Мультиварка с замесом теста и выпечкой хлеба

Обновлено: 06.05.2024

Плюсы и минусы мультиварки-хлебопечки

Главное, и очевидное преимущество мультиварки с режимом хлебопечки это экономия кухонного места, так как одно устройство заменяет два. К прочим преимуществами относятся:

• экономия электроэнергии;
• в комплекте с устройством всегда есть книга рецептов специально под данную модель мультиварки;
• почти каждый прибор дополнительно оснащён пароваркой и йогуртницей;
• устройство само смешивает все ингредиенты для теста.

Подобная мультиварка обладает незначительными недостатками, к примеру, пользователи некоторых моделей жалуются на частые поломки механического замесителя теста. А также из-за того, что в большинстве мультиварок нагрев проходит лишь на дне и по бокам хлеб печётся без корочки сверху. Однако если для будущего пользователя это принципиальный момент, то проблема решается покупкой устройства с функцией трёхмерного нагрева.

Смотрите также – Выбираем лучшую мультиварку от фирмы Redmond

Как работает мультиварка с функцией хлебопечки и что в ней можно приготовить

Функция приготовления хлеба в мультиварке работает предельно просто — пользователю нужно лишь положить необходимые ингредиенты в нужном количестве в чашу, все остальное, в том числе и замес теста, устройство сделает самостоятельно. Процесс выпекания хлеба занимает примерно 4 часа. После приготовления, есть хлеб сразу не рекомендуется. Если вытащить его и дать остыть на решётке (чтобы снизу хлеб не был сырым) вкус будет более насыщенным и на вид будет более упругим.

Для выпекания лучше всего выбрать пшеничную муку, так как продукт из тёмной муки не пропечётся полностью. Однако можно добавить в тёмную муку семена подсолнуха и тогда хлеб хорошо пропечётся и вкус будет более приятный. Ещё в мультиварке с режимом хлебопечки можно приготовить безглютеновый хлеб, молочный и французский.

Рекомендации для новых пользователей: нужно обязательно снять защитную плёнку с устройства, иначе тесто будет плохо подниматься и не нужно оставлять приготовленный хлеб на режиме подогрева на длительное время, так как он останется сырым снизу.

Смотрите также – Обзор модельного ряда хлебопечек Филипс

Рейтинг лучших моделей мультиварок с функцией хлебопечки

Polaris PMC 0517AD

Мультиварка Polaris PMC 0517AD уже 6 лет успешно продаётся на рынке кухонной техники. Такую популярность и востребованность она заработала, в первой очередь, из-за доступной цены и редкими жалобами на качество функционирования. Чаша мультиварки изготовлена из керамики и имеет объем в 5 литров. Набор программ для работы небольшой, но самый необходимый. Из недостатков пользователи отмечали что при первой готовке мультиварка издавала неприятный запах, поэтому рекомендуется перед первым использованием закипятить в ней воду с лимонным соком и в дальнейшем запаха не будет.

Смотрите также – Топ популярных мультиварок от производителя Polaris

Panasonic SR-TMH18LTW

Мультиварка Panasonic SR-TMH18LTW находит отклик у покупателей благодаря своему интуитивно понятному интерфейсу. Устройство обладает мощностью 650 Вт и объёмом чаши в 4 литра. Ещё на чашу нанесено тефлоновое покрытие. У мультиварки 6 программ для приготовления пищи (включая хлебопечку), а также есть функции отложенного старта и таймер. У устройства есть несколько незначительных недостатков:

• чашу легко поцарапать, поэтому для готовки рекомендуется использовать только лопатки, которые идут в комплекте с ней;
• чаша впитывает запахи, которые не вымываются, но на вкус пищи это не влияет;
• таймер можно использовать не на всех программах;
• подогрев всегда автоматически включается после приготовления пищи, что может быть вредно для некоторых блюд.

Смотрите также – Выбираем лучшую мультиварку Panasonic

REDMOND RMC-M4502

Мультиварка с режимом хлебопечки REDMOND RMC-M4502 обладает функцией 3D нагрева что есть важным плюсом при выпечке хлеба. Мощность устройства 800 Вт, а объем чаши с тефлоновым покрытием 4 литра. У мультиварки 16 режимов работы, а также возможно, ручное управление программами. Главный недостаток этого прибора в том, что в нём нет механизма для замеса теста.

Смотрите также – Топ популярных мультиварок от производителя Polaris

REDMOND RMC-M90

Ещё одна мультиварка от фирмы REDMOND схожа по характеристикам с предыдущей моделью этого производителя, её мощность 800 Вт, объем чащи тоже 4 литра с тефлоновым покрытием и есть функция 3D нагрева. Отличия в том, что в этой мультиварке 17 режимов работы и в чаше есть ручки для извлечения её из устройства. Из недостатков пользователи отметили отсутствие в комплекте пластиковых лопаток и сложный интерфейс.

Смотрите также – 15 лучших мультиварок-скороварок

Panasonic SR-TMH10ATW

Мультиварка Panasonic SR-TMH10ATW компактных размеров, поэтому поместится в любую кухню. Объем чаши 2 литра, мощность 500 Вт и 5 режимов готовки. Главные достоинства модели это экономия электроэнергии и более высокая скорость приготовления блюд, чем в других мультиварках. Из недостатков — нет возможности выключить автоподогрев после приготовления пищи и функция отложенного старта доступна не для каждой программы.

Лучшие мультиварки хлебопечки (с замесом теста)

1. REDMOND RMC-M36

Данная мультиварка хлебопечка REDMOND оснащена функцией ручной настройки температуры и времени приготовления. За счет наличия таких опций, как «Мастершеф лайт» и «Мультиповар» можно готовить блюда, которые достаточно сложно сделать в духовке или на плите, например, натуральный йогурт, домашний хлеб или халва.

С помощью идущей в комплекте книги с кулинарными рецептами и бесплатным мобильным приложением «Готовим с Редмонд» можно разнообразить свое ежедневное меню. Судя по отзывам пользователей из интернета, данное устройство отлично подойдет для начинающих поваров и кулинаров.

Достоинства:

• высокая мощность;
• низкая цена;
• 16 автоматических программ приготовления пищи;
• возможность ручной регулировки температуры;
• наличие пятилитровой чаши с антипригарным покрытием.

Недостатки:

• короткий шнур питания.

2. CENTEK CT-1495

Если необходимо купить мультиварку с функцией хлебопечки, то можно обратить внимание на данную модель. Она обладает вполне стандартным дизайном за одним исключением – корпус из нержавеющей стали имеет насыщенный золотистый цвет. Данное устройство оснащено 42 программами, в которых можно менять время приготовления, кроме трех программ: «Экспресс», «Плов» и «Рис». В программе «Мультиповар», помимо изменения температуры, допускается установка требуемого режима.

Отзывы пользователей рекомендуют эту мультиварку для людей, которые хотят получить большое количество функций, но не имеют необходимых финансовых возможностей для этого.

Достоинства:

• стильный дизайн;
• небольшая цена;
• много программ;
• хорошая функциональность;
• отлично делает тесто;
• высокая мощность;
• наличие контейнера для конденсата.

Недостатки:

• не самое долговечное покрытие чаши.

3. REDMOND RMC-MD200

Судя по отзывам в интернете, данная мультиварка хлебопечка с замесом теста позволяет приготовить одновременно несколько блюд. Подобная возможность обеспечивается наличием двух чаш с антипригарным покрытием. Этот кухонный гаджет оснащен 161 программой, из которых 16 автоматических и 145 ручной настройки. Подобная функциональность позволит приготовить практически любые блюда по самым изысканным рецептам. Блюда на каждый день лучше готовить с использованием автоматических программ, например, «Варка на пару», «Выпечка», «Жарка», «Томление» и тому подобное. Тот факт, что все программы называются в соответствии с блюдами, на которые рассчитаны, пользоваться мультиваркой сможет даже подросток.

Достоинства:

• многослойное антипригарное покрытие;
• интуитивно понятное управление;
• возможность приготовления одновременно двух блюд;
• съемный клапан и крышка.

Недостатки:

• нет ручки для переноса.

4. Scarlett SC-MC410S09

Эта мультиварка с функцией хлебопечки обладает 11 наиболее востребованными кулинарными программами, охватывающими большинство наиболее популярных способов приготовления пищи. Кроме этого, доступно три программы для ручного управления процессом приготовления. Данный гаджет имеет такую полезную программу, как отсрочка старта приготовления блюд. Для ее использованияф необходимо поместить нужные продукты в чашу и установить время, с которого начнется приготовление. Таким образом можно получить свежеприготовленное блюдо к моменту пробуждения или возвращения домой с работы. Наличие в мультиварке функции подогрева позволяет сохранить блюдо теплым, даже если оно не было подано на стол сразу после его приготовления.

Достоинства:

• неплохая комплектация;
• антипригарное покрытие;
• функция подогрева.

Недостатки:

5. REDMOND RMC-M90

Данная мультиварка-хлебопечка с замесом теста предназначена для автоматического приготовления разнообразных блюд. С ее помощью, судя по отзывам пользователей, можно готовить блюда из таких продуктов, как морепродукты, рыба, птица, мясо. Также она отлично справляется с приготовлением йогуртов, макарон, гарниров, супов, каш, вегетарианских и многих других блюд. Рекомендуется для тех, кто хотел бы купить мультиварку с хлебопечкой с хорошей функциональностью за относительно небольшие деньги.

Достоинства:

• отличная функциональность;
• русское меню;
• 3D нагрев;
• корзина для жарки во фритюре;
• керамическое покрытие чаши.

Недостатки:

• не обнаружено.

6. Polaris PMC 0578AD

Мультиварка хлебопечка Polaris представляет собой современное многофункциональное устройство, предназначенное для приготовления самых разнообразных блюд. Она сочетает в себе функции йогуртницы, пароварки, духовки и плиты. Для тех, кто любит творить собственные шедевры кулинарии, имеется функция «Мой рецепт Plus», позволяющая вручную задавать температурный режим и время приготовления.

Достоинства:

• мощность;
• антипригарное покрытие чаши;
• дизайн;
• функциональность;
• стоимость.

Недостатки:

• не всем удобная кнопка выбора режимов.

7. REDMOND SkyCooker M903S

Если возникла необходимость купить мультиварку с хлебопечкой, стоит обратить свое внимание на данную модель. Она позволяет готовить разнообразные блюда, даже находясь в соседней комнате или любой точке мира, где есть доступ к интернету. Для этого существует приложение «Ready for Sky», которое можно установить на смартфон или планшет, и с его помощью пользоваться функцией мультиварки, начиная от выбора программы, заканчивая установкой отложенного старта. Таким образом можно контролировать процесс приготовления блюда, не отвлекаясь от других дел. С помощью большой коллекции рецептов, имеющихся в приложении, можно как разнообразить собственный рацион, так и удивлять гостей экзотическими блюдами. В этой модели имеется 17 встроенных автоматических программ, которые позволят с легкостью изготавливать первые или вторые блюда, например, гарниры, стейки, плов, рагу, суп или кашу.

Достоинства:

• отличная функциональность;
• богатая комплектация;
• русскоязычное меню;
• чаша из нержавеющей стали;
• высокая мощность.

Недостатки:

• присутствие небольшого запаха при первом приготовлении.

8. Tefal RK901832

Мультиварка хлебопечка Tefal сочетает в себе привлекательный дизайн, большую функциональность, компактные размеры, высокое качество сборки. Корпус из черного пластика украшает электронный дисплей, а по периметру расположены сенсорные кнопки, с помощью которых можно управлять прибором. С помощью этой мультиварки с замесом теста можно реализовать практически любую кулинарную задумку, используя при этом рецепты любой сложности. Чтобы сделать это, необходимо использовать функцию «Мультиповар».

Достоинства:

• высокое качество изготовления;
• керамическое покрытие с чашей;
• сенсорное управление;
• высокая мощность.

Недостатки:

Какую купить мультиварку с функцией хлебопечки

Чтобы купить мультиварку-хлебопечку и не пожалеть о потраченных деньгах, необходимо обращать внимание на следующие характеристики устройства:

• Объем чаши. Данный критерий следует подбирать, основываясь на том на какое количество людей будет готовиться блюдо. Для 1-2 человек будет достаточно чаши на 1,5-2 литра, а для большой семьи лучше смотреть в сторону 5-6 литровых мультиварок.
• Мощность устройства. В данном случае необходимо найти оптимальную мощность, требуемую для быстрого приготовления блюда. Обычно для данных целей достаточно устройства мощностью от 800 до 1500 Вт.
• Комплектация. Далеко не все модели оснащаются всем необходимым для комфортного приготовления блюд. Некоторые, кроме съемной чаши и инструкции, не оснащаются ничем. Поэтому если не хочется испытывать трудностей в процессе приготовления пищи, следует делать выбор в пользу моделей, имеющих более богатую комплектацию.
  Данный обзор лучших мультиварок с хлебопечкой позволит сделать правильный выбор, подобрать оптимальное решение по качеству, цене и функциональности.

1 место – Polaris PMC 0517AD (4.8-6 тысяч рублей)

Эта мультиварка старая, а на рынке уже более пяти лет. Но даже такой большой срок не идет во вред – эта модель сегодня является одной из наиболее качественных, надежных, функциональный, а главное – доступных по цене. И мы изо дня в день используем ее в наших обзорах.

Недостатки: качество не безупречное. Учитывая цену, глупо ожидать безупречного качества. Если нужен исключительно надежный и уникальный девайс, то смотрите в сторону модели корейской сборки, которая обойдется в 30-40 тысяч рублей. За 5-6 тысяч вы получаете модель Polaris PMC 0517AD (made in China), поэтому не стоит ожидать чего-то сверхъестественного.

При первом кипячении не исключен запах, поэтому рекомендуем прокипятить лимон, и запах должен уйти.

И да, это одна из лучших мультиварок-хлебопечек с лестными отзывами.

2 место – Panasonic SR-TMH18LTW (7-10 тысяч рублей)

Не менее хорошей является модель SR-TMH18LTW от Панасоник. Она доступна в широчайшем ценовом диапазоне. Купить ее можно за 7 тысяч рублей у одного продавца и за 10 тысяч – у другого. Поэтому будьте бдительны и выбирайте того продавца, где модель доступна в районе 7 тысяч рублей.

Теперь по существу. Характеристики:

1. Мощность 670 Вт;
2. Объем чаши 4.5 л;
3. Тефлоновое покрытие;
4. 6 программ готовки (это гораздо меньше обычного, но вполне достаточно для полноценной кулинарии);
5. Готовка на пару. В ТОПе мультиварок-пароварок девайс на втором месте (подробности здесь).
6. Таймер, отложенный старт.

Panasonic SR-TMH18LTW – это исключительно простая и интуитивно понятная мультиварка с самым полезным набором программ, в том числе есть и программа готовки хлеба. К слову, выпечка получается отменной – об этом пишут пользователи в своих отзывах. Но и остальные программы работают отлично: жарка, варка, готовка на пару.

Возможные недостатки:

1. Чаша легко царапается. И если вдруг потеряете бдительность и случайно помешаете картошку металлической ложкой, то почти наверняка поцарапаете тефлоновое покрытие. Обязательно используйте силиконовые лопатки;
2. Нагревательный элемент может пачкаться;
3. Чаша впитывает запахи и даже обильное мытье не помогает;
4. После готовки автоматически включается подогрев, и это иногда сильно вредит. Поставите, например, готовиться кашу, приходите, а она уже полчаса просто томиться на автоподогреве, от чего становится переваренной;
5. Готовка медленная;
6. Таймер применяется не ко всем программам. К выпечке он не применяется почему-то.

Да, недостатки есть, но даже несмотря на них, девайс является одним из лучших, т.к. идеально справляется со своей прямой задачей. К тому же, он делает отличный хлеб. Поэтому и получает 2 место.

3 место – REDMOND RMC-M4502 (6.3-8.5 тысяч рублей)

Еще одна старая модель, которая также более 5 лет присутствует на рынке и все это время пользуется спросом и доверием покупателей.

Параметры:

1. Мощность 860 Вт;
2. Тефлоновая чаша (5 литров);
3. 3D Нагрев;
4. Металлический прочный и надежный корпус;
5. 16 программ приготовления;
6. Таймер;
7. Функция «Мультиповар» и возможность ручной настройки программ.

Кроме того, что девайс надежен и эффективен в готовке, он также неплохо справляется с хлебом. Но, конечно же, для приготовления хлеба необходимо замесить тесто, а в процессе готовки буханку нужно будет перевернуть. В этом отличие от полноценной хлебопечки. Впрочем, в мультиварках не бывает устройства для замеса теста (он есть только в хлебопечках).

Но в целом возможности этой модели впечатляют – любое блюдо при соблюдении рецептуры получается вкусным.

Недостаток, а вернее, слабое место – это кнопка закрытия крышки. Обращайтесь с ней аккуратно, т.к. в один момент она может перестать держать крышку (есть соответствующие жалобы). Конечно, в сервис центре ее заменят, но она все равно может сломаться. В любом случае рекомендуем бережно обращаться с девайсом.

Также тут не подсвечивается дисплей, на чаше нет ручек, поэтому приходится ждать, пока она остынет, и только тогда можно доставать. На корпусе присутствует дешевый пластик – мелочь, но впечатление портит.

4 место – REDMOND RMC-M90 (6000 рублей)

Недорогая, многофункциональная и надежная модель с 17 программами готовки, включая выпечку. У нее классические характеристики: стандартная мощность 860 Вт, керамическая чаша с ручками емкостью 5 литров, 3D нагрев, мультиповар и таймер.

Вот так двух предложениях мы рассказали обо всех параметрах этой модели. Один из уместных плюсов – это удобство мытья. Т.к. чаша с ручками, она легко снимается (даже будучи горячей), кладется в посудомойку (правда, крайне не рекомендуется чаши с керамическим покрытием мыть в посудомоечной машине). На бортиках никогда нет «болота» из бульона, и нет труднодоступных мест. А в нашем обзоре мультиварок до 5000 рублей она заняла второе место. Смотрите подробности здесь.

Вторым плюсом является функционал – тут действительно много разных программ + мультивар. Даже автоматический подогрев можно отключить изначально, что редко встречается. Все доступные программы действительно полезные и при соблюдении рецептуры блюда получаются вкусными. Что касается выпечки хлеба, то здесь ничего особенного: такой режим есть, и она мало чем отличается от выпечки в других моделях.

Присутствует запах после приготовления (лука, капусты), но после обильного мытья он исчезает и никак не влияет на следующее блюдо. Также тут не очень удобное меню (приходится долго выбирать нужный пункт), в комплекте идут плохие и жесткие пластиковые приборы, и они могут повредить горшок. Рекомендуем отдельно докупить силиконовые лопатки.

5 место – Panasonic SR-TMH10ATW (7 тысяч рублей)

В глаза сразу бросается размер этой модели. На фото этого не видно, но этот девайс миниатюрный.

Тут используется 2.5-литровая чаша с тефлоновым покрытием, мощность составляет 490 Вт, доступно 5 программ приготовления, включая выпечку, есть также функция отложенного старта. И это все параметры.

Достоинства: простота в использовании, наличие контейнера для сбора влаги, легко моющаяся чаша, низкое энергопотребление, эффективность готовки, отсутствие ненужных программ, которые увеличивают себестоимость. Сомнительным преимуществом можно назвать небольшую емкость чаши и высокую мощность. В результате скорость приготовления блюда сильно возрастает.

Недостатки:

1. Несъемная крышка (мыть неудобно);
2. В комплекте идет лопатка, которой лучше не пользоваться (лучше купить силиконовую);
3. Нельзя отключить автоподогрев;
4. Клапан может выпадать при открытии крышки;
5. Отложенный старт работает только на трех программах: выпечка, молочная каша и плов.

Это неплохая модель для одного-двух человек. Из-за того, что она маленькая, порции получаются небольшими. Но сам по себе девайс этот хорош – рекомендуем.

6-10 места

6	REDMOND RMC-M110	7300 рублей
7	REDMOND RMC-M150	6-8 тысяч рублей
8	REDMOND RMC-M250	7-9 тысяч рублей
9	BRAND 502	3.5-5.5 тысяч рублей
10	Panasonic SR-TMJ181	13000 рублей

*Обзор лучших по мнению редакции Zuzako.com. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Популярные производители мультиварок с режимом выпечки хлеба

Российский рынок представлен большим брендовым разнообразием, однако продукция только некоторых фирм пользуется заслуженным спросом и популярностью. В топ производителей вошли:

1. Tefal – с традиционно керамическими чашами и тщательно продуманным дизайном. Все изделия оснащены сенсорными панелями, а любой стандартный рецепт задаётся одной кнопкой.
2. Philips – большинство его продукции оборудовано собственной технологией Vita Plus, обеспечивающей равномерное нагревание ингредиентов.
3. Polaris – широкий функционал изделий с европейским дизайном органично адаптируется под любого потенциального покупателя. Кроме стандартных, некоторые модели оснащены спецрежимами: «пельмени», «варенье», «холодец», «творог».
4. Moulinex – качественная продукция по вполне доступным ценам. Скороварки от производителя готовят на порядок быстрее своих аналогов, потребляя при этом гораздо меньше энергии.
5. Redmond – лидер продаж. Характеризуется высочайшим качеством изделий, их многофункциональностью и заслуженно высокой ценой.

Неплохим качеством также отличаются изделия российских брендов с производственными линиями в Китае – Delta и Marta. Ознакомившись с достоинствами лучших производителей, можно выбирать самую лучшую мультиварку-хлебопечку.

Обзор топа моделей мультиварок-хлебопечей 2 в 1: от бюджетных до премиальных

В этот обзор вошли мультиварки с наличием программ «хлеб» или «выпечка», а также приборы с функцией замеса теста. В более дорогостоящих устройствах подразумевается расширенный функционал с 8–10 режимами только для выпечки, включая «хрустящую корочку».

А что из этого предпочтете Вы?

При составлении топа были учтены отзывы покупателей и профессиональное мнение специалистов.

Vitesse VS- 599

Известный европейский бренд представляет бюджетный вариант мультиварки-скороварки с функцией выпечки. Она не рассчитана на приготовление буханки хлеба, но испечь ароматный бисквит, шарлотку, пирог или чизкейк вполне способна. Достаточно мощное устройство с керамической чашей на 4 л быстро приготовит любое блюдо практически без вашего участия. Опция 3D-нагрева и широкая комплектация, включая книжку рецептов, вызвали положительные отзывы потребителей.

• ёмкость: 4 л;
• W: 700 Вт;
• материал: корпуса – металл, чаши – керамика;
• работа таймера: 24 ч.;
• программное обеспечение: автоматическое – 16 режимов, включая выпечку;
• функционал: 3D-нагрев, отсроченный старт, поддержка тепла, температурный регулятор;
• опции: ручная регулировка времени;
• габариты: 25 х 29.5 х 39.5 см;
• вес: 3.9 кг.

• Опция 3D-нагрева
• Керамическая чаша
• Вкусная выпечка

• Отсутствует отключение опции подогрева

Delta Lux DL-6521

Прибор от российского бренда имеет стандартную форму корпуса из нержавейки – вполне эстетично и стильно на вид. Панель управления с цифровым дисплеем проста и удобна в использовании. 23 автоматические программы с ручной регулировкой временного интервала, включая «шеф-повара», позволяют приготовить любое яство.

• ёмкость: 5 л;
• W: 900 Вт;
• материал: корпуса – нерж. сталь, чаши – антипригарное покрытие;
• работа таймера: 24 ч.;
• программное обеспечение: автоматическое – 23 режима;
• функционал: 3D-нагрев, отсроченный старт, поддержка тепла, регулятор времени и температуры;
• опции: ручная регулировка температуры и времени, автоматическое определение неисправностей, звуковой сигнал;
• комплектация: паровой контейнер, мерный стакан и ложка для риса;
• вес: 3.2 кг;
• гарантия: 1 год.

• Цена
• Многофункциональность и 3D-нагрев
• Есть контейнер для сбора конденсата

• Не прорезиненные ножки скользят по поверхности
• Функция автоподогрева не отключается заранее

Marta MT-4324 NS

Модель из бюджетной линейки российского бренда получила признание благодаря доступности цены и достаточно широкому функционалу. Небольшой объём чаши на 3 литра делает мультиварку хорошим помощником молодым семьям и холостякам. Процесс выпекания, варки или жарки без проблем осуществляется в съёмной чаше с антипригарным покрытием. Автоматическая поддержка температуры готовых блюд работает в течение суток, при необходимости опцию можно отключить.

• ёмкость: 3 л;
• W: 500 Вт;
• материал: корпуса – металл, чаши – тефлон;
• работа таймера: 24 ч.;
• программное обеспечение: автоматическое – 11 режимов, включая мультиповар и выпечку, ручное – 20;
• функционал: отсроченный старт, поддержка тепла, температурный регулятор;
• опции: ручная регулировка времени;
• габариты: 24.5 х 24 х 24 см;
• вес: 2.3 кг.

• Хорошее качество антипригарного покрытия
• Удобный дисплей с подсветкой
• Широкий функционал

• Образование конденсата
• Непродуманная система управления

Polaris PMC 0517AD

• ёмкость: 5 л;
• W: 860 Вт;
• материал: корпуса – нерж. сталь/пластик, чаши – антипригарное покрытие;
• таймер: 24 ч.;
• программное обеспечение: автоматическое – 16 режимов, включая выпечку;
• функционал: отсроченный старт, поддержка теплового режима;
• опции: ручная регулировка времени;
• комплектация: чаша,паровой контейнер, мерный стакан и ложка, книга рецептов;
• вес: 4 кг;
• гарантия: 1 год.

• Приятный дизайн
• Понятный дисплей
• Чаша с ручками

• Реальная температура только в пиктограммах

REDMOND RMC-M90

Мультиварка-хлебопечь от лучшего производителя не занимает много места и благодаря эргономичному дизайну легко вписывается в любые интерьеры. Прибор совмещает всю кухонную технику, включая пароварку, хлебопечку и йогуртницу. Электронное управление и 17 автоматических программ обеспечивают лёгкое приготовление любых блюд из ресторанного меню и выпечку хлеба с хрустящей корочкой.

• ёмкость: 5 л;
• W: 860–1000 Вт;
• материал: корпуса – металл, чаши – керамика;
• работа таймера: 24 ч.;
• программное обеспечение: автоматическое – 17 режимов, включая выпечку хлеба;
• функционал: 3D-нагрев, отсроченный старт, поддержка тепла;
• опции: ручная регулировка времени;
• комплектация: чаша, паровой контейнер, корзина для фритюра, мерный стакан, книга рецептов;
• габариты: 36 х 23 х 28 см;
• вес: 4.2 кг.

• Информативный дисплей
• Функция 3D-нагрева
• Лёгкий уход

• Небольшой запах пластика в начале использования

Tefal RK812B32

Тефаль всегда думает о нас. Устройство с толстостенной сферической ёмкостью обеспечивает равномерную тепловую обработку продуктов со всех сторон. Съёмная чаша с 2 слоями антипригарного покрытия устойчива к механическим повреждениям, легко моется в посудомоечной машине и обеспечивает ароматную выпечку хлебобулочных изделий.

• ёмкость: 5 л;
• W: 750 Вт;
• материал: корпуса – металл/пластик, чаши – двойное антипригарное покрытие;
• таймер: 24 ч.;
• программное обеспечение: автоматическое – 45 режимов, включая выпечку;
• функционал: 3D-нагрев, отсроченный старт, поддержка тепла;
• опции: ручная регулировка времени;
• комплектация: чаша, мерный стакан, книга рецептов;
• вес: 4.6 кг;
• гарантия: 2 года.

• Большое программное обеспечение
• 3D-нагрев
• Быстрое приготовление

• Короткий шнур
• Нет контейнера для сбора конденсата

Bosch MUC24B64

Привлекательную мультиварку с чёрным корпусом отличает стильный дизайн и очень качественная сборка. Прозрачное смотровое окошко на крышке с паровым клапаном позволит следить за процессом, а надёжная ручка – перемещать прибор в любое место. Многофункциональность устройства обеспечивают 16 автоматических и 19 ручных программ. Опция 3D-нагрева способствует качественной выпечке любых хлебобулочных изделий.

• ёмкость: 5 л;
• W: 900 Вт;
• материал: корпуса – пластик/металл, чаши – керамика;
• работа таймера: 24 ч.;
• программное обеспечение: автоматическое – 16 режимов, ручное — 19;
• функционал: 3D-нагрев, отсроченный старт, поддержка тепла, температурный регулятор;
• опции: ручная регулировка температуры и времени;
• комплектация: паровой контейнер, корзина для фритюра, мерный стакан и ложка, книга рецептов;
• габариты: 26 х 28 х 38 см;
• вес: 4.8 кг.

• Возможность устанавливать свою температуру
• Лёгкий уход
• Отличная сборка
• Вкусная выпечка

• Не продумана система сбора конденсата
• Слабая функция автоподогрева

Philips HD4731/03 Viva Collection

Бело-серебристая модель приятного эргономичного дизайна оснащена толстостенной керамической чашей на 5 л. Функция 3D-нагрева обеспечивает равномерное прогревание и готовность продуктов. Программа «печь» позволяет выпекать любые кексы, пироги и бисквиты с хрустящей корочкой в температурном диапазоне от 40 до 160 градусов.

• ёмкость: 5 л;
• W: 980 Вт;
• материал: корпуса – металл, чаши – керамика;
• таймер: 24 ч.;
• программное обеспечение: автоматическое – 19 режимов, включая выпечку;
• функционал: 3D-нагрев, отсроченный старт, поддержка теплового режима;
• опции: ручная регулировка времени и температуры;
• комплектация: чаша,паровой контейнер, книга рецептов;
• размеры: 26.2 х 30 х 40 см;
• вес: 3.65 кг;
• гарантия: 1 год.

• Удобное, простое управление
• Яркий, информативный дисплей
• Опция « мультиповар-про»
• Лёгкость в уходе

• Скудная комплектация
• Нет контейнера для сбора конденсата

Polaris PMC 0489IH

Многофункциональный и мощный прибор от Поларис – средоточие всей кухонной техники. Мультиварка-скороварка с 4-литровой чашей способна приготовить самое сложное блюдо для взыскательного гурмана. 57 встроенных программ обеспечат развернутое меню для всех членов семьи. Индукционный нагрев и тефлоновое покрытие чаши позволяют получить высококачественную выпечку с ароматной корочкой.

• ёмкость: 4 л;
• W: 1250 Вт;
• материал: корпуса – пластик/металл, чаши – тефлон;
• работа таймера: 24 ч.;
• программное обеспечение: автоматическое – 22 режима, ручное — 57;
• функционал: 3D-нагрев, отсроченный старт, поддержка тепла, температурный регулятор;
• опции: ручная регулировка температуры и времени;
• комплектация: паровой контейнер, корзина для фритюра, мерный стакан и ложка, книга рецептов;
• габариты: 26.2 х 30 х 40 см;
• вес: 3.65 кг.

• Быстрый индукционный нагрев
• Лёгкий уход
• Полный контроль процесса готовки

• Нельзя скорректировать запущенную программу
• Жужжит, как микроволновка

REDMOND SkyCooker CBD100S

Новинка от Редмонд, умная мультиварка 2 в 1, является очередным шедевром премиум-класса, разработанным специалистами компании. Передовая конструкция на 2 чаши по 4.5 л управляется с мобильного телефона, а энергосберегающие решения минимизируют расход электричества. Самым взыскательным гурманам представлено программное обеспечение из 50 режимов и возможность слушать любимую музыку через встроенный радиотюнер.

• ёмкость: 9 л;
• W: 1600 Вт;
• материал: корпуса – пластик, чаши – керамика;
• таймер: 24 ч.;
• программное обеспечение: автоматическое – 21 режим, включая хлеб и вакуум, ручных настроек – 29;
• функционал: 3D-нагрев, отсроченный старт, поддержка тепла, управление со смартфона;
• опции: регулировка времени, Sous-Vide, пастеризация, стерилизация;
• комплектация: 2 чаши, щипцы, паровой контейнер, корзина для фритюра, мерный стакан и ложка, книга рецептов;
• размеры: 39.5 х 25.25 х 46.2 см;
• вес: 6.8 кг;
• гарантия: 1 год.

• Широчайший функционал
• Дистанционное управление
• Возможность автоматического замеса теста
• Простой уход

• Короткий шнур
• Низкокачественное радио

Советы редакции Zuzako по выбору для дома мультиварки-хлебопечки с функцией замешивания теста

Останавливая выбор на мультиварке-хлебопечке, нужно учитывать, что не каждый прибор оснащён опцией автоматического замеса, но в большинстве устройств предусмотрена функция расстойки теста.

Замешивание теста есть в моделях с дополнительными чашами в комплекте, оборудованными механическим смесителем. В универсальных и дорогих приборах, оснащённых диспенсером, можно добавлять нужные ингредиенты в процессе приготовления и перемешивания теста. Особняком стоят модели с двумя чашами, как REDMOND SkyCooker CBD100S. Такие машинки позволяют замешивать тесто одновременно с приготовлением другого блюда.

Редакция Zuzako советует купить современный кухонный комбайн благодаря множеству положительных аргументов:

• экономичность прибора – не нужна двойная оплата электроэнергии;
• многофункциональность – комбинация скороварки, жаровни, пароварки и печки дополняется функцией замеса теста;
• широчайшее меню возможных блюд – хлебопечение дополняет его в разы;
• экономия кухонного пространства – весьма важный аргумент для малогабаритных квартир.

Нельзя не отметить ряд незначительных недостатков, присущих мультиваркам 2 в 1:

• частые поломки механических смесителей;
• просеивание муки на нижний нагревательный элемент;
• плохое пропекание хлебобулочных изделий при отсутствии 3D-нагрева.

Справедливости ради стоит отметить, что недостатки свойственны любому виду домашних и промышленных технических приборов. При этом серьёзные достоинства присущи не всем.

Конечно, данный обзор охватил далеко не все модели умных мультиварок. Однако редакция Zuzako надеется, что представленные аппараты по-настоящему актуальны, а их краткое описание и характеристики помогут вам сориентироваться в широком ассортименте предложений.

Поделитесь с друзьями в социальных сетях

Справочная статья, основанная на экспертном мнении автора.

Мультиварка с функцией хлебопечки значительно упростит жизнь любой хозяйке. Эта умная кастрюля без особых усилий поможет вкусно накормить вашу семью, причем неважно, умеете вы готовить или нет. Данный прибор прекрасно впишется в интерьер кухни, отличается простотой и легкостью эксплуатации, подходит для варки, жарки, тушения, приготовления блюд на пару, легко заменит привычную хлебопечку, электрическую или газовую духовки.

Разновидности

Любители вкусного домашнего хлеба, ароматных сдобных булочек, кексов, бисквитов и шарлоток непременно захотят увидеть на своей кухне мультиварку с функцией выпечки хлеба. Данный прибор сочетает функции сразу двух кухонных приборов: обычной хлебопечки и многофункциональной мультиварки. Такое совмещение позволяет не только сэкономить место на кухне, но и предоставит современным хозяйкам намного больше возможностей в приготовлении пищи.

Часть моделей мультиварок оснащена программой «Хлеб» или «Выпечка». Принцип работы заключается в следующем: тесто, замешанное ручным способом, помещают в чашу, выбирают необходимое время, включают режим выпечки хлеба.

Существует также второй вариант устройств, предлагающих больше возможностей для выпекания всевозможных мучных изделий. Особенность мультиварки с замесом теста в наличии двух чаш: первая предназначена для замеса теста, вторая – для приготовления различных блюд. Последний вариант требует всего лишь загрузить необходимые продукты в чашу, после чего выбрать программу и включить старт. Более дорогостоящие устройства имеют до десятка различных режимов для выпечки, в частности, можно запрограммировать получение ароматной хрустящей корочки.

Особенности конструкции

Обычная мультиварка оснащена удобной сенсорной панелью, жидкокристаллическим дисплеем, на котором видна информация об установленном режиме и продолжительности выпекания. Многие устройства имеют специальную программу «Мультиповар», использование которой позволяет самостоятельно выбирать температуру, время готовки.

Достаточно большой перечень имеющихся режимов приготовления блюд расположен на мониторе. Помимо того, здесь находятся также сенсорные кнопки «Включения», «Подогрева/Отмены». Включение первого датчика сопровождается звуковым сигналом, после завершения процесса готовки красным цветом начинает светиться второй. Вся информация об этапах приготовления выводится на дисплей. Наличие большого количества режимов не исключает во многих случаях проведения регулировки температуры.

Современная мультиварка с функцией хлебопечки с двумя рабочими чашами – это уникальное устройство, способное самостоятельно переключаться на режим выпекания хлеба. Необходимые параметры (температура и время готовки, наличие корочки, пр.) задают на дисплее. Помимо нескольких режимов «хлебопечки» в устройстве имеется функция «Мультиповар хлеб», благодаря которой хозяйка легко контролирует замес, поднятие и выпекание теста. Процесс заканчивается автоматическим переходом в режим поддержания тепла.

Уникальность второго варианта мультиварок в полной автоматизации процессов. Исключение составляет лишь функция «Мультиповар хлеб». Чтобы выпечка получилась вкусной, достаточно лишь четко придерживаться рецептуры и последовательности загрузки продуктов в чашу. Очередность закладки указана в инструкции, прилагаемой к кухонному агрегату.

Какой кухонный прибор выбрать? К примеру, компания Редмонд предлагает несколько моделей мультиварок Плюсы и минусы устройства

Для принятия взвешенного решения о необходимости покупки мультиварки с функцией хлебопечки целесообразно сформулировать основные преимущества и недостатки рассматриваемого вида бытовой техники.

Среди наиболее значимых положительных сторон использования «комбинированного» гаджета можно выделить:

1. Компактность его конструкции. Относительно небольшие габариты основного корпуса такой мультиварки позволяют сэкономить «полезное» кухонное пространство, благодаря сочетанию технических возможностей двух бытовых приборов в одном многофункциональном устройстве.
2. Минимальный расход электроэнергии. Даже при ежедневном использовании рассматриваемого бытового прибора объём потребляемого электричества будет значительно ниже, чем при периодической попеременной эксплуатации в «готовке» отдельно «взятых» мультиварки и хлебопечки.
3. Наличие дополнительных опций пароварки и йогуртницы. Такие функции предусматриваются производителями в абсолютном большинстве гаджетов современного модельного ряда, что является очередным доказательством высокого уровня практичности рассматриваемого устройства.
4. Книга рецептов для выбранной модели устройства, находящаяся в базовой комплектации каждого товара рассматриваемого типа, также может считаться приятным «бонусом» для покупателя.

Однако, при анализе целесообразности покупки мультиварки с функцией хлебопечки, стоит иметь в виду и наиболее распространенные недостатки, свойственные большинству моделей рассматриваемых бытовых устройств.

1. Обязательное наличие автоматического венчика, необходимого для смешивания имеющихся ингредиентов теста. В случае его отсутствия пользователь будет вынужден самостоятельно замешивать тесто, добиваясь необходимой консистенции и только после этого «загружать» его в функциональную чашу «автоматизированного» помощника для дальнейшего выпекания хлебобулочных изделий.
2. Периодические поломки автоматического замесителя теста (при его наличии в выбранной модели мультиварки). Подобные отклонения в бесперебойной работе системы обусловлены невозможностью конструкции выдерживать большое напряжение при продолжительном использовании нескольких автоматических функций.
3. Отсутствие опции 3D нагрева у большинства моделей. Так, выпекая хлеб в таком устройстве, ввиду расположения нагревательных элементов, пользователь, вероятно, получит «на выходе» хлебобулочное изделие, румяное лишь снизу и по бокам и зачастую сырое сверху.

Как становится очевидным из вышеприведенной информации, рассматриваемый вид бытовых гаджетов, как и любая другая техника, не лишен отрицательных сторон его использования. Однако, несмотря на существующие недостатки многофункциональных мультиварок, положительных сторон их использования значительно больше. Более того, подобное устройство в любом случае способно значительно облегчить рутинный процесс «готовки», не требуя специальных условий для этого.

Главные отличия мультиварки от хлебопечки

Итак, хлебопечка или мультиварка — что лучше? Чтобы ответить на поставленный вопрос, рассмотрим основные функции каждого прибора.

Особенности процесса выпечки в хлебопечке:

• после загрузки необходимых ингредиентов прибор самостоятельно производит замес теста, после чего выстаивает определенное время и выпекает;
• чаша, не касаясь нагревательного прибора, равномерно нагревается со всех сторон;
• хлебобулочные изделия имеют золотистую корочку, абсолютно однородную структуру, без комков и непропеченных частей.

• человек самостоятельно производит замес теста, выбирает необходимый режим выпечки;
• корочка образуется только снизу, так как нагревательный элемент находится под чашей;
• хлеб имеет немного бледный вид, не всегда хорошо пропекается;
• помимо выпечки легко справится с приготовлением огромного количества блюд.

Мультиварка с функцией замеса теста:

• нагревательный элемент находится снизу и сбоку, отсутствует сверху, что сказывается на качестве хлеба;
• замес проводится автоматически;
• поддерживает выпечку теста без клейковины;
• некоторые дорогостоящие модели имеют функцию расстойки теста.

Мультиварка или хлебопечка?

Ввиду наличия существенных различий, как в стоимости, так и в функциональных характеристиках мультиварки и хлебопечки, покупатель должен четко понимать, что в его случае будет наиболее подходящим вариантом для приобретения.

Покупая мультиварку и используя ее регулярно для помощи в приготовлении блюд, пользователь непременно оценит по достоинству её:

• многофункциональность (данный тип бытового гаджета не просто печет, но и варит, жарит, тушит, разогревает еду);
• способность приготовления нескольких различных блюд параллельно (возможность тушить гарнир, например, овощи, и готовить мясо на пару одновременно в одной чаше мультиварки);
• способность поддерживать температуру готового блюда после его приготовления, даже при условии экстренного отключения электропитания (абсолютное большинство моделей может сохранять тепло готовой еды до 12 часов автономной работы);
• опцию отложенного старта, позволяющую настроить начало приготовления заданного блюда «автоматизированным помощником» на определенное время (удобно, например, запрограммировать варку каши к завтраку).

Однако, часто прибегая к помощи такого гаджета, стоит быть готовым и к «столкновению» с рядом имеющихся у него недостатков:

• скорость приготовления простейших блюд (имея в квартире традиционную газовую плиту, сварить на ней, например, овсяную кашу будет в разы быстрее, чем в мультиварке, требующей для начала определенное количество времени на разогрев функциональных элементов);
• высокая стоимость (качественные модели «проверенных» производителей, как правило, являются дорогостоящими, а дешевые аналоги не смогут обеспечить пользователя всем спектром необходимых функций);
• низкая степень устойчивости антипригарного покрытия чаши мультиварки к внешним механическим повреждениям.

Используя хлебопечь в ежедневной «готовке», владелец современной разработки будет приятно удивлен её:

• способностью качественно выпекать хлебобулочные изделия с равномерной хрустящей корочкой по всему периметру батона (в случае с мультиваркой подобный результат возможен исключительно при наличии в ней опции 3D нагрева);
• предоставляемой возможностью самостоятельно смешивать ингредиенты и доводить тесто до необходимой консистенции ввиду предусмотренной производителем специальной технологии приготовления блюд;
• способностью некоторых моделей, помимо выпекания хлебобулочных изделий, готовить каши, торты, варенье и другие десерты;
• приемлемой стоимостью, по сравнению с ценой мультиварки, обладающей функцией выпекания хлеба, пирогов, тортов и так далее.

Однако не стоит забывать и о возможных недостатках данного вида бытовой техники:

• высокий уровень шума, возникающий при замешивании теста;
• внушительные габариты конструкции;
• продолжительное время выпекания хлебобулочного изделия;
• высокий уровень энергопотребления.

Лучшие модели

REDMOND SkyCooker CBD100S

• Потребляемая мощность: 1600 Вт
• Объём функциональной чаши: 9 л
• Максимальное время установки таймера: 24 часа
• Покрытие функциональной чаши: керамика
• Количество автоматических программ: 29
• Ручная регулировка: есть (температура, время приготовления)
• Функция 3D нагрева: предусмотрена
• Вес (в упаковке): 10,5 кг
• Дополнительные функции: поддержание тепла; опция «отложенный старт»; встроенный модуль Bluetooth, управление мультиваркой через приложение Ready for Sky со смартфона (минимальная версия: Android 4.3, iOS 8); функция DoubleChef SkyCooker (приготовление в двух чашах)

Читайте также:

  
• Рецепт с фото пирог ганноверский
  
• Апельсиновое печенье рецепт поваренок
  
• Виды украшений для тортов и пирожных
  
• Пирог из манной каши рецепт самый легкий
  
• Старинный рецепт гречневых блинов