Суп с манкой калорийность
Описание рецепта — Куриный суп с манкой:
Куриный суп с манной крупой - блюдо для всех возрастов. Он отлично подойдет детям. И, конечно, взрослым, особенно тем, кому требуется щадящее для желудка и печени диетическое питание. Манка придает супу густую, кремовую консистенцию и делает его нежным и сытным.
Куриный суп с манкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Подготовьте ингредиенты для приготовления супа. Потребуется: любые мясистые части курицы, манная крупа, лук репчатый, морковь, капуста белокочанная, картофель, зеленый горошек консервированный, подсолнечное рафинированное масло, соль.
Сварите куриный бульон. Для этого возьмите любые мясистые части курицы, помойте и выложите в кастрюлю.
Залейте курицу свежей водой.
Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, убавьте огонь и снимите пену. Варите бульон до мягкости курицы.
После курицу достаньте из кастрюли и выложите картофель, нарезанный кубиками, который нужно предварительно очистить и помыть.
Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте мелко. Выложите в сковороду. Морковь можно натереть на терке.
Налейте в сковороду подсолнечное рафинированное масло и слегка припустите овощи на небольшом огне в течение 7-8 минут.
После выложите лук с морковью в кастрюлю с картофелем.
Через 10 минут приготовления супа, выложите в кастрюлю нарезанную капусту.
Когда овощи в супе будет готовы, всыпьте в кастрюлю манную крупу. Посолите по вкусу. Постоянно перемешивая, доведите суп до загустения в течение 4-5 минут.
В самом конце выложите в кастрюлю с супом консервированный зеленый горошек. Если у вас горошек свежий или мороженый, то добавьте его в суп вместе с капустой.
Выложите в кастрюлю с супом отварную курицу.
Это только кажется, что манка никак не подходит для добавления в суп! Но на самом деле супчик получается очень вкусным и ароматным, несмотря на то, что в нём нет никаких пряностей, даже чёрного перца, который я почти всегда кладу.
Главное, нужно правильно определиться с дозировкой, чтобы суп не получился слишком густым. По консистенции он должен быть примерно таким же, как рисовый. Или даже чуть жиже.
Бульон получается беловатым, словно забелённый мукой. Это от манки. Манная крупа хорошо разваривается, поэтому суп выходит словно в крапинку. Кстати, такое определение дала внучка. И ей супчик очень понравился. А дети лукавить не будут.
Поэтому не стоит утверждать, что это «бурда». Сначала попробуйте.
Какие продукты понадобятся
- куриная грудка – 300 г;
- картофель – 300 г;
- лук – 100 г;
- морковь – 60 г;
- манная крупа – 3 ст. л.;
- соль – по вкусу;
- подсолнечное масло – 1 ч. л.
Приготовление
В сковороде спассеруйте мелко нарезанный лук.
Когда он станет мягким и слегка пожелтеет, положите натёртую на крупной тёрке морковь.
Перемешайте. Пассеруйте всё вместе 2—3 минуты, не допуская потемнения овощей, иначе бульон будет тёмным.
Влейте немного горячей воды и потомите на малом огне минут пять.
Куриную грудку нарежьте средними кубиками. Залейте холодной водой, доведите до кипения. Снимите пену. Посолите. Варите 15 минут.
Опустите нарезанную средними кубиками картошку.
Через 5 минут засыпьте при постоянном помешивании манку. Чтобы она не взялась комочками, засыпайте тонкой струйкой.
Мешайте до тех пор, пока бульон не закипит.
Добавьте пассерованные овощи и снова перемешайте.
Варите до мягкости картошки. В общей сложности суп варится минут сорок.
Ингредиенты Суп с манкой
| Индейка, грудки, мясо | 300 г |
| Вода | 3000 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 100 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Крупа манная (Варка без слива жидкая) | 100 г |
| Петрушка, сырая | 10 г |
| Укроп | 10 г |
Пищевая ценность и химический состав "Суп с манкой".
Энергетическая ценность Суп с манкой составляет 19,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
На 100 г продукта*
*Приведено среднее значение данных о пищевой ценности продукта из различных источников. В зависимости от происхождения продукта она может отличаться от фактической.
**Значение приведено для диеты, основанной на 2000 ккал/сутки
Соотношение БЖУ*
Содержит большое количество белка , жиров при невысокой калорийности продукта.
*Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов (по весу): 16%, 17%, 67%.
Похожие продукты
Рецепты с этим продуктом
Мобильное приложение
Загрузите бесплатное приложение для ежедневного подсчета калорийности питания со встроенной таблицей калорийности!
Суп с манкой — необычное первое блюдо, которое является традиционным в кулинарии Туниса. Особое сочетание продуктов и способ их приготовления определяют невиданный вкус и аромат. Ваши гости будут приятно удивлены и обрадованы!
Давайте расширять кулинарные границы вместе с нами. Ведь существует так много рецептов оригинальных первых блюд. И суп из ароматной манки не исключение. Вас также заинтересует рецепт такого супчика!
- Вода 600 мл
- Манная крупа 100 г
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Чеснок 2 зубчик
- Соус чили 1 ст.л.
- Томатная паста 3 ст.л.
- Мята сушеная ½ ч.л.
- Тмин 1 ст.л.
- Перец черный молотый по вкусу
- Кориандр 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- На 100 грамм
- Калории: 286 ккал
- Белки: 8.5 г
- Жиры: 14.6 г
- Углеводы: 25.8 г
В кастрюлю с разогретым маслом помещаем томатную пасту и соус чили, обжариваем 6 минут.
Затем добавляем измельченный чеснок, тмин и кориандр. Тщательно перемешиваем.
После этого солим и перчим. Обжариваем еще 3 минуты.
Далее добавляем воду и снова тщательно перемешиваем. Доводим до кипения и добавляем манную крупу порциями, постоянно помешивая. Варим 3 минуты.
Когда манная крупа будет почти готова, добавляем мяту, перемешиваем. Варим еще 1 минуту.
Выкладываем блюдо в тарелку и сверху украшаем зеленью.
Совет: манная крупа не должна образовывать комков. Для этого ее слегка можно смочить холодной водой, а уже после заливать кипятком или опускать в него.Также для более нежного вкуса после приготовления суп можно взбить венчиком!
Приятного аппетита и хорошего настроения! Будьте счастливы!
Оставляйте свое замечания и предложения в комментариях!
Для рецепта супа вам потребуется:
Рецепт приготовления супа:
Сварить прозрачный куриный бульон. Для этого положить в холодную воду куриное мясо, довести до кипения и первый бульон слить. Кастрюлю и кусок мяса промыть. Снова положить курицу в воду, добавить очищенные морковь и луковицу, горошины перца и лавровый лист. Как только вода начнет закипать, уменьшить огонь и варить, снимая пену, до готовности мяса. Из бульона выбросить луковицу и морковь, посолить по вкусу. Мясо отделить от костей и вернуть в бульон.
Картофель почистить и нарезать кубиками. Положить картофель в куриный бульон. Варить на среднем огне до мягкости.
Пока варится картофель, пассеровать на растительном масле мелко нарезанный лук. Добавить к луку тертую на крупной терке морковь и слегка обжарить, до мягкости.
Переложить обжарку в суп и довести до кипения. Овощи можно и не обжаривать, а сразу положить в суп, предварительно измельчив.
Следом отправляем в суп манку
и мелко нарезанный свежий укроп. Проварить на среднем огне 5 минут. Куриный суп с манкой готов. Приятного аппетита!
Диеты для похудения и диетические рецепты
Данный суп готовится с использованием манной крупы. Является достаточно полезным и диетическим блюдом. Это блюдо активно применяется при лечении различных заболеваний желудочно-кишечной системы человека.
Рецепт №1
Для приготовления понадобятся следующие компоненты:
- 1 килограмм картофеля
- 1 штука репчатого лука
- 1 штука моркови
- 4 столовых ложки манной крупы
- соль — количество определяется по вкусу
- лавровый лист — количество определяется по вкусу
- 25 грамм сливочного масла
- петрушка (можно использовать как свежую зелень, так и замороженную)
- около трех литров воды
Рецепт приготовления
Для того, чтобы приготовить суп из манки, нам потребуется выполнить данные действия:
- Очистить картошку от кожуры и порезать ее кубами небольшого размера.
- Очищенную и нарезанную картошку положить в кипящую воду.
- После того, как вода закипит, необходимо убрать появившуюся пенку.
- Мелко нарезать лук и натереть морковку. Добавить все это в кастрюлю.
- После кипения продолжать варку около двадцати минут.
- Насыпать соль и лавровый лист.
- Постоянно помешивая, струей необходимо высыпать манную крупу.
- Продолжать варку около пяти минут, помешивая.
- Высыпать петрушку и добавить масло.
- Продолжать варку ещё около пяти минут, помешивая.
Блюдо приготовлено. Мы сделали достаточно вкусный, полезный и диетический суп с манкой. Остается пожелать вам хорошего аппетита!
Рецепт №2
Регулярное неправильное питание оказывает на нашу пищеварительную систему заметный негативный эффект. Для того, чтобы помочь организму отдохнуть и восстановиться, подойдет легкое диетическое блюдо, такое как суп с манной крупой на курином бульоне.
Энергетическая ценность блюда:
Белок: 12.5 грамм/порция.
Углеводы: 18 грамм/порция.
Жиры: 6 грамм/порция.
Калории: 160 калорий/порция.
- куриный бульон — 1 литр
- картофель — 2 штуки
- морковь — 1штука
- соль — количество определяется по вкусу
- лист лавровый — 1 лист
- зелень — половина пучка
- твердый сыр — 55 грамм
Рецепт приготовления
Для приготовления супа из манки необходимо последовательно выполнить следующие действия.
- Куриный бульон ставим на огонь, доводя до кипения. Параллельно очищаем картошку и нарезаем её кубиками. Опускаем в кастрюлю.
- Морковь, пропущенную через крупную терку, добавляем в кастрюлю.
- Спустя 5-7 минут добавляем тоненькой струей манную крупу.
- Натертый сыр также добавляем в кастрюлю с манкой.
- Продолжаем варку около пяти минут.
- В готовый суп добавляем соль, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, и лавровый лист. Кроме того, блюдо можно дополнительно украсить зеленью.
Готово. Желаем вам приятного аппетита и хорошего настроения!
Дата: 12 февраля 2013 · Просмотров: 8,285
Знаете, ведь не всегда надо обжираться. Есть масса интересных, простых и полезных рецептов, которые позволят создать легкие блюда, способные утолить голод, придать энергии, но никак не нагружать желудок. Одно из таких замечательных, диетических блюд – куриный суп с манной крупой. Вот рецепт!
Для приготовления этого простого диетического супа понадобится кусок курицы, окорочек (или другая часть курицы).
Кроме курицы, для манного супа нужно:
— Манная крупа (около 120-150г);
— Соль, перец, лавровый лист.
Окорочек разрезаем на несколько кусочков по-менее. Надрезаем в нескольких местах мясо, чтобы оно лучше отдавала свой вкус бульону при варке.
Курицу солим, немного поперчим. Кладем мясо курицы в кастрюлю. Добавляем несколько горошин душистого перца и пару-тройку лавровых листов, очищенную луковицу. На один окорочек наливаем до 1.5 литров воды. Когда вода закипит немного присаливаем по вкусу и сбавляем огонь. Варим до готовности мяса. Не лишне будет переварить лишних минут 5-10, чтобы сделать бульон насыщеннее и вкуснее.
Когда мясо сварилось, делаем следующее: вынимаем сваренную курицу на тарелку, чтобы она под-остыла. Бульон процеживаем через среднее сито, чтобы отсеять круглый перец, луковицу и лавровый лист.
Настало время манки. Поддерживаем под кастрюлей с бульоном небольшой огонь, чтобы кипение продолжалось. Берем на получившийся 1-1.2л бульона чуть больше полстакана манной крупы (+/- 150г).
Держим в правой руке ложку. Левой стакан с манкой. И очень тонкой струйкой начинаем медленно сыпать манку в кипящий бульон, при этом, интенсивно перемешивая все ложкой. Вот я и раскрыл вам главный секрет приготовления не только манного супа, но и манной каши и т.д. Известно, что наибольшая загвоздка при приготовлении блюд из манки – это комочки. Если именно так насыпать манку, как описано выше – никаких комочков не будет. Вы получите отменный манный суп!
Итак, манка засыпана. Даем супу покипеть минут 3-5. Тем временем разбираем остывшее мясо окорочка и бросаем кусочки курятины в суп (можно только половину окорочка – этого достаточно. А остаток вареной курятины пустить в какое-то другое блюдо). Все, закрываем крышку. Даем супу постоять 1 минуту (но не более!). Нам надо чтобы манка чуть разбухла, но не на столько, чтобы суп чрезмерно загустел. В этой же связи, поэкспериментируйте с количеством манки. Если вам нравится более жидкий манный суп – в следующий раз насыпайте меньше манки; а если любите более густой суп, на грани с манной кашей – то больше.
Подавать суп из манной крупы нужно только свежим, только что сваренным. Можно употреблять с обычными сухариками. Бросаем белые или ржаные сухарики прямо в тарелку с манным супом. Очень вкусно! А также просто, быстро и полезно! Настоящее диетическое блюдо.
Первые блюда готовят из разнообразных продуктов. Кто-то любит овощи, кто-то – крупы. А иные добавляют фрикадельки. Данный ингредиент добавляют для усиления мясного вкуса и аромата. Также суп с фрикадельками из говядины может быть как низкокалорийным, так и более сытным. Все зависит от дополнительных ингредиентов.
Простой суп с минимумом ингредиентов
Пожалуй, это самый простой рецепт. А в результате получается очень вкусный и быстрый суп. Для данного наиболее простого вариант супа с фрикадельками из говядины нужно взять следующие доступные продукты:
Для начала промытое мясо режут кусочками, годными для мясорубки. Пропускают его вместе с луком. Добавляют специи, вбивают одно яйцо и кусочек масла. Тщательно размешивают и формируют фрикадельки.
Бульон прогревают. После закипания вводят фрикадельки, варят около пятнадцати минут. Готовый суп с фрикадельками из говядины посыпают нарезанной свежей зеленью. Особо с говядиной сочетается петрушка, но можно брать любую, согласной вкусовым предпочтениям.
Картофельный суп: вкусно и сытно
Такой суп, пожалуй, придется по вкусу и малышам. Чтобы приготовить детский суп с фрикадельками из говядины, нужно взять следующие продукты:
Одну головку лука чистят, крошат, вместе с петрушкой и мясом превращают в фарш. Добавляют яйцо, тщательно вымешивают массу, солят. Лепят фрикадельки небольшого размера. Часть можно убрать в морозильную камеру и оставить на следующий раз. Картофель необходимо очистить и нарезать небольшими кубиками. Воду доводят до кипения, а после этого вводят картофель. После добавляют фрикадельки. При появлении пены ее сразу снимают. Лук и морковь чистят. Оба ингредиента очень мелко режут, можно пропустить их через терку. Вводят в суп. Если готовится первое блюдо для взрослого, то овощи можно предварительно обжарить на растительном масле, лучше без запаха. Также стоит быть аккуратным с количеством масла.
Варят ингредиенты для вкусного супа с фрикадельками из говядины еще минут семь. При подаче можно украсить блюдо листочками свежей петрушки. Также можно положить ложечку нежирной сметаны.
Ингредиенты для вкусного супа
Этот вариант придется по вкусу тем, кто любит густые супы. По сути, это еще одна вариация на тему щей. Для данного варианта приготовления супа с фрикадельками из говядины, пошаговый рецепт которых описан ниже, нужно взять следующие ингредиенты:
Также можно использовать и покупные фрикадельки. В суп можно положить и иные специи, например, острый перец, зиру или же кориандр.
Суп с фрикадельками из говядины: пошаговый рецепт
Для начала готовят овощи. Для этого чистят лук и морковь, мелко крошат их. Томат нарезают небольшими кубиками, а капусту шинкуют тонкими полосками.
На сковороде прогревают растительное масло. Обжаривают на нем лук и морковь в течение пяти минут. После вводят томат. После накрывают сковороду крышкой, убавляют огонь и тушат еще минут пять.
В кастрюлю наливают воду, ставят ее на плиту. После закипания жидкости кладут фрикадельки. При варке будет образовываться пена, которую нужно снимать с поверхности. Минут через десять после закипания фрикаделек кладут капусту. Добавляют сушеные коренья, а еще минут через пять – обжаренные овощи. Досаливают по вкусу. Все вместе ингредиенты варят еще минут десять. За пару минут до окончания варки добавляют лавровые листы. Перед подачей дают супу с фрикадельками из говядины немного настоятся под крышкой.
Аппетитный суп с зеленым горошком
Калорийность супа с фрикадельками из говядины получается невысокой, около 53 килокалорий на 100 г. А вкус его достаточно оригинальный. Для данного блюда нужно взять:
Также можно добавить немного душистого перца. Однако в данном блюде со специями нужно быть аккуратнее, чтобы не перебить аромат овощей.
Приготовление супа
Фарш присаливают, формируют из него фрикадельки. Чтобы он не разваливался и без добавления яиц, нужно его тщательно вымешивать руками, не менее десяти минут.
Воду доводят до кипения, добавляют заготовку. При приготовлении снимают пену. Нарезают очищенную морковь и картофель соломкой, добавляют в суп, варят еще минут десять. Вводят зеленый горошек, держат еще столько же. В конце добавляют лавровый лист и специи. Зеленый лук режут, посыпают им готовое блюдо.
Суп с фрикадельками с манкой
Добавление манной крупы к фрикаделькам позволяет получить более нежные, пористые мясные кусочки. Для данного рецепта нужно взять:
Данное количество ингредиентов берут на два литра воды. Наливают жидкость в кастрюлю, кладут очищенную головку лука. Добавляют специи, корень петрушки режут пополам, кладут в кастрюлю.
Мясо пропускают через мясорубку, всыпают нарезанный укроп, солят, добавляют манную крупу. Все размешивают очень тщательно, а затем формируют фрикадельки.
После вынимают из бульона луковицу, добавляют мясные шарики. При варке образуется пена, которую снимают шумовкой. Овощи чистят. Морковь трут на крупной терке, картофель режут брусками. Кладут овощи в суп, варят на среднем огне до готовности картофеля. При подаче можно также украсить суп свежей зеленью.
Суп с рисом
Этот вариант более сытный. Для него нужно иметь следующие продукты:
Говядину превращают в фарш, добавляют одно яйцо, соль и перец, вымешивают. Формируют фрикадельки. Убирают их на время в холодильник. На огонь ставят кастрюлю с водой. Для аромата можно добавить лавровый лист. Овощи нужно почистить, морковь трут на терке. Лук мелко крошат. Картофель нарезают кубиками, а перец – полосками.
На сковороде нужно потушить лук и морковь. Для этого к овощам добавляют растительное или сливочное масло. Рис промывают несколько раз.
В закипевшую воду добавляют крупу и картофель. После повторного закипания убавляют огонь, добавляют болгарский перец и фрикадельки. После закипания вводят зажарку. Готовят около пяти минут. Вводят раздавленный чеснок для аромата, специи. Варят буквально минуту, накрывают крышкой и дают постоять. Перед подачей чеснок вынимают.
Фрикадельки – это очень вкусное дополнение к первому блюду. Часто их готовят из смеси говядины и свинины. Но иногда встречается и иной вариант, более постный, только из говядины. Также к такому супу добавляют разнообразные овощи, крупы, всевозможные виды зелени. Чтобы фрикадельки были ровными и не развалились при приготовлении, к фаршу добавляют либо яйцо, либо манку. Также такую заготовку нужно тщательно размешивать.
Приветствую вас, друзья! Итак, сладкого мы с вами уже объелись и много разных напитков испробовали, пришло время за изучение вкуснейших супов, чей аромат в процессе готовки будет выходить за пределы вашей кухни, поэтому настоятельно рекомендую приготовить всего да побольше, а то вдруг и в самом деле все соседи учуяв невероятный запах, изъявят желание испробовать вкуснейшие супы
Суп из корнеплодов
Названия продуктов, входящих в состав этого изумительного супа:
- морковка
- петрушка (корень) — половинка
- третья часть корня сельдерея
- водичка — три стаканчика
Корнеплоды промыть и нарезать на небольшие порционные ломтики, обдать кипятком, добавить щепотку соли, плотно накрыть крышкой и варить до готовности.
Отвар сцедить, коренья протереть сквозь сито и снова соединить с сиропом.
Манный суп
Состав продуктов у данного блюда следующий:
- манка — 2 ст. ложки
- масло (сливочное) — 0,5 ст. ложки
- водичка — два стаканчика
- сахарный песок — 0,5 ч. ложки
Манку развести холодной водичкой и сразу же аккуратно вводим ее в нагретую водичку (не забываем помешивать). Готовим до момента, пока крупинки манки не превратятся в густую массу, после чего добавим указанное количество сахара и щепотку соли.
Готовый суп заправляем сливочным маслицем.
Суп манный с добавлением творога
Ингредиенты, необходимые для его приготовления:
- манка — 2 ст. ложки
- водичка (один стаканчик)
- творог — 1 ст. ложка
- сахар — 0,5 ч. ложки
- Манку развести водой и аккуратно добавить в кипяток, постоянно размешивая (чтобы исключить появление комков). Готовим до момента, пока манка не превратится в густую массу.
- Перетертый творожок соединяем с супом и взбиваем блендером до образования однородной консистенции. Теперь сюда же добавляем указанное количество сахара и щепотку соли, мешаем.
Манный суп с добавлением яйца и молочка
Перечень нужных компонентов для его приготовления:
- манка — 4 ч. ложечки
- молочко (один стаканчик)
- водичка (один стаканчик)
- яйцо
- сахар — 0,5 ч. ложки
- масло (сливочное) — 0,5 ч. ложки
- масло (соевое) — 1 ч. ложка
- Разведенную водой манку добавляем в горячую водичку, соединяем с необходимым количеством сахара и щепоткой соли. Помещаем на огонь и ждем пока крупа превратится в густую массу.
- Яичный желток смешиваем с молочком и добавляем немного сахара. Доливаем к супу.
- Перетираем оба вида масел (соевое и сливочное) и также соединяем с супчиком.
Овсяно-молочный суп (протертый)
Перечислим наименования нужных ингредиентов:
- хлопья — 5 ст. ложек
- молочко — 0,5 стакана
- водичка — 0,5 стакана
- масло (соевое) — 1 ч. ложка
- сахарный песок (треть чайной ложечки)
- яйцо
- Хлопья необходимо сварить (до образования кашицы) и перетереть сквозь сито вместе с отваром.
- Отвар соединить с половинкой теплого молочка, сахарным песком и щепоткой соли. Перемещаем на плиту и ожидаем закипания.
- Яичный желток соединить со второй половинкой молочка и очень хорошенечко размешать, пока консистенция не станет однородной. После этого добавить сюда отвар и соевое маслице. Помешать.
Гречневый суп (протертый)
Спектр ингредиентов, которые будут задействованы в процессе готовки:
- гречка — 2 ст. ложки
- масло (сливочное) — 1 ч. ложка
- молочко (один стаканчик)
- водичка (два стаканчика)
- яйцо
- масло (растительное) — 1 ч. ложка
- Промытую гречку соединяем с горячей водой и варим до готовности, после чего перетираем тщательно сквозь сито.
- Гречневую массу перемещаем в отвар и ждем закипания.
- Молочко следует разогреть и соединить с яичным желтком, хорошенечко размешать и аккуратно влить растительное маслице.
- Полученную массу добавляем к гречневому супу и присаливаем. Ставим на плиту и ждем чтобы закипело.
Готовый суп приправляют сливочным маслицем.
Читайте также: