Вкусная каша на курином бульоне

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Пшённая каша на курином бульоне

Почему-то в последнее время пшённая каша не в чести у современного человека. Возможно, наряду с перловой, она ассоциируется с больничной или армейской пищей, а может быть с появлением продуктового изобилия о ней просто забыли. А ведь раньше пшённая каша почиталась больше, чем гречневая, и была одним из основных блюд на барских и крестьянских столах.

Первыми «раскусили» просо китайцы. Именно они стали специально возделывать эту культуру, так как поняли, что она богата и витаминами, и питательными веществами. Когда просо распространилось по миру, славянские народы оценили его неприхотливость и урожайность, в отличие от кукурузы и риса, которым наш климат не подходил. С тех пор пшённая каша прочно вошла в их рацион.

Готовить пшённую кашу можно на молоке, на воде, или на смеси молока с водой. По желанию её можно делать сладкой или солёной, рассыпчатой или разваренной, добавлять в неё кусочки овощей или фруктов.

У многих народов пшённая каша служит начинкой для выпечки. Например, для башкирских кыстыбый. А мы предлагаем вам приготовить вкусное и сытное блюдо – пшённую кашу на курином бульоне, с кусочками курицы.

Как приготовить "Пшённая каша на бульоне" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления каши возьмём пшённую крупу, куриные бёдрышки (или любую другую часть курицы), лук, морковь, сливочное масло и соль.

Куриные бёдрышки хорошо помыть, лук очистить, морковь очистить и крупно порезать — залить всё 1,2 л холодной воды.

Довести до кипения, снять пену, добавить щепотку соль и варить с момента закипания 40 минут на медленном огне.

Готовый бульон процедить. Пшено хорошо промыть под проточной водой.

1 литр бульона довести до кипения и всыпать крупу — варить 20 минут на медленном огне, посолить по вкусу.

Куриное мясо порезать на средние куски.

В готовую кашу добавить курицу и сливочное масло.

Тщательно всё перемешать, затем закутать на 15-20 минут, чтобы каша настоялась, и после можно подавать.

Сладкую манную кашу я терпеть не могу с детского сада. А вот солененькую на курином бульончике - ОБОЖАЮ! Это так вкусненько. Из моего окружения почему-то никто ее не ест и никогда не ел, и не понимает, как это может быть манная каша соленой. А вот так!;)

Ингредиенты для «Манная каша на курином бульоне»:

• Крупа манная (с горкой) — 2 ст. л.
• Вода — 400 г
• Грудка куриная (кусочек от нее маленький)
• Масло сливочное — 30 г
• Зелень (укропчик)
• Соль (по вкусу)
• Куркума (на кончике ножа - для пикантности и цвета)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Манная каша на курином бульоне»:

Мясо отварить в подсоленной воде и разделить на волокна.

Разделенное мясо опустить обратно в бульон (400г.), добавить куркуму и довести до кипения.

Помешивая, медленно ввести манку и мешать еще минуты 2 (таким образом комочки не образуются).

Варить 5-7 минут на очень маленьком огне.

Добавляем зелень и масло.

Мне очень нравится!

И вам и деткам думаю тоже придется по вкусу!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5779

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Простой гречневый гарнир в СВЧ

• 38
• 206
• 3193

Овсяная каша с яблочным соком

• 49
• 68
• 2929

Каша чечевичная с грудинкой и карамелизованным луком

• 12
• 72
• 1197

Горохово-картофельная каша с копченым сыром

• 34
• 261
• 2330

Чайная каша

• 8
• 156
• 28157

Перловая каша с картофелем

• 53
• 568
• 19901

Гречневая каша по-купечески

• 0
• 126
• 2099

Овсянка в индийском стиле

• 57
• 188
• 2689

Чечевица "На счастье"

• 13
• 123
• 5490

Фотографии «Манная каша на курином бульоне» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

30 мая Первушина Елена # (автор рецепта)

21 марта Первушина Елена # (автор рецепта)

20 октября 2016 года Светлана842 #

20 октября 2016 года Первушина Елена # (автор рецепта)

16 июля 2016 года Оля Шрам #

17 июля 2016 года Первушина Елена # (автор рецепта)

25 декабря 2015 года Lina220678 #

25 декабря 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

17 ноября 2015 года caramel77 #

18 ноября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

7 октября 2015 года Сирень-2015 #

8 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

1 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

12 августа 2015 года Сооолнышко #

13 августа 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

27 октября 2014 года Natalia Ok #

27 октября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

8 октября 2014 года юлия 28 #

8 октября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

3 октября 2014 года Sherl #

3 октября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

4 августа 2014 года vorobyshek #

4 августа 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

23 июля 2014 года vorobyshek #

23 июля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

9 июля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

16 мая 2014 года Воля Сиднева #

16 мая 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

14 марта 2014 года lelika # (модератор)

14 марта 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

26 февраля 2014 года MaryZo #

26 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

27 января 2014 года Maniga #

27 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

логотип блога Golosova.net

Пшено на курином бульоне. Как сварить пшенную кашу в кастрюле?

Вкусный и быстрый гарнир к любому блюду — это каша из любой крупы, например из пшена. Конечно, самый простой способ сварить кашу: сварить ее на воде; но получается намного вкуснее, когда варишь пшено на курином бульоне. Да и вообще, всем известно, что кашу маслом не испортишь.

• пшено, 1ст.
• куриный бульон, 2 ст.
• соль, 1к.л.

Промываем пшено, пересыпаем в кастрюлю, добавляем соль, чтобы каша не получилась пресной, и наливаем куриный бульон.

Накрываем крышкой, ставим на средний огонь до закипания, потом убавляем огонь до слабого и снимаем пенку. Варить на тихом огне не больше 20 минут, иногда вороша ложкой, но не перемешивая.

В конечном итоге, получилась вкусная и рассыпчатая пшенка.

Обязательно добавьте по вкусу кусочек сливочного масла.


Пшенка получается рассыпчатой, не хуже рассыпчатого риса. Пшенка, как и любая каша из русской кухни, — прекрасный гарнир к любому мясному блюду. Самый простой вариант: подать пшенную кашу с котлетой.

Ингредиенты Каша пшеничная на курином бульоне с курицей

Пищевая ценность и химический состав "Каша пшеничная на курином бульоне с курицей".

Энергетическая ценность Каша пшеничная на курином бульоне с курицей составляет 150,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Готовим вместе с eda offline

Готовим вместе с eda offline

Рубрики

• Бутерброды (33)
• Вторые блюда (325)
• Выпечка (424)
• Гарниры (83)
• Грибные блюда (63)
• Десерты (150)
• Закуски (361)
  • Горячие закуски (140)
  • Холодные закуски (87)
• Мясные блюда (346)
• На заметку (63)
• Напитки (25)
• Национальные кухни (12)
• Овощные блюда (168)
• Первые блюда (134)
• Праздники (164)
  • Новый год (112)
  • Пасха (16)
  • Рождество (9)
  • Хэллоуин (21)
• Рыбные блюда (96)
• Салаты (174)
• Соусы (26)
• Тесто для (57)

Метки

Завтрак – один из важнейших приемов пищи за день, поэтому, игнорировать его не стоит. Что приготовить на завтрак? Конечно же, овсянку на курином бульоне! О пользе овсяной каши можно говорить долго, но лучше на своем личном опыте убедиться в позитивном воздействии этого полезного завтрака на организм. О том, как варится овсянка на бульоне я поведаю в этом рецепте с пошагово сделанными фото.

Как приготовить овсянку на завтрак

Подготовьте необходимый набор ингредиентов. Очистите от кожуры луковицу и морковь. Отмерьте нужное количество овсяных хлопьев. Промойте под водой куриную четверть.

Разрежьте ее на небольшие куски, поместите в кастрюлю и залейте чистой холодной водой. Поставьте на плиту, когда вода начнет закипать, не забудьте снять пенку. От того, насколько качественно вы снимете образовавшуюся пену, будет зависеть цвет, прозрачность бульона и его вкусовые качества. Добавьте лавровый лист, душистый и черный перец, оставьте кипеть на медленном огне 30 минут. Добавьте крупно нарезанные овощи и прокипятите еще 15-20 минут. В конце добавьте соль по вкусу.

Процедите готовый бульон через сито. Вареные овощи можно выбросить, а мясо добавлять порциями в кашу, или использовать для других рецептов, где требуется вареное куриное мясо.

Отмерьте необходимое количество бульона из расчета 1 стакан хлопьев на 2 стакана жидкости. Варите кашу 5-10 минут в зависимости от сорта хлопьев.

Подавать овсянку нужно в горячем виде. Сверху кашу из овсяных хлопьев можно дополнить рубленой петрушкой и тертым сыром.

Чтобы утром успеть приготовить вкуснейшую овсянку на бульоне, сварите его заранее и поставьте в холодильник. Тогда, вкусный завтрак сможете сделать очень быстро. Данный рецепт как нельзя лучше подойдет людям, которые не могут употреблять молочные каши из-за непереносимости лактозы.

Оставьте комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

В 70-80 годах прошлого столетия городское население Армении стало незаслуженно “забывать” такую прекрасную древнюю зерновую культуру, как полба. Но и в те годы сплошной уравниловки и общего стандарта находилидь истинные гурманы, которые своей любовью к кулинарии непонятным образом уходили от норм советского общепита и начинали возрождать старые рецепты. К таким людям я отношу и своего любимого покойного дядю Эдика, который буквально по крупицам собирал армянские национальные рецепты, кухонные принадлежности, старинные ковры, казаны, медные тазы, огромные чайники, барабан для полуления масла из мацуна – хноци, комоды, серванты, буфеты и прочую “ненужную” в то время утварь, добровольно посещая самые отдаленные, труднопроходимые села республики. И эта его любовь к коллекционированию “никому не нужного антиквариата” и рецептов позволила ему открыть свой собственный уникальный, единственный в своем роде во всем Союзе (не побоюсь прослыть нескромной, но это так) ресторан под названием “Оджах” (в переводе с армянского “Очаг”). Ресторан был настолько уютным, что сюда (в том числе и похвастаться) заходили местные партийные чиновники, известные деятели искусства и культуры и приводили почетных гостей из разных стран и республик, накормить редкими, уникальными, неповторимыми по тем временам блюдами, послушать хорошую музыку (не только армянскую , но редкую зарубежную эстрадную, в том числе и Битлз и Лед Зеппелин , Шарля Азнавура и др.), да и хорошо отдохнуть. И одним из многочисленных возрожденных блюд, подаваемых в национальном ресторане “Оджах” была каша из полбы на курином бульоне.
Может благодаря и ему, маминому брату — дяде Эдику, каша из полбы возродилась и так полюбилась, что сейчас ее готовят постоянно и городские хозяюшки, особенно в холодное время года.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 695 ккал

При выборе полбы надо обращать внимание на ее сорт: полба “стройная” (вы ее видите на фото), не пухлая, похожая на перловку, варится быстрее. Сегодня я показала приготовление каши из полбы по своей технологии: я полбу, как и многие зерновые, замачиваю до варки. Так блюдо готовится гораздо быстрее. Если вы надумаете варить полбу сразу без замачивания (этот способ используют очень многие), в таком случае надо бульона или кипятка брать больше положенного в рецепте количества – около 2 литров, и варить долго – 2-4 часа на медленном огне, опять же, подложив рассекатель пламени.
Ингредиенты.

Полбу перебрать, удалить ненужный сор.

Помыть в холодной воде несколько раз (до прозрачности воды).

Поместить полбу в миску, налить кипяченую горячую (90 градусов) воду на 1 см выше уровня зерна, оставить набухать на 1-2 часа, прикрыв одеялом миску.

Курицу разделать на порционные куски, помыть.

Положить курицу в кастрюлю, налить 1,2- 1,5 литра воды (если курица домашняя, то воды надо взять больше 2-2,5 л т.к. она долго варится), проварить курицу до готовности.

Пока варится курочка, нарезать лук, положить в сотейник или сковороду с растительным и сливочным маслом.

Зажарить лук до золотистости.

В кастрюлю переложить набухшую полбу, налить процеженный горячий (0,5-0,6 л) куриный бульон,

закрыть плотно крышку кастрюли, подложить под нее рассекатель пламени, убавить огонь и варить сначала 30 минут на среднем, и еще 30-35 минут на медленном пламени.

Перед подачей желательно на час настоять кастрюлю под одеялом.

Подавать кашу в виде гарнира к отварной курице.

• Комментарии
• В избранное

• Бедро куриное 1 шт.
• Бульон куриный 3 стакана
• Крупа манная 4 ст.лож.
• Сливочное масло по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Зелень для подачи
• Куркума щепотка

• Вам понадобится: 20-30 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Бульон куриный
• Тип блюда:Горячее блюдо

Приготовить куриный бульон - у меня куриное бедро. Бульон процедить, посолить и добавить куркуму.

Вернуть на плиту и тонкой струйкой всыпать манную крупу.

В готовую кашу добавить сливочное масло.

Нарвать на волокна куриное мясо.

Разложить кашу, мясо, посыпать зеленью и черным перцем.

Овсянка на курином бульоне с курицей

• Куриные ножки 1 шт.
• Бульон куриный 1 стакан.
• Орех мускатный щепотка
• Куркума щепотка
• Соль по вкусу
• Яйцо куриное по желанию

• Вам понадобится: до 10 минут
• География блюда:Шотландская
• Основной ингредиент:Куриные ножки
• Тип блюда:Горячее блюдо

Овсяные хлопья залить кипящим куриным бульоном и довести до кипения.

Посолить, добавить мускатный орех и куркуму, перец и любимые специи. Варить, перемешивая 7 минут.

За это время пожарить яйца.

Выложить кашу, разобрать мясо курицы и выложить яйцо.

Манная каша на курином бульоне

Готовка: 40 минут

Делюсь рецептом приготовления необычной манной каши на курином бульоне.

Сладкая манная каша могла надоесть ещё в детстве. Но из манной крупы можно сделать и вот такое сытное и питательное блюдо. Возможно, вы его никогда не пробовали, и рецепт вас заинтересует. Это не просто каша, но и с кусочками куриного мяса, заправлена маслом и посыпана витаминной зеленью. С удовольствием жду ваших отзывов!

Ингредиенты

• Крупа манная — 40 г
• Филе куриное — 150 г
• Вода — 450 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Приправа овощная универсальная — 0,5 ст. л.
• Зелень — 3 веточки
• Соль — 0,5 ч.л.

Как приготовить манную кашу с курицей

Куриное филе обмыть, положить в кипящую воду и отварить в течение 30 минут.

За 5 минут до окончания варки заправить бульон овощной приправой с солью.

В процессе заправки нужно пробовать бульон на вкус, чтобы не пересолить или недосолить. Если не хотите использовать готовую приправу, то просто посолите бульон солью и добавьте куркуму для цвета на кончике ножа.

Готовый бульон процедить.

Мясо обсушить и нарезать мелкими кубиками.

Поставить бульон на огонь и, помешивая, медленно ввести манку. Следить, чтобы не образовались комочки. Поварить кашу до загустения: около 5–8 минут.

В конце варки добавить в кашу кусочки филе.

Кашу довести до кипения, поварить пару минут и снять с огня.

При подаче заправить манную кашу сливочным маслом и посыпать измельчённой зеленью.

Пшенная каша на курином бульоне

Описание

Чтобы приготовить настоящую вкусную пшённую кашу, надо соблюдать несколько несложных правил. На качество готового блюда влияют и выбор крупы, и её первичная обработка, и способ приготовления каши.

Шаг 1.

Курицу вымыть, разрезать на куски, положить в кастрюлю с водой, добавить очищенные лук и морковь. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Снять шумовкой пену. Посолить по вкусу. Уменьшить огонь и варить 30 мин.

Шаг 2.

Слить через сито в отдельную кастрюлю 1 л куриного бульона. Пшено тщательно промыть, всыпать в бульон и варить 20 мин.

Шаг 3.

Куриное мясо остудить и нарезать небольшими кусочками. Добавить в кашу курятину, сливочное масло и соль по вкусу. Варить 15 мин. Снять с огня, завернуть в одеяло на 15–20 мин.

Шаг 4.

Пшено содержит калий, укрепляющий сердечную мышцу. Поэтому врачи советуют употреблять блюда из пшена 1–2 раза в неделю. Особенно пшенные каши полезны детям. Перед приготовлением пшено следует очень тщательно промывать, так как оно содержит «мучку», придающую блюду горький привкус.

Китайская рисовая каша с курицей

Блинный торт «Букет роз»

Сдобный сладкий хлеб-бриошь к завтраку

Курица с лимоном и лавандой

Тарт «Деревенский» с миндалём и абрикосами

Торт «Лика» с лимоном и клубникой

Оказывается, в Китае едят не только рассыпчатый отварной рис, но и рисовую кашу. Но каша эта совсем не похожа на ту, к которой мы привыкли.

В разных регионах и в разные сезоны рисовую кашу — любимый завтрак китайцев — готовят по-разному. Жарким летом её варят на воде и для вкуса добавляют соевые ростки или овощи. Подают такую кашу холодной. А зимой, когда хочется согреться, кашу готовят на бульоне, и она становится горячей и более сытной — с курицей, с мясом, с морепродуктами.

По консистенции китайская каша отличается необыкновенной нежностью, которая достигается, благодаря большому количеству жидкости и длительному времени варки риса на маленьком огне.

Впридачу к каше часто подают соевый соус и зелёный лук для заправки, варёные яйца, а также Youtiaо — что-то вроде «китайских пончиков» — длинные палочки из теста, обжаренные во фритюре, либо традиционные лепёшки с зелёным луком.

Есть и сладкий вариант рисовой каши — с бобами адзуки и сухофруктами.

Мы же попробовали несладкую — на курином бульоне, с курицей и «пончиками» Youtiao. Но, в отличие от китайцев, подавала я такую кашу не на завтрак, а на обед. было очень вкусно и сытно.

Куриный бульон — полезная вещь. Его можно не только съесть с гренками, но и превратить в основу для супа, соуса или гарнира. Главное — сварить его правильно.

Из чего варить бульон

В первую очередь вам понадобится курица. В идеале — суповая, то есть немолодая несушка. В отличие от бройлерной, она может вариться часами, отдавая бульону вкус и не превращаясь в кашу. Если всё же решите использовать бройлера, сократите время варки примерно до 1 часа.

В классическом рецепте бульона используется вся курица, но подойдут и отдельные её части или просто суповой набор из любого супермаркета. Брать только грудку не стоит: мясо может получиться жёстким, а бульон — ненаваристым.

Кроме основного ингредиента, курицы, в бульон добавляют лук, морковь, сельдерей и приправы. Для придания более насыщенного цвета овощи можно пассеровать в небольшом количестве масла.

• 1 кг курицы;
• 5 л воды;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• соль, перец горошком — по вкусу;
• зелень для украшения.

Как сварить бульон

Помойте курицу и положите её в глубокую кастрюлю. Целую тушку можно не резать.

Налейте воду так, чтобы она покрывала мясо. Если вы хотите, чтобы вкусной получилась курица, то посолите сразу же. Если предпочитаете вкусный и прозрачный бульон, добавьте соль в конце варки.

Морковь и лук помойте и очистите. Морковь порежьте на несколько частей, лук оставьте целым или разрежьте пополам.

Поставьте кастрюлю на медленный огонь. Следите, чтобы вода не закипала, на поверхности должны образовываться лишь небольшие пузырьки. Это позволит бульону сохранить прозрачность. Для этого же своевременно убирайте образовавшуюся пену.

В процессе варки вода может выкипать, поэтому её следует подливать.

Через 1,5 часа (если вы используете бройлерную курицу, то через 10 минут) добавьте в бульон морковь, лук и перец. Варите ещё 1 час.

Когда время выйдет, попробуйте отделить мясо от костей. Если не получается, варите ещё. Если мясо отходит, оно готово — снимите кастрюлю с огня и немного остудите.

Сваренные овощи можно убрать из бульона: все полезные свойства они уже отдали. Также достаньте курицу. Мясо можно будет использовать в супах, салатах и закусках.

Процедите бульон через марлю.

Готовый бульон можно употреблять в чистом виде или использовать как основу супов.

4 супа на курином бульоне

1. Куриная лапша с потрохами

Ингредиенты

• 150 г куриных желудков;
• 150 г куриных сердец;
• 150 г куриной печени;
• соль, перец — по вкусу;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• ½ столовой ложки растительного масла;
• 500 мл куриного бульона;
• 50 г яичной лапши;
• зелень;
• 2 перепелиных яйца.

Приготовление

Куриные потроха промойте и очистите от плёнок. Сложите каждый вид в отдельную кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на огонь, посолите, поперчите и доведите до кипения. После закипания варите печень 20–25 минут, сердца — 40 минут, желудки — около часа.

Мелко нарежьте лук и морковь. Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите овощи и поджарьте их на медленном огне, постоянно помешивая. Через 2–3 минуты снимите сковороду с огня и переложите её содержимое на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

В кастрюлю с бульоном положите готовые потроха и доведите до кипения. Добавьте лук и морковь, а затем яичную лапшу. Положите макароны целиком или разломайте на части. Посолите и поперчите.

Через 3–4 минуты добавьте мелко нарубленную зелень. Когда лапша станет мягкой, суп готов. Разлейте его по тарелкам и положите в каждую варёное перепелиное яйцо.

2. Сливочно-томатный суп на курином бульоне

Ингредиенты

• 700 мл куриного бульона;
• ½ стакана риса;
• 90 г томатной пасты;
• 500 г томатов в собственном соку;
• 100 г сливочного сыра;
• петрушка.

Приготовление

Поставьте бульон на средний огонь и доведите до кипения. Добавьте рис, томатную пасту и помидоры. Варите 10 минут, затем положите сливочный сыр и снова доведите до кипения. Посолите и поперчите. Добавьте мелко нарезанную петрушку и варите до готовности риса.

Подавайте суп горячим с сухариками и зеленью.

3. Тосканский суп с белой фасолью

Ингредиенты

• 2 средние моркови;
• 1 луковица;
• 1 стебель сельдерея;
• 1 зубчик чеснока;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль, перец — по вкусу;
• 2 банки белой фасоли в собственном соку;
• 3 л куриного бульона;
• 4 стакана листьев шпината;
• 30 г тёртого пармезана;
• зелёный горошек и зелень для украшения.

Приготовление

Некрупно нарежьте морковь, лук, сельдерей и чеснок. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанные овощи, соль и перец. Тушите 10 минут на среднем огне, периодически помешивайте.

Слейте из фасоли сок, промойте и просушите. ½ стакана бобовых разомните вилкой, добавьте к овощам и тушите 2–3 минуты на среднем огне. Затем добавьте в кастрюлю целую фасоль и перемешайте. Залейте смесь куриным бульоном, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой ещё 20 минут.

Добавьте в суп промытый в холодной воде шпинат и варите 2 минуты, пока листья не увянут. Снимите суп с огня, разлейте по тарелкам, посыпьте тёртым пармезаном, добавьте зелёный горошек и зелень.

Подавайте к столу с хрустящими гренками.

4. Суп с фрикадельками на курином бульоне

Ингредиенты

• 1 луковица;
• ½ столовой ложки растительного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 300 г любого фарша;
• соль, перец — по вкусу;
• 3 л куриного бульона;
• 1 морковь;
• 1 картофелина;
• 100 г вермишели;
• 1 лавровый лист;
• зелень.

Приготовление

Начните с приготовления фрикаделек. Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Чеснок мелко порубите или пропустите через чеснокодавилку. Смешайте его с луком и фаршем, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Сделайте фрикадельки. Размер может быть любым, но лучше делать шарики небольшими, с перепелиное яйцо.

Кастрюлю с бульоном поставьте на огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и добавьте фрикадельки. Варите 5–7 минут.

Морковь и картофель помойте и очистите от кожуры. Морковь нарежьте кружочками, а картофель — брусочками. Положите нарезанные овощи в бульон. Варите до готовности картофеля. После добавьте вермишель и лавровый лист. Варите 2 минуты. Снимите с огня и накройте крышкой.

Готовый суп разлейте по тарелкам и посыпьте свежей зеленью.

Популярные материалы

Today's:

• Рецепт моченого чеснока, как на рынке на зиму.
• Как замариновать замороженные маслята. Способы маринования
• Крем с рикоттой и сметаной для торта. Идеальный крем для бисквита
• Как из кефира сделать йогурт. Йогурт в домашних условиях: Как сделать без закваски, из молока, из кефира? Приготовление йогурта — в йогуртнице, в мультиварке, без йогуртницы
• Как жарить купаты в духовке, чтобы не лопались. Купаты в духовке: сколько готовить блюдо?
• Огурцы на зиму без сахара с уксусом. Огурцы маринованные без сахара
• Соленые помидоры в пластиковой бочке. Засолка помидор в бочке (бабушкины рецепты)

• Гороховая каша
• Каша с копченой курицей
• Каша с курицей
• Каша на воде
• Бульон в мультиварке
• Каша в сковороде
• Каша из гороха
• Каша с сыром

Гороховая каша с копченой курицей

Вместо куриной четверти можно использовать любые другие копчености. Их понадобится 400-500 грамм.

Каша в хлебопечке рецепты. Какие еще блюда можно готовить в хлебопечке

Хлебопечка нужна не только для приготовления хлеба. В ней можно замесить тесто для сдобы, сделать рассыпчатую кашу или сварить варенье. Вы можете быть уверены, что блюдо не подгорит и не убежит, к тому же весь процесс потребует минимум вашего внимания.

Подберите свой рецепт

Пшенная каша в мультиварке с сухофруктами. Вкусная пшенная каша с курагой на молоке

Рецепт для мультиварки:

VITEK VT-4216 CM, объем 5 л, мощность 900 Вт

Каша считается одним из самых полезных блюд, не случайно ее готовят детям на завтрак. Она не только придает чувство сытости на длительное время, но и насыщает организм энергией. Приготовить кашу можно из разной крупы, каждая из них получится по-своему вкусной и полезной.

Каши на воде в мультиварке. Особенности приготовления

Сварить рисовую кашу на воде в мультиварке сможет даже начинающая хозяйка. Ей нужно будет лишь подготовить продукты, заложить их в емкость прибора и запустить нужную программу. Но незнание нескольких моментов может стать препятствием к получению ожидаемого результата, несмотря на простоту технологического процесса. Только зная все важные нюансы, кулинар может рассчитывать на получение вкусной и аппетитной каши из рисовой крупы.

Рисовая каша с котлетами.

Пшенная каша с тыквой и медом. Описание рецепта:

Тыквенная каша - очень полезное и вкусное блюдо. В нем действительно собралось очень много полезных витаминов, так как основной компонент данного блюда - тыква, которая богата на такие элементы как калий, кальций, магний, натрий, фосфор и витамины А, С, В1, В2, В12, РР, а также витамин К, которого почти нет в других овощах и фруктах.

Многие не любят тыкву, некоторые члены нашей семьи тоже к ним относятся. Но проводя разные эксперименты с тыквой сейчас мы побороли эту слабость и стараемся употреблять ее в особенности в кашах, добавляя мед, сахар, яблоки, чтобы как-то изменить и насытить вкус тыквы другими ингредиентами.

Особенно дети не равнодушны к тыкве, что очень хорошо, ведь растущему детскому организму очень нужны все витамины, что есть в данном продукте.

Читайте также:

  
• Как приготовить суп рататуй с курицей
  
• Детские бутылочки для каш и супов
  
• Как сварить борщ за час
  
• Суп из рыбы с творогом
  
• Маша суп укроп с у