Тайский суп с омлетом

Тайский суп готовится из моркови и савойской капусты, подается суп с омлетом в виде лапши.

Ингредиенты

Фото рецепт

Как приготовить тайский суп с омлетом:

1. Яйцо слегка взбить вилкой, отставить в сторону.

2. В небольшой сковороде разогреть масло. Вылить на сковороду яйцо, распределить по всей поверхности. Жарить яичный блин до готовности. Затем переложить блин на досточку, свернуть рулетом и порезать тонкими кольцами. Отложить в сторону.

3. В большую кастрюлю налить бульон, выложить морковь и капусту, довести до кипения. Уменьшить огонь, варить тайский суп около 5 минут, затем добавить соевый соус, сахар и черный молотый перец.

4. Хорошо перемешать и подавать тайский суп в порционных тарелках с омлетной лапшой. Посыпать кинзой (по желанию) и подавать тайский суп с омлетом сразу же.

Продукты (на 4 порции)
Морковь (резаная мелкими кубиками) - 2 шт.
Капуста савойская (шинкованная) - 4 листа
Яйцо - 1 шт.
Масло арахисовое или другое растительное - 1 ст. л.
Бульон овощной - 900 г
Соевый соус - 2 ст. л.
Сахар - 0,5 ч. л.
Перец черный молотый - 0,5 ч. л.
Кинза для сервировки (по желанию)
Как приготовить тайский суп с омлетом:

1. Яйцо слегка взбить вилкой, отставить в сторону.

2. В небольшой сковороде разогреть масло. Вылить на сковороду яйцо, распределить по всей поверхности. Жарить яичный блин до готовности. Затем переложить блин на досточку, свернуть рулетом и порезать тонкими кольцами. Отложить в сторону.
Фото приготовления рецепта: Тайский суп с омлетом - шаг №2 3. В большую кастрюлю налить бульон, выложить морковь и капусту, довести до кипения. Уменьшить огонь, варить тайский суп около 5 минут, затем добавить соевый соус, сахар и черный молотый перец.

4. Хорошо перемешать и подавать тайский суп в порционных тарелках с омлетной лапшой. Посыпать кинзой (по желанию) и подавать тайский суп с омлетом сразу же.

-Метки

-Рубрики

• Здоровье (4317)
• Кулинария (4215)
• Рецепты (4203)
• Кабачки (5)
• Закуски (15)
• Паштеты (1)
• Гарнир (11)
• Салаты (9)
• Салаты из огурцов (4)
• Салаты из капусты (3)
• Салаты на зиму (1)
• Пироги (5)
• Шарлотка (3)
• Котлеты (4)
• Курица (4)
• Супы (4)
• Торты (2)
• Рыба (2)
• Печенье (2)
• Варенье (2)
• Картофель (2)
• Перец (2)
• Сладости (2)
• Тефтели (1)
• Беляши (1)
• Круассаны (1)
• Бутерброды (1)
• Варенье (1)
• Оладьи (1)
• Запеканка (1)
• Лимонад (1)
• Шашлык (1)
• Творожная запеканка (1)
• Вареники (1)
• Баклажаны (1)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Тайский суп готовится из моркови и савойской капусты, подается суп с омлетом в виде лапши.

Этот тайский суп готовится на кокосовом молоке с добавлением чечевицы.

Представляю домашний вариант этого знаменитого тайского супа с креветками, грибами, курицей и имбирем.

Готовится тайский суп на овощном бульоне, с рисовой лапшой, сыром тофу и чили.

Готовится кукурузный суп с куриным филе, на курином бульоне.

Тайский суп с рисовой лапшой готовится с добавлением кукурузы, грибов, зеленого лука, пасты карри, чеснока и соевого соуса.

Такой суп готовится из жареного куриного мяса, рисовой лапши и салатных листьев.

Том-ям - достаточно экзотическое азиатское блюдо, кисло-острый суп из креветок и курицы, с кокосовым молоком и пряностями. Варят суп в небольших количествах, "на один раз". Существуют различные вариации этого блюда, но неизменная составляющая - острая паста том-ям.

Готовится тайский суп с куриным филе, беби-кукурузой и грибами, на смеси куриного бульона и кокосового молока.

Тайский суп с морепродуктами и кокосовым молоком.

Тайский суп-карри готовится с брокколи, кукурузой, стручковой фасолью и ростками фасоли.

Тайский грибной суп готовится из грибов шиитаке и древесных сушеных грибов.

Тайский рыбный суп готовится из рыбы "морской черт", с пряностями и большим количеством сока лайма.

Суп готовится очень легко и просто! А благодаря морской капусте богат витаминами, минералами и, конечно же, йодом, так необходимыми нашему организму в осеннюю пору!

Ингредиенты для «Тайский суп с яичной лапшой и лососем»:

• Лосось (филе) — 250 г
• Лапша (яичная) — 100 г
• Капуста морская (сухая) — 100 г
• Креветки (варено-мороженные) — 100 г
• Бульон (овощной) — 1 л
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Имбирь (2 см.)
• Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 2 ст. л.
• Соль
• Масло растительное

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тайский суп с яичной лапшой и лососем»:

Чуть подсоленный бульон довести до кипения, добавить лапшу, отварить, согласно инструкции (минут 5).

Лук мелко нашинковать, чеснок измельчить, имбирь натереть на мелкой терке. Подготовленные продукты обжарить на растительном масле 2-3 минуты.

Лосось нарезать небольшими кубиками, добавить к луку, обжарить 5 минут.

Морскую капусту замочить в кипятке. Креветки отварить согласно упаковке (2-3 минуты после закипания), остудить, очистить. Подготовленные продукты выложить в тарелку (пиалу).

В пиалу также выложить обжаренный лосось и луком, чесноком и имбирем. Сбрызнуть соевым соусом ТМ "Kikkoman".

Добавить лапшу и бульон, перемешать.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Куриный суп с домашней лапшой

• 19
• 62
• 15918

Суп-лапша с перепелками

• 25
• 63
• 21812

Домашняя утиная лапша и лепешки с мясом

• 23
• 39
• 4620

Дунганская лапша

• 12
• 47
• 8526

Куриный суп с домашней лапшой

• 7
• 66
• 60834

Простой рамен с пряной курицей

• 22
• 220
• 4483

Говяжий суп с домашней лапшой

• 26
• 63
• 34083

Томатный суп с орзо

• 27
• 38
• 1770

Постный суп с лапшой и грибами

• 46
• 85
• 10152

Попробуйте приготовить вместе

Рулет "Дачный сезон"

• 95
• 226
• 9924

Салат "Маринара"

• 34
• 339
• 24007

Скумбрия малосольная "Оригинальная"

• 80
• 1070
• 14299

Фотографии «Тайский суп с яичной лапшой и лососем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

1 июля Суслик Маринка # (автор рецепта)

13 ноября 2015 года tomi_tn #

13 ноября 2015 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

13 ноября 2015 года Aigul4ik #

13 ноября 2015 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

12 ноября 2015 года Bandikot #

12 ноября 2015 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

15 ноября 2015 года Bandikot #

15 ноября 2015 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

12 ноября 2015 года Елена-13 #

12 ноября 2015 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

12 ноября 2015 года mariannika99 #

12 ноября 2015 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

12 ноября 2015 года гурман1410 #

12 ноября 2015 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

12 ноября 2015 года Гуррикап #

12 ноября 2015 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

12 ноября 2015 года Людмила НК #

12 ноября 2015 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• Поделиться во ВКонтакте
• Facebook
• Одноклассники
• Твиттер
• Пинтерест

• Нам понадобится:
• 600 мл. куриного бульона
• 50 г (3 ст.л.) пасты том-ям
• 1 стебель свежего лемонграсса
• 2 см. корня галангала (или имбиря)
• 3 свежих листа каффир-лайма
• 1 маленький красный перец чили
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 3 ст. л. рыбного соуса
• 8-10 помидоров черри
• 350 г очищенных креветок
• 400 мл кокосового молока
• кинза, зелёный лук для подачи по желанию
• 100 г грибов шиитаке (шампиньонов)

Суп Том-ям - это национальный тайский суп, который можно отнести к многочисленным достопримечательностям Тайланда. Все слышали о нем и, даже если вы никогда не были в Тайланде, то при упоминании об этом супе сразу перед глазами всплывает картинка: пальмы, море, уютное кафе и пикантный суп.

Кисло-острый, ароматный тайский суп Том-Ям на курином бульоне с креветками и кокосовым молоком - это один из вариантов этого знаменитого супа, который вы вполне можете приготовить в домашних условиях. По желанию, добавьте в него обжаренных шампиньонов! :)

Как приготовить тайский суп Том-Ям в домашних условиях

Пошаговое описание рецепта

1. Так как найти экзотические ингрединты по отдельности можно не везде, я купила готовый набор для том-яма, в который входили паста том-ям, лемонграсс, корень галангала и каффир-лайм.

2. Сварить куриный бульон.

3. В сковороде обжарить пасту том-ям в течение, примерно, 1 минуты.

4. Переложить пасту в кастрюлю с бульоном. Добавить галангал, лемонграсс, листья каффир-лайма и перец чили. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 5 минут.

5. Влить в кастрюлю кокосовое молоко, добавить сок лайма, рыбный соус и коричневый сахар.

6. Помидоры черри разрезать пополам.

7. Грибы обжарить на сильном огне минут пять. Добавить грибы, помидоры и очищенные креветки в кастрюлю с супом.

8. Довести до кипения и варить 3 минуты.

9. Удалить из супа листья лимонграсса и каффир-лайма и подавать на стол. По желанию украсить рубленной зеленью. Приятного аппетита!

Ингредиенты суп с омлетом

Пищевая ценность и химический состав "суп с омлетом".

Энергетическая ценность суп с омлетом составляет 59,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Хотите «сходить» в ресторан азиатской кухни, не покидая квартиры? Приготовьте блюда с тофу, соевым творогом. Делимся самыми интересными рецептами.

Мисо суп с грибами и тофу

Рецепт Дмитрия Погорелова, шеф-повара ресторана Hamster

Игредиенты: 250 г бульона мисо, 30 г тофу, 15 г грибов шитаки, 10 г шпината, перо зеленого лука, 1 ч.л. имбиря, порезанного соломкой, веточка базилика.

Для мисо-бульона: 20 г пасты мисо, 300 г воды, 1-2 шампиньона, 1 морковь, половинка луковицы, зубчик чеснока, 1 ч.л. соевого соуса, 1-2 капли кунжутного масла.

Инструкция. Приготовьте мисо-бульон: промойте овощи, почистите, мелко порежьте и сварите их до готовности. Затем растворите в бульоне пасту мисо, соевый соус и кунжутное масло.

«Соберите» суп: тофу нарежьте кубиком 1,5×1,5см, шпинат разберите на листья и хорошо промойте. Зеленый лук нарежьте мелко, шитаки — тонкими ломтиками, базилик нарвите. Сложите все ингредиенты в глубокую тарелку, залейте их горячим мисо-супом.

Тофу-хоренсо

Рецепт Юрия Тимофеева, шеф-повара рестопаба “ГудСтори”

Ингредиенты. 100 г тофу, 50 г листьев шпината, 3 зубчика чеснока, 20 г тайского кисло-сладкого соуса, 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. крахмала, 20 г кунжута.

Инструкция. Тофу нарежьте кубиками по 2 см, обмакните в тайский-кисло-сладкий соус, обваляйте в крахмале. На сильно разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте тофу в течение 4-х минут до хрустящей корочки. Выложите на тарелку.

В этой же сковородке обжарьте листья шпината до образования чипсов, затем выложите поверх тофу. Затем сделайте чипсы из чеснока: нарежьте чеснок лепестками, и обжарьте в этой же сковороде до хрустящей корочки. Выложите поверх шпината, посыпьте кунжутом.

Яки-тофу

Рецепт Юрия Тимофеева, шеф-повара рестопаба “ГудСтори”

Ингредиенты. 100 г тофу, 2 ст.л. крахмала, 20 г репчатого лука, зубчик чеснока, по 30 г болгарского перца — зеленого и красного, по 3 г перца чили стручкового — зеленого и красного, 20 г зеленого лука, 1 ст.л. острого китайского соуса.

Инструкция. Тофу нарежьте кубиками по 3 см, обмакните в соус, обваляйте в крахмале, обжарьте на растительном масле в сильно разогретой сковороде до хрустящей корочки. Отложите.

Лук нарежьте перьями, болгарский перец — крупными кусочкам, зеленый лук и перец чили — тонкими слайсами. Припустите их в сковороде. Затем в эту же сковороду добавьте тофу и полейте соусом. Аккуратно перемешайте и готовьте на среднем огне, пока соус не загустеет, около двух минут.

Выложите тофу и овощи на тарелку и посыпьте зеленым луком, порезанным перьями.

Желтый скрэмбл с тыквой, куркумой и тофу

Рецепт Жанин Донофрио, автор акниги «Любовь и лимоны. Каждый день. Более 100 ярких рецептов на растительной основе для любой трапезы»

Ингредиенты. 1/2 ст. миндального молока, 2 ст.л. пищевых дрожжей, 2 зубчика чеснока, 1/4 ч.л. куркумы, 1/4 ч.л. молотого кумина, 1/4 ч.л. дижонской горчицы, соль по вкусу, 1 ст.л. оливкового масла, половинка луковицы, 150 г тыквы, 340 г тофу, 1 консервированный печеный сладкий перец, щепотка перца. Для подачи: 1 авокадо, долька лимона, 8 пшеничных лепешек, щепотка микрозелени.

Инструкция. В маленькой миске смешайте миндальное молоко, пищевые дрожжи, измельченный чеснок, куркуму, кумин, горчицу и соль.

В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Нарежьте кубиком репчатый лук и чищенную тыкву, хорошо посолите и поперчите, выложите на сковороду и пассеруйте до мягкости в течение 5 минут. Отожмите тофу и раскрошите его руками, затем добавьте его в сковороду. Туда же выложите порезанный кубиком маринованный перец, обжаривайте все вместе 3–5 минут, чтобы тофу равномерно прогрелся. Убавьте огонь до слабого, влейте смесь на основе миндального молока. Готовьте 3 минуты, время от времени помешивая, затем снимите с огня. Приправьте по вкусу.

Сбрызните ломтики авокадо лимонным соком и посолите. Лепешки прогрейте на сухой сковороде. Подавайте авокадо к скрэмблу вместе с тортильями. Посыпьте скрэмбл микрозеленью.

Карри с цветной капустой

Рецепт Анны Смит, автора книги «Рецепты Аюрведы. Гармония пяти элементов»

Ингредиенты: 200 г тофу, 1 л кокосового молока, 2 ст.л. кокосового масла, 100 г микса дикого риса и риса басмати, 200 г цветной капусты, 8 томатов черри, 2 сладких перца, 100 г отваренного нута, горсть зеленого горошка, смесь специй для карри, немного сушеного перца чили, соль по вкусу.

Инструкция. Отварите рис до готовности и отставьте в сторону. Все овощи нарежьте кубиками, соцветия цветной капусты оставьте целыми, а стебли крупно порубите. Добавьте в капусту смесь специй для карри (начните с 1 чайной ложки и пробуйте), влейте в овощи молоко и помешивая, тушите. Добавьте отваренный заранее нут и зеленый горошек. Продолжайте готовить на слабом огне еще 20–30 минут.

Подавайте отдельно овощи в кокосовом молоке и рис, чтобы соединить в тарелке две части блюда. Декорируйте порции листьями свежей кинзы.

Используемые ингредиенты для приготовления тайского супа Том Кха: