Малиновый поцелуй торт рецепт

Обновлено: 06.05.2024

Черкашина Юлия

Торт Клубничный поцелуй

p, blockquote 1,0,0,0,0 -->

Готовим презентабельный, эффектный и аппетитный торт Клубничный поцелуй! Такое соблазнительное и романтическое название десерта оправдывается нежной воздушной текстурой и тонким приятным вкусом. Светлые и мягкие бисквитные коржи дополняются контрастными вкраплениями мака, чередуются с прохладными желейными прослойками яркой клубники и соединяются с деликатным масляно-заварным кремом. Вкусно, притягательно и красиво!

p, blockquote 2,0,1,0,0 -->

Сборка десерта происходит стандартным образом. Формируем высокую стопку — укладываем друг на друга увлажненные сладкой пропиткой бисквитные пласты и застывшие желейные диски. Каждый слой тщательно выравниваем плотным кремом. Длительная и обязательная пропитка прочно «связывает» все слои, вкус становится гармоничным и завершенным. Чередование нейтрального бисквита и броского клубничного желе создает изящный ровный срез, гладкий и четкий. Привлекательный за счет многослойной начинки торт не требует сложных украшений. Ограничиваемся лаконичным дизайном — кремовой верхушкой с россыпью свежих сезонных ягод.

p, blockquote 3,0,0,0,0 -->

Ингредиенты для торта Клубничный поцелуй

Ингредиенты:

p, blockquote 4,0,0,0,0 -->

p, blockquote 5,1,0,0,0 -->

  • яйца — 5 шт.;
  • мука — 100 г;
  • сахар — 150 г;
  • крахмал (любой) — 30 г;
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка;
  • ванильный сахар — 10 г;
  • мак — 30 г.

p, blockquote 6,0,0,0,0 -->

  • вода — 70 мл;
  • сахар — 2 ч. ложки.

p, blockquote 7,0,0,1,0 -->

  • молоко — 400 мл;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сахар — 80 г;
  • сливочное масло — 250 г;
  • крахмал картофельный — 20 г;
  • ванильный сахар — 10 г.

Для клубничного желе:

p, blockquote 8,0,0,0,0 -->

  • клубника (замороженная или свежая) — 500 г;
  • сахар — 50 г;
  • желатин — 15 г.

Для покрытия торта:

p, blockquote 9,0,0,0,0 -->

  • сливки 33-35% — 250 г;
  • сливочный сыр Almette — 200 г;
  • сахарная пудра — 80 г.
к содержанию ↑

Торт Клубничный поцелуй рецепт с фото

h2 1,0,0,0,0 -->
  1. Разделяем яйца на составляющие. Желтки пока откладываем — они пригодятся позже, переходим к белкам. Помещаем их в чистую сухую емкость, заранее обезжиренную. Для устранения жира со стенок посуды смачиваем ткань или салфетку в лимонном соке, проходимся по всей площади и затем вытираем насухо бумажным полотенцем. Также следим, чтобы в емкость не попали частицы желтка и скорлупы. Взбиваем белки без добавления сахарного песка. Работаем миксером до легкого пенообразования.Взбиваем белки
  2. К белковой пене постепенно добавляем половину нормы сахара, продолжая взбивать. Выдерживаем темп до образования плотной густой массы с устойчивыми пиками. Определяем готовность — медленно переворачиваем миску. Плотность взбитых белков должна быть такой, чтобы масса не стекала со стенок, идеально сохраняла устойчивое положение.Взбиваем белки с сахаром
  3. Переходим к желткам. Взбиваем с ванильным сахаром и оставшейся половиной обычного в течение 3-5 минут. Работаем миксером до частичного растворения сахарных кристаллов. Смесь должна загустеть, стать пышной.Взбиваем желтки с сахаром
  4. Порциями (за 2-3 подхода) вводим взбитые желтки в емкость с белками и аккуратно вмешиваем снизу вверх силиконовой лопаткой или ложкой, не допуская резких движений.Смешиваем взбитые белки и желтки
  5. В отдельной посуде соединяем сухие компоненты: муку, разрыхлитель и крахмал. Просеиваем и частями пересыпаем к яичной смеси, плавно вымешивая снизу вверх. Добиваемся однородной консистенции без сухих островков. Не спешим, действуем плавно, с осторожностью, чтобы не осадить заготовку для будущего бисквита.Вымешиваем тесто ложкой или лопаткой
  6. Отделяем от теста третью часть (для точности удобно воспользоваться кухонными весами). Выкладываем в форму диаметром 22 см и распределяем ровным слоем.Выкладываем тесто для торта в форму
  7. К остаткам теста добавляем мак. Вмешиваем снизу вверх недолго — только до равномерного распределения маковых зерен.Добавляем мак к остаткам теста
  8. Маковую часть теста выкладываем в другую форму с таким же диаметром. Отправляем заготовки в духовку, разогретую до 180 градусов. Тонкий светлый корж выпекается примерно 10-15 минут, маковый бисквит — 20-25 минут. Готовность проверяем, проткнув центр выпечки зубочисткой или деревянной шпажкой — палочка должна оставаться сухой.Маковое тесто выкладываем в форму
  9. Остужаем бисквиты и извлекаем из форм.Остужаем бисквиты
  10. Ножом подрезаем зарумяненные верхушки. Этот шаг можно пропустить, но бисквиты без темных корок будут выглядеть гораздо привлекательнее в разрезе торта.Срезаем верхушки у бисквитов

    к содержанию ↑

Крем для торта Клубничный поцелуй

  • В жаростойкой миске смешиваем яйцо, крахмал, простой и ванильный сахар. Добавляем немного молока (40-50 мл), чтобы разбавить густую массу. Тщательно растираем до максимально возможной однородности.Готовим крем для торта Клубничный поцелуй
  • Рядом, в другой посуде кипятим весь остальной объем молока. Тонкой струей подливаем половину закипевшей жидкости к сахарно-яичной смеси, непрерывно размешивая содержимое миски венчиком.Подливаем молоко к яичной смеси
  • Переливаем яичный состав к остаткам молока, ставим на малый огонь. Постоянно активно взбиваем венчиком, особенно на дне и в углах кастрюли — важно не допустить подгорания и образования комков. Доводим массу до загустения (почти до кипения), затем снимаем с плиты и полностью остужаем.Завариваем крем для торта
  • Когда крем окончательно охладится, в отдельной посуде взбиваем подтаявшее при комнатной температуре сливочное масло.Взбиваем масло
  • Порциями (по 2-3 ст.ложки) добавляем заварной состав, продолжая работать миксером.Добавляем заварной крем к маслу
  • Когда масло и молочная часть полностью соединятся в однородную массу, крем готов!Крем для торта Клубничный поцелуй готов

    к содержанию ↑

    Желе для торта Клубничный поцелуй

  • Клубнику засыпаем сахаром. Замороженные ягоды можно не размораживать.Засыпаем клубнику сахаром для желе
  • Ставим на небольшой огонь. Помешивая, дожидаемся полного растворения сахарных крупиц и размягчения ягод. Клубника быстро пускает свой натуральный сок, дополнительно подливать воду не требуется.Ставим клубнику на огонь
  • Остужаем клубничную массу, измельчаем в чаше блендера до однородного пюре.Измельчаем клубнику для желе в блендере
  • Желатин заливаем 100 мл воды, размешиваем и оставляем набухать на 10 минут или на время, указанное на упаковке.Замачиваем желатин
  • Прогреваем набухшую массу до полного растворения гранул. Способ выбираем любой — «водяная баня», микроволновка или, как в нашем примере, опускаем пиалу с желатином в другую емкость, наполненную горячей водой, активно размешиваем. Какой бы ни был выбран способ, не забываем, что желатин нельзя доводить до кипения!Перемешиваем желатин на водяной бане
  • Растворенный состав струей переливаем к клубничному пюре при непрерывном перемешивании венчиком.Переливаем желатин к клубничному пюре
  • Берем формы, в которых выпекались бисквиты. Прокладываем пищевой пленкой и поровну распределяем клубничную массу. Разравниваем слой по всей площади. Ставим формы в холодильник или для ускорения процесса в морозильную камеру. Дожидаемся застывания желе.Выкладываем желе в формы для выпечки

    к содержанию ↑

    Сборка торта Клубничный поцелуй

  • Маковый бисквит разрезаем вдоль на два равных коржа. Один из них размещаем на тарелке. Удобно производить сборку внутри разъемного кольца — тогда торт получится наиболее ровным и аккуратным. Смачиваем корж пропиткой (растворенным в воде сахаром).Выкладываем маковый корж для торта
  • Наносим четвертую часть крема, распределяем равномерно.Наносим крем на маковый корж
  • Теперь очередь клубники. Вместе с пленкой подносим застывшее желе к кольцу. Переворачиваем на слой крема. Аккуратно отделяем пленку.Выкладываем клубничное желе на крем
  • Снова наносим прослойку крема.Смазываем клубничный слой кремом
  • Выкладываем светлый бисквит без мака. Смачиваем пропиткой.Выкладываем светлый бисквит без мака
  • Смазываем корж кремом. Сверху выкладываем второй пласт клубничного желе, так же как и предыдущий.Смазываем корж кремом и накрываем клубничным желе
  • Распределяем остатки крема и размещаем последний маковый корж. Смачиваем пропиткой. Затягиваем торт пищевой пленкой и убираем в холодильник на 3-4 часа или на ночь.Накрываем маковым коржом
  • Готовим крем для покрытия. Холодные сливки взбиваем до сгущения вместе с сахарной пудрой. Как только перестанут заплывать следы от венчиков, останавливаемся.Крем для покрытия торта Клубничный поцелуй
  • Добавляем сливочный сыр. Снова взбиваем до однородной текстуры.Добавляем сливочный сыр в крем
  • Плотным слоем наносим крем на бока и поверхность десерта.Наносим крем на бока и верхушку торта
  • Оформляем по желанию. В нашем примере используется дополнительная порция сливок, взбитая с загустителем для закрепления формы. Поверхность украшена свежими ягодами. Можно выбрать любой другой декор.Украшаем торт Клубничный поцелуй
  • Торт Клубничный поцелуй готов!Торт Клубничный поцелуй в разрезе
  • p, blockquote 10,0,0,0,1 --> Клубничный торт без выпечки
    Клубничный торт без выпечки

    Шоколадный торт “Малиновый поцелуй”


    Сегодня я хочу поделиться с Вами приготовлением вкуснейшего шоколадного торта. Я его приготовила на Пасху , но не успела опубликовать.

    Такой торт подойдёт к любому празднику или торжеству, романтическому ужину а также прекрасно подойдёт ко дню Святого Валентина.

    Мне было бы очень приятно, если приготовите его и порадуете своих любимых, близких и родных. Приготовление торта “Малиновый поцелуй” очень простое, готовится быстро и с малой затратой времени.

    А результат Вас очень порадует. Шоколадный торт “Малиновый поцелуй”- это потрясающий шоколадный вкус, в сочетании со сливками и ароматом малины, мяты или мелиссы. Он поднимет Вам настроение и оставит незабываемое приятное послевкусие. Советую Вам приготовить!

    Как приготовить шоколадный торт “Малиновый поцелуй”

    Shokoladnyj-tort-malinovyj-poceluj

    На водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом. Дать остыть.

    Shokoladnyj-tort-malinovyj-poceluj

    Отделить белки от желтков. 5 желтков взбить с сахаром до бела.

    Shokoladnyj-tort-malinovyj-poceluj

    Смешать с приготовленной шоколадной массой, размешать.

    Добавить просеянную муку, молотый миндаль (я люблю сама молоть, так надежнее), разрыхлитель и ромовую эссенцию. Получится густая масса, которую нужно тщательно размешать.

    Shokoladnyj-tort-malinovyj-poceluj

    Взбить хорошо белки, добавить в массу.

    Shokoladnyj-tort-malinovyj-poceluj

    Осторожно, чтобы не опали белки, перемешать до одно родной массы. Дно формы застелить пергаментной бумагой, смазать маслом, припудрить мукой. Вылить шоколадную смесь в форму.

    Shokoladnyj-tort-malinovyj-poceluj

    Выпекать торт в предварительно нагретой духовке 180 градусов примерно 50 минут. Готовность проверить лучинкой, если сухая, значит готов. Вытащить торт из духовки, дать остыть в форме. Затем освободить от формы.

    Shokoladnyj-tort-malinovyj-poceluj

    Shokoladnyj-tort-malinovyj-poceluj

    Разрезать торт пополам на два коржа.

    Приготовить крем:

    Взбить охлажденные сливки с сахаром. Для меня вполне хватит и 250 мл сливок, но если вы хотите больше крема, то можно добавить, удвоив норму. Смазать корж кремом.

    Shokoladnyj-tort-malinovyj-poceluj

    Сверху на крем положить свежие ягоды малины. (Малины не жалейте, я пока готовила около половины съела).

    Shokoladnyj-tort-malinovyj-poceluj

    Затем другой корж уложить сверху, немного прижав.

    Приготовить вкусную глазурь:

    На медленном огне на водяной бане растопить черный шоколад со сливочным маслом. Дать немного остыть. Покрыть торт шоколадной глазурью. Глазурь должна затвердеть.

    Shokoladnyj-tort-malinovyj-poceluj

    Украсить шоколадный торт малиной, листьями мяты или мелиссы по вкусу. Бока украсить шоколадной присыпкой и половинками очищенного миндаля.

    Оставить для лучшей пропитки на несколько часов при комнатной температуре. Затем поставить в холодильник. Шоколадный торт “Малиновый поцелуй” готов!

    Shokoladnyj-tort-malinovyj-poceluj

    Shokoladnyj-tort-malinovyj-poceluj

    Вот такой он у меня получился в разрезе!

    Подайте к чаю. Приятного чаепития и счастливых Вам праздников!

    Вы можете ознакомиться и с другими рецептами воспользовавшись Картой сайта , а также получать новые рецепты статьи на ваш почтовый ящик.

    Буду Вам безмерно благодарна,если Вам понравился рецепт, поделитесь им – нажав на кнопки социальных сетей!

    Малиновый поцелуй


    Ингредиенты

    Пончики

    Крем из сливок

    Как приготовить панакоту дома?

    Классический итальянский десерт тирамису

    ПП банановый десерт

    Банановый Зефир

    Разводим желатин в теплой воде и оставляем на 30 минут для набухания, затем нагреваем до полного растворения крупинок.

    Разводим желатин в теплой воде и оставляем на 30 минут для набухания, затем нагреваем до полного растворения крупинок.

    Разводим желатин в теплой воде и оставляем на 30 минут для набухания, затем нагреваем до полного растворения крупинок.

    Творог смешиваем с йогуртом, сливками, сахаром и ванилином, добавляем остывший желатин. Тщательно взбиваем ингредиенты блендером.

    Творог смешиваем с йогуртом, сливками, сахаром и ванилином, добавляем остывший желатин. Тщательно взбиваем ингредиенты блендером.

    Творог смешиваем с йогуртом, сливками, сахаром и ванилином, добавляем остывший желатин. Тщательно взбиваем ингредиенты блендером.

    В бокалы выкладываем малину.

    В бокалы выкладываем малину.

    В бокалы выкладываем малину.

    Заливаем бокалы творожной смесью, оставляя половину.

    Заливаем бокалы творожной смесью, оставляя половину.

    Заливаем бокалы творожной смесью, оставляя половину.

    Ставим наши бокалы в морозильную камеру для застывания под небольшим наклоном. Когда смесь застынет достаем бокалы.

    Ставим наши бокалы в морозильную камеру для застывания под небольшим наклоном. Когда смесь застынет достаем бокалы.

    Ставим наши бокалы в морозильную камеру для застывания под небольшим наклоном. Когда смесь застынет достаем бокалы.

    В оставшуюся часть творожной смеси добавляем какао и тщательно перемешиваем.

    В оставшуюся часть творожной смеси добавляем какао и тщательно перемешиваем.

    В оставшуюся часть творожной смеси добавляем какао и тщательно перемешиваем.

    Заливаем бокалы до краев творожной смесью с какао и снова убираем в морозильную камеру для застывания. Перед подачей на стол украшаем десерт шоколадом и клюквой. Приятного аппетита!

    Заливаем бокалы до краев творожной смесью с какао и снова убираем в морозильную камеру для застывания. Перед подачей на стол украшаем десерт шоколадом и клюквой. Приятного аппетита!

    Заливаем бокалы до краев творожной смесью с какао и снова убираем в морозильную камеру для застывания. Перед подачей на стол украшаем десерт шоколадом и клюквой. Приятного аппетита!

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 110 г

    Крахмал кукурузный - 20 г

    Сахар - 130 г (80+50 г)

    Растительное масло - 50 г

    Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

    Ванилин - 1/2 пакетика

    Клубничное конфи:

    Клубника - 250 г

    Крем:

    Сливки 33% - 200 г (100+100 г)

    Яйца куриные - 1 шт.

    Мука пшеничная - 45 г

    Ванилин - 1/3 пакетика

    Сливочное масло - 50 г

    Для украшения:

    Клубника - 200 г

    • 200 кКал
    • 1 ч.
    • 3 ч.
    • 4 ч.

    Фото готового блюда


    Оцените рецепт

    Пошаговый рецепт с фото

    Лето балует нас изобилием фруктов и ягод, которые можно есть просто в свежем виде, получая по максимуму всю пользу и витамины, а можно использовать их для приготовления разных десертов. Например, испечь торт «Клубничный поцелуй». Есть два вида этого торта: в одном из них пекутся просто бисквитные коржи, а во втором - бисквитные коржи с маком. Предлагаю сделать легкую версию этого торта, то есть ту, в которой коржи без мака, с кремом на основе заварного, с прослойкой клубничного конфи, украсим торт свежей клубникой и листиками мяты.

    Как и все бисквитные торты, этот торт лучше всего готовить в несколько этапов, то есть разбивать приготовление торта на 2 дня. Вначале приготовим клубничное конфи и заморозим его, потом испечем бисквит, дадим ему отлежаться ночь в холодильнике, а на следующий день приготовим крем и соберем наш летний вкусный тортик, чтобы побаловать любимых и родных летним десертом. Для торта нам понадобятся продукты по списку.


    Для конфи клубнику помоем, удалим плодоножки, смешаем с сахаром, поставим на огонь и доведем до кипения. Дождемся, чтобы сахар растворился, и пюрируем блендером. Желатин зальем водой, через минуту разбухший желатин прогреем на огне или в микроволновке до 60 градусов. Затем вольем его в пюре и смешаем.


    Клубничную массу выливаем в подготовленную форму и отправляем в холодильник для стабилизации. Учтите, что клубничное конфи должно быть меньшего диаметра, чем бисквитные коржи. Если торт печем в форме 21 см, то конфи делаем не больше 18 см в диаметре, тогда это будет красиво смотреться в разрезе. Очень удобно использовать разъемное кольцо, меняя диаметр по необходимости. Чтобы конфи не вытекало, обтянем кольцо снизу пищевой пленкой. После стабилизации уберем конфи в морозилку. Когда оно заморозится, снимем кольцо, обернем конфи полностью пленкой и снова уберем в морозилку до использования.


    Теперь приступаем к выпечке бисквита для торта. Отделяем белки от желтков и взбиваем их в крепкую пену с щепоткой соли и 50 г сахара.


    После в отдельной миске взбиваем желтки с остальным сахаром и ванилином до пышности около 5 минут. Вливаем воду и продолжаем взбивать еще минуту.


    Вливаем растительное масло и взбиваем еще две минуты до полного объединения всех ингредиентов.


    Всыпаем в желтковую массу просеянную муку с разрыхлителем и крахмалом в два приема и аккуратно смешиваем лопаткой.


    Затем добавляем взбитые белки и снова смешиваем снизу вверх лопаткой.


    Готовое тесто выкладываем в форму, которую ничем смазывать не нужно! Ставим форму в разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем примерно 30 минут.


    Готовый бисквит проверяем деревянной палочкой: если сухая, он готов. Остужаем бисквит в перевернутом виде в форме, так он не опадет.


    Остывший бисквит освобождаем от формы, после обернем пленкой и отправим в холодильник, чтобы он отлежался не меньше 6 часов или ночь. После разрежем бисквит на два коржа.


    На следующий день готовим крем и собираем наш торт под красивым названием «Клубничный поцелуй». Молоко доведем до кипения с ванилином и половиной сахара. Желтки и яйцо смешаем с сахаром и мукой.


    Выльем молоко в желтковую массу, активно мешая венчиком, чтобы масса не свернулась. Поставим кастрюльку на огонь и, постоянно мешая, будем готовить крем до загустения. После снимем с огня и накроем пищевой пленкой в контакт, чтобы крем не подсыхал сверху и не брался корочкой. Дадим остыть минут 10.


    Желатин смешаем с водой, через минуту разбухший желатин нагреем до 60 градусов и вольем в крем. Тщательно перемешаем всю массу. Дадим крему остыть до комнатной температуры.


    Жирные сливки взбиваем миксером до стойкости и добавляем в крем, тщательно смешивая. Отложим около 80 граммов крема в другую емкость.


    Собираем торт в кольце. В центр блюда кладем ложку крема, чтобы торт не смещался с центра блюда. Кладем один корж и покрываем его половиной крема.


    Достанем из морозилки клубничное конфи и уложим в центр, немного погружая в крем. Сверху покроем остальным кремом.


    Закроем всё вторым коржом. Уберем конструкцию в холодильник на пару часов или в морозилку ненадолго, чтобы крем схватился.


    Взбиваем сливочное масло до побеления и смешиваем с отложенным кремом, добавляя крем по ложке, взбивая до однородности после каждой порции.


    Освобождаем торт от формы и смазываем бока и поверхность кремом со сливочным маслом. Я не хотела покрывать торт большим слоем крема, а лишь совсем чуть-чуть, чтобы были видны бисквитные коржи, наподобие голого торта. Украшаем торт нарезанной клубникой.


    По желанию можно сделать желе из желатина и воды, чтобы смазать им дольки клубники для блеска. Украшаем торт листиками мяты. Дадим торту постоять в холодильнике еще около двух часов.


    Вот таким красивым торт «Клубничный поцелуй» будет в разрезе. Наливаем любимый чай и зовем всех на чаепитие!

    Рецепт: Торт Воздушный поцелуй

    Рекомендую сделать этот вкусный торт, он будет так кстати в летнюю жару, ведь это практически торт-мороженое, но не совсем. Два воздушных крема - сливочно-ягодный и сливочно-шоколадный - смешиваются в поцелуе с нежным безе. - как же это божественно вкусно. Безе по этому рецепту получается не приторным, ну, а если Вы не хотите печь безе, возьмите покупное.

    Ингредиенты для «Торт "Воздушный поцелуй"»:

    • Яйцо куриное — 5 шт
    • Сахар — 295 г
    • Сок лимонный — 1 ч. л.
    • Ягода — 400 г
    • Шоколад белый — 75 г
    • Вино белое полусладкое (можно заменить на сливки) — 125 мл
    • Сливки (30%) — 400 мл
    • Желатин (с горкой) — 1 ст. л.

    Пищевая и энергетическая ценность:

    Готового блюда
    ккал
    3556.8 ккал
    белки
    66.6 г
    жиры
    191.4 г
    углеводы
    369.5 г
    100 г блюда
    ккал
    301.4 ккал
    белки
    5.6 г
    жиры
    16.2 г
    углеводы
    31.3 г

    Рецепт «Торт "Воздушный поцелуй"»:

    Для начала испечем корж безе. Очень ВАЖНО! Нагреть духовку до 100-110 градусов, если температура будет выше, то получится высокий неровный слой безе. Взбить 3 белка с щепоткой соли, 175 г сахара и лимонным соком.

    Положить массу в разъемную форму диаметром 23 см, выстеленную смазанной бумагой, и разровнять ее. Подсушивать в духовке 2 часа. Вынуть безе из формы, остудить.

    Замочить в 2 ст. л. воды желатин. Перебрать ягоду и из половины сделать при помощи блендера пюре, затем протереть через сито, чтоб избавиться от семян. Я делала на бис два варианта торта - с малиной и малина+смородина. Мне понравился с малиной, мужу - малина+смородина, он был с кислинкой.

    Взбить на горячей водяной бане 5 желтков, вино, 120 г сахара. Я заменила вино на сливки. Распустить желатин, смешать с кремом и остудить при комнатной температуре.

    Взбить сливки и осторожно перемешать с массой.

    Разделить крем на 2 части. Перемешать с одной растопленный белый шоколад, а с другой - ягодное пюре. Отделите безе от бумаги, для этого, при помощи шпателя, немного приподнимите безе со всех сторон. Вместе с бумагой положите обратно в разъемную форму, выстелите бортики формы бумагой. Положите на безе белый крем, в середину выложите ягодный крем, посыпьте сверху оставшейся ягодой, утопите ягоду в креме и вилкой сделайте мраморный рисунок на креме, осторожно смешивая оба крема. Поставить в МОРОЗИЛКУ на 3 часа. Вынуть из формы, украсить по своему желанию.



    Малиновый сок — прекрасное средство при простудных заболеваниях верхних дыхательных путей. Ее пьют с медом и чаем. Его назначают для усиления сопротивляемости организма к инфекциям. Малину рекомендуют при гипертонии, хроническом ревматизме, экземе. Сок малины пьют при гнойничковых вирусных заболеваниях кожи, облысении.

    Название пирожного «безе» происходит от французского слова “baiser”, означающего в переводе – поцелуй. Существует также второе название этого блюда – меренги, но суть самого пирожного та же. Происхождение названия и рецепта, как и положено, окутано средневековой тайной и имеет несколько версий. Наиболее вероятными являются две из них. Согласно одной версии меренги изобрел итальянский повар Гаспарини из города Майринген, который, чтобы не выбрасывать ненужные ему в приготовлении белки, просто запек их и получил вкусный десерт. По другим данным придумал и описал рецепт безе в своей поваренной книге кулинар, из той же Франции, Франсуа Массило.
    Этот замечательный рецепт пирожного быстрыми темпами набирал себе поклонников, и на сегодняшний день существует несколько основных рецептов безе.
    Французское безе – это взбитые белки с сахаром, запекаемые при низкой температуре в течение 1 часа. Это самый распространенный вариант рецепта.
    Итальянское безе – это белки взбитые с горячим сахарным сиропом. Часто используется в качестве крема или начинки для тортов и пирогов.
    Швейцарское безе готовят, взбивая на водяной бане.

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    BB-код для вставки:
    BB-код используется на форумах
    HTML-код для вставки:
    HTML код используется в блогах, например LiveJournal
    Как это будет выглядеть? Торт "Воздушный поцелуй"

    Рецепт: Торт Воздушный поцелуй

    Рекомендую сделать этот вкусный торт, он будет так кстати в летнюю жару, ведь это практически торт-мороженое, но не совсем. Два воздушных крема - сливочно-ягодный и сливочно-шоколадный - смешиваются в поцелуе с нежным безе. - как же это божественно вкусно. Безе по этому рецепту получается не приторным, ну, а если Вы не хотите печь безе, возьмите покупное.

    Похожие рецепты

    Торт "Графские развалины"

    • 50
    • 204
    • 106094

    Торт безе "Ягода-малинка"

    • 139
    • 118
    • 4703

    Торт "Графские развалины"

    • 22
    • 160
    • 50575

    Миндальный торт Almondy

    • 29
    • 387
    • 33382

    Торт "По особому случаю"

    • 20
    • 170
    • 4086

    Торт "Улыбка негра"

    • 38
    • 108
    • 76674

    Торт "Дуэт" или Малина плюс безе

    • 149
    • 272
    • 18090

    Бисквитный торт с безе

    • 96
    • 204
    • 16659

    Торт "Десять лет открытого сердца"

    • 21
    • 20
    • 5889

    Фотографии «Торт "Воздушный поцелуй"» от приготовивших (3)




    Комментарии и отзывы

    • Все
    • Вопросы по рецепту
    • Отзывы


    2 июля 2019 года wise1288 #

    27 июня 2019 года Наталья 1977 #


    29 июня 2019 года wise1288 #

    21 января 2019 года gustetickarina #

    30 апреля 2018 года olgakiev777 #

    30 апреля 2018 года olgakiev777 #


    10 марта 2017 года YOKA # (автор рецепта)

    10 ноября 2015 года Гаврилова51 #

    11 ноября 2015 года YOKA # (автор рецепта)

    23 августа 2015 года svetlana123-64 #

    24 августа 2015 года YOKA # (автор рецепта)

    21 июля 2015 года mariannika99 #

    21 июля 2015 года YOKA # (автор рецепта)

    18 июля 2015 года мама3-х #

    18 июля 2015 года YOKA # (автор рецепта)

    18 июля 2015 года YOKA # (автор рецепта)

    15 июля 2015 года katinakvas #

    16 июля 2015 года YOKA # (автор рецепта)

    16 июля 2015 года katinakvas #

    15 июля 2015 года КотТуся #

    16 июля 2015 года YOKA # (автор рецепта)

    15 июля 2015 года Galchonok22 #

    15 июля 2015 года YOKA # (автор рецепта)

    15 июля 2015 года YOKA # (автор рецепта)

    11 июля 2015 года YOKA # (автор рецепта)

    12 июля 2015 года YOKA # (автор рецепта)

    11 июля 2015 года Lyudyk #

    12 июля 2015 года YOKA # (автор рецепта)

    13 июля 2015 года Lyudyk #

    14 июля 2015 года YOKA # (автор рецепта)

    10 июля 2015 года каратистка #

    15 июля 2015 года YOKA # (автор рецепта)

    10 июля 2015 года golubga #

    11 июля 2015 года YOKA # (автор рецепта)

    9 июля 2015 года Natysinka #

    10 июля 2015 года YOKA # (автор рецепта)

    8 июля 2015 года para_gn0m0v #

    8 июля 2015 года YOKA # (автор рецепта)

    Оставить комментарий или отзыв о рецепте

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

    Читайте также: