Пирог из чечевицы без муки

Обновлено: 27.04.2024

Пирог с чечевицей может стать отличным дополнением к обеду. Его можно предложить в качестве альтернативы хлебу. Очень вкусно съесть кусочек такой выпечки вместо хлеба с супом или борщом. Но и как самостоятельное угощение пирог хорош. В нем овощная начинка из чечевицы, лук и моркови гармонично сочетается с тонким тестом. Рецепт несложный. С ним справится даже новичок.

Ингредиенты

Для теста:

мука пшеничная – 1,25 ст.;

яйца куриные – 2 шт.;

разрыхлитель – 1 ч. л;

масло сливочное – 2 ст. л.

Для начинки:

чечевица – 150 г;

лук репчатый – 1 шт.;

соль, специи – по вкусу;

масло растительное – 2 ст. л;

Приготовление

Готовим начинку.

Чечевицу перебираем, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим 30 минут. Время зависит от сорта бобовых. Смотрим по своей чечевице. Если стала мягкой, значит, можно отбрасывать на дуршлаг и охлаждать.

Очищаем и моем морковь, репчатый лук. Выкладываем на сковороду и жарим 10 минут, помешивая.

Добавляем жареные овощи к вареной чечевице.

Ополаскиваем зелень, стряхиваем с не воду. Измельчаем и добавляем к чечевице с овощами. Все солим, приправляем специями по вкусу, перемешиваем.

Готовим тесто. Вливаем в миску кефир, добавляем соду и соль. Перемешиваем.

Разбиваем куриные яйца. Если они крупные, хватит двух. Если мелкие, то используем три штуки.

Все перемешиваем и добавляем пшеничную муку, просеянную через сито.

Перемешиваем так, чтобы получилось тесто как для оладий.

Форму для выпечки смазываем маслом. Выливаем половину теста.

Выкладываем начинку из овощей.

Заливаем второй половиной теста. Размазываем его так, чтобы не было видно начинки.

Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. Время зависит от толщины изделия и особенностей духовки.

Готовый пирог с чечевицей извлекаем из духовки и подаем в теплом или холодном виде, разрезав на порции.

Вкуснейший пирог из зелёной чечевицы (lentil Loaf) прост в приготовлении, вкусен и очень полезен. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Австралийский пирог из чечевицы, лука и грибов»:

Чечевица (зеленая) — 1 стак.
Лук красный — 1 шт
Грибы (мелко нарезанные - в тесто и половинки - для украшения) — 1 стак.
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка (мелконарезанная) — 1 пуч.
Корица (палочка) — 1 шт
Соль (по вкусу) — 1 ст. л.
Хлеб (или сухари молотые) — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Сыр твердый (тёртый) — 1 стак.
Миндаль (мелконарезанный) — 2 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2240.7 ккал	белки 142.4 г	жиры 85 г	углеводы 224.2 г
Порции
ккал 560.2 ккал	белки 35.6 г	жиры 21.3 г	углеводы 56.1 г
100 г блюда
ккал 191.5 ккал	белки 12.2 г	жиры 7.3 г	углеводы 19.2 г

Рецепт «Австралийский пирог из чечевицы, лука и грибов»:

Сначала мы берём стакан зелёной чечевицы фирмы Мистраль, которую мне прислала, к моей огромной радости, наша Мариночка Bringilda, потому, как у нас в Канаде, увы, фирму "Мистраль" так легко не достать.

Хорошо моем, заливаем водой и ставим варить на 30 минут

Добавляем палочку корицы, лавровый лист и красный перец

Мелко режем лук, чеснок, грибы и обжариваем 10-15 минут на растительном масле

Сваренную чечевицу разминаем в пюре, добавляя лук, грибы, 3 яйца и хлеб

Так же добавляем нарезанную петрушку, орехи и тертый сыр

Добавим сухари или несколько кусочков хлеба, чтобы тесто получилось не жидкое

И выкладываем в форму, смазанную маслом

Выпекаем в духовке 30 минут при 180- 200 градусах

Подрумянившийся пирог вынем, присыпем сверху тёртым сыром и украсим грибами

Буквально на 10 минут ставим в духовку - для подрумянивания сыра и грибов

Все, пирог готов! Охладите и подавайте! С любым вином этот пирог - прекрасное угощение. Рецепт взят мною из рецептов для пикника в Австралии, где много разных зверей и птиц.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Австралийский пирог из чечевицы, лука и грибов

Вкуснейший пирог из зелёной чечевицы (lentil Loaf) прост в приготовлении, вкусен и очень полезен. Угощайтесь!

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

13 марта 2016 года aninzah77 #

17 мая 2015 года Lyaga #

25 августа 2013 года NyutikS #

3 января 2013 года ХельгаС # (автор рецепта)

7 октября 2012 года ElenKaNZ #

7 октября 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

17 сентября 2012 года Sugar #

28 сентября 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

16 сентября 2012 года Демоника #

16 сентября 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

16 сентября 2012 года Демоника #

28 сентября 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

28 сентября 2012 года Демоника #

15 сентября 2012 года Kipariss #

15 сентября 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

14 сентября 2012 года Ninzonka #