Чем прослоить вафельные коржи для закусочного торта

Обновлено: 07.05.2024

Закускам всегда уделяется много внимания. Удивить гостей сможет закуска из вафельных коржей. Они бывают круглой или квадратной формы, брать можно любой вариант, главное, чтобы полуфабрикат был хорошего качества. Поскольку вафельные коржи имеют нейтральный вкус, то они отлично сочетаются с разными вариантами начинок.

Несколько советов

Из вафельных коржей можно приготовить холодные или горячие закуски. Первый вариант представлен закусочными тортами. Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно класть достаточно много начинки. Но и не переборщить, чтобы торт не разваливался при нарезке.

Нижний корж закусочного торта лучше не смазывать соусом, иначе он размокнет и раскладывать его по тарелкам будет неудобно. Собирать торт лучше всего на том же блюде или тарелке, на котором его будут подавать. Украшать закусочный торт лучше продуктами, которые входят в состав начинки.

Горячая закуска с фаршем

Эту закуску лучше подавать горячей, но и в холодном виде она вкусная. Готовится закуска с фаршем, он может быть любым, в том числе и куриным.

• коржи вафельные -1 упаковка;
• фарш – 350 г;
• луковица – 1 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• сыр – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• соль и специи по вкусу.

Для этой закуски лучше приобрести маленькие коржи шестигранной или круглой формы. Если таких не оказалось, можно брать обычные.

Лук измельчить, лучше на терке или блендере. Смешать с фаршем. Туда же добавить одно сырое яйцо, посолить и приправить специями. Помидоры нарезать тонкими кружочками, сыр – тонкими ломтиками (можно взять уже нарезанный, будет проще).

На маленький корж нанести слой фарша, сверху положить кружок помидора и ломтик сыра. Прикрыть вторым коржом. Если вафли большие, то нужно сделать то же самое и нарезать большие коржи на порции.

Оставшиеся 2 яйца взбить с солью. Обмакнуть подготовленные полуфабрикаты в яичную смесь и обжарить на сковороде с маслом с двух сторон. Жарить на среднем огне, чтобы фарш успел приготовиться.

Закусочный торт с сельдью

Закусочный торт из вафельных коржей с селедкой не оставит равнодушными гостей и домочадцев.

• коржи вафельные – 6-7 шт.;
• сельдь соленая (филе) – 200 г;
• шампиньоны – 300г;
• луковицы – 2 небольших;
• морковь – 2 средних;
• майонез – 200 г;
• сыр – 100 г;
• зелень для украшения.

Филе селедки и 1 луковицу измельчить в блендере. Шампиньоны нарезать и обжарить вместе со второй луковицей. Морковь отварить. Измельчить подготовленные ингредиенты в блендере по отдельности.

Собрать торт: на первый корж выложить селедочный фарш с луком, смазать майонезом, прикрыть вторым коржом. На него выложить грибную начинку и майонез. Накрыть третьим коржом и выложить морковную начинку, которую смазать майонезом. Повторить слои еще раз. На верхний слой из моркови насыпать тертый сыр, украсить торт зеленью.

Закусочный торт с рыбными консервами «Мимоза»

Этот закусочный торт готовится с рыбными консервами, по вкусу он напоминает популярный салат «Мимоза».

• вафельные коржи – 7 шт.;
• консервированная скумбрия или сайра (в собственном соку) – 2 банки;
• вареные яйца – 5 шт.;
• вареная морковь – 3 шт.;
• сыр – 100 г;
• майонез – 200-250 г;
• чеснок – 3-4 зубка.

Майонез смешать с измельченным чесноком. Морковь, белки вареных яиц и сыр по отдельности натереть на терке. Каждый продукт сразу разделить на две части, так как слои будут повторяться. Рыбные консервы размять. Желток раскрошить вилкой, его делить не нужно, так как он используется только для верхнего слоя.

На первый вафельный корж выложить часть моркови и посыпать частью сыра. Накрыть вторым коржом. Этот второй корж смазать майонезно-чесночным соусом. Выложить часть рыбы. Накрыть третьим коржом, смазать его соусом и посыпать частью белков.

Повторить сломи, но в этот раз перед выкладкой моркови смазать корж майонезом. Верхний корж смазать соусом и посыпать желтками. Украсить по желанию.

Закусочный торт с крабовыми палочками

Этот вариант закуски из вафельных коржей готовится с крабовыми палочками.

• коржи вафельные – 6 шт.;
• крабовые палочки – 125 г;
• огурцы маринованные – 70 г;
• вареные яйца – 2 шт.;
• сыр твердый – 80 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• сметана – 150 г;
• горчица – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 1 ч. л.;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• масло растительное – 4 ст. л.;
• зелень, соль и специи по вкусу.

Натереть вареные яйца на терке. Крабовые палочки натереть и полить соком лимона (1 ложка).

Для соуса смешать сметану, 3 ложки растительного масла, лимонный сок, соль и специи по вкусу. Сыр натереть, смешать с измельченным чесноком. В эту массу добавить ложку соуса для связки.

Нижний корж сделать двойным: первый смазать соусом, положить на него вторую вафлю. Следующие коржи все смазывать соусом, выкладывая на них разные начинки:

• тонко нарезанные маринованные огурчики;
• тертые вареные яйца
• сырный слой;
• крабовые палочки (часть).

Сверху и по бокам смазать соусом. Бока обсыпать тертыми крабовыми палочками. Сверху украсить по своему желанию.

Пеньки

Это горячая закуска, для её приготовления нужны коржи в форме прямоугольников.

• вафельный корж – 2 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• луковица – 2 шт.;
• сосиски – 3-4 шт.;
• шампиньоны или вешенки – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• соль и перец по вкусу;
• масло для жарки.

Грибы нарезать мелко, обжарить на масле вместе с нашинкованным луком (1 шт.). Картошку отварить, размять в пюре. Обжарить на масле нарезанный лук и тонко натертую морковку. Овощи вместе с маслом переложить к картофелю и перемешать.

Вафельный корж смазать картошкой (половиной количества), разравнивая её ровным слоем. Сверху распределить грибы. Вдоль короткой стороны прямоугольного вафельного коржа положить сосиски. Оставить вафлю немного полежать, чтобы она стала мягкой. Затем аккуратно свернуть в рулет. Заворачивать начинать с той стороны, где лежит сосиска.

Рулет нарезать на кусочки-пеньки шириной 2-3 см. Аналогично поступить со вторым вафельным коржом.

Взбить яйца. Подготовленные пеньки обмакивать в яйца, выкладывать на сковороду и обжаривать с двух сторон. Подавать можно горячим или холодным. Можно выложить обжаренные пеньки на блюдо, застеленное листьями салата.

Торт из вафельных коржей — один из самых простых десертов «на скорую» руку. Если проявить творческий подход, то можно создать не только вкусный, но и красивый десерт.

Все, что понадобится — это несколько коржиков и связующие начинки. Из этой подборки рецептов вы узнаете, чем промазать вафельные коржи, чтобы тортик получился вкусным и нежным.

1. Сметанная начинка
2. Масляная начинка с вареной сгущенкой
3. Творожная начинка
4. Вкусный торт с нежными вафельными коржами

Сметанная начинка

Нежный и воздушный сметанный крем всегда будет востребован. Он отлично пропитывает вафли, придает десерту легкость и объем, а еще очень простой в приготовлении.

• 500 мл сметаны (жирность не менее 25 %);
• 200 г сахарной пудры;
• ванилин (по желанию).

1. Поместите сметану и часть сахарной пудры в чашу для миксера. Взбивайте их в течение 3 минут на средней скорости, пока масса не начнет принимать воздушную консистенцию.
2. Постепенно добавьте оставшуюся часть сахарной пудры и ванилин. Взбивайте, пока масса окончательно не загустеет, 2-4 минуты. Если начинка получилась жидкой жидкий, посмотрите, как ее можно загустить.
3. Уберите крем в холодильник на 30 минут.
4. Для сборки: поместите коржик на плоскую тарелку или доску. С помощью кулинарного шпателя или обычной столовой ложки равномерно распределите 1/3 начинки. Сложите другие коржи, следуя тому же процессу.
5. Верхнюю часть можно завершить остатками крема и украсить свежими фруктами (банан, киви, клубника и др.).

Альтернативным вариантом сахарной пудре может послужить сгущенное молоко. Крем будет невероятно нежный и вкусный. Для более густой консистенции можно использовать вареное сгущенное молоко.

Масляная начинка с вареной сгущенкой

Крем отлично пропитывает вафельки, не размягчает их, выравнивает края торта и прекрасно держит форму.

• 250 г сливочного масла (более 80% жирности);
• 580 мл вареной сгущенки;
• 1⁄2 пакетика ванильного сахара.

1. Для однородной консистенции, масло следует предварительно размягчить.
2. Взбивайте мягкое масло и ванильный сахар в миске миксера, до тех пор, пока оно не станет легким и пышным.
3. Затем начните частями добавлять вареное сгущенное молоко, взбивайте, пока масса не загустеет и не приобретет пышность.
4. Соберите тортик, промазывая каждый слой и боковины начинкой. Делать это можно сразу же после взбивания. Верхнюю часть украсьте тертым шоколадом.

Можно заменить «варенку» на сгущенные сливки, добавить цедру апельсина или мякоть банана.

Творожная начинка

Творожной начинке можно придать любой вкусовой оттенок. Это может быть шоколад, ваниль, цедра апельсина или мягкие фрукты. В любом случае нежный и сытный крем хорошо сочетается с коржами.

• 500 г мягкого не зернистого творога (5% жирности);
• 400 г натурального йогурта;
• 20 г желатина;
• 80 г сахарного песка;
• 40 мл апельсинового сока;
• 120 мл воды.

1. Желатин предварительно залейте чуть теплой водой.
2. Взбейте творог с небольшим количеством йогурта, пока масса не начнет приобретать воздушную консистенцию. Добавьте сахар и оставшуюся часть йогурта. Взбейте.
3. Желатин нагрейте на водяной бане и помешивая, полностью растворите его.
4. В творожно-йогуртовую смесь влейте сок, желатин и хорошенько взбейте миксером.
5. Для сборки: промажьте каждый слой начинкой. Верхнюю часть и боковины закрепите массой. Украсьте ягодами или шоколадом. Уберите в холодильник на 30—60 минут.

Альтернативой творогу может быть мягкий сливочный сыр и жирные сливки. Для этого взбейте сыр с сахарной пудрой, в конце частями начните добавлять сливки не переставая взбивать. Крем получится очень воздушный и сытный.

Вкусный торт с нежными вафельными коржами

Приготовить этот быстрый десерт по силам даже новичку. Все что нам потребуется это готовые коржики и несколько минут для приготовления классического заварного крема из яиц и молока.

✍ Ингредиенты для заварного крема :

• 2 шт. яйца;
• 3 ст.л. муки;
• 1⁄2 ст. молока;
• 100 г сахара;
• 30 г сливочного масла;
• 1,5 ч.л. ванильного сахара или экстракта миндаля.

Вафельные коржи (5шт.) можно испечь в домашних условиях, а можно использовать заготовки (1 упаковка).

1. Сливочное масло необходимо предварительно достать, чтобы оно размякло при комнатной температуре, но не растаяло полностью.
2. В емкость с толстым дном разбиваем яйца, добавляем сахарный песок. Взбиваем при помощи миксера 2-3минуты. Просеиваем и добавляем муку. Снова взбиваем.
3. Постепенно, частями влейте молоко, не переставая взбивать.
4. Ставим емкость на средний огонь и, не переставая помешивать, варим, пока смесь не начнет густеть и пузыриться. Убавляем огонь и томим еще 1-2 минуты.
5. Перед тем как добавить сливочное масло дайте смеси остыть, не менее 1 часа.
6. После этого добавьте масло, перемешайте до однородной консистенции и взбейте миксером 5 минут.

Для аромата можно добавить коньяк или ликер.

Как сделать торт :

1. Вскрываем упаковку и достаем коржи. Выкладываем один из них на подставку для торта или тарелку.
2. Равномерным слоем распределите часть кремовой массы поверх первого коржа. Накройте следующим слоем и повторите процесс.
3. Верхнюю часть тортика и бока, обмазываем кремовой массой, оформляем и убираем охладиться на пару часов.
4. Оформить можно свежими ягодами, клубникой, тертым шоколадом, измельченными вафлями или миндальной стружкой.

Узнайте в этой статье, как нужно правильно нарезать торт, чтобы его хватило на всех и чтобы он не заветрился при хранении.

Можно сделать шоколадный заварной крем. Для этого в конце варки добавьте натертую 100-граммовую плитку шоколада или 4 ч.л. какао, хорошенько перемешайте. Остудите и взбейте вместе со сливочным маслом.

Вафельные коржи отличная основа для несладких начинок с майонезной заправкой: тертого сыра, ветчины, красной рыбы и др. Посмотреть рецепты несладких блюд.

Видео — рецепт простого вафельного тортика

Готовые вафельные коржи имеют обычно нейтральный вкус и довольно пористую структуру, которая быстро впитывает в себя влагу и вкус начинки. Эта особенность делает продукт идеальным ингредиентом для такого блюда, как торт из вафельных коржей, который может стать, как закуской, так и десертом.

Сладкое угощение со сгущенным молоком

Самый простой вариант лакомства включает в себя только сгущенку и вафли.

Но будет вкуснее, если отойти от этой классической рецептуры и сделать торт с вареным молоком и бананами:

• 6-8 коржей;
• 200 г сгущенки;
• 150 г сливочного масла комнатной температуры;
• 50 г молотых орехов;
• 10 г какао-порошок;
• 1 банан.

Рецепт по шагам:

1. В миску выложить масло, сгущенку, какао и молотые орехи. Все тщательно взбить миксером до получения пышного крема. Банан очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками.
2. Каждый вафельный корж смазать слоем крема, на него уложить ряды разделенных фруктов, затем поместить следующий круг. Таким способом использовать все компоненты блюда. Сверху торт промазывают кремом и украшают по желанию.

Важный момент: десерт из вафельных коржей, неважно сладкий или закусочный, как и все подобные яства, должен хорошо пропитаться, поэтому в идеале изделие лучше выдержать ночь на полке холодильника.

Торт из вафельных коржей с заварным кремом

Такой лакомство соорудить абсолютно несложно, необходимо всего лишь объединить упаковку вафельных коржей и заварной крем, приготовленным по любимому рецепту.

Чтобы сделать такое угощение, понадобятся:

• 8-10 готовых коржей;
• 300 мл молока;
• 3 желтка;
• 30 г муки в/с;
• 10 г сахара ванильного;
• 70 г сливочного масла;
• 340 г вареной сгущенки.

1. Муку соединить с ванильным сахаром. Добавить к этой смеси желтки и старательно всё растереть, затем влить молоко, размешать, варить состав до густой консистенции.
2. Готовую основу снять с огня, добавить в нее сливочное масло и размешать до однородности. Затем эту смесь остудить и взбить с вареной сгущенкой, которая уже успела согреться после холодильника.
3. Приготовленным кремом переслоить вафельные коржи и дать торту время пропитаться перед подачей к столу.

Боковины и поверхность десерта можно украсить крошкой из печенья, орехов, тех же вафельных коржей или покрыть шоколадной глазурью.

С начинкой из рыбных консервов

Несложно и быстро готовится закусочный торт с начинкой из рыбных консервов.

Для его приготовления необходимо взять:

• 4 коржа;
• 230 г консервированной сардины;
• 120 г моркови;
• 50 г грецких орехов (ядро);
• 3 куриных яйца;
• 70 г твердого сыра;
• 220 г майонеза;
• 15 г свежего укропа.

1. Морковь мелко натереть, соединить с рублеными орехами и заправить по вкусу майонезом.
2. Яйца отварить, измельчить, смешать с нарубленным укропом и соусом. Консервы размять вилкой.
3. По первому вафельному коржу распределить рыбный состав, накрыть вторым кругом, смазать его морковью с грецкими орехами. На третье изделие выложить яичную начинку.
4. Накрыть все четвертым коржом, который щедро промазать майонезом и посыпать сырной стружкой. В качестве дополнительного украшения и с целью создания ярких акцентов, добавить несколько веточек укропа.

Морковную начинку можно готовить из овоща, не прошедшего термическую обработку или из отварного продукта. Здесь стоит, прежде всего, ориентироваться на собственный вкус и предпочтения.

С прослойкой из творога

Чем жирнее будет крем для торта, тем нежнее получится конечный результат. Этому условию прекрасно соответствует творожно-сметанная начинка. Дополнительно в прослойку можно положить свежие фрукты или ягоды, например, клубнику, как это сделано в представленном рецепте.

• 7-8 вафельных коржей;
• 350 г жирного творога;
• 200 мл сметаны (20%);
• 100 г сахара;
• 2-3 г ванилина;
• 250 г свежей клубники;
• 70 г белого шоколада.

1. Творог, сметану, сахар и ванилин выложить в одну емкость и перебить блендером до состояния нежного воздушного крема.
2. Клубнику вымыть, обсушить на бумажном полотенце, нарезать небольшими ломтиками (кружочками, кубиками или дольками).
3. Каждый вафельный корж смазать творожным кремом, на него выложить кусочки ягод. Оформить обработанные круги в виде стопки, выкладывая изделия друг на друга.
4. Сверху обмазать торт тем же кремом, обсыпать шоколадной крошкой или украсить несколькими целыми ягодками клубники.

Если творог для начинки оказался сухим, его следует продавить через мелкоячеистое сито, а сам крем взбивать миксером.

Закусочный торт из готовых вафельных коржей с селедкой

Мягкую и вкусную закуску можно приготовить из готовых вафельных коржей с селедкой, грибами и сыром, и пусть такое вкусовое сочетание никого не смущает — блюдо сможет произвести фурор.

Пропорции используемых продуктов для одого торта:

• 7 готовых вафельных коржей;
• 1 слабосоленая селедка;
• 550 г свежих шампиньонов;
• 140 г репчатого лука;
• 340 г морковки;
• 270 г майонеза;
• 110 г твердого сыра;
• 45 мл растительного масла;
• 18 г пера лука.

1. Сварить морковку, очистить, с помощью блендера превратить в пюре.
2. Филе селедки отделить от костей и кожи, далее его вместе с половиной количества репчатого лука измельчить в кухонном приборе или перебить блендером.
3. Другую часть количества лука мелко нашинковать и обжарить вместе с нарубленными шампиньонами на растительном масле, после чего пробить электроприбором.
4. Собирать торт в следующей очередности: корж — ½ селедочной массы — майонез. Продолжить оформление десерта в том же порядке. В заключение обсыпать изделие сырной стружкой и рубленой зеленью лука.

Торт обязательно должен пропитаться несколько часов в холодильнике. Если грибная начинка получилась суховатой, то в нее можно добавить несколько ложек майонеза или сметаны.

С консервированной печенью трески

Не только селедочный торт на вафельных коржах может стать украшение праздничного стола.

Есть еще аппетитный вариант закуски, приготовленный из печени трески:

• 3 вафельных коржа;
• 120 г консервов;
• 70 г лука репки;
• 3 яйца;
• 190 г твердого сыра;
• 150-200 мл майонеза.

Как сделать торт-салат с печенью трески:

1. Яйца варим вкрутую, охлаждаем, пропускаем через терку. Печень мнем вилкой. Лук мелко шинкуем. Сыр также измельчаем до состояния стружки.
2. На первый корж выкладываем рыбный состав, по которому равномерно распределяем нашинкованный лук, прикрываем следующим вафельным кругом.
3. Щедро мажем его майонезом, рассыпаем подготовленные яйца. Накрываем третьим коржом. Его также пропитываем соусом и равномерно засыпаем сырной стружкой.

Для большей сочности сыр и яйца можно смешать с майонезом и в таком виде использовать в качестве прослойки. Репчатый лук полезно предварительно замариновать в уксусе с водой.

Сытное блюдо с мясом и грибами

Многие хозяйки часто задаются вопросом о том, чем промазать коржи или что добавить в начинку между готовыми вафлями? Ответ прост – абсолютно все, что найдется на кухне, предварительно измельчив продукты и сдобрив их майонезом. Подтверждение тому служит следующая рецептура закусочного торта.

• 5 коржей;
• 270 г копченого мяса курицы;
• 270 г свежих шампиньонов;
• 70-90 г лука;
• 70 г сливочного масла;
• 180 г сыра;
• 24 г свежей зелени;
• 5 вареных яиц;
• майонез, соль и молотый перец.

1. Мясо нашинковать мелкими кубиками. Измельченные шампиньоны и лук пассеровать до готовности на сливочном масле. Яйца и сыр пропустить через терку в отдельные тарелки. Зелень порубить и смешать с сыром.
2. Каждый подготовленный продукт соединить с майонезом, добавив на свой вкус соль и специи.
3. Коржи переслоить сформированной начинкой. Очередность слоев: курица, грибы, сыр, яйца. Накрыть закуску пятым вафельным кругом и оформить, как подскажет собственный вкус.

К копченой курице для придания свежей пикантной нотки иногда добавляют примерно 100 г измельченного чернослива.

В закусочных тортах часто основа очень сильно размокает. Чтобы этого не произошло, рекомендуют для неё использовать два коржа вместо одного, и тогда закон всемирного тяготения не испортит закуску.

Торт из вафельных коржей с сосисками и картошкой

Все знают бисквитный торт-рулет «Сказка», но мало кому ведомо, что у него есть закусочный аналог – изделие из вафельных коржей с сосисками и картошкой.

Чтобы его приготовить понадобятся:

• 5 прямоугольных вафельных коржей шириной 28 см;
• 5 длинных сосисок (в идеале тоже 28 см);
• 1300 г картофельных клубней;
• 50 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 45 мл молока;
• 30 г крахмала;
• растительное масло, соль, перец.

Готовим следующим образом:

1. Клубни очистить, сложить в кастрюлю, наполнить её водой, отварить продукт до мягкости. Затем жидкость слить, добавить сливочное масло и размять продукт в пюре.
2. Горячую картофельную массу распределить по отдельным вафельным пластам, на каждый положить по сосиске и плотно свернуть в рулеты.
3. Яйца смешать с молоком, крахмалом, солью и перцем. Окунуть в полученную смесь каждый рулет, обжарить его в кипящем растительном масле.

При желании изделия следует разрезать пополам или разделить на более короткие части, сделав закуску порционной. После кляра заготовки желательно обвалять в панировочных сухарях.

Напоследок стоит добавить, что вафельные коржи можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Только для закусочного торта замес нужно делать без сахара.

Недавно моя крестница (обитательница общежития) приезжала на каникулы, позвала на чай. И угостила простым закусочным тортом. Ребята, это так вкусно! А главное – просто и быстро, как раз в стиле вечно спешащих студентов. Они такие торты с утра готовят, а на большой переменке едят, как раз за два-три часа коржи пропитываются. Не то, чтобы это полезно было, но если у вас есть мало времени и хотите удивить гостей – самое то!

Вот и все! Осталось купить необходимые составляющие блюда.

Ингредиенты

Консервы «Скумбрия»	1 банка
Морковь	70-100 г
Яйцо куриное	3 шт.
Колотый грецкий орех	50 г
Сыр твердый	70-100 г
Майонез	200-250 г
Укроп сушеный	10 г
Вафельные коржи	4 шт.
Соль	по вкусу
Горчица	по желанию

Даже к приготовлению такого простого торта нужно отнестись со всей серьезностью. И начнем мы с правильного выбора всех составляющих:

• Консервы можно брать на самом деле любые, просто как по мне, «Скумбрия» – самые вкусные. Тут важен один момент – целостность тары. Банка консервы должна быть без повреждений, с красивой этикеткой и не в коем случае не деформированная или вздутая! Также обратите внимание на сроки годности – проблемы со здоровьем вам ни к чему.
• Морковку берите среднюю. Хороший овощ будет яркого, красивого оранжевого цвета, твердый, без подгнивших участков и темных пятен. Старайтесь выбирать морковь небольшого диаметра – так меньше шансов наткнуться на подгнивший внутри корнеплод.
• Покупая яйца всегда смотрите на состояние скорлупы. На ней не должно быть следов помета и трещин. Обязательно уточните дату производства таких яиц. Если у вас есть серьезные сомнения в их свежести – встряхните яйцо у уха. В протухшем экземпляре будет слышно бульканье.
• Грецкие орехи можно взять в скорлупе и наколоть дома, а можно купить уже колотые – так даже лучше и проще. Обязательно обращайте внимание на чистоту орехов – в них не должно быть песка, паутинок и всевозможных личинок (да, и такое, к сожалению, бывает).

• Сыр выбирайте любой, главное – твердый. Основные критерии тут – свежесть и безопасность. Поэтому обязательно проверяйте даты конечного потребления. Если берете фасованный сыр, выбирайте в прозрачной таре. Обратите внимание, нет ли подсохших краев или следов белой плесени на кусочке.
• Майонез тоже подойдет любой, жирность совершенно не важна. Главное – проверить сроки годности. И тут есть подвох – на пластиковых тарах их стирают и рисуют новые. Но есть один лайф-хак: берите майонез в банке. Производители печатают даты на крышках таких банок, если торговые представители или продавцы недобросовестны – они их стирают и пишут дату сбоку на банке в указанном поле. Так что самый безопасный майонез – в банке с датой на крышке.
• Сушеный укроп продается в пакетиках или баночках. Главное, чтобы тара с приправой была целой, а сроки годности – в порядке, это гарантирует наличие аромата у такого укропа.
• Выбирая вафельные коржи, смотрите на целостность упаковки – в поврежденной они быстро отсыревают, а нам это совершенно ни к чему.

Когда все ингредиенты на кухне, можно начинать нехитрый процесс готовки.

Пошаговое приготовление

1. Сварите вкрутую 3 куриных яйца, затем оставьте их остывать.
   
   
2. Очистите и натрите морковку весом около 70-100 грамм на крупной терке. Или на мелкой, но на крупной, по-моему, проще и быстрее.
   
   
3. Измельчите при помощи ножа 50 грамм колотых грецких орехов и добавьте их к тертой моркови.
   
   
4. Натрите на крупной терке 70-100 грамм твердого сыра.
   
   
5. Откройте банку со скумбрией, слейте с нее водичку и разомните рыбу вилкой. Можно откидывать консервы на сито, а можно сливать водичку «по-общаговски», просто придержав крышкой от банки кусочки скумбрии.
   
   
6. А теперь приготовьте 4 вафельных коржа и 200-250 грамм майонеза, сейчас будем собирать торт. Выложить первый вафельный корж на тарелку или поднос, промажьте сверху майонезом.
   
   
7. Выложите скумбрию и немного посолите.
   
   
8. Накройте другим коржом. Намажьте новый корж майонезом.
   
   
9. Выложите на него морковь с орехами. Можно немного посолить по вкусу.
   
   
10. Накройте морковь третьим коржом.
    
    
11. Очистите вареные яйца от скорлупы, мелко порубите, добавьте соли по вкусу и около 10 грамм сушеного укропа. Перемешайте. Смажьте третий корж майонезом и выложите на него яйца.
    
    
12. Накройте яичный слой коржом, намажьте его майонезом. Можно добавить немного горчицы, если есть желание.
    
    
13. Теперь разложите по поверхности торта тертый сыр.
    
    
14. Собранный воедино торт отправьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы вафельные коржи пропитались майонезом. Закуска готова! Приятного аппетита!
    
    

Как украсить закусочный торт

Сам по себе такой торт выглядит потрясающе. Тертый сыр сверху, яркий за счет слоя с морковью разрез – это очень аппетитно. Но если есть желание, можно дополнительно украсить блюдо, выложив на порционные кусочки по веточке кучерявой петрушки или нарисовав тонкой струйкой майонеза или кетчупа узоры.

Видеорецепт приготовления закусочного торта из вафельных коржей

На этом видео подробно показан процесс приготовления закусочного торта. Наглядно демонстрируется, в какой последовательности выкладывать слои начинки между вафельными коржами.

Советы по приготовлению и подаче торта

• Готовить такой торт надо быстро – так все коржи пропитаются равномерно и основа торта не расползется.
• Каждым новым коржом как бы слегка прижимайте предыдущий слой, так торт получится плотным, не будет разваливаться при нарезании.
• Помещайте торт в холодильник не меньше, чем на пару часов. Но больше трех часов тоже держать не стоит, он слишком сильно размякнет.
• Минус этого торта – его лучше не хранить. Приготовили и съели, оставлять любые майонезные блюда «до завтра» вредно для пищеварительной системы.

Подавать такой торт можно к чаю в качестве оригинальной сытной закуски.

Варианты приготовления

На самом деле существует масса вариантов таких соленых закусочных тортов. Именно этот наполнять можно чем угодно – курицей, ветчиной, мясным фаршем, да хоть шпротами.

Если хотите чуть более полезное блюдо, рекомендую вам опробовать печеночные закусочные торты. Очень нежным получается печеночный торт из куриной печени, рецепт его прост, но блюдо потрясающе. По похожему рецепту можно собрать торт из свиной печени, это тоже очень вкусно. Но как по мне, самым лучшим вариантом печеночной закуски является торт из говяжьей печени. Просто именно эту печень я люблю больше всего, а вы выбирайте согласно вашим взглядам на субпродукты.

Продолжая тему закусок с рыбным уклоном, попробуйте сообразить —суши торт—, в рецепте сложного ничего нет, но результат вас приятно удивит.

Не люблю я гостей, если честно. Да, посидеть веселой компанией, поговорить – это здорово. Но все мои друзья – простые, как двери, люди. Оказались в моем районе – звонок из серии: «Ты дома? Через пару часов заскочу». Ну, вот что можно успеть приготовить оригинального за пару часов при том, что кроме готовки, еще масса других дел? А приготовить что-то нужно, магазинный фаст-фуд вроде нарезки из колбасы и батона надоел до невозможности. Вот именно в таких ситуациях и выручает замечательный тортик из вафельных коржей. Проверьте и не пожалеете!

-Цитатник

стихи со Старым новым годом. .

Давай оставим в этом декабре. Давай оставим в этом декабре Разлуки и не сбывшиеся мысли, К.

☕ Кофе – превосходное лекарство. ☕ На коф.

Махните рукой на былые свои неудачи. Махните рукой на былые свои неудачи, Забудьте о том, ч.

Болезнь такая - вера в чудеса. Болезнь такая - вера в чудеса, Не лечится. хро.

-Метки

-Рубрики

• АНИМАШКИ (13)
• КАЛЕНДАРИ (9)
• ГЕНЕРАТОРЫ (5)
• ФЛЭШ-АНИМАЦИЯ (3)
• ТЕЛЕВИДЕНИЕ (2)
• УЧЁБА. ШКОЛА. (1)
• СЛОВАРИ. ЭНЦИКЛОПЕДИИ. СПРАВОЧНИКИ (1)
• ТАНЦЫ (1)
• АРХИТЕКТУРА (0)
• АУДИОЗАПИСИ (3)
• АУДИОКНИГИ (33)
• БИБЛИОТЕКА (39)
• ВИДЕО (36)
• ВИРТУАЛЬНЫЕ ПРОГУЛКИ (44)
• ДАЧА, ОГОРОД (4)
• ДЛЯ БЛОГОВ И ДНЕВНИКОВ (104)
• ДЛЯ ДЕТЕЙ (16)
• ДЛЯ ЖЕНЩИН (12)
• ДОМОВОДСТВО (20)
• ЖИВОПИСЬ (4)
• ЗВУКИ ЖИВОЙ ПРИРОДЫ. РЕЛАКС. (1)
• ЗДОРОВЬЕ (25)
• ИДЕИ (4)
• ИНТЕРЕСНОЕ (84)
• ИНТЕРНЕТ (22)
• ИНФОРМЕРЫ И БАНЕРЫ (26)
• ИСКУССТВО (27)
• ИСТОРИЯ (6)
• КАРТИНКИ (193)
• КИНО И ТВ (11)
• КОМПЬЮТЕР И ИНТЕРНЕТ (25)
• КРАСОТА ПРИРОДЫ (16)
• КРАСОТА ПРИРОДЫ (0)
• КУЛИНАРИЯ (63)
• ЛИТЕРАТУРА (5)
• ЛИЧНОСТИ (13)
• ЛЮДИ, СУДЬБЫ (20)
• МАГИЯ И МИСТИКА (7)
• МУЗЕИ И ИСТОРИЧЕСКИЕ МЕСТА (2)
• МУЗЫКА (214)
• МУЗЫКАЛЬНЫЕ ОТКРЫТКИ (3)
• НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА (11)
• ОБРАЗОВАНИЕ (2)
• ОНЛАЙН (60)
• ОТКРЫТКИ (3)
• ОФИЦИАЛЬНОЕ (5)
• ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКОВ (92)
• ПАМЯТНИКИ (0)
• ПАМЯТЬ (5)
• ПОЛЕЗНОСТИ (62)
• ПОЛЕЗНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ САЙТЫ (34)
• ПОХУДЕНИЕ (20)
• ПРАЗДНИКИ (58)
• РАЗВЛЕЧЕНИЯ (12)
• РАМОЧКИ (10)
• РЕЛИГИЯ (12)
• РУКОДЕЛИЕ (50)
• СПОРТ (0)
• СТИХИ (521)
• УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ КРАСОТЫ ТЕЛА (37)
• УРОКИ И ПОМОЩЬ ПО ВЕДЕНИЮ ДНЕВНИКА (4)
• УРОКИ И ПОМОЩЬ ПО ДНЕВНИКАМ (58)
• УРОКИ И ПОМОЩЬ ПО КОМПЬЮТЕРУ И ИНТЕРНЕТУ (7)
• УХОД ЗА СОБОЙ (10)
• ФИЛЬМЫ (19)
• ФИЛЬМЫ, ВИДЕО (26)
• ФОТОГРАФИИ (26)
• ФОТОРЕДАКТОРЫ (10)
• ЦИТАТЫ И АФОРИЗМЫ (6)
• ЮМОР (34)

-Ссылки

-Приложения

• СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
• Сегодня в блогах
• Редактор изображенийОналайновый редактор изображений с возможностью загрузки с вашего компьютера или из Интернет. По функциональным возможностям близок к Adobe Photoshop

-Резюме

Соколова (Сорокина) Жанна Николаевна

• ОбразованиеШкола 1
• Опыт работыВЧ 20086

-Музыка

-Стена

-Всегда под рукой

-

-

-Музыкальный плеер

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Закусочные торты из вафельных коржей

Закусочные торты из вафельных коржей

Закусочный торт вафельный

СОСТАВ:

• вафельные коржи (квадратные) — 3 шт.
• яйцо куриное — 3 шт.
• печень трески (в масле) — 1 банка
• репчатый лук — 1 шт.
• сыр — 200 г
• майонез — 150-200 г

Закусочный торт вафельный — интересная и вкусная закуска для праздничного стола. Мои близкие сказали, что вкус такого торта похож на торт Наполеон. Закусочный торт из вафельных коржей с печенью трески — необычайно нежный и полезный, придется по вкусу даже самым привередливым гурманам.

Итак, для приготовления вкуснейшего закусочного вафельного коржа нужно сварить вкрутую яйца. Остудить и очистить.

Потереть яйца на мелкой терке.

Лук очистить и мелко порезать.

Печень трески растолочь вилкой.

Для нашего закусочного торта из вафельных коржей нужен еще сыр, потертый на мелкой терке.

Можно готовить закусочный торт из длинных коржей, мне показалось удобнее порезать их пополам и сделать вафельный торт выше и компактнее. В таком случае используйте для каждого коржа половину начинки и затем повторите слои.

На первый вафельный корж выложить печень трески, сверху посыпать луком.

Выложить сверху второй вафельный корж, смазать его майонезом и выложить тертые яйца.

Последний вафельный корж смазать майонезом и выложить тертый сыр.

Сверху закусочный вафельный торт украсить мелко порезанной зеленью и звездочками или цветами из свежего огурца и вареной моркови.

Готовый торт нужно сразу убрать в холодильник, а то вафельные коржи быстро пропитываются, поэтому посередине торт может осесть.

Состав: 250 граммов крабовых палочек, 150 граммов сыра , 4 вареных яйца, 4 небольших соленых огурца, 3 зубчика чеснока, 30 граммов мягкого сливочного масла, 100 граммов сыра для сырных шариков, растительное масло, черный перец, 5 готовых вафельных коржей, майонез или йогуртная заправка.

Укладываем слои – снизу вверх.
Вафельный корж смазанный майонезом или йогуртной заправкой.
Соленые или маринованные огурцы через терку.
Смазать кисточкой растительным маслом.
Вафельный корж смазанный майонезом или йогуртной заправкой.
Отварные яйца через терку + молотый черный перец.
Вафельный корж смазанный майонезом или йогуртной заправкой.
Сыр через терку премешанный немного с чесноком и смазать кисточкой растительным маслом.
Вафельный корж смазанный майонезом или йогуртной заправкой.
Крабовые палочки через терку или мелко нарезанные + лимонный сок сверху.
Вафельный корж смазанный майонезом или йогуртной заправкой.
Сверху посыпала мелко нарезанной зеленью .
По середине - сырные шарики, которые делаем так:
100 грамм сыра натереть через мелкую терку + ложка майонеза + 30 грамм сливочного масла + 3 зубчика чеснока натертые на терке и перемешать
Мокрыми руками сделать маленькие шарики.
Положить в холодильник.

Потом обвалять в сыре и крабовых палочках и положить сверху.

фарш мясной	200-300 гр.
яйца	2 шт.
лук репчатый	1 шт.
масло раст.	2-3 ст.л.

вафельные коржи	1 уп.
грибы	200 гр.
майонез	50 мл.
соль и перец	1/2 ч.л.

1. Фарш обжарить на сковороде с растительным маслом. Посолить и поперчить по вкусу.
2. Отдельно обжарить грибы, нарезанные пластинками и лук.
3. Яйца отварить, натереть на крупной терке.
4. Выкладывать на вафельные коржи и поливать майонезом.

• Корж - майонез - мясной фарш
• Корж - майонез - лук.
• Корж - майонез - грибы.
• Корж - майонез - яйца.

①	Мясо (отварное) — 200 г
②	Печень куриная — 200 г
③	Грибы свежие — 500 г
④	Лук репчатый — 1 шт
⑤	Майонез — 1 пакет.
⑥	Вафельные коржи — 1 пач.
⑦	Соль
⑧	Сыр — 300 г
⑨	Перец черный

Натереть сыр, перекрутить мясо и печень посолить, поперчить.Пожарить грибы с луком.

В низ кладём два коржа чтобы не раскисло. Смазываем корж майонезом , сверху накладываем фарш.

Второй корж + майонез и грибы.

Третий корж +майонез и сыр.

И так до конца пока не закончатся коржи.(У меня закончились на грибах.) Сверху посыпать сыром и поставить в микроволновку или духовку, чтобы сыр расплавился.

Читайте также:

  
• Как приготовить промытое тесто для рыбалки
  
• Желтый торт с шоколадом
  
• На какую полку в духовке ставить пирог
  
• Простой рецепт сладкой выпечки на молоке
  
• Пирог из тыквенного жмыха