Супы с картофелем крабовыми палочками

Ни для кого не является секретом, что для здорового питания необходимо ежедневно потреблять в пищу супы, причем в горячем виде. Сегодняшний материал поможет приятно разнообразить вашу личную коллекцию вкусных первых блюд за счет интересных рецептов супов с крабовым мясом.

Знаток рецептов, шеф-повар ресторана Zuma (город Владивосток), Амбассадор камчатского фестиваля «Держи Краба!» Егор Анисимов полагает: «это огромная победа – возродить интерес к местным морепродуктам [крабам], сделать их доступными, подарить частицу Дальнего Востока [и Камчатки] всей России».

Крабовый суп с бренди

Камчатский краб 1 шт
Бренди 4 ст/л
Масло оливковое 2 ст/л
Масло сливочное 100 гр
Сок лимона 2 ст/л
Рыбный бульон 1,5 кг
Лук репчатый 1 шт
Лавровый лист 2 шт
Кинза зеленая 1/2 пучка
Мука пшеничная 3 ст/л
Сливки жирные л
Черный перец ч/л
Кайенский перец ч/л
Мускатный орех ч/л
Соль по вкусу

Крабовый крем суп

Чтобы сварить крем суп из краба на 6 порций, нужно взять следующие ингредиенты:

мясо камчатского краба: 0,65 кг;
сливочное масло: 3 ст. л.;
зеленый лук: 0,1 кг;
зелень сельдерея: 50 г;
пшеничная мука: 2 ст. л.;
молоко коровье: 2 стакана;
рыбный бульон: 2 стакана;
сливки (тридцати процентные): 2 стакана;
херес: четверть стакана;
соль: 1,5 ч. л.;
перец черный молотый: 0,25 ч. л.;
молотый красный перец: 0,5 ч. л.;
яйца куриные: 6 шт.;
лимон: 1 шт.

Информация о калорийности 6-ти порций супа:

калорийность: 3672 ккал;
белки: 116,4 г;
жиры: 285 г;
углеводы: 142,8 г.

Пошаговый рецепт (инструкция) для приготовления крем супа:

Подготовить полный состав ингредиентов. Взять двухлитровую кастрюлю, поместить в нее куриные яйца, налить холодную воду. Включить конфорку, довести до кипения. накрыть кастрюлю крышкой, убрав ее с плиты. Подождать примерно 10 или 12 минут. Далее вынуть яйца из воды. Остудить, очистить яйца от скорлупы. Отделить желтки от белков. Взять только желтки. Подготовить желтки для дальнейшей готовки по рецепту, процедив их сквозь сито.
Порезать зеленый лук, а также сельдерей.
Включить конфорку, взять четырех- или пятилитровую кастрюлю, растопить в ней сливочное масло, около 140-150 г. Туда же положить предварительно нарезанный зеленый лук и сельдерей. Тушить до тех пор, пока лук с сельдереем не размягчатся, периодически перемешивая, около 4 минут. Далее добавить пшеничной муки, затем помешивать еще примерно 2 минуты.
Взбивать сливки до тех пор, пока не появится много пены.
В кастрюлю со смесью зелени, масла и муки последовательно влить херес, рыбный бульон, коровье молоко, а также специальным образом подготовленные сливки. Немного не довести до кипения.
Доложить в кастрюлю заранее подготовленный яичный желток, крабовое мясо, а также соль, перец (сколько любите). Выключить газ.
Налить наш суп в праздничные тарелки, положить красный перец и дольки лимона. Насладиться прекрасным и необычным первым блюдом – супом из крабового мяса! Запомнить рецепт!

Сырный суп с крабовыми палочками

Чтобы сделать простой сырный супчик с крабовым мясом (полуфабрикат) на 8 порций, нужно взять следующие компоненты:

бульон куриный: 2 л;
картофель: 2 шт.;
морковь: 1 шт.;
лук: 1 шт.;
сыр твердый: 0,1 кг;
крабовые палочки: 10-12 шт.;
рис: 2 ст. л.;
соль и перец: по вкусу.

Информация о калорийности 8-х порций супа:

калорийность: 1464,2 ккал;
белки: 133,3 г;
жиры: 54,2 г;
углеводы: 110,8 г.

Пошаговый рецепт (инструкция) для приготовления сырного супа с палочками:

Шаг 1. Для нашего сегодняшнего сырного крабового супа в первую очередь необходимо подготовить несоленый куриный бульон. Сварить такой бульон нужно с костями для большей вкусовой насыщенности. Процедить бульон, налить в чистую кастрюлю. Довести до кипения на малом огне.

Шаг 2. Помыть и очистить картофель от кожуры. Нарезать картошку кубиками. Помыть морковь, нарезать кружочками. Почистить репчатый лук, порезать маленькими кусочками.

Шаг 3. Последовательно добавить в кипящий бульон кубики картофеля, кружочки моркови, кусочки лука. Потом то же самое проделайте и с рисом. Варить бульон со всеми составляющими приблизительно 30 минут.

Шаг 4. После этого остудить бульон и перелить его в емкость блендера. Как следует взбить содержимое емкости посредством устройства, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 5. Натереть твердый сыр на крупной терке. Почистить и нарезать чеснок.

Шаг 6. Затем, наоборот, перелить однородный бульон из блендера в кастрюлю. Довести до кипения. Последовательно добавить сыр и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 7. Крабовые палочки достать из морозильной камеры, для того чтобы они немного разморозились. Теперь, когда суп почти готов, нарезать полуфабрикат на тонкие части поперек их длины. Положить палочки в суп, перемешать. Дождаться, пока бульон закипит, и снять кастрюлю с огня. Дать супу настояться некоторое время. Наше блюдо просто в готовке по рецепту и очень вкусное!

Заключение

В сегодняшней статье рассмотрено сразу 3 рецепта вкуснейших, полезнейших и аппетитнейших супов из краба! Вместе с тем рецепты достаточно простые, чтобы по ним смог приготовить любой человек. С нетерпением ждем ваших отзывов!

Белки

9 г

Жиры

13 г

Углеводы

47 г

Крабовые палочки — это недорогой продукт, изготовленный обычно из рыбного, реже — креветочного фарша, в который добавлены пищевые красители, вкусовые и ароматические добавки, а также крахмал, соя, соль и сахар.

С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Впервые эти помидоры были выведены в 1973 году, и с тех пор без них сложно представить испанскую и средиземноморскую кухню.

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

Крабовый суп с кукурузой

краб черноморский - 1 шт. (около 350г); куриный бульон - 500 мл; крахмал - 1 ст. л.; яйцо - 1 шт.; кукуруза - 300 г; зеленый лук - несколько перышек; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; имбирь (свежий) - 3 см; чеснок - 1 зубчик; лимон - 2 дольки.

Ботвинья с крабами

шпинат - 100г; щавель - 100 г; лимон - 1 шт.; крабы (припущенные с солью, перцем и лавровым листом) - 300г и больше; картофель - 2 шт.; яйца - 2 шт.; огурцы - 2 шт.; зеленый лук, петрушка - по небольшому пучку; соль, сахар, перец - по вкусу; херес, м

раздел: Холодные супы

Суп крабовый с китайскими грибами

30 г сушеных китайских черных (или других) грибов, 200 мл кипятка, 2 столовые ложки оливкового масла, 6 головок зеленого лука, нарезать, 1 столовая ложка (без верха) имбирного корня, натереть, 250 г свежего, мороженого или консервированного без .

раздел: Супы из морепродуктов

Суп с крабами и кукурузой

консервированные крабы, консервированная кукуруза, кукурузная мука, молоко, мясной (или костный) бульон, соль, соевый соус, чили.

раздел: Рыбные супы

Капустный крем-суп

брокколи, цветная капуста, крабовое мясо, отруби, соль, перец.

Суп рисовый с крабами

крабы (вареные), рис, репчатый лук, рыбный бульон, петрушка (корень), помидоры, сливочное масло, соль.

раздел: Супы из морепродуктов, Рисовые супы

Рыбный суп с мидиями и крабами

мидии, соль, морской окунь (филе), пикша (филе), лук репчатый (маленькие), оливковое масло, сладкий перец (красный), сладкий перец (желтый), мясной бульон, черный перец (горошек), лавровый лист, белое вино, крабы (мясо), тимьян.

раздел: Рыбные супы

Суп с крабовыми палочками

рыба (филе), крабовые палочки, куриный бульон, молоко, лук репчатый, морковь, плавленый сырок, мука, сливочное масло, соль, специи.

раздел: Рыбные супы

Крабовый биск

готовый томатный суп, готовый грибной суп, молоко, крабовое мясо, кари, соль, молотый черный перец.

раздел: Супы биск (bisque)

Суп-пюре из крабов

крабы консервированные, масло сливочное, мука, морковь, петрушка (корень), лук репчатый, томат-пюре, вино белое, молоко, или сливки, яйцо (желток), бульон рыбный для соус.

Суп из цветной капусты с лимоном

цветная капуста, морковь, лук-порей, яйцо, крахмал, лимон, крабовые палочки, соль, черный перец (молотый).

раздел: Овощные супы

Кукурузный суп с крабами

кукуруза (в початках), или кукуруза консервированная, мясо крабы (свежее или замороженное), яйцо (белок), масло кунжутное, бульон куриный, херес, соус соевый (светлый), имбирь (корень, мелко нарезанный), перец белый (молотый), сахар, кр.

раздел: Супы из морепродуктов

Крем-суп из кукурузы с курицей и крабом

куриная грудка, вода, растительное масло, имбирь (тёртый корень), пшеничная мука, сливки (жирные), крабовое мясо, кукуруза (консервированная), соевый соус, соль, чёрный перец (молотый).

раздел: Суп-крем, Супы из морепродуктов

Суп с кукурузой и крабами

растительное масло, чеснок (раздавленный), имбирь корень (тертый), куриный бульон, кукуруза (консервированная), тайский рыбный соус, белое мясо краба (консервированное), яйцо, соль, перец, кориандр (нашинкованный свежий), паприка.

раздел: Супы из морепродуктов

Суп из спаржи с крабами

спаржа (побеги), бульон куриный, масло подсолнечное, лук-шалот (рубленый), мясо крабы (свежее) или крабы (консервированное), мука кукурузная, соус рыбный, яйцо (взбитое), шнитт-лук (нарезанный), шнитт-лук, соль, перец чёрный (молотый).

раздел: Супы из морепродуктов, Супы из спаржи

Крабовый суп со спаржей (Mang Tay Cua)

куриный бульон, лук репчатый (разрезать пополам), рыбный соус, черный перец (свежемолотый), зеленая спаржа, крабовое мясо, кукурузный крахмал, яйцо (слегка взбить), кинза (мелко нарезать), соль.

раздел: Супы из спаржи, Супы из морепродуктов

Мисо-суп с морепродуктами

творог тофу, древесные грибы, дайкон, крабы (мясо), креветки (очищенные), лук порей, мисо-паста, кинза (сушёная молотая).

раздел: Мисо суп, Супы из морепродуктов

Морковный суп с крабовым мясом

масло сливочное, лук репчатый, морковь, лавровый лист, рис белый, соль, черный перец (молотый), лимонная цедра, крабовое мясо (вареное), лимонный сок, лук шнитт (мелко резаный).

раздел: Морковные супы, Супы из морепродуктов

Классический крабовый крем-суп

мясо краба, молоко, сливки (30%), рыбный бульон, яйцо, херес, зеленый лук, сельдерей (зелень), сливочное масло, пшеничная мука, лимон, соль, перец черный, перец красный.

раздел: Супы из морепродуктов

Крабовый суп по-мэрилендски

крабы (мясo свежее или консервированное), картофель, сельдерей (зелень), морковь, лук репчатый, горошек зеленый (замороженный), кукуруза, перец болгарский (зеленый), помидор (в собственном соку), красный перец, острая паприка, горчица (з.

раздел: Супы из морепродуктов

Холодный кисломолочный суп с крабами, свежими огурцами и зеленью

огурец (свежий), чеснок, зелень (укроп, петрушка, лук зеленый измельчить), смесь перцев, помидор, перец сладкий (зеленый или желтый), краб (консервированное мясо), айран (или тан).

раздел: Холодные супы

Крабовый сливочный суп с рыбой и рисом

бульон, тунец (сухая стружка), соевая паста, смесь перцев, имбирь, топинамбур (коренья), кориандр, лавровый лист, сыр плавленый, рис, краб (мясо), лук-порей, семга (или форель, свежая), семга (или форель, копченая), зелень.

раздел: Супы из морепродуктов

Холодный суп с крабом, огурцом и кокосом

кефир, краб (мясо), огурец, зелёный лук, укроп, петрушка, соль, чили, кокос (мякоть).

раздел: Холодные супы

Сливочный крем-суп из тыквы с крабом

масло оливковое, сливки, соль, морковь, тыква, мясо краба, лук-шалот.

раздел: Суп-крем, Тыквенные супы

Суп-пюре из тыквы со шпинатом и мясом краба

тыквa, репчатый лук, тимьян (веточка), вода (кипяченая), шпинат, мясо краба, оливковое масло, семена льна, соль, перец.

раздел: Супы-пюре, Тыквенные супы

Рисовый суп с крабами

бульон рыбный, крабы (вареная мякоть), рис, помидоры, лук репчатый, петрушка (корень), сливочное масло, соль.

Предлагаю рецепт оригинального, но в то же время простого и сытного сырного супа с крабовыми палочками.

Сыр натереть на терке

Сыр высыпать в кастрюлю с холодной водой и поставить на плиту

Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками, добавить в кастрюлю с супом и варить 15 минут

Лук очистить от шелухи, мелко нарезать

Морковь помыть, почистить, натереть на терке

В сковороде на сливочном масле обжарить лук с морковью 5-7 минут до мягкости

Зажарку и крабовые палочки выложить в кастрюлюс супом, посолить, поперчить и варить 10 минут до готовности

Простой рецепт супа с рыбным вкусом. Суп с крабовыми палочками под силу приготовить и начинающей хозяйке, и студенту, и холостяку! Сытно, быстро и вкусно!

Продукты (на 2 порции)
Картофель – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Крабовые палочки – 100 г
Масло сливочное – 2 ст. ложки
Специи для рыбы – 1 ч. Ложка
Петрушка – 10 г

Как приготовить суп с крабовыми палочками:
Картофель очистим и нарежем кубиком. В кастрюлю нальем 1,5 л воды, дадим ей закипеть и выложим нарезанный картофель.
ВАЖНО: если у вас есть готовый рыбный бульон, можно приготовить суп на нем.
Лук нарежем мелким кубиком, морковь натрем на мелкой терке.
В сковороде на сливочном масле обжарим лук с морковью 5-7 минут до мягкости.
Выкладываем обжаренные овощи со сковороды в кастрюлю к картофелю. Варим все вместе еще 15 минут.
Крабовые палочки нарежем кубиком.
Выкладываем крабовые палочки в суп, добавляем приправу для рыбы, соль, черный молотый перец и готовим суп еще 5 минут.
Зелень петрушки нарубим мелко ножом. Добавим зелень в суп и снимем суп с огня.
Готовый суп с крабовыми палочками подаем порционно с черным хлебом.

Поделиться
Нравится 0

Прекрасный малокалорийный суп с тонким рыбным ароматом можно приготовить из овощей и крабовых палочек.

– любые специи для рыбных блюд (по вкусу);

– картофельные клубни (230 г);

– палочки крабовые (120 г);

– отфильтрованная вода (полтора литра);

– белый лук салатный небольшой (одна штука);

– веточки свежей петрушки (34 г);

– морская соль пищевая (по вкусу);

– морковь не очень крупная (одна штука);

– размягченное масло сливочное несоленое (23 г).

Маленькими кубиками нарезать очищенный и заранее промытый картофель, затем влить в подготовленную кастрюлю достаточное количество воды, поставить ее на сильный огонь.

Как только вода начнет интенсивно кипеть, добавить в кастрюлю кусочки картофеля, после этого промыть остальные овощи, почистить их, затем мелко натереть морковь и мелкими кубиками нарезать салатный лук.

Растопить сливочное масло в тяжелой сковороде, до мягкости обжарить в нем все нарезанные овощи, минут через семь переложить обжаренную морковь с луком в кастрюлю, тщательно перемешать. Продолжить процесс варки супа еще пятнадцать минут, после этого нарезать кубиками среднего размера крабовые палочки.

Насыпать в кастрюлю морскую соль и какие-нибудь приправы для рыбных блюд, по желанию добавить лимонный перец, продолжить процесс готовки супа еще пятнадцать минут.

Очень мелко порубить свежую зелень петрушки, насыпать ее в суп с овощами и крабовыми палочками, затем накрыть кастрюлю крышкой и сразу же убрать с огня.

Перелить приготовленный малокалорийный суп с овощами и крабовыми палочками в тарелки и подавать это блюдо в горячем виде с кусочками ржаного хлеба.

Белки

9 г

Жиры

13 г

Углеводы

47 г

Многие семьи в последнее время не придерживаются традиции употреблять на обед жидкое блюдо, будь то суп, борщ, рассольник или солянка. Делают они это совершенно напрасно, ведь давно известно, что ничто так не утолит голод и не согреет, как свежий наваристый бульон.

Другое дело, что летом совсем не хочется сытных горячих блюд, а вот что-то легкое и пикантное, например крабовый суп, приятно попробовать и в летний зной. Именно к таким жидким блюдам и относится суп с крабовыми палочками, а рецепт крабового супа готовится так же быстро, как и съедается.

Ингредиенты для приготовления блюда «Суп с крабовыми палочками»:

- морковь – 1 штука;

- лук белый – 1 штука;

- картофель – 0,5 кг;

- крабовые палочки – 240 грамм;

- специи (соль, перец) и зелень укропа – по вкусу.

Рецепт приготовления супа с крабовыми палочками:

Поставить на огонь кастрюлю с водой. Лук и морковь очистить, промыть в холодной воде. После чего лук мелко порубить, а морковь натереть на терке. 2. На сковороде с разогретым растительным маслом слегка спассеровать овощи.

Картофель очистить и залить холодной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Через 20 минут воду слить, картофель подсушить бумажным полотенцем и порезать на кубики среднего размера.

В кипящую воду закинуть пассерованные овощи. Дать воде закипеть вновь и всыпать в кастрюлю картошку, не забыв при этом посолить и поперчить овощной бульон.

Пока лук, морковь и картофель варятся, нарезать колечками крабовые палочки.

Примечание: для приготовления супа лучше использовать крабовые палочки не замороженные, а охлажденные, ведь вкусовые качества последних значительно выше. Всыпать в суп крабовые палочки можно только тогда, когда картофель будет полностью готов. Они очень быстро развариваются, поэтому, как только суп закипит после их добавления, его следует сразу же снять с огня.

Дать супу немного настояться под закрытой крышкой и подавать к столу, пока не остыл. Зелень лучше всего добавлять непосредственно в тарелку.

Суп с крабовыми палочками

Вкусный, легкий, яркий, ароматный супчик – что может быть лучше для летнего обеда? Сегодняшний суп с крабовыми палочками как раз такой, и все эти эпитеты были сказаны именно про него. Признаться, крабовые палочки в суп я добавила впервые. Раньше они шли у меня в салаты, закуски, бутерброды. Но потом в гостях я листала какой-то журнал и обнаружила в нем рецепт рыбного супа с добавлением этих рыбных имитаций. Идея мне понравилась, и я воплотила ее в жизнь при помощи этого супа.

Ингредиенты:

Картофель – 5 шт.

Молодая морковь – 2 шт.

Крабовые палочки – 200 г

Сливочное масло – 20 г

Оливковое масло – 2 ст.л.

Соль, перец, паприка

Приготовление:

Овощи очистить и помыть. Картофель и лук нарезать кубиками, морковь нарезать кружками (если она молодая, если же не очень, то натереть на терке или тоже порезать кубиками).

Крабовые палочки мелко порубить.

В сковороде разогреть масла и спассеровать лук и морковь.

В кастрюле вскипятить воду или бульон (овощной, рыбный), забросить картофель. Дать снова закипеть, проварить минут 10 и добавить овощи. Еще через пару минут отправить в кастрюлю крабовые палочки и лавровый листик. Посолить, поперчить. Варить на медленном огне еще 5 минут.

За минуту до окончания варки добавить в суп измельченную зелень (лучше петрушку или кинзу).

Этот суп просто объедение. Как впрочем и все блюда с крабовыми палочками. Поэтому надо будет найти новые кулинарные рецепты с этим замечательным продуктом.

Ингредиенты:

Крабовые палочки – 6 шт
Морковь – 1 шт
Лук – 1 шт
Картофель – 5 шт
Плавленый сырок – 2 шт
Вермишель – 1 горсть
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Растительное масло

Приготовление:

Лук, картофель и морковь почистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке, картофель нарезать кубиками.
Обжарить лук с морковью на растительном масле.
В кастрюлю с кипящей водой выложить картофель, посолить, поперчить по вкусу. Варить до готовности
Добавить плавленый сыр, натертый на мелкой терке, крабовые палочки, нарезанные пластинками, вермишель.
Добавляем обжаренные лук с морковью и варим в течении 10 минут.

Всем приятного аппетита!

Читайте также: