Картофельная запеканка в сметанном соусе в духовке

Обновлено: 27.04.2024

Вариант 1: Картофельная запеканка в сметане в духовке по-венгерски - пошаговый рецепт с фото

Венгерская кухня славится добавлением практически во все блюда сладкой, ароматной и очень вкусной паприки, но изучая эту кухню, однажды я наткнулась на рецепт, в котором паприка отсутствует, что для меня было удивлением.

Хотя, замену паприки в этом рецепте делают колбаски, которые часто в составе имеют основную специю паприку. Картофельная запеканка по-венгерски – очень сытное и вкусное блюдо, которое точно понравится всем членам семьи. Подавать к столу можно со свежими овощами или соленьями.

Ингредиенты:

картофель – 550-600 г;
куриные яйца – 3 шт.;
масло растительное и сливочное – по 2 ст.л.;
чеснок – 1 зубчик;
колбаски варено-копченые – 180 г;
сметана – 2 ст.л.;
лук – 1 шт.;
соль, перец, зелень – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото

Заранее отварить картофель почти до готовности. Два яйца вымыть и отварить до готовности – «вкрутую». Очистить картофель и яйца, нарезать кружочками – ножом или при помощи комбайна.

Прокалить духовку и установить 180 градусов. Подготовить жаропрочную форму, промаслить смесью растительного и сливочного масел. Выложить половину картофельных пластин на дно. Сверху посыпать мелко накрошенным луком.

Поверх луковой нарезки разложить кружочки вареных яиц, покрыв всю площадь формы.

Варено-копченые колбаски нарезать кружочками. Разбросать колбаски поверх яичного слоя.

Оставшиеся картофельные пластины разложить поверх колбасок. Для усиления вкуса посолить, поперчить, по желанию добавить чеснок.

Отдельно взболтать яйцо и сметану.

Яично-сметанной смесью залить картофель по-венгерски. Убрать форму в духовку на 15-20 минут, пока не подрумянится корочка. Подавать к столу с зеленью.

Вариант 2: Картофельная запеканка в сметане в духовке – классический рецепт

Сметана делает картофельную запеканку нежной и сочной, добавляет сытности. Сначала мы приготовим традиционную, затем рассмотрим различные варианты с дополнительными ингредиентами. Часто в любые виды запеканки добавляется сыр, куриные яйца, различные специи и даже мясо. Мы приготовим самые удачные варианты, из которых вы сможете выбрать самый лучший на ваш вкус. Все рецепты подразумевают запекание в духовке, вам понадобится противень или жаропрочная форма, фольга.

Ингредиенты:

один килограмм картофеля;
четыреста грамм классич сметаны;
одна чайн лож повар соли;
пятьдесят грамм слив масла.

Пошаговый рецепт картофельной запеканки в сметане в духовке

Картошку очищаем от кожуры, промываем под водой и нарезаем тонкими кружочками. Переложите в большую емкость.

Картошку посолите и хорошенько размешайте, чтобы соль распределилась равномерно.

Форму для запекания и противень смажем сливочным маслицем и начнем раскладывать картошку. Сначала кладем первый слой, потом следующий так, чтобы кружочки заходили друг на друга.

Смазываем сметаной и ставим разогреваться духовку. Нужная температура – 200 С.

Ставим форму в духово шкаф и засекаем полтора часа. За это время запечется картофель и на поверхности появится красивая золотистая корочка.

Запеканку подаем горячей сразу после запекания.

Вариант 3: Быстрый рецепт картофельной запеканки в сметане в духовке

Чтобы приготовить вкусную картофельную запеканку не обязательно возиться несколько часов на кухне. Если вам нужно управиться очень быстро, приготовьте картофель заранее – просто отварите прямо в коже. Помимо основных ингредиентов мы добавим немного мускатного ореха и яйца. Готовую запеканку посыпем свежей рубленой зеленью и подадим на стол.

Ингредиенты:

семьсот гр отварного картофеля в мундире;
двести гр сметаны;
два яйца высш сорта;
пятьдесят гр слив масла;
одна чайн лож повар соли;
две щепотки мускатн ореха;
полов пучка укропа;
полов пучка петрушки.

Как быстро приготовить картофельную запеканку в сметане в духовке

Чтобы запеканка приготовилась быстро, нам нужно заранее подготовить картофель. Его тщательно моем под проточной водой и отвариваем в мундире до готовности.

Затем остудите, чтобы не обжечься, когда будете снимать кожуру.

Картошку очищаем и нарезаем кружочками. Сразу включите духовку, выставляем 190 С.

Смазываем форму сливочным маслом. Разложите картофель, посолите, посыпьте мускатным орехом.

Отдельно разбейте в миску яйца, добавьте сметану и перемешайте. Смесь можно подсолить и поперчить.

Заливаем сметанной массой картофель и запекаем двадцать-тридцать минут.

Пока запекается картофель со сметаной, промойте и мелко нарежьте зелень.

Вынимаем запеканку из духовки, посыпаем зеленью и угощаем родных или гостей.

Вариант 4: Сытная картофельная запеканка в сметане в духовке

Добавим в запеканку немного твердого сыра для сытности и вязкости. Дополним чесноком, зеленым луком и куриными яйцами. Получится вкусная и сытная картофельная запеканка.

Ингредиенты:

семьсот гр картофеля;
сто пятьдесят гр сыра;
двести пятьдесят гр классич сметаны;
два яйца высш сорта;
два зубч чеснока;
один пучок зеленого лука;
две стол лож слив масла;
специи.

Пошаговый рецепт

Картошку хорошенько помойте, срежьте кожуру и натрите на крупной терке.

Чеснок тоже очищаем и пропускам через пресс.

Сыр берем самый обычный твердого сорта, натираем на крупной терке. Разделите на две равные части.

Половину сыра перекладываем в мисочку, к нему добавляем одно сырое куриное яйцо, чеснок. Посыпьте солью и перцем по своему вкусу. Если вы готовите первый раз, положите по паре щепоток – этого должно быть достаточно.

Добавляем подготовленную сырную массу в натертый картофель и перемешиваем.

Смажьте форму маслом и разложите картофельную массу.

Теперь моем зеленый лук и нарезаем колечками. Пересыпьте ко второй части сыра.

В эту же емкость отправляем сметану, вбиваем второе куриное яйцо. Приправьте специями и размешайте.

Переложите сметанную массу на картофельную ровным слоем.

Разогреем до 180 С духовку и поставим запекаться на сорок минут. Сначала можно накрыть фольгой, а за двадцать минут открыть, чтобы получилась красивая золотистая корочка.

Сначала вынимаем из духовки готовую картофельную запеканку, немного остужаем. Затем нарезаем на порции и подаем на стол.

На заметку: Остужаем запеканку перед подачей, чтобы немного затвердел сыр. Он должен красиво тянуться при нарезании.

Вариант 5: Пряная картофельная запеканка в сметане в духовке

На этот раз мы добавим побольше пряностей, сделаем нашу картофельную запеканку со сметаной очень ароматной. Запечем в духовке с сыром и зеленью. Если вам проблематично достать розовый перец, то просто используйте готовую смесь перцев. Лучше всего подойдет мельница с разными перцами. Специя получается очень ароматной и пряной.

Ингредиенты:

восемьсот гр картофеля;
четыреста гр сметаны;
четыреста гр тверд сыра;
одна чайн лож куркумы;
две щепотки розового перца;
две щепотки красного перца;
две щепотки черн перца;
одна чайн лож повар соли;
полов пучка укропа;
полов пучка базилика.

Как приготовить

Очищаем от кожуры картошку, споласкиваем и отвариваем до полуготовности. Воду можно немного посолить после закипания.

Затем сливаем кипяток, даем картошке остыть.

Кладем в миску сметану, добавляем куркуму и перемешиваем.

Твердый сыр натираем крупно на терке.

Смазываем противень маслицем. Картошку нарезаем кружочками и раскладываем в один слой. Посыпаем разными перцами и солью.

Укроп и базилик помойте, мелко нарежьте и присыпьте картошку половиной всей зелени.

Посыпаем половиной сыра и смазываем половиной сметаны с куркумой.

Теперь повторяем слои: картофель – зелень – сыр – сметана, пока не закончатся ингредиенты.

Закроем пластом фольги.

Запекаем при 250 С в течение двадцати минут. Затем снижаем температуру до 200 С и засекаем сорок минут. В самом конце снимаем фольгу и подрумяниваем нашу запеканку еще минут десять.

Подавайте на стол на подставке горячей.

Вариант 6: Праздничная картофельная запеканка в сметане в духовке

Совсем не обязательно готовить кулинарные изыски или сложные блюда перед приходом гостей. Сделайте вкусную запеканку с картофелем, сметаной, курицей и сыром. Получится красиво и вкусно – вашим гостям понравится.

Ингредиенты:

четыреста гр картофеля;
четыреста пятьдесят гр классич сметаны;
двести пятьдесят гр сыра;
двести гр курин филе;
сто двадцать гр топленого слив масла;
треть чайн лож черн перца;
треть чайн лож повар соли;
две головки лука.

Пошаговый рецепт

Курицу промываем, срезаем кожу, пленки. Если филе на костях, убираем их тоже. Куриное филе нарезаем на маленькие кусочки.

Смазываем форму для запекания небольшим количеством растительного масла. Для удобства используйте силиконовую кисточку.

Натираем на терке очищенный от кожуры чистый картофель и перекладываем в форму.

В одной емкости смешиваем кусочки курицы, сметану, сливочное масло.

Очищаем лук от шелухи и мелко нарезаем ножом. Переложите к курице и сметане, все размешайте. Посыпьте солью и перцем. По желанию количество специй можно увеличить.

Перекладываем нашу смесь сверху на картофель. Разровняйте ложкой или лопаткой.

Разогрейте до 220 С духовку, ставим форму и устанавливаем таймер на сорок минут. Итак, прозвучал сигнал. Убираем фольгу, посыпаем натертым крупно сыром и готовим еще десять минут.

Готовую запеканку вынимаем, любуемся красивой корочкой и подаем на стол целиком, не разрезая. Чтобы не испортить скатерть или поверхность стола, поставьте форму на специальную подставку.

Всем привет! Хотите блюдо два в одном? Именно так я называю всякие запеканки, сюда относятся и картофельные, и кабачковые, и макаронные. Ведь по сути они в себе объединяют основное блюдо и гарнир, и это, на мой взгляд, отлично. У вас тоже так часто бывает, что мясо осталось, а рис, например, закончился? Начинаешь варить гречку, а там уже и мясо заканчивается. В общем, с запеканкой такого точно не будет.

Не могу сказать, что готовится оно быстро и нехлопотно. Это не так, для того чтобы приготовить картофельную запеканку с фаршем, надо будет сначала сделать пюре и обжарить фарш. Но на самом деле это не так уж и долго, просто запачкается чуть больше посуды, чем обычно. Но иногда можно побаловать своих домочадцев таким кушаньем. Да и порций получится довольно много, что хватит на несколько дней.

Такое блюдо можно готовить не только в повседневные дни, но и на какие-нибудь мероприятия, к приходу гостей. Оно всегда будет кстати. Поэтому забирайте рецепт в закладки, он вам точно пригодится!

Картофельная запеканка с фаршем без сыра в духовке, как в детском саду

Такое кушанье действительно иногда дают в саду. По словам моей дочери, оно ей очень нравится, именно поэтому я и начала готовить её дома. Вам не понадобится сыр, поэтому это довольно бюджетный вариант готовки. А для того, чтобы сверху была хрустящая корочка будем использовать сухари.

Особенно рецепт будет актуален, когда дома есть фарш и картошка. И надо как-то их объединить в одно блюдо. И если вы задаётесь вопросом, как это сделать, то мой ответ — приготовить запеканку!

1 кг картофеля;
400 г фарша;
1 луковица;
1 яйцо;
50 г сливочного масла;
2 столовые ложки сметаны;
соль и перец по вкусу;
2 столовые ложки панировочных сухарей;
растительное масло для жарки.

Как видите, всё вполне просто. Если у вас нет сухарей, не спешите бежать за ними в магазин. Подсушите хлеб в духовке, дайте ему остыть и измельчите блендером или любым другим способом, например, просто порубите ножом.

Запеканка из картофельного пюре с фаршем по классическому рецепту

1. Сначала сделайте из мяса фарш. Можно использовать любой, что у вас есть.

Если у вас уже есть замороженный фарш, то предварительно разморозьте его в холодильнике.

2. Репчатый лук чистим и режем мелким кубиком.

3. Наливаем на сковороду растительное масло и обжариваем в нём лук.

Когда он станет полупрозразным, добавляем фарш, соль, перец и готовим, постоянно помешивая минут 15 на среднем огне. В зависимости от вида мяса, время готовки может увеличиваться или уменьшаться.

4. Картофель чистим, моем и ставим вариться на плиту в подсоленной воде до готовности.

Затем разминаем его до состояния пюре. И вводим в него одно яйцо и сливочное масло, хорошенько всё перемешав.

5. Берём форму для запекания, в которой будет готовиться наша вкуснятина. На дно выкладываем часть картошки.

Следом выкладываем слой из фарша, приминая его в пюре.

Заканчиваем все ещё одним слоем из картофеля. Смазываем его сметаной и присыпаем панировочными сухарями.

Благодаря им запеканка поджарится сверху, а сверху образуется аппетитная корочка.

6. Отправляем форму в духовку, где будем запекать 20 минут при 180 градусах.

Готовое блюдо достаём и даём совсем немного времени, чтобы остыть. После чего нарезаем его, как пирог, на кусочки. Выкладываем их на тарелки и зовём всех обедать вкуснейшей и нежнейшей картофельной запеканкой. Уверена, все будут требовать добавки!

Вот такое вот интересное и необычное блюдо можно приготовить по сути из двух основных ингредиентов. Мне оно нравится своей простотой и незамысловатостью. Надеюсь, что и вам понравится!

Всем привет! Сегодня у нас с вами, запеканка из картофеля с фаршем в сметанном соусе. Это ароматное, легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо на каждый день! Куриный фарш и картофель, делают запеканку питательной, а сметанный соус придаёт сочность и нежность.

Как приготовить запеканку из картофеля с фаршем

Ингредиенты:

картофель — 800-900 гр.;
фарш куриный — 750 гр.;
лук — 3 шт.;
соль — по вкусу;
перец чёрный молотый — по вкусу;
чеснок сушёный — 1 ч.л. (в фарш);

Заливка:

сметана — 200 гр.;
вода — 100 мл;
яйцо — 2 шт.;
соль — 1/2 ч.л.;
перец чёрный молотый — по вкусу.

1. Для приготовления этого блюда, возьмите картофель примерно одинакового размера.

2. Очищенный картофель нарежьте на кружочки толщиной 5-7 миллиметров.

3. Репчатый лук почистите, и нарежьте на полукольца.

4. Для запеканки возьмите куриный фарш или фарш из индейки, на ваш вкус. В фарш добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу.

5. В фарш добавьте одну чайную ложку сушеного чеснока. Куриный фарш со специями хорошо перемешайте.

6. Для приготовления соуса для запеканки, возьмите 200 гр. сметаны любой жирности, и смешайте её со 100 мл, воды. Венчиком аккуратно размешайте все до однородной консистенции.

7. Перелейте сметанную смесь в высокую ёмкость, добавьте половинку чайной ложки соли, черный молотый перец добавьте по вкусу.

8. Добавьте в сметанную смесь два сырых куриных яйца. Перемешайте все венчиком до однородной массы. Сметанная заливка готова.

9. Форму для запекания смазываем растительным маслом.

10. Возьмите половину куриного фарша и распределите его ровным слоем по поверхности формы.

11. На фарш выложите половину нарезанного репчатого лука.

12. На лук выложите в внахлест кружочки нарезанного картофеля. Слой картофеля подсолите и поперчите.

13. На слой картофеля выложите второй слой фарша.

14. На слой фарша выложите слой нарезанного репчатого лука.

15. Затем выложите внахлест остальные картофельные кружочки. Присыпьте все слегка солью и молотым перцем.

16. Картошку с фаршем залейте приготовленным сметанным соусом.

17. Форму с начинкой накройте фольгой и хорошо закройте края формы фольгой.

18. Отправьте картофельную запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Режим работы духовки верх, низ.

19. Через 40 минут приготовления, аккуратно снимите фольгу и отправьте запеканку еще на 20 минут в духовку для запекания до румяной корочки.

20. Достаньте запеканку из духовки и дайте ей остыть до тёплого состояния.

Запеканка из картофеля с фаршем в сметанном соусе готова, нарежьте её на порционные кусочки. Выложите на красивое блюдо, украсьте любой зеленью и можно подавать к столу. Запеканка получается очень сочной и нежной.

Сосиска в Картофельном Тесте или Корн Дог

Быстрый Десерт Без Духовки за 10 минут

Как пожарить Пончики из Картошки

Супер Булочки, как Пух! Булочки с Кремом

Красивое Печенье Хворост "Розочки"

на скорую руку
экономные

Cегодня хочу предложить вашему вниманию вкусную запеканку из самых простых ингредиентов.
Готовьте сразу побольше, можно двойную порцию, ее хватит на пару дней, а вы, тем самым, освободите немного времени для себя и своей семьи.

Вместо курицы можно взять индейку, говядину или свинину, либо смесь из двух сортов мяса. Картофель, запеченный с любым видом мяса, получится отличным блюдом, не требующим много усилий со стороны хозяйки.

Если готовить из сырого картофеля, то блюдо будет запекаться около 1-1,5 часов (в зависимости от размера противня). Но вы можете предварительно нарезать картофель ломтиками и отварить около 5 минут, на среднем огне. Тогда запеканка приготовится гораздо быстрее, всего около 40 минут.

Приятного вам аппетита и прекрасного настроения!

Easy Chicken and Potato Casserole. The recipe is translated into English

Ингредиенты

Для картофельной запеканки с курицей и сметаной
картофель	600-700 г
фарш куриный	500 г
лук	1 шт
чеснок (по желанию)	2-3 зубчика
сметана	300 г
сливки или молоко (разбавить сметану, если густая)	100 мл
сливочное масло	20 г
сыр твердый	150 г
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 50 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить ингредиенты для картофельной запеканки с курицей и сметаной.

Мясной фарш приправить солью, перцем (по желанию, добавить любимую приправу) и хорошо перемешать.
Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Форму для запекания или противень смазать сливочным маслом.

Выложить половину картофеля. Посолить и поперчить.

Выложить лук (и если используете, рубленый чеснок).

Сверху распределить слой мясного фарша.

На фарш уложить оставшийся картофель.

Сметану смешать со сливками или молоком и подсолить по вкусу. По желанию, часть сметаны можно заменить майонезом.

Совет

Если у вас густая сметана - ее лучше разбавить молоком или сливками, но если сметана жидкая сама по себе - нет необходимости ее разбавлять.

Залить запеканку сметаной.

Запекать в разогретой до 180ºC духовке около 1 часа 30 минут, до мягкости картофеля.

Совет

Если хотите, чтобы запеканка приготовилась быстрее, предварительно можно отварить картофель до полуготовности. Тогда блюдо будет готовиться около 30 минут.

За 5 минут до готовности, посыпать поверхность запеканки тертым сыром.

Приятного вам аппетита и прекрасного настроения!

RECIPE IN ENGLISH

Easy Chicken and Potato Casserole Recipe

This recipe is a wonderful combination of baked potatoes with tender chicken, onions, flavored garlic, sour cream and cheddar cheese.

Feel free to adjust the ingredients to your taste. You can replace ground chicken with turkey, beef or pork, or make a mix of the ground meat. Also, you can play with seasonings and herbs, changing them to your taste.

This casserole is an excellent choice for the everyday meal, Sunday dinner, or any special family meal.

prep: 20 mins
cook: 1hour 30 mins
total: 1 hour 50 mins

yield: 9x13 inch casserole dish

INGREDIENTS
6-8 potatoes, peeled and thinly sliced
500 grams boneless chicken thighs, ground
1 white or yellow onion, peeled and thinly sliced
2-3 cloves garlic, minced
1+1/4 cups (300 grams) sour cream
1/2 cup cream
20 grams butter
1/2 teaspoon Italian seasoning (optional)
salt to taste
freshly ground black pepper to taste
1 cup cheddar cheese, grated

PREPARATION

1. Season the ground chicken with salt and pepper. You can also add 1/2 teaspoon of Italian seasoning.

2. Grease a 9x13 inch casserole dish with butter.
Put 1/2 of the sliced potatoes in an even layer on the bottom of the casserole. Add some salt and pepper to taste.
Place one sliced onion on the layer of the potatoes.
You can also sprinkle the potatoes with minced garlic.
Spread a layer of seasoned chicken over the potato.
And cover this layer with the remaining potatoes, season with salt and pepper to taste.

3. Mix together sour cream, cream and a pinch of salt to taste.
Cover the top layer of potatoes with sour cream.

4. Bake for 80-90 minutes at 350F (180ºC).
Five minutes before the potatoes are ready, sprinkle the casserole with grated cheddar cheese.

Совет

To reduce the cooking time you should do the following:

Place the sliced potatoes in the correct-sized pan.
Pour the kettle-boiled water over the potatoes.
Place the pot over a medium heat to continue simmering until tender, about 5 minutes.
Completely drain the potatoes using a colander.

So, having pre-boiled potatoes you will reduce the cooking time to 40 minutes.

5. Easy Chicken and Potato Casserole serve hot, garnished with parsley and spring vegetable salad.

Enjoy your meal and come bake to our website for new amazing recipes!

Запеканка – очень своеобразное блюдо, которое можно приготовить из любимых продуктов. Запеканки, приготовленные со сметаной, получаются очень нежными и вкусными. Для приготовления можно использовать различные продукты: картофель, макароны, творог, манку. Они могут быть мясными, овощными или даже сладкими. Можно придумать собственный оригинальный рецепт или воспользоваться уже проверенными.

Картофельная запеканка со сметаной: рецепт для духовки

Готовится она очень быстро, поэтому подойдет тем, у кого мало свободного времени, но хочется домашней еды.

Ингредиенты:

700 г картофеля;
сметана нежирная – 0,2 л;
сливочное масло – 1 ст. л.;
2 яйца;
немного укропа и петрушки;
соль, душистые специи и перец.

Способ приготовления:

Картошку сварить в кожуре до готовности.
Включить духовку и поставить на 180 градусов.
Остывший картофель нарезать колечками и сложить в смазанную маслом форму, посолить и поперчить.
В миске взбить венчиком сметану и яйца.
Получившейся смесью залить картофель и поставить в духовку на треть часа.
По истечению времени посыпать готовый картофель рубленой зеленью.

Из данного количества продуктов получается 6 средних порций .

Макаронная запеканка с кабачком и другими овощами в сметане

Такая запеканка у домохозяек становится альтернативой простым вареным макаронам. Также отличное блюдо для вегетарианцев.

Ингредиенты:

1 средний кабачок;
макароны – 180 г;
соль;
1 ст. л. томата;
перец сладкий;
1 луковица;
3 средних помидора;
сметана – 200 г;
сахарный песок;
специи;
кусочек сыра;
чеснок.

Способ приготовления:

Макароны сварить до готовности.
С лука и чеснока снять шелуху и нарубить мелкими кубиками.
Баклажан, не очищая, нарезать средними кубиками. Кабачок очистить от кожуры и также нарезать.
В сковороду налить масло и поджарить овощи, добавить лук и через несколько минут чеснок. Если необходимо, то добавить немного масла. Потушить овощи.
Добавить томатную пасту к овощам.
Помидоры нарезать и добавить в сковороду. Тушить до полного испарения сока.
Добавить немного соли, специй, сахара и перца.
Теперь необходимо выложить слоями подготовленные продукты в форму для запеканки: вначале идут макароны, затем обжаренная овощная масса.
Верх смазать сметаной и посыпать сыром. Накрыть фольгой.
На 20 минут поставить форму в духовку, нагретую до 190 градусов. По истечению времени снять фольгу и выпекать еще 10 минут до образования корочки.

Картофельная запеканка с фаршем и сметаной

Ингредиенты:

картофель – 1500 г;
молоко нежирное – 150 мл;
репчатый лук – небольшая головка;
масло сливочное – 150 г;
фарш смешанный – 1000 г;
соль, специи и перец;
сметана по вкусу.

Способ приготовления:

Картошку почистить от кожуры и отварить в соленой воде. Истолочь в пюре, добавить масло и молоко. Хорошо смешать до однородности.
Лук очистить и нарубить полукольцами. Зажарить на масле до образования коричневого оттенка.
Добавить к луку фарш и обжарить до готовности.
Духовку прогреть до 190 градусов. В форму выложить ½ картофеля, затем весь фарш с луком, сверху смазать слоем сметаны и покрыть оставшимся картофелем. Каждый слой необходимо поперчить и посыпать любимыми специями.
Поставить на 20 минут в духовку.

Подавать с томатным соусом или сметаной.

Творожная запеканка со сметаной и манкой в мультиварке: пошаговый рецепт

Сладкая запеканка из творога со сметаной, от которой будет в восторге вся семья.

Ингредиенты:

3 куриных яйца;
500 г жирного творога;
сметана – ½ стакана;
изюм или другие сухофрукты;
сахар – ½ стакана;
150 г манки;
Соль и сода – по ½ ч. л.;
ванилин.

Способ приготовления:

В сметану добавить соду и выждать 30 минут.
В творог добавить сахар, разбить яйца и смешать до однородности вилкой.
Всыпать манку и добавить сухофрукты. При необходимости мелко их нарезать.
Добавить сметану и смешать до однородности.
Выложить смесь в чашу мультиварки. Крышку закрыть и установить программу «Выпечка» на 50 минут.

Чтобы творожная запеканка вышла пышнее, следует увеличить массу творога в 2 раза. Подавать со сметаной.

Нежная запеканка с курицей и сметаной в мультиварке

На приготовление уйдет совсем немного времени, поскольку мультиварка значительно экономит время. Получается сочно и вкусно!

Ингредиенты:

2 куриных филе;
4 крупные картофелины;
репчатый лук;
перец, соль;
2 яйца;
жирная сметана – 0,2 л;
4 ч. л. просеянной муки;
сливочное масло;
твердый сыр – 0,1 кг.

Способ приготовления:

Филе курицы промыть и нарезать на средние кусочки.
Лук почистить и мелко нарубить.
Картофель помыть, почистить и порезать на кубики. Выложить к мясу, посыпать солью и перцем. Оставить на время. Взбить в миске яйца, выложить сметану и перемешать.
В смесь потихоньку всыпать муку, постоянно взбивая вилкой или венчиком, чтобы не появились комочки. Еще раз все перемешать.
Залить полученной смесью картофель с мясом. Перемешать.
Дно мультиварочной чаши смазать маслом и сложить в нее ингредиенты.
Сверху хорошо посыпать тертым сыром, закрыть крышку мультиварки и оставить в режиме «Выпечка» на 50-60 минут.
После сигнала готовности оставить подходить на 10 минут в режиме “Подогрев”.

При подаче можно посыпать зеленью.

Картофельная запеканка с брокколи и сметаной

Очень вкусное блюдо, также подходит тем, кто решил исключить из рациона мясо.

Ингредиенты:

картофель – 2 шт.;
1 морковь;
брокколи и цветная капуста;
корень сельдерея;
немного тыквы;
2 куриных яйца;
½ стакана сметаны;
специи и соль.

Способ приготовления:

Цветную капусту и брокколи хорошо промыть, при необходимости разрезать или разделить на соцветия.
Овощи очистить и нарезать средними кубиками.
Сельдерей и морковь обжарить до готовности.
В миске взбить яйцами со сметаной, посолить и всыпать специи по вкусу.
Духовку прогреть до 190 градусов. В это время выложить слоями овощи в форму для запекания: картофель, тыква, морковь и сельдерей, последним слоем –– брокколи с цветной капустой.
Залить яично-сметанной смесью и накрыть фольгой.
Через полчаса убрать фольгу и дать запеканке покрыться корочкой.

По желанию можно посыпать тертым сыром.

Картофельная запеканка с мясом и сметаной (видео)

Чтобы придать запеканке пикантности, можно добавлять любимые специи, а для оригинальности – выпекать в различных формах. Запеканки подаются как самостоятельные блюда или в виде гарнира. Приятного аппетита!

Читайте также: