Суп солянка с курицей в мультиварке

Солянка – блюдо русской кухни, появившееся в XV столетии. Ингредиенты солянки с тех пор менялись, возникали разнообразные рецепты. Тем не менее, вкус настоящей солянки – кисло-соленый – остается неизменным за счет добавления в нее соленых огурцов. Существует множество разных рецептов этого блюда, одним из них является солянка с курицей и колбасой.

Для ее приготовления вам понадобятся:

Куриное филе – 400 г;
Картофель – 0,5 кг (5 средних клубней);
Полукопченая колбаса – 300 г;
Морковь – 150 г (2 небольших морковки);
Соленые огурчики – 130 г;
Лук репчатый – 100 г (1 шт. средней величины);
Огуречный рассол – 120 мл;
Паста томатная – 100 мл;
Растительное масло – 100 мл;
Вода – 2 л;
Соль и специи.

Как правило, практически все ингредиенты, используемые для солянки, режутся некрупной соломкой. Филе курицы промыть и порезать.

Картофельные клубни очистить от кожуры, промыть водой и нарезать.

Затем покрошить морковку, колбасу и соленые огурчики.

Лук порезать полукольцами.

Залить в чашу мультиварки растительное масло, после чего выложить в нее колбасу, лук, соленые огурцы, морковь. Добавить к ним томатную пасту.

Ингредиенты хорошенько перемешать и обжаривать, установив на дисплее мультиварки программу «Жарка», в течение 20 минут. Спустя 15 минут к ингредиентам добавить огуречный рассол. После звукового сигнала в чашу выложить картошку, курицу, посолить и поперчить, залить водой и тщательно перемешать. На дисплее установить программу приготовления «Тушение/Суп» на 1 час.

Солянка с курицей и колбасой готова!

Блюдо получается очень ароматным и с неизменным солено-кислым вкусом настоящей солянки. Подавать ее можно с лимоном и майонезом.

Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления солянки с курицей в мультиварке. Это блюдо отличается от обычных супов насыщенным томатным вкусом. Солянка с курицей готовится по-разному, можно добавлять свежую капусту, а можно и обойтись без этого овоща.

В данном рецепте суп варится в мультиварке с добавлением лука, моркови, соленых огурцов, маслин и лимона. Эти компоненты прекрасно влияют на вкус готового блюда. К тому же куриное мясо хорошо сочетается с такими продуктами.
Количество всех ингредиентов можно добавлять на личный вкус. Но все же мяса в таком блюде должно быть много. Я готовлю солянку из домашней курицы, а именно из куриных бедер. По желанию можно использовать покупное мясо бройлера. Тогда о пользе сложно рассуждать, а вот мясо получится намного мягче.

Солянка из курицы получается ароматной, наваристой и отлично подходит для семейного обеда. Это блюдо остается лишь дополнить ломтиком хлеба, можно сделать бутерброд с сыром.

Ингредиенты для приготовления солянки с курицей

Куриные бедра – 400 г.
Лук репчатый – 70 г.
Морковь – 80 г.
Томатная паста – 1 ст.л.
Масло подсолнечное – 1 ст.л.
Огурец соленый – 1 шт.
Рассол огуречный – 100 мл.
Вода – 1 л.
Маслины – 7 шт.
Лимон – 10 г.

Как приготовить солянку с курицей в мультиварке

Как и все первые блюда, солянка готовится с зажарки. Эта процедура сделает блюдо ароматней и вкусней. Репчатый лук очистить и вымыть водой. Полукольцами порезать луковые головки.

В мультиварке подогреть подсолнечное масло в программе «Жарка». Добавить лук и обжарить 5 минут.

Морковь сначала почистить, потом промыть водой и измельчить крупной соломкой.

К луку высыпать тертую морковку, добавить томатную пасту и тушить в той же программе 10 минут.

Затем налить огуречный рассол и высыпать порезанные небольшими кусочками соленые огурцы.

Куриные бедра промыть водой, удалить шкурку и порезать мясо на несколько кусочков.

Маслины покрошить кружочками, лимон поделить на дольки.

В основную массу добавить маслины, курицу и лимонные кусочки.

Налить воду, перемешать и закрыть крышку. В программе «Суп» готовить 30 минут. Потом можно оставить включенную опцию «Подогрев».

Солянка с курицей готова! Можно разливать ароматный супчик по мискам и подавать к столу. Если требуется, то можно посыпать рубленой зеленью готовое блюдо. Приятного аппетита!

Сваренная солянка в мультиварке мало чем отличается от классической, разве что упрощенным процессом приготовления. В классической версии блюдо готовят на говядине и свинине, с большим количеством перца, особенно рецепт востребован зимой, когда жирная и острая пища помогает согреться. Раньше этот суп называли «селянка» и считалось, что его готовили только бедняки. Сегодня такое угощение подают во многих ресторанах.

Как приготовить солянку в мультиварке?

Вкусная солянка в мультиварке может быть приготовлена в один прием, без варки бульона. Блюдо не потеряет во вкусе и благодаря возможностям устройства получится насыщенным, ароматным и аппетитным. Для мясного густого супа все составляющие просто соединяют в чаше и варят в режиме «Суп».

Сборная солянка в мультиварке варится из разного мяса и копченостей или из смешанных составляющих, дополненных еще и колбасой.
Важно помнить, что этот суп очень густой, поэтому не стоит доливать много бульона.
Если заменить соль, полностью или частично, огуречным или оливковым рассолом, суп получится ароматнее.
Оливки кладут целыми, без косточек. Томатную пасту можно заменить консервированными в собственном соку помидорами.
Важно помнить, что мясные ингредиенты должны сочетаться, а крупные соленые огурцы стоит очищать от жесткой кожуры.
Мясная солянка в мультиварке будет более насыщенная, если мясо и колбасные продукты перед закладкой обжарить.

Сборная мясная солянка в мультиварке

Сборная солянка в мультиварке готовится из произвольного мясного ассорти, в составе которого несколько видов свежего мяса, копчености, сосиски, сосиски, охотничьи колбаски, всевозможные колбасы, балык, корейка. Вместо соленых бочковых огурцов допустимо применять и маринованные, не забыв о рассоле, которым можно частично заменить соль.

свинина и курица – по 500 г;
ребра копченые – 300 г;
сосиски – 5 шт.;
охотничьи колбаски – 3 шт.;
колбаса вареная – 200 г;
огурцы – 6 шт.;
лук – 2 шт.;
паста томатная – 2 ст. ложки;
маслины, лимон, щепоть сахара, зелень;

Отварить мясо с ребрами.
На «Жарке» спассеровать лук, огурцы, влить немного воды, тушить 15 минут, ввести пасту, сахар.
Порезать не крупно сосиски, колбасу, мясо, переложить в чашу к поджарке.
Добавить маслины, приправить.
Готовится солянка в мультиварке в режиме «Суп» 30 минут.
Подавать с лимоном и сметаной.

Солянка с сосисками в мультиварке

Пикантной, наваристой и вкусной получается солянка, сваренная в мультиварке, с варено-копченой или сырокопченой колбасой. Ее добавляют в суп по готовности говядины. По желанию для бульона можно использовать свинину, птицу, другое мясо на выбор на кости или в виде нарезанного филе. Аромата блюду добавят острые охотничьи колбаски.

говядина – 0,5 кг;
салями – 200 г;
охотничьи колбаски – 3 шт.;
огурцы – 5 шт.;
томатная паста – 3 ст. ложки;
лук – 1 шт.;
маслины – 100 г;
соль, перец, сахар, лавр, масло.

Отварить говядину. Мясо порезать мелким кубиком.
В режиме «Жарка» спассеровать лук и колбасу, добавить мясо, томат-пасту, огурцы.
Приправить, долить воды, чтобы покрывала ингредиенты в чаше.
Приготовление солянки в мультиварке продлится 35 минут в режиме «Суп».
За 5 минут до сигнала бросить маслины.

Солянка в мультиварке с картошкой – рецепт

Мясная солянка с картошкой в мультиварке – нетрадиционный рецепт наваристого супа с копченостями. За счет добавления картошки, блюдо приобретает дополнительную густоту и бархатистый привкус. В основе супа может быть говядина, свинина, курятина, другое мясо и произвольный набор копченостей, где преобладают сосиски, сардельки или колбаса.

мясо – 600 г;
ребра копченые – 0,5 кг;
сосиски – 3-5 шт.;
салями – 400 г;
огурцы – 5 шт.;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
картофель – 5 шт.;
паста томатная – 3 ст. ложки;
маслины, лимон, зелень.

В режиме «Суп» сварить мясо, нарезать, вернуть в бульон.
Не меняя режим, добавить копчености, варить 20 минут.
Отдельно обжарить на масле лук с морковью.
Добавляют в поджарку огурцы, томат, пересыпать в чашу, ввести картофель.
Приправить, варить 20 минут.
В режиме «Поддержание тепла» оставить блюдо на 15 минут.

Солянка из капусты в мультиварке - рецепт

Простейшая солянка из капусты в мультиварке приобретет пикантности и нового интересного привкуса при добавлении каперсов. Маринованные бутоны гармонично сочетаются с капустой и копченостями, среди которых может быть любая колбаса, грудинка, балык, корейка, охотничьи колбаски или просто сосиски с сардельками.

копчености – 400 г;
капуста квашенная – 0,5 кг;
морковь – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
томатная паста – 2 ст. ложка;
вяленые помидоры – 100 г;
маслины – 170 г;
каперсы – 2-3 ст. ложки;
корень имбиря – 50 г;
перец чили – 1 шт.;
соль, сахар, пряности, масло, зелень.

На масле в режиме «Жарка» обжарить лук с морковью и имбирь.
Добавить копчености, помидоры, перец, маслины. каперсы и томат.
Добавить квашенную капусту, перемешать.
Готовить в режиме «Тушение» 40 минут.

Солянка с грибами в мультиварке

Превосходно конкурирует со всеми классическими версиями блюда солянка в мультиварке, рецепт с грибами и мясом. Всегда доступные шампиньоны заменят ароматные лесные грибы, но их предварительно необходимо отварить, а затем нарезать. В качестве мясной основы используют курицу, индейку, свинину или говядину.

мясо на кости – 800 г;
ветчина, колбаса вареная и копченая – по 200 г;
огурцы соленые – 3 шт.;
томатная паста – 2 ст. ложки;
лук – 1 шт.;
шампиньоны – 200 г;
маслины – 100 г;
соль, перец, сахар, масло.

Отварить мясо, удалить кости, мякоть нарезать.
В режиме «Жарка» обжарить лук с грибами, огурцами и томатной пастой.
Приправить, ввести мясо, влить бульон.
Готовится солянка в мультиварке в режиме «Суп» или «Тушение» 25 минут.
В конце варки бросить маслины.

Рыбная солянка в мультиварке - рецепт

Рыбная солянка в мультиварке – рецепт, который реализуют из нескольких сортов свежей рыбы и добавляют для аромата копченое рыбное филе. Томатную заправку с огурцами можно дополнить сладким перцем, а бульон приправить дополнительно молотым острым чили, огуречным рассолом по вкусу или дополнить блюдо каперсами.

свежая рыба разных сортов – 800 г;
копченое рыбное филе – 300 г;
соленые огурцы – 4 шт.;
лук – 1 шт.;
паста томатная – 2-3 ст. ложки;
оливки, лимон, зелень;
соль, сахар, специи, масло.

Сварить бульон из головы и хвоста рыбы.
Бульон процедить, добавить свежую рыбу.
Обжарить и протушить лук с томатом и огурцами.
Соединить обе части блюда в чаше.
Приправить. Солянка варится в мультиварке в режиме «Суп» 25 минут.

Солянка по-грузински в мультиварке

Солянка с говядиной в мультиварке по грузинскому рецепту, варится без копченостей дополняется кавказскими специями, острым перцем, виноградным вином и подается с щедрой порцией свежей кинзы или петрушки. Дополнительную пикантность вкусу придаст растертый с солью чеснок. Подают блюдо не в виде супа, а как горячее с ломтем хлеба или лавашем.

говядина – 600 г;
соленые огурцы – 3-4 шт.;
лук – 2 шт.;
паста томатная – 3 ст. ложки;
вино – 1/3 стакана;
бульон – 1 стакан;
кинза, хмели-сунели;
соль, перец, сахар, масло.

Говядину нарезать на куски, подрумянить в масле на «Жарке».
Добавить лук, жарить еще 5 минут.
Ввести огурцы, вино, бульон, томат, приправы, перец.
Накрыть крышкой, готовить в режиме «Тушение» не менее 40 минут до мягкости мяса. Подавать с кинзой.

Солянка с копченостями в мультиварке

Более пикантной и ароматной получается солянка с ребрышками в мультиварке, которые можно сочетать с другими копченостями и со свежим мясом. Готовят блюдо с грудинкой, салями, сосисками, сардельками или можно добавлять в состав охотничьи колбаски или острые чоризо, пепперони. Копченую нарезку по желанию дополнительно обжаривают для полного раскрытия вкуса.

копчености – 0,5 кг;
капуста соленая – 1,5 кг;
морковь – 1 шт.;
лук – 2 шт.;
соус томатный – 200 г;
чеснок – 2-4 зубка;
соль, сахар, оливки, масло, зелень.

На «Жарке» спассеровать лук с морковью.
Добавить копчености, жарить минут 5, бросить чеснок.
Ввести капусту, томатный соус, 100 мл воды и все приправы.
В режиме «Тушение» готовить 30 минут.
Подавать с рубленной зеленью.

Солянка овощная в мультиварке

Овощная простая солянка в мультиварке – нечто среднее между густым супом и горячим рагу, который сочетает в себе несколько обобщающих моментов. Уникальность блюда в отсутствие мясных компонентов и копченостей, альтернативой которым в данном случае будет красная фасоль и маринованные грибы. Допускается добавлять другие овощи, или соленья.

цветная капуста – 600 г;
капуста квашенная – 600 г;
морковь – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
фасоль красная – 1 банка;
грибы маринованные – 400 г;
протертые томаты – 500 г;
чеснок – 4 зубка;
соленые огурцы – 4-5 шт.;
соль, сахар, оливки, масло, зелень.

На «Жарке» спассеровать лук и морковь, фасоль, протертые томаты, огурцы.
Ввести грибы, нарзанную цветную капусту и квашенную.
Залить водой, готовить на «Тушении» 25 минут.
Приправить специями, а за 5 минут до сигнала бросить оливки и чеснок.
Подавать с зеленью.

Рецепт солянки из свежей капусты в мультиварке прислал в Записную книжку Сергей. Вкусное второе блюдо из капусты и курицы готовится с добавлением маслин, лимона и томатной пасты. Читаем рецепт, с удовольствием готовим и не забываем голосовать за участников конкурса 😉

Солянка из курицы и свежей капусты в мультиварке

Наверное, не всем известно, что существует два блюда под одним названием - солянка.

Солянка (изначально селянка) — блюдо русской кухни, суп на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне с острыми приправами.
В русской кухне существует также другое блюдо с названием солянка, которое делается из тушёной капусты с мясом, рыбой или грибами.

Вот по второму варианту мы и сделаем солянку из курицы и свежей капусты, это блюдо я готовлю в мультиварке Редмонд.

Ингредиенты для рецепта солянки из капусты с курицей:

Голень куриная - 6 штук (можно любые другие части курицы),
Капуста белокочанная - сколько влезет в чашу мультиварки (и это не шутка).
Лук репчатый - 2 луковицы,
Морковь - 1 штука,
Томатная паста - 70 грамм,
Лимон - 0,5 штуки,
Маслины - 15-30 штук (в зависимости от размера),
Масло растительное - 2-3 ст. ложки,
Чеснок - 4-5 зубчиков,
Соль и специи - по вкусу,
Вода - 1 мультистакан.

Как приготовить солянку из капусты с курицей в мультиварке

Куриные голени присаливаем и на время отставляем в сторону.
В чашу мультиварки наливаем масла. Натертую на терке морковь и нарезанный лук в чашу. Режим "Выпечка" на 15 минут при открытой крышке и периодически помешиваем.
Кладем в чашу мультиварки куриные голени и еще 15 минут режима "Выпечка", при открытой крыше, несколько раз переворачиваем голени, чтобы они обжарились равномерно.
Закрываем крышку мультиварки и готовим курицу с овощами в режиме "Тушение" 30 минут.
В это время шинкуем капусту, присаливаем и обминаем руками так же, как при засолке капусты.
При этом объем капусты уменьшается, а сама она становится лучше для последующей готовки.

Нарезаем маслины для солянки, как на моем фото.

С половины лимона срезаем цедру и нарезаем лимон на тонкие дольки.
По окончании 30-минутного режима тушения в чашу мультиварки добавляется капуста под самый верх чаши (то, что я говорил в ингредиентах: сколько влезет!) солим, добавляем порезанные маслины и лимон, заливаем томатную пасту, разведенную мультистаканом кипятка,

закрываем крышку и режим "Тушение" на 90 минут. Через 30-40 минут открываем крышку и аккуратно перемешиваем содержимое чаши. Закрываем крышку мультиварки и отдыхаем до конца режима приготовления солянки из свежей капусты с курицей.

Солянку из капусты с курицей по рецепту для мультиварки подать с зеленью.

Приятного аппетита вам желает Записная книжка Анюты и ее друзей!

Солянка – это русское блюдо, которое готовили на мясных, грибных или рыбных бульонах. Также в него добавляли соленые огурцы, капусту, укроп, перец. И называли его «селянка». В наше время этот суп готовят из копченых продуктов с добавлением маслин, лимона.

Солянка – это первое блюдо, которое принято есть хотя бы раз в день. Но конечно не все это правило соблюдают. Так как либо просто не очень любят супы, либо просто у них нет времени его приготовить. Поэтому обходятся простыми перекусами или вторыми блюдами. А ведь есть столько разных супов, которые хочется есть снова и снова. Сегодня как раз пойдет речь об одном из них.

Суп солянка не является обычным супом. Это довольно яркое блюдо, которое любят подавать в столовой, кафе или ресторанах. Так как его очень быстро разбирают и он не застаивается. Люди любят что-нибудь вкусное и оригинальное потому, что не хотят его готовить дома или просто думают, что это трудно. Именно поэтому мы подготовили несколько рецептов солянки, которые вы должны попробовать приготовить.

Секрет приготовления солянки с копчёной курицей и колбасой:

Блюда из копчёных продуктов всегда считались очень вкусными и быстрыми потому, что они почти всегда есть в холодильнике. Применять можно любые копчёности, но мы будем использовать курицу и колбасу.

Ингредиенты:

Куриное филе или курица – 500 гр.;
Копчёная куриная грудка – 300 гр.;
Колбаса копчёная – 200 гр.;
Маслины – 100 гр.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Лимон – 1 шт.;
Огурец маринованный – 2 шт.;
Томатная паста – 200 гр.;
Картофель – 2 шт.;
Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Отварим курицу. Когда она закипит нужно будет убрать пенку и варить в течении 40 минут.

2. Пока курица варится, необходимо подготовить другие компоненты. Нарезаем копчёную куриную грудку, колбасу, картошку и огурцы кубиками.

3. Лук также шинкуем кубиками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Потом добавляем томатную пасту и еще тушим 2 минуты.

4. Когда курица сварится сварится, её необходимо достать и немного охладить. Затем отделить от косточек мякоть и также нарезать кубиками.

5. Куриный бульон снова довести до кипения и забросить в него все наши компоненты. Поперчить и посолить по вкусу. Перемешиваем и варим примерно 15 минут.

С солью нужно быть аккуратно, так как многие продукты солёные.

Подавать на стол, добавляя в тарелку лимон и сметану.

Готовим суп солянку с курицей и грибами:

Такой суп уникален тем, что в его состав входят ещё грибы. Получается очень интересный вкус благодаря грибам. Но здесь придется учитывать то, что не все любят грибы.

Ингредиенты:

Филе курицы – 500 гр.;
Грибы – 300 гр.;
Картофель – 3 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Огурец соленый – 2 шт.;
Оливки – 150 гр.;
Томатная паста – 100 гр.;
Соль, перец и зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Филе курицы поставим на огонь вариться. Не забудьте снять пенку, когда она закипит. Через 30 минут закинуть грибы.Все вместе варить примерно еще 30 минут.

2. Пока наше филе варится мы подготовим все необходимое для дальнейшего приготовления супа. Почистим и порежем кубиками морковь, картофель, лук. Обжарим сначала лук, затем добавим к нему морковь – обжариваем до полуготовности.

3. Нарезаем огурцы полу дольками и ссыпаем их к овощам тушиться. Затем добавляем томатную пасту, немного обжариваем с ней и заливаем все стаканом огуречного рассола. Накрываем крышкой и оставляем на медленном огне минут на 15.

4. Картофель засыпать в кастрюлю к курице и грибам. Варить 5 минут.

5. Тушёные овощи переложить в кастрюлю. Добавить соль и перец по вкусу. Варим 10 минут. Оливки можно порезать или целыми скинуть в кастрюлю и потушить огонь. Накрыть крышкой и дать настояться минут 30. При подаче на стол в тарелку по вкусу добавить рубленную зелень и сметану.

Солянка в мультиварке с курицей и картошкой

Курица – продукт лёгкий в приготовлении, а если её готовить в мультиварке? Проще простого. По этому рецепту конечно можно готовить не только в мультиварке, но сейчас речь пойдет как раз про неё.

Ингредиенты:

Курица или филе курицы – 500 гр.;
Колбаса копчёная – 300 гр.;
Картофель – 4 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Маслины без косточек – 150 гр.;
Томатная паста – 100 гр.;
Соль, перец – по вкусу;
Масло подсолнечное – 50 мл.;
Огурец солёный – 2 шт.;
Рассол огуречный – 1 стакан.

Приготовление:

1. Для начала подготовим наши продукты. Нарежем соломкой колбасу, огурцы солёные. Морковь почистим и натрем на крупной терке. Лук нашинковать кубиками. Ставим на мультиварке режим жарки. Выливаем подсолнечное масло и сначала пережариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем морковь. Потом сбрасываем все остальное: огурцы солёные, колбасу, томатную пасту. Немного тушим.

2. Курицу или филе режем на мелкие кусочки. Картофель чистим и режем крупными кубиками. Маслины можно порезать или оставить целыми.

3. Выключаем режим жарки. Выливаем в мультиварку рассол. Сбрасываем курицу и картофель, а также маслины. Солим, перчим. Добавляем воду до уровня, размешиваем, закрываем и включаем режим «суп». Время выставить: 35 минут.

4. Наше блюдо приготовилось. Разливаем по тарелкам, добавляем лимон и сметану.

Солянка – блюдо русской кухни. По классическому рецепту его готовят на крутом бульоне. Тот, кстати, может быть не только мясным. А вы знали, что для приготовления супа ещё используют рыбный или грибной бульон. Особенность блюда – добавление острых приправ с выраженным ароматом. Упростить процесс подготовки супа позволяет мультиварка, в которой он получается не менее вкусным и аппетитным.

Традиционная сборная солянка

Классическое мясное первое блюдо в кухонном приборе готовят двумя способами. Первый – на говяжьем бульоне. Во втором случае можно использовать свинину с курицей. Такой способ будет более быстрым и дешёвым. Среди первых блюд солянка – одно из самых дорогих. Продуктовый набор, из которого её готовят: копчености, оливки и другие, - стоят немало.

говядина – ½ кг;
мясного ассорти (сыро- и варено-копченые колбасные изделия, сосиски и другие копчёности) – 400 г;
луковая головка – 1 шт.;
томатная паста – 50 г;
солёные огурцы – 3-4 шт.;
оливки без косточек – 100 г;
растительное масло – 1 стопка;
лавровый лист, чёрный перец горошком, соль – сколько потребуется;
кружок лимона, зелень, сметана – для подачи.

Мясо промывают, нарезают кусочками и отправляют в кухонный прибор, где заливают кипятком (2 л).
Готовят в режиме «Тушение» 2 часа, после извлекают, а бульон процеживают.
Ассорти из мясных продуктов, включая варёную говядину, нарезают брусочками.
Аналогичными ломтиками режут огурчики, а оливки – кружочками.
Лук шинкуют и пассеруют на растительном масле на программе «Выпечка» около 7 минут.
Добавляют огурцы и оливки, продолжают обжаривать.
Через 5 минут отправляют томатную пасту, перемешивают.
Готовят на той же программе ещё 8 минут.
Отправляют мясное ассорти.
Через 10 минут заливают содержимое бульоном, добавляют специи.
Готовят суп в режиме «Выпечка» 20 минут. Если есть время можно использовать «Тушение», но время увеличится до 1 часа.
Подают к столу в порционных тарелках с добавлением лимона, зелени и сметаны.

Чтобы удешевить блюдо, можно готовить его после праздников, когда в холодильнике остаются продукты после торжества.

Из капусты с сосисками

Мультиварка упростила подготовку различных блюд. Солянка – не исключение. Благодаря прибору не нужно тратить время даже на подготовку мяса. А результат превосходный – суп выходит сытным и аппетитным.

капуста белокочанная – 300 г;
сосиски – 200 г;
луковая головка – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
растительное масло – 1 стопка;
томатная паста – 100 г;
соль, перец – сколько потребуется.

На растительном масле в режиме «Жарка» пассеруют луковые кубики и морковную соломку.
После приобретения овощами мягкости вводят томатную пасту.
Спустя 5 минут добавляют нашинкованную капусту (лучше использовать молодую, сочную).
Заливают воду до половины содержимого.
Забрасывают специи, соль.
Тушат на соответствующей программе 1,5 часа.
За полчаса до готовности добавляют в состав кружочки сосисок, перемешивают.
После звукового сигнала подают к столу.

С тушёнкой

Такой суп – простое, вкусное, ароматное и сытное блюдо. Готовить его легко. И состоит оно из самых простых ингредиентов. Отправив в чашу все продукты, останется ждать звукового сигнала, который известит о готовности.

говяжья тушёнка – 1 банка;
свежая капуста – ½ кг;
лук, морковь – по 1 шт.;
томатная паста – 1 стопка;
лимонный сок – 20 мл;
специи, соль – сколько потребуется;
растительное масло – для жарки.

До прозрачности пассеруют луковые полукольца.
Добавляют морковную соломку, продолжают готовить в режиме «Выпечка».
Затем отправляют мелко нашинкованную капусту, перемешивают, забрасывают тушёнку, томатную пасту.
Добавляют немного воды (не покрывая полностью содержимое).
Включают режим «Тушение», устанавливают время на 1 час.
В уже готовую солянку добавляют соль, специи, лимонный сок.
Дают блюду настояться полчаса на программе «Подогрев».

Солянка в мультиварке – простое в исполнении блюдо. Его вкус и аромат оценят даже самые придирчивые гурманы.

На своём канале я часто делюсь статьями на подобную тематику. Если вам интересны мои публикации, подписывайтесь - ПОДПИСАТЬСЯ.

Солянка в мультиварке – вкусный суп, который порадует каждого человека на обед. Изначально, классической солянкой считался суп, который характеризовался густым бульоном и небольшим количеством соленых огурчиков. Но со временем начали появляться разновидности блюда, теперь можно встретить такие варианты рецепта, как солянка с колбасой, солянка с капустой в мультиварке и суп с лимоном. Давайте узнаем, как приготовить разные виды солянки в мультиварке.

Полезные советы приготовления блюда «Солянка в мультиварке»

Одним из основных ингредиентов блюда является томатная паста, которую можно заменить кетчупом. Правда, в таком случае добавлять сахар не нужно, ведь кетчуп и так достаточно сладкий.

Приготовленная солянка из квашеной капусты в мультиварке может получиться гораздо вкуснее, если к основному составу ингредиентов добавить огуречного рассола. Использовать лучше домашний, так как у покупных качество обычно сомнительное.

В любой рецепт, в том числе с мясом в мультиварке, можно добавить лимон. Этот фрукт усилит вкусовые качества, особенно положительно влияет на свинину и говядину. Добавлять лимон следует только перед подачей блюда к столу. Если сделать это раньше – солянка получится кислой.

Солянка с грибами

Супы с грибами всегда получаются вкусными и полезными, а солянка в особенности. Такое блюдо на обед сочетается с шампиньонами, но можно использовать любые съедобные грибы на собственное усмотрение. Кстати, этот рецепт подойдет вегетарианцем, так как не используется мясо. Но если желаете приготовить солянку с грибами и мясом в мультиварке, то попробуйте добавить к блюду курицу (как приготовить солянку с курицей, смотрите ниже). А сейчас давайте приготовим вегетарианскую солянку с грибами в мультиварке.

Ингредиенты блюда «Солянка в мультиварке» с грибами

лук;
210 г капусты;
110 г грибов, лучше шампиньонов;
соленый огурчик;
немного растительного масла;
110 мл воды;
10-15 г томатной пасты;
10 г сахара;
7-8 г соли;
4-5 г кориандра.

Описание приготовления блюда «Солянка в мультиварке» с грибами

Почистить и измельчить лук, затем обжарить в мультиварке, предварительно дно смазать маслом.
Измельчить грибы и огурчики, добавить к луку на 5 минут.
Нашинковать капусту, добавить к остальным овощам, посыпать кориандром.
Приготовить соус: смешать в воде соль, сахар и пасту, хорошо размешать – добавить соус в мультиварку.
Хорошо перемешать все ингредиенты, тушить в течение часа.
Перед тем, как доставать, еще раз перемешать, после этого можно подавать к столу.

Солянка в мультиварке – рецепт капустный

Солянка из квашеной капусты в мультиварке получается вкуснее, чем из свежей. Но можно приготовить суп и из свежей капустки, порядок действий при этом практически не отличается, а вот вкус заметно различается. Кстати, если прошлый рецепт вышел суховатым, то этот выйдет примерно таким же. Давайте узнаем, как приготовить в мультиварке солянку из капусты своими руками.

Ингредиенты

кочан капусты;
лук;
морковь;
200 мл воды горячей;
10-20 г томатной пасты;
310-410 г мяса, желательно курицы;
пара зубчиков чесночка;
растительное масло;
соль и специи по вкусу.

Приготовление солянки

Измельчить овощи на мелкие рандомные кусочки.
Смазать мультиварку маслом, жарить лук и морковку около 11-16 минут.
Уложить к овощам измельченную курочку.
Сначала жарить около 15 минут, потом столько же тушить.
Добавить все остальные ингредиенты, при необходимости предварительно измельчить.
Тушить блюдо в течение 2-ух часов, каждые 30-40 минут мешать.
Подавать!

Мясная солянка

Мясная солянка в мультиварке сильно похожа на предыдущие рецепты. Но отличается тем, что готовится солянка со свининой в мультиварке, к тому же получается полноценный суп, а не блюдо на второе. Еще здесь добавляются новые ингредиенты, например картошка, которая порадует каждого. В общем, солянка мясная в мультиварке – вкусное блюдо, которое рекомендуется попробовать каждому.

Ингредиенты

610 г мяса, лучше свинины;
310 г картофеля;
2000 мл воды;
несколько соленых огурчиков;
лук;
маслины;
сок лимона;
55 г томатной пасты;
2 лавровых листика;
растительно масло;
соль, специи, перец, сметана по вкусу.

Приготовление

Смешать в мультиварке воду и средне измельченное мясо.
Готовить бульон в режиме «Тушение» в течение 120 минут.
Измельчить огурчики, а когда свинина остынет, измельчить мясцо еще сильнее.
Бульон слить в другую емкость, можно процедить.
В мультиварку налить маслице и жарить мелко нарезанный лук.
Через минут 10 добавить в мультиварку огурчики и маслины на 6-7 минут.
Добавить томатную пасту и хорошенько перемешать, жарить еще около 5-10 минут.
Теперь добавить мясо, которое тоже следует жарить хотя бы 5-10 минут.
Осталось только влить бульон, соль, специи и готовить в программе «Суп» минимум 30-40 минут.
Сметану и лимон лучше класть в тарелку с солянкой перед подачей к столу.

Капустная солянка с сосисками

Рецепт солянки с колбасой в мультиварке, конечно, хорош, но с сосисками в мультиварке солянка получается в разы лучше. Хотя колбасные деликатесы можно также приготовить по рецепту, который будет описан здесь. Солянка из капусты с сосисками в мультиварке получается вкусной и сытной, такое блюдо можно подавать как на первое, так и на второе, и даже на ужин. Давайте научимся готовить это несложное, но вкусное, блюдо в мультиварке.

Ингредиенты

710 г капусты;
310 г сосисок;
200 мл кипятка;
2-3 ложки томатной пасты;
1-2 лука;
1-2 морковки;
соль, специи на собственное усмотрение.

Приготовление

Нарезать сосиски небольшими кружочками.
Обжарить мясо в мультиварке, дно смазать раст.маслом.
Измельчить овощи, лук ножом, а морковку можно на терке.
Убрать сосиски и уложить на их место овощи (кроме капусты).
Жарить в течение 10-15 минут.
Сверху уложить нашинкованную капусту.
В отдельной емкости смешать воду, пасту, соль и специи.
Добавить соус к остальным ингредиентам и перемешать.
Выпекать блюдо в течение 40-45 минут.
Добавить сосиски и равномерно распределить по всей мультиварке.
Подавать!

Солянка с тушенкой в мультиварке

Как и любое другое блюдо, солянку можно приготовить с тушенкой – получится вкусно и сытно. Главная особенность рецепта – он простой в исполнении и не требует много времени или сил. Тем не менее, чтобы был наглядный пример, рекомендуем посмотреть видеоролик ниже, как приготовить солянку с тушенкой в мультиварке. Автор подробно рассматривает нюансы готовки, а также раскрывает некоторые секреты блюда. Приятного просмотра!

Сборная мясная классическая солянка

Ну и напоследок давайте рассмотрим такой рецепт, как солянка сборная мясная в мультиварке. Такое блюдо по праву считается классическим, поэтому в этот раз было решено оставить классику напоследок. Во время готовки важно соблюдать пропорции, а также желательно следить за процессом варки. Ведь мощности мультиварок у всех разные, а значит, и время готовки заметно отличается. Итак, давайте приступать к готовке сборной мясной классической солянки в мультиварке.

Ингредиенты

310 г свинины;
310 г говядины;
210 г вяленых колбасок (например, охотничьих);
4-5 л воды;
200-400 г любых копченостей;
266 г картошки;
морковка;
лук;
110 г томатной пасты;
355 г маринованных огурчиков;
65 г раст.масла;
соль, специи по вкусу;
маслины, лимон или сметана для эффектной подачи на свое усмотрение.

Приготовление

Первые два ингредиента из списка нарезать соломкой.
В мультиварку уложить мясо и все понравившиеся приправы.
Залить водой около 2 литров, перемешать и варить в программе «Суп».
Копчености и колбаски нарезать соломкой, еще измельчить мелко овощи.
Достать сковороду и в раст.масле обжарить лук.
Как только мясо закипело, подождать несколько минут и слить бульон.
Залить в мультиварку оставшуюся воду, посолить и опять вести до кипения.
Огурчики измельчить при помощи терки и добавить к луку, жарить на среднем огне около 3-5 минут.
Добавить в сковороду томатную пасту, закрыть крышкой и убавить огонь до минимума, оставить на пять минут.
Картошку и морковку измельчить на небольшие кусочки, затем добавить в мультиварку.
Как только картошка будет практически готова, добавить в суп содержимое сковороды, а затем сразу копчености и колбаски.
Пускай суп кипит еще около 5-10 минут, при этом нужно постоянно снимать жир.
Добавить ингредиенты для эффективной подачи и нести к столу.

Итоги

Солянка в мультиварке – уникальное блюдо, которое можно приготовить как на второе к обеду, так и на первое в качестве супа. Вообще, такое блюдо весьма затратное, так как используется сразу несколько видов мяса. Поэтому в этой статье можно найти бюджетные рецепты солянки в мультиварке. Делитесь понравившимися блюдами с другими людьми, оставляйте мнение в комментариях. Приятного аппетита!

Следите за нашими выпусками в Яндекс. Дзен , telegram-канале, Twitter и узнайте о новых рецептах первыми.

Солянка представляет собой распространённое, но нетрадиционное блюдо русской кухни. Приготовление этого супа по оригинальному рецепту предусматривает использование лишь мяса без добавления картофеля или капусты, что значительно повышает себестоимость готового продукта. Конечно, стоит рассмотреть наиболее популярные рецепты, не пренебрегая различными добавками, придающими пикантный вкус супу.

Какой бы рецепт не был выбран, известно одно: солянка в мультиварке позволит насладиться непревзойдённым вкусом необычного блюда.

Классический рецепт

Чтобы почувствовать неподражаемый вкус сборной солянки потребуется:

говядина – 600 г;
мясное ассорти из копчёностей (сервелат, охотничьи колбаски и прочие) – 400 г;
солёные огурчики – 2-3 шт.;
лук репка – 1 шт.;
маслины либо оливки (без косточек) – 150 г;
лимон – 1 шт.;
лавровые листы – 2-3 шт.;
томатная паста – 50 г;
подсолнечное масло – 40 мл;
соль, специи, зелень и сметана.

Последовательность работ:

Сначала готовится бульон на программе «Тушение»: мякоть говядины нарезается кусками средних размеров, выкладывается в чашу и заливается 2 л воды.
Спустя 2 часа мясо достаётся для охлаждения, готовый бульон процеживается.
Копчёности, остывшую говядину и солёные огурцы нарезаются брусочками.
На мультиварке выставляется программа «Выпечка» на 45 минут.
В чашу наливается подсолнечное масло и закладывается нарезанный лук для жарки.
Через 8 минут к нему добавляются огурцы и нарезанные колечками маслины для обжарки на 5 минут.
После добавления томатной пасты всё тщательно перемешивается и продолжает обжариваться в течение ещё 8 минут.
Затем добавляются мясное ассорти и отварное мясо, которые готовятся 10 минут.
Далее в чашу вливается бульон, добавляются специи и лавровый лист. Если есть время, можно воспользоваться программой «Тушение» или «Суп» и тушить в течение 40 минут до звукового сигнала.
По желанию можно добавить немного огуречного рассола или жидкости, где были маслины.
Сметана, зелень и кусочек лимона кладутся в тарелку непосредственно перед подачей.

Внимание! Оригинальный состав солянки не меняется, может отличаться только вес составляющих из-за объёма чаши мультиварки.

Солянка с добавлением картофеля

Состав супа от классического отличается наличием 300 г картофеля.

Способ приготовления:

Для приготовления этой разновидности можно воспользоваться пошаговой инструкцией из классического рецепта с одним дополнением: вместе с брусочками готовых мясных продуктов добавляется нарезанный соломкой картофель. Затем после тщательного перемешивания и окончания времени, отведенного на жарку этих ингредиентов, всё заливается бульоном.

Солянка из капусты в мультиварке готовится по такому же рецепту, только картофель заменяется капустой.

Солянка с копчёной курицей

Для создания этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

говяжья мякоть – 300 г;
свиная мякоть – 300 г;
копчёная куриная грудка – 300 г;
репчатый лук – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
томатная паста – 75 г;
солёные огурцы – 2 шт.;
лимон – 1 шт.;
оливки – 250 г;
рассол от огурцов – 200 мл;
подсолнечное масло, соль, специи, зелень – по вкусу.

Последовательность работ:

Сначала продукты подготавливаются:

Тщательно промытая свинина и говядина, а также куриная грудка и репчатый лук нарезаются кубиками.
Морковь и огурцы натираются на крупной тёрке.
Лимон нарезается тонкими полукольцами.
После приготовления ингредиентов можно приступать к созданию ароматного супа:
На мультиварке устанавливается программа «Выпечка».
В чашу вливается подсолнечное масло, и выкладываются кубики лука, которые необходимо обжаривать до прозрачности.
После этого добавляется морковь, а через 3 минуты в овощную смесь кладётся свежая мясная мякоть.
Помешивая, продукты следует обжаривать в течение 15 минут.
Затем добавляются мясо птицы, огурцы, лимонные ломтики, оливки и вливается рассол, в котором заранее разведена томатная паста.
Через 10 минут доливается вода, в зависимости от желаемой густоты, и добавляются специи, соль, лавровый лист.
На мультиварке устанавливается программа «Тушение» или «Суп» со временем в 50 минут.

Совет! Для получения более насыщенного вкуса после звукового сигнала следует выдержать суп в режиме подогрева на протяжении 10 минут.

Солянка с сосисками в мультиварке

Если нет времени или желания возиться со свежим мясом, можно приготовить солянку «для ленивых».

Для этого необходимы следующие ингредиенты:

копчёная грудинка – 200 г;
ветчина – 200 г;
сосиски – 300 г;
копчёные свиные рёбрышки – 300 г;
охотничьи колбаски –100 г;
репчатый лук – 2 шт.;
томатная паста – 75 г;
солёные огурцы – 3-4 шт.;
лимон – 1 шт.;
оливки – 250 г;
подсолнечное масло, соль, специи, зелень, сметана – по вкусу.

Способ приготовление:

Все мясные продукты и овощи нарезаются соломкой.
В чашу мультиварки, куда предварительно наливается подсолнечное масло, выкладывается лук.
Обжаривается до прозрачности в режиме «Выпечка», после чего ещё 10 минут тушится вместе с огурцами и томатной пастой.
Затем в режиме «Тушение» таймер устанавливается на 40 минут, а в чашу выкладываются оставшиеся продукты, кроме лимона и сметаны, и заливаются уже горячей водой.
После звукового сигнала суп, вкус которого дополняется сметаной, разливается по тарелкам и украшается ломтиками лимона.

Солянка по-грузински

Вкусовым качествам супа придаёт пикантности добавление специй из кавказской кухни, а также нетрадиционных для солянки продуктов.

Итак, потребуется:

говядина — 300 г;
репчатый лук – 3 шт.;
огурец солёный – 1 шт.;
томатная паста – 50 г;
томат – 1 шт.;
перец болгарский – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
кориандр молотый – 1 ч. ложка;
хмели-сунели–1 ч. ложка;
перец красный молотый – ⅓ ч. ложки;
смесь зелени (кинза, петрушка и укроп) – 1 пучок;
подсолнечное масло – 50 г;
соль – по вкусу

Способ приготовления:

В течение 20 минут в режиме «Тушение» готовится бульон из нарезанной кубиками говядины.
Затем говядина вынимается, а бульон процеживается.
При установлении программы «Выпечка» жарятся кубики двух луковиц до золотистого цвета, после чего добавляются кусочки томата и паста.
Через 3 минуты выкладываются мясо и огурец, которые заливаются половиной бульона.
Ингредиенты перемешиваются и тушатся 25 минут в режиме «Тушение».
По окончании времени добавляются измельчённая зелень и чеснок, нарезанные соломкой болгарский перец и оставшаяся луковица, а также специи.
Через 15 минут тушения солянка по-грузински готова к дегустации.

Солянка с грибами

Приготовить суп солянку можно с добавлением маринованных грибов, которые помогут придать новизны традиционному вкусу первого блюда. Для приготовления понадобится набор продуктов, как для солянки с копчёным куриным мясом, включая 100 г маринованных грибов.

Способ приготовления:

Все шаги аналогичны с этапами приготовления солянки с курицей, лишь при добавлении мяса птицы в чашу мультиварки помещаются нарезанные кусочками грибу.

Совет! Вместе с оливками или маслинами можно добавить каперсы для придания пикантной остроты блюду.

Нюансы приготовления в мультиварках Редмонт, Поларис, Панасоник

Зачастую возникает вопрос о том, какой рецепт выбрать для приготовления в мультиварке той или иной формы. Существенной разницы нет.

Но есть особенности, на которые стоит обратить внимание:

мощность – из-за параметра может немного варьироваться время приготовления;
объём чаши мультиварки – изменяется количество продуктов для блюда;
наличие программ – например, при отсутствии программы «Выпечка» можно использовать режим «Жарка».

Итак, если накануне было застолье и остались ингредиенты из мясных нарезок, то приготовление солянки станет отличным вариантом. А мультиварка сделает процесс лёгким, а результат вкусным.

Когда надо что-то быстро приготовить, но нет времени стоять у плиты, можно приготовить солянку, да еще и в мультиварке. Она получается очень ароматная, с нежным вкусом. Времени на ее приготовление ушло примерно 1,5 часа.

Солянка с курицей и сосисками в мультиварке

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 500-600 г
Мясо курицы - 200 г
Картофель - 2-3 шт.
Сосиски - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Паста томатная - 2 ст. ложки
Соль — 1 ч. ложка
Сахар — 1 ч. ложка
Перец красный молотый — 1 ч. ложка
Перец черный молотый - по вкусу
Вода — 200 мл
Зелень

Приготовление

Берем мультиварку, наливаем немного растительного масла на дно чаши, кладем мясо курицы. Ставим мультиварку на жарку на 15 минут и жарим мясо.

За это время нарезаем соломкой капусту, морковь и лук. Картофель нарезаем кубиками.

Как мясо слегка обжарится, закидываем к нему лук и морковь, обжариваем еще минут 10-15.

Теперь добавляем капусту и картофель, наливаем воду, закрываем крышкой и ставим на тушение на 1 час.

За 10 минут до окончания закидываем нарезанные кусочками сосиски, добавляем соль, сахар, черный перец и паприку, томатную пасту. Перемешиваем и тушим оставшиеся 10 минут.

Казалось бы, что солянка и диета – две несовместимые вещи. Классическая мясная солянка получается жирной из-за большого содержания мясных деликатесов.

Однако, заменив всего несколько ингредиентов и способ приготовления, Вы получите диетический, но не менее вкусный и наваристый суп.

Сегодня мы поделимся с вами рецептом вкусной солянки с курицей, которая идеально подойдет для тех, кто придерживается правильного питания и следит за фигурой.

Рецепт от автора книги «38 кг. Жизнь в режиме 0 калорий» Анастасии Ковригиной.

Куриное филе – 200 гр;

Копченая курица – 150 гр;

Помидоры – 2 средних;

Соленые огурцы – 5 шт.;

Оливки зеленые с лимоном – 1 упаковка;

Томатная паста – 1 ст.л.;

Чеснок – 5 долек;

1.Лук, чеснок и морковь порубите мелкими кубиками.

2. Включите мультиварку на режим «Жарка», добавьте немного воды (чтобы чуть-чуть закрывала донышко), закройте крышку и оставьте на 3-4 минуты.

3. Затем добавьте порубленные ингредиенты и оставьте жариться до конца завершения программы.

4. Куриное филе помойте, просушите салфеткой и нарежьте полосочками.

5. Добавьте куриное филе к поджаренным овощам и оставьте жариться еще на 5-10 минут.

6. Оставшиеся ингредиенты нарежьте соломкой или кубиками (как любите), переложите все в мультиварку, добавьте томатную пасту , специи, оливки и 2 литра воды. Включите режим «суп» и оставьте до завершения программы.

7. Лимон разрежьте на 2 дольки и добавьте в диетическую куриную солянку за 20 минут до окончания готовки.

Читайте также: