Оладьи с киви рецепт

Обновлено: 06.05.2024

Домашний уют, советы по домохозяйству

от admin

Восхитительный аромат банановой выпечки никого не оставляет равнодушным. Пирожки, оладьи или пирожные с ними служат настоящим украшением любого, обыденного или праздничного стола. Даже для строгой постной трапезы можно приготовить пряные оладушки из сладких бананов и кисловатых киви.

Важно! Для выпечки лучше всего выбирать переспелые бананы. Их сильный аромат заметно ярче проявляется при выпекании, чем аромат менее зрелых плодов.

Ингредиенты

Для тарелки оладьев понадобились:

Пара стаканов муки;
2 зрелых банана;
Спелый киви;
Сода;
Сахар;
Уксус бальзамический уксус (можно взять столовый уксус);
Вода;
Корица молотая;
Соль;
Вода.

Рецепт

Приготовление теста лучше всего начать со смешивания сухих муки, соли и соды. Всю порцию муки надо аккуратно просеять в широкую миску, выбранную для его замешивания. Просеивание поможет избавить муку от комочков, наполнить будущее тесто воздухом. При перешивании очень важно разбить сухие комки слежавшейся соды. Несколько крупинок соли, добавленных в сладкие оладьи, сделают их вкус полнее и ярче.

Подготовка бананов начинается с их очистки и нарезания. Можно не крошить их слишком мелко.

Для превращения банановых кусочков в мягкое пюре понадобится только обычная толкушка, предназначенная для разминания вареного картофеля.

Щепотка душистой молотой корицы оттенит нежный аромат бананов и киви.

Ее нужно равномерно вмешать в банановое пюре.

Чтобы не потерять ценный сок спелого киви, почистить и нарезать этот плод лучше всего перед смешиванием его с остальными ингредиентами. Чтобы кусочки распределились по всему тесту равномерно, киви нужно порубить помельче.

Сочные кусочки киви вместе с банановым пюре и сахаром надо сразу же добавить к тесту. Чтобы не потерять важный для пышности теста углекислый газ, получающийся при гашении соды уксусом, вода и бальзамический уксус добавляются в сухие ингредиенты теста непосредственно перед вмешиванием в него фруктов.

После перемешивания должно получиться воздушное фруктовое тесто, наполненное пузырьками углекислого газа. Оно должно легко литься, но быть достаточно густым для формования оладий.

Выпекать фруктовые оладьи нужно на хорошо прогретой сковороде.

Чтобы не утяжелять блюдо большим количеством масла, для этого можно воспользоваться сковородкой, снабженной антипригарным покрытием.

Золотистая ароматная корочка обжаренных с обеих сторон оладушек сигналит об их полной готовности.

Горячие ароматные оладьи из киви и бананов можно подать к чаю со сметаной или любым вареньем, к примеру, с цитрусовым тыквенным.

Домашние оладушки, на первый взгляд, кажутся уже «заезженной» и привычной выпечкой. Но всегда можно привнести в это простое изделие из муки некую изюминку. Вот и мой рецепт из серии «экспериментальных», но очень удачных. Роль «изюминки» в этом рецепте играет такой заморский фрукт как киви. О том, как испечь вкусные и пышные фруктовые, с приятной кислинкой, оладьи на кефире и молоке, я расскажу в этом рецепте, сопровождая приготовление пошагово сделанными фото.

киви;
яйцо;
соль – 0,5 ч. л.;
сахарный песок – 1 ст. л.;
кефир и молоко – по половинке стакана;
разрыхлитель – 2 щепотки;
мука – 1 полный стакан;
масло растительное.

Как испечь оладьи с киви

Для замеса теста берем подходящую посуду и разбиваем в нее всего одно куриное яйцо.

Сразу подсыпаем к нему требующиеся специи. В нашем рецепте – это соль и сахарок.

Подливаем к ингредиентам по пол стаканчика молока и любого кисломолочного продукта. У меня это кефир.

Для следующей кулинарной процедуры потребуется обычный венчик. Введенные продукты перемешиваем так, чтобы вышла однородная смесь.

В эту молочную смесь частями вместе с разрыхлителем добавляем муку.

Вмешиваем муку в смесь до получения густого теста.

Очищаем от мохнатой шкурки киви и нарезаем фрукт на мелкие кубики. Нарезку из киви переправляем в получившееся тесто для оладьей. Перемешиваем его еще раз с киви, уже ложкой.

Любое растительное масло переливаем на сковороду и разогреваем его. Суповой ложкой зачерпываем тесто с киви и выкладываем его в форме круглых лепешек на сковороду.

Пышные оладьи с киви выпекаем с двух сторон.

Домашние фруктовые оладушки готовы!

Я дополняю такие вкусные оладьи на кефире и молоке с киви при подаче сладким джемом.

Но любители меда, могут смело воспользоваться и им. Сгущенное молоко, также, отлично дополнит вкус оладушек и придаст десерту новые вкусовые нотки. Приятного аппетита! 🙂

Крахмальные блинчики с начинкой и соусом с киви. На прощенное воскресение Попрошу у людей я прощения. За поступки и мысли грешные, Вы простите меня, сердешные. Угощайтесь, мои хорошие! Получились блины пригожие. А начинка в них интересная, Ароматная и полезная!

Ингредиенты для «Крахмальные блинчики с киви»:

Крахмал кукурузный — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Яйцо куриное (отборное) — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Молоко — 250 мл
Масло растительное ("Олейна" классическая) — 2 ст. л.
Киви — 2 шт
Мед — 1 ст. л.
Мята (листочков) — 5 шт
Имбирь (тонких слайса) — 2 ломт.
Творог — 200 г
Мороженое (у меня домашний пломбир с киви) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1805.7 ккал	белки 60.9 г	жиры 44.9 г	углеводы 237.2 г
100 г блюда
ккал 164.2 ккал	белки 5.5 г	жиры 4.1 г	углеводы 21.6 г

Рецепт «Крахмальные блинчики с киви»:

Просеять муку и крахмал в миску, добавить сахар и соль, вбить яйцо.
Вливать молоко тонкой струйкой и размешивать венчиком до образования жидкого теста.

В готовое тесто влить масло «Олейна», перемешать и выпекать тонкие блинчики на хорошо прогретой сковороде.

Для соуса
пробить блендером до гладкости мякоть киви, листочки мяты, мед и пару тонких слайсов имбиря.
Попробовать, может быть, еще подсластить.

Перелить в соусник. Держать в холодильнике.

Для начинки пробить творог с подтаявшим мороженым до однородности.

На блинчик выложить ложку начинки и собрать края мешочком.
Я надевала сверху яблочные колечки.
А можно и просто подать начинку и соус отдельно и поскорее приступить к чаепитию.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Крахмальные блинчики с киви

Другие варианты рецепта

Крахмальные блинчики с киви

60
46
1311

Фотографии «Крахмальные блинчики с киви» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

10 февраля 2017 года manila65 #

10 февраля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

10 февраля 2017 года subsidii66 #

10 февраля 2017 года manila65 #

6 февраля 2017 года a shvedova77 #

6 февраля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

13 декабря 2016 года a shvedova77 #

13 декабря 2016 года ogiway # (автор рецепта)

13 декабря 2016 года a shvedova77 #

14 декабря 2016 года ogiway # (автор рецепта)

15 марта 2016 года гурман1410 #

15 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

14 марта 2016 года Aigul4ik #

14 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

15 марта 2016 года Aigul4ik #

15 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

16 марта 2016 года Aigul4ik #

16 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

14 марта 2016 года Ирушенька #

14 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

14 марта 2016 года julcook #

14 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

14 марта 2016 года julcook #

14 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

14 марта 2016 года krolya13 #

14 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

14 марта 2016 года Беннито #

14 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

14 марта 2016 года victoria ms #

14 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

14 марта 2016 года Демурия #

14 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

13 марта 2016 года Nienulka #

14 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

13 марта 2016 года Kuss #