Блюдо из дерева для пиццы
Обновлено: 29.04.2024
включайся в дискуссию
Поделись с друзьями
- Особенности выбора
- Виды
- Рейтинг популярных изделий
Любители такого популярного итальянского блюда, как пицца, точно знают, что для подачи нужна качественная и практичная деревянная доска. Как правило, это круглая модель, на которой удобно подавать данное блюдо. Это может быть обычное изделие, доска с ручкой или крутящийся аксессуар.
Особенности выбора
На каждой современной кухне имеется несколько видов разделочных досок. Они бывают различной формы и изготавливаются из самых разных материалов. Популярностью и большим спросом пользуются кухонные аксессуары из натурального дерева. Такие изделия можно использовать не только для нарезки сырых или готовых продуктов, но и для подачи того или иного блюда. Например, круглые доски идеально подходят для подачи такого популярного блюда, как пицца.
Для этой цели сегодня легко можно найти специальные доски. При выборе стоит обратить внимание на несколько моментов.
В первую очередь следует оценить качество материала, из которого изготовлено изделие. Инвентарь для подачи пиццы должен быть исключительно из натурального сырья, которое отличается устойчивостью к высоким температурам и не выделяет вредных веществ. Поэтому стоит выбирать предмет из дерева. Качественное деревянное изделие не деформируется со временем, а благодаря правильной шлифовке и обработке на его поверхности не будет оставаться следов от острого ножа.
Доска для подачи популярного блюда может быть изготовлена из самых разных пород дерева.
Бамбуковая модель пользуется большим спросом, отличается надежностью, практичностью и невысокой ценой.
А также подобные доски делают из бука, ясеня, дуба, ольхи, ореха и других пород. Изделие может быть клееным или изготовленным из массива дерева.
Старайтесь выбирать предмет, толщина которого не меньше 10 см. Отдельно стоит упомянуть о том, что подобные кухонные аксессуары нельзя мыть в посудомоечной машине. Чтобы продлить срок их службы, изделия следует обрабатывать специальными минеральными маслами.
Далее нужно обратить внимание на дизайн. Вы можете выбрать простую доску круглой формы или отдать предпочтение вращающейся модели.
А также следует определиться с размером инвентаря для подачи пиццы. Есть компактные варианты, диаметр которых составляет 25, 30 или 35 см. Есть экземпляры крупнее, например, это аксессуары диаметром в 40, 45 и даже в 50 см. Все зависит от того, какого именно размера вы обычно готовите пиццу. Как правило, большим спросом пользуются модели диаметром в 35–40 см.
Доски для нарезки и подачи пиццы бывают разных видов. Самый простой и востребованный вариант – это обычное круглое изделие с неглубоким желобком по периметру. Такой кухонный аксессуар отлично подойдет для подачи пиццы или нарезки овощей, фруктов. А также есть специальные доски, поверхность которых уже разделена на 6 или 8 равных частей неглубокими бороздками, благодаря чему можно будет легко и удобно нарезать пиццу на порционные куски.
Приобретая такой инвентарь для подачи блюда, следует отдавать предпочтение изделию большего диаметра, чтобы доску было удобно нести на стол. То есть, если вы готовите пиццу размером в 30 см, то доску следует выбирать диаметром в 32–35 см.
Есть вариант с ручкой, что весьма практично и удобно. Например, предметы с небольшой овальной ручкой из дерева. А есть изделия с железной ручкой в виде скобы, благодаря чему аксессуар можно будет удобно расположить на крючке. Выбирая такой вариант, заранее продумайте, где и как вы его будете хранить, так как порой из-за длинной ручки аксессуар может не вместиться в выдвижной ящик или на полку.
Кроме того, есть варианты с ручкой и на небольших ножках, что весьма удобно для подачи. Можно выбрать даже комплект, где есть еще нож и лопатка.
Еще один вид – это крутящаяся подставка. Такое изделие представляет собой 2 доски разного диаметра, которые соединены между собой специальным металлическим креплением, благодаря которому верхняя часть легко вращается. Такая доска отлично подойдет не только для подачи пиццы, но и для подачи закусок или даже торта.
Рейтинг популярных изделий
- Изделия от компании Wood4food получают многочисленные положительные отзывы от современных потребителей. Бренд выпускает изделия с ручкой или без. В основном все доски изготовлены из таких пород дерева, как бук и дуб.
- Популярностью пользуется и разнообразная продукция от азиатской компании Green Way. Доски от данного бренда изготавливают из древесины гевеи, которая отличается высоким качеством, долговечностью и практичностью. Бренд выпускает обычные и вращающиеся модели.
- Безопасные и качественные изделия из дерева от Hot-Kitchen тоже достойны вашего внимания. Есть обычные варианты без ручки, с ручкой и специальные доски, разделенные на сегменты.
- А также популярностью пользуются доски от бренда Le Palais, которые выполнены из дерева оливы. Все аксессуары отличаются долговечностью и высоким качеством.
О том, как сделать доску для пиццы своими руками, смотрите в следующем видео.
Разделочная доска является необходимым атрибутом любой кухни. Разделочные доски из бука отличаются высокой износостойкостью, красивой фактурой дерева, влагоустойчивостью. Уход за разделочными досками из бука несложен чтобы они не…
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска разделочная Mayer & Boch, 21901, св.
Тип: разделочная доска Материал: дерево Форма: круглая
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска для пиццы, D=450,H=20мм, ALM, 4090406
Для разделочных досок мы используем натуральный бамбук - материал из восполняемых ресурсов и идеальная альтернатива дереву
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска для пиццы 45,5*34*1см Leo
Тип: разделочная доска Форма: круглая
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска для пиццы Италия (на 8 кусков) 40см кру.
Набор Oriental way состоит из четырёх разделочных досок и подставки, которые сделаны из дерева гевея. Прекрасно подойдёт для приготовления и сервировки пищи. Доски хранятся на удобной подставке. Набор украсит любой интерьер кухни. Особенности набора Oriental way: высоко.
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Набор разделочных досок Oriental Way 9/959 22.
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска для пиццы Италия (на 8 кусков) 40см кру.
Производитель: ALM Высота, см: 2 Страна: Россия Материал изделия: бук Диаметр, см: 34
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска для пиццы 34 см бук ALM 4090403
Назначение: для пиццы
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска для пиццы 34 см бук ALM 4090403
Подготовьте тесто на этой доске, добавьте любимую начинку и отправляйте пиццу в разогретую духовку. Доска может служить в качестве разделочной или для подачи на стол. Такая доска станет полезным аксессуаром на вашей кухне для любителей пиццы
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска для пиццы 41,5см
Высококачественная доска для пиццы большого размера, с канавками для направления ножа при резке. Изготовлена из массива бука, пропитанного пищевым маслом. Толщина: 18 мм. Диаметр: 40 см
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска для пиццы "Италия", на 8 куск.
Материал: дуб Длина, мм.: 350 Ширина, мм.: 350 Высота, мм.: 18 Страна производителя: Соединенное Королевство
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска для пиццы; дуб
Доска для пиццы "Kesper" изготовлена из каучукового твердого дерева. Бортик позволяет пицце не соскальзывать с поверхности. Доска удобна в эксплуатации. Подходит как для домашнего использования, так и для профессиональных точек…
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска для пиццы "Kesper", диаметр 3.
Пицца – самое популярное блюдо, которое знает, наверное, каждый житель планеты. И у этого блюда есть свои устоявшиеся варианты подачи. Заведение никогда не прогадает, если будет выкладывать пиццу на деревянную доску. Такая подача пиццы признана во всем мире. А заказать.
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска круглая для подачи пиццы Klukva Klukva
Тип: разделочная доска Материал: дерево Форма: круглая
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска для пиццы бук круглая Америка - Топаз 5.
Подготовьте тесто на этой доске, добавьте любимую начинку и отправляйте пиццу в разогретую духовку. Доска может служить в качестве разделочной или для подачи на стол. Такая доска станет полезным аксессуаром на вашей кухне для любителей пиццы
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска для пиццы 23см
Разделочная доска для пиццы, диаметр 400 мм, толщина 15 мм, дерево
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Инвентарь для пиццы GASTRORAG PB-400 разделоч.
Производитель: Kesper Тип: разделочная доска Материал: бамбук, дерево
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска для пиццы d-32х1,5 см,, (в комплекте но.
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска разделочная деревянная Соло-4 851-063.
Доска разделочная из натурального каучукового дерева — это универсальный вариант, который прекрасно подойдет для измельчения и нарезки овощей, фруктов, мяса и прочих продуктов. Необычный дизайн в виде прямоугольников с различным рисунком древесных волокон подчеркивает о.
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска разделочная Hoff 013.040701
Пицца – самое популярное блюдо, которое знает, наверное, каждый житель планеты. И у этого блюда есть свои устоявшиеся варианты подачи. Заведение никогда не прогадает, если будет выкладывать пиццу на деревянную доску. Такая подача…
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска круглая для подачи пиццы Klukva Klukva
3705-S STAHLBERG Доска для пиццы 50х28х0,8см из бамбука с ручкой
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска для пиццы деревянная Stahlberg 3705-S
Набор разделочных досок - это незаменимые аксессуары на любой кухне. Они изготовлены из натурального бамбука, обеспечивающий длительный срок эксплуатации изделий
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Набор разделочных досок деревянных на подстав.
Производитель: Wusthof Тип: разделочная доска Материал: дерево
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска разделочная WUESTHOF Cutting boards дер.
Набор для завтрака: 5 предметов; Материал: древесина гевеи; Цвет: бежевый
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Разделочная доска Oriental Way 9/959
Разделочная доска прямоугольной формы марки Dommix изготовлена из бамбука. Ее использование безопасно для здоровья, так как она выполнена из экологически чистых материалов. Размер 32х22х1,4 см подходит для резки крупных овощей, фруктов, мяса и сыра, а также можно примен.
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Разделочная доска Dommix NL5313 35х22х1.4 см
Доска разделочная изготовлена из наборного бамбука. Удобная ручка из нержавеющей стали
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска разделочная 26*42,5 см (для моек серии.
Набор разделочных досок - это незаменимые аксессуары на любой кухне. Они изготовлены из натурального бамбука, обеспечивающий длительный срок эксплуатации изделий
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Набор разделочных досок деревянных на подстав.
Доска для пиццы d-32х1,5 см., дерево 5846-2 по выгодной цене
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска для пиццы d-32х1,5 см., дерево 5846-2
материал: дерево, форма: прямоугольная, подвесная, длина: 40 см, ширина: 30 см
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Разделочная доска Vell'sWood Павловния ML 40х.
(5/5) 2 отзыва
Тип: разделочная доска Материал: дерево
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска для подачи пиццы d=30*2,2 см. на 6 сегм.
Тип: разделочная доска Особенности: ручка Материал: дерево
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска для пиццы с 2ручками; бук
Материал: бук Цвет: деревянный Диаметр, мм.: 300
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска для пиццы с 2ручками; бук
особенности: желобки, материал: дерево, форма: круглая, диаметр: 40 см, толщина: 1.40 см
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Разделочная доска Mallony 003865 40х1,4 см
(5/4) 1 отзыв
особенности: желобки, ручка, материал: дерево, форма: прямоугольная, подвесная, длина: 30.50 см, ширина: 20.50 см, толщина: 1.50 см, вес: 0.57 кг
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Разделочная доска Oriental Way 9/728-B 30.5x2.
Доска для пиццы "Kesper" изготовлена из высококачественного дерева. Прорезанные бороздки позволяют нарезать пиццу ровными кусочками. Нож, который прилагается к доске, позволит быстро и аккуратно нарезать пиццу на порции
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска для пиццы "Kesper", с ножом.
Прямоугольная разделочная доска Oriental way с резиновыми насадками-уголками изготовлена из высококачественной древесины гевеи. Специальные насадки предотвращают скольжение разделочной доски по поверхности стола. Доска прекрасно подходит для приготовления и сервировки п.
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Разделочная доска Oriental Way NL12018-2 38x2.
(5/5) 2 отзыва
Широкая лопатка имеет сужающиеся края, что позволяет одним плавным движением брать и класть пиццу целиком, а прочная ручка обеспечивает бе
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Big Green Egg Лопатка для пиццы деревянная
Подготовьте тесто на этой доске, добавьте любимую начинку и отправляйте пиццу в разогретую духовку. Доска может служить в качестве разделочной или для подачи на стол. Такая доска станет полезным аксессуаром на…
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска для пиццы 23см
Доска для пиццы 45,5*34*1см Leo. Внешняя отделка: сатиновая. Цвет: коричневый. Материал: бамбук. Рекомендуется мыть вручную
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска для пиццы BergHoff Leo 3950024
Материал: дуб Длина, мм.: 459 Ширина, мм.: 350 Высота, мм.: 18 Страна производителя: Соединенное Королевство
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доска для пиццы с ручкой; дуб
Тип: разделочная доска Материал: дерево Форма: круглая
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Топаз ООО Доска для пиццы Италия (на 8 кусков.
Доброе дерево Доска для нарезки и подачи пиццы "8 кусков ", d-35 см, массив ясеня по выгодной цене
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Доброе дерево Доска для нарезки и подачи пицц.
В современных заведениях общественного питания подача пиццы на деревянных досках – лучшее решение. Плюс они будут хороши, если вы любите готовить дома пиццу или заказывать ее на вынос. Так или иначе, гости обязательно оценят ваш эстетический вкус. Поэтому имеет смысл купить такие изделия как для дома , так и для ресторанов и пиццерий . На страницах нашего каталога вы можете найти красивые, функциональные доски для пиццы ручной работы самых разных размеров, форматов.
Что нужно знать при покупке?
Чтобы изучить все тонкости подачи пиццы, нужно понимать правила выбора досок. При подборе этой посуды учитывайте:
- Диаметр продукции. Выбираете с учетом размеров блюда. Обычно в рестораны, пиццерии заказывают в двух-трех вариантах.
- Толщину. Чем толще изделие, тем дольше прослужит. Плюс у более толстых досок есть возможность дольше сохранять температуру блюда.
- Материал. Твердые породы древесины не боятся воды, долго служат. Лучше всего покупать изделия из дуба, ясеня, бука, акации.
- Завод-производитель или мастерская. Выбирайте только проверенные мастерские, которые качественно обрабатывают древесину. Малейшая щепка или заноза на изделии может напрочь испортить репутацию вашего заведения. Только качественное, эстетичное приготовление и подача – залог успеха предприятия.
Разделение на сегменты
При покупке обратите внимание на тот факт, что в продаже есть изделия традиционного формата, а также с разделением на кусочки блюда. Разделенные на сегменты изделия дают возможность упростить процесс нарезания продукта. Плюс все кусочки получаются одного размера, с ровными сторонами. Такая продукция хорошо выглядит, на ней удобно нарезать блюдо.
Все досточки сделаны из бука. Он совмещает функциональность продукции, эстетичный внешний вид.
Возможность покупки под заказ
В первую очередь при покупке изделий из древесины для подачи обращайте внимание на размер. Верно оцените меню, рассчитайте порцию каждого блюда, после этого представьте, каких размеров должна быть пицца, ее посуда. Перед покупкой обязательно обсудите этот вопрос с шеф-поваром, чтобы в результате получить комфортные в эксплуатации изделия.
На страницах каталога вы можете приобрести деревянные доски для подачи пиццы любых размеров. Плюс такая посуда для ресторанов доступна для покупки под заказ. Вы просто указываете размер изделия, а также нужный тираж экземпляров. Специалисты нашей компании создают для вас нужное количество изделий в необходимых габаритах.
Экологическая чистота материала
Стоит отметить, что натуральное дерево для посуды – это возможность кушать безопасную еду. Все изделия производятся из экологически чистой древесины. При контакте с продуктами она не выделяет вредоносных веществ. С энергетической точки зрения эти изделия впитывали только положительную энергию. Даже при производстве мастера думают только о позитивных вещах, делают доски для пиццы из дерева с любовью. Это необходимо, чтобы вы получили максимум пользы от принимаемой пищи.
Мы являемся владельцами собственного производства изделий из древесины. Поэтому при идеальном качестве выдаваемой продукции мы можем ее предоставить по самой низкой стоимости.
Изделия для подачи пиццы могут быть использованы в качестве традиционных разделочных досок. И это – одно из главных преимуществ деревянных досок для подачи.
Преимущества подачи пиццы на деревянной посуде
Если не знаете, почему лучше подавать пиццу на доске, вот вам список основных преимуществ:
- Экологическая чистота материала. В результате контакта горячей пиццы с поверхностью не выделяются вредоносные вещества.
- Эстетика. Древесина под пиццей – это стильно, красиво, привлекательно. Гостям в вашем заведении обязательно понравятся такие доски для подачи блюд, а также их стильное оформление.
- Приятный аромат. При нагревании древесина источает приятный запах, в отличие от других материалов.
- Безопасность. При контакте с горячими и жирными продуктами, доски для подачи блюд не выделяют ничего вредоносного.
- Универсальность. В случае необходимости можно использовать в качестве разделочной доски.
Рассматривая плюсы и минусы подачи пиццы на досках, стоит отметить и отрицательные стороны этих изделий. Древесина – это тот материал, который всегда должен проходить тщательную мойку и сушку. Если посуда будет влажной, на ней может завестись грибок. Также эта продукция для сервировки блюд нуждается в регулярной замене по причине естественного износа. Поэтому лучше купить сразу несколько комплектов посуды. Заказы большими партиями всегда выгоднее единичных покупок. Так вы и деньги сэкономите, и всегда сможете кормить гостей из новенькой посуды.
Если вы еще думаете, заказывать или нет, отметим, что покупать деревянные доски точно стоит. Только тщательно за ними следите, и обязательно сменяйте в случае порчи.
Пицца давно стала одним из любимых блюд практически всех народов мира. Однако есть на ходу, как частенько бывает вследствие бешеного темпа современной жизни, на родине этого блюда не принято. Поедание пиццы в Италии – своего рода ритуал, наподобие китайской чайной церемонии, важную роль в котором играет посуда.
Белый цвет – признак аристократизма
Итальянцы привыкли есть пиццу из белых фарфоровых или базальтовых тарелок. Да-да, каждый второй итальянец подчеркнет, что национальное лакомство должно подаваться на блюде исключительно белоснежного цвета! Трудно сказать, откуда идет такая любовь жителей Апеннин к белому цвету, но факт остается фактом: пиццерии с белой посудой процветают, у заведений же посудой же других оттенков дела идут значительно хуже.
Пицца подается на больших – значительно шире самой пиццы – тарелках с маленькими бортиками, предотвращающими соскальзывание угощения. Дно тарелок идеально плоское, что облегчает разрезание пиццы. Для изготовления блюд для пиццы применяется специальный фарфор повышенной теплоемкости, который позволяет поданному кушанью оставаться горячим и мягким в течение долгого времени. Часто на тарелках проводят лучи от центра к окружности, которые делят блюдо на 6 или 8 равных частей. По выглядывающим концам линий (недаром блюдо делают шире самой пиццы) легко разрезать аппетитный деликатес на равные части так, чтобы никто из гостей не чувствовал себя обделенным.
Не летающие, но вращающиеся тарелки
Часто тарелки для пиццы изготавливают в модифицированном, крутящемся варианте. Вращающаяся тарелка помогает подвинуть поближе к себе или ребенку понравившийся кусок, повышает настроение: когда и где еще увидишь крутящуюся тарелку? Часто на одном из секторов рисуют «черную метку», кому достанется кусок, лежавший на ней, считается проигравшим в шутливой игре. Такая тарелка называется «Русская рулетка» и чрезвычайно способствует созданию за столом доверительной непринужденной обстановки. Вращающиеся тарелки крепятся на маленьком ноже, она несъемная. В остальном крутящиеся блюда ничем не отличаются от обычных тарелок: их также можно мыть, чистить, сушить. А уж разобьется она или нет – все зависит от материала конструкции!
Деревянные тарелки для пиццы тоже бывают!
По поводу материала следует сказать отдельно. Есть в Италии ряд регионов, где очень любят деревянную посуду. Недаром страна Ромео и Джульетты всегда считалась очень близкой по духу России. Там пиццу принято подавать на вращающихся тарелках из клена, осины или можжевельника. Экологическая чистота древесины известна повсеместно, и местные итальянцы, в большинстве своем следящие за состоянием здоровья, чрезвычайно довольны тем, что избавлены от трапезы с применением ненатуральных материалов. Более того, в отдельных пиццериях Неаполя к основному деликатесу в деревянных тарелках подают и пиво в бокалах из дерева, отдаленно напоминающих русские стаканы.
В нашей стране пиццерии есть практически в каждом городе. Прекрасно, что во многих из них пиццу подают на крутящихся тарелках, в том числе из дерева. Большинство из них орнаментом на бортике либо рисунком на внешней или внутренней стороне тарелки, сделанным при помощи лазерной гравировки. Ту самую «черную метку» также наносят лазером. Мастерская магазина «Drevoshop» предлагает всем желающим нанести любой рисунок или надпись на тарелку для пиццы по вашему желанию. Лазерная гравировка совершенно безопасна с точки зрения экологии, не стирается и чрезвычайно красива. Обратившись к нам, вы сделаете ритуал приготовления и употребления пиццы еще более необыкновенным!
Только в Westwing
Топ бренды со скидками до 70%
Эксклюзивные новинки каждый день
Known from
Тарелка для пиццы: фото, стили, идеи
Историки до сих пор не могут определиться, какому народу принадлежит честь изобретения пиццы. Дрожжевые лепешки на горячих камнях выпекали еще в Древнем Египте, а выкладывать поверх теста начинку из овощей и трав пробовали и древние греки, и римляне.
Однако та пицца, которую все мы знаем и любим, появилась на побережье Средиземного моря, в Неаполе, и считалась одним из самых популярных блюд среди местных рыбаков. Традиционными ингредиентами в рецептуре стали морепродукты, колбасы, помидоры и сыры. Что касается способов подачи блюда, то в большинстве случаев для этих целей используют плоские тарелки из дерева или фарфора.
Правила сервировки
Тарелка для пиццы может быть изготовлена из любого жаропрочного материала, поскольку это блюдо принято подавать горячим. Так как классиками в сфере приготовления лепешек с начинкой являются итальянские повара, рекомендуется придерживаться тех стандартов, которые приняты в средиземноморских пиццериях.
К столу готовая пицца подается на специальном деревянном подносе круглой формы. Некоторые модели снабжены удобной ручкой, которая позволяет официантам удерживать блюдо одной рукой. Степень готовности обычно определяется по тому, как тянется сыр: при разрезании на порционные кусочки и раскладывании их по тарелкам он должен свисать длинными тягучими нитями. Никаких дополнительных закусок не подают, поскольку это блюдо вполне самодостаточно. Однако в некоторых заведениях принято сервировать стол судочками с соусами, в которые гости могут макать суховатые корочки.
Для нарезки используется специальный роликовый нож, при этом в Италии пиццу любого размера принято нарезать на четное количество кусков, от четырех и более. Едят такие треугольные кусочки, не пользуясь столовыми приборами, аккуратно взяв в руку и при необходимости помогая себе салфеткой.
Итальянское кушанье пришлось по душе гурманам разных стран, но наиболее активно идею подхватили американские кулинары, поставив выпечку и доставку готовой пиццы на поток. Хотя согласно классическому рецепту пицца выпекается в каменной печи, да и времени на ее приготовление уходит не так уж и мало (учитывая процесс замешивания теста и подготовки ингредиентов), с легкой руки американцев это блюдо стали причислять к фаст-фуду. В заведениях быстрого питания не считается зазорным использовать для подачи картонные коробки, а те, кто часто пользуется сервисом доставки пиццы на дом, не гнушаются угощать друзей и домочадцев, не подавая к столу тарелки и другие приборы.
И все же каждая хозяйка согласится, что поданная на фарфоровом или деревянном блюде ароматная пицца выглядит намного аппетитней, чем та, что упакована в серый картон. И даже если Вы не успели замесить тесто и испечь блюдо собственноручно, а воспользовались сервисом доставки ближайшего ресторана или разморозили заготовку из супермаркета, не премините красиво подать сей кулинарный шедевр. Домочадцы оценят Ваши старания.
Форма и диаметр тарелок
Тарелка под пиццу существенно отличается от остальной посуды, используемой для подачи горячих первых и вторых блюд и закусок. Она имеет плоскую форму со слегка загнутыми краями или невысокими бортиками. Плоское дно повторяет форму лепешки, а бортики предотвращают ее соскальзывание на стол в процессе нарезки.
Производители выпускают тарелки различного диаметра, поскольку в каждом солидном заведении пицца печется в нескольких размерах: малом, среднем и большом. В соответствии с ними варьируется ассортимент тарелок и блюд, в обычных и специализированных магазинах посуды Вы можете приобрести круглые изделия диаметром от 25 до 45 сантиметров.
В ресторанах и пиццериях для выпечки используются круглые противни и сковороды с антипригарным покрытием из нержавеющей стали или алюминия. Есть в продаже и сковородки из жаропрочного стекла, но не каждая хозяйка решится поставить такое изделие в духовку, скорее, оно больше подойдет для разогрева в микроволновой печи. Как же быть тем кулинарам, в чьем домашнем арсенале нет специальной круглой посуды для приготовления пиццы? Любимое блюдо не станет хуже, если придать ему прямоугольную форму и использовать обычный противень.
Что касается сервировки стола, то готовую пиццу можно нарезать квадратиками и красиво сложить на классическое круглое блюдо. Некоторые хозяйки прибегают к небольшой хитрости, используя силиконовые круглые формы для коржей или фольгу, оставшуюся от замороженной пиццы.
Как выбрать тарелку для пиццы, дабы поразить гостей необычной сервировкой? Обратите внимание на дизайнерские изделия в форме треугольных лепестков. Собранные вместе, они образуют идеальный круг, причем каждый треугольник вмещает ровно один кусочек. Если в свободной продаже столь оригинальный вариант найти не удалось, обратитесь в фирменные магазины, занимающиеся обслуживанием ресторанов и отелей. Кстати, посуда, приобретенная в таких отделах, не только красива, но и долговечна, ведь она рассчитана на весьма агрессивное использование.
Тарелка для пиццы: какой материал выбрать?
Тарелки для пиццы, купить которые можно как в обычных посудных магазинах, так и в специализированных конторах, ориентированных на заведения общественного питания, производятся из глины и фаянса, термоустойчивого стекла и дерева, из пластика, фарфора и даже из бумаги.
Популярность стеклянных изделий в последнее время неуклонно снижается. Дизайн посуды также подвержен модным веяниям, и стильное, практичное стекло с различными оттенками и рисунками постепенно уступает место более «теплым» материалам: керамике, фарфору и фаянсу.
Керамические изделия славятся своей способностью сохранять тепло свежеприготовленных блюд и напитков. В то же время Вы без опаски можете взять в руки чашку с горячим чаем или тарелку с супом. Поскольку пиццу подают горячей, керамическая тарелка идеально подойдет для этой цели. Модная глиняная и керамическая посуда имеет широкую цветовую гамму; очень популярны сервизы из изделий разных оттенков.
В одном комплекте могут присутствовать синие, зеленые и терракотовые чашки, разноцветные блюдца и суповые миски. Только представьте, каким ярким и нарядным будет Ваш стол, сервированный солнечно-желтым блюдом под пиццу и красными или оранжевыми порционными тарелками из акций шоппинг-клуб WESTWING!
Если Вам по душе более традиционные расцветки, строгий белый цвет столовой посуды или изысканные орнаменты, стоит остановить выбор на фаянсовых и фарфоровых изделиях. Последние выглядят довольно утонченно; поданная на тарелке из тончайшего фарфора с цветочным узором пицца с морепродуктами, элитными сырами и базиликом наполнит Ваш дом не только манящим запахом, но и атмосферой дорогого ресторана средиземноморской кухни.
Деревянная тарелка для пиццы придется по душе сторонникам натуральных материалов. В конце концов, именно на таких подносах и подают блюдо на его исторической родине, в неаполитанских тавернах. Еще более экзотический вариант – изделие из базальта (кстати, камень тоже прекрасно сохраняет тепло). Бумажная или пластиковая тарелка для пиццы будет уместна в качестве элемента сервировки лишь в том случае, если Вы планируете пикник с выездом на природу.
Разогреваем пиццу
Если Вы часто готовите пиццу или заказываете ее с доставкой на дом, всегда существует вероятность того, что пара кусочков останется недоеденными. В таком случае на следующий день после пребывания в холодильнике их будет необходимо разогреть. Подогреть вчерашнее блюдо можно и в духовке, но так Вы рискуете пересушить его, и нежное тесто превратится в черствый сухарь.
Идеальный вариант для разогрева кушаний – это микроволновая печь, но не всякое блюдо можно ставить в нее без опаски. Категорически запрещены любые золотистые и серебристые орнаменты на тарелках, а тонкий фарфор нагревается так сильно, что можно обжечься. Прекрасно подойдет для этой цели керамическая и специализированная посуда из термостойкого стекла, только не ошибитесь с размером. Не всякое блюдо поместится в стандартную СВЧ-печь.
Тарелка для пиццы из дерева или базальта станет еще одним ярким штрихом в интерьере кухни или столовой в средиземноморском стиле. Фаянс и керамика будут уместны в классической и ретро-обстановке, а изысканный фарфор украсит столовую, выдержанную в дворцовой стилистике.
Читайте также: