Печенье с вареньем и орехами рецепт

Обновлено: 13.05.2024

Песочное печенье: простой рецепт с вареньем и орехами. Вкусная, рассыпчатая и очень простая выпечка из доступных ингредиентов: описание приготовления с фото.

Время приготовления — 40-50 минут.

Калорийность на 100 г — 400 ккал.

Рассыпчатая, нежная, тающая во рту песочная выпечка – любимое лакомство многих. Из песочного теста можно приготовить очень много различного вида пирогов, пирожных, печенья и даже десертов. И самое главное работать с таким тестом очень просто. Тем, кто только постигает азы кулинарии, лучше всего начинать именно с него. Его приготовление редко вызывает сложности, а вот вкус выпечки всегда получается отличный (edimihudeem.info). И еще один немаловажный нюанс – это дешевизна продуктов для его приготовления. Обычно выпечка из песочного теста получается довольно экономной. По этой причине ее можно готовить хоть каждый день. Например, печенье из песочного теста с вареньем готовится из самых простых ингредиентов, которые наверняка можно найти в холодильнике у многих. Печенье получается очень нежным и рассыпчатым, варенье из смородины придает ему легкую кислинку, изюминку выпечке также добавляют орехи. Такое печенье идеально подойдет на каждый день, но его вполне можно предложить и гостям.

Для приготовления возьмите:

125 г масла сливочного (можно заменить маргарином).
Полстакана сахара (не забываем про сладкое варенье).
1 яйцо.
1-1,5 стакана смородинового варенья.
Горсть орехов.
2 столовые ложки крахмала.
1,5-2 стакана муки.
1 чайная ложка разрыхлителя.
Соль.

Масло растопите до жидкого состояния. Удобно делать это в микроволновке или на пару. Вбейте яйцо (когда масло слегка остынет, чтобы белок не взялся хлопьями) и всыпьте сахар. В этом рецепте в тесто уйдет немного сахара, но печенье все равно будет сладким. Не забывайте о том, что вы еще будете использовать варенье.

Все хорошенечко взбейте венчиком. Положите щепотку соли. Ее обязательно добавлять нужно, она улучшит вкус теста.

Следом положите крахмал, просеянную муку и разрыхлитель. Можно заменить его содой, но тогда погасите ее уксусом. Муки в зависимости от ее качества понадобится – 1,5-2 стакана. Но больше класть не стоит, тесто станет слишком крутым. Все хорошо разотрите, чтобы не было комков. Если тесто еще немного прилипает к рукам, не пугайтесь, после того, как оно полежит некоторое время в холодильнике, оно остынет и станет более эластичным и упругим.

Готовое тесто отправьте в холодильник. Оставьте его там на полчаса. А пока можно налущить орехи. По истечении этого времени тесто выньте. Руками выложите его в специальную емкость для запекания (квадратной или прямоугольной формы). Предварительно смазывать ее маслом не нужно. Разровняйте, сделайте по краям небольшие бортики руками, чтобы варенье не вытекало (едим и худеем инфо). Сверху выложите варенье. И присыпьте орехами. В этом рецепте печенье со смородиновым вареньем. Но вы можете использовать абсолютно любое, которое есть у вас в наличии, подойдет даже варенье из тыквы с лимонами.

Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до готовности около 20 минут. После этого выньте, слегка охладите и нарежьте кусочками. Перед тем, как лакомиться, убедитесь, что варенье полностью остыло. Иначе вы можете им обжечься.

Очень вкусное песочное печенье с начинкой из варенья и орехов. Отличная выпечка к чаю на каждый день. Просто и вкусно, заходите угощайтесь!

Ингредиенты для «Печенье с вареньем и орехами»:

Мука пшеничная / Мука — 270 г
Масло сливочное — 120 г
Кефир — 100 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Варенье (Желательно с кислинкой) — 8 ст. л.
Орехи грецкие — 60 г
Крахмал — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3420.7 ккал	белки 46.6 г	жиры 146.2 г	углеводы 486.4 г
100 г блюда
ккал 360.1 ккал	белки 4.9 г	жиры 15.4 г	углеводы 51.2 г

Рецепт «Печенье с вареньем и орехами»:

В половину муки добавить натертое на крупной терке холодное масло (можно в морозилке подморозить).
Перетереть руками в крошку.

В отдельной миске смешать венчиком яйцо, сахар, соль и кефир.

К масляной крошке добавить жидкую смесь, хорошо перемешать.

Добавить оставшуюся муку смешанную с разрыхлителем.
Замесить мягкое тесто.
Разделить тесто на 4 части.

Каждую часть теста раскатать в пласт 3 мм толщиной.

Посыпать 1/2 ст л крахмала.

Смазать 2 ст л варенья.

Посыпать измельченными орехами.

Сложить в 3 оборота. Хорошо защипнуть края.

Выложить на застеленный пергаментом противень швом вниз. Приплюснуть немного, надавливая сверху.
Выпекать при 180 градусах 30 минут до лёгкого зарумянивания.

Нарезать на кусочки ещё горячими.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Печенье с вареньем и орехами

Фотографии «Печенье с вареньем и орехами» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

2 октября 2019 года wise1288 #

2 октября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

1 октября 2019 года mazziadri #

1 октября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

30 сентября 2019 года VeVeTa Tuk #