Американский пирог трюфель
Обновлено: 04.05.2024
Материал для лиц 18+
В самом первом фильме «Американский пирог» моя симпатия была на стороне главных героев. Именно из-за того, что у главных героев впереди большая жизнь, а их сексуальная жизнь переплетается с романтикой, где есть место рассветам и той самой первой школьной любви. Тупость, циничность и абсолютная неромантичность Стифлера проигрывали на этом фоне. В первой части он как бы самоустраняется, да еще его маму факает Зяблик. Он как бы герой поверженный, проигравший. У Джима, Кевина, Зяблика, Оза впереди студенческая жизнь, полная радости жизни, приключений и романтики. У Стифлера никогда такого не будет, ибо он даже не знает, что такое любить девушку и строить долгие серьезные отношения.
Но в «Американском пироге: Все в сборе» наш герой воскрешает и претерпевает самый настоящий триумф. Можно точно сказать, что без него комедия вышла бы грустной, полная только серой мещанской обыденностью «взрослой жизни». А Стиф ее нехило разбавляет и выходит на этот раз не только не проигравшим, а самым настоящим победителем.
Когда герои отдыхают на пляже и их унижают старшеклассники с гидроциклами, то они предпочитают стушеваться и приходят к мысли, что они уже взрослые, чтобы реагировать на подобные глупости. Но именно Стиф подбивает их на месть.
Пока наши главные герои отсиживаются в кустах, Стифлер гадит в холодильник с пивом нахальных юнцов, а потом и крушит их гидроциклы. Главные герои признают, что Стифлер перебрал в своей мести. Они смотрят на него, как взрослые на ребенка.
Когда школьница-соседка так и липнет к женатому Джиму, Стифлер делает все возможное, чтобы другу перепал секс с малолеткой и конечно же, хочет сам затусить со школьницами.
На вечеринку в доме своей матери он приходит в старой-доброй майке «Оргазмдонор», когда остальные его ровесники одеты чинно, по последней моде. Пьют легкие коктейли и сидят в своих айфонах. Наш герой возмущается, не понимает, что вообще происходит и куда делось все прежнее безудержное веселье, которое было на его вечеринках. Обратите внимание, что напивается он с отцом Джима, который служит таким же «олдскульным» персонажем, уже давно выпавшим из жизни, из эпохи. Мне не хватало во «Все в сборе» старого-доброго калифорнийского панк-рока. В первой и второй частях звучит бодрая музыка Blink-182. Это вообще большое упущение сценаристов, что Стифлер не слушает в тачке эту музыку или же не врубает ее на своей скучной вечеринке.
Пока герои решают проблемы со своей личной жизнью, потому что в них нет больше энергии как-то круто изменить свою социальную жизнь и взбунтоваться, Стиф посылает своего босса и уходит с работы для того, чтобы отдыхать с друзьями.
Именно Стифлер набивает морду мутному парню, с которым вяжется первая любовь Оза и с которой последний хочет вернуть былые отношения.
Ну, и примечательна концовка. На вечеринку по случаю встречи выпускников приходит мама Зяблика, а каждый мужчина-натурал, который видел «Все в сборе», признает, что матушка Зяблика на 100 очков сексуальнее, чем даже мамаша Стифлера.
Понимая, что пташки уже не те, времена другие, и на главных героях лежит паутина обыденности, Стифлеру остается отсношать на футбольном поле ту самую, очень даже горячую матушку Зяблика.
За весь фильм Стифлер облажался только один раз. Это происходит в сцене, когда он предлагает толстушке стимулировать его орально. Хитрая толстушка предлагает обмен услугами. Первым к делу приступает Стиф, а когда он удовлетворил языком свою полную подружку, та кидает его, оставляет с . носом. Вроде бы, на первый взгляд, тупой и ничем не примечательный момент. Но я обращаю ваше внимание, что облажался Стифлер именно потому, что изменил своим убеждениям, попытался "прогнуться" под не до конца понятное ему современное время. Ведь у него никогда до этого и в мыслях не было делать даме приятно языком.
Во всем же остальном, не прогибаясь под реальность, он имеет одни сплошные выгоды!
К концу фильма герои решили свои любовные и семейные вопросы. Но мы видим их уставшими, когда они сидят за столиком уличного кафе и как в первой части, поглощают хот-доги. Один лишь Стифлер оказался молодцом по всем фронтам. Да, у него нет любви, нет привязанности к одной женщине. Напротив, он призывает меньше думать и больше тр…ся. Наверное, в этом и есть его девиз. Мы можем наблюдать, как еще такие молодые люди уже поугасли, устали от жизни. Лишь только Стифлер продолжает отрываться и что самое главное – он верен себе, он целостный персонаж. Да, может быть его дальнейшая жизнь окажется одинокой и печальной, но сейчас, в концовке «Американский пирог: Все в сборе», мы не можем отрицать того простого факта, что он самый крутой . В нем бьет энергия здорового мужчины с крепкой потенцией. Которому все сложнее жить в современном мире.
Это лишь мои измышления, те самые «подводные камни» и «двойное дно», которое увидел я в молодежной комедии. Мнения сценаристов и режиссера будут сильно отличаться. Подумайте, почему же тогда Стифлер не главный герой, то есть, не выведенный на передний план? «Американский пирог» -- не артхаус, а вполне себе коммерческое массовое кино. Несмотря на темы пердежа и секса, в подобных молодежных комедиях всегда заложены традиционные американские ценности. Герои должны приобщаться к ним и эти ценности должны торжествовать. Это своего рода цензура наоборот.
А в массовом, даже американском кино не может быть главным анархичный герой, который плевал на институт семьи и брака, на любовь, карьеру и патриотизм. Так или иначе, Зяблик, Джим, Кевин и Оз симпатичны среднестатистическому американскому зрителю, потому что в них он видит себя и свою жизнь. А по поводу Стифлера может считать, что это некий собирательный герой, которого не существует в реальной жизни. А если и существует, то жизнь его печальна. Но заметьте, Стифлер хоть и был отморозком, но никогда не бросал своих друзей в беде, тогда как они кидали его при первой же возникшей проблеме. То есть, он был хорошим другом.
Я же хочу вспомнить образ твеновского Гека Финна, который как-то интуитивно переплетается у меня с типажом Стифлера. Помните, что Том Сойер и его друзья тянулись к Геку, подражали ему во многом, но были не способными идти до конца. Они хотели исследовать свободу, но когда заходили слишком далеко, обычно спрыгивали.
Тогда как сирота Гек Финн мог позволить себе жить так, как ему вздумается. Да еще дружил с неграми. Том Сойер и все его друзья были выходцами из среднего класса американского Юга. Как-никак, но они были связаны с семьей, обществом, страной буржуазными нитями ответственности. Для хорошей и удобной будущей взрослой жизни им нужно было придерживаться этих нитей, не разрывать их. Одному лишь Геку Финну была дозволена настоящая свобода, потому что он не был связан ни с кем нитями. У него вообще никого не было. Да и не думал он о том, чтобы стать когда-нибудь частью американского общества. Путь в средний класс был ему закрыт.
Пример, конечно, немного натянутый, но разве он так же не характеризует главных героев «Американского пирога», которые всегда поступают благоразумно, в соответствии с буржуазной моралью, и не противопоставляет им свободного трикстера Стифлера?
История персонажа
Киноэпопея под названием «Американский пирог» привлекла внимание молодежи США 2000-ых годов, знающей толк в отдыхе и развлечениях. Проект стал плодом работы начинающих артистов и сделал их знаменитыми. Персонажи кинокартин запомнились зрителям. Стифлер – в числе действующих лиц, благодаря которым «Американский пирог» обрел неповторимый шарм и комедийную глубину.
История создания
Сценаристом «Американского пирога» оказался начинающий автор Адам Херц. Сам того не подозревая, он начал работать в жанре, который после выхода первого фильма франшизы открыл путь направлению тинейджерской комедии. По мнению Херца, Голливуд 1990-ых не предлагал комедий, которые было бы приятно смотреть молодой публике.
Сюжет рассказывал о компании старшеклассников, главной обузой в жизни которых стала их невинность. Постоянные пари, которые заключают друзья, предполагают расставание с девственностью до завершения учебного года. Им требовалось найти девушку, которая не откажет на выпускном вечере.
Стифлер
Стив Стифлер – герой, из-за которого проваливаются все старания. У него дома должна состоятся вечеринка после выпускного бала, и это единственная причина, по которой ребята не отказываются от приятельских отношений с придурком.
Персонажи, заявленные в ленте, имели прототипов. Коллизии, создавшие нешуточный накал страстей в комедии, не были вымышленными: Херц брал их из личного опыта и рассказов друзей. Привычные фразочки и приколы старшеклассников собрались на бумажных листах сценария, а многие герои получили имена знакомых сценариста, чтобы было легче описывать их характеры.
Стифлер - качок
Стифлер стал героем, для описания которого потребовалось объединить черты характера, свойственные разным людям. Сквернослов, обожающий порно, делает фильм реалистичным, ведь в каждой компании есть парень, ставящий секс во главу жизни. Стив оказался фриком и беспредельщиком, считавшим, что достоин уважения за подвиги в постели. Хотя таковых пока не наблюдалось.
Его выходки служат отправной точкой для нескольких перипетий в сюжете. Чего стоит потеря обручального кольца, из-за которой герой вынужден был есть «трюфель» из собачьих экскрементов. Или ситуация, в результате которой Стифлер гадит в холодильник с пивом.
Любопытно, что ради написания сценария его автор бросил работу. В начале 1998 года он разослал рукопись по нескольким киностудиям. «Universal Pictures» оценила проект в $650 тысяч и выкупила сценарий.
Режиссерами стали Пол и Крис Вайц, практически не имевшие опыта работы с полнометражными фильмами. Драма взросления с гэгами и шутками, отчасти безумная и местами романтичная, стала заявлением братьев о себе. На кастинг пригласили артистов, снимавшихся в сериалах, так как высоких гонораров пообещать никто не мог.
Шонн Уильям Скотт
Роль Стифлера исполнил актер Шонн Уильям Скотт. Для артиста эта работа стала первым масштабным заявлением в кинематографе. Его творческий потенциал распространялся не только на область исполнительского ремесла. Скотт придумал массу интересных сценарных ходов, работая над образом персонажа.
«Американский пирог»
Стифлер стал отрицательным персонажем во франшизе. Он обладает максимальным количеством пороков в сравнении с другими героями. Эгоизм, наглость и хамство как будто в крови у этого юноши. Главное, что заботит его (кроме собственного эго), – где бы оттянуться, и как закадрить симпатичную девчонку.
Стифлер
В первом фильме «Американский пирог» дом Стифлера стал оплотом всех школьных вечеринок и тусовок. Здесь можно было делать все, что душе угодно, – до тех пор, пока не вмешивалась полиция. Подтверждение этому можно найти и в ленте «Американский пирог: Переполох в общаге».
Парень не славился наличием принципов в отношении интима и романтики. Он уверен в собственном таланте совращения, но особым везением похвастать не может. Стифлер постоянно попадает в комические ситуации, которые вызывают у зрителя гримасу отвращения. Ему писают на голову, подсыпают слабительное в еду, вокруг личности Стива постоянно возникают сомнительные слухи. От проделок героя страдают и близкие. Например, в финальной части он чуть не теряет обручальное кольцо невесты.
Мама Стифлера
Стифлер постоянно бросает вызов стереотипам. Для него нет границ. Он одновременно обуза, от которой нельзя избавиться, и свой парень, к которому можно обратиться. В первом проекте друзья общались со Стивом, так как его дом использовали для вечеринок. Мама Стифлера закрывала глаза на то, что мама Финча и мама Зяблика не допустили бы никогда. Во второй серии Стифлера взяли на отдых из-за денег: друзьям не хватало накоплений на съем дома.
В третьей части Стив появляется как главный знаток мальчишников, а также как педагог, способный поставить танец. Ну, или просто научить жениха паре движений. К слову, танец Стива в клубе, ввергший друзей в шок, продемонстрировал артистические способности персонажа. А значит, далеко не все его таланты – плод фантазий.
Танец Стифлера в гей-клубе
Грубый и невоспитанный герой яро демонстрирует неприязни. Интеллектуалы и гомосексуалисты – главные объекты для его насмешек. При этом он легко приравнивает первых ко вторым. Его сущность неискоренима. Друзья взрослеют, а Стифлер не меняет своей натуры. Она сочетает инфантильность, развращенность, жажду признания и неспособность следовать приличиям.
Отчасти к этому располагает биография персонажа. Глава семьи покинул ее, поэтому Стивен живет с матерью и младшим братом. Финансовое положение семьи позволяет ей безбедно существовать. Каждая часть проекта все больше раскрывает причины, по которым Стифлер обладает необузданным сексуальным влечением. Его мать без стеснения демонстрирует свои слабости в этом отношении. Блондинка средних лет появляется в откровенных нарядах, флиртует со всеми мужчинами, шаловливо ест конфетку и соблазняет Пола Финча. Последнее становится для Стифлера большим ударом.
Кадр из фильма "Американский пирог"
Несмотря на отрицательное обаяние и недостатки, Стивен устроился в жизни. Он стал тренером по американскому футболу и дамским угодником. Его веселость и легкость в общении многие считают преимуществом. Из персонажа второго плана этот герой вырос в главное действующее лицо, пройдя путь в три проекта франшизы. Стифлер вызывает больший интерес, чем положительные герои. По мере становления персонажа расширяется спектр его недостатков. Третья часть раскрывает секрет Стива. Он может быть сентиментальным, честным, ответственным и порядочным.
Сегодня мы будем проходить слово "Трюфель".
И не тот трюфель, который гриб, а тот трюфель, который шоколадная конфета.
Не думаю, что производитель, который именует эти мини-пироженые "трюфельными" эти самые трюфели не то чтобы пробовал, а просто видел.
Например, кондитер и вообще отличный повар Анна Олсон в одном из эпизодов (сезон 1, эп 18) своей передачи "Секреты выпечки", часть трюфелей обваливает в дробленных фисташках, а другую часть погружает в растопленный шоколад.
Существует множество видов трюфелей, так начали называть даже бисквитную массу круглой формы, покрытую шоколадом.
Поэтому увидев коробочку Трюфельных мини-пироженых Baker House я подумала, что нашла такую же прелесть, которую можно увидеть в Пинтересте, набрав слово Truffles.
Пока добралась домой и вынула пачку из коробки, созрели первые претензии к производителю. Упаковка не обеспечивает безопасноть пироженок - несколько из них были придавлены. Обратите внимание на левый нижний угол:
Обратимся к составу "трюфельных" мини-пироженых Baker House:
--------------------------------- Состав ---------------------------------------
Мука пшеничная, сахар, продукты яичные, вода, глюкозный сироп, какао-порошок, жиры растительные, молоко сухое обезжиренное, влагоудерживающий агент (глицерин), разрыхлитель (E500ii, E450i), пюре яблочное, сыворотка молочная, эмультагор (E471), регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбиновая кислота), загуститель (пектин), ароматизатор >, >, >.
Где они там почувствовали ром, когда поробвали созданный "шедевр", я не знаю. Не иначе как у них были вкусовые галюцинации. Йо-хо-хо, и никакого рома! 
Многих пугает глицерин в составе. О нём могу сказать лишь одно - это пищевой глицерин, и вы ошибаетесь, если думаете, что не употребляете его в пищу. Он есть даже в конфетках "Баунти".
Глицерин пищевой используется как добавка Е422 в производстве кондитерских изделий для улучшения консистенции, для предотвращения проседания шоколада.
с. сайт x-prod
Кстати, Е422 не токсичен.
Важно: вещество Е422 оказывает слабительное действие, поэтому не следует принимать продукты с его содержанием в большом количестве. Повышенное употребление этого загустителя может вызвать обезвоживание организма.
с. сайт moepravo.guru
Меня больше напрягают "продукты яичные". Не желтки, не белки, а именно "продукты яичные", что наводит на мысли о яичном порошке.
Ароматизатор "ванилин" вызывает нервный смех. Ванильный сахар им чем-то насолил?
"Шоколад" тоже где-то затерялся. Вкуса шоколад нету и в помине.
Ладно, оставим этот ненатуральный состав в покое, всё равно, вся магазинная выпечка в упаковках - ненатуральная и неполезная. Как я уже писала в отзыве на печеньки "Шоко-мания" , единственная здоровая выпечка та, что вы сделаете сами, и, желательно, из деревенских продуктов.
Поразмышляем о калорийности продукта:
Пищевая ценность на 100г продукта: белки 5 г; жиры 24 г; углеводы 47 г.
Энергетическая ценность (калорийность) 420 ккал /1770 кДж.
Посчитаем: В коробке 12 штук. Они весят 240 грамм. Значит одно мини-пироженое весит 20 грамм. Итого в одной пироженке 84 калории, что не так страшно.
Для сравнения скажу, что в двух конфетках Рафаэлло (10 грамм каждая) 124,6 калории. НО, Рафаэлло раз в двадцать вкуснее. Поэтому уж лучше 124,6 калории чистого удовольствия, чем "трюфельные" мини-пироженые сомнительного вкуса.
Я бы еще поняла, если вся эта смешання вместе фигня была вкусной. Но вкус вялый, не выраженный.
Вот как пироженое выглядит в разрезе:
П.С. Не рекомендую. Вкус не стоит таких жертв со стороны вашего здоровья и фигуры.
Разве что хранить дома на случай, если заглянут непрошенные и нежеланные гости, которых вы очень не любите. 
20-30-ые годы прошлого века ознаменовались мировым экономическим кризисом - великой депрессией. В те трудные годы мамы старались порадовать своих детей вкусным "из ничего". Пирог печётся без масла, яиц, молока. Пр всей скудности ингредиентов получается пышным, нежным, в меру сладким и очень шоколадным. Попробовав пирог, мы с сыном решили, что он будет прекрасно чувствовать себя в качестве бисквита для торта. Рецепт нашла несколько лет назад на сайте "Едим дома". Огромное спасибо автору!
Ингредиенты для «Американский пирог времён великой депрессии»:
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Ванильный сахар (10 г) — 1 пакет.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1/2 стак.
- Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
- Вода — 1 стак.
- Сахарная пудра — по вкусу
Время приготовления: 55 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3568 ккал | белки 26.7 г | жиры 219.2 г | углеводы 374.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 375.6 ккал | белки 2.8 г | жиры 23.1 г | углеводы 39.4 г |
Рецепт «Американский пирог времён великой депрессии»:
Смешать сахар, соль, соду, ванильный сахар, муку и какао.
Уксус, воду, растительное масло перемешать и влить в сухую смесь. Перемешать.
Вылить в форму, смазанную маслом и поставить в разогретую духовку.
Выпекать пирог при 180С примерно 40 минут (до сухой зубочистки). Пирог остудить 10 минут в форме, затем - на решётке.
Охлаждённый пирог посыпать сазарной пудрой.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
20-30-ые годы прошлого века ознаменовались мировым экономическим кризисом - великой депрессией. В те трудные годы мамы старались порадовать своих детей вкусным "из ничего". Пирог печётся без масла, яиц, молока. Пр всей скудности ингредиентов получается пышным, нежным, в меру сладким и очень шоколадным. Попробовав пирог, мы с сыном решили, что он будет прекрасно чувствовать себя в качестве бисквита для торта. Рецепт нашла несколько лет назад на сайте "Едим дома". Огромное спасибо автору!
Другие варианты рецепта
Сумасшедший пирог
- 3282
- 19501
- 1792058
Торт "Пища дьявола"
- 152
- 2495
- 119729
Очень шоколадный пирог "Сумасшедший пирог"
- 21
- 733
- 32996
Шоколадный пирог без яиц на воде
- 228
- 685
- 6973
Маффины постные
- 79
- 531
- 3548
Похожие рецепты
Австралийский яблочный пирог
- 123
- 2321
- 83138
Миндальный пирог в шубе
- 24
- 86
- 1724
Двойной творожный пирог
- 92
- 154
- 8697
Яблочный пирог "Мечта сладкоежек"
- 38
- 88
- 18067
Пивные пирожки с острым перцем
- 102
- 100
- 3497
Творожно-яблочный пирог
- 22
- 83
- 10486
Пирог с вареньем на сыворотке
- 59
- 151
- 8929
Легкий пирог "Улитка" с капустой
- 17
- 195
- 14722
Творожно-смородиновый пирог "Сашке 27"
- 26
- 88
- 2834
Фотографии «Американский пирог времён великой депрессии» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
20 февраля 2018 года ms olya1226 #
20 февраля 2018 года Манюша # (автор рецепта)
14 февраля 2018 года List Stil #
14 февраля 2018 года Манюша # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года TamaraRo #
11 февраля 2018 года Манюша # (автор рецепта)
7 января 2018 года ms olya1226 #
7 января 2018 года Манюша # (автор рецепта)
8 июля 2017 года Светусенька #
8 июля 2017 года Манюша # (автор рецепта)
15 июня 2017 года христиАнна #
15 июня 2017 года Манюша # (автор рецепта)
12 июня 2017 года victoria ms #
12 июня 2017 года Манюша # (автор рецепта)
8 июня 2017 года Манюша # (автор рецепта)
7 июня 2017 года Манюша # (автор рецепта)
6 июня 2017 года inna_2107 #
6 июня 2017 года Манюша # (автор рецепта)
6 июня 2017 года alarm clock #
6 июня 2017 года Манюша # (автор рецепта)
5 июня 2017 года lelikloves #
5 июня 2017 года Манюша # (автор рецепта)
5 июня 2017 года Kuss #
5 июня 2017 года Манюша # (автор рецепта)
4 июня 2017 года t020 Татьяна #
5 июня 2017 года Манюша # (автор рецепта)
5 июня 2017 года специалист # (модератор)
5 июня 2017 года Манюша # (автор рецепта)
7 июня 2017 года t020 Татьяна #
7 июня 2017 года Манюша # (автор рецепта)
4 июня 2017 года Манюша # (автор рецепта)
4 июня 2017 года Манюша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Сладкий, наполненный фруктами десерт является особенным для каждого американца. Знают об этом пироге и далеко за пределами США, и не только благодаря одноименному фильму. Если вы планируете поездку в эту страну, непременно отведайте это угощение - это будет чудесная возможность прикоснуться к культуре и насладиться чем-то поистине американским.
Так думают многие туристы. Но сами жители США шутят, что этот пирог такой же американский, как и вся культура и история их страны. А специалисты по истории кулинарии называют его пирогом-иммигрантом. Почему так? Да потому, что в американском пироге нет ничего американского!
Яблоки
Яблоки, как полагают ученые, происходят из Центральной Азии, а точнее, из того региона, который сегодня покрыт лесом Тянь-Шаня в Казахстане. Дикие яблоки были одомашнены и распространены вдоль Шелкового пути в Европу. Так яблоко и попало в Англию, а затем в Америку через ранних колонистов Нового Света.
Единственный сорт яблок, произрастающий в доколумбовой Америке, - это кислый и маленький, который плохо сочетается с десертами. Сладкие яблоки нашли второй дом в США. Кстати, сегодня эта страна стоит на втором месте после Китая по выращиванию яблок.
Сахар
Сахарный тростник родом из Полинезии, и за сотни лет он попал в Юго-Восточную Азию, Персию, Средиземноморье, Южную Европу, Южную Америку, Северную Америку и Карибский бассейн.
Сахарный тростник стал основной культурой в Северной и Южной Америке. Сегодня большая часть мирового сахара поступает из Бразилии, Китая и Индии.
Корица
Американский пирог не получится без этой специи. Существует два распространенных типа корицы: Cinnamomum verum и Cinnamomum cassia. Первый происходит от дерева, произрастающего в Шри-Ланке, а второй - от коры дерева, которое родом из Индонезии и южного Китая.
Как только эта специя распространилась по всему миру, она стала всеобщей любимицей. Сегодня главными заготовителями корицы являются Индия, Китай, Вьетнам и Шри-Ланка.
Мускатный орех
Это еще один классический ингредиент американского пирога, и он тоже не американский.
Мускатный орех родом из Индонезии, с острова Банда. Это один из так называемых островов специй. Голландцы колонизировали остров в начале 1600-х годов и лишали гражданских прав коренных жителей в течение сотен лет. Нидерланды не покидали регион до окончания Второй мировой войны. Сегодня Индонезия по-прежнему является крупнейшим производителем мускатного ореха, и на ее долю приходится около половины мировых поставок. Шри-Ланка, Индия и Сингапур также выращивают ценную специю. Голландцы, тем не менее, все еще участвуют в торговле мускатным орехом и продолжают оставаться крупным экспортером.
Рецепт
Что касается комбинации вышеупомянутых ингредиентов в рецепте яблочного пирога, то даже к этому Штаты не имеют отношения. Яблочный пирог попал на континент с англичанами, и считается, что рецепт и происходит из Великобритании. В Англии первые яблочные пироги появились в 1300-х годах, но корочка была цельной. Известно также, что голландцы делали яблочный пирог с решетчатой корочкой в начале 1500-х годов.
Шарик мороженого
Считается, что мода на такую сервировку, когда кусочек горячего пирога украшают шариком мороженого, пошла из Франции. Сам же ледяной десерт родом из Китая. Много веков назад именно из Поднебесной моду на мороженое привезли в Европу купцы и путешественники.
Полезный урок
Пожалуй, не только американцы, но и мы можем извлечь урок из этой истории. Америку недаром называют котлом разных культур, и яблочный пирог - это куда более символичная вещь, чем просто еда. Это напоминание о том, что нужно помнить свои корни и уважительно относиться к другим культурам, о том, что не стоит бояться нового, но и старое забывать не нужно. Яблочный пирог вобрал в себя часть культур разных народов, а потому и стал любимым лакомством огромного количества людей.
Читайте также: