Калорийность заливного пирога с капустой и яйцом

Обновлено: 28.04.2024

Ленивый пирог с капустой для совсем неленивых хозяек. Когда семья требует пирог, а совсем нет времени ставить тесто, раскатывать коржи и т.п., то выручит заливной пирог. Готовится он относительно быстро и не требует больших затрат.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	153 ккал
Белков:	6 гр
Жиров:	6 гр
Углеводов:	21 гр
Б/Ж/У:	18 / 18 / 64
Н 14 / С 0 / В 86

Время приготовления: 2 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Продукты для пирога

Шаг 2:

Готовим начинку: Капусту пошинковать

Шаг 3:

Затем обжарить на сливочном масле, не забыть посолить и поперчить.

Шаг 4:

Яйца отварить и порезать

Шаг 5:

Смешать яйца и капусту

Шаг 6:

Тесто делаем следующим образом. Взбиваем яйца с солью.

Шаг 7:

Когда получиться устойчивая пена, добавить кефир, и муку смешанную с содой. Взбивать дальше

Шаг 8:

Получается почти густое тесто, как на оладьи.

Шаг 9:

Половину тесто выливаем в форму смазанную маслом

Шаг 10:

Выкладываем остывшую начинку.

Шаг 11:

Заливаем второй половиной теста. Ставим в духовку, выпекаем примерно 1 час при температуре 200 градусов

Шаг 12:

Пирог достаем, даем ему остыть, вынимаем из формы.

Шаг 13:

Разрезаем на порции.

Главное в заливном пироге - правильно сделать тесто. Оно должно быть, примерно как тесто для оладий, такой густоты. Если тесто будет жидким, начинка опуститься вниз, и в итоге получим что-то похожее на запеканку, а готовя пирог, хочется получить хрустящую корочку и в середине начинку, а если слишком густым, то пирог выйдет слишком резиновым или жестким, неаппетитным.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

Начинку тоже можно разнообразить. Я сделала пирог с капустой, можно добавить вареную курицу, отварной картофель с рыбой, или сделать с грибами. Здесь можно проявить свою фантазию.

Ингредиенты Заливной пирог с капустой и яйцом

Капуста белокочанная (Пассерование)	262 г
Морковь (Пассерование)	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	55 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Подсолнечное масло	36 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	233 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	156 г
Яйцо куриное (Запекание)	55 г
Овсяная мука (Запекание)	139 г
Яичный белок куриный (Запекание)	167 г
Сметана 36% жирности	657 г

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог с капустой и яйцом".

Энергетическая ценность Заливной пирог с капустой и яйцом составляет 261,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Самое удачное тесто на кефире для заливного пирога с любой начинкой! Очень вкусный, мягкий, нежный и ароматный заливной пирог с капустой в духовке. Готовится быстро и очень просто!

Ингредиенты для «Заливной пирог с капустой»:

Тесто

Кефир — 1,5 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.

Начинка

Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
Масло сливочное — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Молоко — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Лук зеленый — по вкусу
Ветчина — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1764.2 ккал	белки 67 г	жиры 90.5 г	углеводы 171.1 г
Порции
ккал 220.5 ккал	белки 8.4 г	жиры 11.3 г	углеводы 21.4 г
100 г блюда
ккал 129.7 ккал	белки 4.9 г	жиры 6.7 г	углеводы 12.6 г

Рецепт «Заливной пирог с капустой»:

1. Взбить яйца с солью, добавить кефир, сметану, тщательно перемешать;
2. Добавить муку, перемешанную с содой и замесить не очень густое тесто (как для оладий);
3. Для начинки в тушеную капусту по желанию добавить зеленый лук, ветчину или вареные яйца;
4. Вылить 2/3 части теста в форму, смазанную растительным маслом, на тесто выложить начинку и равномерно распределить, сверху залить оставшимся тестом. По желанию посыпать кунжутом;
5. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут до зарумянивания;
6. Заливной пирог с капустой готов!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Заливной пирог с капустой

Другие варианты рецепта

Капустный пирог "Заливной"

140
3817
155488

Капустный заливной пирог на майонезе

230
2718
70943

Быстрый капустный пирог

260
2544
381836

Пирог "Ленивая капустница"

415
2123
358700

Пирог с капустой "Пикантный"

157
1266
89115

Пирог с мясом и капустой

126
1120
34153

Наливной пирог "Проглоти язык"

55
738
20056

Простой заливной пирог

36
621
7528

Быстрый капустный пирог

32
615
84090

Заливной капустный пирог

57
569
25969

Пирог с капустой и яйцом

37
494
135959

Заливной капустный пирог

51
463
32673

Ленивая кулебяка с капустой

23
402
11177

Наливной пирог с квашеной капустой

26
401
40138

Пирог капустный с курицей

45
334
5006

Пирог с капустой

39
258
25193

Пирог капустный "О-ля-ля"

23
250
15330

Пирог с капустой "Вкуснотища"

24
215
22655

Капустный пирог "Объедение"

23
165
28972

Фотографии «Заливной пирог с капустой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

20 ноября 2020 года tata3062 #

20 ноября 2020 года natalyfalcon # (автор рецепта)

3 ноября 2020 года топиарий #

5 ноября 2020 года natalyfalcon # (автор рецепта)

5 ноября 2020 года топиарий #

3 июня 2020 года natalyfalcon # (автор рецепта)

18 апреля 2020 года Angelina Wain #

24 апреля 2020 года natalyfalcon # (автор рецепта)

16 марта 2020 года nadegda5504 #

24 апреля 2020 года natalyfalcon # (автор рецепта)