Пирог из овсяных хлопьев с черной смородиной

Обновлено: 11.05.2024

Необычный и полезный пирог - с овсяной мукой и черной смородиной, которую я нежно люблю) делается просто и быстро. Насладитесь вкусом!)

Ингредиенты для «Овсяный пирог "Госпожа Смородина"»:

Мука овсяная — 85 г
Мука пшеничная / Мука — 45 г
Смородина черная (можно взять замороженную) — 2 горст.
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 4 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1290.5 ккал	белки 45 г	жиры 30.8 г	углеводы 205 г
Порции
ккал 215.1 ккал	белки 7.5 г	жиры 5.1 г	углеводы 34.2 г
100 г блюда
ккал 239 ккал	белки 8.3 г	жиры 5.7 г	углеводы 38 г

Рецепт «Овсяный пирог "Госпожа Смородина"»:

Яйца взбиваем в крепкую пену с сахаром, порциями подсыпаем овсяную и пшеничную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Аккуратно перемешиваем миксером на маленькой скорости или венчиком. Должно получиться тягучее однородное тесто.

Добавляем в тесто черную смородину, перемешиваем.

Форму смазываем растительным маслом, выливаем тесто.

Выпекаем наш пирог 20-30 минут при 160-170 градусах (проверяйте готовность зубочисткой). При подаче нарезаем на порции и поливаем сгущенным молоком. Приятного Вам чаепития!)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Овсяный пирог "Госпожа Смородина"

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

31 января 2017 года atanasova #

31 января 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

31 января 2017 года atanasova #

23 января 2017 года Щербакова Елена #

24 января 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

23 января 2017 года lelikloves #

24 января 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

23 января 2017 года Суслик Маринка #

23 января 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

23 января 2017 года molichka84 #

23 января 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

23 января 2017 года Ирушенька #

23 января 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Простой пирог с яблоками и ягодами – замечательный вариант диетической выпечки на основе полезных продуктов. Готовится пирог просто, а получается вкусным и полезным.

Рецепт не строгий и очень удобный: можно использовать не только яблоки и смородину, но и другие фрукты и ягоды, можно готовить только яблочный пирог или ягодный – и в таком исполнении он доставит вам удовольствие.

овсяные хлопья (геркулес) – 1,5 стакана,
мука – 1,5 стакана (лучше взять в равных долях отруби и муку),
яйцо – 2 шт.,
кефир – ¾ стакана,
сахар – 0,5 стакана,
масло сливочное – 80 г.,
яблоко – 3 средних,
смородина (подойдет как свежая, так и замороженная) – 1 стакан,
сода – 1 ч. л. (или разрыхлитель),
корица для посыпки

Как приготовить пирог

Смешиваем овсяные хлопья, муку и соду (разрыхлитель), затем добавляем к ним порезанные яблоки и смородину (у меня 1 стакан замороженной красной и черной смородины). Смородину удобнее использовать замороженную – твердые ягоды хорошо перемешиваются, сохраняют свой объем и не давятся. Перемешиваем все.

При использовании в любом рецепте муки высшего сорта, которая является пустым и бесполезным для организма продуктом, поскольку очищена от всего самого полезного, я всегда добавляю примерно 1/3 от ее объема отруби (см. «Польза отрубей») и тем самым повышаю полезность блюда, понижаю его калорийность и частично возвращаю муке лишенные при очистке ценные вещества. В данном рецепте можно взять в равных долях муку и отруби , поскольку сухое вещество берется в размере 3 стаканов с учетом геркулеса.

Также при использовании сливочного масла лучше брать масло 82,5% жирности – именно такое масло является натуральным (см. «Натуральное сливочное масло»), однако в выпечке его можно заменять на топленый свиной жир – 100% натуральный продукт (см. «Свиное сало – уникальный полезный продукт»).

Свиной жир в выпечке совершенно не ощущается на вкус и ведет себя аналогично маслу, а по сути оба эти продукта – жиры, только разного происхождения.

В другой миске взбиваем яйца с сахаром, добавляем к ним растопленное масло и перемешиваем. Затем вливаем кефир и хорошо взбиваем эту смесь..

Теперь соединяем обе части и хорошо их перемешиваем. Выкладываем тесто в форму (у меня круглая диаметром 22 см), посыпаем сверху смесью из корицы с сахаром и ставим в духовку при 180С примерно на 35-40 минут.

Получается вкусный, несладкий, с легкой кислинкой овсяный пирог. Структура теста неплотная, с приятной грубоватостью благодаря геркулесу и в целом вкус пирога достаточно оригинален.

Размер пирог имеет достаточно большой и содержит всего 0,5 стакана сахар, ¾ стакана муки (при использовании отрубей) и 80 г. масла, что для такого объема совсем немного. Остальная часть пирога – только полезные натуральные продукты.

Поэтому готовить такой простой пирог можно довольно часто , не боясь набрать лишний вес и испортить фигуру. Это хороший рецепт домашней выпечки для сторонников здорового питания.

Другие простые рецепты пирогов:

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

"17 Волшебных рецептов выпечки" для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть. Наслаждайтесь!

Этот пирог из овсяных хлопьев – сплошная польза. Он понравится тем, кто следит за фигурой и заботится о здоровье, своем и своих близких. Основа для него готовится не из традиционного рубленого теста с большим количеством сливочного масла, а из цельнозерновой муки, овсяных хлопьев и орехов.В таком пироге количество сахара минимально, зато много смородины и яблок, а значит и витаминов, тогда как цельнозерновая мука и овсяные хлопья помогут сохранить чувство сытости надолго.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 5 минут \ 25 минут
Калорийность (100g): 257 ккал

Рецепт пирога из овсяных хлопьев

Ингредиенты:

Мука цельнозерновая – 150 г
Масло растительное – 2 ст. л.
Сметана – 100 г
Фундук – 100 г (смолотый в крошку)
Овсяные хлопья – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Мед – 2 ст. л.

Белок яичный – 3 шт.
Соль – 1 щепотка
Сахар – 100 г
Фундук – 100 г (смолотый в крошку)
Хлопья овсяные – 2 ст. л.
Корица – 1/4 ч. л.
Ванилин – 1 щепотка
Смородина черная – 350 г
Яблоко – 1 шт. (нарезанное небольшими кусочками)

Приготовление:

Для коржа смешайте цельнозерновую муку с молотым фундуком и овсяными хлопьями.

Отдельно смешайте сметану с яйцом, растительным маслом и медом до однородного состояния.

Соедините жидкую и сухую смеси и замесите липкое тесто. Спрячьте его на 30 минут в холодильник.
Теперь включите духовку разогреваться на температуре 200 гр. Форму для выпекания диаметром 23-24 см выстелите бумагой или пергаментом для выпечки. Выложите в нее тесто и, смачивая пальцы в воде, сформируйте из теста основу с бортиками. Снова спрячьте в холодильник на тот период, пока будет готовиться начинку.

Для начинки взбейте яичные белки с щепоткой соли до мягких пиков. Продолжая взбивать, постепенно добавьте сахар.

Отдельно смешайте молотый фундук, овсяные хлопья, корицу и ванилин. Аккуратно введите эту смесь в белки, перемешивая движениями снизу вверх.

Затем добавьте смородину и нарезанные яблоки. Так же аккуратно перемешайте и выложите начинку в основу из теста.

Выпекайте до румяной корочки в течение примерно 40 минут.
Приятного аппетита!

Черная смородина – вкусная и полезная ягода, которую можно использовать в том числе и для начинки пирогов. В статье собраны 10 оригинальных рецептов великолепной выпечки на любой случай.

Песочный пирог с черной смородиной в духовке
Как испечь вкусный пирог с творогом и черной смородиной?
Пирог с черной смородиной и сметанной заливкой в домашних условиях
Вкусный пирог на кефире с черной смородиной
Дрожжевой пирог с черной смородиной в духовке
Простой пошаговый рецепт пирога с черной смородиной на слоеном тесте
Как приготовить пирог с замороженной черной смородиной?
Открытый пирог с черной смородиной в духовке

Песочный пирог с черной смородиной в духовке

Песочный пирог с черной смородиной хорошо держит форму, имеет хрустящую корочку и сочню ароматную начинку. Во многих семьях такой рецепт является традиционным десертом выходного дня.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8.

Масло сливочное 100 гр.
Мука пшеничная 170 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сахар-песок 1 ст.л.
Вода 3 ст.л. холодной
Для начинки:
Ванильный сахар 1 ч.л.
Смородина черная 1 ст.
Сахар-песок 200 гр.
Крахмал кукурузный 2 ст.л.

Как испечь вкусный пирог с творогом и черной смородиной?

Этот рецепт чудесного пирога с творогом и черной смородиной сможет освоить даже кондитер начального уровня. Выпечка имеет легкую консистенцию и нежный вкус.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 гр.
Сахар – 100 гр.
Сметана – 80 мл.
Масло сливочное – 150 гр.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Для начинки:
Творог – 400 гр.
Сахар – 100 гр.
Сметана – 80 мл.
Крахмал – 1,2 ст.л.
Экстракт ванильный – 1 ч.л.
Смородина – 1 ст.
Сахар коричневый – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Муку просейте в миску вместе с разрыхлителем, добавьте рубленное сливочное масло и перемешайте ингредиенты руками до получения мелкой крошки.
Затем всыпьте сахар и выложите сметану, перемешайте.
Замесите однородное тесто, оберните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.
Творог вместе с сахаром взбейте блендером. Добавьте сметану, ванильную эссенцию, крахмал и все хорошо перемешайте.
Тесто раскатайте, выложите в форм, сделайте бортики и наколите его вилкой.
На тесто выложите творожную начинку, сверх разложите черную смородину, слегка вдавите ее в творожную массу и посыпьте сахаром.
Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 30-40 минут. Пирог получается сочным и вкусным.

Пирог с черной смородиной и сметанной заливкой в домашних условиях

Летний пирог с первым урожаем садовой черной смородины отлично подойдет для семейного чаепития. Еще задолго до готовности волшебный аромат выпечки разлетится по дому и все с нетерпением будут ждать появления десерта.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Смородина черная – 1 ст.
Сахар – 0,8 ст.
Мука – 1,5 ст.
Сметана – 300 мл.
Яйца куриные – 2 шт.
Маргарин – 50 гр.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Ванилин – по вкусу.
Орех мускатный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Маргарин растопите на медленном огне, немного остудите, добавьте 1 яйцо и 2 столовый ложки сметаны.
Далее всыпьте просеянную муку, разрыхлитель, мускатный орех и ванилин. Замесите не очень густое тесто.
Форму для выпечки смажьте маслом, выложите в нее тесто и разровняйте его.
Для заливки смешайте сметану, яйцо и столовую ложку сахара.
На тесто выложите ягоды смородины и влейте заливку.
Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 35-40 минут, пока тесто по краям не зарумянится. Пирог немного остудите и подавайте на стол.

Вкусный пирог на кефире с черной смородиной

Простой пирог для любого случая. Готовится он просто и быстро. Черная смородина наполняет выпечку ароматом и ярким кисло-сладким вкусом.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

Кефир – 1 ст.
Сахар – 1,5 ст.
Яйца куриные – 2 шт.
Мука – 300 гр.
Сахар ванильный – 1 пакетик.
Разрыхлитель для теста – 10 гр.
Смородина черная – 1 ст.
Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

В миске взбейте яйца с обычным и ванильный сахаром.
Далее всыпьте в миску просеянную муку, разрыхлитель и влейте кефир, смешайте ингредиенты.
Тесто для пирога по консистенции будет напоминать очень густую сметану.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом, всыпьте черную смородину и сверху влейте тесто.
Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 40 минут. Готовый пирог остудите, извлеките из формы и подавайте к чаю.

Дрожжевой пирог с черной смородиной в духовке

Сладкая сдобная выпечка готовится из дрожжевого теста. Предлагаем вам приготовить мягкий, сочный дрожжевой пирог с начинкой из черной смородины.

Время готовки: 180 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

Дрожжи быстродействующие – 12 гр.
Масло сливочное – 120 гр.
Молоко – 500 мл.
Соль – 3 ч.л.
Сахар – 7 ст.л.
Яйца куриные – 2 шт.
Ванилин – по вкусу.
Мука – 1 кг.
Для начинки:
Смородина черная – 100 гр.
Мука – 0,5 ст.
Масло сливочное – 50 гр.
Сахар – 2 ст.л.
Мак – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

В молоко с температурой 38 градусов добавьте соль и сахар, смешайте. Затем добавьте размягченное сливочное масло, одно целое яйцо и один белок.
Просейте муку и смешайте ее с дрожжами. Соедините жидкие и сухие ингредиенты, замесите однородное тесто, оставьте его на 1-1,5 часа в теплом месте.
Отдельно смешайте муку, сахар и мак, замерзшее сливочное масло натрите на терке. Перетрите ингредиенты руками в крошку и уберите ее в холодильник.
Форму для пирога смажьте маслом. Тесто выложите в форму, сформируйте небольшие бортики. На тесто выложите черную смородину.
Сверху посыпьте ягоды масляной крошкой. Тесто смажьте взбитым желтком.
Выпекайте пирог со смородиной в духовке при 180 градусах 30 минут. Пирог остудите, затем подавайте на стол.

Простой пошаговый рецепт пирога с черной смородиной на слоеном тесте

От сочного слоеного пирога с черной смородиной не возможно отказаться. Готовится пирог очень быстро, особенно, если использовать для него готовое слоеное тесто.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

Тесто слоеное – 250 гр.
Сахар – 0,5 ст.
Смородина черная – 1 ст.
Крахмал – 1 ст.л.
Пудра сахарная – для посыпки.

Процесс приготовления:

Тесто полностью разморозьте, раскатайте его. Вырежьте прямоугольник размером 26х16 сантиметров.
Оставшуюся часть теста нарежьте полосками по 1-1,5 сантиметра шириной.
Отдельно смешайте сахар и крахмал.
Половину ягод разомните вилкой и смешайте полученную массу с сахарно-крахмальной массой.
Выложите начинку на тесто, сверху всыпьте оставшуюся часть ягод.
Поверх начинки разложите полоски теста, края основы заверните к центру, зафиксируйте их зубочистками.
Пирог выпекайте в духовке при 200 градусов 25-30 минут. Горячий пирог посыпьте сахарной пудрой, остудите и подавайте к чаю.

Как приготовить пирог с замороженной черной смородиной?

В зимний период замороженные ягоды позволят вам быстро приготовить вкусную выпечку к чаю. Ароматный и сочный пирог получится из замороженной черной смородины.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

Мука – 200 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Сахар – 100 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Пудра сахарная – для посыпки.
Для начинки:
Смородина черная замороженная – 250 гр.
Молоко сгущенное – 70 мл.
Молоко – 60 мл.
Крахмал картофельный – 20 гр.

Процесс приготовления:

В миску просейте муку, всыпьте сахар и натрите замороженное сливочное масло на терке. Перемешайте эти ингредиенты руками.
Добавьте в миску яйцо, перемешайте. Если тесто плохо собирается в комок, то добавьте пару столовых ложек ледяной воды.
Тесто раскатайте в круглую лепешку, переложите его в форму, сделайте бортики и наколите его вилкой. Уберите заготовку в холодильник на полчаса.
Замороженную черную смородину выложите в ситечко и разморозьте ее.
Приготовьте заливку. Смешайте сгущенное молоко, крахмал и обычное молоко.
Достаньте форму с тестом из холодильника. Выложите ягоды и влейте заливку. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 200 градусов, 30 минут.
Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой, остудите и можно подавать его на стол.

Открытый пирог с черной смородиной в духовке

Летние ягоды активно используются хозяйками в приготовлении вкусной выпечки. Например, очень интересными и красивыми получаются открытые пироги с черной смородиной.

Время готовки: 105 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Мука – 150 гр.
Масло сливочное – 50 гр.
Сахар – 50 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Для начинки:
Смородина черная – 200 гр.
Сахар – 120 гр.
Сливки 33-38 % – 100 мл.
Яйца куриные – 2 шт.
Крахмал – 20 гр.

Процесс приготовления:

Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром.
Добавьте в миску яйцо, смешайте ингредиенты.
Частями всыпьте муку, замесите однородное тесто.
Тесто раскатайте и выложите в форму, руками распределите тесто по всему объему и сделайте бортики. Поставьте форму с тестом в холодильник на полчаса.
Смородину измельчите в блендере, добавьте 100 миллилитров кипятка и перемешайте до однородности. Затем ягодную массу протрите через сито.
Отдельно взбейте яйца венчиком. Добавьте в яичную массу смородиновую массу, сахар, сливки и крахмал, смешайте.
Форму с основой поместите в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекайте 15 минут.
На корж выложите начинку из черной смородины и готовьте пирог еще 30 минут.
Открытый пирог извлеките из формы, остудите и затем подавайте вместе с чаем.

Песочный пирог с черной смородиной в духовке
Как испечь вкусный пирог с творогом и черной смородиной?
Пирог с черной смородиной и сметанной заливкой в домашних условиях
Вкусный пирог на кефире с черной смородиной
Дрожжевой пирог с черной смородиной в духовке
Простой пошаговый рецепт пирога с черной смородиной на слоеном тесте
Как приготовить пирог с замороженной черной смородиной?
Открытый пирог с черной смородиной в духовке

Песочный пирог с черной смородиной в духовке

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8.

Масло сливочное 100 гр.
Мука пшеничная 170 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сахар-песок 1 ст.л.
Вода 3 ст.л. холодной
Для начинки:
Ванильный сахар 1 ч.л.
Смородина черная 1 ст.
Сахар-песок 200 гр.
Крахмал кукурузный 2 ст.л.

Как испечь вкусный пирог с творогом и черной смородиной?

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 гр.
Сахар – 100 гр.
Сметана – 80 мл.
Масло сливочное – 150 гр.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Для начинки:
Творог – 400 гр.
Сахар – 100 гр.
Сметана – 80 мл.
Крахмал – 1,2 ст.л.
Экстракт ванильный – 1 ч.л.
Смородина – 1 ст.
Сахар коричневый – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Муку просейте в миску вместе с разрыхлителем, добавьте рубленное сливочное масло и перемешайте ингредиенты руками до получения мелкой крошки.
Затем всыпьте сахар и выложите сметану, перемешайте.
Замесите однородное тесто, оберните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.
Творог вместе с сахаром взбейте блендером. Добавьте сметану, ванильную эссенцию, крахмал и все хорошо перемешайте.
Тесто раскатайте, выложите в форм, сделайте бортики и наколите его вилкой.
На тесто выложите творожную начинку, сверх разложите черную смородину, слегка вдавите ее в творожную массу и посыпьте сахаром.
Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 30-40 минут. Пирог получается сочным и вкусным.

Пирог с черной смородиной и сметанной заливкой в домашних условиях

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Смородина черная – 1 ст.
Сахар – 0,8 ст.
Мука – 1,5 ст.
Сметана – 300 мл.
Яйца куриные – 2 шт.
Маргарин – 50 гр.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Ванилин – по вкусу.
Орех мускатный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Маргарин растопите на медленном огне, немного остудите, добавьте 1 яйцо и 2 столовый ложки сметаны.
Далее всыпьте просеянную муку, разрыхлитель, мускатный орех и ванилин. Замесите не очень густое тесто.
Форму для выпечки смажьте маслом, выложите в нее тесто и разровняйте его.
Для заливки смешайте сметану, яйцо и столовую ложку сахара.
На тесто выложите ягоды смородины и влейте заливку.
Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 35-40 минут, пока тесто по краям не зарумянится. Пирог немного остудите и подавайте на стол.

Вкусный пирог на кефире с черной смородиной

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

Кефир – 1 ст.
Сахар – 1,5 ст.
Яйца куриные – 2 шт.
Мука – 300 гр.
Сахар ванильный – 1 пакетик.
Разрыхлитель для теста – 10 гр.
Смородина черная – 1 ст.
Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

В миске взбейте яйца с обычным и ванильный сахаром.
Далее всыпьте в миску просеянную муку, разрыхлитель и влейте кефир, смешайте ингредиенты.
Тесто для пирога по консистенции будет напоминать очень густую сметану.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом, всыпьте черную смородину и сверху влейте тесто.
Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 40 минут. Готовый пирог остудите, извлеките из формы и подавайте к чаю.

Дрожжевой пирог с черной смородиной в духовке

Время готовки: 180 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

Дрожжи быстродействующие – 12 гр.
Масло сливочное – 120 гр.
Молоко – 500 мл.
Соль – 3 ч.л.
Сахар – 7 ст.л.
Яйца куриные – 2 шт.
Ванилин – по вкусу.
Мука – 1 кг.
Для начинки:
Смородина черная – 100 гр.
Мука – 0,5 ст.
Масло сливочное – 50 гр.
Сахар – 2 ст.л.
Мак – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

В молоко с температурой 38 градусов добавьте соль и сахар, смешайте. Затем добавьте размягченное сливочное масло, одно целое яйцо и один белок.
Просейте муку и смешайте ее с дрожжами. Соедините жидкие и сухие ингредиенты, замесите однородное тесто, оставьте его на 1-1,5 часа в теплом месте.
Отдельно смешайте муку, сахар и мак, замерзшее сливочное масло натрите на терке. Перетрите ингредиенты руками в крошку и уберите ее в холодильник.
Форму для пирога смажьте маслом. Тесто выложите в форму, сформируйте небольшие бортики. На тесто выложите черную смородину.
Сверху посыпьте ягоды масляной крошкой. Тесто смажьте взбитым желтком.
Выпекайте пирог со смородиной в духовке при 180 градусах 30 минут. Пирог остудите, затем подавайте на стол.

Простой пошаговый рецепт пирога с черной смородиной на слоеном тесте

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

Тесто слоеное – 250 гр.
Сахар – 0,5 ст.
Смородина черная – 1 ст.
Крахмал – 1 ст.л.
Пудра сахарная – для посыпки.

Процесс приготовления:

Тесто полностью разморозьте, раскатайте его. Вырежьте прямоугольник размером 26х16 сантиметров.
Оставшуюся часть теста нарежьте полосками по 1-1,5 сантиметра шириной.
Отдельно смешайте сахар и крахмал.
Половину ягод разомните вилкой и смешайте полученную массу с сахарно-крахмальной массой.
Выложите начинку на тесто, сверху всыпьте оставшуюся часть ягод.
Поверх начинки разложите полоски теста, края основы заверните к центру, зафиксируйте их зубочистками.
Пирог выпекайте в духовке при 200 градусов 25-30 минут. Горячий пирог посыпьте сахарной пудрой, остудите и подавайте к чаю.

Как приготовить пирог с замороженной черной смородиной?

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

Мука – 200 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Сахар – 100 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Пудра сахарная – для посыпки.
Для начинки:
Смородина черная замороженная – 250 гр.
Молоко сгущенное – 70 мл.
Молоко – 60 мл.
Крахмал картофельный – 20 гр.

Процесс приготовления:

В миску просейте муку, всыпьте сахар и натрите замороженное сливочное масло на терке. Перемешайте эти ингредиенты руками.
Добавьте в миску яйцо, перемешайте. Если тесто плохо собирается в комок, то добавьте пару столовых ложек ледяной воды.
Тесто раскатайте в круглую лепешку, переложите его в форму, сделайте бортики и наколите его вилкой. Уберите заготовку в холодильник на полчаса.
Замороженную черную смородину выложите в ситечко и разморозьте ее.
Приготовьте заливку. Смешайте сгущенное молоко, крахмал и обычное молоко.
Достаньте форму с тестом из холодильника. Выложите ягоды и влейте заливку. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 200 градусов, 30 минут.
Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой, остудите и можно подавать его на стол.

Открытый пирог с черной смородиной в духовке

Время готовки: 105 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Мука – 150 гр.
Масло сливочное – 50 гр.
Сахар – 50 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Для начинки:
Смородина черная – 200 гр.
Сахар – 120 гр.
Сливки 33-38 % – 100 мл.
Яйца куриные – 2 шт.
Крахмал – 20 гр.

Процесс приготовления:

Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром.
Добавьте в миску яйцо, смешайте ингредиенты.
Частями всыпьте муку, замесите однородное тесто.
Тесто раскатайте и выложите в форму, руками распределите тесто по всему объему и сделайте бортики. Поставьте форму с тестом в холодильник на полчаса.
Смородину измельчите в блендере, добавьте 100 миллилитров кипятка и перемешайте до однородности. Затем ягодную массу протрите через сито.
Отдельно взбейте яйца венчиком. Добавьте в яичную массу смородиновую массу, сахар, сливки и крахмал, смешайте.
Форму с основой поместите в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекайте 15 минут.
На корж выложите начинку из черной смородины и готовьте пирог еще 30 минут.
Открытый пирог извлеките из формы, остудите и затем подавайте вместе с чаем.

Читайте также:

Пирог из овсяных хлопьев с черной смородиной

Ингредиенты для «Овсяный пирог "Госпожа Смородина"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овсяный пирог "Госпожа Смородина"»:

Похожие рецепты

Пирог с ревенем - 2

Пирог "Вишня под снегом"

Творожно-смородиновый пирог "Сашке 27"

Пирог "Подсолнух"

Пирог из заварного хлеба с куриной печенью

Пирожки со шпеком

Сливовый пирог на йогурте с семечками

Закусочный пирог с кус-кусом и спаржей

Шоколадно-яблочный пирог

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Как приготовить пирог

Рецепт пирога из овсяных хлопьев

Песочный пирог с черной смородиной в духовке

Как испечь вкусный пирог с творогом и черной смородиной?

Пирог с черной смородиной и сметанной заливкой в домашних условиях

Вкусный пирог на кефире с черной смородиной

Дрожжевой пирог с черной смородиной в духовке

Простой пошаговый рецепт пирога с черной смородиной на слоеном тесте

Как приготовить пирог с замороженной черной смородиной?

Открытый пирог с черной смородиной в духовке

Песочный пирог с черной смородиной в духовке

Как испечь вкусный пирог с творогом и черной смородиной?

Пирог с черной смородиной и сметанной заливкой в домашних условиях

Вкусный пирог на кефире с черной смородиной

Дрожжевой пирог с черной смородиной в духовке

Простой пошаговый рецепт пирога с черной смородиной на слоеном тесте

Как приготовить пирог с замороженной черной смородиной?

Открытый пирог с черной смородиной в духовке