Мраморный кекс на сыворотке рецепт

Обновлено: 03.05.2024

Время приготовления: 1 час 10 мин.

Время подготовки: 1 час

Кол-во порций: 9 шт.

Вид кухни: русская

Вид блюда: выпечка

Рецепт подойдет на: десерт, перекус.

Ингредиенты к рецепту «Мраморный карамельный кекс на сыворотке»:

Тесто для кекса

Карамельный соус

Готовим кекс к чаю

Сегодня приготовим кекс из 2 видов теста — карамельного и ароматного теста с имбирём с кардамоном. В начинку для кекса можно использовать любые шоколадные, карамельные конфеты или кусочки шоколада. Кекс получается очень ароматным. Подавать кекс можно, поливая карамельным соусом. Приятного чаепития!

Приготовление блюда по рецепту «Мраморный карамельный кекс на сыворотке»:

Шаг 1

Чтобы приготовить кекс, нужно взять для теста яйца, сахар, масло, сыворотку, муку, разрыхлитель, соду, имбирь, кардамон, конфеты; для карамели сахар и сливки.

Шаг 2

В первую очередь приготовить карамельный соус. Взять 100 мл.

Шаг 3

Муку просеять. Добавить сахар, соду и разрыхлитель.

Шаг 4

В сухую смесь добавить мягкое шоколадное масло. Растереть его с мукой и сахаром.

Шаг 5

Добавить яйца по 1, размешать.

Шаг 6

Добавить тёплую сыворотку.

Шаг 7

Замесить тесто. Разделить тесто на 2 части, 3:2.

Шаг 8

В большую часть светлого теста добавить пряности — имбирь и кардамон.

Шаг 9

В меньшую часть теста добавить карамель. Перемешать.

Шаг 10

Карамельное тесто готово.

Шаг 11

Ароматное тесто готово.

Шаг 12

Дно и стенки формы, диаметром 21 см, смазать сливочным маслом.

Шаг 13

Поочередно наливать тесто 2 цветов в форму.

Шаг 14

С помощью шпажки размешать тесто узорами.

Шаг 15

Добавить конфеты, утопив их в тесте. Поставить форму в горячую духовку. Выпекать в течение 1 часа 10 минут при температуре 175°C .

Шаг 16

Готовый кекс вынуть из духовки. Остудить. Вынуть из формы.

Шаг 17

Выложить на блюдо. Разрезать на порции. Полить куски кекса оставшейся карамелью.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Совсем недавно я рассказывала вам о том, что у меня всегда в наличии есть литр-другой свежей сыворотки, а также делилась с вами рецептом её приготовления. Летом она у меня уходит с невероятной скоростью – на её основе я всегда делаю окрошку, а вот в осенне-зимний период с удовольствием использую этот замечательный кисломолочный продукт для приготовления вареников, оладий, блинов, а также разнообразной выпечки.

И вот сегодня я решила поделиться с вами рецептом очень простого и, к слову, бюджетного кекса, который обязательно станет замечательным дополнением к вечернему чаепитию для всей вашей семьи. Для того, чтобы приготовить тесто для этой выпечки, нам понадобятся самые простые и доступные продукты, в том числе и сыворотка.

Итак, перечень необходимых продуктов:

Сложность приготовления такого кекса очень низкая

Необходимое для этого время – не более часа

Ход предлагаемых действий:

В начале всего нехитрого процесса предлагаю включить на разогрев духовку, а затем уже заняться непосредственно продуктами – нам необходимо установить температурный режим 180 градусов.

Теперь в небольшую миску высыпаем необходимое количество сахара и разбиваем яйцо.

Соединяем эти продукты с помощью электровенчика.

Далее добавляем в миску растительное масло и слегка перемешиваем.

А затем выливаем подготовленный стакан сыворотки – я предпочитаю её всегда добавлять при замесе теста в слегка подогретом виде (около 37 градусов) или же комнатной температуры.

Опять взбиваем всё с помощью венчика.

После этого добавляем просеянную с разрыхлителем муку и снова всё перемешиваем.

Полученное тесто нам нужно разделить на две неравные части.

В большее количество теста пускаем чуток корицы и щепотку мускатного ореха и тщательно всё перемешиваем.

А в миску с меньшей половиной теста добавляем 3 ч.л. какао. Также всё тщательно перемешиваем.

Прямоугольную форму для кекса смазываем маслом либо же покрываем пергаментной бумагой, а затем начинаем выкладывать тесто. Делать нужно это, чередуя светлое и тёмное тесто – 2 и 1 столовые ложки соответственно. Важно, чтобы тесто выкладывалось в самый центр формы с начала до конца.

Когда тесто закончится, мы вооружаемся зубочисткой или же обычной деревянной шпажкой и делаем по поверхности заготовки для кекса небольшие разводы, создавая, таким образом, неповторимый мраморный узор будущей выпечки.

Форму ставим в уже разогретую духовку и выпекаем 35-40 минут, не забывая контролировать степень готовности с помощью той же шпажки.

Уже готовый кекс обязательно приятно удивит вас своим ароматом и неожиданным мраморным рисунком в разрезе. Кроме того, такая выпечка получается очень воздушной и невероятно вкусной.

Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Очень простой в приготовлении и вкусный кекс. Прекрасно подойдет для тех, у кого мало свободного времени, так как готовится кекс очень быстро. Автору Анне спасибо за рецепт.

Ингредиенты для «Мраморный кекс на сыворотке»:

Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1 стак.
Сода — 1 ч. л.
Сыворотка — 1 стак.
Масло растительное — 50 мл
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Какао-порошок — 3 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Орех мускатный (на кончике ножа)
Имбирь (на кончике ножа)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2600.5 ккал	белки 46.6 г	жиры 55.7 г	углеводы 481.3 г
Порции
ккал 325.1 ккал	белки 5.8 г	жиры 7 г	углеводы 60.2 г
100 г блюда
ккал 276.6 ккал	белки 5 г	жиры 5.9 г	углеводы 51.2 г

Рецепт «Мраморный кекс на сыворотке»:

Яйцо растереть с сахаром добела.

Добавить сыворотку, перемешать и влить растительное масло, снова хорошо перемешать.

Муку просеять с содой. К жидким ингредиентам постепенно добавить муку и размешать до однородного состояния.

Тесто разделить на две части в соотношении 3:2. В большую часть добавить корицу, имбирь и мускатный орех. В меньшую - какао. Каждую смесь хорошо перемешать.

Форму для выпечки хорошо смазать сливочным маслом. По центру формы выложить две ложки светлого теста, сверху одна ложка темного.

Так продолжать выкладывать по центру, чередуя светлое и темное тесто. Вот такая красота у нас получается. Форму с тестом отправить в духовку разогретую до 180-190 градусов на 40 минут. Готовность проверять деревянной зубочисткой.

Приятного аппетита

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Мраморный кекс на сыворотке

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

12 декабря 2020 года Sveto4ka83 #

5 августа 2020 года Люда-Людмила #

12 июня 2020 года Akira Shinrei #

26 апреля 2020 года anjuta k 2019 #

20 апреля 2020 года Kris_delicious #

22 марта 2020 года larik_malasha # (модератор)

1 марта 2020 года Jean-V #

17 февраля 2020 года adg1231 #

12 июля 2019 года marsam83 #

6 июня 2019 года alsunchik #

7 июня 2019 года wise1288 #

7 июня 2019 года helena1961 #

7 июня 2019 года virgola71 #

7 июня 2019 года jannasimf #

7 июня 2019 года lakshmi-777 #

7 июня 2019 года felix032 #

1 июня 2019 года Просто Мэри #

2 июня 2019 года Просто Мэри #

2 июня 2019 года wise1288 #

2 июня 2019 года Просто Мэри #

2 июня 2019 года virgola71 #

2 июня 2019 года Просто Мэри #

2 июня 2019 года jannasimf #

2 июня 2019 года Просто Мэри #

5 июня 2019 года Глушец #

5 июня 2019 года Просто Мэри #

7 июня 2019 года Просто Мэри #

14 января 2019 года Лукашева85 #

14 января 2019 года wise1288 #

12 декабря 2018 года shkolnikR #

12 декабря 2018 года wise1288 #

12 декабря 2018 года shkolnikR #

7 июня 2019 года shkolnikR #

27 сентября 2018 года jekyll hyde2759 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты для «Мраморный кекс на сыворотке»:

Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1 стак.
Сода — 1 ч. л.
Сыворотка — 1 стак.
Масло растительное — 50 мл
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Какао-порошок — 3 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Орех мускатный (на кончике ножа)
Имбирь (на кончике ножа)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2600.5 ккал	белки 46.6 г	жиры 55.7 г	углеводы 481.3 г
Порции
ккал 325.1 ккал	белки 5.8 г	жиры 7 г	углеводы 60.2 г
100 г блюда
ккал 276.6 ккал	белки 5 г	жиры 5.9 г	углеводы 51.2 г

Рецепт «Мраморный кекс на сыворотке»:

Яйцо растереть с сахаром добела.

Добавить сыворотку, перемешать и влить растительное масло, снова хорошо перемешать.

Муку просеять с содой. К жидким ингредиентам постепенно добавить муку и размешать до однородного состояния.

Приятного аппетита

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Мраморный кекс на сыворотке

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

25 сентября 2018 года List Stil #

7 июня 2019 года List Stil #

24 июля 2018 года lenajama #

5 июля 2018 года Sorrel #

5 июля 2018 года ирпенчанка #

5 июля 2018 года Sorrel #

5 июля 2018 года ирпенчанка #

28 июня 2018 года Ушаньё #