправляем все овощи в блендер или в кухонный комбайн и измельчаем, но не в пюре. Делаем крошку, важно не переусердствовать.
3. Высыпаем овощи в кипящий бульон или обычную воду, даем хорошо закипеть, солим. Варим ровно семь минут. Если будут добавляться копчености или колбасы, то закидываем.
4. Пробуем суп, солим и перчим еще, если нужно, добавляем зелень, лавр, даем хорошо закипеть, выключаем.
5. Подаем суп в тарелках, желательно посыпать первое блюдо сухариками. Кстати, их можно быстро порезать и подсушить на сковороде, пока варятся овощи.

Блюдо, приготовленное таким способом, идеально подходит и для детского питания, первого прикорма, можно изменять виды овощей, ввести кусочек тыквы, добавить немного кабачков, цветную капусту.

Суп рыбный «Быстрый улов

На приготовление настоящего рыбного супа или ухи требуется достаточно много времени, но гораздо быстрее делается блюдо с консервами.

Здесь рецепт с сайрой. Но можно использовать скумбрию или сардину в масле, в своем соку.

Ингредиенты

• банка рыбы;
• 1,2 л воды;
• 5 картофелин;
• луковица;
• морковка;
• 2 ложки масла;
• зелень.

Способ приготовления

1. Наливаем в кастрюлю сразу кипяток, чтобы сэкономить время отправляем на плиту. Режем мелкими кубиками картошку, засыпаем. На сильном огне даем закипеть, после чего сразу убавляем, начинаем варить.
2. Сразу занимаемся луком. Рубим его мелко, отправляем в прогретое масло. Пока овощ обжаривается, мелко натираем морковку, добавляем. Готовим вместе минутки три, перекладываем в кастрюлю.
3. Открываем рыбу, разламываем куски сардины на несколько частей и вместе с жидкостью перекладываем в кастрюлю. Суп размешиваем, пробуем, солим.
4. Даем блюду с рыбой покипеть еще пару минут, порезанная мелкими кубиками картошка уже должна приготовиться. Засыпаем зелень и готово!

Можно в такой суп для густоты кинуть горсть мелкой вермишели «Паутинка». Она очень быстро готовится, прекрасно сочетается с рыбой и овощами.

Быстрый постный суп «Фасолька»

Для этого блюда можно взять белую или красную консервированную фасоль, понадобится всего одна банка. Блюдо постное, по желанию можно готовит обычный вариант на мясном или курином бульоне.

Ингредиенты

• 1 банка фасоли;
• 1,2 л воды;
• 2 картофелины;
• 1 головка лука;
• 1 морковь;
• специи, зелень;
• 25 мл масла.

Способ приготовления

1. Закидываем порезанную картошку в кипяток. Крошим мелко, чтобы не затягивать время варки. Кубики 0,5 см будут готовиться порядка пяти минут.
2. Сразу ставим на плиту сковородку, греем масло, обжариваем лук с морковью, перекладываем к картофелю.
3. Отрываем фасоль. Если она в соусе, то можно выкладывать вместе с томатом. Если в своем соку, то жидкость слить. Отправляем в суп.
4. Блюдо солим. Перчим, даем провариться с фасолью три минутки. Зелень и лавр по желанию.

Можно готовить супы и с консервированным горошком, кукурузой, интересные варианты первых блюд получаются с замороженными овощными смесями.

Суп «Гаспачо» на новый лад

Испанский суп «Гаспачо» готовится быстро, а вкус его зависит от качества используемых овощей. В классическом варианте помидоры нужно обдавать кипятком, очищать, затем измельчать. Но здесь упрощенный рецепт.

Ингредиенты

• 1 л томатного сока;
• 200 г болгарского перца;
• 1 долька чеснока;
• 0,5 луковицы;
• 1 веточка базилика;
• 1 огурец;
• 1 ложка оливкового масла (можно больше)
• соль и перец.

Способ приготовления

1. Порезать болгарский перец кусочками, выкинуть семечки и все ненужное. Переложить в блендер, добавить кусочек луковицы, базилик и взбить до однородности. Чеснок по желанию, не всегда уместен его аромат.
2. Добавляем к перцу ложку оливкового масла, солим, разбавляем все это томатным соком. Пробуем, по желанию вводим душистый перчик.
3. Разливаем испанский суп по тарелкам. Можно сделать три большие порции или увеличить количество. Режем мелко огурец, добавляем в тарелки.

Если нет свежего базилика, то можно заменить сушеными травами. Допускается использование любой другой зелени.

Согласно правилам, суп «Гаспачо» должен настояться в холодильнике. Если времени на это нет, то ничего страшного, просто хорошо размешиваем до полного растворения ингредиентов.

Летом не хочется жирных и насыщенных супов. Поэтому многие готовят окрошку, которая довольно быстро надоедает. Мы решили познакомить вас с альтернативным блюдом и предлагаем приготовить легкий летний рисовый супчик. Поверьте, он вам понравится не меньше окрошки.

Необходимые продукты

• 100 грамм риса
• 1,5 литра воды
• пол чайной ложки соли

Для соуса

• 1 столовая ложка муки
• 1 желток
• 500 грамм сметаны 20%

Для зажарки

• 50 грамм сливочного масла
• зелень

Начинаем приготовление

1. В кастрюлю насыпаем рис, добавляем воду и ставим на плиту. Доводим до кипения, солим и варим на среднем огне 15 минут.
2. Приготовим соус. В чашку кладем сметану, добавляем муку и желток, перемешиваем.
3. В сметанную массу вливаем 2 половника бульона от риса, перемешиваем. Потом добавляем получившуюся массу в кастрюлю и перемешиваем.
4. В сотейник кладем сливочное масло и растапливаем. Измельчаем приготовленную зелень и добавляем к маслу. Обжариваем 30-40 секунд. Готовую зажарку добавляем в кастрюлю, солим и хорошо перемешиваем.
5. Готовый суп подаем к столу.

Прохладной вам погоды и приятного аппетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Какое блюдо по праву может считать себя королём обеденного стола? Ну конечно, суп. Горячий, питательный, ароматный — прямо то, что нужно для того, чтобы зарядиться энергией до конца дня. Особенно хорош он осенью, которая как раз совсем уже не за горами. Представьте: возвращаетесь вы домой с прогулки по опавшим листьям и наслаждаетесь тарелочкой вкусного супа. Как раз для этого мы выбрали для вас 10 простых и пошаговых рецептов с фото, от одного прочтения которых текут слюнки.

1. Гороховый с охотничьими колбасками и сыром

Гороховый суп — наваристый, питательный, ароматный. А колбаски и сыр придадут ему пикантности, что же ещё может быть лучше для счастья?

Что понадобится:

• Горох — 1 стакан
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Колбаски охотничьи — 5 шт.
• Плавленый сыр — 1 шт (или 2 столовые ложки)
• Соль и специи — по вкусу

По желанию можно добавить зелень, расчёт ингредиентов на 3 литра воды. Также не забудьте про растительное масло (для жарки).

Как готовить:

1. Замочить горох на два часа или на ночь.
2. Довести подсоленную воду до кипения, добавить горох. Варить 30 минут, снимая пену. Затем добавить нарезанный картофель.
3. Приготовить зажарку: мелко нарезать морковь и лук, обжарить Нарезать колбаски кружочками и тоже обжарить.
4. Добавить зажарку и нарезанный плавленый сыр в суп и варить до того момента, когда сыр полностью расплавится.
5. Подавать на стол, посыпав зеленью (если хочется).

2. Харчо с курицей

Суп харчо — национальное грузинское блюдо. Обычно его готовят с говядиной, но её легко можно заменить на курицу. Суп получается менее жирный, но не менее вкусный.

Что понадобится:

• Куриная грудка — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Рис — 100 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Томатная паста — 2 столовые ложки
• Зелень — небольшой пучок
• Соль и специи — по вкусу

Расчёт ингредиентов на 3 литра воды. Для жарки понадобится растительное масло.

Как готовить:

1. Нарезать куриную грудку, отварить вместе с рисом в подсоленной воде.
2. Приготовить зажарку: морковь нарезать кружочками или натереть на крупной тёрке (как больше нравится), нарезать маленькими кубиками лук и всё это обжарить. Затем добавить зелень и чеснок (предварительно измельчив), томатную пасту и немного потушить.
3. Добавить в суп зажарку, соль и специи.
4. Дождаться кипения, выключить огонь и дать супу настояться 10 минут.
5. Подавать на стол, посыпав зеленью.

3. Сливочный с сельдереем

Мы обещали рецепты на любой вкус и вот — суп для тех, кто следит за своим питанием. Очень полезный и нежный.

Что понадобится:

• Сливочное масло — 2 столовые ложки
• Стебли сельдерея — 700 г
• Лук — 1 шт.
• Картофель — 8 шт.
• Соль, перец, лимонный сок — по вкусу

Ингредиенты рассчитаны на 1,5 л воды.

Как готовить:

1. Масло растопить в кастрюле на среднем огне.
2. Когда масло растает, добавить нарезанные сельдерей, лук и картофель. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Варить, пока овощи не станут мягкими, постоянно помешивая.
4. Добавить воду и довести до кипения, после чего варить 20 минут на слабом огне.
5. Готовый суп измельчить в блендере до состояния пюре.
6. Добавить соль и лимонный сок по вкусу — и можно подавать на стол!

4. С сырными клёцками

Возможно, для кого-то его название прозвучит странно, но этот суп — достойный кандидат на место в вашей кулинарной книге и на на вашем столе.

Что понадобится:

• Мясо курицы — 400 г
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Горошек зелёный — 45 г
• Лук — 1 шт.
• Сыр — 75 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 75 г
• Соль, пряности — по вкусу

Не забудьте про растительное масло (для приготовления зажарки)

Как готовить:

1. Отварить курицу в подсоленной воде. После чего достать, разделить на кусочки и снова бросить в бульон.
2. Добавить нарезанный картофель.
3. Приготовить зажарку: измельчить лук и морковь, обжарить.
4. Добавить в суп зажарку, соль и специи.
5. Натереть сыр, добавить к нему яйцо и муку, смешать, сформировать шарики.
6. Добавить сырные шарики и горошек в суп.
7. Проварить 7 минут, затем оставить на 10 минут под закрытой крышкой.
8. Теперь можно подавать на стол.

5. С мясными шариками, нутом и томатом

В прошлом рецепте были сырные шарики, а в этом будут мясные. И нут — для большей полезности и необычности.

Что понадобится:

• Фарш — 450 г
• Нут — 240 г
• Картофель — 5 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубца
• Болгарский перец — 70 г
• Томатная паста — 40 г
• Соль, пряности,зелень — по вкусу

Для приготовления зажарки понадобится немного масла.

Как готовить:

1. Замочить нут на ночь. Сварить в солёной воде.
2. Сформировать шарики из фарша и добавить в суп.
3. Приготовить зажарку: обжарить нарезанные морковь и лук, затем добавить измельчённый чеснок, болгарский перец и томатную пасту, тушить 7 минут.
4. Добавить в бульон зажарку, измельчённый картофель, соль, пряности и варить на слабом огне 7 минут.
5. Дать супу настояться и можно подавать на стол,посыпав зеленью.

6. Сырный с красной рыбой

Истинные гурманы могут позволить себе полакомиться сырным супом, да ещё и с красной рыбой! После такого обеда сил и энергии точно хватит до самого вечера!

Что понадобится:

• Филе красной рыбы — 200 г
• Лук-порей — 40 г
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Плавленый сыр — 150 г
• Соль, специи, зелень — по вкусу

Расчёт ингредиентов на 1,5 литров воды.

Как готовить:

1. Картофель порезать кружочками, добавить в кипящую воду, варить 5-7 минут.
2. Нарезать кубиками перец, морковь и лук-порей — тонкими пластинками. Добавить овощи к картофелю, варить 7-10 минут.
3. Добавить в суп измельчённый сырок и дать ему полностью раствориться.
4. Нарезать рыбу небольшими кубиками, добавить в суп, варить 5-7 минут.
5. Добавить мелко порубленную зелень, соль, специи и довести до кипения.
6. Суп готов.

7. Лагман

Популярный суп из среднеазиатской кухни, который так же, как и гуляш, может быть и супом, и вторым блюдом в зависимости от количества бульона. Лапшу для него можно готовить самостоятельно, но в этом рецепте мы вам задачу упростим.

Что понадобится:

• Мясо (любое) — 300 г
• Спагетти — 1 пачка
• Картофель — 3 шт.
• Лук — 3 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Томатная паста — 50 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Вода — 1,5 — 2 стакана
• Соль, сахар, зелень, приправа (кинза, тмин, шафран, бадьян, горький и сладкий перец) — по вкусу.

Для зажарки понадобится масло.

Как готовить:

1. Сварить в подсоленной воде спагетти, промыть в дуршлаге.
2. Нагреть в глубокой сковороде масло, добавить мелко нарезанный лук.
3. Нарезать мясо небольшими кубиками, добавить к луку и обжарить на большом огне 7 минут, постоянно помешивая.
4. Добавить измельчённую морковь и томатную пасту, жарить на слабом огне 10 минут.
5. Перец и помидоры нарезать маленькими кубиками, добавить и жарить 5 минут на слабом огне.
6. Добавить воду и мелко нарезанный картофель.
7. Добавить специи, соль и сахар, накрыть крышкой и оставить на 10 минут на небольшом огне.
8. Залить спагетти полученным соусом, посыпать зеленью, добавить чеснок. Лагман готов!

8. Тыквенный суп-пюре

Осень — время урожая. Если вас угораздило вырастить на своём огороде тыкву, и теперь вы не знаете, что же с ней делать — у нас есть для вас решение.

Что понадобится:

• Тыква — 500 г
• Бульон (мясной или овощной) — 500 мл
• Лук — 1 шт.
• Корень имбиря — размером с полмизинца
• Соль, перец — по вкусу
• Сливки для украшения — по желанию

Для жарки также потребуется масло.

Как готовить:

1. Нарезать тыкву на небольшие кусочки, отварить в подсоленном бульоне.
2. Обжарить лук, натереть имбирь на мелкой тёрке.
3. Измельчить в блендере лук, имбирь и бульон до состояния пюре.
4. Можно подавать на стол, по желанию украсить сливками.

9. Венгерский гуляш

Ещё один необычный супчик в вашу коллекцию! Хотя его супчиком язык не поворачивается назвать, ведь венгерский гуляш — это и первое и второе блюдо одновременно. Густой, питательный, сытный — то, что надо в прохладную погоду.

Что понадобится:

• Мясо (свинина или говядина) — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Томатная паста — 3 столовые ложки
• Мука — 1 столовая ложка
• Лавровый лист — 2 шт.
• Вода или бульон — 2 стакана
• Соль, перец — по вкусу

По желанию на последнем можно добавить картофель и макароны. И масло для жарки, конечно же, не стоит забывать.

Как готовить:

1. Мясо вымыть, насухо вытереть и нарезать небольшими кубиками.
2. В кастрюле или глубокой сковороде разогреть масло, добавить мясо и обжаривать 5 минут на большом огне.
3. Нарезать лук, морковь и перец, добавить к мясу. Жарить 10 минут, постоянно помешивая.
4. Добавить соль и специи по вкусу, добавить в муку, жарить 5 минут, не переставая мешать.
5. Добавить томатную пасту и перемешать.
6. Добавить лавровый лист, залить водой или бульоном, накрыть крышкой и варить на слабом огне 30-40 минут, и гуляш готов.

10. Борщ

И куда же без настоящего царя среди супов — борща. Не сомневаемся, что у каждой уважающей себя хозяйки есть рецепт передающийся из поколения в поколение со своими семейными секретами, но без рецепта этого супа точно не обойтись.

Что понадобится:

• Говядина (на кости) — 300-400 г
• Капуста (свежая) — 1,5 кг
• Картофель — 3-4 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Лук (репчатый) — 1 шт.
• Свёкла — 1 шт.
• Сметана — 100 мл
• Лавровый лист — 2 шт.
• Зелень, перец, соль — по вкусу

Ингредиенты рассчитаны на 1,5-2 литра воды. Для зажарки может потребоваться масло.

Сегодня мы приготовим очень простой и быстрый куриный супчик с яйцом. Он не только вкусный, но и довольно сытный. Идеальный вариант для первого блюда.

Время приготовления: 15 минут (при условии, что бульон уже приготовлен)

Приготовление:

1. В кастрюле среднего размера доведите бульон на умеренном огне до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого. Если нужно, добавьте соли и перца.

2. Тем временем в миске взбейте яйца с сыром.

3. Медленно влейте яичную смесь в суп, помешивая содержимое кастрюли ложкой. Доведите суп до кипения, затем снимите с огня.

4. Добавьте по вкусу мускатного ореха, лимонной цедры и сока, а также украсьте суп петрушкой.

Photographs: Vicky Wasik

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Дубликаты не найдены

В пятницу на ужин я ел фруктовый салат. Там ещё был виноград. Много винограда. Ладно, там был один виноград. Ну хорошо-хорошо. Это было вино. (с)

— Что это ты готовишь?

— Но ведь ты сейчас просто выделишь каждое слово в отдельное предложение, а это очень заезженный и уже набивший оскомину приём.

— Это. Смешная. Шутка.

Так. Не. Смешно. Же.

А. Поновее. Ничего. Нет?

И уместен он крайне редко. Крайне. Редко.

-Но это же глинтвейн

А нах ты спрашивал?

В анал - каждый квартАл

телефончик ее есть?

зимний - это же борщ!

под сало с водочкой :)

Из " Трое в лодке":

И ложку сметаны в суп :)

Такая вот у камрада невинная винная осень.

Глинтвейн - горячее вино со специями. Осенний суп - греться, вспоминать лето

это потому что ты не умеешь готовить осенний суп

Осенний суп - это суп из плавленого сырка.

Настоящий осенний вкус.

Ну еще луковый можно.

Что такое осень - это водка

Добавь специй

Как использовать специи: глинтвейн

Предыдущие мои посты не носили явного прикладного характера, и, судя по отзывам, были не слишком полезными для неподготовленных в кулинарном смысле читателей. Так что хочется пойти навстречу и рассказывать о специях более конкретно. И тут есть два варианта: либо отталкиваться от блюд, которые требуют специй, либо брать каждую специю, и скучно и подробно расписывать особенности её использования в разных блюдах. Первый вариант мне кажется более интересным, поэтому с него и начнём. Если не понравится — попробуем второй вариант.

Глинтвейн — очень простой в приготовлении напиток. Несмотря на то, что существуют тысячи его рецептов, база всегда одна, а дополнительные ингредиенты вы и без рецептов можете добавлять на свой вкус. Чтобы вино стало глинтвейном, необходимы лишь четыре основные ингредиента: корица, гвоздика, цедра и сахар по вкусу — они добавляются всегда. Пряности по возможности должны быть целыми, иначе напиток получится мутным. Цедру не нужно натирать — её удобно снимать крупными кусками ножом для чистки овощей.

Если у вас нет опыта в приготовлении глинтвейна, не добавляйте туда все имеющиеся пряности разом — получится невнятный комбикорм и вы никогда не почувствуете как пряности влияют на вкус напитка. Ограничьтесь сначала тремя базовыми специями (корица, гвоздика, цедра), а потом пробуйте добавить имбирь, бадьян, мускатный орех, кардамон, душистый перец, анис, изюм и т. д.

Обычно для глинтвейна используется недорогое столовое красное вино, ведь пряности всё равно замаскируют его недостатки. Однако также считается хорошим тоном использовать и в кулинарии, и при приготовлении глинтвейна именно то вино, которые вы с удовольствием выпили бы и в первозданном виде. Так что дорогое марочное вино ни к чему, но и экономить совсем уж сильно не стоит.

Классический способ приготовления такой: выливаем бутылку вина (0,75 л) в кастрюлю, ставим на средний огонь, добавляем специи (2-3 палочки корицы, 5-7 бутонов гвоздики, цедра половинки апельсина) и сахар по вкусу. Как только вино нагреется до 75℃, снимаем с огня, накрываем кастрюлю крышкой и даём настояться 5-10 минут. Этот вариант идеален, если вы делаете совсем немного глинтвейна.

Если же вы готовите напиток на большую компанию, удобнее сначала заварить пряности в 100-150 мл воды (прокипятить их пару минут и дать настояться 5-10 минут), и уже отвар добавлять в горячее вино. Так пряности лучше отдадут аромат, да и если вам покажется, что глинтвейн получился недостаточно пряный, можно будет добавить ещё немного отвара для получения идеального результата.

С базовым рецептом разобрались — теперь перейдём к дополнительным ингредиентам. Про специи мы уже упоминали — в глинтвейн можно добавлять любые пряности сладкой группы вместе с тремя основными, но особенно хороши имбирь (1-2 см свежего или сушёного корня), бадьян (2-3 звёздочки), мускатный орех (¼ ореха) и кардамон (2-3 стручка).

Очень часто в глинтвейн добавляют дольки яблок, апельсинов или других фруктов — тоже отличный вариант. Сахар можно заменить мёдом, но тогда лучше добавлять его в самом конце, если есть желание по максимуму сохранить его полезные свойства. Также существуют рецепты, где в глинтвейн добавляют крепкий чай или крепкие спиртные напитки для поднятия «градуса».

И напоследок хочется ещё раз отметить — не стоит добавлять в глинтвейн всё сразу. Научитесь делать базовый глинтвейн с корицей, гвоздикой и цедрой, а уже потом пробуйте по одному добавлять другие ингредиенты — тогда вы сможете подобрать для себя идеальный состав.

Очень часто так бывает, что впервые попробовав неумело приготовленный глинтвейн со слишком большим количеством имбиря, муската или кардамона люди испытывают потом стойкое отвращение к этому напитку. Пряности нужно использовать деликатно, ведь основной ингредиент — вино, не надо забивать его специями, надо лишь его дополнять.

Примечание: если у вас нет термометра чтобы засечь 75℃, нагревайте вино до тех пор, пока не будет казаться, что оно вот-вот начнёт кипеть, или пока не появится пенка. Ориентиры приблизительные, но даже на глаз результат всё равно получится отличный. Главное — ни в коем случае не доводить вино до кипения.

Когда совершенно нет времени или не хочется долго стоять у плиты, рекомендую приготовить этот супчик. Он достаточно вкусный. Конечно каждый день такое есть не будешь, но раз в месяц (в полгода, год) можно приготовить)

Ингредиенты для «Быстрый суп за 15 минут»:

• Картофель (некрупные) — 4 шт
• Тушенка (говядина) — 1 бан.
• Овощи (щи в банке (заготовка или магазинные) 300-500 г в зависимости от того, какую густоту супа вы предпочитаете) — 300 г
• Лук репчатый (небольшая головка) — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Брокколи (по желанию) — 30 г
• Базилик (по желанию для укашения в тарелку) — 1 веточ.
• Зелень (по желанию) — 10 г
• Вода — 1,5 л
• Перец черный — 1 щепот.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Быстрый суп за 15 минут»:

Подготовим все ингредиенты. Нальем воду в кастрюлю и поставим кипятить.

Очистим и нарежем картофель.

Нарежем лук и чеснок.

В кипящую воду погрузим картошку и брокколи.

Разогреваем сковородку.
Открываем тушенку.

На разогретую сковороду выкладываем тушенку, лук, чеснок. Тушим с открытой крышкой 3 минуты.

Открываем заготовку щи.

Выкладываем заготовку и тушенку из сковородки в кастрюлю. Перчим. Варим 5-10 минут. Добавляем порезанную зелень.

Накладываем суп в тарелочки. Украшаем веточкой базилика. По желанию можно добавить сметану. Будет очень вкусно. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Щи гусарские с фрикадельками

• 72
• 427
• 7380

Щи суточные с чесночной лепешкой

• 26
• 74
• 7576

Щи из молодой капусты и щавеля

• 38
• 98
• 1007

Щи из квашеной капусты с грибами

• 28
• 18
• 9829

Капустный суп с фрикадельками

• 13
• 44
• 10817

Щи свежие

• 31
• 50
• 10518

• 5
• 24
• 4026

Быстрые щи с пшеном

• 59
• 77
• 3172

Щи с квасом "Старорусские" из духовки

• 56
• 174
• 2573

Попробуйте приготовить вместе

Рождественская рисовая бомба

• 157
• 1014
• 52734

Салат " Шарада"

• 75
• 520
• 73136

Домашняя колбаса из печени

• 35
• 818
• 13209

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

30 января 2018 года mrrmyakmyak #

10 октября 2017 года кошка Глафира #

11 октября 2017 года Юююя # (автор рецепта)

10 октября 2017 года Ольга Федюнина #

10 октября 2017 года Юююя # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также:

  
• Суп сваренный на неделю
  
• Как приготовить кашу манную в мультиварке супра
  
• Супы из икры баклажанной
  
• Томатный суп пюре с вялеными помидорами
  
• Суп из нута с сельдереем