Морковный торт с овсяной мукой

Обновлено: 26.04.2024

Если вы не любите сложные десерты, но дико хочется побаловать себя на пп чем-то безумно вкусным, но при этом диетическим, то наши рецепты точно для вас! ПП морковный торт готовится очень быстро и просто и для этого совсем не нужно сложных ингредиентов! Давайте разберем подробнее:

морковь. Удивительно, но этот овощ можно использовать не только для приготовления вторых блюд, салатов, зажарок и прочего. Оказывается именно этот оранжевый овощ идеален для приготовления пп десертов! Это объясняется тем, что калорийность этого продукта на 100 грамм очень мала — всего около 35 калорий ! Но и это не главное. Основная причина, почему этот ингредиент так часто используется в пп десертах — это нежный вкус, который и дает морковь! Этот овощ используют при приготовлении суфле, пирожных, тортов, чизкейка, панкейков и других очень вкусных десертов!
мука. Вы удивитесь, но есть рецепты, в которых вообще не используется мука для приготовления этого тортика! Ее можно всегда заменить клетчаткой! Можно также заменить обычную пшеничную муку на рисовую, овсяную или любую другую по вашему усмотрению. А можно и добавить немного творога прямо к тесту, чтобы получился белковый вариант торта!
творог. Один из самых диетических продуктов, на основе которых готовится пп крем для этого десерта. Этот ингредиент еще хорош тем, что содержит много белка , так что можно точно не переживать за свою фигуру.
натуральный подсластитель. Конечно, мы не можем позволить себе использовать сахар в таких низкокалорийных рецептах. Вместо этого вам нужно отдать предпочтение любому натуральному сахарозаменителю. Это может быть стевия, фитпарад, эритрит и другие.
сухофрукты. Очень часто в рецептах можно встретить и сухофрукты. Они хороши тем, что могут даже полностью заменить сахар или сахарозаменитель. Изюм, чернослив или курага отлично подходят для этого вкусного рецепта.

Морковный торт — пп рецепт

Итак, предлагаем вам простой вариант этого рецепта.

1 крупная морковь. Натираем на мелкой терке.
100 грамм муки. Можно смешать два вида — например, кукурузную и пшеничную.
80 грамм нежирного творога. При желании заменить нежирной сметаной.
сахарозаменитель
2 яйца. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до белых пик.

Все эти ингредиенты нужны нам для наших коржей. Соединим все, кроме белков. Их вводим в самом конце и аккуратно перемешиваем. Выпекать 40 минут, 180 градусов. Готовый корж нужно разрезать вдоль и поперек. У вас получится 4 части.

Теперь займемся кремом:

100 грамм нежирной сметаны
100 грамм нежирного творога
подсластитель по вкусу

Все соединяем и смазываем наши коржи!

Фото: Анастасия Мусариева, glamusha.ru

ПП морковный торт с творожным кремом

Если вы большой любитель творога, то можно приготовить этот пп десерт с полностью творожным кремом!

Для этого вам понадобятся такие компоненты:

одна крупная морковь. Примерно 150 грамм. Измельчаем на мелкой терке.
75 грамм овсяной муки. Если ее нет, то можно измельчить хлопья в кофемолке.
75 грамм любой другой муки. Можно взять рисовую.
3 яйца. Взбиваем миксером.
3 столовые ложки растительного масла
60 мл нежирного молока
1 чайная ложка разрыхлителя
любой натуральный подсластитель по вашему вкусу

Сначала в отдельной емкости соединяем все сухие ингредиенты, затем добавим яйца и масло. Все перемешиваем. Делим на три части и выпекаем каждый корж 25 минут, температура 180 градусов.

Теперь займемся творожным кремом для тортика:

500 грамм мягкого нежирного творога
10 грамм желатина
75 мл воды

Замочить желатин в воде на 10 минут. Затем нагреть, но ни в коем случае не доводить до кипения. В творог кладем подсластитель, перемешиваем и аккуратно к нему вливаем желатин.

Осталось собрать торт и отправить в холодильник на ночь!

Интересно! Изначально морковь использовалась как натуральный подсластитель. В средние века сладости были роскошью, поэтому люди быстро приспособились и запекали морковь в качестве десерта. Позже появились различные рецепты с добавлением этого сладкого овоща. Самый первый рецепт десерта с использованием этого плода принадлежит французам! Этот рецепт был впервые опубликован в 1872 году!

Низкокалорийный морковный торт

А вот еще один прекрасный вариант с курагой и орехами! Вам нужны такие ингредиенты:

300 грамм моркови
2 яйца
50 грамм нежирного мягкого творога
90 грамм муки
50 грамм кураги. Заливаем кипятком, даем постоять 10 минут и режем на мелкие кусочки.
1⁄2 чайной ложки разрыхлителя
подсластитель по вкусу

Все смешиваем и отправляем в духовку на 50 минут, температура 180 градусов. Затем делим на два коржа.

120 грамм мягкого творога
130 грамм натурального йогурта
подсластитель по вкусу
30 грамм грецких орехов. Мелко рубим.

Все смешиваем и промазываем наши коржи!

Интересно! После Второй Мировой Войны в Британии была существенная нехватка сахара и других подсластителей. Правительство страны поощряло граждан использовать морковь во время приготовления сладких десертов. Так появился морковный пудинг и морковные пирожные!

ПП морковный торт на сковороде

Чем еще хорош этот вариант десерта, так это тем, что его можно приготовить не только в духовке, но и на обычной сковороде. Так что если не хочется ждать, пока разогреется духовка, вы всегда можете испечь коржи на обычной плите. Рассказываем как! Для пп теста вам понадобятся такие компоненты:

200 грамм морковки
2 яйца.
60 грамм овсяных хлопьев. Их нужно измельчить в кофемолке.
100 мл нежирного кефира
50 грамм крахмала. Используем кукурузный.
1 чайная ложка соды
натуральный подсластитель любой по вкусу

Соединяем яйца с кефиром и подсластителем и взбиваем. Затем добавим овсяные хлопья и дадим им набухнуть пару минут. Кладем остальные компоненты и перемешиваем. Выпекать на сковороде с каждой стороны. Толщина коржей около 1−1,5 см.

Осталось только приготовить пп крем:

150 грамм мягкого творога
150 грамм нежирной сметаны
подсластитель по вкусу

Смазываем коржи и в холодильник на пару часов!

Интересно! Вы не поверите, но если тщательно поискать в календаре праздников США, то вы найдете замечательный праздник, который называется Сarrot Cake Day, что в переводе означает День Морковного торта! Для этого особенного праздника отвели отдельную дату — 3 февраля! Теперь вы можете смело праздновать еще один вкусный и полезный праздник! Говорят, что американцы полюбили морковный торт еще раньше официального появления первого рецепта! Некоторые источники утверждают, что президент Джордж Вашингтон был большим поклонниками этого десерта и часто захаживал в одну таверну Fraunces Tavern, где всегда заказывали именно этот торт!

Как праздновать этот праздник? Разумеется, с морковным тортом! В этот день американцы идут в любимые пекарни и покупают уже готовый торт или пекут свой. Подается такой десерт к столу вместе с вкусными напитками!

Морковный торт пп в микроволновке

Как приготовить настоящий пп торт за считанные секунды? Попробуйте рецепт приготовления в микроволновке. Всего лишь за пару минут вы сможете побаловать себя вкусным и простым диетическим десертом.

Итак, для теста вам нужные такие продукты:

1 яйцо
100 грамм тертой моркови
30 грамм любой муки
подсластитель по вкусу

Все смешиваем, в форму и в микроволновую печь на 2−3 минуты. Готовый тортик остудить и разрезать на три части.

130 грамм мягкого творога
подсластитель

Собираем пп торт и наслаждаемся им с чашечкой вкусного чая или ароматного кофе!

Морковный торт для пп с рикоттой

Если хочется приготовить вкусный крем, то можно вместо творога использовать сыр рикотта. Вот рецепт:

150 грамм нашего любимого оранжевого овоща
120 грамм натурального йогурта
2 яйца
120 грамм муки
1⁄2 чайной ложки разрыхлителя
подсластитель по вкусу

Соединяем все продукты и выпекаем в духовке около 30 минут. Можно выпечь три разных коржа, можно один и потом разрезать его вдоль и поперек.

220 грамм рикотты
подсластитель

Интересно! Многие ошибочно полагают, что рикотта — это разновидность нежирных сыров. Но на самом деле — это кремовый творог, который был приготовлен дважды! Все дело в том, что при приготовлении обычного сыра излишки сыворотки снимались и повторно варились! Именно эти излишки и стали вкуснейшим кремовым творогом. Появлению этого вкусного продукта мы обязаны особой бережливости и экономности людей в древние времена! Cегодня этот продукт — частый ингредиент в десертах. Любят его и приверженцы правильного питания. Им заменяют жирные крема. На 100 грамм такого продукта приходится около 174 калорий!

Морковный торт с рисовой мукой — диетический рецепт

Хотите приготовить такой вариант пп десерта с рисовой мукой? Записывайте:

3 яйца
80 грамм кефира или ряженки
150 грамм тертой моркови
80 грамм рисовой муки
1 ч. л. разрыхлителя
сухофрукты любые — около 40 грамм. Замочить в горячей воде и порезать на мелкие кусочки.
подсластитель по вкусу

Соединяем и выпекаем бисквит около 40 минут. Затем режем на две части и смазываем кремом!

200 грамм творожного сыра
150 грамм творога
30 грамм морковного сока
подсластитель

Подаем к столу с любимым соком!

Интересно! До сих пор ведутся споры на тему, каким сокам лучше отдавать предпочтение — пастеризованным или свежим! Большинство готовых напитков, которые продаются в магазинах, являются пастеризованными. Такой метод обработки позволяет уничтожить все вредные бактерии, которые могут привести к различным заболеваниям. Все дело в том, что во время приготовления свежего сока любые бактерии, которые находятся на поверхности стола, ножа и другой посуды, могут с легкостью попасть в готовый свежий сок. Вот почему лучше пить такие фреши в проверенных ресторанах и кафе. Если вы готовите фреш дома, то следует также тщательно позаботиться о гигиене! Все фрукты должны быть вымыты, а поверхность кухни и все приборы должны быть чистые! Маленьким детям, а также беременным, пожилым людям и людям с ослабленным иммунитетом лучше отдавать предпочтение пастеризованным сокам.

Диетический морковный торт без муки и сахара

Заголовок звучит фантастически? Но поверьте, все возможно! В этом варианте нужно использовать отруби вместо обычной муки! Что такое отруби? Это наружная оболочка зерна, которая в процессе переработки чаще всего утрачивается. Мы предлагаем купить настоящие отруби из любого зерна и использовать их при приготовлении пп десерта. Главное преимущество отрубей в том, что они не усваиваются организмом, но при этом отлично очищают кишечник, а также улучшают метаболизм. Большой популярностью пользуются отруби из овса, но можно также попробовать отруби из пшеницы, ячменя и другие. Найти этот продукт в продаже можно без проблем.

3 крупные натертые моркови
3 яйца
120 грамм овсяных отрубей
150 мл нежирного молока
1⁄2 чайной ложки разрыхлителя
подсластитель по вкусу

Это для наших пп коржей.

Все смешиваем, даем немного набухнуть отрубям и выпекаем бисквит — 50 минут при 180 градусах.

100 грамм творога
100 грамм нежирной сметаны
подсластитель
орешки по вкусу

Собираем наш чудо-рецепт и даем ему постоять в холодильнике.

Морковно-банановый торт диетический

Любители бананов могут всегда добавить немного этого вкусного фрукта в пп тесто! Бананы - это отличный ингредиент при приготовлении пп теста. Кстати, ими можно смело заменить яйца, если вы придерживаетесь веганского питания. Вам потребуются такие ингредиенты:

2 тертые моркови
2 спелых банана. Разминаем вилкой. Выбирайте спелые и мягкие плоды.
3 яйца
140 грамм хлопьев Геркулес
100 мл нежирного кефира
1 ч. л. разрыхлителя
подсластитель

Соединяем и выпекаем бисквит. Время 40−50 минут, температура 180.

150 грамм творога
150 грамм мягкого творога
подсластитель

Собираем тортик и наслаждаемся!

Интересно! Банан — это один из самых популярных фруктов в мире, хотя официально банан считается ягодой. Ежегодно во всем мире потребляется более 100 миллиардов бананов, причем половина этого количества съедается именно на завтрак! Диетологи обязательно советует включать бананы в свой рацион. В них нет жиров и холестерина, зато есть масса полезных веществ, особенно нужно выделить витамин В6. Исследования показывают, что регулярное употребление этого фрукта помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также раковых. *

Морковно-апельсиновый торт пп

А как насчет цитрусовых в рецепте? Цедра апельсина даст отличный аромат и вкус. Приготовьте такие продукты:

2 средние моркови
3 яйца. Отделяем желтки от белков. Последние взбиваем до белых пик.
80 грамм любой муки
100 грамм молока
50 грамм ряженки
цедра одного апельсина
5 грамм соды
подсластитель

Соединяем желтки с молоком и ряженкой, взбиваем, добавляем подсластитель. Затем добавляем все сухие ингредиенты. В конце вводим белки. Выпекать можно, разделив тесто на 4 коржа. Каждый корж готовим 15 минут.

250 грамм творога
250 грамм натурального йогурта или нежирной сметаны
подсластитель

Собираем наш пп десерт!

Морковно-кокосовый торт пп

Любите кокос? Почему бы не добавить кокосовую стружку в наш пп рецепт. Но следует быть внимательными и добавлять только обезжиренную кокосовую стружку ! В таком продукте содержится около 70 калорий, тогда как в обычном примерно 570! Согласитесь, что разница очевидна! Такой диетический продукт можно смело добавлять в пп десерты!

100 грамм тертой моркови
2 яйца
1 столовая ложка кокосовой стружки
50 грамм изюма. Замочить в горячей воде, прежде чем добавлять в тесто.
2 столовые ложки рисовой муки
1⁄2 чайной ложки разрыхлителя
подсластитель по вкусу

Все смешиваем и выпекаем корж на сковороде. Остужаем и режем на 4 части.

150 грамм творожного сыра
1 столовая ложка обезжиренной кокосовой стружки
подсластитель

Кокосовый десерт готов!

Все еще думаете, какой десерт приготовить? Не теряйте время и приступайте к готовке этого вкусного пп десерта!

The Academy of Nutrition and Dietetics, The Juicing Trend — About Raw Juice By Jackie Newgent, October 15, 2018

Замечательный рецепт выпечки без муки для тех, кто соблюдает строгий пост. Несмотря на то, что морковно-овсяный торт - лакомство низкокалорийное, оно ничуть не проигрывает во вкусе.

Ингредиенты для «Морковно-овсяный торт без муки»:

Для теста:

Хлопья овсяные (Экстра ТМ "Мистраль") — 130 г
Морковь — 1 шт
Яблоко (большое) — 1 шт
Мед — 60 г
Масло растительное — 5 ст. л.
Сок лимонный — 0,5 шт
Соль — по вкусу
Гвоздика (молотая) — по вкусу
Имбирь (сухой, молотый) — по вкусу
Корица (молотая) — по вкусу

Для помадки:

Сахарная пудра — 70 г
Вода (тёплая) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1554.2 ккал	белки 18.5 г	жиры 68.7 г	углеводы 224.5 г
100 г блюда
ккал 272.7 ккал	белки 3.2 г	жиры 12.1 г	углеводы 39.4 г

Рецепт «Морковно-овсяный торт без муки»:

Для приготовления морковно-овсяного торта я взяла овсяные хлопья Экстра ТМ "Мистраль".

Овсяные хлопья измельчить в блендере.

В миске смешать измельченные овсяные хлопья и соль. Добавить специи по вкусу, мед и растительное масло.

На мелкой терке натереть морковь и очищенное яблоко. Добавить в миску к овсяным хлопьям и специям. Тщательно перемешать до однородной массы.

Затем добавить сок половины лимона и еще раз перемешать.

Форму для запекания (размер - d 18 см) смазать растительным маслом и немного обсыпать манной крупой. Переложить в неё тесто и разровнять.
Выпекать корж в духовке разогретой до 180 градусов, 25 - 30 минут.

Пока печется корж приготовим сахарную помадку. Сахарную пудру высыпать в миску, постепенно добавляя теплую воду и одновременно размешивая.

Через несколько минут, когда сахарная пудра полностью соединится с водой в одно целое помадка будет готова.

Готовый корж вынуть из формы и дать ему остыть. Корж я оставила целым (т. к. ингредиенты для теста рассчитаны на небольшую порцию т. е. получается только один корж. Если хотите выпечь два коржа, то увеличьте количество ингредиентов вдвое).
P.S. У коржа должна получится несколько влажная текстура.

Промазать корж сверху сахарной помадкой.

Украсить торт по вашему усмотрению (я украсила ягодами свежей клубники).
Поставить торт в холодильник и дать ему настояться несколько часов.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Морковно-овсяный торт без муки

Фотографии «Морковно-овсяный торт без муки» от приготовивших (2)