Тыквенный суп по нормандски

видео

Дисциплины
Цели
Инструкторы

Досуг и отдых
Здоровье ребенка
О самых маленьких
Подростки
Развитие ребенка

Здоровье

Аюрведа
Беременность
Профилактика и лечение
Психология

Красота

Антиэйдж
Домашний уход
Салонные процедуры

Питание

Диеты
Рецепты
Способы и советы

Психология

Известные психологи
Личный опыт
Понятия и термины
Советы и приемы
Телесные практики
Техники и направления

Секс и отношения

Мужчина и женщина
Свадьба
Секс

Фитнес

Как правильно
Тренировки
Фитнес-клуб "ЖИВИ"

Энциклопедии

Психология и здоровье
Фитнес и йога

Тесты и сервисы

Подписаться на jv.tv

от 7 руб/день

Онлайн-трансляции
Телепрограмма

Фитнес и йога
Красота
Здоровье и психология
Питание

Белый споса
велик
хорошая еда

Прямо на сайте вы можете записаться на приём к лучшим специалистам Москвы

09 ноября 2018 22:09:41
Просмотров: 277

Тыква крупно измельченная в СуперШефе - 300 гр
Лук кусочками - 0,5 шт
Лук-порей (белая часть) кусочками - 1 стебель
Масло сливочное - 50 гр
Сахар - 0,25 ч.л.
Молоко - 170 мл
Бульон куриный горячий (вода) - 170 мл
Картофель небольшой кубиками среднего размера - 1 шт
Сливки (20%) - 1 ст.л.
Соль, перец, сахар - по вкусу

Предварительно: Тыкву очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать кубиками и крупно измельчить в СуперШефе.

Подавать теплым с гренками натертыми чесноком.

Время приготовления

Обычно

203 Ккал

Нет оценки

Процесс приготовления блюда «Тыквенный суп по-нормандски», который относится к Французской кухне, очень легкий и Вам не нужно быть шеф-поваром известного ресторана чтобы освоить его приготовление дома. Для этого Вам понадобится всего 2 ингредиента, оптимальное время готовки блюда «Тыквенный суп по-нормандски» составит 60 минут, сам рецепт рассчитан на 6 порций.

Если у Вас получилось приготовить это блюдо, предлагаем оценить этот рецепт в комментариях. Присоединяйтесь к нашему сообществу Foodmag.me и делитесь собственными рецептами кулинарных шедевров!

У вас есть все ингредиенты, давайте приступим к приготовлению!

Ингредиенты

Отлично!

Наслаждайтесь едой, надеюсь, вам было интересно с нами!

У нас скоро праздник Хеллоуин, и в магазинах сплошные тыквы. Как только праздник пройдет, эти тыквы будут продавать уже за копейки. Так что смотрите рецепт! 🙂

Простой французский суп-пюре с тыквой, картофелем, луком и сливками.

Рецепт «Тыквенный суп по-нормандски» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту потребуется:

1 кг Тыква
2 шт. Картофель
2 шт. Лук (репчатый)
500 мл. Молоко
500 мл. Бульон (куриный)
5 ст. л. Сливки (20% жирности)
1 ч. л. Сахар
по вкусу Масло (сливочное)
по вкусу Соль

Как приготовить:

Очистите тыкву от кожуры, мякоти и семян. Промойте и нарежьте на крупные кубики.
Очистите и мелко нарежьте репчатый лук. Пассируйте на сливочном масле, пока он не станет мягким.
Добавьте к луку тыкву и тушите на слабом огне 5 минут.
Добавьте сахар и соль. Готовьте, помешивая, ещё 5—7 минут.
Очистите, промойте и нарежьте на кубики картофель.
Налейте в кастрюлю горячее молоко и бульон. Добавьте к жидкости картофель и тыкву с луком. Посолите. Варите до готовности картофеля.
Измельчите суп до состояния пюре с помощью блендера.
Добавьте сливки и перемешайте. Суп готов!

Похожее

Did you like this article? Share it with your friends!

Еще один вариант легкого супчика на курином бульоне. Нормандия - одна из провинций Франции, и как везде во французской провинции, здесь отдают предпочтение легкой и здоровой пище. Надо ли говорить, что в любой провинции Франции своя кухня! В нормандской кухне традиционно предпочтение отдают мясу, а из овощей - выращивают капусту, цветную капусту, морковь, лук-порей, картофель, сельдерей и сельдерей корневой (celeriac). Кстати, луку-порею и моркови, выращенным на песчаных грунтах в окрестностях Креанса, присвоен знак «label rouge». Поэтому они традиционно попадают в супы.

Ингредиенты для «Суп по-нормандски»:

Репа — 1 шт
Морковь (крупные) — 2 шт
Лук-порей (белая часть) — 2 шт
Картофель — 200 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Бульон — 2 стак.
Молоко — 1/2 стак.
Сметана — 1/2 стак.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1374.7 ккал	белки 64.9 г	жиры 79.7 г	углеводы 100.7 г
Порции
ккал 343.7 ккал	белки 16.2 г	жиры 19.9 г	углеводы 25.2 г
100 г блюда
ккал 80.4 ккал	белки 3.8 г	жиры 4.7 г	углеводы 5.9 г

Рецепт «Суп по-нормандски»:

Мелко режим репу, морковь, лук-порей и обжариваем в 1 ст. ложке сливочного масла на среднем огне

Перекладываем в кастрюлю, заливаем бульоном и добавляем мелко нарезанный картофель. Доводим до кипения и варим на слабом огне около 30 минут, пока картофель не станет мягким

Добавляем кипящее молоко, сметану и оставшееся сливочное масло. Перемешиваем и доводим до кипения

Разливаем горячий суп по тарелкам и наслаждаемся легким и питательным супчиком. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Филе миньон с луково-брусничным соусом

152
328
20881

Весенний салат с сельдью

67
385
5957

Закусочные пирожные "Восторг"

121
626
41196

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Тыква 500 г
Лук репчатый 1 головка
Лук-порей 2 стебля
Масло оливковое 3 ст л
Молоко 500 мл
Куриный бульон 500 мл
Картофель 2 штуки
Сахарозаменитель по вкусу
Сливки 20%-ные 100 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Тыкву очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать крупными кубиками.
2. Репчатый лук и порей очистить, измельчить.
3. Масло налить в кастрюлю, положить оба вида лука и подрумянить 5 минут.
4. Добавить тыкву. Готовить, помешивая, на слабом огне еще 5 минут.
5. Всыпать сахарозаменитель, посолить и поперчить. Тушить 5 минут.
6. Картофель очистить, вымыть, обсушить, нарезать кубиками среднего размера.
7. В кастрюлю влить, помешивая, горячее молоко, потом горячий бульон, положить картофель.
8. Готовить под крышкой 1 час, чтобы овощи разварились.
9. Затем пюрировать суп с помощью блендера, вернуть в кастрюлю и прогреть.
10. При подаче добавить сливки.

Когда я впервые готовила такой суп, то не думала, что он будет частым гостем на нашем столе. Но, как я ошибалась! Этот суп готовлю постоянно и как только домочадцы узнают, что сегодня «тот самый суп» радости нет предела!

Супчик готовится очень быстро и просто — это еще его один огромный плюс.

Тыквенный суп получается очень ароматным, бархатным, нежным и сливочным. Я очень рекомендую приготовить Вам такой суп-пюре из тыквы. Уверена, что и у Вас он «пропишется» на долгие годы.

Даже дети едят этот суп с огромным удовольствием!

Я подготовила короткий видео рецепт для тех, кто любит смотреть видео:

Пошаговый рецепт приготовления супа из тыквы:

Первым делом ставлю на плиту кастрюлю с водой (1,5 литра). Пусть закипает. А пока займемся овощами.

Предлагаем вам оценить тыквенные супы с разных регионов Франции. Один суп на основе куриного бульона, другой – с добавлением молока. Общим является то, что оба варианта представляют собой супы-пюре.

Тыквенный суп-пюре по-провансальски

Ингредиенты на 6 порций

400-500 г филе курицы (грудка);
500 г тыквы;
1 крупная луковица;
1 морковь;
2 средние картофелины;
1 сладкий перец;
1 ст.л. томатной пасты;
40-50 г сливочного масла;
соль, молотый черный перец.

Сметана или жирные сливки для подачи – 100 мл.

Готовим тыквенный суп по-провансальски

Отварите курицу. Мясо выньте и в дальнейшем порежьте на порционные куски.
Лук порежьте, морковь натрите на терке. Растопите масло в кастрюле и тушите овощи на медленном огне 7-10 минут, не давая подрумянится.

У тыквы удалите семена и очистите от кожуры. Перец разрежьте пополам и также удалите семена. Нарежьте на небольшие кусочки. Добавьте тыкву и перец к луку и моркови. Положите томатную пасту. Тушите еще 5-7 минут.

Картофель порежьте на кусочки, добавьте в суп. Залейте овощи бульоном (1,2 л). Варите 0,5 часа. Затем снимите кастрюлю с огня и измельчите содержимое с помощью блендера или протрите через сито. Досолите при необходимости и поперчите.

Перед подачей добавьте в тарелки сливки или сметану.

Тыквенный суп-пюре по-нормандски

Ингредиенты на 6 порций

0,5 кг тыквы;
1 белая луковица;
1 стебель лука-порея (белая часть);
2 средние картофелины;
0,5 л молока;
0,5 л воды;
40-50 г сливочного масла;
1 ч.л. сахара;
100 мл сливок (20 %);
соль, молотый черный перец.

Готовим тыквенный суп по-нормандски

Порежьте оба вида лука. Растопите в кастрюле масло и тушите лук 7-10 минут на медленном огне.
Тыкву очистите и порежьте на небольшие кусочки. Добавьте к луку. Посолите, поперечите, добавьте сахар и тушите еще 7-8 минут.
Вскипятите молоко.
Картофель порежьте на кусочки, положите в суп. Залейте содержимое горячим молоком и водой. Готовьте 30 минут. Затем измельчите овощи с помощью блендера.
Добавьте сливки. Снова поставьте кастрюлю на огонь, чтобы прогреть, но не доводите до кипения. Поперчите и посолите по вкусу.

Bon appétit!

Это интересно!

Тыква – чемпион среди овощей по количеству железа.

В мякоти тыквы содержатся витамины С, В₁, В₂, Е, а также витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме, интенсивному усвоению мяса и другой тяжелой пищи, что, в свою очередь, препятствует ожирению.

А семена тыквы гораздо полезнее и питательнее семян подсолнечника благодаря высокому содержанию масла, белка, солей цинка и витамина Е.

Как приготовить Тыквенный суп по‑нормандски за 90 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

11 продукт.
6 порц.
536
Добавить закладку
Распечать рецепт
Добавить фото

Кухня: Французская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Супы

--> Добавить в список покупок + Тыква 500 г
--> Добавить в список покупок + Репчатый лук 1 головка
--> Добавить в список покупок + Лук-порей 2 стебля
--> Добавить в список покупок + Сливочное м