Суп с иваном усачевым

Новости по теме

Актеры «ПЕРЦА» нашли приключений на свой отпуск

«Продюсеры с большой дороги»: ПЕРЕЦ ищет авторов шансона по всей России!

Кино на Перце: праздник 9 Мая на начнётся накануне вечером

Почему Тарзан жарит носки, а Анфиса Чехова - курицу?


Известный российский продюсер и бывший ведущий программы «Вы – очевидец» вернулся в кадр, чтобы своими руками добыть новых героев для «С.У.П.».

Новый ведущий – новый «С.У.П.». Иван любит путешествовать, причём с пользой для дела. Усачёв будет лично откапывать самые удивительные происшествия, теперь – и за пределами СНГ. Там тоже безбашенных русских много!

«Например, в свежий «С.У.П.» попадёт суперуспешный немецкий актёр, – рассказывает Иван. – 20 лет назад он уехал из России, и теперь у нас его вообще никто не знает, а в Германии – каждая собака: он один из самых популярных медийных персонажей. А во Франции живут два брата-физика, русские по происхождению. За этими слегка сумасшедшими учёными вся Европа следит. Фишка в том, что они себе постоянно делают невероятные пластические операции!»

А ещё с новым ведущим «С.У.П.» станет злободневнее и зрелищнее: Усачёв спит и видит, как бы снимать оперативные сюжеты на горячие темы. И непременно с аналитикой! Карагандинская старушка решила, что она Бэтмен и теперь забирается в квартиру через балкон? Пятигорский хряк поставил мировой рекорд по скоростному поеданию капусты? В Перми поймали Чупакабру и посадили на цепь охранять дом мэра? Журналисты «С.У.П.» уже стучат в дверь к чудесатым чудакам!

Свежие порции «С.У.П.» с Иваном Усачёвым будут подавать на ПЕРЦЕ с 27 августа по будням в 17:30.

4 факта об Иване Усачёве: ·

• Россияне любят Усачёва за то, что он показал им тысячи любительских роликов, когда вёл программу «Вы – очевидец», и семерых русских оболтусов, когда продюсировал первое в стране реалити-шоу «За стеклом».

• Как только Усачёв получил диплом переводчика-референта в Пединституте иностранных языков им. Мориса Тореза, он пошёл в армию и три года служил лейтенантом-переводчиком в зенитной бригаде в Эфиопии.

• Третью жену Усачёв импортировал из Киева, и теперь они вместе варят «С.У.П.»: супруга трудится в продакшене программы.

• Дочь Усачёва живёт в Брюсселе с 6 лет, а недавно вышла замуж за француза. Получив рекламное образование, она благополучно занимается недвижимостью.


  1. Детство и юность
  2. Телевизионная карьера
  3. Личная жизнь
  4. Интересные факты

Проект «Вы — очевидец» помнят и любят зрители всех возрастов, ведь он выходил на экраны еще в 90-е годы. Когда начиналась эта программа, в которой неизменным ведущим выступал Иван Усачев, многие люди просто прилипали к экрану, чтобы увидеть видеоролики шокирующих преступлений, катастроф и курьезных житейских ситуаций. Эмоции тогда просто зашкаливали, и зрители успевали за время просмотра немного испугаться, удивиться и, конечно же, похохотать.

Этот проект до сих пор в тренде, ведь Усачев – талантливый телеведущий и продюсер, который за годы творческой биографии приобрел большой опыт в области интернет-видеороликов. В свое время он создал и вел много разных проектов, но именно эта тематика сделала его популярным у народа. Сам Иван не хочет нести негатив людям, предпочитая показывать позитивные и смешные сюжеты.

Детство и юность

Будущий ведущий родился 24 ноября 1961 года в Москве. Его родители не имели отношения к миру телевидения: отец в советские времена работал шеф-поваром в ресторане, а мама была инженером. В детские годы Иван жил на Красной Пресне, который в то время считался бандитским районом. Мальчику часто приходилось защищать себя и драться в школе, во дворе и даже ходить с друзьями район на район, поэтому он записался в секцию классической борьбы. За драки и хулиганское поведение его выгоняли из школы и часто забирали в милицейский участок. Родителям Усачева приходилось краснеть за него и выслушивать нелицеприятные фразы.


Но все изменилось, когда мальчик стал увлекаться языками. Причиной этого стало его знакомство с детьми-нигерийцами, благо что посольство Нигерии находилось рядом с его домом. Иван ходил к ним в гости, приобретал жвачку и кока-колу. Нигерийцы почти не знали русского языка, поэтому будущему ведущему пришлось самому изучать английский. В старших классах у него появилась мечта – стать переводчиком.

После окончания школы он обучался в педагогическом институте иностранных языков имени Мориса Тореза, приобретая специальность «переводчик-референт». Интерес к телевидению возник случайно, когда на 4-м курсе юноша увидел клипы и комедийные шоу Кельнского телевидения. В нашей стране тогда ничего подобного не было, поэтому Усачев решил для себя, что в будущем обязательно станет работать на телевидении.

После окончания вуза он ушел в армию. Годы службы были очень насыщенными и запоминающимися, ведь ему довелось служить в Эфиопии, где он был переводчиком в составе военной миссии.

Телевизионная карьера

Вернувшись в Москву, Иван устроился во Внешторгиздат, где выполнял работу корректора. Ему давали текст на английском языке, он его читал и искал ошибки, а потом наклеивал буковки на эти места. На этой не доходной и скучной работе Усачев выдержал год, а потом нашел место на радио, в отделе инвещания, где его коллегами стали Александр Любимов, Владимир Позднер, Сергей Архипов и другие. Вскоре многие из них ушли на телевидение, и молодой человек решил не отставать и пошел за ними.


Ему удалось попасть в программу «Взгляд», где он поработал некоторое время в рубрике «Зонд». Однажды ведущий пришел на канал ТВ-6, чтобы показать свою авторскую программу “Навеселе” Ивану Демидову, который тогда был генпродюсером. Когда Усачева увидел в кадре Николай Фоменко, то сразу же решил, что именно этот парень будет вести “Катастрофы недели”, пошутив также над тем, что у него большие уши.

Вскоре Иван сделал одну передачу, потом другую, а в 1995 году увидел свет его новый проект под названием «Вы — очевидец». Суть этой программы сводилась к тому, что в ней демонстрировались любительские видеоролики, которые присылали телезрители. Этот проект просуществовал целых семь лет, а потом Усачев стал вести программу «За гранью возможного» и исполнять обязанности продюсера в реалити-шоу «За стеклом».


Когда ТВ-6 закрыли, он перешёл на телеканал REN-TV, где выступал в роли ведущего программы «Очевидец», немного отличавшейся от прежней версии. Затем в творческой копилке Ивана появились другие проекты, такие как:

  • «Принцип домино» на канале НТВ;
  • «Очевидец: невероятные истории» на REN-TV;
  • «Москва — Киев» на Новом канале;
  • «Стихия» на НТВ;
  • «С.У.П.» на Перце;
  • «Тайны нашего кино» на телеканале ТВЦ и многие другие.


В апреле 2020 года на телеканале Че вновь вышла в эфир программа «Очевидец» с участием Усачева. На этот раз зрителей также ждут самые интересные и реальные истории, снятые обычными людьми–очевидцами. Ведущий уверен, что выброс адреналина гарантирован каждому, кто посмотрит эту передачу, ведь наша жизнь ­­– это лучший в мире сценарист.

Личная жизнь

В личной жизни Ивана было два развода, но сейчас он счастлив в третьем браке и воспитывает с женой 7-летнюю дочь. Его первой женой была буртяка Марина. Когда он ухаживал за девушкой, то часто приглашал ее домой, стараясь угостить чем-то вкусным. Юноша перенял кулинарные способности отца и хорошо готовил разные мясные блюда, чем сразил наповал свою возлюбленную.

Вскоре после свадьбы молодые супруги стали родителями: у них родилась дочь Алина. Часто в их семье было так, что пока жена Усачева занималась малышкой, он готовил обед или ужин. Но этот семейный союз вскоре разбился о быт, и супруги развелись. После развода бывшая жена уехала с 5-летней девочкой в Бельгию, где уже выросшая Алина устроилась работать на бельгийском телевидение. Благодаря своей маме девушка умеет говорить на русском языке, также свободно владеет еще пятью языками. Несколько лет назад Алена уехала жить в Нидерланды, где сейчас занимается развитием своей карьеры.


Оксана Яновская. Фото https://vk.com/id321738965

Второй женой ведущего была профессиональная журналистка Оксана Яновская. Она училась на журфаке МГУ, а потом занялась телекарьерой. Знакомство будущих супругов состоялось в то время, когда Оксана работала редактором в программе Юлия Гусмана “Тема”. Однажды она обратилась за помощью к молодому человеку, попросив несколько кадров со стихийными бедствиями. Увидев очаровательную девушку, он сразу влюбился в нее и через некоторое время сделал ей предложение.

После закрытия “Темы” Оксана перешла на канал ТВЦ, где стала шеф-редактором программы «Постскриптум». Общие интересы сближали супругов, и если возникали проблемы на работе, они всегда обращались за помощью друг к другу. Во втором браке на свет появился сын Данила, но этот союз также не выдержал испытаний, просуществовав всего 12 лет.

В 2011 году стало известно о новой избраннице Усачева, которой тогда стала 31-летняя Юлия Микитенко. Молодая журналистка приехала в Москву из Киева, и вскоре она уже работала главным редактором в его студии. Ивану в то время исполнилось 50 лет, но большая разница в возрасте никак не повлияла на их отношения. Кстати, коллеги ведущего отметили тогда, что он стал вести здоровый образ жизни, бросил курить и активно занимался спортом.

Старшая дочь Усачева сразу приняла его новую жену и быстро нашла с ней общий язык. Алина всегда считала отца хорошим человеком, ведь он никогда не бросал своих детей и помогал им все годы. В третьем браке ведущего сейчас подрастает дочь Аленка, которая родилась в 2013 году. 7-летняя девочка растет смышленой и очень любознательной, чем радует своих родителей. Старшие дети также не забывают отца и по возможности приезжают к нему в гости.


Иван Усачев с детьми от первого, второго и третьего брака

Еще при жизни его родители-пенсионеры зимой жили в Москве, а на лето уезжали в деревню в Тверской области. Однажды Иван решил сделать им подарок и купить в Турцию квартиру. Мама очень обрадовалась этому, и попросила его выбрать такую, чтобы из окна было видно волны. Но она так ни разу и не побывала там, скоропостижно скончавшись от остановки сердца.

Потом не стало отца, и в итоге туда начал ездить сам Усачев с женой и дочкой. Ему здесь нравится все: хороший климат, тёплое море, свежие фрукты весь год, небольшие цены на продукты и одежду, а также приветливые люди. Часто вся семья отправлялась туда после новогодних праздников, когда в России были сильные морозы. В это время в Турции, наоборот, стоит солнечная погода, совсем нет ветра и даже можно купаться, так как вода в Средиземном море около 18 градусов.


https://www.instagram.com/usachevtv/


Шоу «Очевидец» с Иваном Усачевым 3 выпуск (18-04-2020) смотреть онлайн бесплатно 1080p качестве

Студийное шоу «Очевидец» с ведущим Иваном Усачевым 18 04 2020 смотреть онлайн - н овая передача будет наполнена интересным пользовательских видеоконтентом . Иван Усачев представит и прокомментирует подборку самых необычных , смешных , невероятных , шокирующих сюжетов , заснятых простыми очевидцами .

В эпоху интернета и социальных сетей многие люди ностальгируют по духу 90-х и передачам то эпохи. Поэтому телеканал «ЧЕ » решил возродить культовый и всенародно любимый проект тех лет , який выходил на телевидении под названием « Вы - очевидец ». Многие годы бессменным ведущим проекта был продюсер и телеведущий Иван Усачев .

Иван Усачёв родился 24 ноября 1961 в Москве. В 1983 году окончил переводческий факультет Московского государственного педагогического института иностранных языков (МГПИИЯ) им. Мориса Тореза по специальности «переводчик-референт».

В 1983-1986 годах служил в составе военной миссии в качестве лейтенанта-переводчика военного советника командира зенитной бригады в Эфиопии.

Профессиональная деятельность

С 1986 года — корреспондент в отделе вещания на США и Канаду Московского международного радио, после — корреспондент в программе «Взгляд», где вел рубрику «Зонд».

Был ведущим программы «Гиннесс-шоу» (АТВ), затем был руководителем программы «Время деловых людей» (Всероссийское кабельное телевидение — ВКТ), автором и ведущим программы «Навеселе».

В 1994—1995 годах вёл программу «Катастрофы недели» на ТВ-6.

Долгое время был автором и ведущим программы «Вы — очевидец», выходившей на ТВ-6, в которой показывались любительские видеоролики, присланные телезрителями [1] . После закрытия канала весной 2002 года программа перешла на телеканал РЕН ТВ [2] , где вёл программу до июня 2005 года. После летнего отпуска на смену ему пришёл Сергей Рост. В феврале 2007 года программа раскололась на две части: «Самое шокирующее» и «Самое смешное». Иван стал ведущим программы «Самое шокирующее» [3] . Но провёл её недолго — вскоре ему на смену пришёл Дмитрий Марьянов.

В 2001—2002 годах вёл программу «За гранью возможного» на ТВ-6 [4] .

Был исполнительным продюсером реалити-шоу «За стеклом» на том же канале, первой на российском телевидении передачи этого жанра [5] [6] .

В 2006 году вёл обзор происшествий «Стихия» на НТВ [7] .

C 2007 года за кадром озвучивает собственную программу «Реальные истории» на ТВ Центре.

С 27 августа 2012 года начал вести программу «С.У.П.» на Перце. [8]

Всем привет!

Были не так давно в гостях, нас угостили супом, очень он был похож на харчо, но не такой острый и вкус немного другой, но тем не менее понравился он даже больше.

У хозяйки попросили добавки, так как уж очень понравился этот легкий в приготовлении суп.

До этого готовил аналог, а так же делал харчо, но этот суп понравился больше, так как ингредиентов меньше, взял на заметку рецепт и теперь будем готовить только так.

Делюсь рецептом с Вами.

Погнали готовить!

В холодную воду нужно положить 400 грамм говяжьих ребер и довести до кипения.

Проварить минут 10-15, воду слить, кастрюлю промыть и ребра тоже.

Залить их снова холодной водой 3.5 литра и вновь довести до кипения.

Когда вода начала закипать, снимите пену, и поставьте на средний огонь.

Пену надо снять полностью.

Затем, в суп добавляем одну среднюю нечищеную морковь, порезанную пополам и половину нечищеной луковицы и томим 1-1.5 часа.

Тем временем возьмем 200 грамм чищенного томата, порежем его на кусочки и обжарим его на подсолнечном масле на среднем огне минут 5.

Достаем из бульона ребра, снимаем мясо с костей, режем его на кусочки и отправляем к зажарке.

Добавляем 1 чайную ложку красного перца, 1 чайную ложку хмели-сунели, 1 чайную ложку уцхо-сунели, половину чайной ложки шафрана и половину чайной ложки кориандра молотого.

Бульон необходимо подсолить 1 столовой ложкой соли, добавляем зажарку и 100 грамм риса.

Варим на среднем огне под крышкой еще минут 10 и можно выключать.

Украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Если информация Вам понравилась, подписывайтесь ЗДЕСЬ , чтобы не пропустить новые публикации.


Экс-ведущий программы «Вы - очевидец» вызвал наряд милиции, чтобы выселить бывшую семью из квартиры

Иван УСАЧЕВ собрался жениться в третий раз. Со второй супругой, Оксаной ЯНОВСКОЙ (шеф-редактор программы «Постскриптум» на ТВЦ), он прожил в браке 12 лет и нажил сына Данилу. Еще у телеведущего есть взрослая дочь от первой жены. Нынче девушка живет в Бельгии.

Уже больше года Иван в семье не живет и лишь изредка навещает сына. Деньги на содержание и обучение Данилы жене Оксане Яновской приходится выбивать, как пенсионерам бесплатные лекарства. Раньше Усачев направо и налево раздавал призы-видеокамеры победителям конкурса программы «Вы - очевидец», а сейчас у собственного сына зажулил цифровой фотоаппарат. Мелочами дело не ограничилось. Возникла мысль выгнать законную супругу с ребенком из квартиры (улица Королева в районе Останкино). Ситуацию спасла консьержка, и вызванный Иваном для вскрытия двери наряд МЧС был отправлен восвояси.


ЯНОВСКАЯ и УСАЧЁВ были красивой парой

Что удивительно, бывший «очевидец» совсем не бедствует. Всем известные программы канала ДТВ типа «Дорожных войн» и «Видео по-русски», которые производит «Студия Ивана Усачева», с утра до вечера на экране уже год. Как утверждают информированные источники, деньги за это мутное «видео» отваливают немалые - по несколько сотен тысяч рублей за выпуск. Недавно еще одна передача от «Студии Ивана Усачева» - «Тайны советского кино» - появилась на канале ТВЦ.


Юлия МИКИТЕНКО обаяла Ивана с первого взгляда (фото odnoklasniki.ru)

Но кто же она - та самая разлучница, ради которой Иван забыл о законной жене? Это 31-летняя Юлия Микитенко , главный редактор его студии. Девушка, как утверждают коллеги Усачева, буквально околдовала Ивана: контролирует его интернет-переписку, проверяет телефонные звонки, отслеживает все контакты, думает и решает за него. В результате Ваня из доброго и открытого рубахи-парня превратился в угрюмого человека себе на уме. Зато стал богаче. Кстати, в Москву Юлия приехала из Киева, где получила высшее журналистское образование, а не так давно и маму привезла.

Усачеву в этом году стукнет 50. В телетусовке уверены, что, не ровен час, он вновь станет папой. Вероятно, поэтому Иван нынче ведет здоровый образ жизни: активно занялся спортом, бросил курить. Плюс приобрел квартиру в «Марфино 52» (там все телевизионщики сейчас накупили себе квартир) и вот-вот определится с покупкой загородной недвижимости.

От комментариев на тему личной жизни Иван Усачев отказывается. Зато на связь с нами вышла его дочь Алина .

- Мой отец - прекрасный человек, который всегда очень хорошо ухаживал за всеми близкими ему людьми, - сообщила девушка. - Он помогает своей маме и мне, а для сына никогда ничего не жалел и не жалеет. Мы даже недавно с папой и братом на юге Франции отдыхали. Отец - далеко не жадный и не жмот, и это подтвердят многие. Также, он - очень умный человек, и им никто никогда не командовал. Сравнивать его с марионеткой - вообще смешно. А от хорошей жены, так просто не уходят. Папе я желаю много счастья. 50 лет - это, по-моему, прекрасный возраст для мужчины. Тем более, что папа молод, как и внешне, так и внутренне. Еще хочу через вашу газету передать огромный привет Юле. Она очень приятная, весёлая и умная женщина. Папе осталось много счастливых лет впереди. Его дети его сильно любят, а это самое главное. Люблю тебя, папуль!


  • Ранние годы
  • Работа на телевидении
  • Личная жизнь
  • Интересные факты

Дата и место рождения

24 ноября 1961 года, Москва, Россия

Иван Усачев – продюсер, известный ведущий. Мужчина много лет занимается производством телепередач, которые любят российские зрители. Большую популярность ему принесли каналы ТВ-6, Рен-ТВ и ТВ-Центр. Его находчивость и активность помогли построить внушительную карьеру и сделали артиста звездой.

Ранние годы

Иван Усачев появился на свет 24 ноября 1961 года в столице России. Его родители – простые рабочие: мать была устроена инженером, отец – сварщиком. Образование Усачев получил в педагогическом вузе МГПИИЯ. Переводческий факультет позволил будущей телевизионной звезде в совершенстве выучить французский и английский языки.

Работа на телевидении

Благодаря знанию иностранных языков и поставленной речи Усачеву удалось поработать корреспондентом радио, которое вещало в США и Канаде. Еще одним успехом оказалась должность репортера в передаче «Взгляд». Его рубрика «Зонд» полюбилась аудитории и стала отличным стартом большой карьеры.

В 90-х годах Иван вел много проектов на ведущих телеканалах страны. Передачи «Гинесс-шоу», «Навеселе», «Катастрофы недели», «Вы – очевидец» стали фаворитами публики и завоевали сердца тысяч зрителей. В то же время Усачев начал деятельность в качестве автора программ. К его творениям относятся «Сам себе режиссер», «За стеклом» и другие.


После обучения в университете мужчина три года посвятил службе лейтенанта-переводчика в Эфиопии.

Карьера начинающего ведущего стартовала на канале ТВ-6. Дальнейшая судьба связывалась с Рен-ТВ, на который Усачев перешел в 2002 году. На протяжении трех лет Усачев вел передачу «Очевидец» — аналог бывшего хита. Одновременно на НТВ выходило детище Ивана «Принцип домино». Руководителем этого дневного ток-шоу стал уже известный всей стране ведущий.

В период с 2005 по 2006 год герой занимался съемками для украинского телевидения. Каналы «СТБ» и «Новый» радушно приняли в число своих авторов Усачева. Еще одним знаменитым хитом стала программа о сравнении двух крупных столиц – Киева и Москвы.

С 2007-го Иван начал работать на канале ТВ-Центр. Его авторская передача «Реальные истории» озвучивалась самим ведущим и была абсолютным фаворитом аудитории на протяжении долгих 5 лет. С 2011 по 2016 год Усачев занялся созданием программы «Тайны нашего кино». Он продюсировал и вел передачу.

В 2017 году произошел небольшой телевизионный кризис Усачева. Он занялся ремонтом и отделкой квартир в Москве. В 2019 в его жизни вновь появился партнер – канал «Мир». А на «Че» Иван стал вести аналог известного прежде «Очевидца».


В числе профессий Ивана была корректорская деятельность во Внешторгиздате

Личная жизнь

На данный момент Иван состоит в браке с Юлией Микитенко. Это его третий узаконенный союз. У Усачева есть две дочери и сын.

Интересные факты

Усачев нечасто дает интервью и откровенно рассказывает о своей личной жизни. Но некоторые интересные факты о нем все же известны:

  • Среди программ, в создании которых участвовал Усачев, есть «Наши любимые животные», «Рыцари дорог», «Дорожные войны» и другие.
  • Помимо телепередач, Иван занимался съемками документальных циклов на разнообразные тематики.
  • Ведущий работал с корифеями телевидения, среди которых были Владислав Листьев, Евгений Киселев.

Иван Усачев – знаменитый и талантливый ведущий, который завоевал славу своим творчеством. Благодаря активной работе и стараниям он смог достичь признания многочисленной российской аудитории. Несмотря на продолжительную карьеру, уже построенную ведущим, у него впереди большое будущее в этой сфере.


В холодную погоду приятно возвращаться домой в предвкушении вкусного обеда, где на первое ароматный, густой и наваристый супчик. А вы умеете готовить такие? Если хотите усовершенствовать кулинарные способности, вам пригодятся советы шеф-повара Константина Ивлева.

Автор кулинарного канала поделился рецептами первых блюд, которые идеально подходят для сытного обеда в нынешнее время года.


© Instagram @recipes_aisha (рецепт с YouTube @IVLEV CHEF)

Ингредиенты:

  • мякоть говядины — 1 кг
  • морковь — 150 г
  • лук репчатый — 150 г
  • вода — 4 л
  • свекла — 500 г
  • томатная паста — 300 г
  • растительное масло — 100 мл
  • сливочное масло — 80 г
  • лимон — 0,5 шт.
  • капуста — 400 г
  • картофель — 500 г
  • чеснок — 3 зубчика
  • сливочное масло — 80 г
  • лавровый лист, соль, сахар, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Мясо промыть и нарезать небольшими кусками. Лук и морковь промыть, нарезать на 2-3 части. Слегка прижарить срезы на сухой сковороде до золотистого цвета и сложить в сотейник. Добавить соль.
  2. На сильном огне довести бульон до кипения, снять пену и уменьшить огонь. Томить 1-1,5 часа на среднем огне. Затем овощи вынуть, а мясо оставить.
  3. В сковороде пассировать свеклу. Для этого очистить и нарезать ее мелкой соломкой, прижарить на растительном масле 1 минуту и ввести томатную пасту. Затем добавить немного сливочного масла, сахар.
  4. Уменьшить огонь, залить водой и выжать лимон. Пассировку вместе с лимоном томить 20 минут при среднем огне. Через 20 мин вынуть лимон, иначе он даст горечь.
  5. В готовый бульон с мясом добавить свекольную пассировку, нарезанную капусту, картофель, лавровый лист, перец горошком и варить на среднем огне примерно 20 минут.
  6. Приготовить свежевыжатый свекольный сок.
  7. Чеснок мелко нарубить и ввести в самом конце. Влить свежевыжатый свекольный сок, довести борщ до кипения. Затем добавить сливочное масло.

Харчо


© Instagram @quiet_kitchen (рецепт с YouTube @IVLEV CHEF)

Ингредиенты:

  • говядина (мякоть) — 1 кг
  • вода — 4 л
  • лук для бульона — 100 г
  • морковь для бульона — 100 г
  • лук репчатый — 600 г
  • рис краснодарский — 200 г
  • томатная паста — 500 г
  • растительное масло — 200 г
  • соль, сахар, перец — по вкусу
  • зира, паста аджика — по вкусу
  • хмели сунели — по вкусу
  • кинза — 60 г

Приготовление:

  1. Нарезать очень крупно морковь и лук. Без масла прижарить овощи на сковороде, чтобы аромат бульона стал более ярким. Нарезать мясо и поставить варить. Варить на сильном огне вместе с овощами. Снять пену и продолжить варку на слабом огне.
  2. Пассировать репчатый лук. Когда лук станет прозрачным, добавить томатную пасту. Помешивать, чтобы она не пригорела.
  3. Растереть хмели-сунели, чеснок, кориандр, зиру.
  4. Вытащить из бульона овощи. Добавить лук с томатной пастой, промытый рис и перец.
  5. Добавить копченую аджику (по вкусу), а также заранее растертые хмели-сунели, чеснок, кориандр, зиру.
  6. Рис варить до полуготовности, потом добавить кинзу. Варить, периодически перемешивая, чтобы рис не пригорел. Довести до кипения.

Гороховый суп с копченостями


© Instagram @avtokafe.shaht (рецепт с YouTube @IVLEV CHEF)

Ингредиенты:

  • свиные ребра в/к — 400 г
  • лук репчатый — 120 г (для бульона)
  • морковь — 200 г (для бульона)
  • горох — 900 г
  • вода — 3 л
  • соль/перец — по вкусу
  • лавровый лист — 5 шт.
  • морковь — 120 г
  • лук репчатый — 120 г
  • картофель — 250 г
  • растительное масло — 100 г
  • сливочное масло — 100 г
  • петрушка — 2 г
  • гренки — по желанию

Приготовление:

  1. Ребра нарезать. Лук и морковь нарезать крупными кусочками. Прижарить ребра на собственном жире с овощами в течение 2 минут. Добавить горох и залить водой. Варить на медленном огне до полного разваривания гороха (примерно один час). Вынуть ребра и овощи, мясо и горох пробить блендером до однородного состояния, процедить.
  2. Картофель, морковь и лук нарезать одинаковыми кубиками. В большом количестве растительного и сливочного масла прижарить до золотистого цвета лук и морковь. Откинуть на сито, чтобы стекло масло. В пюреобразный суп добавить картофель и пассировку из лука и моркови. Варить на медленном огне до готовности.
  3. Добавить соль и перец по вкусу.
  4. При подаче посыпать зеленью и подать по желанию с гренками.

Кукурузно-тыквенный суп


© Instagram @vokrug_edi_so_vsego_sveta (рецепт с YouTube @IVLEV CHEF)

Ингредиенты:

  • тыква — 450 г
  • замороженная кукуруза — 250 г
  • оливковое масло — 60 г
  • вода — 500 мл
  • сливки 33% жирности — 300 мл
  • перец белый молотый — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • соус песто — 1 ч. ложка
  • оливковое масло — 5 мл

Приготовление:

  1. Нарезать тыкву кусочками. Нагреть в кастрюле растительное масло, положить туда тыкву и кукурузу. Слегка прижарить.
  2. Влить воду и сливки. Все сварить, добавить соль и перец. Пюрировать при помощи блендера. Процедить.
  3. Довести суп до кипения. К супу подать соус песто (1 ст. ложку в тарелку), а также тост или хрустящие палочки из слоеного теста.

Солянка мясная


© Instagram @d_leonidovna_ (рецепт с YouTube @IVLEV CHEF)

Ингредиенты:

  • лук репчатый — 500 г
  • томатная паста — 200 г
  • огурцы соленые (бочковые) — 500 г
  • растительное масло — 100 г
  • сливочное масло — 50 г
  • грудинка в/к — 200 г
  • колбаса в/к — 200 г
  • колбаски копченые — 150 г
  • маслины/оливки без косточки — 100 г
  • лавровый лист — 3 шт.
  • сахар, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Нарезать огурцы и пассировать с водой и сливочным маслом. По словам шеф-повара, оно выравнивает и смягчает вкус. Огурцы двести до кипения и сделать более слабый огонь.
  2. В сковороду положить нарезанные копчености и колбасу, чтобы вытопить жир. Затем слить жир, на котором пассировать репчатый лук. Добавить к луку томатную пасту и пассировать.
  3. Переложить в кастрюлю лук, воду, копчености, оливки, лавровый лист, перец, залить водой. Довести до кипения при сильном огне, затем снизить огонь, варить пять минут. Добавить 1 ч. ложку сахарного песка, чтобы сбалансировать вкус солянки.
  4. Добавить сметану при подаче.

А какие первые блюда любите вы?

3 августа Данила Поперечный представил новый выпуск своего видео подкаста «БЕЗ ДУШИ». На этот раз гостем комика стал известный блогер Руслан Усачев. За время беседы молодые люди успели обсудить многие темы. Например, Руслан объяснил, почему «Пора Валить» выходит без Миши Кшиштовского. «Все „Пора валить“ срежиссированны мной. То есть, мы с Мишей придумывали сценарий. Это очень сложно, обычно для этого берется отдельный человек», — отметил он. Руслан также подчеркнул, что он быстро монтирует видео в голове и понимает, что нужно сделать для составления цельной истории.

Помимо этого речь зашла про гомофобию в России, старение Путина, разделение мира на черное и белое. На момент написания новости видео успело посмотреть почти 65 тысяч человек, поставив 8 тысяч лайков.

В эпоху YouTube и TikTok многие люди ностальгируют по девяностым. «ЧЕ!» объединил два тренда и возродил легендарный проект тех лет, наполнив его современным UGC-контентом. 4 апреля шоу «Очевидец с Иваном Усачевым» стартует в эфире телеканала.

«Очевидец с Иваном Усачевым» – это подборка шокирующих, смешных, пугающих и невероятных сюжетов, заснятых обычными людьми – очевидцами. По словам ведущего проекта, до появления YouTube, главного конкурента телевидения, роль этого видеохостинга играл телепроект «Вы – очевидец», выходивший на ТВ-6, а позже на REN-TV.

Видео катастроф, преступлений, курьезных и порой неправдоподобных ситуаций, глупых историй и странных совпадений – эти сюжеты заставят зрителя переживать, бояться, хохотать, но равнодушным не останется никто. «Жизнь – лучший в мире сценарист. Наша программа собирает самые интересные непридуманные истории. Не будьте жертвой коронавируса – останьтесь дома и посмотрите программу удивительных происшествий "Очевидец с Иваном Усачевым"», – рекомендует ведущий шоу Иван Усачев.

А для подростков поколения Z это отличная возможность узнать, что 30 лет назад заменяло их родителям TikTok и YouTube.

Смотрите шоу «Очевидец с Иваном Усачевым» 4 апреля в 21:00 на телеканале «ЧЕ!».

Читайте также: