Суп пюре из брокколи с копченым лососем

1. Брокколи разобрать на мелкие соцветия. Положить в бульон, дать закипеть и варить 10 минут. Все пюрировать. Посолить, поперчить по вкусу.
Я обычно добавляю картофель, чтобы получилось немного гуще и на мой взгляд с картофелем вкуснее. Если готовить без картофеля, то загустите суп крахмалом Растворите крахмал в сливках и добавьте к уже спюрированному супу.
Суп разлить по тарелкам, в середину выложить нарезанный кусочками лосось и украсить сливками.

Для рецепта супа-пюре вам потребуется:

• шпинат - 200г
• брокколи - 200г брокколи - спаржевая капуста, подвид цветной капусты итальянского происхождения. Ее популярность постоянно раст. " href="/dictionary/193/brokkoli.shtml">
  
• соевый соус - 50 мл
• бульон - 800 мл
• имбирь - 15г имбирь - многолетнее травянистое растение, у которого все вегетативные органы и семена содержат эфирные масла. " href="/dictionary/200/imbiry.shtml">
  
• сахар - 20г
• лосось (филе без кожи) - 100г
• сливки - 200 мл
• кунжут - 1 ст.л.
• оливковое масло - 5 ст.л.
• икра - по вкусу
• специи - 1г.

Рецепт приготовления супа-пюре:

Чтобы приготовить Охлажденный сливочный суп-пюре с брокколи, шпинатом и лососем необходимо.

Пассеровать на оливковом масле (2 ст. л.) мелко нарезанный шпинат. Брокколи разобрать на соцветия, залить бульоном, добавить обжаренный шалот, измельченный имбирь, сахар, соевый соус. Варить около 15 минут на среднем огне.

Дать супу немного остыть, влить сливки и пюрировать погружным блендером. Посолить и поперчить суп по вкусу.

Лосось нарезать крупными кубиками, обжарить на оливковом масле по своему вкусу – он может быть полностью прожаренным или со слегка сырой сердцевиной.

Разлить по тарелкам охлажденный суп-пюре, добавить рыбу, украсить икрой тобико и кунжутом.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Девочки,хочу предложить вам быстрый в приготовлении супчик.
Я готовлю его очень часто. Он лёгкий и вкусный.

Нам понадобится:
1 вилок брокколи
1 морковка
1 луковица
200 г сливок
кусочек солёной красной рыбы
соль и специи по вкусу

Брокколи разобрать на соцветия и отварить в небольшом количестве подсоленной воды 8-10 минут. Выложить отдельно в кастрюльку,бульон в котором она варилась не выливать.

Лук порезать,морковь натереть на тёрке и потушить их до готовности.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 1506 кКал.

Рецепт крема-супа из брокколи с лососем

• Общее время: 20 мин
• Рецепт на: 5 порций
• Калорий: 1506 кКалл
• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

• картофель 100 г
• лук-порей 25 г
• лук 20 г
• масло сливочное 10 г
• масло растительное
• брокколи 20 г + 10 г для украшения
• рыбный бульон 250 г
• перец черный (молотый) 1 г
• соль 1 г
• лосось (филе без кожи) 20 г
• крем из семги 10 г

Как приготовить

Подготовить ингредиенты. Картофель очистить, нарезать кубиками.

Лук порезать кубиками.

Нарезать белую часть лука-порея.

Переложить картофель, репчатый лук и лук-порей в сотейник.

Добавить растительное масло.

Влить немного воды и варить на слабом огне до размягчения овощей.

На сковороду выложить сливочное масло, добавить растительное.

Выложить брокколи. Одно соцветие отложить.

Слегка обжарить брокколи.

Влить бульон и варить до готовности.

Отдельно в подсоленной воде отварить отложенное соцветие брокколи.

Лосось посолить и поперчить.

Обжарить лосось на оливковом масле.

Выложить на тарелку.

Готовую капусту брокколи пробить блендером.

Должна получиться достаточно однородная масса.

Овощи (лук и картофель) тоже пюрировать блендером.

В сотейнике растопить сливочное масло и добавить овощное пюре.

Добавить пюре из брокколи.

Перемешать, посолить и поперчить.

Добавить крем из семги и перемешать.

Аккуратно перелить готовый крем-суп на тарелку.

Выложить кусочки рыбы.

Полить растительным маслом.

Готово! Приятного аппетита!

Возможно Вам понравится

16 отзывов о рецепте

Liza, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Некоторое время назад готовила суп-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида супа.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик супчика.
liza, спасибо.

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

Да, это БОМБА.
Разорюсь на посуде и продуктах!

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Liza, я всегда доверяю твоим рецептам!

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Liza, спасибо за Ваши чудесные рецепты.
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас.
Вы умница.

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

Девочки, хочу предложить вам быстрый в приготовлении супчик.
Я готовлю его очень часто. Он лёгкий и вкусный
.

1 вилок брокколи
1 морковка
1 луковица
200 г сливок
кусочек солёной красной рыбы
соль и специи по вкусу

Брокколи разобрать на соцветия и отварить в небольшом количестве подсоленной воды 8-10 минут. Выложить отдельно в кастрюльку, бульон в котором она варилась не выливать. Лук порезать, морковь натереть на тёрке и потушить их до готовности. Добавить тушёные овощи к брокколли, налить в кастрюлю 1 стакан бульона и пюрировать блендером. Поставить кастрюлю на огонь, добавить ещё немного бульона, сливки (делайте такой консистенции, как вам нравится), добавить соль и специи по вкусу, довести до кипения и выключить. Солёную красную рыбу нарезать небольшими кусочками. Разложить её по тарелкам. И залить супом-пюре
Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Густой сливочный суп-пюре с приятным нежным вкусом брокколи. Он не только вкусный, но еще и полезный. Рецептов этого супа очень много. Я постаралась найти наиболее хороший баланс между густотой, вкусом и удобством приготовления.

Ингредиенты для «Суп-пюре из брокколи»:

• Брокколи — 350 г
• Картофель — 1 шт
• Сливки — 120 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Бульон (овощной или мясной) — 400 мл
• Орех мускатный — 1/8 ч. л.
• Пармезан (порционно)
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп-пюре из брокколи»:

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на крупной терке.

Пассеровать лук и морковь на растительном масле на среднем огне. Не нужно их доводить до золотистого цвета.

Картофель почистить и нарезать на несколько крупных частей. Брокколи вымыть, высушить, разделить на соцветия. Можно использовать замороженную.

Варить картофель в бульоне 10-15 минут до полуготовности, прикрыв крышкой.

Добавить к картофелю брокколи. Продолжить варить овощи. Если брокколи свежая, то нужно варить 5-7 минут, если замороженная, то 10-15 минут.

В конце готовки добавить поджарку и сливки. Взбить блендером до однородного состояния, посолить и поперчить по вкусу и довести суп до кипения.

Разлить суп по тарелкам, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать натертым пармезаном.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Суп-пюре из брокколи с ветчиной

• 24
• 205
• 7544

Весенний "Грин суп"

• 55
• 203
• 15261

Cуп-пюре из брокколи

• 25
• 172
• 11907

Суп-пюре с брокколи и болгарским перцем

• 62
• 154
• 9584

Суп-пюре из брокколи

• 1
• 130
• 1918

Крем-суп из брокколи

• 16
• 120
• 136314

Суп-крем с творожными шариками "Зеленая полянка"

• 35
• 116
• 11748

Зелёный бархатистый суп

• 37
• 112
• 1780

Крем-суп "Весеннее настроение"

• 15
• 83
• 8072

Суп-пюре из брокколи и кукурузы

• 73
• 73
• 9061

Суп из брокколи на копченой курице

• 40
• 65
• 3363

Суп из брокколи с кедровыми орешками

• 40
• 48
• 6628

Суп "Курс молодого брокера"

• 8
• 32
• 3664

Суп-пюре из брокколи

• 3
• 30
• 1508

Суп-пюре из брокколи с ореховым маслом

• 10
• 26
• 1602

Суп-пюре с машем и брокколи

• 4
• 11
• 1152

Похожие рецепты

Суп-пюре из горошка с мятой

• 17
• 36
• 546

Чечевично-томатный суп-пюре

• 15
• 111
• 1876

Тыквенный суп-пюре с морепродуктами

• 28
• 22
• 8417

Крем-суп с креветками

• 11
• 41
• 25641

Зеленый суп из брокколи с гренками

• 8
• 28
• 2078

Суп из печеной тыквы

• 34
• 69
• 9706

Крем-суп из запеченных корнеплодов

• 17
• 110
• 1223

Суп-пюре со шпинатом

• 46
• 128
• 2793

Тыквенный крем-суп

• 69
• 91
• 35025

Попробуйте приготовить вместе

Запеканка из цветной капусты

• 242
• 3281
• 843268

Овощной салат с яичным блинчиком

• 190
• 742
• 10143

Лепёшки с мясной начинкой по-китайски

• 79
• 348
• 8191

Фотографии «Суп-пюре из брокколи» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

27 октября 2017 года ElenaS1 #

28 октября 2017 года Klodia # (автор рецепта)

24 февраля 2017 года NATATA555 #

25 февраля 2017 года Klodia # (автор рецепта)

19 февраля 2017 года Aski #

25 февраля 2017 года Klodia # (автор рецепта)

4 мая 2016 года Мария92Л #

4 мая 2016 года Klodia # (автор рецепта)

12 мая 2014 года Alexandrija #

19 мая 2014 года Klodia # (автор рецепта)

8 мая 2014 года Klodia # (автор рецепта)

29 апреля 2014 года гурман1410 #

2 мая 2014 года Klodia # (автор рецепта)

29 апреля 2014 года Milosc #

2 мая 2014 года Klodia # (автор рецепта)

28 апреля 2014 года veronika1910 #

29 апреля 2014 года Klodia # (автор рецепта)

28 апреля 2014 года semsvet #

29 апреля 2014 года Klodia # (автор рецепта)

28 апреля 2014 года ksenyaO #

28 апреля 2014 года Klodia # (автор рецепта)

28 апреля 2014 года Мэриэл #

28 апреля 2014 года Klodia # (автор рецепта)

28 апреля 2014 года Мэриэл #

29 апреля 2014 года Klodia # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также:

  
• Детский суп с кабачками и кроликом
  
• А ты умеешь готовить борщ там солянку
  
• Рецепт супа с говядиной на мультиварке скороварке
  
• Как готовить борщ с заправкой для борща магги
  
• Супы с картофелем крабовыми палочками