Бытовая техника для пиццы

Обновлено: 28.04.2024

Исходя из названия, пиццамейкер – специальное устройство, которое способно облегчить приготовление пиццы в домашних условиях. Согласитесь, иногда так хочется насладиться кусочком свежей пиццы с обильной начинкой, но доставки уже перестали радовать и удивлять. К тому же пицца, приготовленная своими руками, всегда намного вкуснее.

Что это такое

Пиццамейкер является специализированным устройством. Это компактная печь, в которой очень удобно готовить пиццу в домашних условиях. Она поддерживает оптимальную температуру и подходящие условия для выпекания, тесто получается очень мягкое, а начинка равномерно пропекается. Ко всему прочему, благодаря пиццемейкеру сокращается время приготовления пиццы.

Принцип работы прост. В верхней и нижней створках прибора находятся нагревательные элементы. Именно благодаря им пицца равномерно прогревается, а все ингредиенты получаются ароматными и вкусными. Корпус устройства изготовлен из жаропрочного пластика, нередко производители используют нержавеющую сталь. Такие материалы долговечные, не допускают серьезного перегрева внешней части, они безопасны и не придают блюду постороннего привкуса и запаха.

ТОП-7 лучших пиццамейкеров для дома

Princess 115001, Red;
Tristar PZ-2881;
Princess Tortilla Chef, Black;
G3 ferrari Snack Napoletana G10032;
Kitfort КТ-1614;
GFgril GFP-1000 Pizza Perfetta;
Kocateq GH25PB.

Далее подробнее остановимся на описании каждой из представленных моделей пиццамейкеров, перечислим их особенности, достоинства и недостатки изделий. Представим вашему вниманию отзывы покупателей о приобретенных приборах и несколько советов по выбору качественного и технически долговечного устройства.

Princess 115001, Red

Устройство имеет довольно большой размер 42х36х16 см. Индикация представлена в виде светового сигнала по достижении заданного нагрева. Мейкер имеет привлекательный дизайн, выполнен в красном цвете. В комплекте есть понятная инструкция по использованию, производитель предоставляет годовую гарантию на изделие. Нагрев регулируется, пиццамейкер подойдет для изготовления пиццы диаметром до 30 см, обеспечивая равномерный нагрев. Еще одно достоинство – антипригарное покрытие, благодаря ему устройство прослужит вам гораздо дольше.

Мощность, в Вт	1450
Цвет	красный
Производитель	Китай

Цена: от 3690 до 4390 рублей.

Плюсы

яркий стильный дизайн;
световая индикация;
равномерный нагрев;
антипригарное покрытие;
регулировка нагрева;
высокая мощность 1450 Вт;
долговечность;
гарантия от производителя 1 год;
высококачественная сборка.

Минусы

Рекомендую к покупке, в комплекте есть силиконовая лопатка, коврик, фартук. Высокое качество, никаких посторонних запахов, все надежно закрывается. Первый раз готовила пиццу в мейкере и осталась довольна, прекрасно пропеклась, начинка сочная, вкусная. Достойный аппарат за невысокую стоимость. На приготовление уходит не более 15 минут!

Tristar PZ-2881

Готовить в устройстве можно не только пиццу, но и еще сладкую выпечку, мясные изделия и овощи. Они сохраняют свои вкусовые характеристики, готовятся равномерно. Температура регулируется очень плавно, также присутствует двусторонний нагрев – и снизу, и сверху. Многофункциональность сделала устройство одним из востребованных и безопасных. Прорезиненные ножки препятствуют скольжению по любым поверхностям. Мощность стандартная – 1450 Вт.

Цвета изделия	черный
Мощность устройства, в Вт	1450
Страна	Китай

Цена: от 3099 до 3390 рублей.

Плюсы

немаркий цвет;
качественная сборка;
многофункциональность;
прорезиненные ножки;
плавная регулировка температур.

Минусы

продается только в черном цвете.

Хорошая штука. Подарили на День рождения, и я не скажу, что часто готовлю в ней именно пиццу. Разогреваю хлеб, готовлю овощи и поджариваю мясо. Поскольку нагрев сверху и снизу, то продукты готовятся быстрее и равномерно прогреваются. Получаются перекусы и полноценные обеды и ужины. Довольна, хотя сама вряд ли обратила бы внимание на пиццамейкер, все-таки название сразу обозначает ограничения в функционале, хотя в реальности и правда можно готовить разные блюда.

Princess Tortilla Chef, Black

Поверхность под выпечку составляет 22,4 см. Есть встроенная функция переворота, присутствует таймер и термостат. Теперь с продуманной автоматизацией приготовление пиццы будет еще быстрее, а у хозяйки появится больше времени на другие заботы. Рабочая поверхность имеет двойной слой антипригарного покрытия, поэтому пиццамейкер прослужит вам еще дольше. Крышка оснащена замком безопасности, ножки оборудованы нескользящими накладками. Эксплуатация понятная, комфортная и безопасная. Есть специальная ручка для переноски устройства и отсек, в котором хранится шнур в уже сложенном виде. Размеры изделия 50х22х35 см.

Производство	Китай
Цвет	черный
Мощность изделия, в Вт	1300

Цена: от 2483 до 2899 рублей.

Плюсы

черный металлический корпус;
надежная сборка;
диаметр 22,4 см;
положительные конструктивные характеристики;
встроенный таймер и термостат;
продуманная система индикации и сигналов;
двойное антипригарное покрытие.

Минусы

За полгода использования устройства никаких недостатков не выявила. Прибор мобильный, хорошо пропекает. Готовлю только пиццу, радует антипригарное покрытие и наличие встроенных функций в виде таймера, автоматического отключения. Кстати, читала, что в пиццамейкере готовят омлет и выпечку, хочу попробовать, потому что мне интересно. Скорее всего, если получится, будут дополнительные бонусы к устройству. Но и на данный момент оно меня более чем устраивает!

G3 ferrari Snack Napoletana G10032

Одна из моделей, относящихся к люксовому классу изделий. Выполнена из натурального камня и нержавеющей стали в красном ярком цвете. Модель выглядит очень мощно, ширина рабочей поверхности составляет 30 см, а мощность достигает 1200 Вт. Оснащен пиццамейкер антипригарным покрытием, присутствует световая индикация включения устройства, все кнопки управления находятся сверху на панели. Температура плавно регулируется, благодаря чему вы можете готовить не только пиццу, но и множество других блюд – выпечку, омлеты, яичницу, мясные изделия. Гарантия от производителя составляет 12 месяцев, есть встроенная защита изделия от перегрева.

Мощность, в Вт	1200
Цвет	красный
Производитель	Италия

Цена: около 17100 рублей.

Плюсы

небольшой вес устройства – 3 кг;
встроенный таймер;
есть термостат;
хорошие габариты;
функциональность и качество;
встроенный термометр;
надежное антипригарное покрытие.

Минусы

Яркое и стильное изделие. Покупали около года назад, но приготовлением в пиццамейкере только лишь пиццы мы не ограничиваемся. Есть огромное количество интересных блюд – омлеты, сладкая выпечка, к примеру, которые можно готовить в устройстве. Радует наличие антипригарного покрытия, блюда получаются всегда свежими, маслом практически не пользуемся. Марку советую, пусть она пока не очень известная, но производитель предлагает надежные и качественные в сборке устройства.

Kitfort КТ-1614

Универсальная электросковорода с равномерным прогревом. Она предназначена изготовлению разных блюд, но используется в основном как пиццамейкер. Корпус выполнен из ударопрочного металлического сплава, внутренняя поверхность обработана специальным слоем. Он позволяет сделать приготовление еще комфортнее, поскольку частички пищи не пригорают. В комплекте есть ручка, она эргономичная, ее очень удобно держать в руке. Фронтальная панель оборудована переключателями, на них отображается текущее состояние изделия.

Производство	Китай
Цвет	красный
Мощность изделия, в Вт	1650

Цена: от 1270 до 1590 рублей.

Плюсы

встроенный термостат;
антипригарный слой;
эргономичная удобная ручка;
металлический ударопрочный сплав;
яркий стильный дизайн изделия;
все рычаги и кнопки управления на фронтальной панели;
приготовление не ограничивается пиццей;
регулировка температур.

Минусы

сложно найти в наличии.

Прежде всего удивила цена, не ожидали найти устройство не дороже 2000 рублей. Во-вторых, с технической точки зрения, устройство удивит многофункциональностью и качеством сборки. Китайская марка известна на весь мир, и бренд заботится об имидже. Ни разу не попадались на подделки, пиццамейкер – очередное изделие от Китфорт, мы довольны.

GFgril GFP-1000 Pizza Perfetta

Белый стильный мейкер от итальянской компании работает от электросети. После включения активируется световой индикатор, он сигнализирует о начале работы. Устройство используется не только в приготовлении пиццы, но и пирогов, мяса, хлебцов и омлетов. Мощность обеспечивает высокую производительность, вам потребуется намного меньше времени на приготовление блюд, чем если бы вы готовили их не в пиццамейкере. Равномерное распределение тепла в нагревательном элементе обеспечивает высококачественный результат, сохранение полезных и вкусовых свойств продуктов и ингредиентов.

Мощность, в Вт	1580
Цвет	белый
Производитель	Италия

Цена: около 2999 рублей.

Плюсы

равномерный прогрев;
высокая производительность;
быстрое приготовление пищи;
функциональность и безопасность изделия;
надежная фиксация с помощью прорезиненных ножек;
устройство легко очищается.

Минусы

Моя мечта сбылась, и в доме появилась электросковорода. Конечно, производитель позиционирует ее как пиццамейкер (неудивительно, бренд ведь итальянский), но я свои кулинарные изыски не ограничиваю. Использую устройство часто, готовлю вкусные завтраки и сытные обеды. Иногда просто что-то на ней разогреваю, кусочки еды не прилипают и легко счищаются. Отличный вариант, дешевый и приемлемый, советую!

Kocateq GH25PB

Нестандартное изделие, ведь в нем вы приготовите не классическую пиццу, а пицца-бомбы. Создано оно в профессиональных целях, но станет надежным помощником домохозяйкам. В модель включено 25 мини-отсеков, в них закладываются заготовки. Требуется совсем немного времени на приготовление. Пользователь вручную настраивает температуру, время выпекания и режимы. Корпус выполнен из нержавеющего стального материала, устойчивость обеспечивают прорезиненные ножки изделия.

Цвета изделия	белый, черный
Мощность устройства, в Вт	1100
Страна	Южная Корея

Цена: от 16590 до 17990 рублей.

Плюсы

аналоговая панель управления;
необычная подача блюд;
высокая надежность;
регулятор температуры и мощности;
тефлоновое покрытие;
корпус из нержавеющей стали;
высококачественная сборка;
профессиональное устройство.

Минусы

практически не используется в домашних условиях.

Покупали устройство в пиццерию, подача понравилась, теперь пицца-бомбы – одна из наших визитных карточек. С помощью устройства готовим также такояки для большой компании, получается все вкусно и быстро. К тому же радует множество настроек и простота эксплуатации. В общем, одни плюсы, советуем!

Сравнительная таблица характеристик

В таблице ниже представлены ключевые характеристики выбранных нами моделей пиццамейкеров. Сравнив их между собой, пользователю будет проще подобрать изделие под свои потребности и пожелания.

Название изделия	Страна	Мощность, в Вт	Цвета
Princess 115001, Red	Китай	1450	красный
Tristar PZ-2881	Китай	1450	черный
Princess Tortilla Chef, Black	Китай	1300	черный
G3 ferrari Snack Napoletana G10032	Италия	1200	красный
Kitfort КТ-1614	Китай	1650	красный
GFgril GFP-1000 Pizza Perfetta	Италия	1580	белый
Kocateq GH25PB	Южная Корея	1100	белый, черный

Советы по выбору

Выбирая изделие, обратите внимание на несколько аспектов. Они помогут вам приобрести качественное и долговечное устройство:

Мощность. Чем она выше, тем выше производительность изделия. Соответственно, вы намного быстрее получите готовый горячий кусочек такой желанной пиццы.
Функциональность. Она определяется покрытием и размерами самой рабочей поверхности устройства.
Антипригарное покрытие. Благодаря ему кусочки еды не будут пригорать, соответственно качество готового продукта будет в разы выше. Также антипригарное покрытие упрощает процесс очистки изделия после готовки.

Словом пиццамейкер принято называть кухонный электрический аппарат для выпечки домашней пиццы. Этот несложный прибор упрощает процесс выпекания в домашних условиях полюбившегося россиянам итальянского блюда, а также многих других изделий из теста.

Устройство и принцип работы аппарата

Конструктивно пиццемейкер напоминает советскую электровафельницу. Он состоит из двух створок, представляющих собой нижний круглый противень и подходящую по размеру и геометрии крышку для него, закрепленных петлей с одной стороны и имеющих замок-защелку с другой. Нагревательные элементы встроены в обе створки данной конструкции, поэтому процесс выпекания пиццы приобретает 3D формат (равномерно и со всех сторон). Внешний корпус прибора может быть из жаропрочного пластика (более бюджетный вариант) или из нержавейки у более продвинутых моделей.

Внутренняя поверхность противней имеет антипригарное покрытие, которое делает процесс приготовления и последующей чистки более комфортным. Качество самого прибора определяется, в том числе, и качеством этого покрытия. Хорошие антипригарные свойства створок позволяют готовить почти без масла, и служат они дольше.
В большей части пиццамейкеров есть возможность задавать температуру и время приготовления благодаря наличию встроенного таймера и терморегулятора. В некоторых моделях есть предустановленные программы приготовления популярных блюд. На корпусе прибора обычно есть индикатор, который показывает, идет процесс приготовления или нет, в более крутых моделях и остаточное тепло.

Закрытое, довольно тесное пространство внутри прибора обеспечивает распределение энергии внутри. Благодаря этому даже закрытие пироги равномерно пропекаются и при этом не пригорают.

Что умеет пиццамейкер

Из названия становится понятно, что данное чудо техники готовит пиццу. Как оказалось, функциональные возможности пиццамейкера значительно шире. Для приготовления некоторых блюд этот девайс может полноценно заменить обычную духовку. Он имеет преимущества: готовит быстрее за счет небольшого внутреннего пространства, энергии потребляет меньше по той же причине. Пиццамейкер без труда справится со следующими блюдами:

мясо (стейк или, например, фаршированная куриная грудка, мясо «по-франзузски»);
омлет;
популярный среди ЗОЖников овсяноблин;
котлеты и зразы;
пироги всех видов;
печенье и коржи для торта;
пицца и горячие бутерброды;
печеный картофель.

Запеченные овощи в пиццамейкере

Некоторые модели имеют опцию «жарить». Для ее реализации верхний нагревательный элемент отключается, процесс приготовления происходит с открытой крышкой. Преимущество перед сковородой – нагрев происходит по всей рабочей поверхности.

Чем отличается пиццамейкер от духовки

Первое отличие – отсутствие предварительного нагрева. Духовку сначала надо «разкочегарить» до рабочей температуры и только после этого можно поместить в нее полностью собранную заготовку. Нижняя створка пиццамейкера – это и есть противень, на котором собирается блюдо. Только потом прибор закрывается и включается. Это значительно экономит электроэнергию.

Второе отличие – пиццамейкер расходует энергию лишь на разогрев объема продукта, в то время как духовку согревает больше количество горячего воздуха вокруг пиццы.

Важные критерии выбора аппарата для дома

Модели пиццамейкеров, представленные на магазинных прилавках, схожи в принципиальном плане, но отличаются дизайнерскими и техническими решениями, и, соответственно, ценой.

Глубина у моделей может отличаться, как и качество материалов исполнения. В приборе с металлическими рабочими поверхностями достаточной глубины помимо пиццы можно выпекать закрытые пироги, запеканки и многие другие изделия из теста. Поверхность из натурального камня идеально подходит для выпечки именно пиццы.
Отличаются модели по показателю мощности: она варьируется в пределах 1000 – 1800 Вт.
Не все модели могут быть оснащены регулятором температурного режима. Наличие таймера облегчает выбор подходящих условий выпечки.
Хорошо, когда крышка прибора плотно прижимается или защелкивается. В противном случае возможны случаи приподнимания верхней створки, вытекания теста на корпус аппарата.
Следует обращать внимание на такие параметры, как теплоизоляция корпуса, наличие прорезиненных подставок-ножек, отсека или приспособления для хранения сетевого кабеля.

Чтобы купить качественный и недорогой электроприбор, который станет надежным помощником на кухне, полезно почитать отзывы покупателей.

Как пользоваться пиццамейкером

Готовить пиццу с помощью электроприбора несложно, достаточно придерживаться следующего алгоритма.

Подготовить тесто (вымесить самостоятельно или разморозить магазинный полуфабрикат) и раскатать его в пласт.
Нарезать ломтиками и колечками ингредиенты для пиццы, на терку натереть твердый сыр.
При желании можно смазать маслом рабочую поверхность (если она не из натурального камня).
Распределить пласт теста внутри круглой формы, смазать его кетчупом или томатной пастой, после чего выложить начинку и засыпать сырной крошкой.
Закрыть створку пиццамейкера и включить аппарат.
По окончании выпекания (15-20 минут в зависимости от модели) нужно аккуратно, пользуясь деревянной лопаткой, извлечь готовое блюдо.

Варианты для начинки могут быть самые разнообразные: лук, помидоры и маринованные огурчики, а также грибочки, оливки, ветчина, копченая колбаса и бекон. Важно отметить, что вкус и внешний вид готовой пиццы зависит от качества и количества сыра, его способности плавиться и румяниться. Соответственно подбирается и температурный режим: для сыра моцаререлла, например, оптимально 300 – 350 °С.

Обзор популярных устройств

Princess 115000 – устройство, выполненное в пластиковом корпусе, отличается хорошей теплоизоляцией. Внутренние поверхности с антипригарным покрытием. Мощность аппарата 1500 Вт, за цикл выпекается 1 пицца диаметром 30 см. Управление прибором механическое. Режим работы один, температура нагрева отслеживается термостатом, имеется световой индикатор. Цена варьируется от 2800 до 3500 рублей.

Tristar pz 2881 – аппарат, имеющий в своем арсенале три режима работы: выпечка, жарка, тушение. Кроме пиццы, можно готовить многие разные блюда из овощей, мяса и других продуктов. Корпус модели пластиковый с хорошей термоизоляцией, управление механическое с плавным переключением между режимами. Внутри поверхность с антипригарным покрытием, рассчитанная на выпечку пиццы диаметром 30 см. Мощность аппарата 1450 Вт, есть световая индикация, отсек для хранения шнура, прорезиненные ножки. Цена 3000 – 4000 рублей.

Travola SW302T – модель в металлическом корпусе из нержавейки. Мощность аппарата 1100 Вт, диаметр рабочей поверхности с антипригарным покрытием 30 см. Режим работы один. Время выпекания пиццы отслеживается термостатом. На крышке прибора есть световой индикатор. Аппарат можно использовать в закрытом и открытом положении. В корпусе предусмотрено отделение для хранения шнура. Цена от 1500 до 2900 рублей.

Если в семье все домочадцы любят пиццу, запеканки, разнообразные пироги и другую выпечку, то пиццамейкер – это прибор, способный стать для хозяйки верным помощником. А какой аппарат лучше выбрать для дома – решение за вами.

Пиццамейкер – это специализированная компактная печь для приготовления пиццы. Она поддерживает оптимальные условия для выпекания, что позволяет получить мягкое тесто и существенно сократить время готовки.

Как устроен пиццамейкер

Прибор представляет собой конструкцию из двух створок, выполненных в форме сковородок. Первая служит основанием для укладки пиццы, а вторая применяется в качестве плотной крышки. Они закреплены между собой с помощью петли, благодаря чему конструкция получается неразборной. Нагревательные ТЭНы встроены в нижнюю и верхнюю створку. Это обеспечивает равномерное разогревание блюд выпекаемых внутри. Корпус пиццамейкера изготовляется из жаростойкого пластика, у более дорогих приборов из нержавеющей стали.

На металлические рабочие части устройства, которые непосредственно контактируют с тестом, нанесено антипригарное покрытие. Благодаря этому при готовке пиццы можно обойтись минимальным количеством растительного масла для смазки формы. В отдельных устройствах, сделанных очень качественно, антипригарное покрытие работает настолько хорошо, что использование масла для смазки форм не требуется.

На внешней части пиццамейкера находится световой индикатор, указывающий на осуществление нагрева или остывания ТЭНов при готовке. Многие устройства оснащены таймером и терморегулятором, что обеспечивает дополнительный комфорт. Форма прибора обеспечивает равномерное распределение температуры по всему периметру. Благодаря этому готовые блюда не имеют проблемы с пересушенной начинкой.

Возможности пиццамейкера

Несмотря на столь кричащее название, такое оборудование может применяться не только для готовки пиццы, но и прочих блюд, которые можно выпекать в духовке. Однако использование этого устройства позволяет многократно ускорить процесс выпекания.

Применяя пиццамейкер можно готовить:

Печеный картофель.
Яичницу.
Мясо.
Котлеты.
Горячие бутерброды.
Пироги.
Печенье и т.д.

Во время готовки многие устройства предусматривают возможность отключения верхнего ТЭНа. Для этого в них предусматривается режим жарки. При его включении прибор может применяться в открытом виде. В таком случае он работает также как обыкновенная сковородка. В отличие от нее форма разогревается равномерно как по центру, так и по краям.

Параметры выбора устройства

При желании приобрести пиццамейкер лучше всего ориентироваться по следующим параметрам:

Диаметр формы.
Глубина формы.
Уровень мощности.
Наличие регулятора температуры и таймера.

Это базовые критерии, от которых зависит большая часть удобства использования пиццамейкера. Что касается диаметра формы, то именно этот параметр влияет на размер пиццы, которую можно приготовить. В продаже можно встретить устройства для маленьких пицц, а также больших с диаметром 30-45 см. Важным критерием является глубина. Если она небольшая, то практическая сфера применения прибора ограничивается только пиццей. Более высокие устройства могут в дальнейшем использоваться для выпекания пирогов, которые по мере готовности увеличиваются в объеме.

Очень важным критерием является уровень мощности пиццамейкера. Бывают устройства с показателем потребления энергии от 1-1,8 кВт. Чем выше этот параметр, тем быстрее осуществляется готовка. Слабые приборы дольше набирают необходимую температуру, поэтому пицца готовится примерно 25 минут. Мощный пиццамейкер сделает это за 15 минут.

Оборудование более низкой ценовой категории предусматривает только кнопку включения. Его мощность рассчитана таким образом, чтобы обеспечить выпекание пиццы на протяжении определенного времени, прописанного в инструкции. Гораздо лучше если в конструкции предусматривается терморегулятор и таймер. В этом случае можно корректировать интенсивность запекания теста, а также осуществлять автоотключение нагрева после окончания готовности. Благодаря этому можно спокойно отходить от мини-печи не опасаясь, что содержимое пригорит. Возможность регулировки температуры также позволяет менять режимы, чтобы готовить помимо пиццы прочие блюда. К примеру, для пирогов может применяться более высокая температура, а для тонких блинчиков меньшая.

Однако кроме базовых критериев выбора есть и дополнительные моменты, на которые следует обратить внимание. В первую очередь это касается общего впечатления от надежности конструкции. Даже при беглом взгляде по корпусу устройства можно определить насколько качественно оно изготовлено. Если применяются очень тонкие створки, это говорит об отсутствии достаточной теплоизоляции. Такие пиццамейкеры хуже удерживают температуру. Лучше более массивные устройства. Хотя они и будут занимать больше места, но зато в них поддерживаются более благоприятные условия для запекания теста.

Створки пиццамейкера должны плотно прилегать друг к другу, и защелкиваться без выставления зазоров, сквозь которые будет уходить тепло. Когда устройство не предусматривает защелки верхней крышки, причем если та изготовлена из пластика, то при нагревании может наблюдаться деформация корпуса. В таком случае под воздействием температуры крышка немного приподнимается, создавая зазор для рассеивания температуры.

Важными являются и различные мелочи, такие как наличие нескользящих ножек для установки устройства на стол, а также места для накручивания сетевого кабеля. Имеет значение и удобство расположения кнопок или колесика регулировки, если они предусматриваются конструктивно.

Лучше всего, если верхний нагревательный ТЭН устройства также скрыт, как и нижний. В этом случае выпечка будет прогреваться сверху более равномерно, поскольку между нагревательным устройством и ней будет использоваться распределяющая температуру крышка. Такие устройства действительно не сушат тесто и начинку. Кроме этого, если допустить ошибку и использовать слишком много дрожжей, то поднявшееся вверх тесто будет контактировать только с крышкой и не сможет прикасаться к раскаленному электрическому ТЭНу, который не имеет антипригарного покрытия.

Принципиальные отличия пиццамейкера от духовки

Работа с данным устройством требует соблюдения совершенно других рекомендаций, чем при использовании духовки. Касательно самого процесса приготовления теста и работы с начинкой никаких отличий нет, но главная особенность заключается в том, что пиццамейкер не нуждается в дополнительном нагреве. Раскатанное в блин тесто укладывается в его форму, после чего украшается начинкой, и крышка прибора закрывается. Только после этого устройство включается. В случае работы с духовкой ее потребуется предварительно разогреть до требуемой температуры, после чего пицца на форме помещается в нее на 15-25 минут. Фактически время выпекания в духовке и пиццамейкере практически одинаковое, но исключается необходимости разогрева оборудования.

Также стоит отметить и экономию энергии на том, что пиццамейкер разогревает небольшое внутреннее пространство, поэтому и израсходует гораздо меньше электричества. В духовке полость для нагрева гораздо больше объема пиццы.

Минимальные цены на оборудование для ресторанов и общепита.

Грамотный подбор оборудования для ресторанов и общепита. Знание процесса изнутри.

25 точек самовывоза в регионах. Оборудование всегда в наличии.

Доставка заказов любых объемов до двери

ПЕЧИ ДЛЯ ПИЦЦЫ ПОДОВЫЕ260
ПЕЧИ ДЛЯ ПИЦЦЫ КОНВЕЙЕРНЫЕ56
ПЕЧИ ДЛЯ ПИЦЦЫ НА ДРОВАХ И НА ГАЗУ92
ПЕЧИ ДЛЯ ПИЦЦЫ РОТАЦИОННЫЕ29
ПРЕССЫ ДЛЯ ПИЦЦЫ25
ТЕСТОРАСКАТКИ ДЛЯ ПИЦЦЫ34
АКСЕССУАРЫ398

Для изготовления такого простого и любимого всеми итальянского блюда, как пицца, используется специальное профессиональное оборудование для пиццерии, которым должно быть укомплектовано подобное заведение, независимо от его формата. Такие показатели как, производительность, качество, экономичность и эргономичность, являются важными для успешной и бесперебойной работы заведения общественного питания или пищевого производства.

Назад
1
2
3
4
30
Вперед

Профессиональное оборудования для пиццы

Само приготовление состоит из трех этапов, каждый из которых требует использования определенного вида оборудования для пиццерий:

подготовка теста;
подготовка начинок;
непосредственно выпечка.

В частности, прессы для пиццы применяются для изготовления основы данного блюда. Особенность их заключается в возможности формировать аккуратный и ровный край, одновременно слегка подпекая его в том случае, если вид пресса позволяет это сделать.

Вторая стадия подразумевает использование печей для выпечки, которые также характеризуются разнообразием моделей. В частности различают однокамерные и двухкамерные модели. Нередко применяются конвейерные печи, которые отличаются более высоким уровнем производительности и позволяют выпекать в беспрерывном режиме, что особенно актуально на большом производстве – с помощью некоторых таких моделей можно производить более сотни пицц за один час. Скорость выпечки в таком оборудовании для пиццерии зависит от температурного режима, который, в свою очередь, обусловлен использованием газовых или электрических нагревательных элементов.

Зачастую, владельцы таких заведений стремятся купить дровяные печи, так как существует мнение, что только в такой печи можно приготовить истинно итальянский продукт. Использование таких печей предполагает свои тонкости, но, несмотря на сложности, многие действительно стараются использовать только печи для пиццы на дровах.

Также не следует забывать и о таком важном этапе, как упаковка, последующая доставка продукта. В данном случае потребуется специальное оборудование для пиццерии. Купить например, упаковочные столы, а в том случае, если выпечку планируется реализовывать непосредственно в торговом зале, для нее необходимо приобрести специальные тепловые витрины, не позволяющие готовому продукту остыть.

На сегодняшний день представлен широкий ассортимент оборудования для пиццерии, купить можно подходящую модель как для небольшого кафе, так и крупного производства. В этом случае необходимо учитывать все параметры будущего производства, главным образом, его объемы – это позволит подобрать именно то оборудование для изготовления пиццы, которое оптимально подойдет для конкретного заведения. Все необходимые консультации готовы дать специалисты компании Ресторан Комплект.

На упаковке достаточно информации. Мощность 1450 Вт, диаметр 31 см. По сути это электрическая сковородка с качественным антипригарным покрытием и регулировкой температуры. Нагрев происходит сверху и снизу.

Есть инструкция, в которой пара рецептов. Но все понятно и без объяснений. Пр-во Кмтай.

Прибор универсальный, рецептов в интернете море. Ограничение только в том, что нагревательные поверхности не съемные и помыть их (например, после мяса), проблематично.
Я установила пиццамейкер на обеденный стол. После использования протираю, остужаю и убираю в шкаф. Места занимает много, примерно 35Х45 см.

Сверху находится ручка регулировки температуры. Красный индикатор загорается при включении в сеть, зеленый при нагреве. Крышка прилегает плотно, но не герметично, в процессе готовки пар выходит наружу.
Первый мой опыт - пирог с картошкой и грибами.

Время приготовления около 30 минут. Удобно, что пирог формируется прямо в приборе (не включенном). Потом закрываю крышку и включаю в сеть.

Второй пирог. Он был ниже первого и не зарумянился, пришлось его перевернуть.

Рискнула и запекла перцы.

Перцы не подрумянились, нужно было жидкость слить вовремя. Отмывала нижнюю часть под краном, аккуратно сливая воду.
За месяц использования готовила пиццу, дуровку (запеканка из тертого сырого картофеля с начинкой), разные пироги. Муж и сын в полном восторге, я тоже. Лучше всего получается пицца, фото не успела сделать.
Теперь итог, нужен пиццамейкер на кухне, при наличии духовки, или не нужен?
Плюсы:
- Очень удобен в использовании. Весь процесс происходит прямо на столе, не нужно никуда передвигаться, наклоняться.
- Быстрая очистка. Это касается выпечки. Достаточно просто протереть поверхности влажной тряпочкой. Но и в мясных блюдах ничего не пригорает, тоже очищается хорошо.
- Быстрота приготовления. Этот показатель зависит от веса и продуктов, но в отличии от духовки не требуется предварительный нагрев.
- Вкус. Я не заметила разницу во вкусе.
- Мотивация. Для меня проще решиться на выпечку в пиццамейкере, чем в духовке.
Минусы:
- Требуется место для хранения в шкафу. Если кухня маленькая, то это может стать проблемой.
- К приготовлению блюд нужно приспособиться. Если в духовке за процессом можно наблюдать, то тут приходится заглядывать под крышку.
- Не всегда получается румяный верх (или у меня опыта не хватает).
Что касается надежности, то муж сказал, что ломаться там нечему. В любом случае гарантия один год.
Я не пожалела о покупке.

Читайте также: