Суп с помидорами и авокадо

Ингредиенты: помидоры , паприка , огурец, авокадо, томатный сок, петрушка , мята , асафетида , соль, перец чили молотый

4 порезанных средних помидора
1 красный порезанный болгарский перец
1 очищенный огурец
2 очищенных авокадо
50 мл томатного сока
1 ст. л. порезанной петрушки
1 ст. л. порезанной мяты
1/4 ч. л. порошка асафетиды
1 ч. л. соли
1-2 ч. л. перца
2 ч. л. петрушки и мяты для украшения.

Гаспачо. Измельчите помидоры, перец, огурец, очищенный от кожицы в блендере. Добавьте томатный сок в смесь, а также специи и зелень. Последним добавьте авокадо, нарезанное тонкими кусочками. Украсьте зеленью.

Мягкий и нежный суп из авокадо и овощей можно есть, даже если вы находитесь на диете. Он легко и быстро усваивается организмом человека, насыщая его витаминами, минералами и другими важными компонентами.

Рецепт «Сыроедческий суп из авокадо и помидоров»

• Количество порций: 1 – 2
• Время приготовления: 10 – 15 мин

Ингредиенты

• 1 авокадо (очищенный)
• 1 помидор (красный)
• 1 помидор (оранжевый)
• базилик
• асафетида (по желанию)
• молотый черный перец
• 1 стакан воды

Способ приготовления

• Все компоненты (кроме красного помидора) взбейте в блендере. Если масса получается густой, то добавьте еще воды.
• Получившейся суп вылейте в тарелку.
• Добавьте нарезанный красный помидор.
• При подаче на стол украсьте блюдо веточкой базилика.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

В Европе авокадо едят преимущественно в сыром виде. В современной Мексике авокадо в большой цене. Там его используют для приготовления почти всех категорий блюд. Из него варят супы, делают блюда типа «первое и второе в одном горшке». Последуем примеру мексиканцев и приготовим суп из авокадо или хотя бы с авокадо.

В Европе авокадо едят преимущественно в сыром виде. В современной Мексике авокадо в большой цене. Там его используют для приготовления почти всех категорий блюд. Из него варят супы, делают блюда типа «первое и второе в одном горшке». Последуем примеру мексиканцев и приготовим суп из авокадо или хотя бы с авокадо.

Чтобы разделать авокадо, нужно разрезать его по кругу вдоль косточки, отделить половинки друг от друга, а косточку удалить. Кожицу не срезайте — она легко отделяется от мякоти при помощи столовой ложки. Её можно использовать в качестве салатницы, а вот мякоть отправить в суп.

Многим известно правило: чтобы мякоть авокадо не потемнела, сбрызните её соком цитрусовых — лучше всего соком лайма. Не забывайте про это и во время приготовления супа. Добавляйте туда пару капель лаймового или лимонного сока – просто для вкуса. Соевый соус и вкусное растительное масло тоже отлично сочетается с авокадо и совсем не будет лишним при подаче супа. Сбрызните им уже готовый суп при подаче.

Тем, кто старается жить правильно, употребляет здоровую и питательную пищу, рекомендуется в свое меню включить замечательный средиземноморский суп овощной с мягким авокадо.

Для приготовления супа овощного средиземноморского с авокадо понадобятся такие компоненты как:

Суп овощной средиземноморский с авокадо и помидорами

Ингредиенты

• - лепешки кукурузные (одна упаковка);
• - дольки чесночные (четыре штуки);
• - перец молотый белый (на свой вкус);
• - авокадо крупный (шесть штук);
• - масло оливковое (три ст. ложки);
• - стебли сельдерея (две штуки);
• - помидоры крупные (три штуки);
• - морская соль (на свое усмотрение);
• - свежая зелень кинзы (один пучок среднего размера);
• - крупный и белый салатный лук (три головки);
• - морковь крупная сочная (одна штука).

Инструкция

Почистить необходимое количество чеснока, а также морковку и луковицы, затем промыть эти компоненты, после этого подготовить кастрюлю для супа.

Выложить стебли сельдерея в кастрюлю, добавить очищенную морковку и одну луковицу, влить необходимое количество отфильтрованной воды и приготовить крепкий овощной бульон.

Пока готовится овощной бульон, можно нарезать покрупнее дольки чеснока и оставшиеся луковицы, затем от кожицы очистить все плоды авокадо и удалить у них косточки.

Оливковое масло прогреть в другой кастрюле, выложить в эту емкость измельченный чеснок и нарезанные луковки, тушить эти овощи некоторое время, затем добавить мягкие куски авокадо. Добавить немного крепкого овощного бульона из другой кастрюли, по вкусу приправить перцем все и насыпать соль, готовить несколько минут суп, затем его пюрировать при помощи блендера, если приготовленное блюдо получилось очень густым, то дополнительно можно добавить еще бульончика.

Хорошенько промыть все помидоры, удалить у них кожицу, а для того, чтобы она удалялась легко, необходимо ошпарить предварительно овощи крутым кипятком. После того, как помидоры будут очищены, нарезать их небольшими кусочками, затем перебрать тщательно и промыть свежую зелень, помельче порубить ее.

Подготовить порционные глубокие тарелки, выложить сначала в них измельченные помидоры, затем влить в них суп-пюре из авокадо. Сверху присыпать приготовленный суп из авокадо дополнительно рубленой кинзой и подавать к столу вместе со свежеприготовленными кукурузными лепешками.

Очень прост в приготовлении, очень полезный и очень вкусный супчик! На сайте есть несколько рецептов супа из авокадо, но они все холодные. Этот рецепт немного другой.

Ингредиенты для «Суп-пюре из авокадо»:

• Масло растительное — 3 ст. л.
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Лук-порей — 1 пуч.
• Авокадо (спелые, среднего размера) — 2-3 шт
• Бульон (куриный, лучше натуральный, а не из кубика) — 3 стак.
• Лимон — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Сливки (нежирные) — 0,5 стак.
• Лайм — 1 шт
• Соль (+ перец)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп-пюре из авокадо»:

Авокадо разрезать и удалить косточку,

Мякоть раздавить вилкой в тарелке и полить соком лимона, чтобы авокадо не потемнел;

Лук крупно нашинковать,

В растительном масле обжарить лук до готовности, добавить ложку муки и хорошенько перемешать. Муку можно и не добавлять, тогда суп будет более жидким. Лично мне больше нравится без муки.

Влить бульон и поварить пару минут,

Добавить авокадо, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут;

После всю массу протереть через сито. Я пробовала просто все прокрутить в блендере, но даже учитывая, что у меня профессиональный, супер-мощный (с 14 тыс. оборот. в сек.) блендер, мне показалось, что волокна все равно остались, и суп получается не такой нежный, как если его пропустить через обыкновенное сито.
При процеживании через сито надавливайте ложной и протирайте массу, чтобы как можно больше авокадо прошло через сито.

Протертую массу вернуть на огонь, влить сливки, посолить, поперчить и довести до кипения.

Тонко нарезать лайм (это придает просто удивительную нотку к общему вкусу), вспрыснуть пару капель оливкового масла и подавать горячим.
Крекеры или сухарики будут очень кстати.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Холодный суп из авокадо с начинкой

• 20
• 81
• 2869

Суп из авокадо с крабовыми палочками и мятными гренками

• 54
• 65
• 2180

Суп-мусс из свежих овощей

• 19
• 38
• 1737

Холодный суп-пюре из авокадо

• 53
• 34
• 6496

Суп-пюре из кабачка и авокадо

• 26
• 17
• 970

Суп-пюре с авокадо

• 5
• 16
• 1077

Суп-пюре из фенхеля и авокадо

• 16
• 13
• 765

Похожие рецепты

Гороховый суп-пюре с лососем

• 31
• 41
• 3305

Суп-пюре из цветной капусты

• 7
• 23
• 1881

Суп-пюре из красной чечевицы

• 12
• 85
• 8433

Суп-пюре из зеленого горошка с мятой

• 34
• 195
• 8387

Суп-пюре из брокколи и кукурузы

• 74
• 87
• 9887

Суп-пюре из чечевицы

• 17
• 193
• 5200

Луковый крем-суп

• 11
• 88
• 961

Зеленый крем-борщ с яйцами-пашот

• 59
• 68
• 9175

Суп-пюре из зеленого горошка

• 104
• 256
• 3188

Попробуйте приготовить вместе

Перец с рисом, куриным филе и творожно-сливочным сыром

• 134
• 712
• 27224

Салат "Fantasy"

• 99
• 316
• 28731

Кабачки в духовке

• 62
• 976
• 28270

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

31 мая 2015 года Agaffya #

9 апреля 2013 года Виктор Лели #

31 октября 2012 года ninky-nanky #

1 ноября 2012 года Angela07 # (автор рецепта)

17 января 2012 года Nuha_1985 #

17 января 2012 года Angela07 # (автор рецепта)

14 января 2012 года белошвейка #

14 января 2012 года mila87 #

14 января 2012 года Жанночкин # (модератор)

14 января 2012 года ledi701 #

14 января 2012 года xsenia #

14 января 2012 года algambra #

14 января 2012 года Delfaniya #

14 января 2012 года Ольга-14 #

14 января 2012 года ЛюдмилаЮ #

14 января 2012 года mamaliza #

14 января 2012 года lasabrosa #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рецепт приготовления супа из свежих помидоров и авокадо

1. Нарежьте мелко помидоры, красный лук, огурец и сладкий перец.
2. Смешайте все ингредиенты, кроме авокадо в большой миске.
3. Размять слегка с картофельным прессом.
4. Влить стакан воды и накрыть крышкой.
5. Поставить в холод на 1-6 часов.
6. При подаче на стол смешать с нарезанным авокадо.

Ингредиенты

4 помидора
1/4 стакана красного лука
1/4 стакана огурца
1/4 стакана сладкого перца
1 зубчик чеснока
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка винного уксуса
3/4 ч. ложка (ки) соли
1/2 ч. ложки тмина
1/8 ч. ложки кайенского перца
2 авокадо

Для рецепта супа вам потребуется:

• помидоры (зрелые) - 1 кг
• чеснок (мелко нарубленные) - 2 зубчики
• лук-шалот (мелко нарезанные) - 4 шт. лук-шалот - Лук-шалот больше ценится за нежную неострую зелень.

Луковицы шалота мельче, чем у большинства дру. " href="/dictionary/203/luk_shalot.shtml">

сахар, соль, черный перец (молотый) - по вкусу черный перец - представляет собой плоды вьющегося кустарника. Перец употребляется для супов, подливок, соусов, овощ. " href="/dictionary/215/chernyj_perec.shtml">

мята (веточки свежей) - по вкусу мята - род многолетних трав семейства губоцветных. Существует около 20-25 видов. Все виды сильно ароматичн. " href="/dictionary/204/myata.shtml">

авокадо (для украшения) - 2 шт. авокадо - тропический фрукт родом из Мексики, ближайший его родственник — корица. Различают около 400 сортов а. " href="/dictionary/192/avokado.shtml">

Рецепт приготовления супа:

Чтобы приготовить Холодный томатный суп с кремом из авокадо необходимо.

Нарезать помидоры и приготовить при помощи кухонного комбайна или миксера пюре. Протереть пюре через сито, чтобы удалить кожицу и семена. Добавить в томатное пюре мелко нарезанный лук-шалот, растительное масло и винный уксус и хорошо перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем и отставить в сторону.

Очистить авокадо от кожуры, вынуть косточку и нарезать мякоть тонкими дольками. Положить авокадо в миску, добавить измельченный чеснок, молоко, лимонный сок, сахар и соль по вкусу. Взбить смесь с авокадо при помощи кухонного комбайна или миксера до получения однородной массы.

Налить томатный суп в тарелки, в середину положить крем из авокадо. Подать, украсив свежими листочками мяты.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Жалко, что вновь народившееся государство Южный Судан уже выбрало себе флаг. Блюдо, которое я приготовила, своим нарядным видом вполне могло бы претендовать на флаг африканской страны. Его идея очень проста. Если в салате авокадо и помидор прекрасно сочетаются, то отчего бы не попробовать поженить их в холодном летнем супе. Изрядная ложка хорошей сметаны оттеняет два этих очень ярких вкуса.

Ингредиенты:

• 2 спелых авокадо;
• 3/4 чашки обезжиренного кефира;
• 500 гр. огурцов;
• 2 стебля зеленого лука;
• 1/4 чашки или больше воды или куриного бульона;
• 500 гр. помидоров;
• 2 болгарских перца, запеченных или консервированных;
• 1 ст.л. сахара;
• 1 ст.л. свежих листьев тархуна;
• сметана;
• соль, перец.

Огурцы очистите от кожуры, семян и разрежьте на кусочки. Авокадо очистите от кожуры и косточек.

В блендере или кухонном комбайне измельчите 4 первых ингредиента, добавьте воду или бульон, соль и перец по вкусу. Накройте и уберите в холодильник охлаждаться.

Помидоры очистите от семян и нарежьте. Перец запеките в духовке около 30 минут при 180С, положите в целлофановый пакет остыть, а затем снимите кожуру и удалите семечки. Можно использовать консервированный сладкий перец.

Измельчите в блендере помидоры, перец и ложку сахара. Добавьте листья тархуна, соль , перец и уберите в холодильник охлаждаться.

Оба супа можно сделать заранее (за 4 часа).

Если суп из авокадо получился очень густым, разбавьте его водой или куриным бульоном.

Подавайте оба супа в одной тарелке или разлейте по маленьким рюмкам. Украсьте чайной ложкой сметаны и свежими листьями тархуна. Хочу заметить, что, несмотря на свой эфемерный вид, этот холодный суп очень сытный. Не удивляйтесь, если пороху на второе блюда вам не хватит.

Очень прост в приготовлении, очень полезный и очень вкусный супчик! На сайте есть несколько рецептов супа из авокадо, но они все холодные. Этот рецепт немного другой.

Ингредиенты для «Суп-пюре из авокадо»:

• Масло растительное — 3 ст. л.
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Лук-порей — 1 пуч.
• Авокадо (спелые, среднего размера) — 2-3 шт
• Бульон (куриный, лучше натуральный, а не из кубика) — 3 стак.
• Лимон — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Сливки (нежирные) — 0,5 стак.
• Лайм — 1 шт
• Соль (+ перец)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп-пюре из авокадо»:

Авокадо разрезать и удалить косточку,

Мякоть раздавить вилкой в тарелке и полить соком лимона, чтобы авокадо не потемнел;

Лук крупно нашинковать,

В растительном масле обжарить лук до готовности, добавить ложку муки и хорошенько перемешать. Муку можно и не добавлять, тогда суп будет более жидким. Лично мне больше нравится без муки.

Влить бульон и поварить пару минут,

Добавить авокадо, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут;

После всю массу протереть через сито. Я пробовала просто все прокрутить в блендере, но даже учитывая, что у меня профессиональный, супер-мощный (с 14 тыс. оборот. в сек.) блендер, мне показалось, что волокна все равно остались, и суп получается не такой нежный, как если его пропустить через обыкновенное сито.
При процеживании через сито надавливайте ложной и протирайте массу, чтобы как можно больше авокадо прошло через сито.

Протертую массу вернуть на огонь, влить сливки, посолить, поперчить и довести до кипения.

Тонко нарезать лайм (это придает просто удивительную нотку к общему вкусу), вспрыснуть пару капель оливкового масла и подавать горячим.
Крекеры или сухарики будут очень кстати.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Холодный суп из авокадо с начинкой

• 20
• 81
• 2869

Суп из авокадо с крабовыми палочками и мятными гренками

• 54
• 65
• 2180

Суп-мусс из свежих овощей

• 19
• 38
• 1737

Холодный суп-пюре из авокадо

• 53
• 34
• 6496

Суп-пюре из кабачка и авокадо

• 26
• 17
• 970

Суп-пюре с авокадо

• 5
• 16
• 1077

Суп-пюре из фенхеля и авокадо

• 16
• 13
• 765

Похожие рецепты

Гороховый суп-пюре с лососем

• 31
• 41
• 3305

Суп-пюре из цветной капусты

• 7
• 23
• 1881

Суп-пюре из красной чечевицы

• 12
• 85
• 8433

Суп-пюре из зеленого горошка с мятой

• 34
• 195
• 8387

Суп-пюре из брокколи и кукурузы

• 74
• 87
• 9887

Суп-пюре из чечевицы

• 17
• 193
• 5200

Луковый крем-суп

• 11
• 88
• 961

Зеленый крем-борщ с яйцами-пашот

• 59
• 68
• 9175

Суп-пюре из зеленого горошка

• 104
• 256
• 3188

Попробуйте приготовить вместе

Перец с рисом, куриным филе и творожно-сливочным сыром

• 134
• 712
• 27224

Салат "Fantasy"

• 99
• 316
• 28731

Кабачки в духовке

• 62
• 976
• 28270

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

31 мая 2015 года Agaffya #

9 апреля 2013 года Виктор Лели #

31 октября 2012 года ninky-nanky #

1 ноября 2012 года Angela07 # (автор рецепта)

17 января 2012 года Nuha_1985 #

17 января 2012 года Angela07 # (автор рецепта)

14 января 2012 года белошвейка #

14 января 2012 года mila87 #

14 января 2012 года Жанночкин # (модератор)

14 января 2012 года ledi701 #

14 января 2012 года xsenia #

14 января 2012 года algambra #

14 января 2012 года Delfaniya #

14 января 2012 года Ольга-14 #

14 января 2012 года ЛюдмилаЮ #

14 января 2012 года mamaliza #

14 января 2012 года lasabrosa #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Всегда поможет

admin

Томатный суп-крем с авокадо

1 кг спелых помидоров

1 маленькая луковица

6 ст.ложек оливкового масла

3 ст.ложки винного уксуса

1 большое авокадо

1 крупная долька чеснока, сок 0,5 лимона

Соль, перец, щепотка сахара

Данный рецепт – еще один вариант супа, который не варится. Помидоры и очищенный лук мелко нарезать, измельчить в блендере, добавить оливковое масло и уксус. Если вам не очень нравится кисловатый вкус – уксуса можно добавить меньше, например 2 ст.ложки. Посолить и поперчить по вкусу.

Для крема очистить авокадо, удалив косточку, нарезать и взбить блендером, добавив молоко, чеснок, лимонный сок, щепоть сахара и соль по вкусу. Крем получается изысканного тонкого вкуса. Его можно использовать отдельно и в других блюдах – салатах, бутербродах и пр.

При подаче на стол в тарелку с томатным супом добавляется крем из авокадо.

Поделиться статьей:

Можно пообщаться:

7 Отзывов к “Томатный суп-крем с авокадо”

Томатный суп-крем с авокадо – то, что надо жарким летом. Вкусно и полезно!

Никогда не пробовала, томаты зреют … воспользуюсь вашим рецептом и приготовлю. Выглядит очень аппетитно!

Такого рецепта еще не видела, интересное сочетание продуктов.

Какой приятный летний супик, обязательно приготовлю, тем более начинается помидорная пора, помидоры зреют на корню, их много, а заготовки делать еше рано.

Интересный рецепт. Очень люблб авокадо, но использую его с рыбой в закуски или салаты. Не знала, что можно приготовить из этого плода суп. Обязательно воспользуюсь Вашим, Мария, многообещающим по вкусовым ощущениям, рецептом.

Хороший рецепт, люблю томаты )

Прекрасный, освежающий суп! Скоро лето и в жаркую погоду такой суп будет настоящей находкой, спасибо Вам за интересную идею.

Читайте также:

  
• Почему я пукаю после горохового супа
  
• Азиатский суп с лапшой и грибами
  
• Мисо суп in the miso soup
  
• Основные направления деятельности суп таблица
  
• Рецепт рассольника с ветчиной