Как испечь рулет с курагой

Обновлено: 04.05.2024

Рулет с курагой и изюмом

Тесто слоеное - 0,5 кг

Взбить блендером творог, добавить сливки и сахар по вкусу.

Добавить вымытый изюм.

Куриный рулет с курагой

Яйцо куриное - 1 шт

Отрезаем крылья, срезаем огузок, удаляем внутренности, моем.

Вдоль спинки прорезаем кожу и отделяем мясо с кожей от костей.

Получился такой пласт.

Отбиваем, солим, перчим.

Куриный рулет с курагой

курага/еще можно чернослив/

удалить аккуратно кости из окорочка,оставив его одним целым "полотном".

можно и грудки брать,но это будет суше,чем окорочка.

отбить немного.обмазать яицом и маионезом,специями.

выложить курагу вдоль в 1 ряд и закрутить рулетом.

Куриный рулет с курагой и фисташками

Филе куриное - 1 шт

Соевый соус - 30 мл

Масло оливковое - 1 ст. л.

Курагу замочить в теплой воде на 10 минут, затем нарезать произвольно.

Курагу смешать с фисташками.

Филе разрезать на 2 пласта, отбить. Замариновать филе на 30 минут в соевом соусе, оливковом масле, добавить пластинки чеснока. На филе выложить начинку и свернуть рулетом.

Рулет из бедра индейки с курагой

Бедро индейки - 1 штука

Перец черный молотый - по вкусу

Бедро индейки «раскрываем», можно немного отбить для мягкости. Обмазываем солью и перцем.

Моем курагу, если сильно крупная можно немного нарезать. Можно еще добавить чернослив.

Кладем внутрь бедра курагу, заворачиваем в рулет и «сшиваем» зубочистками.

Сырный рулет из кураги и кунжута

сыр Гауда 150 гр.,

Отличная закуска к вину. попробуйте!

Курагу зальём кипятком и отставим на 10 минут,

затем обсушим бумажным полотенцем.

Кунжут обжарим слегка на сухой сковороде.

Сыр нарежем кубиками,

сложим в пакет(для запекания)

и отправим в кастрюлю с кипящей водой на 6-10 минут,

пока он не станет мягким.

Рулет из индейки с курагой и сыром

Соевый соус - 1 ст. л.

Сыр твердый - 50 г

Филе индейки обмыть, обсушить и отбить с двух сторон.

Смешать натертый имбирь, горчицу и соевый соус (ТМ Киккоман).

Обмазать полученным маринадом филе. Оставить мариноваться на 1 час (можно на ночь).

Курагу залить кипятком. Оставить на 5 минут. Воду слить.

Нарезать курагу кубиками.

Куриный рулет с курагой

Острый перец - 1 Штука

Курага - 20 Штук

Куриное филе - 4 Штуки

Соль, специи - По вкусу

1. Куриное филе вымойте, обсушите и слегка отбейте.

2. Курагу аккуратно разрежьте пополам и выложите на филе. Добавьте немного соли, острого перца, любимые специи или зелень, например.

3. Аккуратно заверните рулетик в пищевую пленку.

Творожный рулет с курагой

сахар 1/2 стакана

мука пшеничная 2 стакана

масло сливочное 100г

Курагу промыть и залить кипятком.

Творог размять, смешать с сахаром, добавить яйцо, масло и соду. Тщательно перемешать и добавить муку. Замесить мягкое тесто однородной консистенции.Поставить на 30 минут в холодильник.

Воду с кураги слить, ягоды слегка отжать и нарезать кусочками.

Охлажденное тесто раскатать на припыленной мукой поверхности в пласт толщиной 1 с.

Рулеты из индейки с соусом из кураги

Филе индейки - 4 куска

Базилик - 1 пучок

Тмин - ⅓ чайной ложки

Молотый имбирь - ⅓ чайной ложки

Яблочный сок - 150 мл

Кипяток - 250 мл

Красный лук - ½ головки

Молотая корица - ⅓ чайной ложки

Курагу (и семена кардамона, если он используется) заранее залить кипятком

Отбить мясо (в идеале брать стейки), на каждый стейк положить ломтик сыра и два листика базилика.

Свернуть рулетиками и закрепить зубочистками.

Слегка обжарить рулетики, затем вылить к ним яблочный сок. Закрыть крышкой и тушить 30 минут.

Мини-рулеты из свинины с курагой и барбарисом

Соевый соус - 2 ст. л.

Томатная паста - 1 ч. л.

Горчица - 1 ст. л.

Мясо порезать на тонкие стейки, у меня получилось 5 кусочков.

Отбить специальным молоточком.

В емкости смешать соевый соус, дижонскую горчицу, кисло-сладкий соус, томатную пасту, табаско, мед, сладкую паприку. Посолить по вкусу.

Обмазать с двух сторон каждый кусочек мяса и оставить мариноваться на 30-40 минут.

На каждый кусочек мяса положить 2-3 шт. кураги, посы.

Морковный рулет с курагой

Ванильный сахар - 1 пач.

Белок яичный - 1 шт

Курагу промыть и отварить минут 20 на медленном огне.

Морковь натереть на мелкой терке, потушить в молоке, добавить корицу. Затем перемолоть в блендере с 50 гр творога. Добавить взбитый вилочкой белок и немного изюма.

Выложить массу на противень, застеленный бумагой (я промаслила), намазать ровным слоем в форме прямоугольника, толщина должна быть примерно 0,5 .

Мясной рулет с творогом и курагой "Необыкновенный"

Соевый соус - 1 ст. л.

Крупа манная - 2 ст. л.

Курага - 0,5 стак.

Фарш мясной - 500 г

Яйцо куриное - 2 шт

Молоко топленое - 2 ст. л.

Курагу залить горячей водой и оставить на время пока будет подготавливаться фарш.

Батон поломать на кусочки и залить молоком.

Посолить, поперчить по вкусу и добавить соевый соус. Перемешиваем.

Добавляем манную крупу, перемешиваем.

Добавляем морковь натертую на крупной терке и мелко порезанный укроп.

Добавляем яйца. Всё хорошо перемешиваем.

Рулеты из окорочков с курагой

Укроп 1 маленький пучок

Молоко для смазки

Сыр твердых сортов 70 гр

Куриные окорочка 4 шт

Соль,перец,чеснок по вкусу

Курагу промыть и замочить в горячей воде.

Окорочка освободить от костей,слегка отбить молотком (но не переусердствовать).

Подготовленное мясо посолить,поперчить,посыпать рубленным чесноком и оставить минут на 30.

Распаренную курагу нарезать соломкой,измельчить укроп,сыр натереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать.

Рулет с творогом и курагой

Пшеничная мука - 4 столовые ложки

Яйцо куриное - 4 штуки

Сахарная пудра - 10 столовых ложек

Картофельный крахмал - 2 столовые ложки

Яйца разделить на желтки и белки, белки взбить с 4 столовыми ложками сахарной пудры до устойчивых пиков. Желтки взбить отдельно.

Порциями просеивать в белки муку и крахмал, аккуратно, но хорошо размешивая.

В белковую смесь добавить желтки, размешать. Вылить на противень, выпекать при температуре 180 градусов 8–10 минут. Вынуть и горячим, с помощью полотенца, с.

Куриный рулет с курагой и песто

Курага - 75 Грамм

Оливковое масло - 100 Миллилитров

Соль, перец - По вкусу

Петрушка - 1 Пучок

Базилик - 1 Пучок

Куриная грудка - 1 Штука (без кожи)

Пармезан - 30 Грамм

Чеснок - 2 Зубчика

Куриную грудку вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Зачистите ее от пленок. Разрежьте вдоль на тонкие кусочки. Отбейте каждый кусочек филе, натрите солью и перцем.

В небольшой емкости смешайте рубленые петрушку и базилик, пропущенный через пресс чеснок, добавьте тертый пармезан и залейте все это оливковым маслом. Тщательно перемешайте. Это будет ваш соус.

Очень нежное тесто и большое количество вкусненькой начинки. а если все это еще и запивать вкусным чаем..

Ингредиенты для «Рулет с курагой и изюмом»:

Дрожжи (сухие) — 10 г
Молоко — 250 мл
Маргарин (или сливочное масло) — 150 г
Сахар (в тесто - 2 ст.л; для посыпки - 1 ст.л;, для начинки - 0,25 стак.) — 0,5 стак.
Мука пшеничная / Мука (но может потребоваться еще) — 1 стак.
Яйцо куриное (в тесто - 1шт; для смазывания - 1 шт) — 2 шт
Соль — 0.5 ч. л.
Курага — 1.5 стак.
Изюм — 0.5 стак.
Масло сливочное — 25 г
Корица (для посыпки) — 1 ст. л.

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2671.3 ккал	белки 55.9 г	жиры 133.3 г	углеводы 316.7 г
Порции
ккал 222.6 ккал	белки 4.7 г	жиры 11.1 г	углеводы 26.4 г
100 г блюда
ккал 259.3 ккал	белки 5.4 г	жиры 12.9 г	углеводы 30.7 г

Рецепт «Рулет с курагой и изюмом»:

1. Приготовить тесто:
А. вылить молоко в небольшую кастрюльку, распустить в ней дрожжи и добавить сахар. Поставить кастрюльку на водяную баню и оставить там, пока дрожжи не поднимутся;
Б. высыпать половину муки в большую миску, постепенно выливать туда опару, вымесить нежное тесто, постепенно добавляя яйца, муку и соль.
В. Разделить тесто на две части.
Г. Каждый кусочек раскатать скалкой в прямоугольник, равномерно намазать маргарином (сливочным маслом), свернуть конвертиком и снова раскатать скалкой; второй раз свернуть конвертиком и раскатать скалкой и третий раз.
Д. Вымесить нежное, не липнущее к рукам тесто, сформировать шарик, укрыть пленкой и убрать в холодильник на 2 часа.
2. Приготовить начинку:
А. Курагу (измельчить) и изюм замочить в коньяке (или воде) на 30-40 минут;
Б. просушить курагу и изюм на бумажном полотенце.
В. Смешать курагу, изюм, сахар и масло.
Г. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто размером с противень. Выложить равномерно начинку.
3. Начиная с короткой стороны прямоугольника скатать тесто в рулет, затем свернуть рулет в круг, слепив края.

4. Застелить противень бумагой для выпечки и положить на нее получившийся круг. Разрезать ножницами рулет по кругу на 12 секторов, оставляя неразрезанными 2 см с внутренней стороны.

5. Развернуть руками каждую получившуюся часть так, чтобы она лежала немного боком.
6. Накрыть кухонным полотенцем. Налить в кастрюльку немного воды, поместить ее на маленький огонь, поставить на кастрюльку противень. Оставить рулет на 45 минут, подниматься.
7. Слегка взбить яйцо с молоком венчиком, покрыть этой смесью верх рулета (делать это очень аккуратно, без нажима, чтобы тесто не село). Посыпать сахаром и корицей.
8. Готовить в разогретой до 180°С духовке 25 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Рулет с курагой и изюмом

Очень нежное тесто и большое количество вкусненькой начинки. а если все это еще и запивать вкусным чаем..

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

9 января 2013 года yukki #

27 ноября 2010 года Aleshina1 #

27 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)

13 июня 2011 года dear #

14 июня 2008 года Балерина #

14 июня 2008 года Meotida # (автор рецепта)

28 июля 2008 года Meotida # (автор рецепта)

14 июня 2008 года Meotida # (автор рецепта)

12 июня 2008 года дося deleted #