Булочка с ананасом рецепт

Обновлено: 01.05.2024

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
11
2770 просмотров

Ананасы консервированные - 10 колечек
Тесто слоеное дрожжевое - 450 г
Яйцо - 1 шт.

Колечки ананасов просушить с помощью бумажных полотенец.

Тесто раскатать, порезать на полоски. Обмотать ананасы полосками теста.

Смазать взбитым яйцом. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать до золотистого цвета. Примерно 20 минут.

Всем доброго утра и приятного аппетита!

Да, с яблочками мы часто готовим подобное. Красота! Гости получают удовольствие не только от вкуса, но и от внешнего вида. И по времени не слишком затратно, что немаловажно)

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Прикольные штукенции . Шота кушать захотелось

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Как здорово, Оксана! Отличная идея.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Еле нашла ананасы колечками . как специально, как надо кольцами - везде только кусочками

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Новые комментарии

Новые отчеты

Случайные рецепты

Как заработать?
Как добавить рецепт?
Вывод средств
Пользовательское соглашение
Авторские права
Служба поддержки

Каталог рецептов
Рецепты
Видео рецепты
Статьи
Блоги пользователей
Конкурсы

Первые блюда
Вторые блюда
Заготовки на зиму
Салаты
Изделия из теста
Десерты

Простые рецепты
Праздничный стол
Рецепты на каждый день
Способы приготовления
Вкусные рецепты
Национальные кухни

Добавление материала

Выберите тип материала, который хотите добавить

Рецепт с пошаговыми фото и подробным описанием процесса приготовления

Рецепт в удобном видео формате с описанием процесса приготовления

Ваши мысли, заметки, истории из жизни, темы, которые хотите обсудить

Рецепты и видео рецепты, где главные кулинары – это ваши дети

Готовьте по рецептам наших кулинаров! Фотоотчет и ваши впечатления о блюде

Информация на любую кулинарную тему (с уникальностью текста не менее 70%)

Хотите продать свои кулинарные шедевры или обменять чайник на миксер? Вам сюда!

Есть вопрос к нашим кулинарам? Задавайте – вместе найдем ответ!

Ананасы в слоеном тесте — это очень простой и быстрый, но вместе с тем оригинальный и симпатичный вариант выпечки из подручных продуктов. Для приготовления этих румяных слоеных пирожков с сочной ананасовой начинкой вам понадобится всего четыре ингредиента, которые присутствуют в закромах практически любой хозяйки. Поэтому рецепт этих аппетитных колечек может служить настоящей палочкой-выручалочкой на случай внезапных гостей или, например, необычного и весьма романтичного завтрака в выходной день.

Кольца ананасов в слоеном тесте особенно приятно готовить зимой, когда мало свежих фруктов и ягод, а кроме того, ананасы традиционно ассоциируются с многочисленными зимними праздниками. Эти слойки могут служить отличным десертным блюдом и для застолий, и для обычных будней. Поскольку ни в тесто, ни в начинку не добавляется дополнительный сахар, они получаются довольно низкокалорийными и почти безопасными для фигуры.

Приготовление этих милых ананасовых колечек — это весьма простое и очень увлекательное занятие, с которым справятся и дети, и начинающие кулинары. Уверена, что деткам очень понравится процесс обматывания колец полосками теста с последующим превращением их в пышные румяные пирожки. Да и вкус сочного сладкого ананаса, запрятанного в нежную хрустящую оболочку слоеного теста, мало кого может оставить равнодушным. Вкусные и аппетитные ананасы в слоеном тесте — это простая домашняя выпечка, которая очень легко готовится и разлетается в один момент!

Полезная информация

Как приготовить ананасы в слоеном тесте — рецепт выпечки из готового слоеного теста и консервированных колец ананаса с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

250 г слоеного бездрожжевого теста
1 банка ананасов кольцами (580 мл)
1 маленькое яйцо
1 ст. л. сахарной пудры

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить оригинальные слойки с ананасами из слоеного теста, консервированные кольца ананасов выложить из банки и тщательно обсушить бумажными полотенцами.

2. Слоеное тесто разморозить согласно инструкции на упаковке и раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности в тонкий прямоугольный пласт.

3. Нарезать тесто длинными тонкими полосками шириной 1.5 – 2 см.

4. Каждое колечко ананаса обмотать полосками слоеного теста и выложить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, на небольшом расстоянии друг от друга. Если в процессе обматывания тесто порвется или закончится полоска, то можно легко соединить концы теста друг с другом и продолжать работу.

5. Ананасы в тесте смазать сверху взбитым яйцом, чтобы получилась аппетитная румяная корочка.

6. Выпекать слойки с ананасами в разогретой до 180°С духовке 15 – 20 минут до подрумянивания.

Нежные хрустящие ананасы в слоеном тесте можно кушать как теплыми, так и совсем остывшими. Перед употреблением их следует обильно посыпать сахарной пудрой, так как тесто получается совсем не сладким. Эта простая симпатичная выпечка прекрасно подойдет к чаю, кофе или стаканчику молока. Приятного аппетита!

Описание

Я пробовала многие рецепты булочек, но такие восхитительно пушистые вижу, вероятно, впервые! Они воздушные, словно облачка! А румяные, как бока фруктов, щедро нагретые южным солнцем. А какой головокружительный аромат…

Знаете, с чем эти булочки? С ананасами! Видимо, из-за наличия в составе экзотического фрукта они и называются Гавайскими. Именно под таким названием рецепт есть на сайте Поварёнок, и я благодарю за него автора - прошутто75! Это действительно потрясающие булочки - готовить просто, а какие вкусные! Думаю, что этот эффект пышности придаёт ананасовый сок с его кислинкой.

У меня от салатов всегда остаются консервированные ананасы в баночке - так вот эти ананасные булочки - чудесное решение, куда девать оставшиеся фрукты и сок. Попробуйте и Вы!

Ингредиенты:

На 15 булочек, форма 28*38 см:

35 г свежих дрожжей;
100 мл молока (полстакана объёмом 200 г);
110 г сахара (чуточку больше, чем полстакана);
225 г консервированных ананасов (50 мл сока, остальное - фрукты);
2 яйца + 1 для смазывания;
55 г сливочного масла;
55 мл оливкового масла (нерафинированного);
0,5 чайной ложки соли;
700-730 г муки.

Это примерно 5,5 стакана без горки, чуть больше или меньше. Количество муки может изменяться в ту или иную сторону в зависимости от влажности муки, количества ананасного сока, которое попадёт в тесто вместе с фруктами (соотношение можно варьировать).

Как испечь:

Вливаем тёпленькое (36 С) молоко, перемешиваем.

Просеиваем около 100 г от общего количества муки, снова перемешиваем.

Получается тесто, по консистенции как сметана. Поставим его в тепло, накрыв чистым полотенцем, минут на 20.

А пока опара подходит, подготовим другие ингредиенты: сливочное масло растапливаем, чтобы, когда пора будет добавлять его в тесто, оно стало уже не горячим, а тёпленьким. Яйца взбиваем вилкой, а консервированные ананасы режем мелкими кусочками.

Вот опара и подошла - увеличилась в объёме, стала пышной и воздушной.

Добавляем в неё остальной сахар и растопленное масло.

А также взбитые яйца и ананасы вместе с соком.

Вливаем оливковое масло.

А теперь начинаем постепенно просеивать остальную муку, перемешивая и контролируя консистенцию теста. Оно должно стать мягким, не крутым, не липким - ну, разве что чуть-чуть может прилипать к рукам; тогда смажьте их растительным маслом. Вместе с мукой добавляем соль. Вымешиваем тесто в течение 5 минут, можно и больше, если хватит терпения. Кладём в смазанную подсолнечным маслом миску, накрываем полотенечком и ставим в тепло на 1 час.

По прошествии времени, когда тесто поднимется, бережно обминаем его и делим на части. У меня получилось 15 булочек. Смазанными маслом руками скатываем колобочки и выкладываем их в форму, застеленную промасленным пергаментом. Можно, думаю, и на противень - просто мне нравится выпекать в стеклянной форме.

Накрываем булочки полотенцем и ставим на расстойку на час в место с приятным лёгким теплом.

Вот булочки подошли, стали пышнее и больше - пора аккуратно смазать их взбитым яйцом и поставить в духовку, разогретую до 180С, на средний ярус.

Выпекаем булочки с ананасами примерно 25 минут - до сухой шпажки и красивой блестящей корочки!

Достаём из духовки и любуемся: вот какие красавицы-булочки» А аромат какой чудесный!

Ананасовые булочки - нежные, как пушиночки! Дайте им чуточку остыть, чтобы не помять, когда будете отделять (и пробовать сдобу лучше, когда она остынет!).

Вот какие воздушные и румяные! Приятного чаепития с ананасными булочками!

Сыр с шоколадом и штрейзелем. Булочки с посыпкой! Раньше мы называли их так, я все время просила маму купить мне их в булочной :) Как оказалось позже, а это в то время, как я увлеклась выпечкой, у слова "посыпка" есть интересное название - "штрейзель"! Примерно такой же рецепт уже есть на сайте, но я решила показать свой вариант начинки и формовки!

Ингредиенты для «Булочки с ананасом и персиком»:

Молоко (теплое) — 100 мл
Сахар (60 гр - тесто, 120 гр - штрейзель) — 180 г
Дрожжи (сухие) — 7 г
Соль — 1/4 ч. л.
Яйцо куриное (1 в тесто и 1 для смазки) — 2 шт
Масло сливочное (60 гр в тесто и 60 гр - штрейзель) — 120 г
Мука пшеничная / Мука (3 ст. в тесто и 0,5 ст. в штрейзель) — 3,5 стак.
Концентрат (ванильный, в штрейзель) — 1 ч. л.
Ананас (персик+ананас = 300 г или шоколад, сыр - для начинки)
Персик

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3572.8 ккал	белки 67.7 г	жиры 118 г	углеводы 565.3 г
Порции
ккал 357.3 ккал	белки 6.8 г	жиры 11.8 г	углеводы 56.5 г
100 г блюда
ккал 316.2 ккал	белки 6 г	жиры 10.4 г	углеводы 50 г

Рецепт «Булочки с ананасом и персиком»:

В теплое молоко добавить дрожжи, сахар. Оставить на 15 мин.

Добавить яйцо, соль, растопленное масло.

Добавить просеянную муку. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накрыть и поставить в тёплое место, чтобы тесто увеличилось вдвое.
Тесто разделить на 10 равных частей, скатать шарики.
Не сделала эти фото, варила суп и как-то забылась, но думаю все понятно :)

Приготовим начинку. Ананасы порежем.
То же самое с персиком, у меня консервированный.
Шоколад и сыр трем на терке.

Шоколада примерно 60 гр.

Сыр - также примерно 60 гр (я использовала что-то между плавленым сырком и сливочным)

И так формовка №1.
С персиком.
Формируем лепешку.

Делаем ножом 3 разреза.

Кладем в середину персик и защипываем верхний лепесток.

Далее заворачиваем 2-мя другими.

Формовка №2.
С сыром и шоколадом.
Формируем прямоугольник.

Кладем сыр и шоколад посередине.
И защипываем тесто над начинкой. Немного подкатываем колбаску ладошками, чтобы сделать ее более гладкой.

Далее делаем так.

А потом вот так.

Формовка №3
С ананасом.
Формируем лепешку. Делаем 4 разреза.

В середину кладем начинку.

И защипываем сначала с одной стороны.

А потом с другой.

Смазать наши булочки яйцом и присыпать крошкой.
Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

Выпекать при температуре 180-200 градусов 20-30 минут или до золотистого цвета.
Приятного чаепития!

Для своей маленькой помощницы сделала одну черепашку :) вот так!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Булочки с ананасом и персиком

Фотографии «Булочки с ананасом и персиком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

17 октября 2013 года mariana82 #

17 октября 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

30 октября 2012 года tanvik #

16 февраля 2012 года algambra #

14 февраля 2012 года Майюша #

13 февраля 2012 года мисс #

13 февраля 2012 года Annychka #

13 февраля 2012 года стажер #