Суп в микроволновке хуже

Суп гороховый с копченостями

мясной бульон, зеленый горошек, копчености, морковь, лук репчатый, зелень сельдерея, соль, перец

раздел: Супы для СВЧ, Гороховые супы

Суп грибной

куриный бульон, масло растительное, лук-шалот, грибы свежие, молоко, мука, сливки, яйцо (желтки), соль, перец

раздел: Супы для СВЧ

Суп с сыром

куриный бульон, вода, картофель, лук репчатый, морковь, сыр, молоко (или сливки), зелень петрушки и сельдерея

раздел: Супы для СВЧ

Похлебка "петровская"

отварное мясо, картофель, пшено, морковь, лук репчатый, масло растительное, лавровый лист, зелень петрушки, перец, соль

раздел: Супы для СВЧ

Суп рыбный

треска (филе), вода, морковь, лук репчатый, лавровый лист, томатная паста, белое вино, масло сливочное, мука, яйцо (желток), сливки, соль, черный молотый перец, острый красный перец, зелень петрушки и укропа

раздел: Супы для СВЧ

Суп харчо

говядина (грудинка), рис, чеснок, масло растительное, лук репчатый, томатная паста, хмели-сунели, соус ткемали, чернослив, зелень петрушки (свежая), перец, соль

раздел: Супы для СВЧ, Харчо

Борщ по-печерски

бульон, свекла, капуста, лук репчатый, корень петрушки, морковь, сушеные грибы, масло растительное, квас, соль

раздел: Супы для СВЧ

Суп пити

баранина, горох, курдючное сало, лук репчатый, картофель, алыча (или чернослив), томатная паста, зеленый перец, хмели-сунели, соль

раздел: Супы для СВЧ

Суп с клецками

мясной бульон, зелень петрушки и укропа, манная крупа, яйцо, соль, перец, молотый мускатный орех

раздел: Супы для СВЧ

Суп из цветной капусты со сливками

молоко, бульон, цветная капуста, картофель, масло сливочное, мука, лимонный сок, соль и перец, сливки

раздел: Супы для СВЧ

Суп молочный с овощами

молоко, капуста, картофель, репа, морковь, сливочное масло, соль и специи

раздел: Супы для СВЧ

Суп мясной с мозгами

мозговые кости с мясом, лук репчатый (небольшой), замороженная овощная смесь для супа, лавровый лист, чеснок, вода, мука, яйцо (желток), соль и перец, паприка, петрушка (резанная)

раздел: Супы для СВЧ

Суп-пюре томатный с беконом

помидоры, бекон, лук репчатый, морковь, зелень сельдерея, мука, куриный бульон, масло сливочное, сливки, зелень петрушки, перец и соль

раздел: Супы для СВЧ

Суп рыбный с треской

морковь, лук репчатый, лавровый лист, томатная паста, треска (филе), вода, белое вино, масло, мука, соль и перец, острый красный перец, петрушка (нарезанная), укроп (нарезанный), яйцо (желток), сливок

раздел: Супы для СВЧ

Бульон куриный с омлетом

белое куриное мясо, укроп и петрушка, куриный бульон из кубиков, черный перец, морковь (крупная), яйцо, сливки, зелень петрушки (рубленая), зеленый лук (нарезанный), соль, белый перец, мускатный орех (тертый), сливочное масло (для смазывания), зеленый горошек (мороженый), томатный соус

раздел: Супы для СВЧ

Суп куриный с кукурузой

курица (филе грудки), куриный бульон, имбирь, кукуруза (консервированная), лук репчатый, мука, вода, соль и перец

раздел: Супы для СВЧ

Суп из болгарского перца

перец болгарский, лук репчатый, помидоры, яйцо, вода, соль.

раздел: Супы для СВЧ

Суп луковый по-итальянски

куриный бульон, лук репчатый, оливковое масло, мука, соль, красный перец, петрушка, лимон

раздел: Супы для СВЧ

Суп луковый по-французски

лук репчатый, мясной бульон, маргарин, мука, сыр, сахар, соль, перец, пряности

раздел: Супы для СВЧ

Суп гороховый

горох (свежий или замороженный), картофель, лук репчатый, вода, ветчина, бульон, сливочное масло, петрушка, соль, перец и тмин

раздел: Супы для СВЧ, Гороховые супы

Суп с мясом и овощами

говядина, свинина, морковь, картофель, соль и перец, лавровый лист, гвоздика, лук репчатый, лук-порей, тмин

раздел: Супы для СВЧ

Cуп из шампиньонов по-флорентийски

бульона, молоко, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, сливочное масло, мука, яйцо (желток), сливки, шпинат, соль и перец

раздел: Супы для СВЧ

Суп мясной с луком и чесноком

мясной бульон, лук репчатый, чеснок, петрушка (корень), сельдерей (корень), ржаной хлеб (ломтик), мускатный орех (тертый), зелень, соль, перец

раздел: Супы для СВЧ

Борщ из печеной свеклы по-печорски

свекла, лук репчатый, петрушка (корень), морковь, грибы (сушеные), растительное масло, квас, соль

раздел: Борщи, Супы для СВЧ

Гречневый суп с базиликом и томатами

гречневая крупа, овощной бульон, лук репчатый, чеснок, оливковое масло, томатный сок, тимьян, соль, черный перец (свежемолотый), базилик, соль (крупная), сыр пармезан (тертый), оливковое масло, помидор (мясистый)

раздел: Крупяные супы, Супы для СВЧ

Морковный суп-пюре с жареными семенами пинии

лук-шалот, морковь (молодой), сливочное масло, соль, белый перец (свежемолотый), куриный бульон, сливки, семена пинии, кервель (веточки)

раздел: Супы для СВЧ, Морковные супы

Из-за этого они меняют свойства и становятся опасными для организма.

Вчерашняя еда уже не столь полезна, как только приготовленная. Чем дольше хранится, тем ниже содержание в ней ценных нутриентов. Но иногда она становится смертельно опасной, особенно, если использовать для ее разогрева микроволновку. Удобный бытовой прибор превращает любимые блюда в бомбу замедленного действия. Все дело — в способности микроволновой печи менять структуру продуктов на молекулярном уровне.

Изначально молекулы в продуктах расположены хаотично. При нагреве в микроволновке магнетрон (основной «нагревательный» элемент) выстраивает их в определенном порядке. Положительно заряженные частицы отправляются в одну сторону, отрицательно заряженные — в другую. Когда электронное поле меняет направление, молекулы разворачиваются на 180 градусов. Всего за одну секунду нагрева количество таких обращений достигает пяти миллионов.

Микроволновка заставляет молекулы бешено крутиться, прыгать, из-за чего и повышается температура продукта. Но вот качество меняется кардинально, некоторые продукты становятся чрезвычайно вредными.

1. Говядина

Изменение структуры молекул приводит к деформации протеинов и жиров. Возрастает уровень канцерогенного соединения d Nitrosodienthanolamines. Регулярное употребление разогретого красного мяса может привести к развитию рака желудка и кишечника.

2. Грудное молоко, молочные смеси

Грудное молоко, запасаемое впрок, необходимо подогревать только в теплой воде. То же касается смесей. Под действием микроволн трансформируются ценные аминокислоты, например, аминокислота L-пролин, которая превращается в токсичное соединение для нервной системы и почек младенца.

3. Зерновые каши

При трении молекул происходит выброс свободных радикалов. Это молекулы без электронов, которые врачи называют «вампирами». В организме они пытаются воссоздать собственную структуру за счет других молекул — здоровых клеток. Отбирая у них электроны, способствуют клеточным мутациям.

Зерновые продукты после разогрева в микроволновой печи приобретают канцерогенные свойства. Возможно, в том числе и по этой причине ежегодно фиксируется рост онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

4. Замороженные ягоды и фрукты

В результате разморозки теряют весь запас витамина С и значительную часть других полезных веществ. Особенно страдают от микроволн клубника, клюква и вишня. Ничего ценного в них не остается.

5. Готовые овощи

Приготовление овощных рагу впрок — не лучшая кулинарная идея. Повторный разогрев уменьшает и без того невысокое содержание витаминов в продуктах. А некоторые овощи становятся опасными.

Под действием микроволн повышается концентрация токсичного алкалоида соланина в баклажанах. Съедать их необходимо сразу после приготовления, в разогретом виде баклажаны могут стать причиной отравления. Если часть блюда осталась, уберите в холодильник и достаньте чуть раньше до планируемого обеда или ужина, чтобы овощи слегка нагрелись при комнатной температуре.

6. Кисломолочные продукты

Микроволны уничтожают молочнокислые бактерии, что делает йогурты, кефиры и творог бесполезными. Кисломолочку необходимо подогревать лишь при комнатной температуре, любая термическая обработка для этих продуктов губительна.

7. Картофель

Диетологи рекомендуют употреблять «вчерашнюю» картошку, то есть ту, что хранилась в холодильнике. После 24 часов в холоде меняется структура крахмалистых соединений, входящих в ее состав. Они становятся резистентными, то есть устойчивыми к расщеплению, и уже не столь выраженно повышают уровень глюкозы в крови, обеспечивая длительное чувство сытости.

Но подогревать картофель в микроволновой печи ошибочно. Здесь крахмал, встречаясь с микроволнами, вновь меняется, подвергаясь гидролизу. В результате происходит выработка тяжелых изомеров, с которыми пищеварительная система справляется с большим трудом. Повышается нагрузка на поджелудочную железу, что изнашивает орган.

8. Еда в пластиковых контейнерах

Такую часто употребляют сотрудники офисов, которые ставят в микроволновку контейнеры, не предназначенные для разогрева продуктов. В результате пластик нагревается и выделяет канцерогенные вещества. Они проникают в продукты, которые съедает человек. Со временем это разрушает иммунную и эндокринную системы, провоцирует развитие онкологических заболеваний.

Вам будет интересно:

Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊

Микроволновые печи – настоящие спасительницы современных хозяек. Благодаря им можно быстро разморозить продукты, приготовить или разогреть разнообразные блюда. Но у СВЧ – печей есть определенные ограничения по использованию. Хрестоматийным примером давно стал запрет на приготовление яиц в микроволновке.

А вот можно ли в ней разогревать суп? Ведь известно, что яйца или арбуз (интересно, а как выглядит та микроволновка, в которую кому-то удалось затолкать арбуз, и для чего он это сделал?) взрываются из-за большого количества пара, который скапливается под скорлупой и под коркой. Значит, и суп, который в основном состоит из жидкости, может взорваться?

В микроволновых печах можно и воду вскипятить, и суп разогреть, и даже его сварить. Просто надо соблюдать правило, по которому крышка контейнера с жидкостью должна или иметь отверстие для выхода пара, или быть неплотно закрытой. Если крышки нет, то посуду рекомендуется прикрыть листом пекарской бумаги.

После разогрева микроволновую печь необходимо выключить, но дверцу не открывать 2-3 минуты. Этого времени будет достаточно, чтобы осел накопившийся пар, которым можно обжечься. После того, как чашку с супом достали, его надо как следует перемешать и попробовать, достаточно ли хорошо он прогрелся. Разогревать суп можно даже в обычной тарелке, но перед этим убедиться, что на ней нет золотых узоров.

Самое интересное:

Можно ли пользоваться просроченным шампунем

Приобрели или обнаружили в собственных запасах косметики просроченный шампунь? Подобная ситуация наверняка случалась у многих…

Можно ли сушить краску феном

Со словом и процессом ремонта знаком практически любой взрослый человек. На определённой стадии жизни с…

Можно ли кипятить золото

Практически у любой женщины или девушки в своей шкатулке найдётся место для украшений из золота.…

Для начала разберёмся, чем вообще греет СВЧ-печь? Внутри её экранированного корпуса есть электромагнитный излучатель — магнетрон — рождающий электромагнитные волны высокой частоты. Когда волны пронизывают разные вещества, встречающиеся на их пути, то эти вещества в различной степени поглощают излучение, и даже могут становиться источниками вторичного излучения, когда поглощённая энергия заново излучается наружу. Как происходит это поглощение? При поглощении происходит превращение энергии из одного вида в другой. Упрощенно можно сказать, что волны — изменяющееся электромагнитное поле — могут заставлять колебаться частицы этого вещества. А, как мы знаем, колебание частиц вещества — это внутренняя энергия или температура.

Если нагреваемое вещество однородно, и поле тоже однородно (до определённой степени мы можем это допустить), то нагревание происходит равномерно по всему объёму. А разные вещества и среды «откликаются» на излучение по-разному.

Тарелка и суп в ней — это условно два разных вещества, которые по-разному поглощают электромагнитное излучение. Больше того, если одно из веществ хорошо поглощает излучение, то второму достанется меньше энергии.

Если вы столкнулись с такой проблемой, и вариант «погреть подольше» в вашем случае неприемлем, то надо просто заменить посуду на более подходящую для микроволновок. Если посуда греется намного быстрее еды, так, что к тарелке не притронешься, а еда холодная, то значит с посудой что-то не так. Она просто не подходит для таких печей. Она непрозрачна для микроволн — поглощает их.

При помощи микроволновой печи можно не только разогревать блюда, но и готовить их. Но мало кто задумывался о том, что с помощью микроволновки можно не только запечь мясо, картошку, пиццу, но и сварить суп. Действительно ли это можно осуществить? Конечно же, да. Сделать это проще простого. Далее рассмотрим, как приготовить суп в микроволновке.

Суп в микроволновке

Правила готовки

Перед тем как узнать рецепты супа в микроволновке за 5 минут, рассмотрим основные правила его приготовления:

лучше всего для готовки использовать стеклянную посуду или любую другую, стойкую к высоким температурам, без металлических частей;
в крышке кастрюли обязательно должно быть отверстие для выхода пара;
емкость должна быть заполнена не более чем на 2/3, иначе жидкость с нее во время приготовления будет расплескиваться;
для супчиков лучше всего использовать уже готовые бульоны, т.к. не будет возможности снимать с них пену;
разные ингредиенты, которые имеют различное время приготовления нужно по-разному нарезать: картошку и капусту более крупно, а морковь, свеклу и корень петрушки наоборот более мелко;
горох и фасоль необходимо предварительно замачивать в подсоленной воде.

После каждого приготовления или разогревания пищи микроволновую печь обязательно нужно чистить, иначе блюда будут вбирать в себя посторонние запахи, что не лучшим образом скажется на их вкусе.

Суп-пюре

Многим нравятся супы-пюре, прежде всего, из-за их нежнейшего вкуса. Такой суп готовить в микроволновой печи проще простого.

Для этого сначала необходимо подготовить следующие ингредиенты:

полтора стакана готового нежирного бульона (из курицы или говядины);
200 грамм свежих грибов, лучше всего шампиньонов;
1 луковицу;
100 мл не слишком жирных сливок;
1 ст. ложку крахмала
плавленый сырок;
соль, черный перец и зелень по вкусу.

Рецепт приготовления супчика выглядит следующим образом:

мелко нарезать грибы и луковицу, смешать с готовым бульоном;
готовить смесь в печке около 12 минут при мощности 850 Вт;
взбить готовую смесь блендером;
натереть плавленый сыр на крупной терке;
смешать сливки и сырок с крахмалом и добавить к бульону;
в полученную смесь добавить соль и перец, после чего отправить ее в печку на 4-6 минут при той же мощности.

Готовое блюдо можно украсить кусочками свежих грибов и зеленью, как, например, на фото.

Куриный супчик

Как сварить суп в микроволновке, с добавлением курицы, чтобы его не нужно было процеживать?

Сделать это очень просто, но для начала нужно подготовить:

куриный окорок;
немного мелкой вермишели;
1 среднюю морковь;
литр готового куриного бульона;
соль, черный перец и петрушку.

Рецепт того как приготовить вкусный супчик из курицы далее:

помыть окорочок под проточной водой, просушить и поставить в печку на 9-12 минут (в зависимости от размера) при мощности 800 Вт;
избавиться от косточек, а готовое мясо нарезать мелкими кусочками;
морковку измельчить кольцами, выложить в глубокую емкость и залить бульоном;
добавить мясо и готовить смесь до 12 минут при мощности 800 Вт;
добавить вермишель, соль и черный перец, все тщательно перемешать и варить еще 5 минут при мощности 350 Вт.

Готовый супчик украшают нашинкованной петрушкой. Если хочется чтобы блюдо стало еще более ароматным, куриный окорок можно дополнительно обжарить на сковороде с добавлением растительного масла и лука.

Блюдо из гороха

Гороховый супчик можно приготовить с сосисками, копченой колбаской или тыквой – все зависит от собственных предпочтений. Рассмотрим последний вариант (см. видео), как наиболее полезный, ведь тыква имеет очень много полезных для здоровья веществ, которые благодаря небольшому времени приготовления отлично сохраняются.

Итак, для того чтобы готовить суп в микроволновке гороховый понадобятся:

300 грамм гороха;
300 грамм мякоти тыквины;
морковка;
луковица;
3 картофелины;
пару ложек сливочного масла;
соль, черный перец, зелень по вкусу.

Сварить гороховый суп в микроволновке можно следующим образом:

залить горох водой и варить в печке до 10 минут при мощности 900 Вт;
добавить измельченные кубиками морковку и картофель, варить еще 5 минут;
нарезать кубиками мякоть тыквы и добавить к блюду вместе с порезанным полукольцами луком;
добавить соль, черный перец и сливочное масло, варить еще 5 минут.

Подавать гороховый супчик можно с небольшими сухариками, украшая зеленью.

Суп с сухариками и зеленью

Вкусный рассольник

Приготовить рассольник в микроволновке очень быстро и просто.

Для этого не понадобится никаких особых ингредиентов, а лишь следующее:

100 грамм вареной говядины;
600 грамм мясного бульона;
2 картофелины;
небольшая морковка;
небольшая луковица;
соленый огурчик;
четверть стакана вареной перловой крупы;
20 грамм сливочного масла;
3 ст. ложки сметаны;
соль, черный перец по вкусу.

Рецепт приготовления супа следующий:

мясо и овощи нарезать мелкими кусочками;
лук и морковь поджарить на масле в течение 3 минут;
соединить смесь с мясом, картошкой и перловой крупой;
залить все горячим мясным бульоном, добавить соль и черный перец;
варить блюдо в печке не более 15 минут при мощности 850 Вт;
добавить соленый огурчик и варить еще 15 минут при той же мощности.

При подаче блюда на стол рассольник рекомендуется украшать мелко нарезанной зеленью и сметаной.

Итальянское гаспачо

Можно ли сварить в микроволновой печи что-нибудь необычное? Конечно же, да, например, гаспачо (см. фото).

Для приготовления этого знаменитого итальянского блюда понадобятся:

3 стакана мясного бульона;
4 помидоры;
луковица;
2 зубчика чеснока;
соль, черный перец, сахар и базилик по вкусу.

Готовить гаспачо в микроволновой печи можно следующим образом:

помыть помидоры под проточной водой, замочить в кипятке и аккуратно снять с них шкурку;
перемолоть очищенные помидоры в блендере;
добавить к массе мелко порезанный лук, выдавить чеснок, поставить в микроволновку на 4 минуты при мощности 600 Вт;
добавить к смеси сахар и базилик, залить бульоном;
добавить соль и черный перец, варить 10 минут при максимальной мощности.

Подавать к столу гаспачо нужно немного остывшим или вообще холодным с чесночными гренками и кусочками лимона.

Микроволновая печь удобна не столько для быстрого приготовления пищи, сколько для её удобного и быстрого разогрева. Для этого надо только знать, например, как разогреть суп в микроволновке, чтобы он не вскипел и не выплеснулся на стенки печки.

Суп в микроволновке разогревают обязательно в открытой неметаллической посуде, включая микроволновую печь на полную мощность. Время разогрева зависит от объема разогреваемого супа и, если измерять его стандартными порциями, то
одну тарелку супа разогревают 2-4 минуты,
две тарелки – 5-7 минут,
три – 7-9 минут,
четыре тарелки – 11-13 минут.

При этом, если объем супа большой, то за этот промежуток времени его надо хотя бы один раз помешать.

Самое интересное:

Можно ли пользоваться просроченным шампунем

Можно ли сушить краску феном

Со словом и процессом ремонта знаком практически любой взрослый человек. На определённой стадии жизни с…

Можно ли кипятить золото

Практически у любой женщины или девушки в своей шкатулке найдётся место для украшений из золота.…

Не будем лукавить: основу кулинарной жизни офисного работника составляет она — СВЧ-печь. В ней можно согреть обед, принесенный с собой из дома, в ней можно быстренько разогреть ужин (и избежать мытья сковороды и лишней посуды), в ней можно даже сварить пельмени или макароны.

О том, насколько полезна или вредна еда, приготовленная/разогретая в микроволновке, мы писали не раз, например, тут>>>.

Не будем лишний раз обсуждать это, ведь от удобства использования СВЧ все равно никто не откажется. Расскажем лучше, как правильно греть еду и готовить самые простые блюда в этом устройстве.

Как греть?

Еда кладется в те тарелки, в которых будете подавать. Проще всего сразу разложить ее по порциям, так нагрев произойдет быстрее. Но если планируете подать общее блюдо на стол, то можно и в большой тарелке с прицелом на то, что разложите все по маленьким, порционным.

Жидкости, которые разогреваете до очень горячего состояния (суп), лучше накрыть колпаком.

Также лучше накрыть специальным колпаком пиццу, пасту, отбивную: микроволновка здорово подсушивает еду.

Пиццу и пирожки можно разогревать в картонных коробках или бумажных пакетах (без рисунка), в которых они продавались.

Разогревать и готовить пищу в микроволновке можно только в той посуде, которая подходит для этого. Подробнее об этом мы писали здесь>>>

Сколько греть?

Все зависит от мощности микроволновки. Обычно все ставят ее на максимальную, чтобы получалось побыстрее, — иначе зачем вообще нужна микроволновка? Чаще всего СВЧ-печи бывают мощностью 800-1000 кВт. Если взять среднюю (900 Вт), то:

Тарелка супа (около 300 мл) разогреется за 3 минуты;
Горячее рыхлое блюдо (паста, плов, рис с овощами и азу) разогреется за 1,5 минуты;
Горячее блюдо, включающее в себя плотный кусок мяса, — 2 минуты;
Подогрев напитка до комнатной температуры — 30 секунд (например, сок из холодильника);
Горячий бутерброд — 3 минуты (только чтобы расплавился сыр);
Пицца — 1,5 минуты;
Выпечка — 30 секунд (если маленький пирожок, то лучше 2 раза по 10 секунд).

Совет: чтобы сохранить больше полезных свойств в продуктах, врачи рекомендуют ставить СВЧ-печь на среднюю мощность, но увеличивать время разогрева.

Что нельзя греть?

Нельзя греть и готовить в микроволновке яйца в скорлупе. Даже разбитые яйца нельзя класть в микроволновку, если вы не проткнули пленку, охватывающую желток. От нагрева желток начнет расширяться, пленка лопнет, и микроволновку придется отмывать.

Нельзя греть в СВЧ-печи детское питание и грудное молоко. Они потеряют свои полезные свойства. Мало того, сцеженное молоко становится просто токсичным и опасным для работы почек.

Не рекомендуется греть и готовить в микроволновке овощи и фрукты в кожуре. Особенно картофель. Точнее, кожура не должна быть целостной. Если ее проколоть в нескольких местах или разрезать овощ, то в нем не будет создаваться чрезмерное давление от разогрева и не будет опасности того, что картофелину разорвет.

Полезные свойства теряют некоторые овощи, например, брокколи.

Картофель, приготовленный в микроволновке, хуже усваивается.

Замороженные ягоды и фрукты, если их размораживать в СВЧ-печи, теряют почти все полезные свойства, даже могут стать канцерогенными.

Опасно!

Категорически нельзя класть в микроволновку фольгу, металлические лоточки, нержавейку и прочие подобные вещи.

Нельзя использовать для разогрева пищи керамические горшочки и креманки. Керамика — пористый материал, в порах находится воздух, который при нагревании расширяется. Горшочек может взорваться.

Молоко и воду нельзя греть до высокой температуры за один прием, требуется несколько подходов, иначе произойдет нечто вроде взрывного кипячения, и вся микроволновка будет испачкана, да еще и есть риск ожога.

Приготовление простых блюд

Макароны

100 г спагетти
200 мл воды
Соль
30 мл растительного масла

Шаг 1. Вскипятить воду.

Шаг 2. Положить в стеклянную посуду (на которой есть маркировка, означающая, что ее можно использовать в СВЧ) макароны и залить горячей водой так, чтобы она превышала их уровень на палец. Посолить, добавить немного растительного масла.

Шаг 3. Выставить мощность на 800 и варить 7 минут.

Шаг 4. После окончания времени макароны перемешать, дать постоять в закрытой микроволновке 5 минут.

Шаг 5. Остатки воды слить, добавить еще немного масла. Можно потереть сыр или приготовить томатный соус для макарон.

Пельмени

100-150 г пельменей
Горячая вода
Соль
Сметана или другие соусы для подачи

Шаг 1. Замороженные пельмени выложить в посуду, подходящую для микроволновки, залить горячей водой.

Важно! Нужно готовить за раз только одну порцию пельменей.

Шаг 2. Закрыть крышкой или специальным колпаком. Поставить на полную мощность на 3 минуты.

Шаг 3. Достать, перемешать, поставить еще на 3 минуты. После истечения времени оставить пельмени еще на 2 минуты в выключенной, но закрытой СВЧ-печке.

Шаг 4. Извлечь пельмени из воды, добавить немного масла, сметану, зелень, соль и перец.

Омлет в чашке

1 яйцо
2-3 ст. л. молока
Зелень
½ ч. л. тертого твердого сыра (если сыр не твердый, его понадобится больше)
Соль
Щепотка паприки

Шаг 1. В стеклянной чашке (из толстого стекла, чашка должна подходить для использования в микроволновке) взбить яйцо, добавить молоко и снова взбить (можно использовать сливки или некислую сметану).

Шаг 2. Добавить тертый сыр, мелко нарезанную зелень.

Шаг 3. Поставить чашку в микроволновку на максимальной мощности на 5 минут.

Шаг 4. Подавать, смазав кусочком сливочного масла.

Нет времени готовить первое для обеда долго? Тогда стоит попробовать сделать суп в микроволновке! Самое важное в этом, использовать готовые или «быстрые» ингредиенты, благодаря чему блюдо можно будет подать в кратчайшие сроки. При этом необходимо учесть некоторые особенности, чтобы не испортить первое.

Нюансы приготовления в микроволновке

Создание обеда в современной машине несколько отличается, как если готовить его на плите или в духовке. Тут важно понимать, что некоторые процессы, характерные для подобных блюд, недоступны. Поэтому лучше учесть, что:

С бульона будет сложно снимать пену, поэтому он должен быть заранее отварен.
Любое мясо или птицу лучше также отварить, поскольку для быстрого супа в микроволновке сырой вариант означает, что процесс может существенно затянуться.
Если готовится суп со свеклой, картошкой или крупами, эти продукты рекомендуется приготовить отдельно.
Чтобы не морочить себе голову, супы в микроволновке рекомендуется делать на основе оставшихся готовых продуктов. Именно поэтому такое первое будет каждый раз «звучать» по-новому.
Для подобных обедов можно использовать не только обычные для супов сырые или свежие ингредиенты, но и консервированные, что существенно ускорит процесс.

Готовим легко и быстро

Первый суп, хоть и не слишком распространен, но уже очень многими хозяйками любим. Это первое будет приготовлено на основе кильки в томате. А для его создания потребуются:

отварной рис – 3 ст. л.;
кипяток – 2 стакана;
банка кильки в томате;
разная зелень для аромата;
поваренная соль.

Из чайника влить пару стаканов кипятка в стеклянную или специальную посуду. Затем переложить из банки кильку в пряной томатной заправке. Подсолить по вкусу. Высыпать предварительно сваренный рис. Поставить и томить не более пяти минут при 800 Вт. Потом достать, засыпать любой рубленой зеленью и подать с хлебом на обед.

Кроме кильки допустимо брать бычки или использовать другую рыбу в масле или собственном соку. От этого принципиально рецепт отличаться не будет. Тут все дело в собственном вкусе.

А если уж речь зашла о консервах, пора разобраться в рецептах блюд на основе маринованных овощей. Чтобы сделать фасолевый суп, нужно купить:

морковку и лук – по 35 г;
фасоль в пряной белой заправке – 100 г;
два стакана куриного бульона;
по вкусу каменную соль;
кусочки варенного филе – 100 г;
свежую или сушеную зелень.

Куриный бульон процедить, залить в миску, куда также добавить тертую морковку и измельченный пластинками лук. Затем выложить внутрь консервированную фасоль и кусочки отварной грудинки. По вкусу присолить.

Поставить емкость со всеми ингредиентами в микроволновку. Готовить, установив 800 Вт или режим «Суп», на протяжении 5-7 минут. При этом посуда должна быть наполнена на 2/3, чтобы жидкость не слишком сильно кипела, разбрызгивая капли по внутренним стенкам. В самом конце для аромата и дополнительного вкуса засыпать фасолевый суп в микроволновке свежей или сушеной зеленью.

Также из консервированных продуктов для супа берут покупные заправки с измельченными продуктами или другие варианты: тушенку с крупами, овощи в томатном или пряном соусе, горошек, кукурузу и другое.

Если кто-то думает, что сложные супы в микроволновке не приготовить, то на следующем примере будет рассмотрен рецепт быстрой сборной солянки, для которой нужны:

ветчина и охотничьи колбаски – по 50 г;
процеженный говяжий бульон – 3 стакана;
кусочки отварной говядины – 50 г;
оливки – 1 ст. л.;
лимон для подачи;
маринованные огурцы – 60 г;
зелень по вкусу;
томатная паста – 2 ч. л.;
чеснок – 1 зубчик.

В стеклянную кастрюлю вылить три стакана процеженного говяжьего бульона, желательно горячего. Внутрь сразу же отправить разобранное кусочками мясо, мелко порезанную ветчину и тонкие кружочки охотничьих колбасок.

Ввести оливки, кубики маринованных огурцов, томатную пасту, давленый чеснок и немного (около 2-3 ст. л.) маринада из-под оливок и огурцов. Поставить будущую солянку в микроволновку и готовить при 850 Вт примерно 7-10 минут. Разлив потрясающее первое по тарелкам, положить внутрь дольку лимона и щепотку измельченной петрушки либо другой зелени.

Да, тут не будет притушенных в томатном соусе лука и моркови. От этого суп «пострадает», хоть и немного. Если есть желание, то предварительно можно сделать подобную заправку и добавить ее вместе с остальными ингредиентами.

А если есть чуть больше времени, можно разобраться, как приготовить луковый суп в микроволновке. Обычно для этого нужно много времени, но это чудо машина позволит значительно сократить долгий процесс. Требуемые продукты:

репчатый лук – 200 г;
два стакана кипятка;
черный перец/поваренная соль;
сахар – 2 ч. л.;
кусочек сливочного масла.

Дно и нижнюю часть внутренних стенок стеклянной кастрюли смазать кусочком сливочного масла. Выложить внутрь порезанный полукольцами очищенный репчатый лук. Засыпать сахаром. Установить емкость в микроволновку. Включить на максимальную мощность и карамелизировать корнеплод, установив таймер на 1-2 минуты.

Затем посуду достать, добавить поваренную соль, пару стаканов кипятка и черный перец. Легко перемешать, накрыть крышкой с отверстием и вернуть в машину. Закрыть дверцу. Продолжить процесс приготовления на протяжении 20 минут. Проверить консистенцию, если ингредиент не разварился, продолжить, пока луковый суп в микроволновке не приобретет правильную консистенцию: немного загустевшую, ароматную с очень мягким луком внутри.

Кстати, говоря о луковом супе, нельзя не сказать, что в микроволновке очень быстро готовятся разнообразные похлебки из одного основного ингредиента. Это может быть картофельный, морковный, тыквенный, кабачковый или любой другой вариант по вкусу. Также не следует забывать о первых с пюреобразной консистенцией, которая достигается с помощью блендера.

Возможно, несколько десятилетий спустя эта информация будут восприниматься как общее знание. Но пока еще она не получила должного распространения. В этой публикации мы поднимем такую тему: вредно ли для здоровья человека микроволновое излучение, которое мы используем для подогрева пищи? В прессе уже стала появляться некоторая информация по этому поводу. И она действительно вызывает причину для беспокойства.

Принцип действия микроволновой печи прост: при запуске механизма образуются молекулы воды. Затем они резонируют друг с другом на очень высоких частотах, превращаются в пар, а пища нагревается.

То, что эти агрегаты могут быть утверждены министерством здравоохранения или иметь соответствующие сертификаты, ни о чем не говорит. Просто то, что государственное учреждение, следящее за контролем пищевых продуктов, или очередная правительственная комиссия дает свои заверения о безопасности, не значит, что нашему здоровью ничего не угрожает.

В чем разница между нагревом пищи на плите и нагревом с помощью пара?
Многие из вас сразу же удивятся, не увидев ровным счетом никакой разницы между этими двумя способами нагрева. Одна небольшая ремарка: микроволны способны деформировать и искажать химический состав пищи, в то время как обычное нагревание этого не делает.

С точки зрения медицины
Приведем несколько примеров, которые нам удалось отследить. Так, микроволновые печи часто используются для нагревания донорской крови для переливания в условиях стационаров и госпиталей. На самом деле доктора обнаружили некоторое изменение состава крови. После использования микроволнового излучения кровь не досчитается некоторых важных микроэлементов. Известен случай, когда одна пациентка умерла после переливания крови, нагретой таким способом.

Правда ли, что наша еда теряет витамины?
Мы знаем, что при варке овощей теряется некоторая часть витаминов и питательных веществ. Что же происходит с пищей, когда она отправляется в микроволновку? Исследования, которые могли бы пролить свет на этот вопрос, открывают свои страшные тайны. Так правда ли, что микроволновая печь способна сделать нашу пищу пустой и избавить ее почти от всех витаминов и полезных микроэлементов?

В 2003 году исследователи решили понаблюдать за изменением химического состава брокколи. После того как овощ побывал в микроволновке, он потерял до 97% полезных антиоксидантов. Для сравнения ученые обработали брокколи на пару. Оказалось, что еда потеряла только лишь 11% питательных веществ.

Свертывание белка

Другое исследование, проведенное в Австралии, показало следующее. Белковые продукты, нагретые в микроволновой печи, имеют более высокий показатель свертываемости, чем при обычной термической обработке. Было установлено, что микроволны вызывают значительно более высокую степень свертываемости белковых растворов при нагревании до той же максимальной температуры.

Что происходит с чесноком?
Еще один любопытный эксперимент проводился на чесноке. Было установлено, что 60-секундное пребывание в микроволновке делает нашу любимую острую специю абсолютно бесполезным ингредиентом.

Что происходит с грудным молоком?
Ну а если молодые мамочки решат нагреть таким способом сцеженное ночью грудное молоко, они должны ознакомиться со следующей информацией. Микроволновая печь уничтожает иммуностимулирующие агенты. Иными словами, такое молоко не станет полезнее обычной детской смеси. А ведь здоровье и полноценное развитие малыша напрямую зависит от иммуностимуляторов. Еще одно исследование показало, что грудное молоко, нагретое в микроволновой печи, вызывает уменьшение активности лизоцима и антител, а также способствует росту патогенных бактерий. И в этом случае ученым удалось отследить явный вред от использования привычного агрегата. Ни один другой способ нагрева молока не подвергает продукт столь радикальным изменениям.

В зависимости от температуры нагрева
Эксперты утверждают, что нагревание пищи при высоких температурах противопоказано. Если же выставить более низкий температурный режим, то и в этом случае пища сильно видоизменяется. Так, обычное молоко после 6 минут нахождения под воздействием микроволн теряет около 40% витамина В12 и практически полностью лишается своей питательной ценности.

Размораживание продуктов
Свежие продукты, подвергшиеся размораживанию в микроволновке, теряют до 40% полезных минералов. Вспомните об этом в следующий раз, когда в спешке станете размораживать мясо для супа. И, как мы уже знаем, этот способ оттаивания мяса или рыбы влечет за собой повышенную свертываемость белка. Если слишком переусердстовать со временем, края размороженного мяса приобретают неприятный цвет и характерный запах.

В зависимости от типа посуды
Теперь поговорим о том, в чем мы обычно разогреваем блюда в микроволновой печи. Если вы используете для нагрева пластиковые контейнеры, не ждите ничего хорошего. Даже если тара будет помечена специальной маркировкой «Одобрено для использования в СВЧ-печи», это еще не говорит о ее безопасности. Многие пластмассовые изделия содержат различные химические вещества, способные влиять на гормональный уровень человека. Нагрев только увеличивает способность перемещения этих вредных веществ из пластика непосредственно в пищу.
Примите к сведению: бутылка с водой из поликарбоната при комнатной температуре передает воде некоторое количество бисфенола. Если же эту же бутылку нагреть в микроволновке, миграция бисфенола в воду увеличивается в 55 раз.

Заключение
90% населения все еще используют СВЧ-печи. Вы уже чувствуете, что не должны входить в их число? Просто начните трансформацию образа жизни и на одну неделю объявите бойкот этому устройству. Вы получите больше энергии и уменьшите уровень стресса. Ваше тело очистится, а сон станет крепким. Через некоторое время вы почувствуете, как будто бы получили доступ к неограниченному источнику скрытой энергии.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Читайте также: