Суп пюре из шампиньонов на курином бульоне калорийность

Ингредиенты Крем-суп-пюре из шампиньонов на курином бульоне

Готовим овощной бульон. На сковороде без масла обжариваем лук, морковь и сельдерей с двух сторон. В кастрюлю наливаем воду и добавляем обжаренные овощи и веточку петрушки. Немного солим. Доводим до кипения и выключаем. Бульон готов. Лук нарезаем небольшими квадратиками и отправляем на сковороду с разогретым маслом. Обжариваем, помешивая. За это время нарезаем помытые шампиньоны на пластинки. Добавляем к луку. Перемешиваем и тушим минут 7-10, пока шампиньоны не станут мягкими. Затем, ждем пока лук с шампиньонами немного остынут. А за это время готовим сухарики для супа. С хлеба срезаем корочку. Хлеб нарезаем квадратиками. Выкладываем в форму или на противень одним слоем. Форму ничем не смазываем. Отправляем в духовку. Включаем на 200С градусов и жарим наши сухарики, пока они не подрумянятся. Затем, остывшие лук с шампиньонами отправляем в Блендер. Перемешиваем в однородную массу. Получившуюся массу с шампиньонов отправляем в бульон и ставим на плиту. Затем, добавляем сливки. Пробуем, солим.

Пищевая ценность и химический состав "Крем-суп-пюре из шампиньонов на курином бульоне".

Энергетическая ценность Крем-суп-пюре из шампиньонов на курином бульоне составляет 52,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Как приготовить блюдо «Суп-пюре из шампиньонов на курином бульоне»

1. Растопить масло сливочное и подсолнечное с розмарином, тимьяном и целыми зубчиками чеснока.
2. Поджарить мелко порезанный лук до прозрачности, добавить грибы и томить 5-7 минут на медленном огне.
3. Растворить муку в бульоне, соединить с грибами и проварить 10 минут на медленном огне, помешивая.
4. Добавить специи по вкусу.
5. Суп остудить, удалить розмарин, тимьян и чеснок.
6. Измельчить блендером до однородной массы.
7. Соединить со сливками, помешивая, прогреть. (Не кипятить)
8. Подавать с зеленью.

• Масло сливочное - 20 гр.
• Масло подсолнечное - 5 гр.
• Розмарин (ветка) - 10 гр.
• Тимьян (ветка) - 10 гр.
• Чеснок - 3 зуб.
• Лук - 60 гр.
• Шампиньоны свежие - 300 гр.
• Бульон куриный - 500 гр.
• Мука обойная - 40 гр.
• Сливки 10% - 450 гр.
• Петрушка - 20 гр.
• Укроп - 20 гр.
• Соль (по вкусу) - 2 гр.
• Перец черный (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп-пюре из шампиньонов на курином бульоне» (на 100 грамм ):

Суп-пюре из шампиньонов готовят из следующих ингредиентов - грибы, сливки, картофель, соль, сливочное масло, морковь, лук. Из натертой моркови и лука делают зажарку, картофель отваривают, грибы обжаривают или варят. Все складывают в одну емкость, измельчают блендером, наливают сливки и кипятят, добавив соль и сливочное масло.

Такие супы нужно употреблять при болезнях органов пищеварения, потому что суп-пюре имеет жидкую, кашеобразную консистенцию, которая хорошо переваривается.

Сливки в супе можно заменить на молоко, это снизит жирность блюда, но вкус останется сливочным.

ПП грибной суп — это отличное пп блюдо, которое идеально вписывается в любое диетическое меню! Грибы содержат совсем мало калорий — около 20 калорий на 100 грамм, но при этом являются ценным источником белка! Вот почему грибы занимают особое место в пп рационе. Чтобы приготовить по-настоящему низкокалорийное блюдо, вам нужно соблюдать следующие правила:

• чтобы приготовить диетический суп и уменьшить калорийность, откажитесь от картофеля. Его успешно можно заменить другими овощами, которые содержат меньше калорий, но больше пользы. Обратите внимание на брокколи, цветную капусту, стручковую фасоль, зеленый горошек, белокочанную капусту!
• следите за использованием растительного масла. Большинство пп рецептов вообще не предполагают жарки овощей. Если же вы и добавляете растительное масло, то не больше 1−2 ложек на все готовое блюдо!
• Добавляйте в грибной пп суп нежирные сорта мяса. В идеале — это курица (филейная часть) или индейка.
• при приготовлении диетического грибного супа можно использовать крупы: рис, гречка, перловка. Это также будет отличной заменой картофелю.
• Не забывайте и про бобовые. Фасоль и чечевица идеально сочетаются с грибами и при этом являются источником белка.

Грибной ПП суп

Любите сушеные грибы? Тогда этот пп рецепт для вас:

• 20 грамм белых сушеных грибов. Заливаем водой и оставляем разбухать на 1 час.
• 1 средняя морковь. Моем, чистим и натираем на терке.
• 1 средняя луковица. Чистим и мелко шинкуем.
• 350 грамм обычной белокочанной капусты. Мелко шинкуем.
• 300 грамм цветной капусты. Моем и разбираем на соцветия. Отвариваем в подсоленной воде в отдельной посуде до полной готовности.
• Соль и специи по вкусу.
• Любая зелень.

ПП суп из сушеных грибов готовится просто! Для начала отвариваем грибы в течение 30 минут в подсоленной воде. Затем кладем к ним лук и морковь и капусту. Готовим, пока овощи не станут мягкими. В пп суп добавляем отваренную цветную капусту, солим, перчим!

ПП сырный суп с грибами

Любите вкусные сырные супы? Тогда этот рецепт для вас:

• 100 грамм твердого сыра. Натираем на крупной терке. Можете использовать нежирные сорта сыра, тогда вы сделаете свой суп еще более низкокалорийным.
• 200 грамм замороженных овощей. Хорошо использовать брокколи.
• 200 грамм свежих грибов. Тщательно промываем и нарезаем.
• 2 отварных яйца. Нарезаем.
• Соль и специи по вкусу.

В подсоленную воду добавляем грибы и овощи. Варим до полной готовности. Затем кладем тертый сыр и готовим до полного его растворения. Осталось добавить в пп суп яйцо и зелень!

Диетический низкокалорийный грибной суп — как приготовить

Для этого простого рецепта вам нужно приготовить следующие ингредиенты:

• 500 грамм грибов. Тщательно промываем и нарезаем кусочками.
• 1 средняя морковь. Моем, чистим и натираем на средней терке.
• 1 луковица. Чистим и шинкуем.
• 4−5 столовых ложек риса. При желании можно использовать и перловку. Рис промываем водой. Можно предварительно замочить.
• Соль и специи по вашему вкусу.
• Любая зелень.

В кастрюлю кладем грибы, морковь, лук и заливаем водой. Доводим до кипения и варим в течение 10 минут. Затем кладем рис, солим, перчим, уменьшаем огонь и оставляем томиться до полной готовности! Диетический суп с грибами готов!

Диетический ПП суп-пюре с грибами (из шампиньонов)

Хотите приготовить по-настоящему низкокалорийный пп суп? Тогда вам идеально подойдет этот рецепт:

• 500 грамм шампиньонов. Промываем их тщательно под проточной водой, чтобы убрать весь песок и нарезаем кусочками.
• 1 средняя луковица и 1 средняя морковь. Моем, чистим овощи и мелко шинкуем. Можно измельчить в блендере.
• 350 грамм молока. При желании можно использовать обезжиренное молоко, в нем содержится всего 30 калорий на 100 грамм.
• 400−500 мл воды. Можно класть меньше или больше в зависимости от того, какую консистенцию супа вы предпочитаете.
• Соль и специи по вкусу.
• Любая зелень.

В кастрюлю выкладываем шампиньоны и заливаем водой. Ставим вариться в течение 10 минут. Затем добавляем лук и морковь, готовим еще 10 минут. В конце вливаем чашку молока, уменьшаем огонь и оставляем пп блюдо томится, пока все овощи не станут готовы. Добавляем специи и взбиваем блендером. Грибной крем суп, калорийность которого не превышает 35 калорий, готов!

Диетический грибной суп из шампиньонов

Для этого вкусного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 грамм шампиньонов. Промыть под проточной водой и нарезать.
• 3 столовые ложки чечевицы. В отличие от фасоли, этот продукт готовится быстро и идеально подходит для пп супа.
• 100 грамм зеленой стручковой фасоли. В ней содержится много клетчатки и она идеально подходит для диетического питания.
• 100 граммов зеленого горошка. Можно использовать замороженный горошек.
• 1 средняя морковь. Моем, чистим и натираем на терке.
• 1 средняя луковица. Чистим, мелко шинкуем.
• 1 столовая ложка оливкового масла.
• Соль и специи по вашему вкусу.

Первым делом ставим вариться чечевицу. На это вам понадобится около 15−20 минут.

На одной ложке оливкового масла обжариваем лук и морковь. Добавляем овощи к чечевице, туда же отправляем грибы, стручковую фасоль и зеленый горошек. Кладем любимые специи. Уменьшаем огонь и варим до полной готовности.

Диетический суп из куриной грудки с грибами

Для этого вкусного низкоуглеводного рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 куриное филе. Моем, измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. Добавляем соль и перец.
• 1 яйцо.
• 400 грамм шампиньонов. Тщательно промываем, режем на кусочки.
• 1 средняя морковь. Моем, чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
• 1 средняя луковица. Мелко шинкуем.
• 700−800 мл воды.
• Соль и специи.
• Любая зелень по вкусу.

Для начала сложим все овощи в емкость, зальем водой и поставим вариться. Пока овощи готовятся, мы займемся фаршем. Делаем фарш и добавляем в него яйцо, специи, тщательно перемешиваем. Теперь формируем фрикадельки и выкладываем их в наш диетический грибной суп. Варим до готовности мяса, щедро присыпаем зеленью!

Диетический грибной суп из опят

Любите опята? Тогда вы обязательно должны попробовать этот грибной пп суп:

• 200 грамм опят. Можно использовать свежие опята, а можно и замороженные.
• 200 грамм индейки. Моем, режем на кусочки.
• 200 грамм замороженного шпината. Можно также использовать и свежий, главное — хорошенько промыть его и мелко нарезать.
• 1 средняя морковь и 1 средняя луковица. Чистим и мелко шинкуем.
• 5 столовых ложек перловки. Промываем водой.
• Соль и специи по вкусу.
• Любая зелень.

Готовить пп грибной суп будем в мультиварке. Все ингредиенты кладем в емкость, заливаем водой, солим, перчим и ставим на режим «Суп». Если нет режима «Суп», то используем режим «Тушение». Готовый диетический грибной суп щедро посыпать зеленью.

Понравились наши пп рецепты? Обязательно сохраняйте их и худейте легко и радостно!

В этом разделе представлена калорийность грибного супа в различных вариантах приготовления, а также содержание белков, жиров и углеводов. Все данные предоставлены на 100 грамм готового продукта. Чтобы узнать содержание БЖУК в порции (тарелке), введите необходимое количество продукта в калькулятор.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм.

Калорийность всех супов с грибами подряд:

Не нашли нужный продукт или блюдо?

Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:

Описание рецепта — Суп пюре из шампиньонов:

Вкусно, легко и просто=)

Суп пюре из шампиньонов: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Сварить картофель в подсоленной воде. Одновременно обжарить грибы с луком. Картофель потолочь, добавить обжаренные грибы с луком. Перемешать и добавить молоко. Измелчить все погружным блендером до однородной массы. Варить 10 минут, постоянно помешивая, не давать закипеть. Готово=).

• Odnokl.
• VK.com
• Facebook
• Twitter
• Google

Суп-пюре из шампиньонов – это традиционное европейское блюдо. Легкий диетический суп имеет низкую калорийность при достаточно хорошей пищевой ценности. Он легко усваивается и надолго дает ощущение сытости. Рекомендуется для включения в рацион для снижения веса.

Потребуется:

500 г свежих шампиньонов

200 мл 10% сливок

1,5 л воды (можно использовать куриный бульон)

2 ст.л. сливочного масла

1 ст.л. оливкового масла

3 зубчика чеснока

Перец, соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Промыть шампиньоны и нарезать их пластинками.
2. Мелко нарезать лук и чеснок, обжарить их на сковороде с оливковым маслом, чтобы они слегка подрумянились.
3. Добавить шампиньоны и тушить их около 10 минут, постоянно перемешивая. Отложить немного поджаренных грибов для украшения супа при подаче. В остальные грибы с луком и чесноком в конце тушения добавить муку и хорошенько перемешать.
4. Залить грибы 1,5 л воды или бульона, добавить специи, соль. Измельчить все блендером.
5. Полученную смесь перелить в кастрюлю, добавить сливки, сливочное масло и провариьт еще 5-7 минут.
6. При подаче посыпать тертым пармезаном и зеленью, украсить пластинками грибов.

Вот здесь можно посмотреть другие рецепты супов-пюре и узнать их калорийность.

Крем-суп из шампиньонов — 39* ккал

Крем-суп из шампиньонов — это один из моих любимых супчиков, который я могу есть постоянно. Раньше, я его готовила с куриным бульоном. Но побывав намастер-классах по приготовлению, я решила использовать овощной бульон. Получилось очень вкусно и теперь — я буду готовить именно с ним. Так как овощной бульон — это еще меньше жира, калорий, да и в приготовлении проще. Пробуйте, Вам понравится!

На 6 порций понадобится:

• Овощной или куриный бульон — 400-500мл (зависит от того, насколько Вы хотите сделать суп густым);
• Репчатый лук — 3шт (400г);
• Шампиньоны свежие — 400г;
• Сливки 10% жирности — 100мл;
• Хлеб для сухариков (я использовала нарачанский хлеб) — 200г;
• Соль — по вкусу;
• Подсолнечное или оливковое масло — 1 столовая ложка (15г).

Поехали:

Готовим овощной бульон. На сковороде без масла обжариваем лук, морковь и сельдерей с двух сторон. В кастрюлю наливаем воду и добавляем обжаренные овощи и веточку петрушки. Немного солим. Доводим до кипения и выключаем. Бульон готов (http://edalite.ru/lingvini-s-moreproduktami-i-tomatnym-sousom):

Лук нарезаем небольшими квадратиками:

В сковороде разогреваем столовую ложку масла и добавляем лук. Обжариваем, помешивая:

За это время нарезаем помытые шампиньоны на пластинки:

Добавляем к луку:

Перемешиваем и тушим минут 7-10, пока шампиньоны не станут мягкими:

Затем, ждем пока лук с шампиньонами немного остынут. А за это время готовим сухарики для супа. С хлеба срезаем корочку:

Хлеб нарезаем квадратиками:

Выкладываем в форму или на противень одним слоем. Форму ничем не смазываем:

Отправляем в духовку. Включаем на 200С градусов и жарим наши сухарики, пока они не подрумянятся:

Затем, остывшие лук с шампиньонами отправляем в Блендер:

Перемешиваем в однородную массу:

Получившуюся массу с шампиньонов отправляем в бульон и ставим на плиту:

Затем, добавляем сливки. Пробуем, солим. Сливки можно и не добавлять – это менее калорийно, а суп все равно вкусный! Помешивая, доводим до кипения. Суп готов!

* — хлеб не входит в этот расчет. Сухарики вы добавляете по вкусу.

Этот рецепт был обновлен и слегка изменен, чтобы сделать его еще лучше!

Краткий рецепт: Крем-суп из шампиньонов — 39 ккал

Ингредиенты: Овощной или куриный бульон — (зависит от того, насколько Вы хотите сделать суп густым) ( 400-500 мл ); Репчатый лук — 3шт ( 400 г ); Шампиньоны свежие — 400 г ; Сливки 10% жирности — 100 мл ; Хлеб для сухариков (я использовала нарачанский хлеб) — 200 г ; Соль — по вкусу ; Подсолнечное или оливковое масло — 1 столовая ложка ( 15 г );

Рецепт приготовления:

• Готовим овощной бульон. На сковороде без масла обжариваем лук, морковь и сельдерей с двух сторон. В кастрюлю наливаем воду и добавляем обжаренные овощи и веточку петрушки. Немного солим. Доводим до кипения и выключаем. Бульон готов.
• Лук нарезаем небольшими квадратиками и отправляем на сковороду с разогретым маслом. Обжариваем, помешивая.
• За это время нарезаем помытые шампиньоны на пластинки. Добавляем к луку. Перемешиваем и тушим минут 7-10, пока шампиньоны не станут мягкими. Затем, ждем пока лук с шампиньонами немного остынут.
• А за это время готовим сухарики для супа. С хлеба срезаем корочку. Хлеб нарезаем квадратиками. Выкладываем в форму или на противень одним слоем. Форму ничем не смазываем. Отправляем в духовку. Включаем на 200С градусов и жарим наши сухарики, пока они не подрумянятся.
• Затем, остывшие лук с шампиньонами отправляем в Блендер. Перемешиваем в однородную массу. Получившуюся массу с шампиньонов отправляем в бульон и ставим на плиту. Затем, добавляем сливки. Пробуем, солим. Сливки можно и не добавлять – это менее калорийно, а суп все равно вкусный! Помешивая, доводим до кипения. Суп готов!
• Приятного аппетита!

Лёгкий супчик отлично подойдёт на обед тем, кто придерживается правильного питания. В шампиньонах очень мало калорий, к тому же они являются источником белка. Нежирные сливки придадут блюду приятный сливочный вкус.

Время приготовления: 35 мин.

• Картофель 250 гр.
• Шампиньоны 150 гр.
• Морковь 70 гр.
• Сливки 10% 125 гр.
• Куриный бульон 250 гр.
• Зелёный лук 10 гр.

Калории: 51.44 ккал

Подготовьте все необходимые ингредиенты: картофель, морковь, грибы, бульон, сливки и зелёный лук.

Картофель нарежьте на мелкие кубики.

Морковь также нарежьте на маленькие кубики.

Шампиньоны нарежьте на пластинки и слегка обжарьте на сухой антипригарной сковороде.

Картофель и морковь отварите до мягкости и пробейте в блендере до однородной консистенции.

Грибы также пробейте в блендере. Если нужно, разбавьте чуть-чуть бульоном или водичкой.

Измельчённые овощи и грибы разведите бульоном, добавьте сливки и доведите до кипения.

Суп готов. Перед подачей на стол украсьте зелёным луком.

Если хотите супчик посытнее, то можно дополнить его фрикадельками из постного куриного мяса. Солить суп не нужно, вместо этого перед подачей добавьте натуральных ароматных трав. Приятного Вам аппетита!

Грибной суп является традиционным блюдом еврейской кухни. Основой для блюда могут служить грибы разных видов и сроков хранения (свежие, сушеные, консервированные). Существуют рецепты, включающие в себя соленые и маринованные грибы. Чаще всего в качестве ингредиентов используются лисички, шампиньоны, белые. В азиатских странах в блюдо включают грибы тех широт: портобелло, шиитаке и белые.

Пищевая ценность блюда

Суп готовят на молоке, овощном или мясном бульоне, с плавленым сыром или со сливками. В основном это вегетарианское кушанье, но встречаются рецепты с добавлением мяса. Состав БЖУ зависит от того, какие грибы были взяты за основу и какие дополнительные ингредиенты включены. Ниже представлены показатели белков, жиров, углеводов различных блюд на основе грибов в 100 граммах готового продукта:

1. Из шампиньонов с рисом и куриным мясом и плавленым сыром – 2,4/2,1/6,0 г
2. Блюдо из маслят с картошкой и сливками 10% – 1,7/5,2/4,5 г
3. Суп грибной на основе шампиньонов с луком и курицей – 4,0/0,6/3,4 г
4. Вариант из шампиньонов с добавлением вермишели, картофеля, моркови и лука – 1,1/0,2/2,6 г
5. Суп из грибов со сметаной – 1,6/1,1/6,4 г
6. Рецепт из белых грибов с перловкой – 0,9/0,6/3,2 г
7. Из вешенок с овощами – 0,8/0,3/4,8 г
8. Из белых грибов с плавленым сыром – 1,3/2,9/3,7 г
9. Рецепт из вешенок с макаронами – 1,6/1,6/9,9 г
10. Крем-суп из шампиньонов, стандартного набора овощей, сливок и муки – 2,0/2,0/7,3 г
11. Из белых грибов с говядиной – 1,6/0,5/4,5 г
12. Из сушеных грибов – 2,3/1,3/4,2 г
13. Из шампиньонов с гречкой – 0,6/1,7/2,5 г
14. Блюдо из замороженных грибов с добавлением вермишели и картофеля – 1,04/0,32/4,34 г
15. Грибная вариация со стандартным набором овощей и лапшой – 1,0/1,0/3,9 г

• Чем заменить майонез?
• Как приготовить зеленую редьку?

Калорийность грибного супа

Грибы являются низкокалорийным продуктом, поэтому неудивительно, что они включены в диетические меню. Приведем показатели разных рецептов для определения, сколько калорий в грибном супе в порции на 100 грамм:

1. Грибной суп, сваренный из шампиньонов, куриного мяса и лука – 32,9.
2. Блюдо на основе маслят – 70,5 единиц.
3. На курином бульоне с рисом – 50,9 ккал.
4. Рецепт из шампиньонов с вермишелью – 16,1.
5. Суп из сухих грибов со сметаной – 40,9 единицы.
6. Вариант из белых грибов с перловкой и картофелем – 21,1 ккал.
7. На основе вешенок – 24,6 единиц.
8. Блюдо, приготовленное из белых грибов с перловкой и плавленым сыром – 45,6.
9. Вариант из вешенок, овощей и макарон – 60 ккал.
10. Суп-пюре с шампиньонами – 54.
11. Рецепт из белых грибов на говяжьем бульоне – 27,8 ккал.
12. Вариант из сухих грибов – 37,9 ккал.
13. Грибной суп с гречкой на воде – 27,1 единицы.
14. Рецепт из замороженных белых грибов – 23,91.
15. Суп как лапша грибная, в который добавлены овощи – 27,7 ккал.

Читайте также:

  
• Передача вкусно 360 гороховый суп
  
• Как приготовить молочный суп с вермишелью для ребенка 10 месяцев
  
• Супер вкусное домашнее печенье рецепт
  
• Острая мексиканская тортилья суп
  
• Блюда из супермаркета лента